DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA.
ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639
Guía de Trabajo Lenguaje y Comunicación
Análisis Receta
Nombre: ____________________________________ Fecha Del 19 de Agosto al 02 de Septiembre.
I. Lee atentamente el siguiente texto:
Galletas de avena
Ingredientes
3 tazas de avena
1 paquete de mantequilla de 125 grs.
2 huevos
11/2 taza de azúcar
Preparación
1.- En una olla poner la avena y la mantequilla.
2.- Prender el fuego y revolver hasta que la avena quede dorada.
3.- En un bol batir el azúcar con los huevos.
4.- Juntar la mezcla de la avena con la de los huevos.
5.- Enmantequillar una lata de horno. Para evitar que las galletas se
peguen a ella.
6.- Con la mezcla formar montoncitos bien separados y ponerlos sobre
la lata del horno.
7.- Precalentar el horno y colocar las galletas por 15 a 20 minutos.
8.- Cuando estén doradas sacarlas del horno.
9.- Removerlas con un cuchillo.
II. Marca con una X la alternativa correcta:
1. El texto nos indica:
a) información sobre alimentos.
b) pasos para hacer una receta.
c) precauciones en la cocina.
d) como utilizar el horno.
2. Los ingredientes son:
a) solo la avena.
b) la forma de preparación.
c) los utensilios para cocinar.
d) los alimentos para hacer la receta.
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3. Lo primero que se debe hacer según la receta es:
a) poner la avena y la mantequilla en una olla.
b) enmantequillar la lata del horno.
c) lavarse muy bien las manos.
d) prender el horno.
4. En el bol hay que:
a) derretir la mantequilla y la avena.
b) revolver la avena con el azúcar.
c) batir el azúcar con los huevos.
d) echar los huevos.
5. La lata del horno se enmantequilla para que:
a) las galletas queden con mantequilla.
b) se mezcle la mantequilla y la avena.
c) no se peguen las galletas a la lata.
d) las galletas se puedan cocer.
6. Las dos mezclas que hay que juntar son:
a) las galletas y el azúcar.
b) la avena y el azúcar con los huevos.
c) el azúcar con la avena y la mantequilla.
d) la avena y la mantequilla con el azúcar y los huevos
III. Responde las siguientes preguntas en forma completa:
1. ¿Te gustaría hacer esta receta? ¿Con quién la harías?
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2. Explica con tus palabras el significado de: “remuévelas con un cuchillo”.
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Guía n° 2 “La receta
Leche asada
Ingredientes
1 litro de leche
4 o 5 huevos, según su tamaño
½ taza de azúcar
Canela en polvo
Preparación
A la leche se le agregan los huevos.
Se agrega media taza de azúcar (o más si les gusta más dulce) y un poco de canela en polvo (a veces le
echamos café, pero para los pequeños es mejor canela), se bate enérgicamente todo (de preferencia
con batidora eléctrica hasta que su haya disuelto el huevo y el azúcar).
La mezcla se vierte en una fuente extendida y se pone al horno hasta que cuaje el huevo (la mezcla
toma la consistencia de un budín).
Esperar que se enfríe y ya se puede comer.
Nota: Para mejores resultados, antes de vaciar la mezcla a la fuente que irá al horno, en todo el fondo
de la fuente se pone caramelo (azúcar derretida en una cacerola y aumentada con agua) antes de
vaciar la mezcla.
Responde:
1.- Este texto es una receta porque:
A.- indica los pasos para conseguir preparar un postre.
B.- muestra cómo deben presentarse los postres hechos con leche.
C.- hace se hace uso de utensilios de cocina.
2.A.B.C.-
Según el texto, para su preparación, en primer lugar:
Debemos agregar azúcar.
Debemos agregar café o canela.
Debemos agregar huevos.
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3.- ¿A qué se refiere cuando habla de “mezcla”?
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4.- ¿De qué depende si le agregamos 4 ó 5 huevos?
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5.- ¿De qué depende que le agreguemos media taza de azúcar o más?
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6.- ¿Cuándo la receta está lista para sacarla del horno?
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7.A.B.C.D.-
El párrafo donde dice “Nota”, se refiere principalmente a:
Una orden olvidada.
Evitar un accidente.
Una sugerencia.
No mencionó el caramelo.
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Guía n° 3 “La receta”
Lee muy bien este texto.
Queque de miel.
INGREDIENTES:
4 tazas de harina
4 cucharadas de margarina
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
4 huevos
1 taza de miel cocida, (es mas fácil manipularla)
PREPARACIÓN:
Batir la margarina con el azúcar hasta que queden bien mezclados, agregar los huevos uno a uno hasta
que quede una mezcla blanca, sin dejar de batir ir agregando la harina de a poco y a la vez incorporar
la leche, sin dejar de revolver para evitar los grumos, luego agregar la miel. Si la masa queda muy
espesa
agregar
más
leche.
Enmantequillar un molde y cocinar por 45 minutos a fuego lento, comprobar que esté cocido metiendo
un
palito
de
brocheta
cuando
salga
seco
está
listo.
Se demora más que un queque normal en cocinarse.
Lee muy bien las preguntas y responde:
1.- ¿Cuántas son las partes principales que tiene este texto?
a.- 3
b.- 2
c.- 4
d.- 1
2.- Las partes principales de este texto son:
a.- titulo y desarrollo
b.- inicio, desarrollo y desenlace
c.- ingredientes, preparación
d.- titular, bajada de titulo, cuerpo de la noticia
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3.- ¿Qué tipo de texto leíste?
a.- afiche
b.- un queque
c.- una carta
d.- una receta
4.- Este texto nos enseña a:
a.- comer queque
b.- descansar después de hacer un queque
c.- preparar un queque
d.- limpiar después de hacer un queque
5.- La palabra preparar significa.
a.- crear o inventar
b.- realizar o hacer
c.- empezar o comenzar
d.- mezclar o juntar
6.- La palabra mezclar significa:
a.- separar o dividir
b.- incorporar o echar
c.- unir o juntar
d.- realizar o hacer.
7.- Según el texto: “revolver para evitar los grumos” significa que la persona debe:
a.- batir para que no se formen pelotitas de masa.
b.- batir para que se formen pelotitas de masa.
c.- batir para que la masa quede liquida.
d.- batir para que la masa no quede liquida.
8.- El resultado de la mezcla de estos ingredientes es:
a.- puré.
b.- licuado
c.- galletas
d.- queque
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9.- Escribe frente a cada ingrediente el número en orden según se agrega a la mezcla.
………..
harina
………..
margarina
………..
azúcar
………..
leche
……….
huevos
……….
miel
10.- Cuando enmantequillamos un molde lo que hacemos es:
a.- poner mantequilla en un molde.
b.- poner mantequilla en un pan.
c.- comerse un pan con mantequilla.
d.- comerse una tostada con mantequilla.
11.- ¿Te gusta el queque? ¿Por qué?:
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12.- Escribe con tus palabras lo que leíste en el texto.
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13.- ¿Cuánto tiempo se demora el queque de miel en estar listo?
a.- treinta minutos.
b.- cuarenta minutos.
c.- cuarenta y cinco minutos.
d.- treinta y cinco minutos
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Con la ayuda de algún adulto escribe una receta.
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