evaluacion de proyectos turisticos y hoteleros

SILABO
EVALUACION DE PROYECTOS TURISTICOS Y HOTELEROS
I.
DATOS INFORMATIVOS
1.1. Código
1.2. Ciclo
1.3. Créditos
1.4
Área curricular
1.5. Condición
1.6. Semestre Académico
1.7. Duración
1.8. Horas semanales
1.9. Requisitos
1.10 Facultad
1.11. Escuela Profesional
1.12. Profesores
1.13. Texto Básico
II.
SUMILLA
La asignatura pertenece al área curricular de formación profesional, es de naturaleza teórica y práctica, tiene por
propósito evaluar proyectos de inversión en el Sector Turismo, que sirve de base para la toma de decisiones de
inversión o financiamiento en los negocios y/o empresas turísticas o proyectos de inversión Púb lica en Turismo.
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0621073
X
3
Formación Profesional
Obligatoria
2014 - II
17 semanas: 68 horas
4 HT: 2
HP: 2
Formulación de Proyectos Turísticos y Hoteleros
Ciencias Administrativas
Administración de Turismo
Comisión Académica
Sapag N. (2000). Preparación y Evaluación de Proyectos. Chile: Mc Graw Hill.
Organiza sus contenidos en las siguientes unidades de aprendizaje: I. Estudio Organizacional y Legal II. Estudio
Económico y Financiero III. Evaluación Económica, Financiera y Social IV. Evaluación de Proyectos de Inversión
Pública en el marco del SNIP.
III.
COMPETENCIA DE ASIGNATURA
Evalúa un proyecto de Inversión privada y pública en el Sector Turismo y sustenta su viabilidad.
IV.
CAPACIDADES

Elabora la estructura organizacional de la empresa y aplica las normas competentes.

Determina la inversión, financiamiento y elabora el presupuesto de ingresos y costos

Aplica los distintos criterios de evaluación privada y social de proyectos.

Aplica los criterios de evaluación de proyectos de inversión pública en el marco del SNIP.
V.
PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD I: ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL
CAPACIDAD:
Elabora la estructura organizacional de la empresa y aplica las normas competentes.
Actitudes
 Apertura a la innovación
Semana
 Trabajo en equipo
Contenidos Conceptuales
Contenidos Procedimentales
Identifica los tipos de empresas de
 Descripción de la organización.
Estructura de una organización
acuerdo a ley vigente.
1
Elabora modelos de organigramas
empresarial.
2
3
 Descripción de las funciones.
Calificación y clasificación del
personal.

Aspectos legales: Tipo de
sociedad. Registro de una
empresa.
Define las funciones y la
calificación del personal
Elabora modelos de empresas con
sus respectivos reglamentos
Estrategias de
Aprendizaje
Horas
Inducción
2
Demostración
2
Taller
2
Trabajo en equipo
2
Taller
2
Trabajo en equipo
2
1
4
 Caso: registro de una empresa
Gestiona el registro de una
empresa.
Estudio de casos
Estudio de casos
2
2
Estrategias de
Aprendizaje
Horas
Conferencia
dialogada
2
Solución de casos
2
Aplicación de
criterios e
indicadores
2
Simulación
2
Exposición
dialogada
2
Estudio de casos
2
Solución de
problemas
2
Referencias:
Sapag Nassir. (2000). Preparación y Evaluación de Proyectos. Chile: Mc Graw Hill.
UNIDAD II: ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO
CAPACIDAD:
Determina la inversión, financiamiento y elabora el presupuesto de ingresos y costos
Actitudes
 Disposición por aprender
Semana
 Trabajo en equipo
Contenidos Conceptuales
Contenidos Procedimentales
 Inversión en activos fijos
Determina los componentes y el
tangibles. Inversión en activos
monto requerido de inversión del
5
fijos intangibles. Inversión en
proyecto.
capital de trabajo. Inversión total.
 Fuentes de financiamiento.
Evalúa las fuentes y condiciones
Condiciones de financiamiento.
de financiamiento convenientes
Estructura de financiamiento.
para el proyecto.
6
Presupuesto de gastos
Elabora el cuadro de reembolso
financieros.
financiero.
 Presupuesto de ingresos. Ventas
proyectadas. Presupuesto de
costos. Presupuesto de insumos,
mano de obra directa, costos
Elabora el presupuesto de
7
indirectos de producción, costo
ingresos y costos.
de ventas. Presupuesto de
Gastos. Gastos administrativos y
de ventas.
8
Evaluación Parcial
Referencias:
Sapag Nassir. (2000). Preparación y Evaluación de Proyectos. Chile: Mc Graw Hill.
UNIDAD III: EVALUACIÓN ECONÓMICA, FINANCIERA Y SOCIAL
CAPACIDAD:
Aplica los distintos criterios de evaluación privada y social de proyectos.
Actitudes
 Disposición por aprender
Estrategias de
Semana
 Trabajo en equipo
Aprendizaje
Contenidos Conceptuales
Contenidos Procedimentales
Exposición
Elabora y proyecta los estados
 Estado de ganancias y pérdidas: financieros, reconociendo su
dialogada
9
Estructura y proyección. Flujo de utilidad.
Solución de
caja económico
Elabora el Flujo de Caja
problemas
Aplica los distintos criterios de
 Evaluación económica –
Estudio de casos
Financiera: Valor Actual Neto.
evaluación de proyectos privados
10
Tasa Interna de Retorno.
y analiza sus bondades y
Solución de casos
Relación Beneficio Costo.
limitaciones.
Exposición
dialogada
Aplica los distintos criterios de
 Período de Recuperación de la
evaluación de proyectos
11
Inversión
Aplicación de
sociales
criterios e
 Evaluación Social.
indicadores
Solución de casos
 Casos prácticos
12
Resuelve casos prácticos
Trabajo en equipo
Referencias:
Beltran Arlette. (2010). Evaluación Privada de Proyectos. Perú: CIUP.
Horas
2
2
2
2
2
2
2
2
2
UNIDAD IV: EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN PÚBLICA EN EL MARCO DEL SNIP
CAPACIDAD:
Aplica los criterios de evaluación de proyectos de inversión pública en el marco del SNIP.
Actitudes
 Apertura a la innovación
Estrategias de
Semana
 Trabajo en equipo
Aprendizaje
Contenidos Conceptuales
Contenidos Procedimentales
Exposición
dialogada
 Evaluación social
Elabora el análisis de sensibilidad y el
13
Aplicación de
 Análisis de sensibilidad
de sostenibilidad
criterios e
 Análisis de sostenibilidad
indicadores
Exposición
 Evaluación del impacto
dialogada
Evalúa el impacto ambiental
ambiental
Elabora el plan de implementación
14
Aplicación de
 Organización y gestión
criterios e
 Plan de implementación
indicadores
Exposición
dialogada
 Selección de alternativa
15
Elabora la Matriz de marco lógico
Aplicación de
 Matriz de marco lógico
criterios e
indicadores
16
17
 Casos prácticos
Resuelve casos prácticos
Examen Final
Horas
2
2
2
2
2
2
Solución de casos
2
Trabajo en equipo
Solución de
problemas
2
2
Referencias:
Ministerio de Economía y Finanzas. (2007). Guía Metodológica de Proyectos de Inversión Pública. Lima: MEF.
VI.
METODOLOGÍA
6.1. Estrategias centradas en la enseñanza
a. Exposición dialogada
b. Clase magistral
c. Estudio de casos
d. Trabajo en equipo
6.2. Estrategias centradas en el aprendizaje
a. Inducción
b. Exposición problémica
c. Solución de casos
d. Demostración
VII.
RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
a.
b.
c.
d.
VIII.
Equipos informáticos
Fuentes de información
Multimedia
Separatas
EVALUACIÓN
La evaluación es un componente del proceso formativo que implica el recojo de información sobre los rendimientos
y desempeños del estudiante. Permite el análisis para mejorar el proceso de enseñanza – aprendizaje. Se evalúa
antes, durante y al finalizar el proceso.
Antes: evaluación inicial, para recoger los saberes que posee el estudiante para asumir la asignatura y se aplica
con una prueba de entrada cuyo resultado no interviene en el cálculo de la calificación de la asignatura.
Durante: se evalúa el desempeño del estudiante en el cumplimiento de tareas académicas de manera procesal
(monografías, proyectos, planes, estudios de mercado, etc.) que originan la nota de pr oceso.
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Final: evalúa los productos del aprendizaje, al finalizar una o más unidades de aprendizaje, usándose la prueba
escrita como instrumento de medición (examen parcial y examen final).
Para efectos de calcular el resultado final de la evaluación asignatura, se utiliza la siguiente fórmula:
EVP (0.4 ) + EXP (0.3 ) + EXF (0.3 )
Donde EVP son las siglas de Evaluación de Proceso, EXP son las siglas de Examen Parcial y EXF son las siglas de
Examen Final. Así mismo, el detalle de la EVP, se calcula de la siguiente forma:
Tareas Académicas
Estudio de mercado
Plan de negocios
IX.
Peso
0.1
0.3
FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIAS
9.1.
Fuentes bibliográficas

Andía, W. (2003). Proyectos de Inversión. Lima: CICE.

Hernández, E. (1990). Proyectos Turísticos: Formulación y evaluación. México: Trillas.

Carvajal, S. (2006). Orientación Estratégica de las Empresas en el sector Turismo: un análisis
exploratorio.
4