Caipirinha de Anana x vaso 2 onzas (liquidas, de medir) de cachaza infusionada de piña (o cachaza regular) ½ a 1 limón (dependiendo del tamaño), cortado por la mitad longitudinalmente y sin la médula o parte central blanca, se pueden cortar en cuartos o dejarlos en mitades si son pequeños 2 cucharadas de puré de Anana fresca (licue o triture la piña de antemano) 1 cucharada de azúcar Hielo picado o triturado al gusto Para preparar la caipiriña de anana: Use un mortero para aplastar los limones y el azúcar en una coctelera. Los limones se deben aplastar suavemente y tratar de sacarles el jugo. Agregue la cachaca y la piña triturada, mezcle bien y sirva inmediatamente sobre hielo picadito, llenar con jugo de la fruta. Coctel espumoso de naranja roja y Campari 1/3 de taza de (~75-80ml) jugo de naranja, de unas 2-3 naranjas 1 onza liquida o ~30 ml de Campari ~4-5 onzas liquidas o ~145 ml de champan o vino espumante Ponga la mitad del jugo de naranja en cada copa Agregue ½ onza de Campari a cada copa Termine de llenar cada copa con el champan o vino espumante, decore con una rodaja de naranja y disfrute. Bellini de Durazno Mojito de kiwi 4 duraznos (también puede usar duraznos enlatados) 1/3 taza de agua Azúcar, al gusto 1 botella (de 750 ml) de vino espumoso, bien helado Licor de frambuesa, opciona Licué los duraznos con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré suave. Cierna el puré de duraznos; con 4 duraznos grandes salen más o menos 3 tazas de puré de durazno. Enfríe el puré de durazno por un par de horas o hasta que esté listo para preparar los cócteles. Para preparar el coctel de duraznos, ponga el puré en copas de champán o vasos altos - las copas se pueden llenar desde un cuarto o hasta la mitad con el puré. Añada un chorrito de licor de frambuesa, y lentamente termine de llenar cada copa con el vino espumoso. Para cada coctel se utiliza aproximadamente 2 onzas líquidas (60 ml, 4 cucharadas o ¼ taza) de puré de melocotón y entre 2 a 3 onzas (60 a 90 cc) líquidas de vino espumoso. Ingredientes x persona 2 oz de Ron 1/4 oz Anís Dulce 1 oz jarabe de kiwi jugo de Manzana 1 Kiwi 1/4 oz Jarabe de Azúcar 1/4 oz Jugo de lima Preparacion Coloque los trozos de kiwi en una licuadora con el azúcar y el jugo de limón. Licue hasta obtener un puré espeso. Para preparar todo con ron en una jarra grande, mezcle el puré de kiwi con el ron, puede empezar agregando la cantidad más baja (1 oz x persona) Luego agregue cubos de hielo, hojas de menta y rodajas de kiwi. Añada el agua con gas o limonada con gas, revuelva suavemente y pruebe.Termine de llenar la jarra con cubos de hielo adicionales y hojas de menta. Para preparar el mojito de kiwi en copas o vasos individuales, siga el mismo proceso anterior, pero también puede agregar un par de rodajas de kiwi y hojas de menta como el primer paso. * ⅓ hielo picado en licuadora * 45 cc de Ron (1,5 onzas) * 30cc de licor de frutilla * 90 cc de pulpa de frutilla * Azucar opcional 300 cc de jugo de limon 500 cc de gancia 150 gr de azucar 600 cc de jugo de manzana Colocar rodajas de manzana verde dentro del vaso Hielo Preparación: Colocar todo en una licuadora y servir en vaso trago largo con una rodaja de manzana verde Mojito manzana Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Ron Blanco 4 pedazos de manzana 6 hojas de hierbabuena 1 oz jarabe de jengibre 2 oz Agua con gas de manzana 1 oz Jugo de manzana Preparación En un vaso alto añadimos las mazanas, hierbabuena y el jugo de jemgibre, con un mortero aplastamos, añadimos hielo picado, echamos el ron y rellenamos a la vez con con jugo de manzana colocamos mas hielo y finalizamos con agua con gas de manzana , mezclamos con una cuchara. Decoramos con hierbabuena, flor y sorbete. Mojito Maracuya Malibu BLUE Ingredientes Ingredientes 2 oz (60 ml) Ron Blanco Pulpa de medio maracuyá 8 hojas de hierbabuena 2 cucharadas de azúcar blanca Agua con gas Jugo de maracuyá Preparación En un vaso alto añadimos la pulpa de maracuyá, hierbabuena y azúcar, con un mortero aplastamos, añadimos hielo picado, echamos el ron y rellenamos a la vez con con jugo de maracuyá y agua con gas, mezclamos con una cuchara. Decoramos con hierbabuena, flor y sorbete. 2 oz (60 ml) Malibu ½ oz Ron blanco ½ oz triple seco o licor naranja 1 ½ oz jugo de naranja 1 ½ oz jugo de anana 1 oz de jugo de limon 1 oz jarabe de azúcar 1 oz curacao Malibu RED Ingredientes 2 oz (60 ml) Ron Coco 1/2 oz (15 ml) Ron Blanco 1 1/2 0z (45 ml) Jugo de maracuyá 2 oz (60 ml) Jugo de naranja 2 oz (60 ml) Jugo de arándanos 1 1/2 oz (45 ml) Jugo de lima Enamorado de ti 2 oz (60 ml) Piña colada 2 oz (60 ml) Vodka ½ 0z (15 ml) Granadina ½ oz (15 ml) curacao 1 oz (30 ml) Granadina Preparación: Mezclar y batir todos los ingredientes, servir en un vaso y al final dar un toque de granadina. Negroni Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Ginebra 1 1/2 oz (45 ml) Vermouth Rojo 1 1/2 oz (45 ml) Campari Testarossa Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) vodka Agua tonica 1 1/2 oz (45 ml) Campari Preparación: Preparacion: Directo en un vaso bajo con hielos Directo en un vaso bajo con hielos grandes, colocamos el campari, luego el vodka y llenamos con agua tonica Italian Sunrise INGREDIENTES Rojo Amanecer 1 oz Tequila Reposado 1 oz Campari 4 oz Jugo de naranja 1 oz Aperol 1 oz Campari 3/4 oz Jarabe de canela 1/2 oz Jarabe de durazno Preparacion: Preparación: Directo en un vaso bajo con hielo grande Mezclar y batir todos los ingredientes en coctelera , servir en un vaso con hielo grande. Encuentro Negroni de Fresa Ingredientes 1 oz (30 ml) Campari 1 1/2 oz (45 ml) licor de frutilla 1 oz (30 ml) granadina 3 oz (90 ml) jugo de durazno Ingredientes 3/4 oz (22 ml) ginebra 3/4 oz (22 ml) Campari 1/2 oz (15 ml) jugo de limón 3/4 oz (22 ml) mermelada de frutilla Preparación: Preparacion: Ribetear un vaso con azúcar y licor de menta. Mezclar los ingredientes en coctelera Servir en un vaso largo con hielo Preparar en coctelera y colar para servir Jarabe de frutas INGREDIENTES Jarabe de vainilla 1 vaso de fruta jarabe azúcar Preparacion: Colocamos en un vaso la fruta con un chorrito de agua templada y la aplastamos con mortero. Luego la colamos en un vaso y agregagamos la misma cantidad de jarabe de azucar Azúcar de vainilla Agua caliente Preparación: Mezclar medio shot de azúcar de vainilla con 2 shot de agua caliente Jarabe de canela Jarabe de jengibre Ingredientes 1 ½ rama de canela Agua Jarabe de azucar Ingredientes 1 medida Jengibre 2 medidas Agua Jarabe de azucar Preparacion: Hervir durante 10 ‘ en una olla 1 jarrita de agua con 1 rama y media de canela. Colamos y en una botella colocamos el líquido + la mitad de jarabe de azúcar con una rama de canela Preparacion: Pelar el jengibre, colocarlo en un vaso y colocar el doble de agua. Hervirlos en una olla 10’. Colamos y colocamos en una botella la misma cantidad de liquido de jengibre y jarabe de azucarx Beso de Afrodita INGREDIENTES 2 oz (60 ml) ron blanco 1/4 oz (8 ml) curacao azul 1/2 oz (15 ml) jarabe de azúcar 1 1/2 oz (45 ml) jugo de piña Preparación: Lemon White Tropical 1 oz (30 ml) ron coco 1 oz (30 ml) ron blanco 3/4 oz (22 ml) gin 2 oz (60 ml) jugo de piña 1 oz (30 ml) licor de limón 1/2 oz (15 ml) jarabe de azúcar Preparación: Mezclar en una coctelera con hielo servir en vaso y completar con gaseosa de lima Colocamos todo en una coctelera con hielo Malibu Sea Blue Mojito Blue Ingredientes 1 ½ oz de jugo de anana 3.4 de Malibu de coco 1 ¼ oz vodka ½ curacao Ingredientes 1 oz jugo de limon 8 hierbabuena 2 0z de ron ½ oz curacao 1 oz Jarabe de azucar Preparación: Batir todo en coctelera con hielo y servir en vaso con hielo Preparación: Servir en un vaso con hielo y terminar de llenar con gaseosa de lima. Gin Fizz Blue INGREDIENTES 1 ½ gin 1/2 oz (15 ml) jarabe de azúcar 1/2 oz (15 ml) curacao 1 oz jugo de limón Margarita Blue 1 oz (30 ml) jugo de limon 1/2 oz (15 ml) curacao 1 oz (15 ml) jarabe de azúcar 2 oz tequila Preparación: Mezclar en una coctelera con hielo servir en vaso ribeteado Preparación: Colocamos todo en una coctelera con hielo, servir en un vaso con hielo y llenar con agua con gas Chilcano Blue Blue Party Ingredientes ½ oz de jarabe de azúcar ½ oz curacao ½ oz de jugo de limón 2 oz de Pisco 1 gaseosa de jengibre Ingredientes 2 oz Ron coco 2 oz jugo limón con naranja 1 oz curacao 2 oz jugo de anana Preparación: Preparación: Servir en un vaso con hielo y terminar de llenar con gaseosa de jemgibre. Servir en un tarro con hielo . Piña Colada Party INGREDIENTES 2 oz de piña colada 2 oz crema de coco 3 oz jugo de anana Pirata party 2 oz de Ron coco 1 1/2 oz jugo de anana 1 ½ oz de jugo arandanos 1 ½ d jugo de naranja ½ de licor de almendras(Amareto) Preparación: Servir en un tarro con hielo Preparación: Servir en un tarro con hielo xxxx xxxx Ingredientes ½ oz de jarabe de azúcar ½ oz curacao ½ oz de jugo de limón 2 oz de Pisco 1 gaseosa de jengibre Ingredientes 2 oz Ron coco 2 oz jugo limón con naranja 1 oz curacao 2 oz jugo de anana Preparación: Preparación: Servir en un vaso con hielo y terminar de llenar con gaseosa de jemgibre. Servir en un tarro con hielo .
