VERDURAS – VEGETALES Hojas Verdes, Brócoli, Coliflor, Coles, Repollos, Berenjena, Pimentones, Cebolla, Zapallo, Zapallo Italiano, Tomate, Zanahoria, Alcachofa, Espárragos, Pepino, Celery/Apio España. FRUTAS Berries, Manzana, Pera, Banana, Duraznos, Melón, Sandía, Uvas, Mango, Papaya, Kiwi, Naranja, Mandarina, Caqui, Pomelo. TUBÉRCULOS Yuca, Betarraga, Papa, Ñame, Apio, Ocumo, Camote, Rábano, Jícama, Nabo/Rábano Blanco. CEREALES ENTEROS Avena, Quinua, Amaranto, Arroz, Mote, Espelta, Cebada, M,ijo, Maíz, Trigo Sarraceno. LEGUMBRES Frijoles Negros, Rojos, Blancos, Lentejas, Garbanzos, Guisantes, Habas, Soya, Maní. CARNES Y AVES DE CALIDAD PESCADOS Y MARISCOS HUEVOS (de campo si es posible) LÁCTEOS DE CALIDAD Yogures Caseros o Artesanales, Mantequilla de Campo, Queso de Cabra u Oveja. ACEITES VÍRGENES DE OLIVA (o aceituna), COCO (o coco rallado o laminado) O PALTA (aguacate). FRUTOS SECOS Y SEMILLAS Almendra, Nuez, Avellana, Cajú/Anacardos, Pistacho, Nuez de Brasil, Macadamia, Castañas, Chía, Sésamo, Linaza, Girasol, Calabaza, Dátiles*, Pasas*. *Si bien los dátiles y las pasas son considerados frutos secos, dentro de los macronutrientes se consideran como carbohidratos y no como grasas.
