CNIAA Triptico

CONSIDERACIONES
»
»
No existen elementos científicos que
sustenten que el azúcar de caña es causa
particular de mayor sobrepeso, obesidad o
diabetes.
»
Tener mucho cuidado en las políticas,
para que no se tengan consecuencias
que agraven la situación de algún
sector nacional.
QUEREMOS ETIQUETADOS
CLAROS Y TRANSPARENTES
Azúcares no es
lo mismo que
azúcar de caña
Se habla de azúcar sin considerar la gran
cantidad de sustitutos que han surgido
en los últimos 25 años, que es cuando el
problema de salud se ha agravado.
»
No existe evidencia que apoye que una
reformulación hacia una dieta con mayor
uso de edulcorantes químicos sintéticos es
más sana, particularmente en niños.
»
Nuestro sector está en favor de encontrar
soluciones de fondo ante un problema
multifactorial que debe atenderse con:
educación, alimentación sana y natural,
proporciones adecuadas, hacer ejercicio,
entre otros.
No todos los
edulcorantes
son naturales
AGROINDUSTRIA
MEXICANA DE LA
CAÑA DE AZÚCAR
La producción de azúcar de caña,
se extiende a lo largo de más de
800 mil hectáreas que abastecen
a 50 ingenios y genera al menos
492 mil empleos directos.
Solo el azúcar
de caña es 100%
natural
El azúcar de caña
se reemplaza
con químicos
500,000 FAMILIAS
182,379 abastecedores de caña
153,714 jornaleros
69,971 cortadores
31,318 transportistas
34,916 trabajadores sindicalizados
7,689 trabajadores de confianza
11,822 jubilados
¿QUIERES SABER MÁS?
VISITA: hablemosdeazucar.com
Estados productores
de azúcar de caña
1995
2020
CONSUMO DE EDULCORANTES SINTÉTICOS
CONSUMO JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA
Fuente: Elaboración propia con los datos del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar
2017-18
2018-19
2016-17
2015-16
2013-14
2014-15
2011-12
2012-13
-200
2010-11
50
50
2009-10
300
250
2007-08
-36%
*Datos de Esanut 2012-2018, publicado en 2020 y Conadesuca 2020.
550
450
2008-09
-60%
800
650
2006-07
CONSUMO DE
AZÚCAR DE CAÑA
POR HABITANTE
-40%
1,050
2005-06
-20%
1,300
850
2003-04
0%
Sintéticos + 760%
2004-05
20%
1,250
1,050
2001-02
40%
1,800
1,550
1,450
2002-03
+73%
Fructosa + 1,500%
1,650
2000-01
60%
INCREMENTO
DE SOBREPESO
1999-00
80%
FRUCTOSA
TONELADAS
(MILES)
1997-98
100%
CONSUMO DE EDULCORANTES DIFERENTES AL AZÚCAR DE CAÑA EN MÉXICO
SINTÉTICOS
TONELADAS
(MILES)
1998-99
LOS NÚMEROS DE MÉXICO DICEN LA VERDAD
Ese consumo se observa en otros
edulcorantes.
1996-97
EL CONSUMO PER CÁPITA DE AZÚCAR DE
CAÑA EN MÉXICO HA CAIDO 36%
EN LOS ÚLTIMOS 25 AÑOS
Por lo anterior, no es la causante del incremento
en la obesidad y la diabetes.
En lo que va del siglo se han perdido en
México más de 2 millones de toneladas
de consumo de azúcar de caña, a
causa de las políticas que favorecen la
sustitución.
1995-96
2
4
EL AZÚCAR DE
CAÑA
ES NATURAL
La molécula sacarosa
se produce en las
plantas y no sufre
alteración química
para llegar al
consumidor. Los
incentivos se deben
orientar a que el
consumidor prefiera
un producto natural
procedente del campo,
además de ser sano.
5
LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE DE LOS
NIÑOS SE BASA
EN CANTIDADES
ADECUADAS Y
BALANCEADAS DE
PRODUCTOS DEL
CAMPO
Susutituir productos
que provienen del
campo mexicano por
productos sintéticos
o procesados
químicamente no
lleva a una mejor
alimentación infantil.
1993-94
1
EL AZÚCAR DE CAÑA
SE HA CONSUMIDO
EN MÉXICO POR
500 AÑOS SIN
QUE HUBIERA
PROBLEMAS DE
SALUD
No puede ser la causa
del fenómeno de
obesidad y diabetes
y otros males que
se incrementaron de
manera exponencial a
mediados de la década
de los noventa.
3
LA AGROINDUSTRIA
DEL AZÚCAR DE
CAÑA GENERA
500 MIL EMPLEOS
DIRECTOS Y 2.4
MILLONES DE
INDIRECTOS EN
ZONAS RURALES
DE 267 MUNICIPIOS
DE 15 ESTADOS DE
NUESTRO PAÍS
Estas poblaciones no
deben ser castigadas ni
culpadas injustamente
de problemas que no
han ocasionado.
1994-95
PUNTOS PRINCIPALES
EN DEFENSA DEL
AZÚCAR DE CAÑA