Europa, ^4o hay que olvidar que kra franceses usan ñzúcaes (-chac^aiizar») hasta en sus ^inos de BudeoSn y si¿)en un giado con esle mélodo. Detrás de (odo esto están Jos productores de azLC^ hol^xleses; ademes, es más fód «chaplafea-» qi« oaroiBí a España excedentes-. R^rciscc San Jicjn s a r é cuando escucha [as Lílhias reccmendaciofies do la 0W3 en matoria de oor&jmo de ^no. ^Obs tienen la obligación de dscir que ef vino es ceijuííal, p«o esrá dem.:istr3do< dasdo hace mfes de años, que una cepa de V^FO en las conifctes es saludatte. Cuando era mes p.'en. yo supérate cuabo veces ese cupotfarioy lodavfe estoy aquí*. intima generación Ramón Rato fegó al vra desde las cndas efe su cadena de en'isoias de raSb. La adual bodegg .i^inwílftníi, sfiiíhia en jnavifíí rres^ refugio de carlistas, frente a la cosía da Viianova y la Geltrúr es L/I peraíso para la alta tecnolc^ia ^itKnnfcctó. Todos los procesos están automatizados; la recoiecoón se hace mecír^camenle g^cas a la t^&Tia Qsnaractón da máqures que han sustiItido corro en Francia la maro de otra. A este ssturfeíio de crcuenta y cuatní aítos, padre de cuero 1 ^ , íc^TKiada en Derecho, su pa22 sk^i p a el VÍ10 llegó p a ij»a vi£^ iracfciin farnSafH en la que el viro era L/ÍO más de los n^odos. Su padfc eta piC(>eiar^ de la bodega Bertoia. en Jere; de Ea i^onlera, que Jua v-errída a Ruresa en la década de bs seíenla -A pesar de habeinos dedicado a otros negocios, el gusanSio del vino nos quedó fjompfe en la íamiEa. £n 1973ncs sirgóla pjeib^Édad, y adqiirirrKis ma bcde^ita qje se l i maba Jaun^ S^-a, siuada en Afeüa. Earcelaia, que era propiedad de un eriNcgo tfo-abueü del vlcepfesderi'e ú^ Gctj-erro, hí¿ídso Sarra». De at^íetia bode^Líta de AJeia se ha pasado a la grjri todega de Jaume Serra, en Vihno'.'a y la Gelljú, s.1uada tiente a! MedierráneOn y dentro de la dsforránacón Penedés, Actualmente se eiaCoran siete mffHonos da boleüas enire vros y cavas. ^ E TIENE MIEDO DEL EMPUJE DE NUESTROS VINOS», ACUSAN LOS BODEGUEROS. Y ES OUE EL SABOR DEL VINO NO SIEMPRE ES DULCE: 350,000 HECTÁREAS DE VIÑEDOS PUEDEN SER ARRANCADAS De su producdón se destacan i/i Ijnto Jai/ne Serra del 86 y el Brut Wita^ en bs cavas. «&i •Jaume S¿ra hemos íTvertfclo T,5C0 n^Knes de pesetas para peder ifegar a estas prcducdcnes y caSdades. Es cérto qte nuestra rnec^éacáin es cada día rnayor. Yo adrríto la opó^iyi de los detraotcíes. cefo es igual qua sqísiís qje pensan que el pai ( ^ hacan rítóstios odoetas oon las msTOS es m ^ qua et actual, o que era mejor la techa que venía dá'ectarnente de la tata de la vaca. Si rxtó rxtiésemos subkJo antes al carro europeo teridnamos mós rr^cado qua bs franceses, Aquj sevBjImos hacierKfo el virw qua hacen rxjestros ^txjtto y vüfniJndcto de la irdsma mariera. P&G eso tendrá que C3rrí>ar para bs que qufefan sctt^^^». Oislna Farier. djeotora da Marqués de Cácejss. en P¿^^ e>pcíta el 60 pe ICO de n a producción de 500.0CO c^as- Uegi ai ^ino per vokjv t ^ prooa. Su fanSa &3 proctetaíta del Chaíeeu Camensac, u i gran cructísse 1865 de Burdeos> ñancla: un vino qua empezarán a dJStnbuj' en EspaTtí en 19?6 como gran f^oduclo de lirna. En Bda, la fer^ posea las bcííegas de M31qués de CáceJeSn pero Cristina ForrKf no comenzó su actividad en ef negocio dd viro hasta estar pfcnanentG cco-icíicüa de enconsar aü su tutuao. Trab^aDa en París jixito a su &poso r^a-
