8. Producción Sustentable. El Compromiso Verde de la Ingeniería Industrial

Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal
Sistema de Información Científica
Oscar Suárez Moreno
Producción Sustentable. El Compromiso Verde de la Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial. Actualidad y Nuevas Tendencias, núm. 3, julio-diciembre, 2009, pp. 86-94,
Universidad de Carabobo
Venezuela
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=215016887008
Ingeniería Industrial. Actualidad y Nuevas
Tendencias,
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Venezuela
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Ingeniería Industrial.
Actualidad y Nuevas Tendencias
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Año 2, Vol. 1, N° 3
ISSN: 1856-8327
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Producción Sustentable. El Compromiso Verde de la
Ingeniería Industrial
Sustainable produetion. Green eompromise of the industrial engineering
Osear Suárez Moreno
Palabras Clave: Producción sustentable, Carga natural, Ingeniería de Métodos
Key words: sustainable production, natural charge, Work Study
RESUMEN
Existe la creencia de que gracias a la
tecnología y el comercio, la capacidad de carga
humana es infinitamente expandible e
independiente de la demografía y del tipo de
desarrollo. Por el contrario la necesidad de
darle identidad de sustentabilidad a los
sistemas productivos se sustenta en diferentes
escenarios bibliográficos, y facilita argumentar
que la capacidad de carga ecológica es una de
las bases fundamentales de la contabilidad
demográfica y que se hace de vital
importancia desde la perspectiva ética
concientizar a los ingenieros responsables de
la producción, de la importancia de la
identificación del stock de capital natural, para
sustentar la demanda de diversos procesos
productivos,
generados estos desde los
diversos sectores de la economía "Extracción,
perteneciente
al
sector
primario,
Transformación en el sector secundario,
servicios y finalmente la "investigación" que
aunque no siempre se incluye como sector,
demanda con mayor nivel de intensidad
recursos naturales para sus propósitos. Al
abordar el tema de la producción sustentable
enfocada desde el proceso de diseño, el diseño
de tareas y de estaciones de trabajo, la
normalización de los procesos desde los
sistemas de gestión de calidad, ambiental,
responsabilidad social, inocuidad, entre otros;
se hace de vital importancia introducir al
ingeniero en temas afines a la ingeniería de
métodos,
del desarrollo sustentable y
economía ecológica, las energías, el desarrollo
humano, nuevas alternativas de producción e
inducirlos desde la perspectiva ética y la
responsabilidad social en la aplicación del
conocimiento
focalizado
en
sistemas
productivos en equidad con la capacidad de
carga natural; con ello se pretende que el
ingeniero industrial adquiera una dimensión
de la importancia que toman los recursos
naturales no renovables y los renovables en la
permanencia en el tiempo de los procesos
productivos.
ABSTRACT
Exists the belief that due to the technology
and commerce, the capacity of human charge
is infinite, expandable and independent of the
demography and the kind of development,
instead of that, the necessity to give some
sustainable identity to the productive systems
is covered in some bibliographic sources, and
facilitate the argument that the ecology charge
capacity is one of the fundamental basements
for the demographic accountability and that
acquire strong importance from the ethical
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perspective to wide awake the engineers
responsible of the production, to support the
demand over the different productive
processes generated from the diverse
economic sectors extraction" belonging to the
primary sector, "transformation" belonging to
the secondary, sector services and finally, "the
research" that is not considered frequently,
but it demands with a great level of intensity,
natural resources for its purposes and that,
nowadays, constitute a big charge for the
human economy pulled bye the new markets
dynamics. When the sustainable production is
covered from the design process view, the
tasks design, work stations, the normalization
processes from the quality management,
environmental,
social
responsibility,
innocuousness and others, is vital to introduce
the engineer in issues related with the Work
Study, the sustainable development and
ecological economy, the energies, the human
development, new production alternatives
and introduce them from the ethical
perspective and social responsibility to the
knowledge application aiming to productive
systems in equity with the natural charge
capacity; with that it is pretended that the
industrial engineer acquire a dimension of the
natural resources importance and the
productive processes constant permanence in
the time.
11
INTRODUCCIÓN
Se hace de vital relevancia en el diseño
de sistemas de producción sustentable
retomar la caracterización de los sectores
de la producción y el aporte de cada uno
de ellos en el desarrollo económico global,
en este caso se referencia la clasificación
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que hace el Instituto Latinoamericano y
del Caribe de Planificación Económica y
Social - ILPES, no sin antes dejar claro
que lo que se pretende es el desarrollo
desde un enfoque totalmente distinto al
enfoque capitalista, el enfoque propuesto
por el equipo de doctorado en Desarrollo
Sustentable de la Universidad Bolivariana
de chile y la ONG Clades se ajusta a este
propósito, este nuevo enfoque propone
que los recursos del sistema no sean
específicamente los técnicos, humanos y
financieros que dibuja el modelo
capitalista, los presenta de modo que se
resalte el nivel de importancia individual
de cada uno de ellos y los presenta como
recursos, factores y categorías, de tal
manera que se note la importancia de la
tierra, la naturaleza y los seres humanos
desde la perspectiva de la preservación y
conservaClon;
estas
inclusiones
se
mostraran más detallados en el marco
teórico.
El proceso incluye en su diseño una
diferenciación entre los conceptos del
desarrollo sostenible y
sustentable,
igualmente pretende delegar compromisos
y responsabilidades en la planeación,
diseño, desarrollo, implementación y
evaluación continua de un modelo
económico, político, social y, ambiental
que defina patrones de consumo frente a
una vida de calidad y una huella ecológica
acorde con la capacidad de carga naturaL
Con este fin se hace un recorrido por un
número significativo de indicadores
territoriales de sustentabilidad, los apropia
para desde la perspectiva del proceso de
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diseño Krick (1975), llegar al nivel de
caracterización que requiere todo proceso
de producción con perspectivas de
sustentabilidad y los incluye en las
acciones preventivas de amigabilidad con
el medio ambiente que debe tener todo
sistema
de
responsabilidad
social
corporativa, es decir, a lo largo del sistema
logístico y no al final del tubo como
actualmente se hace.
Se basa la
formulación del proyecto en las técnicas
para la solución de problemas Niebel
(2004), y su diseño en los principios del
diseño del trabajo Konz (2002), reforzado
con el concepto de ecodiseño, una de las
herramientas
fundamentales
de
la
ingeniería del ciclo de vida para reducir el
impacto medioambiental de los productos
y servicios, esta fase se articula con la
utilización de energías alternativas y cierra
su ciclo inicial con la inclusión desde una
perspectiva ética para el desarrollo
humano con equidad.
Marco Teórico
Sector Productivo: teniendo en cuenta los
recursos del modelo sustentable se
agrupan recursos en función de la o las
actividades a la que se dedica el ente
transformador. Se caracterizan por sus
actividades básicas:
-Primario. Que comprende las actividades
de extracción directa de bienes de la
naturaleza, sin transformaciones.
-Secundario. Que se refiere a las
actividades que implican transformación
de alimentos y materias primas a través de
los más variados procesos productivos.
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-Terciario. Engloba las actividades que
utilizan distintas clases de equipos y de
trabajo humano para atender las
demandas de Servicios.
Investigación que por su naturaleza y
responsabilidad debe incluir todos los
sectores
Nuevo Enfoque:
Esta propuesta no incluye nada que no
sea conocido en todo sistema productivo,
básicamente la diferencia está en que da el
nivel de importancia que merece cada
actor del sistema.
Recursos: incluye humanos, naturales y
Sociales.
Factores: Fuerza de trabajo, medios
materiales,
tecnología,
gestión,
financiamiento y "factor C" .
Categorías económicas que se constituyen
a partir de dichos factores: Trabajo, capital,
tierra, tecnología, estado y comunidad.
Desarrollo Sustentable
Sostenible:
y
Desarrollo
La diferencia está en que el sustentable
piensa en recursos naturales renovables y
desde las buenas prácticas de manufactura
o buenas prácticas agrícolas, orgánicas,
proyecta su permanencia a lo largo del
tiempo.
Desarrollo Sustentable:
"Aquel desarrollo que, junto con
responder a las necesidades de la presente
generación, garantiza a la generación
futura el derecho a la satisfacción de las
suyas" (Comisión Brundtland).
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Desarrollo Sostenible:
"Aquel desarrollo que, junto con
responder a las necesidades de la presente
generación, garantiza a la generación
futura el derecho a la satisfacción de las
suyas" (Comisión Brundtland).
Indicadores
Sustentabilidad
Territoriales
De
Por efectos de espacio se relacionan; su
importancia está en que a partir de su
definición se facilita el llegar al nivel de
detalle que requiere todo proceso de
producción que pretenda ser sustentable,
estos con la opción de incluir todo nuevo
aporte son: Capacidad de carga humana,
economía ecológica, responsabilidad social
corporativa
(R.S.C),
demografía,
de
contabilidad
demográfica,
tipos
desarrollo, economía humana (Kirchner et
aL, 1985), stock de capital natural,
sustentar la carga de la economía humana,
modelos economía neoclásica, estructuras
y funciones ecológicas, flujos físicos, áreas
ecosistémicas, estándares de consumo,
nivel de vida, sustentabilidad, eficiencia
material y energética, ecoeficiencia,
ecosfera, capacidad de Carga Ecológica
(Garrett Hardin - 1991), huella ecológica.
(Países avanzados - déficit)
Proceso de Diseño:
Se relaciona con la toma de decisiones y
con otras fases de las actividades en las
que el diseñador se ve envuelto al buscar
una solución por él especificada. Se define
como la Metodología general del
diseñador para la solución de problemas.
Este basa su desarrollo en cinco pasos;
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formulación del problema, análisis del
problema, búsqueda de alternativas,
evaluación
de
Alternativas
y,
especificación de la solución preferida.
Sistema Logístico
Desde la concepción de empresa y la
premisa de calidad total, se interpreta el
proceso a partir del flujo tecnológico,
económico, informativo y ecológico; el
diseño se proyecta desde el proveedor de
proveedores, es decir sector primario,
incluye aprovisionamiento, producción,
distribución y los clientes, la diferencia
con el sistema logístico tradicional está en
que se diseña a partir de la metodología de
ingeniería de ciclo de vida de producto
(Ecodiseño), es decir que las acciones
amigables con el medio ambiente son
preventivas a lo largo del proceso y la
logística reversiva o inversa tiene un nivel
de impacto menor en los costos del
producto. Desde esa perspectiva la
administración eficiente de la cadena de
abastecimiento Integra procesos claves,
partiendo del origen de los recursos
(Naturaleza) hasta el consumidor final,
esto significa gestionar recursos propios
de los sistemas productivos de bienes y
servicios, investigación, información y
decisiones, propios de la dinámica del
mercado y del dinero, sea productiva.
Técnicas Para La Solución de Problemas:
Herramienta propuesta por Niebel, es
clave en el diagnóstico de situaciones
actuales y nuevas, el buen uso de cada uno
de sus 8 pasos, facilita el logro eficiente de
los resultados esperados, herramientas
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diagnostico como paretto, causa efecto o
espina de pescado, árbol de problemas,
pert, Gantt, entre otras son la clave del
éxito esperado encada proyecto.
Diseño del trabajo:
Teniendo en cuenta que una instalación
(Planta) es una organización de estaciones
de trabajo individuales y que las tareas
que se realizan en las estaciones de trabajo
están sujetas a unos principios, se apropia
en este proceso de hacer la producción
sustentable y de que la sustentabilidad
está inmersa en la equidad el principio del
diseño del trabajo según Konz; este se
soporta en principios para el diseño de las
tareas, este a su vez para el logro de la
fundamenta
en
8
eficiencia
se
subprincipios, de igual manera en el
principio de análisis comparativo entre
estaciones
afines,
similares
[3
subprincipios], y el diseño físico de las
estaciones de trabajo que argumenta sus
acciones en la ergonomía y antropometría
como ciencia (16 subprincipios).
Ecodiseño:
Una de las herramientas fundamentales
de la ingeniería del ciclo de vida que
permite predeterminar las características
de los productos y servicios pensados
desde su diseño para mejorar su
fabricabilidad y reducir el impacto
medioambientaL Contribuye al desarrollo
sustentable.
Economía ecológica
Para caracterizar un proceso productivo
de bienes y servicios es de vital
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importancia conocer y saber de los
recursos naturales del planeta, analizar el
ciclo de vida y estado actual de cada uno
de ellos y el impacto resultante, positivo o
negativo de cada uno de ellos en procesos
productivos del sistema económico
vigente, es una tarea que debe asumirse
con propiedad para costear de manera
eficiente y reconocer a cada sistema su
aporte; esta actividad la realiza muy bien
la economía ecológica.
Energías Alternativas
A partir de las diferentes energías
alternativas y su relación con la economía
ecológica se puede decir que cada una de
las energías son de mucha importancia, ya
que la producción de energía es un
elemento vital para el desarrollo, pero esta
ha de producirse bajo una serie de
principios,
como son los de la
sustentabilidad económica, ambiental y
sociaL
Ética y Desarrollo Humano
El consumo debe ser ético, desde esta
premisa todo capital social debe diseñar
sus formas de consumo y permitir el
desarrollo con equidad de las capacidades
básicas de todos los seres humanos,
acordes con la capacidad de carga del
sistema naturaL
Modelo de Producción Sustentable
El modelo a proponer es el resultado de
la articulación entre los principios de la
ingeniería industrial, es decir proceso de
diseño, las técnicas para la solución de
problemas basadas en el estudio del
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trabajo y la ergonomía, el diseño de la
tarea entre otras,
con estrategias
ambientales como el ecodiseño desde la
perspectiva de la ingeniería del ciclo de
vida para el diseño, desarrollo e
implementación de productos sustentables
a lo largo de la cadena logística, las lüR y
enfoque
para
el
desarrollo,
el
transformación y perfeccionamiento de la
economía en el tiempo propuesto por el
equipo de doctorado en desarrollo
sustentable de la universidad Bolivariana
de Chile. Este enfoque
concibe el
desarrollo económico como "un proceso
de crecimiento, transformación y perfeccionamiento de la economía en el
tiempo". Un crecimiento económico
supeditado a la transformación de la
economía, desde la perspectiva del perfeccionamiento como una cuestión de
mejora continua basada en la calidad más
que de cantidad. Ahora bien, cuando
hablan del perfeccionamiento -expansión,
diversificación, cualificación y unificaciónde la economía, se refieren obviamente a
sus distintos procesos constitutivos: la
producción, la circulación y el consumo,
incluyendo la acumulación. Cada uno de
estos procesos constituyentes de la economía es susceptible de crecimiento,
transformación y perfeccionamiento, por
lo que el desarrollo económico se nos
presenta como un proceso complejo e
integrado
de
cumplimiento
progresivamente superior de los objetivos
racionales de la producción, la circulación,
el consumo y la acumulación.
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Ante todo debe quedar claro que todo
proceso productivo, independientemente
del sector al que pertenezca se debe
caracterizar a tal nivel de detalle que se
pueda identificar como sustentable o no,
sin embargo una manera rápida de hacerlo
es definir o identificar si su materia prima
principal es renovable o no renovable, hoy
en día un alto porcentaje de las empresas
multinacionales pertenecen al nicho de las
no renovables, agotan sus recursos básicos
a tal ritmo que en pocos años, 25 como
máximo, pueden llegar a ser declaradas
obsoletas por ausencia de materias primas
básicas, varios ejemplos están en aquellas
cuya materia prima principal depende del
sector primario, como el petróleo, las
arcillas, o calizas, sin dejar de lado las que
promueven monocultivos y que al
degradar los suelos perderán esa pequeña
luz de sustentabilidad que se les
"pretendió" dar al inicio de su diseño. Bajo
esta perspectiva el modelo a seguir está
orientado para el futuro de los proyectos
con visos de sustentabilidad, los que no
presentan esta característica inicial deben
hacer un recorrido por la estrategia
propuesta, reiniciar el proceso soportado
en las técnicas anteriormente mencionadas
comparar los resultados con su actual
proyecto. Básicamente se propone un
benchmarking a partir del diagnostico de
su actual estado, esta acción permitirá
generar acciones o formular alternativas
que les garanticen un mayor tiempo de
permanencia,
así
quizás
puedan
flexibilizar sus recursos y sus líneas de
producción con miras a la sostenibilidad o
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al perfeccionamiento
acumulación.
del
proceso
de
Pasos Para la Implementación
-Proceso de Diseño [P.D.] y Técnicas Para
La Solución de Problemas [T.S.P].
En esta fase la habilidad del ingeniero
para
combinar
las
herramientas
propuestas por el P.D y las T.S.P. es clave,
estimula la investigación clave de éxito; en
el P.D. se hace la caracterización a nivel de
detalle
[ejemplo
recursos naturales
requeridos para el proceso, su ciclo y
requerimientos de autorregulación entre
un número indefinido de variables], se
identifican
las entradas, eventos de
transformación con sus respectivos
métodos y salidas de un proceso, a tal
nivel que facilitan la definición del tiempo
requerido en la solución, la identificación
de las restricciones, el número de
repeticiones para el ciclo de vida del
producto, la definición del criterio
objetivo, y la formulación de varias
alternativas, y la T.S.P. además de apoyar
la formulación orienta el uso apropiado de
herramientas para la identificación
objetiva del proyecto o problema a
formular y de un diverso escenario de
metodologías solución.
-Diseño del Trabajo [D.T.] y Ecodiseño.
Una habilidad más del ingeniero, de la
combinación de los recursos ofrecidos por
el P.D. y las T.S.P. pasa a realizar la
combinación entre los principios del
diseño del trabajo y la metodología
ecodiseño; en el D.T. se tiene en cuenta
que las actividades se deben realizar en
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una estación de trabajo, y que estas están
sujetas a principios basados en el diseño
de las tareas, que esas tareas demandan la
adquisición o incluso el diseño de nuevos
recursos tecnológicos para la acumulación
que faciliten el diseño físico de las
estaciones de trabajo pensadas en función
al bienestar del ser humano; Ecodiseño
piensa la industria desde la ingeniería de
productos respetuosos con el medio
ambiente, como tal entrega a la ingeniería
de diseño de producto 21 factor a tener en
cuenta, estos de hecho se reflejan a lo largo
del sistema logístico; materiales, capacidad
de los proveedores, incluida la capacidad
del proveedor de proveedores que no es
otro que el sector primario y que de igual
manera refleja como medio ambiente en
otro factor dadas la características de
sustentabilidad de la propuesta, envasado
y sistemas de expedición y fabricación del
embase, riesgos del proyecto, patentes,
proceso de producción, rendimientos de la
volúmenes
de
producción,
planta,
equipamiento
e
instalaciones,
competitividad, exigencias del cliente,
Normas estándar, seguridad, ergonomía,
calidad, estética, valor y utilidad,
mantenibilidad, documentación, peso y
tamaño, y coste de producto. Lo anterior
hace relevante en el diseño de un buen
producto el considerar los efectos de cada
uno de estos factores, esta consideración se
facilita si el diseñador apropia técnicas por
ejemplo, la "Design for", esta técnica se
caracteriza por orientar el diseño de forma
que se facilite y simplifique su proceso de
fabricación, y que se prevea el uso y retiro
del objeto diseñado (logística inversa o
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reversiva, y verde). Esta fase promueve el
diseño de productos respetuosos con el
medio ambiente, saludables y seguros a lo
largo del ciclo de vida, es decir su sistema
sin
dejar
de
abordar
logístico,
planteamientos
conceptuales
medioambientales
de
cada
sistema
productivo. En esta fase del diseño es
importante además de la combinación
anteriormente propuesta, el apropiar
estrategias ambientales orientadas a
reducir el impacto ambiental de los
actuales sistemas productivos, una que
aporta de manera significativa en esta fase
es la metodología de las 3R a las 1üR.
Formulación y Evaluación
Fase propia de la ingeniería económica
permite
con
cualquiera
de
sus
metodologías
evaluar
las
diversas
alternativas que surgen de la fase de
diseño para elegir la alternativa óptima
para el momento; en este caso los factores
a considerar son definidos en función al
nuevo modelo que debe dar prioridad a la
equidad de los sistemas involucrados,
recursos naturales,
seres humanos,
desarrollo tecnológicos, biodiversidad,
entre otros que de hecho se relacionaron
entre los 21 factores del entorno de diseño.
La diferencia en la selección va a estar
caracterizada por el foco del proyecto, es
decir si es de orden económico ambiental o
si es de orden social ambiental; sin
embargo ambos deben focalizar su
amigabilidad
con
los
sistemas
ambientales.
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Especificación e Implementación de la
Solución Preferida
Al igual que el ciclo de la mejora
continua,
se
debe
hacer
especial
seguimiento
al
proyecto
en
su
implementación y ejecución, es clave el
evaluar de manera constante y exigente el
cumplimiento de los objetivos diseñados
para el ciclo de vida del producto con
miras a generar acciones de mejora
continua
que
garanticen
su
sustentabilidad.
Conclusiones
La
combinación
ideal
para
la
sustentanbilidad
con
equidad
de
herramientas propias de la ingeniería, de
desarrollos
tecnológicos
eficientes,
estrategias comerciales orientadas a
producir lo que la humanidad realmente
necesita para su sobre vivencia sencilla en
armonía con el sistema mayor "biosfera",
es responsabilidad social de todos:
De las Universidades, instituciones
educativas y técnicas en la reorientación
de sus procesos educativos.
De las organizaciones con el diseño de
sus sistemas productivos.
De los ingenieros con la aplicación ética
de sus conocimientos,
Del consumidor como capital social que
exige sistemas de producción acorde con
la demografía natural, es decir con la
capacidad de carga natural y su huella
ecológica a partir del control demográfico
y de consumo entre múltiples factores.
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Ingeniería Industrial.
Actualidad y Nuevas Tendencias
De los gobiernos con su legislación en
función del medio ambiente y la
explotación de recursos naturales no
renovables y renovables, el desarrollo
humano y el desarrollo ecológico.
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Autores
Osear Suarez Moreno. Ingeniero Industrial, estudiante de Doctorado en Desarrollo Sustentable
de la Universidad Bolivariana de Chile. Especialista en Alta Gerencia de la Universidad
Industrial de Santander. Profesor de la Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales,
Colombia.
E-mail: [email protected]@gmail.com
Recibido: 16/10/2009
Aceptado: 20/12/2009
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