PROYECTO: “INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL PLÁTANO POR EFECTO DEL MANEJO INTEGRAL DE LA FERTILIZACIÓN EN LA COMUNIDAD NATIVA ANEXO SHIGKAT – MOYOBAMBA”. Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA INNOVACION PNIA SEPTIEMBRE, 2017 PRODUCTIVIDAD PLÁTANO CALIDAD Indicador 02: “DIRIGENTES Y LÍDERES DE LA ASOCIACIÓN ADIESTRADOS EN HERRAMIENTAS DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y MERCADO COMPETITIVO DEL CULTIVO DE PLÁTANO” Elaborado Por: Coordinador General 21 octubre de 2018 1 Contenido I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................. 3 II. OBJETIVOS.......................................................................................................................................... 5 2.1. Objetivo general...................................................................................................................................... 5 2.2. Objetivos específicos ....................................................................................................................... 5 III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA............................................................................................................. 6 IV. MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................................................................ 13 4.1. Materiales ........................................................................................................................................... 13 4.2. Metodología ....................................................................................................................................... 13 V. RESULTADOS Y DISCUSIONES................................................................................................... 14 5.1. Diagnosticar el ambiente empresarial, a través de un FODA que permita establecer las estrategias del plan a la asociación de productores agropecuarios Waimaku. ....... 14 5.2. 5.3. Matriz donde se establecerá la forma en que va a operar cada estrategia del plan. ..... 15 Diseño del mantenimiento de la cultura organizacional en la asociación de productores agropecuarios Waimaku.................................................................................................17 VI. CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 19 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA ................................................................................................. 20 VI. ANEXOS.............................................................................................................................................. 21 2 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA I. INTRODUCCIÓN La ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS WAIMAKU CCNN SHIGKAT, tiene como sede y campo de acción en la Jurisdicción de la Comunidad Nativa Anexo Shigkat, que pertenece a la central de la Comunidad Nativa de Huascayacu, Distrito y Provincia de Moyobamba en la Región San Martín, cuenta con 60 Socios que participan activamente en las actividades programadas según su plan operativo anual de la Asociación, los socios son de 02 diferentes culturas; comuneros Nativos, naturales de la misma comunidad de Shigkat quienes son dueños de los terrenos que en total suman aproximadamente 2000 y Mestizos, que son pobladores migrantes de las provincias de Chota, Cutervo y Jaén que pertenece a la provincia de Cajamarca, quienes en busca de un mejor nivel de vida han llegado a alquilar los terrenos por un periodo de 06 años renovables y han instalado inicialmente cultivos de café y actualmente vienen desarrollando cultivo de plátano. El cultivo de café fue la principal fuente de ingreso en esta comunidad hasta el año 2013, que producto de la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) afectó severamente esta zona de cafetales, generando una verdadera crisis para los productores quienes manejaban su cultivo de forma tradicional. La principal alternativa ante esta crisis fue el CULTIVO DE PLÁTANO, los productores instalaron gradualmente este cultivo, pero bajo un manejo tradicional. Un plan de fertilización en el cultivo del plátano debe ser elaborado y orientado por el asistente técnico; para esto es necesario realizar el análisis de suelos del lote en donde se va a establecer el cultivo, a partir del cual se determinan los tipos y las cantidades de fertilizantes requeridos de acuerdo con la oferta de nutrientes del suelo y la demanda del cultivo. Así mismo, la aplicación de materia orgánica contribuye a mejorar las condiciones del suelo, aporta nutrientes y evita la pérdida de nutrientes por lavado o erosión del suelo, causada por las aguas lluvias (Agronet, 2014). 3 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA Por otra parte, experiencias de fertilización del plátano en diferentes suelos indican que el cultivo demanda suministro importante de nitrógeno, potasio, boro y azufre, el cual varía de un suelo a otro. Un mes antes de la fertilización se recomienda en suelos ácidos suministrar 200 gramos de cal dolomita y dos kilogramos de materia orgánica, repartidos en dos aplicaciones al año antes del inicio de las lluvias (Corpoica, 2006). En ese sentido el presente documento, responde al cumplimiento del indicador N° 02, PC 03 (Dirigentes y Líderes de la Asociación Adiestrados en Herramientas de Gestión Empresarial y Mercado Competitivo del Cultivo de Plátano), donde estas actividades contribuyen al mejoramiento de las diferentes actividades administrativas y operativas de la asociación de Productores Agropecuarios Waimaku” de la provincia de Moyobamba, haciendo frente a sus necesidades, permitiendo lograr una adecuada coordinación y planificación de sus funciones. 4 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA II. OBJETIVOS 2.1. Objetivo general - Instruir a dirigentes y líderes de la Asociación en Herramientas de Gestión Empresarial y Mercado Competitivo del Cultivo de Plátano. 2.2. - Objetivos específicos Establecer los Objetivos estratégicos a 12 productores para la Asociación de Productores Agropecuarios Waimaku, considerando que estos se podrán lograr al finalizar el período del plan (finalizar el proyecto). - Diagnosticar el ambiente empresarial de la asociación, a través de un FODA que permita establecer las estrategias de comercialización de su producción de plátano. 5 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 3.1. Diseño organizacional El Diseño Organizacional es una herramienta para los dirigentes que le permite realizar los cambios estructurales las veces que sean necesarias con la finalidad de mantener su visión hacia el logro de sus objetivos. En la actualidad esta herramienta no sólo es aplicable a las grandes organizaciones sino también a las pequeñas que les permite ganar y batallar ante una ventaja competitiva. Según Daft (2007), la forma y diseño organizacional son la expresión final de la implantación de la estrategia. Los altos directivos deben diseñar la organización para que todas las piezas se ajusten en un todo coherente a fin de alcanzar la estrategia y propósito de la organización. Asimismo, menciona El gran reto del diseño organizacional, es la construcción de una estructura y puestos de trabajo flexibles, sencillos alineados con estrategia, los procesos, la cultura y el nivel de evolución de la organización, con el fin de lograr los resultados y la productividad mediante la organización del trabajo y la distribución adecuada de las cargas laborales. Hitt M. y Pérez M. (2006) mencionan que el diseño de una estructura organizacional podría ser una de las actividades más complejas de la administración. La importancia de su función en la competitividad de la organización, prácticamente garantiza que los administradores comprenden el diseño organizacional, y sean hábiles en él, tendrán mayores oportunidades de crecimiento en su organización. 6 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA 3.1.1. Modelo de diseño organizacional según Richard L. Daft En su libro Teoría y diseño Organizacional (2007), donde menciona que una organización se crea para alcanzar algún objetivo, el cual es decisión del director general de la compañía y del equipo de la alta dirección. Los altos ejecutivos que deciden el propósito final de la organización se esforzarán y determinarán la dirección que se tomará para alcanzarlo. La responsabilidad principal de la alta dirección es determinar las metas, estrategias y diseño de la organización, en este sentido adaptar a la organización a un entorno en constante cambio. Richard L. Daft presenta un diseño que implica cuatro fases tales como: 1. Comienza con una evaluación de las oportunidades y amenazas que presenta el entorno, es decir se analiza el ambiente externo de la organización. También se evaluará las fortalezas y debilidades internas para definir las capacidades con las que cuenta la organización con relación a las otras ya existentes en el mercado. 2. Se continúa con la definición de la misión y las metas en base a la combinación correcta de las oportunidades externas y las fortalezas internas. 3. Luego, con el diseño organizacional donde se refleja la forma en que se implementan las metas y estrategias; es decir la forma estructural, tecnologías de información y sistemas de control, políticas de recursos humanos, incentivos, cultura organizacional y vínculos interinstitucionales. 4. Y como última fase son los resultados de efectividad, donde se mencionan los recursos, eficiencia, logros de objetivos, intereses y valores competitivos. Es decir, el grado al cual la organización alcanza sus metas. Y de esta manera si algo falla se realiza una debida retroalimentación. Se puede observar una flecha que indica una retroalimentación intentando 7 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA rediseñar la organización si los cambios no son efectivos para alcanzar los fines que toda organización persigue. Figura N°1. Modelo de diseño organizacional de Richard L. Daft. Fuente: Daft Richard L. (2007) “Teoría y Diseño Organizacional”, 9ª Edición 3.2. Modelo de Gestión Empresarial Con la evolución de las teorías empresariales se desarrollaron nuevos vocablos que se referían a las acciones de dirigir una empresa. El vocablo gestión es uno de los más utilizados y tiene diferentes interpretaciones existiendo una serie de términos que están relacionados. El esclarecimiento de este término es Importante para comprender conceptualmente cuáles son las aristas de la función de mando de una empresa (Velastegui, 2013). Según Restrepo (2006), comenta que “En términos generales, los conceptos de administración, gerencia y gestión, son sinónimos a pesar de los grandes esfuerzos y discusiones por diferenciarlos. En la práctica se observa que el término management, traducido como administración, también es referido como gerencia. En algunos países la administración está más referida a lo público y la 8 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA gerencia a lo privado. Según Ronda (2006) manifiesta que la gestión se define como una secuencia de actividades relacionadas causalmente e indivisibles que permiten un mando ordenado de las empresas bajo los principios de "planear, organizar/ejecutar, controlar y tomar decisiones”. 3.2.1. Tipo de gestión empresarial Se divide en dos tipos: Gestión Operativa: Se consideran Ronda (2006) que: “las decisiones del día a día, es decir, las encaminadas a que la empresa sobreviva, las que aseguran que la empresa siga existiendo. “La gestión operativa siempre intenta solucionar problemas del corto plazo, por eso la información empleada es cuantitativa”. Gestión Estratégica: Ronda (2006) manifiesta que las decisiones de mediano y largo plazo que trata que la empresa siga existiendo en el futuro. La gestión estratégica intenta anticiparse a problemas del largo plazo, por eso la información empleada es cualitativa, debido a la incertidumbre del entorno; aunque no desecha la información cuantitativa. La capacidad de implementar la Gestión Estratégica en las organizaciones depende del conocimiento de los fundamentos teóricos empresariales de sus dirigentes y el reconocimiento de su importancia para el logro del Objeto Social de la empresa. (Velastegui, 2013). 3.2.2. Finalidad de la gestión empresarial La Gestión Empresarial, es la actividad empresarial que busca a través de personas (como directores institucionales, gerentes, productores, consultores y expertos) mejorar la productividad y por ende la competitividad de las empresas 9 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA o negocios. Una óptima gestión no busca sólo hacer las cosas mejor, lo más importante es hacer mejor las cosas correctas y en ese sentido es necesario identificar los factores que influyen en el éxito o mejor resultado de la gestión (Sigüeñas, 2014). 3.3. Teoría del marketing El marketing consiste en identificar y satisfacer las necesidades de las personas y de la sociedad, una de las definiciones más cortas dice que el marketing es satisfacer las necesidades de forma rentable. Además, afirman que la dirección de marketing es el arte y la ciencia de seleccionar los mercados objetivo y lograr conquistar, mantener e incrementar el número de clientes mediante la generación, la comunicación y la entrega de un mayor valor para el cliente (Kotler y Keller, 2012). El concepto central del marketing es un “intercambio”, proceso que consiste en conseguir de otro el producto que uno desea, ofreciendo algo a cambio. Para que exista un intercambio potencia se deben dar cinco condiciones: 1. Debe haber, al menos, dos partes. 2. Cada parte debe tener algo que valore la otra. 3. Cada parte es capaz de comunicarse y proporcionar valor. 4. Cada parte debe ser libre de aceptar o rechazar la oferta de intercambio. 5. Cada parte debe considerar adecuado o deseable con la otra. Kotler y Keller (2012) mencionan la teoría de Jerome Mc Carthy, donde las actividades de marketing se sintetizan en el llamado mix de marketing, conjunto de instrumentos que utiliza una empresa para conseguir sus objetivos de marketing. Los clasificó en cuatro grandes grupos que denominó las cuatro P del marketing: producto, precio, promoción y plaza. El concepto de marketing mix tiene dos fundamentos: se utilizan multitud de actividades de marketing diferentes para comunicar y generar valor y todas las actividades de marketing 10 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA se coordinan para maximizar sus efectos de forma conjunta. Por otro lado la teoría de Robert Lauternborn sostiene que las 4P del vendedor se corresponden a las 4C del comprador las cuales son: consumidor, costos, comunicación y conveniencia. En la Figura 2 se detallan las variables que se encuentran en torno a cada una de ellas: Figura 2. Las Cuatro P del marketing mix El marketing estratégico se fundamenta en un proceso de generación y entrega de valor. El proceso se divide en tres fases: la primera, seleccionar el valor que representa los deberes de marketing que se deben realizar antes de que exista cualquier producto, luego se segmenta el mercado o se selecciona el público objetivo y se desarrolla el posicionamiento. Esta fórmula es la parte esencial del marketing estratégico. Luego sigue la segunda fase que consiste en generar valor y por ultimo comunicar el valor. En la figura 3 se detalla cada fase: 11 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA Figura 3. Marketing estratégico Fuente: Kotler y Keller, 2012 12 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA IV. MATERIALES Y MÉTODOS 4.1. Materiales - Folleto, guía de acompañamiento. - Diapositivas - Proyector - Lapiceros 4.2. Metodología 4.2.1. Capacitación en gestión empresarial y mercado competitivo - El sistema de capacitación se estableció de manera periódica hacia los socios beneficiarios con estrategias de asociatividad y gestión empresarial, con la finalidad de posicionar su producción estimada en mercados tentativos para el agricultor, los resultados de analizaron de cualitativamente como modalidad, ya que se determinaron diferentes aspectos que han ido debilitando la participación de la asociación en el mercado, tales como causas y efectos de la problemática que enfrenta, a través de un levantamiento de información aplicando técnicas e instrumentos de investigación, que permitieron una medición e interpretación de los resultados obtenidos. Toda información recaudada fue medible convirtiéndose en ayuda para el diseño de una propuesta adecuada. 13 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA V. RESULTADOS Y DISCUSIONES El incremento de los niveles de producción, productividad y calidad de los productos se reflejan en el uso racional de los recursos con la finalidad de ser competitivos en calidad y precio en los diferentes mercados. Así mismo para la producción de cultivos la adopción de tecnologías es indispensable, la cual puede resultar de la adquisición de bienes y servicios o de incorporar técnicas eficientes y apropiadas. La tecnología para la agricultura debe cumplir requisitos fundamentales como por ejemplo que sea útil y adecuada, para que responda a la solución de algunos factores limitantes de la producción y que sea asequible, donde sea manejada por los agricultores tanto a nivel de conocimiento como de acceso a los insumos necesarios para su correcto uso. 5.1. Diagnosticar el ambiente empresarial, a través de un FODA que permita establecer las estrategias del plan a la asociación de productores agropecuarios Waimaku. a) Análisis FODA Fortalezas Debilidades Disposición de los socios activos. Tecnología Suelos aptos para la producción de plátano Ingreso a nuevos mercados Reconocimiento de la calidad de la fruta en Ayuda por parte del gobierno actual los mercados locales. Eficiente programas de capacitación y asistencia técnica para los pequeños productores de plátano. Debilidades Amenazas Deficiencia de planes estratégicos Cambios climáticos Atraso en investigación y desarrollo Variación en la fijación de Inadecuado manual de funciones. precios en las cajas de plátano. Alza de precios en los insumos agrícolas 14 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA 5.2. Matriz donde se establecerá la forma en que va a operar cada estrategia del plan. ESTRATEGIAS ACTIVIDADES OBJETIVOS INDICADORES DE EVALUACIÓN Aprovechar los suelos aptos Negociar con otros mercados Lograr al menos una negociación Negociar al menos con 3 para plátano y así acceder a con mercado regional. Mercados regionales. nuevos mercados por la abundante producción. Aprovechar la disposición que tienen los socios Motivar a para productores los con pequeños Adquirir por lo menos 3 Por nuevos implementos agrícolas. socio adquirir 5 implementos agrícolas para sus implementos agrícolas. promover cada fincas. su organización y compromiso hacia la asociación. Abastecer de insumos a los Comprar suficiente insumos para Al terminar cada mes adquirir 10 Adquirir insumos mensualmente pequeños productores en una distribuirlos a los agricultores. sacos de fertilizantes para cada para las fincas de los agricultores. presunta alza de precios. socio. Efectuar programas de Apoyo del gobierno para realizar Lograr una alianza investigación y desarrollo a programas de investigación y gobierno actual. con el Establecer al menos 2 alianzas con el gobierno actual. través de financiamientos de desarrollo. entidades 15 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA Crear un manual de funciones Dar a conocer el manual de Transmitir a todos los que que vaya acorde a las funciones. necesidades de los conforman conforman la asociación Actualizar el manual de el funciones cada año. manual de funciones. la asociación. Implementar un plan de Plan de contingencia para algún Tener de respaldo un plan de Realizar 1 plan de contingencia contingencia ante los cambios caso de emergencia que se contingencia climáticos que puedan existir presente. si sucede un percance. Para la asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Waimaku – Comunidad Nativa Shigkat, la implementación de este nuevo Plan Estratégico tendrá resultados altamente favorables los cuales permitirán progresar de forma continua, los directivos de la asociación van a poder llevar los registros de forma ordenada, tendrán una coordinación eficiente y eficaz para lograr los objetivos que desea alcanzar la asociación, los pequeños productores de plátano tendrán una estabilidad económica ya que los que conforman la asociación se encargarían de efectuar todo lo relacionado en el asunto del plátano proporcionándoles lo que necesitan para el bienestar de sus parcelas, intercediendo por ellos para recibir los beneficios que requieren para tener racimos de plátano en excelentes condiciones. 16 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA 5.3. Diseño del mantenimiento de la cultura organizacional en la asociación de productores agropecuarios Waimaku. Para el desarrollo de una cultura organizacional positiva se estableció que luego de la práctica de los principios, valores y políticas organizacionales establecidas para la asociación, todos los miembros deben mantener un sentido de pertenencia, para que luego desarrollen una comunicación fluida que sirva de apertura para involucrar la iniciativa u opinión de todos los socios permitiéndoles aportar soluciones ante los problemas. Logrando al final del proceso como resultado una verdadera productividad, compromiso, fidelidad, y satisfacción en cada miembro de la asociación. Se reconoció la importante que cada comisión gestione las diferentes actividades que le permitan el logro de cada objetivo, donde no sólo la responsabilidad caiga sobre los miembros de la directiva sino por todos aquellos que tienen la responsabilidad de cada comisión que le ha sido asignada, por lo tanto, se 17 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA establece un rubro considerado como una motivación extrínseca siendo una indemnización que pueden utilizarla para desarrollar actividades en beneficio de todos los miembros. N° Socios productores capacitados 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Andres Dekentai Pablo Delicia Jiukam Yagkitai Lindaura Jiukam Yagkitai Segundo Andres Dekentai Jiukam José segundo Zamora Ochoa Maguina Vásquez de la Cruz Romello Quispe Vásquez Reinerio Huaripata Soto Paulino Quispe Vásquez Marisol Dekentai Jiukam Sara Nugkuag Achayap Luisa Pijuch Tentets Definitivamente es de suma importancia en primera instancia una labor administrativa pertinente que garantice un desarrollo adecuado en cuanto a la producción y el control de calidad para una comercialización exitosa. Procurando que las asociaciones dirijan su visión a ser competitivas que se enfoquen y desarrollen sus actividades como toda una organización que trabaja bajo lineamientos de control, objetivo y presupuesto. 18 VI. CONCLUSIONES - La asociación ha decidido acoger en su gestión una herramienta muy necesaria como es la planificación estratégica, la cual desea trabajar con eficiencia. Este proyecto permitirá que la asociación crezca en forma favorable, en el futuro estar preparado para enfrentar el entorno cambiante que lo rodea. - Las capacitaciones y la asistencia técnica que van a recibir los socios y los que trabajan en la asociación, cambiará la modalidad en la que se venían desempeñando ya que les permitirá conocer cosas nuevas e interesantes, que les favorecerá al momento de aplicar las respectivas funciones que realizan. - El Diseño Organizacional representa un modelo práctico, sencillo, mostrando diagramas de procesos de acuerdo a cada actividad desarrollada en la asociación donde el logro de los objetivos no sólo debe ser perseguido por un miembro sino por todos quienes forman parte de la organización y para que aquello suceda debe existir la práctica de principios, valores y una adecuada comunicación permitiendo que todos aporten hacia su horizonte. - El desarrollo de las actividades en toda organización en su totalidad no puede ser de manera improvisada si no coordinada. A pesar de que los miembros de una organización apliquen y desarrollen sus actividades basados más en la parte práctica y no tanto en la teoría esto no garantiza que una organización pueda convertirse netamente en productiva, porque las oportunidades deben ser aprovechadas al máximo más no dejarlas pasar por la existencia del limitado conocimiento en temas comerciales o administrativos. 19 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA Agronet. (2014). Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.Cartilla sobre el cultivo del plátano. Disponible en http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006718101120_Cartilla%20sobrel%20el%20Cultivo%20 de%20platano.pdf. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica. (2006). Manejo sostenible del cultivo del plátano. Recuperado en mayo 5 de 2104, de http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/Cultivodelplt ano.pdf Daf, R. (2007); Teoría y Diseño Organizacional; novena edición; Ceaning Learning; España. Hitt, M. (2006); Administración; novena edición; Pearson Education; México. Kotler, P.; Keller, K. 2012. Dirección de Marketing. 12 ed. Naucalpan de Juárez, México, Pearson. 680 p. Ronda Pupo, G. (2006). Dirección Estratégica, Contructo y Dimensiones, La Habana, Editorial Ciencias Sociales. Restrepo, J. M. (2006). Discovering a new organizational culture within a very traditional University throug learning strategies. Bogotá: Universidad del Rosario. 20 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA VI. ANEXOS Panel Fotográfico Capacitación en modelos de gestión empresarial mercado competitivo del cultivo de plátano. 21 Indicador 02 Contrato N° 019-2017-INIA-PNIA-IA 22
