Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Operaciones De Transferencia De Calor Diseño De Equipo Elaborado por: Brisa Yazmín Juarez Chabacano 5°"A" Docente: Xocoyucan, tlax. a 00 de mes del 20## "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Página 1 Dr. Nicolás Juárez Ortega Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Página 2 Resumen "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Página 3 Abstrac "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala indice Resumen ................................................................................................................. 2 Capítulo 1 ................................................................................................................ 5 Introducción ......................................................................................................... 5 Capítulo 2 ................................................................................................................ 6 Marco Teórico ...................................................................................................... 6 ¿Qué es un equipo? ................................. Ошибка! Закладка не определена. Clasificación de la maquinaria por función en la industria alimentaria .... Ошибка! Закладка не определена. equipos de transferencia de calor ............. Ошибка! Закладка не определена. Hornos ...................................................... Ошибка! Закладка не определена. clasificación de los hornos ........................ Ошибка! Закладка не определена. descripción de un horno para la industria alimentariaОшибка! определена. Закладка не control de temperatura .............................. Ошибка! Закладка не определена. calentamiento ........................................... Ошибка! Закладка не определена. tipos de hornos ......................................... Ошибка! Закладка не определена. Закладка не Página 4 Factores para la elección correcta de un hornoОшибка! определена. "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Capítulo 1 Página 5 Introducción "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Capítulo 2 Página 6 Marco Teórico "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Página 7 Capítulo 3 Metodología "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Capítulo 4 Página 8 Análisis y Resultados "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Página 9 Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Capitulo 5 Página 10 Conclusiones "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante" Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala Página 11 Bibliografia "La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante"
