Pasto, 27 de abril de 2020 Asunto: PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD Antecedentes: Decreto 593 del 24 de abril 2020, Presidencia de la Republica Resolución 666 del 24 de abril 2020, Ministerio de Salud y Decreto 179 del 25 de abril 2020, Gobernación de Nariño Decreto 222 del 26 de abril 2020, Alcaldía de Pasto Dirigido: A EMPLEADOS, COLABORADORES Y VISITANTES DEL RESTAURANTE COMA COMA MAS & PUNTO. Vigencia: A partir de la fecha, y hasta cuando le gobierno Nacional disponga de medidas diferentes a las actuales. En atención a las instrucciones recomendaciones de carácter obligatorio, emitidas por el Gobierno Nacional, Departamental y Municipal, para mitigar, controlar y manejar la pandemia originada por el Coronavirus COVID19, a continuación, se ordenan las siguientes instrucciones, que son de preciso cumplimiento por cada uno de los colaboradores del restaurante. De estas depende la seguridad de cada uno de los integrantes de la empresa, los visitantes y nuestros clientes. Es importante seguir las instrucciones al pie de la letra y reportar inmediatamente alguna falta a las mismas, para tomar los correctivos del caso. Es responsabilidad de todos, y el incumplimiento de estas, a parte de las posibles consecuencias sanitarias que pueda acarrear, será sujeto de una sanción disciplinaria, de acuerdo con el reglamento interno de la empresa. Para el Restaurante COMA MAS & PUNTO, por el tamaño y numero de personas que trabajan aquí, se diseño la siguiente estrategia sanitaria de BOSEGURIDAD, que abarca el momento desde que el empleado sale de su domicilio, el tiempo que permanezca en las instalaciones de la empresa, y hasta cuando regresa a su casa, después de cumplir su jornada laboral. En el evento de presentarse algún caso de COVID19, se deberá informar inmediatamente a las autoridades sanitarias de la localidad, para que sea atendido inmediatamente, y de igual manera se hará el debido reporte a la EPS. Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño I. Medidas Generales Las medidas que han demostrado mayor evidencia para la contención de la transmisión del virus son las siguientes: • • • Lavado de manos. Distanciamiento social. Uso de tapabocas. II. Desplazamiento desde y hacia el lugar de trabajo 1. Cumplir los protocolos en cuanto a transporte publico y particular establecidos por la alcaldía de Pasto y los municipios aledaños. 2. Si los desplazamientos son en el servicio publico, se debe hacer uso de tapabocas y en la medida de lo posible, de guantes de nitrilo o caucho, manteniendo una distancia mínima de 1 metro entre las personas. 3. Mantener en lo posible, gel o solución desinfectante a base de alcohol, para las manos, y procurar una ventilación adecuada mientras se este en el vehículo. 4. Guardar una silla de distancia. 5. Usar en lo posible medios de transporte diferentes al publico. III. Recomendaciones en la vivienda Al Salir: 1. Estar atento a las indicaciones de las autoridades locales sobre restricciones a la movilidad y acceso a lugares públicos. 2. Visitar solamente aquellos lugares estrictamente necesarios y evitar conglomeraciones de personas. 3. Asignar un adulto para hacer las compras que no pertenezca ningún grupo de alto riesgo. 4. Restringir las visitas a familiares y amigos, si alguno presenta síntomas. 5. No saludar con besos, ni abrazos, ni dar la mano, y mantener el aislamiento. 6. Utilizar el tapabocas en el transporte publico, supermercados, bancos y demás sitios. 7. En casa debe usar tapabocas en caso de presentar síntomas respiratorios o si convive con personas que pertenezcan a grupos de riesgo. Al Regresar: 8. Retirar los zapatos a la entrada y lavar la solución con agua y jabón. 9. Lavar las manos do acuerdo con los protocolos del Ministerio do Salud y Protección Social. 10. Evitar saludar con beso, abrazo y dar la mano y buscar mantener siempre la distancia de más de dos metros entre personas. Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño 11. Antes de tener contacto con los miembros de la familia, cambiarse de ropa. 12. Mantener separada la ropa de trabajo de las prendas personales. 13. La ropa debe lavarse en la lavadora o a mano con agua caliente y jabón y dejar secar bien. No reutilizar ropa sin antes lavarla. No sacudir las prendas de ropa antes de lavarlas para minimizar el riesgo de dispersión del virus a través del aire. 14. Bañarse con abundante agua y jabón. 15. Mantener la casa ventilada, limpiar y desinfectar áreas, superficies y objetos de manera regular. 16. Si hay una persona con síntomas de gripa en la casa, deberá usar tapabocas permanentemente junto con las personas que la cuidan. 17. Si el trabajador presenta síntomas de fiebre, tos, dificultad para respirar o un cuadro gripal; deberá comunicarse inmediatamente con el restaurante, para poner en conocimiento la situación. 18. Realizará un listado con las personas que han estado en contacto estrecho. (a menos de 2 metros). IV. En las instalaciones del restaurante 1. En la entrada (puerta), se seleccionarán áreas o espacios específicos para la entrega/pago de domicilios y para para la recepción de paquetes y víveres: Se dispondrá de una mesa solo para la entrega y pago del domicilio. Se dispondrá de una mesa solo para la recepción y pago de paquetes, vivieres e insumos, junto con una canasta, y una bascula. 2. Se dispondrá de una solución antiséptica a base de alcohol (gel u otros), en estos lugares, para la desinfección inmediata, de lo que haya ingresado/salido y de quien lo haya recibido/entregado, una vez termine. 3. Ninguna persona diferente a quienes trabajan en el restaurante podrá ingresar mas allá de un metro de la puerta principal, a menos que sea alguna autoridad o en caso de emergencia. 4. Los domiciliarios no deberán ingresar al restaurante por ningún motivo, y la entrega de los productos y dinero se hará en el lugar dispuesto para esto, según el numeral “1.” de este parágrafo. 5. Se ubicará un recipiente bajo, amplio y resistente, en la entrada del restaurante, con agua jabonosa y desinfectante, lo suficiente para sumergir únicamente las suelas de los zapatos de quien ingrese. 6. Asignar sitios separados, para cada uno de los empleados, donde efectúen el cambio de ropa y depositen sus elementos personales. Estos deberán permanecer en este sitio hasta cuando se retire o salga del restaurante, por cualquier motivo. 7. Adecuar un lugar, para toma de alimentos por parte de los empleados, asegurando el distanciamiento necesario, con elementos de desinfección (solución antiséptica, gel o pañitos). Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño 8. Esta prohibido el ingreso de animales a las instalaciones del restaurante. V. Recomendaciones al llegar al restaurante 1. No es permitido, los saludos con besos y abrazos, ni dar la mano. 2. Desinfección y Cambio de ropa: Al ingresar al restaurante, se deberá dirigir directamente a su sitio asignado para cambio de ropa, antes de cualquier otra actividad o interacción, evitando tocar cualquier superficie o elemento en el camino. Esta ropa debe quedar contenida en una bolsa plástica, hasta el momento de salir. Desinfectar el área una vez se haya cambiado, y se dirija al área de trabajo; esto se hará las veces que esto suceda en el transcurso de la jornada. Cada persona deberá tener sus respectivos implementos de aseo personal, los cuales no se podrán compartir por ningún motivo. VI. Recomendaciones al salir del restaurante 1. No es permitido, despedirse con besos y abrazos, ni dar la mano. 2. Desinfección y Cambio de ropa: Al salir al restaurante, se deberá dirigir directamente a la puerta, sin realizar otro tipo de actividad o interacción, evitando tocar cualquier superficie o elemento en el camino. Desinfectar el área una vez se haya cambiado antes de salir; esto se hará las veces que esto suceda en el transcurso de la jornada. VII. Recomendaciones en el área de trabajo 1. Efectuar aseo y desinfección general de todas las áreas, antes de iniciar labores. 2. Desinfección de todas las superficies de trabajo y lavado de manos: Cuando se llega al restaurante. Cada hora. Cada cambio de actividad. Cuando se atiende la puerta. Cada vez que se entregan domicilios. Cada vez que se reciben productos de proveedores. Antes y después de tomar alimentos. Antes y después de ir al baño. 3. Uso obligatorio de tapabocas: Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño 4. 5. 6. 7. Cambiar el tapabocas que se usa para la calle, por uno diferente mientras se este en la jornada de trabajo. Uso permanente del tapabocas. Uso adecuado, que cubra nariz y boca en todo momento. Desinfectarse las manos antes de manipularlo una vez este en la cara. Cada colaborador deberá portar un termómetro personal, y periódicamente estará tomándose la temperatura corporal, y reportar algún cambio importante. Uso de jabón y desinfectantes contra el COVID19: Todas las áreas deben tener disponibilidad permanente y suficiente de jabón, agua y soluciones desinfectantes. Las mezclas que se efectúen, para preparar soluciones desinfectantes, se deben ajustar a las dosis recomendadas por el ministerio de Salud y Protección Social. Revisar las recomendaciones de cada fabricante de desinfectantes, para realizar el adecuado proceso de limpieza. Listado de desinfectantes: https://espanol.epa.gov/sites/production-es/files/2020-04/documents/2020-03-26__lista_n_productos_con_declaraciones_de_patogenos_virales_emergentes_y_coron avirus_humano_para_usar_contra_sars-cov-2_fecha_27pp.pdf Entrega de Domicilio / Pago / Recepción de materia prima: Entregar el producto debidamente empacado y desinfectado. Recibir el material y desinfectarlo debidamente en su lugar. Mantener siempre una distancia de dos metros con el cliente o domiciliario. Uso permanente del tapabocas. Desinfección inmediata después de la entrega/recibo. Quien haya recibido/entregado deberá desinfectarse con agua y jabón, nuevamente, antes de continuar con sus otras actividades. Efectuar aseo y desinfección general de todas las áreas, al finalizar labores. VIII. Recomendaciones generales 1. Los empleados se abstendrán de ir a trabajar, con síntomas de gripa, o con fiebre superior a 38º, deberán tomar las medidas necesarias en casa, consultar y seguir las instrucciones de su medico. 2. Si durante la jornada, alguien presenta síntomas de fiebre, tos, dificultad para respirar o un cuadro gripal: Inicialmente, se ubicará a esa persona en un sitio aislado, cómodo, y fresco. Se designará a uno de sus compañeros, para que este atento de su condición. Se deberá extremar la distancia entre el afectado y las demás personas en el lugar. Se evitará el contacto directo con la persona que presenta síntomas. Se hará un listado con las personas que han estado en contacto estrecho. (a menos de 2 metros), con esta persona. Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño 3. 4. 5. 6. 7. Se llamará de inmediato a reportar el suceso a las autoridades sanitarias, y para recibir la atención necesaria; a los siguientes teléfonos: 317 712 98 18, MINSALUD NARIÑO. 192, desde el celular, MINSALUD. 018000-930779, opción 8, COOMEVA EPS. 123, Policía Nacional. Se suspenderán de inmediato todo tipo de actividad, y se procederá a hacer una desinfección, de todas las personas, de las áreas, superficies, utensilios, y el local en general, especialmente en el sitio de trabajo del afectado. Acudir en la medida de lo posible a su respectivo centro medico. Efectuar una reunión durante la jornada diaria para: Brindar información de interés. Verificar el estado de salud de los colaboradores. Verificar los estados de ansiedad y promover la calma. Repasar el presente documento. Verificar a diario la pagina del Ministerio de Salud de la Alcaldía de Pasto, para actualizar cualquier información con respecto al COVID19: https://coronaviruscolombia.gov.co/Covid19/index.html?utm_source=Presidencia&utm_medium=CoronavirusOficial&utm_campaign=presidencia&utm_content=coro navirus&utm_term=PaginaPresidenciaCoronavirus https://www.pasto.gov.co/index.php/covid19 Perfeccionar este documento, con cualquier otra observación o procedimiento de seguridad que se deba tener en cuenta. Se continuará con el programa de capacitación e información, para a todo el personal del restaurante, el cual inició el pasado 22 de abril de 2020. TEMAS: Información General COVID19. Lavado de Manos. Distanciamiento físico. Manejo de tapabocas Domicilios. Restaurantes. Manipulación de alimentos. Protocolo de BIOSEGURIDAD, para el COMA MAS. Los empleados que dispongan de teléfonos inteligentes deberán instalar la aplicación “CoronApp” y reportar diariamente su estado de salud. IX. Recomendaciones adicionales adultos mayores de 60 años 1. Mantener la distancia mínima de dos metros en todo momento, con los demás colaboradores. Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño 2. Uso permanente y obligatorio de tapabocas. 3. Mantener aireado el lugar. 4. Asignar un baño exclusivo para esta persona, o desinfectar debidamente cada vez que se use. 5. Cumplir las recomendaciones de lavado de manos e higiene respiratoria, impartidas por el Ministerio de Salud. 6. No debe tener contacto con personas que no trabajan en el restaurante y vienen del exterior. SOLANDY SANDOVAL DE ORDUZ Representante legal "LA SEGURIDAD NO ES UN LEMA, ES UNA FORMA DE VIDA" Restaurante COMA MAS & PUNTO, Nit. 31244792-5, Calle 2ª # 22E-12, Barrio Capusigra, sobre la Panamericana Teléfono: 7221137 – 7237490 Celular 3008880174 [email protected] Pasto - Nariño
