LUNES

LUNES
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
colacao
Concha
COMIDA
Puré:
Acelgas
Puerros
Apio
Nabos
Zanahoria
Patata
Ensalada:
Lechuga
Tomate
pollo
Plátano
CENA
Merluza
Anillas de
calamar
petitsuise
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS GRASA
g
g
CHO
g
VITA.(mg)
A
D
125
10
60
85
36
281.4
4.5
0.65
3.84
0.125
0.24
13.2
6.25
7.8
39.3
-
-
0.125
1.2
-
151.25
10
-
70
16
15
50
0.75
50
15.477
4.368
2,19
10.585
43
45
3.35
0.135
0.14
0.292
1
0
0.2814
0.0180
0.0219
0.063
0.05
0.05
2.345
0.384
0.405
2.19
9.5
9.5
0.012
0.027
-
-
245
0.075
0.16
0.25
0.002
0.35
105
9
9.6
20
0.009
5.5
20
30
135
210
3.6
6.6
114.75
189
0.24
0.3
19.305
2.94
0.04
0.09
26.06
1.05
0.1724
1.2
4.05
42
0.09
1.26
-
0.18
0.945
1.26
3.3
9.45
23.1
120
103.2
20.4
2.4
-
-
-
1.2
76.8
12
55
1150
20
60
9.84
90.2
180
153
2.04
4.29
0
4.2
0.756
4.84
20
0.48
-
0.204
-
9.36
60.5
-
RACION
g
KCAL
g
125
10
122
85
36
472.14
4.5
0.65
6.334
0.125
0.24
24.64
6.25
7.8
60.02
2.31
0.122
0.125
1.2
1.46
151.25
10
58.56
210
210
672
128.1
48
0.84
3.6
0.84
112
29.4
0.4
-
14
0.84
120
31.5
79.28
25
12
249
24.5
1.8
16.173
0.5
0.56
19.82
0.52
125
1150
10
100
52.5
90
255
5.75
0
7
0.6
10
0.8
0.06 0.0084
7.425
0.02
33
MINER.(mg)
Fe
Ca
MARTES
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
estrellas
COMIDA
Lentejas
Pera
CENA
Bocadillo:
Salchichas
Ketchup
Mostaza
Yogurt
desnatado
Total agua
Total aceite
Total pan
PROTEINAS GRASA CHO VITA.(mg)
g
g
g
A
D
MINER.(mg)
Fe
Ca
0.475
1.58
6
0.075 0.0006
0.3
0.768 0.096 0.012 0.248
6.73
55
0.015
-
-
1
9.5
6.25
10.08
220
100
MIERCOLES
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
magdalena
COMIDA
Arroz
Tomate frito
Tortilla:
Huevos
Patatas(cocidas)
Ensalada:
tomate
CENA
Tortilla:
Huevos
Patatas(cocidas)
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS GRASA CHO VITA.(mg)
g
g
g
A
D
125
10
110
85
36
515.9
4.5
0.65
7.04
0.125
0.24
24.2
6.25
7.8
72.05
-
-
200
60
708
47.94
15.2
0.9
3.4
2.34
154
5.82
-
-
45
108
72.9
29.88
5.85
2.16
5.4
0.108
165
36.3
1.65
0.495
45
108
1150
61.25
60
72.9
29.88
551.25
153
5.85
2.16
0
4.2
5.4
0.108
61.25
0.48
0.27 0.135 0.0009
20.52
66
0.495
-
0.27 0.135 0.0009
20.52
33
-
MINER.(mg)
Fe
Ca
0.125 151.25
1.2
10
49.94
1.6
-
29
-
1.26
0.88
24.7
11.88
0.49
18.15
1.26
0.88
0.6
24.7
11.88
60
JUEVES
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
magdalena
COMIDA
Espaguetis
Sofrito
Carne picada
Tomate frito
Gallo
plátano
CENA
Sándwich:
Rebanadas
Jamon york
Queso
yogurt
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS GRASA
g
g
CHO
g
125
10
55
85
36
297
4.5
0.65
3.52
0.125
0.24
12.1
6.25
7.8
36.025
109
26
80
60
110
120
408.75
18.56
144.8
47.94
80.3
108
13.452
0.256
15.2
0.9
17.6
1.68
1.526
1.36
8.8
2.34
1.1
0.6
83.375
1.408
0.4
0.017
5.82
0
24
0.6
90
56
49
125
1150
10
60
458
161.8
92
122.5
90
153
19.2
11.70
19.6
5
0
4.2
1.4
12.37
12.25
1.875
10
0.48
92
0.98
21.25
33
VITA.(mg)
A
D
-
0.5
-
MINER.(mg)
Fe
Ca
-
0.125
1.2
-
151.25
10
23.98
0.72
1.635
0.17
2.4
0.9
0.72
23.98
1.76
8.8
132
13.2
-
1.512
1
1.375
0.6
5.04
485
156.2
60
VIERNES
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
galletas
COMIDA
Espárragos
Filete pollo
cerezas
½ TARDE
Coca cola
patatas
CENA
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS GRASA CHO
g
g
g
VITA.(mg)
A
D
125
10
51
85
36
222.36
4.5
0.65
3.57
0.125
0.24
7.39
6.25
7.8
37.74
200
214
165
52
258
134.75
4.4
43.87
2.18
0.4
9.202
0.87
7.8
29.75 0.0525
550
93
264
505
6.23
34.51
66
46.5
1150
10
60
90
153
0
4.2
10
0.48
33
-
MINER.(mg)
Fe
Ca
-
0.125
1.2
1.02
151.25
10
58.65
0.6
0
1.8
2.14
0.7
42
21.4
31.5
-
-
27.9
46.5
-
-
0.6
60
SABADO
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
magdalena
COMIDA
Cocido:
Garbanzos
Zanahoria
Chorizo
Morcilla
Patata(cocida)
uvas
CENA
Boquerones
Sándwich:
Rebanadas
Tomate
Lechuga
petitsuise
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS GRASA CHO VITA.(mg)
g
g
g
A
D
MINER.(mg)
Fe
Ca
125
10
110
85
36
515.9
4.5
0.65
7.04
0.125
0.24
24.2
6.25
7.8
72.05
-
-
0.125
1.2
-
151.25
10
49.94
100
0.75
20
15
52
110
361
43
93.6
70
44.72
89.1
18
1
3.52
2.6
1.04
1.1
5
0.05
8.84
6.6
0.052
1.1
61
9.5
9.88
18.7
-
0.025
-
7.20
0.09
0.4
0.3
0.364
0.33
149
29.25
2.6
1.95
5.72
22
50
87
10.5
5
-
-
0.018
62.5
25
45
33
25
55
1150
20
30
229
7.26
4.5
90.2
9.6
0.33
0.3
4.29
0.7
0.075
0.05
4.84
46
1.32
7.25
7.25
0.099
0.02
-
0.198
0.1625
-
3.73
15.5
60.5
180
76.5
0
2.1
20
0.24
16.5
30
0.3
-
-
DOMINGO
ALIMENTO
DESAYUNO
Leche
Colacao
Pastel manzana
COMIDA
Paella:
Arroz
Guisantes
Tomate
Pimientos
Pollo
Gambas
Sofrito
Ensalada:
Lechuga
Tomate
Maíz
½ TARDE
Patatas fritas
CENA
Queso
Plátano
manzana
Total agua
Total aceite
Total pan
RACION
g
KCAL
g
PROTEINAS
g
GRASA CHO VITA.(mg)
g
g
A
D
125
10
120
85
36
373.2
4.5
0.65
4.32
0.125
0.24
18.12
6.25
7.8
48.12
75
23.7
50
22.5
120
31
15
265.5
21.85
11
4.95
145.2
29.76
17.4
5.7
1.42
0.5
0.27
24.6
6.51
0.24
1.2
0.095
0.13
0.045
5.16
0.403
1.27
57.75
3.8
2
0.3
0.855 0.17
0.058
1.32
-
31
25
10
5.58
5.5
5
0.372
0.25
0.11
0.074
0.075
0.02
8.99
1
1.07
85
462.4
5.69
31.45
87.5
210
225
1150
15
25
329
189
117
135
63.75
22.75
2.94
0.675
0
1.75
25.11
1.05
0.78
15
0.2
-
MINER.(mg)
Fe
Ca
-
0.125
1.1
98.44
151.25
10
48.12
-
0.6
0.45
0.3
0.09
1.2
0.62
0.175
7.5
3.8
5.5
2.475
12
37.2
1.65
30
0.002
-
0.201
0.15
0.02
19.22
2.75
0.1
42.5
-
-
1.615
25.5
0.437
42
27
13.75
2.52
1.26
-
0.0017
1.62
-
0.7
1.26
0.9
0.25
730.68
23.1
13.5
25
PROMEDIO DE KCAL. POR DIA
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
1213.79
1621.93
1727.00
2146.25
1891.05
1754.83
2455.05
1829.98 kcal/dia
PROMEDIO DE NUTRIENTES AL DIA
PROTEINAS
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
LÍPIDOS
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
67.67
89.73
45.01
241.6
69.52
63.05
86.00
94.607 pro/dia
PORCENTAJE:
22.06%
PORCENTAJE:
15.09%
PORCENTAJE:
62.84%
63.62
51.38
103.14
55.586
73.117
65.012
83.010
64.78 lip/dia
H. DE CARBONO
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
142.1
306.14
372.45
313.97
278.05
219.65
255.606
269.698 cho/dia
PROMEDIO DE ALGUNOS MINERALES
CALCIO
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
HIERRO
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
362.75
66.70
382.42
503.87
782.5
542.42
1131.90
626.124 calc/dia
324.77
2.913
7.847
14.067
8.152
171.96
10.74
239.03 Fe/dia
PROMEDIO DE ALGUNAS VITAMINAS
VITAMINA – A
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
0.50
15.638
0.765
1.26
0.052
6.734
33.88
6.601 vit/dia
VITAMINA – D
LUNES:
MARTES:
MIÉRCOLES:
JUEVES:
VIERNES:
SABADO:
DOMINGO:
TOTAL:
1.62
0.0018
0.0018
0.72
0.0
0.404
0.0017
2.299 vit/dia
GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO EN BASE A LA SUPERFICIE CORPORAL
DURMIENDO:
SENTADO:
CLASE:
ESTUDIO:
TOTAL:
8h/dia
3h/dia
5h/dia
3h/dia
582 kcal
218 kcal
227.6 kcal
109.2 kcal
19h
1136.8 kcal
GASTO ENERGÉTICO EN ACTIVIDAD
ASEO:
OCIO:
ANDANDO:
DEPORTE:
TOTAL:
30min/dia
3.5h/dia
1.h/dia
20min/dia
90 kcal
420 kcal
69.1 kcal
200 kcal
5h/dia
779.1 kcal
BALANCE ENERGÉTICO
KCAL INGERIDAS:
1829.98
KCAL GASTADAS:
1915.90
TOTAL BALANCE: -85.92
El balance con el programa del ordenador no dice que adelgazare 4.43 Kg.
CONCLUSIÓN Y REFLEXIONES FINALES
La medición de la ingesta diaria, que he tomado, ha sido precisa, pero hay alimentos que he
tomado fuera y la medición no ha sido del todo correcta. El aporte y el gasto son, en cierta
medida, equilibradas. Pero por el motivo citado anteriormente el gasto es mayor que el
aporte. Por tanto para equilibra este balance tendré que tomar alimentos con mayor numero
de nutrientes.
VALORACIÓN DEL TRABAJO
El trabajo ha sido útil para tener mayor conciencia de lo que comemos habitualmente, ya
que en ocasiones no tenemos en cuenta la calidad de los alimentos que ingerimos. El trabajo
me ha parecido muy bien porque no es habitual que nos enseñen una actividad tan
importante como es la nutrición.