Ensayo capitulo IV Manejo Ambiental en Apicultura (Jaime Alberto Quiroz Granada) Realmente la apicultura no genera daños significativos en el medio ambiente, pero si lo vemos mas detenidamente vamos a encontrar algunos aspectos en su manejo, producción y transformación que pueden incidir en daños desde pequeños hasta muy grandes que tienen afectación al medio ambiente, a especies animales y al mismo hombre. En el manejo técnico del apiario se requiere de algunos equipos indispensables para laborar adecuadamente estos insectos. Uno de ellos es el ahumador el cual se requiere para tranquilizar o apaciguar las abejas, determinante y necesario para el manejo seguro en la revisión de la colmena este ahumador contiene material a base de celulosa como hojas secas de plantas, cortezas y madera, al quemarlas y luego apagar el fuego se produce humo que es material contaminante para el ambiente, grandes partículas de CO2 se genera aquí y va a la atmosfera, una sola vez que se realiza y en una colmena no representa mucho problema, pero cuando tenemos 10, 20 o mas colmena si se requiere permanecer mucho mas tiempo generando humo lo que es significativa la contaminación del aire y se repetirá cada 15 días que se haga revisión de las colmenas y mucho más en las épocas de cosecha de miel. Otra fuente de contaminación generada por la apicultura son todos los excedentes de la colmena como son restos de cajonería, cuadros o marcos, piqueras y tapas que cuando ya no sirven por lo general son quemadas y se genera calor por las llamas y humo que afectan el aire. Esto cuando se queman, pero en otros casos son vertidos o tirados a cielo abierto y con las lluvias son arrastradas hasta fuentes de agua contaminándolas. Después de realizar la cosecha, se generan de esta practica subproductos como cera y propóleo los cuales para transformarlos y convertirlos en materias primas para la misma colmena o para consumo humano, deben pasar por calor, es decir fundir o derretir y es en esta actividad como se queman y se vuelve a generar calor y humo produciendo CO2 que van al aire colaborando con el calentamiento global y aumento de cargas gas carbónico en el ambiente. Y por último la forma de contaminar el producto y que esta afecta tanto las abejas como a los alimento y mucho más importante es quienes lo consumen y es cuando se produce el pecoreo que van de un lugar a otro y en el vuelo las abejas pueden cruzar por zonas contaminadas de humo de fábricas, vehículos y aplicaciones de pesticidas en los cultivos, razón por la cual llevan en los productos y en su cuerpo trazas de estos produciendo así una contaminación cruzada produciendo miel, polen subproductos con trazas venenosas para quienes la consuman. Entonces como se puede apreciar, son muy pocos los factores que afectan al medio ambiente con la producción apícola.
