Los lipidos

LOS LÍPIDOS
PRESENTES EN
NUESTRA
ALIMENTACIÓN
Prof. Fernando Ruiz Pérez
LÍPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas
básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente
también oxígeno; pero en porcentajes más bajos .
Además pueden contener también fósforo, nitrógeno,
y azufre.
IMPORTANCIA DE LOS LÍPIDOS
 Las grasas o lípidos aportan al organismo
fundamentalmente energía y son esenciales para el
buen funcionamiento del organismo.
 Forman parte de la estructura de las membranas
celulares.
 Transportan las vitaminas A,D,E, K (liposolubles)
hasta nuestras células.
 Almacenan una gran cantidad de energía.
 No se disuelven en el agua.
 Son menos densos que el agua por lo que flotan sobre él.
GRASAS SATURADAS
Conocidos también como
las grasas malas, en su
mayoría proceden de
alimentos
de
origen
animal.
Cuando
se
consumen en exceso
pueden
ocasionar
problemas de colesterol y
trastornos de circulación.
GRASAS INSATURADAS
Conocidas como la grasas
buenas, abundan en los
aceites vegetales y frutos
secos (almendra, nuez,
maní, etc.). Reducen el
colesterol
y
son
antiinflamatorio.
La capacidad de los seres humanos para almacenar
grasa en el organismo esta solo limitada de tal manera
podemos sobrecargar al corazón.
Los siete componentes vitales de la alimentación son:
Carbohidratos, Lípidos (grasas), proteínas, vitaminas,
minerales, fibra y agua.
MUCHAS
GRACIAS
PRODUCTO
1.-DE ACUERDO AL TEMA TRATADO REALIZAR UN CUADRO
COMPARATIVO DE LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS LÍPIDOS EN
NUESTRO
ORGANISMO.
.
2.- PRESENTAR EL ORGANIZADOR GRÁFICO AL CORREO ELECTRÓNICO:
[email protected]
3.-PRESENTAR EL ORGANIZADOR GRÁFICO HASTA EL DÍA LUNES 26 DE
OCTUBRE DEL 2020.