Mercado de leguminosas en grano

MERCADO DE LAS LEGUMINOSAS DE GRANO EN CHILE
El mercado de las leguminosas de grano en
Chile abarca cultivos como: porotos, lentejas,
lupinos, garbanzos, habas, arvejas
 Importancia aporte proteico en la dieta
Comportamiento de estos productos en las
temporadas recientes y sus proyecciones
futuras.
MERCADOS DE POROTOS
En Chile se aprecian diferentes etapas de
expansión y contracción.
Las cuales tienden a desincentivar o estimular
las siembras.
Se viene observando una tendencia decreciente
en el rubro.
Temporada 1991/1992 : 60 mil hectáreas
Temporada 1999/2000 : 31.354 hectáreas
Mayor competencia internacional,un factor
decisivo en esta tendencia contractiva.
Mercado externo Brasil y Venezuela.
Aumento de variedades consumo
interno:Tórtolas,Coscorrón, Bayos,Sapitos,..
Producción 30.000 toneladas
Rendimientos 13,3 y17 qq/ha
Precios
PRECIOS
TORTOLA
800
600
400
200
0
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
$/kilo sin IVA
Evolución de precios reales de
porotos $ de Junio de 2000
AÑOS
PRECIOS
BAYOS
PRECIOS
HALLADO
Grado1
PRECIOS
BLACK
MEXICAN
Perspectivas 2000/2001
Incremento del área cultivada, llegando a cubrir
32.572 ha . VI y VII regiones.
Reducción de las variedades de exportación, en
la VII y VIII.
Comportamiento negativo en los precios
No mejoría mercado externo,por
autoabastecimiento, Brasil y Venezuela
Mercados de Lentejas
Temporada 1999/2000 , mínima siembra de lentejas
El área total sembrada disminuyó en 31% respecto ala
temporada anterior alcanzando a cubrir 2.192 hectáreas.
Los rendimientos tuvieron una caída de un 28% debido a los
ataques de royas, por condiciones de humedad desfavorables y
falta de manejo.
Solo se produjeron 1.027 toneladas.
Requerimientos nacionales del consumo, estimado en 17.000
toneladas anuales ..
Precios
Los precios de importación experimentaron en
alza de más de un 50% en términos de dólares.
Alcanzando en el 2000 un promedio cercano a
US$450 por tonelada.
Precios a productor, superan los $400 pesos
por kilo.
Calibres de mayor tamaños(6 y 7mm).
Perspectivas de la temporada 2000/2001
Intención de siembras alcanzaba solamente a
1.961 ha, esto es , un 10,5% menos que el año
anterior
Condiciones menos favorables del desarrollo de
la roya.
Rendimientos de 7qq/ha con un aumento de
producción de 1.400 toneladas.
Abastecimiento del mercado seguirá
dependiendo en un 90% de los suministros
externos.
MERCADO DE GARBANZOS
Temporada 1999/2000 tuvo un repunte de 62,6% alcanzando a
3.684 ha .
Mayor expanción en la V región, seguidas por la VI y VII.
Cosecha de 3.247 toneladas
Se importaron poco más de 1.700 toneladas, desde Canadá y
México.
Precios de importación en la temporada 2000 en US$670 por
tonelada,
Precios internos entre $280 y $350 el kilo, según calibre.
Perspectivas de la temporada 2000/2001
intenciones de siembra indicaron una
disminución de un 37% en el área sembrada de
garbanzos con unas 2.300 ha.
Se estima una buena situación de mercado , con
precios atractivos
Incrementos de importaciones para el
abastecimiento local
MERCADO DEL LUPINO
En la temporada 1999/2000 las siembras
totales de lupino se incrementan a un 17%
alcanzando a 22.036 ha
Lupino amargo se siembra mas que lupino
dulce, para exportacion
Producción y rendimientos : 41.000 tn y 19qq/ha
Precios de lupino amargo $30 por kilo , sobre
oferta
Precios lupino dulce $80 por kilo
Perspectivas de la temporada
2000/2001
Interés por de sembrar mayor cantidad lupino
dulces.
Intenciones de siembras totales, indican una
reducción del área de cultivo a 19.030 ha.
No se vislumbran perspectivas de mejores
cotizaciones en el mercado internacional.
LEGUMINOSAS DE GRANO PARA CONGELADO
Consumo interno
Se estima en un 15% anual con una cifra cercana a 2 a 3 kg
percapita al año.
Orden de importancia: arvejas, habas, porotos verdes,
porotos granados.
Empresas nacionales que participan en este mercado son:
Alimentos y Frutos S.A.(34%) Frutos del Maipo (20%),
Agrinova (12%), Frisac(12%)Bonduelle (10%). Las que
comercializan sus productos con diversas marcas
comerciales.
Las ventas directas a los consumidores a nivel detallista
alcanzan un 66% y un 33% corresponde a un segmento de
comidas preparadas o restaurantes.
los precios el mercado interno alcanzan US$2,5 a US$3,5 por
kilo.
Exportaciones cercanas a un valor promedio de los US$5
millones.
Como países del Mercosur , Argentina y Brasil donde Chile se
ha posicionado como un proveedor
Ventaja la X región
CONCLUSIONES
Tendencia a reducir siembras de leguminosas.
Mayor competencia en el mercado exterior
Los precios son poco estables y por lo tanto las
expectativas de siembras varían continuamente, quizás
por una falta de información del mercado.
Las leguminosas de grano para congelados se ven
mejores expectativas y requiere un mayor desarrollo
de este potencial, para alcanzar mayores volúmenes y
tener un mejor posicionamiento de este mercado