ANÁLISIS DE LA TASA DE CRECIMIENTO EN CULTIVO DE TRES VARIEDADES DE LECHUGA

Análisis de la tasa de crecimiento en
cultivo de tres variedades (iceberg,
delicia, morada) de lechuga en la
facultad de ciencias agropecuarias de
la universidad católica de cuenca.
INTRODUCCION
La lechuga es unos de los alimentos complementarios de la dieta del ser humano,
ha existido desde hace mucho tiempo que se ha perdido su origen. Existen muchas
variedad, que van desde, naturales a variedades hibridas; mejorando su calidad,
resistencia y producción. En este trabajo de investigación se medirá la tasa de
crecimiento de tres variedades de lechugas (repollo, delicia, morada) la cual que
ejecuta en la facultad de ciencias agropecuarias de la universidad católica de
cuenca. A su vez se reconocerá cuál de las tres variedades tiene un mejor
rendimiento y adaptación. Tomando en cuenta las necesidades edafológicas y las
dificultades por las cueles se han pasado al realizar en este proyecto; los herbívoros
que habitan en la zona, los diferentes tipos de artrópodos y las condiciones del
terreno en donde se sembrara las variedades. Serán en tres repeticiones por
variedad, 12 especies en cada repetición con un total de 108 plántulas. Se comienza
el trasplante en el mes de diciembre y se ira tomando cada cierto tiempo que
dependerá de las fechas festivas de diciembre y enero, a su vez se tomara en
cuenta la incidencia del climas de dichas fechas lo cual afectara directamente al
rendimiento del cultivo y a los datos estadísticos. De igual manera se elaborara un
cronograma de actividades según las fechas laborables hasta el día de la cosecha.
Las especies a cultivar serán el iceberg (lactuca sativa var. crispa), delicia
(lactuca sativa var. Acephala dill) y morada (lactuca sativa L. var. augustuana),
las cuales serán plantadas en bloques que contendrán 12 de cada variedad y con
tratamientos de aguas obtenidas de lluvia y potable. Al final se obtendrá el
porcentaje de rendimiento de cada variedad y cuál fue la más acta para cultivar en
ese espacio sabiendo que es un suelo de orden vertisoles, suelos pocos
desarrollado y con contenido de arcilla expansible además de grietas verticales al
momento de encontrarse secos, y de alfisoles con roca volcánica, tobas y rocas
metamórficas además de un horizonte de superficie clara sobre un horizonte
enriquecido de arcilla, el cual se adaptara haciendo limpieza de maleza y arando
para un mejor aprovechamiento y facilitar el cultivo.
Hipótesis
Todas las lechugas se comportan de la misma manera.
Hipótesis alternativa
Al menos una de las variedades de lechuga se comportó de diferente manera.
Objetivo general
Analizar la tasa de crecimiento de las tres variedades de lechuga en suelos.
Objetivos específicos
1. medir cuál de las variedades tuvo un crecimiento apropiado.
2. identificar la mejor variedad en cuanto a rendimiento y adaptación.
3. comprobar si el tipo de suelo a utilizar sea adecuado para la producción de
lechuga
Marco teórico
La lechuga (Lactuca sativa L.), en sus diferentes formas y colores, es una de las
hortalizas más comunes y consumidas en todo el mundo, aunque su principal
producción se concentra en zonas más temperadas y subtropicales. En la actualidad
se cultiva al aire libre e invernaderos, en suelo o en forma hidropónica; esta última
evita las limitaciones que provocan las condiciones climáticas, luminosas y de suelo.
(Del Rio, 2017)
La lechuga pertenece a las Asteraceae, unas de las familias de dicotiledóneas más
numerosas del reino vegetal, conocida anteriormente como compositeae. (Shi Zhu,
2011).
Antes de que los humanos domesticaran la lechuga, ellas crecían de manera
silvestre. El origen de esta especie no está muy claro ni que especies condujeron a
la lechuga moderna. En este caso se dice que un antecesor directo es la lactuca
serriola, dado que los cromosomas entre L. sativa y L. serriola comparten similitudes
morfológicas y no tiene problema en cruzarse de manera eficaz. (Veries, 1990)
De hojas sésiles que están distribuidas espiralmente sobre una roseta densa de
tallo corto que descansa sobre una raíz pivotante relativamente gruesa que se va
adelgazando gradualmente a medida que crece en profundidad, la cual alcanza una
longitud de 60cm de profundidad pero las raíces lateral están mayormente
concentradas en la superficie; por lo tanto, la absorción de nutrientes, minerales y
agua se dará mayormente en los primeros niveles de la raíz.
Variedades de lechas a estudiar
Iceberg (lactuca sativum var crispa).- con excelente estructura interna y
externa, muy uniforme a la cosecha, muy compacta y vigorosa, color verde
intenso, de buen tamaño, peso promedio de 800 a 1000 gr. Posee muy buena
capacidad de campo y se adapta bien para siembras durante todo el año.
Ciclo promedio de 58 a 63 días.
Delicia (lactuca sativum var. Cripa L. batavia).- Es una lechuga de coral de
hojas verdes con hojas fuertemente rizadas. Las hojas de lechuga se pueden
cosechar continuamente desde afuera hacia adentro, las plantas siguen creciendo.
Pueden crecer fácilmente durante todo el año con mayor incidencia entre los meses
de septiembre y enero. Posee muy buena capacidad de campo.
Ciclo promedio 50 a 60 días
Morada (lactuca sativum L. var. Acephala dill Ll.).- lechuga de tipo lollo rosse,
doble rojo, muy uniforme a la cosecha, de color rojo intenso y brillante, precoz y fácil
de crecer durante todo el año. Peso aproximado de 250 a 350 gramos. Posee una
alta capacidad de campo.
Ciclo promedio de 45 a 55 días
Requerimientos climáticos
Las altitudes van desde los 800 a 2550m. Requiere condiciones medianas de
insolación, considerándose una planta de día neutro a corto.
En la etapa de crecimiento la temperatura ideal será de 6° C hasta su máximo
desarrollo en 30°C. En horas diurna la temperatura es de 14°C a 18°, y horas
nocturnas es de 5°C a 8°C. En la formación del follaje la temperatura ideal es de
10°C a 12°C y de 3°C a 5°C, diurna y nocturna respectivamente. La precipitación
debe estar en los 1000 a 1200 mm y se cultiva generalmente bajo riego, procurando
siempre de mantener la humedad del suelo por arriba del 50% de la capacidad de
campo. (corral, 2013)
Requerimientos edafológicos
Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen
drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4. En cultivos de verano, son preferibles
los suelos ricos en materia orgánica, pues hay un mejor aprovechamiento de los
recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido. (Ponce Vaca, 2015).
Lugar de estudio
El estudio se realiza en la facultad de ciencias agropecuarias de la universidad
católica de cuenca en la provincia de Azuay (2°52´57.45” S – 78°57´29.18” O) a una
elevación de 2463m sobre el nivel del mar. Con temperaturas que oscilan entre los
8°C a 21.2°C, por las noches y la temperatura máxima en el día, respectivamente.
Con una precipitación media aproximada de 789 mm.
Tipo de suelo
Alfisoles, suelos mineralizados con un buen grado de desarrollo edafológico, con un
horizonte de superficie clara (epipedon ocrico) sobre una extensión enriquecida de
arcilla (arilico, natrico, kandico). Presenta una saturación base mayor al 35% y
generalmente se desarrollan sobre relieves antiguos. Suelo perfecto para la
explotación intensiva de cultivos de ciclo corto y forraje. (magap, 2012)
Vertisoles, suelos pocos desarrollados y mineralizados, generalmente negros con
presencia de agregados en forma de cuñas y un alto de arcilla expansible (>30%),
llamados también montmorillonitas, las mismas que en época de lluvia se inundan
fácilmente debido a sus característica de hinchamiento e impermeabilidad, y en
época seca se contraen presentando grietas verticales que permanecen abiertas
por lo menos 90 días consecutivos. (magap, 2012)
Metodología
Materiales











108 plántulas: 36 iceberg. 36 delicia, 36 morada
Pico
Pala
Azadón
Estacas de madera
Piola
Cinta métrica
Tijeras
Guantes
Mangueras
Cubetas para agua
Tratamiento del suelo
Se comienza arando el suelo, que en el momento de comenzar el tratamiento se
encontraba con gritas descritas anteriormente (vertisoles), limpiando la maleza
existente y humedeciendo el área de trabajo.
Se preparan un área de 7.60 metros de largo y 4.60 metros de ancho, de los cuales:
se dividirán en camas de 3.60 m². Entre cada cama se presentara un camino de
20cm de ancho y los caminos centrales de 30cm de ancho.
Las camas o bloques serán divido en 12 cuados de 30cm x 30cm en donde la
plántula será trasplantada en el centro de dicho cuadro, siendo así, que entre cada
plántula existirá una distancia de 30cm. Cada cama tendrá una altura de 15cm de
suelo tratado.
Una vez listo el terreno, se procede a humedecer cada cama y se cubre con
fertilizante. De allí se revolverá la tierra una vez más para que se acople el
fertilizante con la tierra usada.
Día del trasplante
Se adquiere las plántulas con seis días desde su germinación con una aproximado
de 2 – 3 cm de altura. Con un total de 108 plántulas divididas en 9 bloques; 36 de
cada variedad dividida para tres bloques cada una.
En cada bloque se colocó 12 plántulas a una distancia de 30cm entre cada una y a
una profundidad de 5 a 6cm según el desarrollo de sistema radículas.
Una vez efectuado el trasplante, se procedió a regar cada una de las camas, las
cuales serán regadas cada mañana mientras dure su desarrollo.
También se procederá a retirar la maleza que crecerá alrededor de las variedades
cada semana y se medirá cada especie para obtener así su tasa de crecimiento, la
cual se efectuara con una regla de 30cm y se medirá desde la base hasta la hoja
más larga.