FUNCIONAMIENTO DEL MODELO DE NEGOCIO QUESO YOGURISADO, tendrá como objetivo principal crear, producir e insertar al mercado el nuevo queso yogurisado, en presentación individual, media libra, libra, bloque con empaque técnico al vacío en bolsa de polietileno, como cuidado especial del queso debe mantenerse en todo momento refrigerado, para que pueda ser consumido en cualquier momento del día. Nombre del producto: QUESO YOGURISADO Valor agregado: queso con sabor a yogurt, enriquecido con vitaminas y minerales, preparado con productos de alta calidad e higiene, con precios exequibles a la población. Uso: alimento incluido en la dieta diaria, debido a sus grandes propiedades alimenticias. Materiales: alimento producido básicamente con leche, cuajo, sal, fruta, cultivos y endulzantes. Empaque: empaque en polietileno en baja densidad, pre impreso “polifem 320” que ofrece higiene, seguridad, resistencia a bajo costo y resistencia a temperaturas bajas -0 Vida útil: 15 días aproximadamente Recomendaciones: mantener refrigerado a una temperatura de 4° C MERCADO OBJETIVO QUESO YOGURISADO, está enfocado en nuestros consumidores, teniendo en cuenta la calidad e innovación de nuestro producto, nos concentramos en suplir la necesidad de un producto de altos estándares para todas las personas sin importar su estrato socioeconómico, ya que por su valor es totalmente adquisitivo, gustoso de todos los paladares y conscientes de que la población busca alimentos no solo saludables, sino también ricos en vitaminas, minerales y naturales. Su venta está proyectada en todo establecimiento comercial, tiendas de barrio, cadenas de grandes superficies, online y catálogo. El rango de edades va desde el año de vida sin límite de edad, se proyecta generar hábitos de consumo en los hogares colombianos, llegando a remplazar el queso tradicional. Se puede incorporar en restaurantes ya que por su sabor y consistencia se puede hacer distintos platos de comida. A continuación, tabla especifica del consumidor: Rango de edad Genero Estrato Ocupación o profesión Lugar de venta Habito consumo De 1 a 99< Ambos Del 2 al 6 No discrimina Todo el territorio nacional Diario, desayuno, onces, lonchera
