CADENA DE VALOR Las decisiones de planeación y control se concentran en una o más funciones de negocios diferentes, en las que los gerentes y los contadores desempeñan papeles importantes. El termino cadena de valor se refiere a la serie de funciones de negocios en las que se añade utilidad a los productos o servicios de una organización. Se emplea el termino valor porque conforme se aumenta la utilidad del producto o servicio, también aumenta su valor para el consumidor. Los contadores proporcionan un soporte de decisión para los gerentes en cada una de las siguientes seis funciones. CONCEPTO DENTRO DE LA EMPRESA Investigación y desarrollo. Creación y experimentación de nuevos productos, servicios y procesos. Diseño del producto y de los procesos. Planeación y prueba detallada de los mismos. Producción. Adquisición, coordinación y ensamble de recursos para elaborar un producto o proporcionar un servicio. Marketing. Promoción y venta de productos y servicios. Distribución. Entrega de productos o servicios al cliente. Procesamiento de órdenes. Servicio al cliente. Actividades de apoyo a cliente después de la venta. La empresa cuenta con “especialidad del chef” como nuevos productos. Como se trata de un restaurante se tienen que probar los alimentos. Todos los días se producen los alimentos. Hacen promoción en redes sociales y mediante volantes fuera del restaurante Los alimentos se pueden consumir dentro del restaurante y también cuenta con “comida para llevar” El restaurante no cuenta con este punto. Fuente: elaboración propia. También se le conoce como una herramienta estratégica usada para analizar actividades de una empresa e identificar sus fuentes de ventaja competitiva. Los pasos a seguir son, en primer lugar, definir la cadena de valor, como segundo paso tenemos identificar los generadores de costos de la entidad, siguiente paso numero tres identificar generadores de valor, y por ultimo el cuarto paso desarrollar una ventaja competitiva sostenible.
