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SEGUNDA EVALUACIÓN DE PROYECTOS
PROGRAMA: Técnico en Desarrollo de
Operaciones Logísticas en la Cadena de
Abastecimiento
PROYECTO: Acciones logísticas que
optimicen la cadena de abastecimiento en
las MYPIMES
INSTRUCTOR: Victor Félix Galindo
FICHA: 1636308
FASE: PLANEACIÓN
FECHA: 26/09/2018
MICROPROYECTO: Acciones logísticas que
optimicen la cadena de abastecimiento
del panelón
INTEGRANTES
Dafny Alejandra Farfán TI:
1000694590
Lizeth Yurany Tapiero TI:
1006124995
Heidy Gisela Contreras TI
:1000859590
Yineth Valentina Velásquez Ti:
1000464379
CONTEXTUALIZACIÓN
EMPAQUE
Dimensiones
Bolsa de plástico
Largo
19cm
Alto
14 cm
Ancho
5 cm
EMBALAJE
Son cajas de cartón el
cual permiten la
facilidad de transportar
22.800 g. Obteniendo
12 unidades de panelon
en cada caja
Dimensiones
Caja de cartón
largo
22cm
Alto
28cm
Ancho
30cm
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA DEL
PANELON
Preparado
por:
CAMPESINOS
:
Fecha:
SEPTIEMBRE de
2018
Aprobado
por: el PIB
Versión: 2018
NOMBRE DEL
PRODUCTO
Panelón
DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO
Es una alimento elaborado a partir
del jugo de caña de azúcar cocido a
temperatura elevada hasta que
alcance su estado de maleza
v
LUGAR DE
ELABORACIÓN
PRESENTACIÓN Y
EMPAQUES
Producto elaborado en Gualanday
trapiche panelero en Yolombo
(Antioquia, Colombia)
•
Empaque poliofina Termo
• Empaque Termo panela
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
El panelon obtiene azúcar,
que es básicamente
sacarosa, presenta,
además, significativos
contenidos de glucosa,
fructosa, proteínas,
minerales (como el calcio,
el hierro y el fósforo) y
vitaminas como el ácido
ascórbico.
CADENA DE ABASTECIMIENTO
MINORISTA
PROVEEDOR
MAYORISTA
Paneleria
Supermerca
do
Tienda
dulcería etc.
CONSUMIDOR
FABRICA
-Universal Ordoñez
Cabal
-Sierra Nevada
-AIPSACOL
-Ecorganicos
-CI Suprema
PRESENTACIÓN
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO EN BLOQUE
EQUIPOS DE MANUTENCIÓN
CARRETILLA ELEVADORA: Son los
medios más habituales para el
transporte de mercancías dentro
de un almacén. Existen gran
variedad de ellas con distintas
funciones, entre ellas,
encontramos tanto las carretillas
trilaterales o las carretillas
elevadoras frontales también
conocidas como “toros”.
CARRETILLA APILADORA: Tiene una
apariencia similar a las transpaletas
pero tienen una función diferente ya
que este permite elevar y pailar la
carga, se eleva hasta 4m
Los empleados también
ayudan a cargar y a
descargar la mercancía
ellos mismos
PROCESO DE RECIBO DE MERCANCÍAS
6. Almacenamiento de
.
mercancías
1. Necesitad
2. Muelle de
descargue
INICIO
5. Verificación
producto
4. Descargue
mercancías
3. Verificación
documentos
PROCESO DESPACHO DE MERCANCÍAS
7. Entrega de la
mercancía
6.Transporte de la
mercancía
5. Cargue de
mercancía
1. Recibo orden de
pedido
2. Picking de la
mercancía
INICIO
4. Facturación de la
mercancía
3. Packing de la
mercancía
CARACTERíSTICAS DEL VEHíCULO
Características
1.La capacidad de la carga útil de este camión tipo furgón S1 puede alcanzar
las 3.5 toneladas.
2.La distancia entre los ejes es tan larga como 3.308mm.
3.Este camión ligero de caja cerrada adopta un sistema de freno hidráulico y
una caja de cambios manual de 5 velocidades.
4.Nuestro camión tipo furgón S1 de 3.5 toneladas posee las siguientes
configuraciones estándar: Panel de la caja de carga de acero, mecanismo de
inclinación de la cabina y dispositivo de detención eléctrica del motor.
5.Para este camión tipo furgón s1 también puede seleccionarse el siguiente
equipo: dirección asistida, ventanas eléctricas, A/A, bloqueado central de
puertas y sistema de freno de escape.
DOCUMENTO ORDEN DE COMPRA
DOCUMENTO DESPACHO
DOCUMENTO ALMACENAMIENTO
Referentes bibliográficos
• Fotos del empaque del panelon fueron tomadas por aprendiz Yineth Valentina Velásquez
• Cadena de abastecimiento
https://www.google.com.co/search?q=proveedores+de+panela+en+colombia&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjruM
nj-brbAhWspFkKHQBVDjIQ_AUICigB&biw=1024&bih=613#imgrc=yAl0EOSHwKyZMM:
• Equipos de manutención
• https://www.google.com.co/search?biw=1024&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=arMVW7PvBMGO5wLb4oW4DA&q=fabricas+DE+C
OLOMBIA+DE+PANELA&oq=fabricas+DE+COLOMBIA+DE+PANELA&gs_l=img.3...39134.42214.0.42385.14.11.3.0.0.0.159.841.
0j6.6.0....0...1c.1.64.img..5.0.0....0._TyT15kaIJ8#imgrc=gvULfnJK4LUadM:
• Recibo y despacho http://4.bp.blogspot.com/-ML_RJbp19fc/UME8GL9VfI/AAAAAAAAACI/7LigeCGCKaI/s260/CA0KF2M5CAL33BGECA1ZOZDSCAF0YA5UCAYRUYXUCAO1RQ5ICARY5XQTCA
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A4BVLGX.jpg https://dge55t7nlbas6.cloudfront.net/img/gestion-almacenes.png
• Documentos
https://www.google.com.co/search?biw=1024&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=SboVWzEBoyJ5wK067j4BQ&q=consumiendo+panela&oq=consumiendo+panela&gs_l=img.3...9663.12569.0.12720.19.16.0.2.2.0.216.16
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•
https://www.google.com.co/search?q=ORDEN+DE+PEDIDO&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiy6_uY1o3https://
www.google.com.co/search?biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=j0XHW9jsE2H5wLPzLGYDQ&q=muelle+de+descargue&oq=muelle+de+descargue&gs_l=img.3..0.244658.254844.0.255152.34.22.0.0.0.0.
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pYCQAQ_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=nqhykf1Mr1C_JM:
https://www.google.com.co/search?q=verificacion+de+documentos&source=lnms&tbm=isch&sa=X&v
ed=0ahUKEwiynzq143eAhXQqlkKHanAA58Q_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=NAkvizM32OXxUM:
•
Referentes bibliográficos
• www.google.com.co/search?q=descargue+de+mercancias&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj52Z_D2I3eAhUtrlkKHTO1D7gQ
_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=lHzzPo-Z9GMduM:
• https://www.google.com.co/search?q=verificacion+de+producto&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjr9diR2Y3eAhWizVkKHYc
aBGAQ_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=9NE0udEwvF6sBM
• https://www.google.com.co/search?q=almacenamiento+de+mercancias&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjw2b3v2Y3eAhVr
rlkKHbTeDM4Q_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=DB1kLaJ9qd9ikM:
• https://www.google.com.co/search?biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=b0rHW8fJKYLe5gKClIrQAw&q=factura&oq=factura&gs_l=i
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mgrc=bxtp0W5VbtIHTM:
• https://www.google.com.co/search?q=picking+de+la+mercancia&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi386yL3I3eAhVQnFkKHY
okDnQQ_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=LoVSiGO2fWhj0M:
• https://www.google.com.co/search?biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=IkzHW77WCrCr5wLk_YgBg&q=packing+de+la+mercancia&oq=packing+de+la+mercancia&gs_l=img.3...10340.10340.0.12029.1.1.0.0.0.0.307.307.31.1.0....0...1c.1.64.img..0.0.0....0.q5UvqF_EgyU#imgrc=7sksaCewvQZZFM:
• https://www.google.com.co/search?q=facturaci0on+de+la+mercancia&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiT18Gf3Y3eAhWPsl
kKHWM5Cf4Q_AUIDigB&biw=1366&bih=608#imgrc=yrt5ku_Jj23SjM:
• https://www.google.com.co/search?q=cargue+de+mercancias&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi8wPyL3o3eAhWt1VkKHdP
MB-UQ_AUIDigB&biw=1366&bih=608
• https://www.google.com.co/search?biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=G0_HWmKOIiJ5wKx4JDADw&q=transportye+de+la+mercancia+&oq=transportye+de+la+mercancia+&gs_l=img.3...319251.324587.0.325226.28.21.0.0.0.0.561.3020
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