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Guía ISO 9001/14001: Secundaria Productiva
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PRIMERO DE SECUNDARIA CUARTO BIMESTRE 1 2 PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA PARA ACTORES DEL SISTEMA EDUCATIVO PLURINACIONAL – PROFOCOM-SEP UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA ESFM/UA: VALLEGRANDE “SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001 - SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001” “Guía metodológica de estudio para la Formación General del Bachillerato Técnico Humanístico para el cuarto bimestre del primer año de Educación Secundaria Comunitaria Productiva” en el marco de los lineamientos curriculares del MESC. Producto Final para el Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General (2da Versión) Equipo de Trabajo: 1.- Lic. Teresa Elizet Guerra Yucra 2.- Lic. Saúl Marcos Lovera Gutiérrez Tutor/a: Lic. Rosa Esmeralda Cortez Rocha VALLEGRANDE DICIEMBRE 2017 3 Presentación.La Unidad Académica de Valle Grande, en el marco de la Ley Educativa N° 070 “Avelino Siñani - Elizardo Pérez”, nos pusimos el desafíos de implementar la malla curricular con las políticas de gobierno. Presentamos la guía didáctica vinculada con una enseñanza que se complementa con un taller, para desarrollar las actividades formativas con una visión comunitaria productiva en la cual presentamos muchos recurso didácticos que llegaran al estudiante de manera práctica y productiva según a su contexto y realidad. Con el uso creciente de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) está modificando las formas de acceder, difundir y generar conocimiento y, por lo tanto, las maneras de enseñar y de aprender. Sin duda, las nuevas tecnologías tienen un gran potencial para apoyar los procesos de aprendizaje, promover la construcción social del conocimiento y desarrollar habilidades que permitan a los estudiantes aprender de forma autónoma y cooperativa a lo largo de toda su vida. 4 Índice Presentación.- ......................................................................................................................... 4 Resumen .................................................................................................................................. 6 Introducción ............................................................................................................................. 7 REFLEXIONES PEDAGOGICAS .........................................................................................................9 GUÍA METODOLÓGICA PARA LAS Y LOS ESTUDIANTES ..............................................................11 Unidad temática Nº 1 ............................................................................................................. 14 SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001 .......................................................................... 14 1 ANÁLISIS E IMPORTANCIA DEL PRODUCTO DE CALIDAD .........................................................19 2. CICLOS DE LA CALIDAD TOTAL .................................................................................................23 3. TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD .............................................................28 Análisis de Causa Efecto ..........................................................................................................28 La metodología Kaizen.............................................................................................................29 Metodología de las 5´S para mejora de la calidad de vida .....................................................30 Unidad Temática Nº 2 ............................................................................................................. 35 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001 .......................................................................... 35 1. Elementos Medioambientales del entorno. ...........................................................................36 2. Consumo y uso responsable de los Recursos Naturales .........................................................39 3. Manejo eficiente del agua .......................................................................................................40 4. Ahorro de Energía ....................................................................................................................42 5. Manejo de residuos sólidos y líquidos ....................................................................................43 6. Aplicación de políticas ambientales acústicas visuales y respiratorias ..................................44 7. Análisis de la contaminación del medio ambiente .................................................................45 Integración de los contenidos y ejes articuladores ................................................................... 49 Bibliografía ............................................................................................................................. 52 Anexos .................................................................................................................................. 53 5 Resumen La calidad es el tema más importante en el mundo empresarial y académico desde hace varias décadas, como se aprecia en algunas empresas del movimiento por la calidad. Permanentemente es objeto de tratamiento por los medios de comunicación, que informan de los planes de calidad puestos en marcha por organizaciones significativas, los programas de ayuda y estímulo a la mejora de la calidad emprendimientos por administraciones públicas diversas, la instauración de premios y la creación de asociaciones orientadas a difundir, fomentar la calidad y la excelencia empresarial. El interés por la calidad arranca definitivamente en la década de los años setenta, a raíz de la crisis económica occidental inducida por el alza del petróleo y la consolidación de las empresas japonesas como competidores en los mercados internacionales. El éxito creciente de los productos japoneses, en industrias como la automovilística, la producción de motocicletas, los semiconductores, la electrónica de consumo o los aparatos de aire acondicionado, indujo la preocupación sobre cómo gestionar la calidad para mantener o ganar competitividad. Los elementos que el sistema japonés de Gestión de la Calidad incorpora, entre ellos, el énfasis en la satisfacción del cliente, la mejora continua, la participación de los trabajadores principalmente mediante el trabajo en equipo de cara a la resolución de problemas, o la preocupación por perfeccionar la calidad de diseño, se incorporan pronto a una gestión directivo eficiente en la calidad ambiental. La elaboración de las normas sobre aseguramiento de la calidad y los modelos de excelencia, que han servido de base a los certificados de calidad ISO, han ayudado a consolidar los conceptos y los enfoques, estimulando la difusión del movimiento por la calidad en las empresas nacionales. 6 Introducción Hoy el mundo actual reproduce de manera muy acelerada, reproduciendo una economía basada solamente en el bien individual, las ganancias, la producción y circulación de mercancías; esta formar de dinamizar la economía está poniendo en peligro algo fundamental para todos y todas, que nos debe invitar a reflexionar y mirar hacia donde estamos caminando como humanidad en su conjunto. En este sentido, la Educación Productiva habría que entenderla en su amplitud, no se trata de que las unidades educativas se conviertan en unidades productivas que generen ingresos para garantizar sus proyectos, por el contrario -sin negar esa posibilidad- lo que a la educación productiva le interesa es formar sujetos- que si bien –también deben conocer la técnica- tienen que ser capaces de comprender y producir una nueva realidad. Por ende es importante brindar una formación integral, holística y productiva que permita a las y los estudiantes pensar desde las posibilidades del presente. Frente a un contexto educativo donde la educación técnica ha sido reducida a la formación de mano de obra calificada para insertarse al mercado laboral, pero bajo condiciones que vulneran su dignidad y sus derechos laborales. La Educación Productiva, tiene el propósito de formar sujetos capaces de leer su realidad, comprometerse y participar en ella para así transformar las problemáticas de su contexto. En ese sentido, desde los marcos del MESCP, el desafió de formar personas/sujetos capaces de comprender su realidad productiva para luego insertarse en ella implica darle a las y los estudiantes las herramientas necesarias para participar, comprometerse y producir una nueva realidad a partir de comprender las posibilidades de su presente para así aprender a pensar desde las vocaciones o potencialidades productivas en los contextos donde viven y así superar la dependencia económica en el cual el país ha vivido durante mucho tiempo. En este entendido el Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General se constituye en una estrategia concreta de las políticas educativas del Estado, que busca responder a las necesidades formativas de maestras y maestros del área de 7 Educación Técnica Tecnológica Productiva y así fortalecer su práctica educativa desde los marcos y lineamientos del Modelo Educativo Socio Comunitario Productivo. En esa perspectiva el Módulo presenta la siguiente estructura: La Unidad Temática No. 1: Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001 nos conduce a Reflexionar y analizar la importancia de realizar un análisis de la calidad de vida de productos bienes y servicios que consumimos y producimos en nuestra realidad. y contextos educativos para así reconocer las posibilidades de transformación. La Unidad Temática No. 2: Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001, tiene la intención de mostrar, analizar y reflexionar la racionalidad con la cual opera el hombre con la naturaleza para visualizar la importancia de promover una convivencia armónica para el vivir bien. 8 REFLEXIONES PEDAGOÓGICAS En el marco del modelo la ley 070 de la educación “Abelino Siñani –Elizado Pérez” el bachillerato técnico humanístico no se trata de formar Unidades Educativas que generen ingresos para sus garantizar sino más capaces de comprender y producir una realidad. Solo así formar estudiantes con una formación holística, integral y productiva que permita a los estudiantes pensar desde la posibilidades del presente. Nuestra labor es amplia y compleja formando jóvenes que se den cuenta de su realidad con estudiantes actividades problematizadoras, para sino que los estudiantes aprendan a preguntarse de manera crítica y no solo acumular conocimiento con problemáticas de su realidad así ser partícipes de ella, para poder dar decisiones acertadas para su vida. En la práctica pedagógica nos dimos cuenta que los estudiantes aprenden mejor cuando se trata de cosas que a ellos de interesa y que son de su contexto. Son más apreciadas por ellos mismos mostrando más interés en hacer sus actividades, con un mayor aprovechamiento en su desarrollo curricular. La creatividad es un punto esencial a la hora de desarrollar un contenido ya que tenemos que articular con la realidad y el sentido de la misma. De esta esta forma la clase siempre será didáctica y no monótona y aburrida. Las actividades de texto siempre tienen que ser modificadas según al contexto y las necesidades de los estudiantes ya que fueron elaboradas con otras expectativas y necesidades. Otro sentido importante para problematizar es la dependencia económica a la cual estamos arraigados todos para hacer proyectos innovadores esperando conseguir dinero financiado por ayuda externa quedando solo en palabras por la mala administración de esos recursos. Nos acostumbramos a pedir dinero para nuestros proyectos sin generar buenas ideas para el cambio. Un aspecto muy importante también es que la tecnología tiene que servir para solucionar problemas de nuestro contexto y realidad. Partiendo de problemáticas y necesidades, 9 atravesando diferentes planos y dimensiones de nuestra realidad como ser culturales, económicas sociales, políticas, e incluso sexuales en nuestras realidad social y compleja. En este sentido, el Ministerio de Educación, a través de sus diversas instancias, viene desarrollando programas y acciones orientadas a la Educación Productiva, cada una enfocada en una población y con objetivos específicos, pero todas articuladas y complementadas entre sí en el nivel operativo, a través de los lineamientos que establece la Comisión de Educación Productiva. Siendo uno de los fundamentos centrales del Modelo “partir de las problemáticas de la realidad y experiencia de las y los estudiantes”, es necesario problematizar la realidad económica de las y los estudiantes con la intención de replantear y enriquecer los criterios de acción de la Educación Productiva en el Nivel de Educación Secundaria Comunitaria Productiva dentro del marco del Bachillerato Técnico Humanístico. Una de estas acciones está referida al Diplomado en Formación Complementaria para el Fortalecimiento del Bachillerato Técnico Humanístico y la Educación Productiva, que en su 2da. Versión contempla implementar a través, lineamientos formativos y de concreción curricular para el Bachillerato Técnico Humanístico en el Subsistema de Educación Regular para así profundizar la visión de la Educación Productiva en el Sistema Educativo Plurinacional. 10 GUÍA METODOLÓGICA PARA LAS Y LOS ESTUDIANTES Objetivo del bimestre: (SER) Desarrollamos valores de justicia social y responsabilidad (SABER) analizando los sistemas de la Calidad de ISO 9001, ISO 14001 (HACER) a través de procesos de investigación productiva (DECIDIR) para fortalecer la toma de decisiones ejercicio los derechos y el control de calidad de nuestros productos. GUIA METODOLOGICA.El presente documento guía está elaborado para que las y los estudiantes puedan conocer SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ISO 9001 y SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001 que son para que sirven y su importancia. A PARTIR DE LA EXPERIENCIA Y LA REALIDAD.Partir de la experiencia del contrato directo con la realidad y de la experimentación. Exploración: Son preguntas problematizadoras, cuestionarios, entrevistas y visitas guiadas sobre cosas que ya conocemos para reflexionar desde nuestra realidad. Observación: Son vistas guiadas y observación del sitio donde se produce la información para su análisis e interpretación. Investigación: Son preguntas saberes y conocimientos que el estudiante investiga para entender su realidad 11 PARA DESARROLLAR Y REFLEXIONAR Reflexionar críticamente los contenidos teóricos hacer un uso critico y creativo de los mismos. Experimentación: Es realizar la cosas pruebas, experimentos y talleres sobre los para comprender mejor su importancia y valoración. Comprensión: Son actividades para entender los contenidos y el sentido que esta tiene en la vida compresion. Valoración: Son actividades que nos ayudan a enteren la importancia del tema en su nuestra vida cotidiana. PARA DIALOGAR CON LOS AUTORES Es el momento del discernimiento ético sobre los contenidos y conocimientos que estamos desarrollando ¿el conocimiento que estamos desarrollando promueve el bien común y la reproducción de la vida? Equiparación: Son para considerar que dos o más puntos de vista sean equivalentes, también son debates confrontaciones desde distintos puntos de vista para cotejar y entender la realidad. Análisis: Es realizar un estudio minuciosos de todas sus partes, una coyuntura del problema, posesionarse de su realidad. Reflexión: Son preguntas para construir nuestros conocimientos, para elaborar ideas claves para comprenderlo mejor el sentido de la unidad. 12 PARA TRABAJAR CON LOS ESTUDIANTES Integramos la práctica teoría valoración en las actividades que muestran la utilidad del conocimiento en productos que podemos ver y tocar, tangibles o intangibles. Códigos QR: Son actividades que tienes que pasar el escáner App RQ por el código impreso para ver el contenido digital o video. Videos: Este es el icono para poder identificar los videos que se sugiere observar. Lecturas y actividades complementarias: Este icono nos indica que debemos continuar la lectura y revisar los documentos multimedia del DVD. Palabras Claves: son ideas clave conceptos glosarios y citas para comprender el mejor el eje temático que se desarrolla. Son audios para escuchar: pueden ser canciones poemas o reflexiones en formato mp3. Actividades socio productivas Decisión: Son actividades que nos ayudan a tomar decisiones para transformar nuestra realidad con un análisis crítico y reflexivo. Concienciación: Actividades que nos ayudan a tomar conciencia de los problemas de nuestra realidad. Producto: Son actividad finales del aulataller como proyectos, socia dramas, socializaciones y productos multimedia. 13 Unidad temática Nº 1 SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001 Ejes Temáticos: SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001 y SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001 SENTIDO DE LA UNIDAD TEMÁTICA Promover el emprendiendo productivito con eficiencia y calidad total para realizar cambios socioproductivos en el barrio y comunidad en el marco de modelo MESP desde una visión económica para la vida. 14 Calidad de producto Calidad de personas Vivir bien LA CALIDAD DEL PRODUCTO …La certificación, en base a la normativa internacional de calidad, es el resultado del esfuerzo que se realizó en 2016, para optimizar todos los servicios de esa institución. “La certificación es la meta final de un trabajo que se realizó todo el año pasado, se implementó en la Agencia Espacial un sistema de gestión de la calidad de acuerdo a la norma internacional ISO 9001 y se han certificado prácticamente todos los procesos productivos que llevamos adelante“, informó. Director de la Agencia Boliviana Espacial: Lic. Iván Zambrana 15 CONCEPTOS GENERALES La Norma ISO 9001:2015 elaborada por la Organización Internacional para la Normalización (ISO por sus siglas en inglés), determina los requisitos para un Sistema de Gestión de la Calidad, que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones, sin importar si el producto y/o Siglas en ingles ISO servicio que brinda una organización pública o empresa privadas, cualquiera que sea su rama, para su certificación o con fines contractuales. La Organización Internacional de Normalización es un organismo independiente, no gubernamental que reúne los estándares mundiales en calidad. IBNOKA es ISO en Bolivia, trabaja a través de Comités IBNORKA es ISO en Bolivia encargados de desarrollar normas internacionales de carácter voluntario, contando para ello con miles de expertos provenientes de los distintos sectores industriales o de servicios. ISO es una red de organismos nacionales de normalización. Sus miembros son los principales institutos de normalización de cada país y solo hay un miembro por país. Cada miembro, a su vez, representa a ISO en su país. Bolivia es miembro de la ISO a través del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA), que por ello es el único representante de ISO en el país. En esa condición, Ideas Claves •CALIDAD: Superioridad o excelencia de algo o alguien •GESTIÓN DE CALIDAD: Se centra en el control de los procesos, garantizando la organización y calidad del producto. •GESTIÓN AMBIENTAL: Es la estrategia mediante la cual se organizan actividades que afectan el medio ambiente con el fin de lograr una adecuada calidad de vida. IBNORCA. 16 Partiendo de nuestra experiencia y realidad. ENTREVISTA PARA APRENDER, ANALIZA LAS RESPUESTAS DEL FUNDADOR DE FABRICA DE CHOCOLATES Empresa: Chocolates para ti… “PARA TI…” Galton Solares es el fundador de la fábrica de chocolates “Para Ti”, una de las fábricas más famosas por su calidad en el país. ¿Cómo se le ocurrió crear una empresa? Ya de adulto, pensé en tener una empresa propia, una empresa con futuro. ¿Qué obstáculos paso? Cada día tengo que enfrentar obstáculos, pero nunca me desanimo de seguir adelante. ¿Come chocolates todos los días? Sí, tengo la suerte de hacerlo, no solamente porque me gusta mucho, sino porque es una manera adicional de controlar la calidad de los productos que vendo. ¿Nos podría contar una anécdota? Al principio no teníamos dinero suficiente para iniciar esta empresa. Empezamos con tres máquinas viejas y siete personas, dos de las cuales éramos mi hija y yo. Un día, la hija de uno de mis socios vio las máquinas y me dijo: tío yo mi domingo hubiera invertido en esta fabriquita. ¿Cómo se siente ahora que su empresa es famosa? Orgulloso y agradecido porque este éxito también se lo debo a mi familia, a mis socios y a los trabajadores. ¿Qué les diría a los jóvenes y señoritas Bolivianas? Para tener éxito hay que hacer todo con verdadero pasión. No hay cosa más linda que ir al trabajo feliz y con entusiasmo. 17 1. Lee con atención y responde. • ¿Por qué crees que Gastón Pensó en crear una empresa con futuro? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………..……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………..………………… •Si pudieras tener una empresa cuando salgas del colegio. ¿Cuál y como seria? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………….…………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. • Que harías para que lo que venda tu empresa sea diferente al resto. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………..……………………………….. 2. En un papelografo dibuja lo que venderías en tu empresa. Escribe un eslogan que hable de la calidad de tu producto. Piensa en un producto o servicio diferente o mejor a lo que ahora existe. Aquí tienes algunos ejemplos: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. Realiza una entrevista a algún microempresario o dueño de algún negocio de tu comunidad y a continuación anota tus conclusiones. …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 18 1 ANÁLISIS E IMPORTANCIA DEL PRODUCTO DE CALIDAD En la actualidad nos enfrentamos a una época donde los productos de las empresas son desechables son muy pocos los productos de calidad, vivimos en una cultura de lo deschabe. Porque las empresas solo generan productos que generen más ganancias con estrategias publicitarias, llevando a un consumo irresponsable de la población. Por eso debemos generar en Bolivia “productos de calidad” para un desarrollo del comercio justo con productos de calidad que duren más y a un precio. Buscando el bien no solo de la población sino de la comunidad. La importancia de la calidad de los productos en un negocio La calidad de los productos es de importancia crítica en el mundo de los negocios porque ayuda a garantizar la satisfacción del cliente y mejora la percepción de una marca de la organización. La calidad de los productos proporciona una ventaja competitiva muy importante y es un requisito indispensable para hacer negocios con algunos clientes. Según la Organización Internacional de Estandarización (ISO), la gestión de la calidad es el proceso que una organización sigue para cumplir con los requerimientos de calidad de sus clientes, mejorar la satisfacción de los mismos y cumplir con las regulaciones relevantes. Satisfacción La calidad de los productos debe reflejar, por lo tanto, las necesidades de los clientes, y esas necesidades pueden no coincidir con otros estándares de la industria. Tsiotsou sugiere que los clientes que están satisfechos con su compra inicial tendrán en cuenta los productos de calidad como elemento y estarán felices de volver a comprarlos en una fecha posterior. Sobre esta base, la calidad de los productos tiene una importante influencia en la satisfacción del cliente y la lealtad. 19 Marca Una marca sólida es importante para el éxito en el mercado. La fuerza de la marca refleja la totalidad de la experiencia de compra del cliente y el uso del producto, lo que hace de la calidad de los productos es un componente importante del valor de la marca. Cumplimiento La calidad del producto también ayuda a que la organización siga cumpliendo con las regulaciones. El sitio web de la compañía Coca Cola describe cómo el sistema de gestión de la empresa garantiza que sus políticas de calidad estén a la cabeza de las mejores prácticas, requisitos regulatorios y condiciones del mercado en todo el mundo. De acuerdo con el sitio web, garantizar la calidad y la seguridad de los productos está directamente vinculado con el éxito de la empresa. Aprobaciones En una serie de sectores del mercado, las organizaciones deben cumplir las normas de calidad de un organismo reconocido como el ISO para obtener la aprobación como proveedor de un producto. El objetivo es brindar a los potenciales compradores la confianza de que la organización es capaz de ofrecer productos o servicios que satisfagan sus requisitos de calidad. Fuente:http://www.ehowenespanol.com/importancia-calidad-productos-negocio-info_231567/ 20 Dialogamos con los autores para construir saberes 1. Analiza y responde las siguientes preguntas. Tú crees que influye la propaganda, para consumir productos. Por ejemplo la Coca Cola. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………….……………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………….………………………………………….. Pese a mucha propaganda negativa acerca del consumo de Coca Cola. Porque la gente sigue tomando Coca Cola. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………….……………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………….………………………………………….. Explica en tus palabras que es una marca con calidad. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Explica la importancia de un producto de calidad. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Para profundizar con el tema puedes observar el video desde tu celular: ¿Qué es calidad? Video 4:15 4: 21 Para analizar y reflexionar Para profundizar las reflexiones te invitamos a ver el video “Que es la ISO 9001”. Con la perspectiva de debatir y reflexionar en torno a la calidad y su importancia en los mercados internacionales. 1. Analiza y reflexiona sobre los videos. ¿Porque es importante que las empresas tengan un certifico ISO? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ¿Porque es importante la calidad en de los productos de una empresa? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ¿Qué es un producto de calidad? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ISO 9001:2015 Video 12:45 22 2. CICLOS DE LA CALIDAD TOTAL La calidad total es una estrategia de la “Gestión de la calidad” desarrollada por la industria Japonesa en 1950 impulsada por Edwards Deming que decía que la evaluación contante es la clave para el éxito de cualquier empresa o negocio. A estrategia se la conoce como el ciclo de mejora continua es fundamental para tener una calidad tota en nuestros emprendimientos productivos. El Ciclo de mejora continua PDCA se utiliza para llevar a cabo la mejora continua y lograr de una forma sistemática y estructurada la resolución de problemas. Se comporta como un instrumento que resulta ser la base de todo desarrollo de los procesos. Nos sirve para al abordaje de cualquier reflexión estratégica de nuestra organización, pudiendo convertirse en el esqueleto del modelo de gestión que vayamos a utilizar. El ciclo Deming no es ni más ni menos que aplicar la lógica y hacer las cosas de forma ordenada y correcta. Su uso no se limita exclusivamente a la implantación de la mejora continua, sino que se puede utilizar, lógicamente, en una gran variedad de situaciones y actividades. Las cuatro etapas que componen el ciclo son las siguientes: 1. Planificar (Plan): Se buscan las actividades susceptibles de mejora y se establecen los objetivos a alcanzar. Para buscar posibles mejoras se pueden realizar grupos de trabajo, escuchar las opiniones de los trabajadores, buscar nuevas tecnologías mejores a las que se están usando ahora, etc. 2. Hacer (Do): Se realizan los cambios para implantar la mejora propuesta. Generalmente conviene hacer una prueba piloto para probar el funcionamiento antes de realizar los cambios a gran escala. 3. Controlar o Verificar (Check): Una vez implantada la mejora, se deja un periodo de prueba para verificar su correcto funcionamiento. Si la mejora no cumple las expectativas iniciales habrá que modificarla para ajustarla a los objetivos esperados. 23 3. Controlar o Verificar (Check): Una vez implantada la mejora, se deja un periodo de prueba para verificar su correcto funcionamiento. Si la mejora no cumple las expectativas iniciales habrá que modificarla para ajustarla a los objetivos esperados. 4. Actuar (Act): Por último, una vez finalizado el periodo de prueba se deben estudiar los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de haber sido implantada la mejora. Si los resultados son satisfactorios se implantará la mejora de forma definitiva, y si no lo son habrá que decidir si realizar cambios para ajustar los resultados o si desecharla. Una vez terminado el paso 4, se debe volver al primer paso periódicamente para estudiar nuevas mejoras a implantar. De esta teoría se desprende que de nada sirve que se hagan cambios o mejoras puntuales sin que sean controladas, medidas, verificadas y estudiadas con detenimiento. Es importante establecer un sistema de gestión para la calidad que este claramente orientado a los procesos y a la mejora continua. Pues, las organizaciones lograrán el liderazgo en la medida que tengan la habilidad para mantener la excelencia de sus procesos y se comprometan con el constante desarrollo de sus objetivos, siempre orientados a la satisfacción de sus clientes. 24 25 Dialogamos con los autores para construir saberes 1. Analiza el ejemplo y responde la siguiente pregunta. Un chef profesional decide realizar una nueva innovación en la cocina y procede a mezclar distintos ingredientes que sabe que pueden funcionar. Al terminar de realizar la receta, descubre que ha salido un auténtico éxito que el sabor, la consistencia, la presentación y la textura del plato es inigualable. Pero a la hora de reproducirlo se encuentra con un problema: al no anotar y planificar los pasos que ha ido siguiendo no puede saber exactamente qué pasos a seguido y que medidas exactas a utilizado para conseguir ese sublime resultado. ¿Porque es importante planificar para poder mejorar nuestros proceso de calidad? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..… Ahora analiza el problema de tu comunidad y escribe todas las acciones que se necesiten para realizar los objetivos ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………….…………. Porque se llama ciclo de calidad total. Si todavía tienes dudas te invitamos a ver este video en tu celular con ayuda del código QR ¿Qué es Calidad? (Video17:50) 26 Para analizar y reflexionar Para valorar el Ciclo de calidad total te presentamos un video sobre los pasos y su aplicación en los proyectos productivos. 1. Analiza y reflexiona sobre el siguiente video Según el video ¿Cuál es la clave de un hombre con exitoso? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………….…………………………………………. Encuentra un problema de tu comunidad. Planifica y establece estrategias para resolver el problema identificado.. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………….………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Analiza el problema y escribe todas las acciones que se necesiten para realizar los objetivos ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. Realiza un esquema del video con la ayuda de algunos gráficos y dibujos. 27 3. TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Existen técnicas para el análisis de datos que pueden ser herramientas útiles en un proceso de Mejora Continua y en la solución de los diversos problemas a que éstas se enfrentan. En la mayoría de los procesos el mayor enemigo es la variabilidad, la cual puede ser observada en las características cuantificables de productos y los procesos, y existe en todas las etapas del ciclo de vida de los productos, el propósito de toda organización es su control. Las técnicas estadísticas, como el histograma, el análisis de correlación, etc., pueden ayudar a medir, describir, analizar, interpretar y modelar la variabilidad, aun con una cantidad relativamente limitada de datos. El análisis estadístico de tales datos puede ayudar a proveer una mejor comprensión de la naturaleza, extensión y causas de variabilidad. Esto podría ayudar a solucionar y aun impedir problemas que pueden resultar de tal variabilidad. Análisis de Causa Efecto Seguidamente se presentan 2 de las técnicas más reconocidas que se utilizan como herramientas para la mejora continua, las que pueden permitir mejor uso de datos disponibles para ayudar en la toma de decisiones, y por consiguiente mejorar la calidad de productos y los procesos para lograr 28 satisfacción del cliente. Estas técnicas son aplicables para un espectro muy variable de actividades. Es una representación gráfica en forma de espina de pescado que permite identificar las causas que afectan un determinado problema en una forma cualitativa. El diagrama de causa efecto también es conocido como diagrama espina de pescado o diagrama de Iskikawa en homenaje al nombre de su creador. Se utiliza para descubrir de manera sistemática la relación de causas y efectos que afectan a un determinad problema. Adicionalmente permite separar las causas en diferentes ramas o causas principales conocidas como las 5 M: Métodos, Mano de Obra, Maquinaria, Materiales, Medio ambiente. Entre los beneficios que presenta esta técnica se puede mencionar que permite de una manera sistemática concentrarse en las causas que están afectando un problema y una forma clara establecer las interrelaciones entre esas causas y el problema en estudio, así como subdividir las causas principales en causas primarias, secundarias y terciarias. La metodología Kaizen Kaizen no es una metodología ni una herramienta, sino que podría encuadrarse en el ámbito de las buenas prácticas o la filosofía. Su enfoque se incorpora a muchos métodos de mejora de procesos diferentes, como el de Gestión de Calidad Total o el Lean (gestión ajustada). El método Kaizen apunta a mejoras en la productividad, la eficacia, la seguridad y la reducción de residuos. Pero sus beneficios se extienden mucho más allá. Una de las características más notables del método Kaizen es que los grandes resultados provienen de muchos pequeños cambios acumulados en el tiempo. Sin embargo, esto no significa lo mismo que una secuencia de pequeños cambios. La errónea interpretación de la forma de aplicar Kaizen puede mermar sus beneficios ya que, esta filosofía aboga por la participación de todos y la involucración comprometida de cada individuo orientada a una mejora. 29 Fuente: CAPITULO 21 GESTIÓN DE LA CALIDAD: CONCEPTOS, ENFOQUES, MODELOS Y SISTEMAS Para construir tus conocimientos te invitamos a ver hacer un diagrama de causa y efecto 21.1. Las siete herramientas clásicas de control y Gestión de la Calidad sobre los problemas de tu comunidad. Las diferentes herramientas que vamos a explicar en este apartado se caracterizan por ser visuales y utilizarno métodos sencillos, porherramienta, lo que resultan de fácil y aplicación. Kaizen es unaestadísticos metodología ni una sino que comprensión podría encuadrarse en De el hecho, estas técnicas pueden ser aplicadas en cualquier departamento y por cualquier empleado ámbito delalas buenas prácticas o la filosofía. Su enfoque se incorpora a muchos métodos dentro de organización. de mejora de procesos como«Siete el de Gestión de Calidad Total odeel la Lean (gestióno Estas herramientas son diferentes, las denominadas Herramientas del Control Calidad1» herramientas estadísticas básicas, y abarcan la hojaen de la recogida de datos, el diagrama ajustada). El método Kaizen apunta a mejoras productividad, lahistograma, eficacia, la el seguridad de Pareto, el diagrama de espina, la estratificación, el diagrama de correlación y los gráficos de ycontrol. la reducción de residuos. Pero sus beneficios se extienden mucho más allá. En general, estas herramientas pueden ser utilizadas para detectar y solucionar la inmensa mayoría Metodología de las 5´S para mejora de la calidad de vida de los problemas que surgen en la organización. Según Ishikawa (1994), aplicadas e utilizadas Es una práctica de Calidad ideada en Japón referida al “Mantenimiento Integral” de la empresa, no correctamente permiten la resolución del 95 % de los problemas de los puestos de trabajo, sólo de maquinaria, infraestructura del mantenimiento del entornocon de trabajo por de quedando sólo un 5equipo % de elos casos en quesino se necesitan otras herramientas utilización métodos estadísticos mucho más complejos y avanzados. parte de todos. En Ingles se ha dado en llamar “housekeeping” que traducido es “ser amos de casa En la Figura se observan las distintas funciones que poseen estas herramientas (Galgano, 1995), también en 21.1 el trabajo”. Lasinstrumentos Iniciales de lasauxiliares 5S lo que nos permite distinguir entre los fundamentos, los pilares y los JAPONES CASTELLANO SEIRI Clasificación y Descarte SEITON Organización SEISO Limpieza SEIKETSU Higiene y Visualización SHITSUKE Disciplina y Compromiso Por qué utilizar la metodología de las 5 S? Es una técnica que se aplica en todo el mundo con excelentes resultados por su sencillez y efectividad. Su aplicación mejora los niveles de: Calidad, Eliminación de Tiempos Muertos. y Reducción de Costos. La aplicación de esta Técnica requiere el compromiso personal y duradero La utilización de una herramienta u otra dependerá del objetivo perseguido, por lo que resulta para que nuestra empresa sea un auténtico modelo de organización, limpieza, seguridad e higiene. necesario conocer todas para saber cuál aplicar en cada momento y situación concreta. En la Los primeros asumir este compromiso los Gerentes y los Jefes la aplicación es el práctica todasenellas se utilizan de manerason conjunta y simultánea. Un yproceso lógicode deesta utilización sería el siguiente. través de unaacorto tormenta de ideas se identifican las posibles causas del problema ejemplo más claroAde resultados plazo. a resolver. Éstas se reflejan en un diagrama de espina. Posteriormente, se realiza la recogida de datos sobre estas causas utilizando las hojas de recogida de datos y se aplica, si resulta útil, la estratificación de manera que los datos se puedan analizar mediante histogramas, diagramas de Pareto, diagrama de dispersión o con cualquier otro tipo de gráficos. La principal finalidad es encontrar soluciones a los problemas detectados. A continuación vamos a explicar brevemente en qué consiste cada una de estas técnicas y cómo se utilizan. El esquema seguido es, para cada técnica, definir el propósito, explicar el procedimiento30 de construcción, comentar algunas aplicaciones, exponer algunas ventajas y/o limitaciones de la herramienta e ilustrar con ejemplos. Pero, antes de entrar en el desarrollo de cada una de las herramientas de la calidad, creemos A continuación vamos a explicar brevemente en qué consiste cada una de estas técnicas y cómo se utilizan. El esquema seguido es, para cada técnica, definir el propósito, explicar el procedimiento de construcción, comentar algunas aplicaciones, exponer algunas ventajas y/o limitaciones de la herramienta e ilustrar con ejemplos. Pero, antes de entrar en el desarrollo de cada una de las herramientas de la calidad, creemos conveniente explicar brevemente en qué consiste la técnica «tormenta de ideas» o brainstorming, ya que la aplicación de muchas herramientas que veremos conlleva utilizar esta técnica, sobre todo en las fases iniciales. La tormenta de ideas es una técnica que consiste en la generación de una gran cantidad de ideas sobre un tema o problema común por parte de un grupo de personas. Las sesiones no tienen una duración estipulada, encontrando desde sesiones que no duran más de 10 o 15 minutos a sesiones de una hora o más, y respecto al número de participantes tampoco existen reglas, aunque se aconseja que el grupo de participantes no exceda de 10 o 12 personas. En una sesión de brainstorming deben imperar las siguientes reglas para estimular la creatividad y la eficacia: – El tema o problema a tratar debe estar claramente definido y ser comprendido por todos los participantes. – Todos los participantes tienen las mismas posibilidades de pensar y expresar libremente sus ideas. – No se puede rechazar o criticar ninguna idea aportada, así como tampoco emitir elogios. No se debe realizar ningún tipo de valoración ni juicio. Esta técnica puede desarrollarse siguiendo diversos métodos. Un brainstorming formal requiere la figura de un coordinador que, en primer lugar, formula el tema acerca del cual se va a hacer la puesta en común y recuerda las reglas de esta técnica y, posteriormente, se limita a recoger todas las ideas aportadas una a una por los miembros del grupo. Si a alguien no se le ocurre ninguna idea debe decir «paso» y el proceso sigue su curso. Este método tiene la desventaja de resultar algo lento y restar espontaneidad, sobre todo si el grupo es muy numeroso. Por otro lado, un brainstorming informal consiste en aportar ideas conforme vayan surgiendo, espontáneamente. No se sigue un orden como en el método anterior, con lo que puede ocurrir que se necesite a más de una persona que tome notas, dada la rapidez del proceso. El inconveniente sería la posibilidad de que predominen las personas extrovertidas y se haga difícil la escucha de todas las aportaciones si éstas se producen simultáneamente. Por último, en un brainstorming silencioso cada participante piensa sus ideas y las consigna por escrito para posteriormente ponerlas en común. Como inconveniente, es posible que siguiendo este método se produzca un mayor número de duplicidades y no dé lugar al desarrollo de ideas. La sesión finaliza en cualquier método en el momento en que no se produzcan más contribuciones y el coordinador ya haya fomentado la aportación de ideas directamente derivadas de ideas precedentes. 31 Dialogamos con los autores para construir saberes 1. Responde las preguntas reflexionando sobre el texto. Según la lectura ¿Cuál es la clave de un hombre con exitoso? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….………. Encuentra un problema dentro de tu comunidad. Planifícalos y establece estrategias para resolver el problema encontrado. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….……………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………. Analiza el problema y escribe todas las acciones que se necesiten para realizar los objetivos …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… 2. Realiza un esquema en tu cuaderno del video con la ayuda de algunos gráficos y dibujos. 32 Para analizar y reflexionar Para profundizar las reflexiones te invitamos a ver un video sobre la filosofía Kaizen y su aplicación en los proyecto socioproductivos. 1. Reflexiona sobre las siguientes preguntas. Según el video ¿Cuál es la clave de un hombre con exitoso? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ¿Porque la constancia es muy importante en nuestra vida?. Explicado con una anécdota o un ejemplo de vida. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ¿Qué opinas del cambio gradual del Kaizen? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Interpreta esta frase sobre la excelencia “Somos lo que hacemos cada día a día de modo que la excelencia no es un acto sino de hábito” Autor: Aristóteles …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………..……………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 33 Actividades socioproductivas 1. Decidimos para transformar Realiza una encuesta sobre los productos más consumidos en la comunidad y averigua los precios. Haz una lista de las marcas más consumidas y fíjate si son industrias bolivianas o extranjeras. Los productos que compraron fueron por la calidad (marca) o por el precio económico. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Luego saca un gráfico de las 5 marcas más consumidas y sacas tus conclusiones ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 2. Tomamos conciencia de nuestra realidad Piensa que ya saliste del colegio y luego responde. Luego responde las siguientes preguntas. ¿Cómo te ves de aquí a diez años? ……………………………………………………………………………………………….................................................... ¿Por qué crees que es importante pensar en el futuro? ………………………………………………………………………………………………………………….……………………..………. ¿Qué es lo que puedes hacer para mejorar tu calidad de vida?. ........................................................................................................................................................ 3. Nos comprometemos para cambiar Investiga en internet un producto que pueda ser de utilidad en tu comunidad luego trata de mejora la calidad del producto de acuerdo a las necesidades de tu contexto. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 34 Unidad Temática Nº 2 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001 Ejes temáticos SENTIDO DE LA UNIDAD TEMÁTICA Nº2 Identificar los problemas medioambientales, buscando estrategias de solución con un enfoque descolonizador para el vivir bien en el marco del MESCP. 35 1. Elementos Medioambientales del entorno. El propósito de la revisión de la norma es ser más relevantes en la implementación de las políticas ambientales, en línea con la estrategia de la empresa. “ISO 14001:2015. Cambios y novedades” Dialogamos con los autores para construir saberes ISO 14001¿Qué es? La ISO 14001 es la norma internacional de sistemas de gestión ambiental (SGA) que ayuda a su organización a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales como parte de sus prácticas de negocios habituales. ¿Quién puede aplicar la ISO 14001? La norma ISO 14001 ha sido diseñada para ser implementada en cualquier organización independientemente de su tamaño sector y ubicación geográfica. Para desarrollar y reflexionar En grupo observamos los siguientes videos para luego reflexionar sobre los elementos medio ambientales del entorno Duración: 4min Duración: 13 min 36 ¿Qué son los recursos naturales? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿Por qué el manejo de nuestros recursos naturales es importante? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿Dependemos de los elementos medioambientales del entorno? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿Los elementos ambientales son eternos? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… Actividades socioproductivos Doc.1 “Si destruyes la selva, También nos destruyes a nosotros” “en la ciudad nos sentimos tan inseguros como los forasteros en la selva”, cuenta un hombre Awa llamado Espada. Sin embargo, la densa selva amazónica que antaño cubría enormes extensiones del noroeste de Brasil prácticamente ha desaparecido, y no para ser remplazada por ciudades sino por un páramo aparente infinito de haciendas ganaderas. El último reducto de esta otrora fantástica selva, una de las más antiguas del mundo, se encuentra allá donde los pueblos tribales han resistido frente a los avances de los ganaderos y madereros. “cuando mis hijos tenían hambre tan solo tengo que internarme en la selva y les encuentro comida”, explica Pecari awa. Las mujeres animan a sus maridos a que regresen 37 con abundante carne de caza, y los hombres les hacen caso. Aquellos Awas que aún viven sin contacto en la selva aun cazan con arcos de dos metros de longitud. Las flechas silenciosas vuelan alto hacia las copas de los arboles lo que les permite disparar varias veces antes de que los animales se percaten de la presencia de los cazadores. La selva les proporciona su botín, pero no se lo llevan todo. Algunos animales, como la capibara y el águila harpía, son tabú y ningún Awa se los comería. Dicen que si te comes un murciélago te dará dolor de cabeza. ¿El gran zorro de cuatro ojos? Huele mal. ¿los colibríes? Demasiados pequeños. Otros animales solo pueden ser cazados en determinados momentos del año. Así los Awas garantizan la supervivencia de toda la selva y la suya propia. www.survival.es/awa. Duración 4min 18seg Buscar la información 1 Formar grupos y lean el Doc.1 pueden entrar a la pág. web que les proponemos para ampliar información. 2 Analicen cuidadosamente los textos y anoten lo que dicen respecto a la vida de los awa en la selva brasileña. Tratar la información 3Analicen y comparen la información que contienen los documentos propuestos con la recopilación sobre el tema. Sintetizar la información 4. con la información analizada elaboren dos textos breves: uno que trate sobre la forma de vida de los awá y el otro que explique porque es un pueblo amenazado. 38 Comunicar la información 5 Lean sus trabajos en el aula para discutir sus puntos de vista en conjunto. 6. En consenso elaboren dos afiches. El primero informara sobre la cultura de los awá y el segundo buscara despertar la conciencia de la población sobre el peligro que corre este pueblo y muchos otros más. 7. Expongan sus afiches y con ayuda del maestro/a, debatan sobre la mejor manera de crear conciencia respecto a este tema. 2. Consumo y uso responsable de los Recursos Naturales El texto revisado no define “proteger el medio ambiente”, pero señala que se puede incluir la prevención de la contaminación, el uso sostenible de los recursos, el cambio climático, la mitigación y la adaptación, la protección de la biodiversidad y los ecosistemas… “ISO 14001:2015. Cambios y novedades” En la cláusula 6.1.2 “Aspectos ambientales” se señala que la organización deberá Identificar los aspectos ambientales e impactos de sus actividades, productos y/o servicios teniendo en cuenta la perspectiva del ciclo de vida. “ISO 14001:2015. Cambios y novedades” Para analizar y reflexionar Duración 1:30 min ¿Que causa el uso excesivo de maquinarias? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿Qué solución le dio el supervisor al problema que tenía? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… 39 ¿Porque es importante el ahorro de energía? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿Cómo afectan las empresas en la contaminación? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ¿En tu contexto existen empresas que contaminan el medio ambiente? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… 3. Manejo eficiente del agua La política de Uso Eficiente del Agua (R.M.No 265/15.10.12) se orienta a establecer acciones y estrategias a nivel país con el comportamiento fin de de mejorar el operadores y usuarios con respecto al ahorro del agua y la reducción y/o prevención de pérdidas, que afecta de manera directa a la cantidad del recurso disponible para atender las necesidades básicas de la población. 40 Dialogamos con los autores para construir saberes El funeral del rio Están enterrando al rio su lecho es como un panteón de plástico su mortaja y de óxido su cajón. Una corona de trapos y unas flores de papel le han dejado al Choqueyapu la retama y el laurel. Agua que no has de beber déjala correr déjala para sed del que va nacer. Con que lagrimas se quejan, las piedras en su dolor como no lloran se prestan el llanto del ruiseñor. Y las arenas resecas también se prestan la voz del viento del altiplano cuando está durmiendo Dios. De que se habrá muerto el rio dice la kantuta en flor sorbió su propio veneno le responde el picaflor. Dice el tumbo fue un crimen planeado por algún ser enemigo de la vida que esto no quiso leer. Sobre el lecho han dejado arboles a medio arder ácidos latas botellas venenos de alto poder. Si el agua baja del cielo y aquí no tenemos mar a quien va a dejar el rio sus orillas de llorar. Era el rio un beso limpio en su tiempo era feliz ahora su pena de muerte es como una cicatriz este canto es un redoble saya de luto total es un velorio a los pobres La Paz en su funeral. Autor: Luis Rico. Preguntas para trabajar desde la lectura ¿Por qué crees que el autor le puso ese título a la canción? …………………………………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………. ¿Crees que realizas un uso adecuado del agua? …………………………………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………. ¿Eres enemigo de la vida? ¿Entonces contribuyes al cuidado del agua? …………………………………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………. 41 Para analizar y reflexionar Duración 13 min Duración 6:29 min Reflexiona y analiza a través de las siguientes preguntas 1. ¿Cuál es la importancia del agua en tu vida? …………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………. 2. ¿Qué pretende realizar ISPA? …………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………. 3. ¿Desde tu contexto crees que es necesario la gestión que realiza ISPA? …………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………. 4. Ahorro de Energía Ahorro de energía significa reducir su consumo consiguiendo los mismos resultados que gastando más. Disminuir el gasto de energía comporta muchos beneficios, ahorra dinero y protege el medio ambiente. 42 Para analizar y reflexionar Duración: 2 min Reflexiona y analiza a través de la siguiente pregunta ¿Por qué es importante el ahorro de energía? …………………………………………………………………………………………………….…………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………. ¿El ahorro de energía como se relaciona con el medio ambiente? …………………………………………………………………………………………………….…. ………………………………………………………………………………………………………. 5. Manejo de residuos sólidos y líquidos La gestión de residuos es sencillamente el proceso de tratamiento de dichos residuos. La norma 14001 no establece los pasos concretos respecto al tratamiento de los residuos. Para poder manejar correctamente los residuos la organización necesita determinar si se trata de un residuo peligroso o no. 43 Para analizar y reflexionar Duración 6 min 48 seg Reflexiona y analiza a través de la siguiente pregunta ¿Quiénes deben realizar el manejo de los residuos sólidos y líquidos? …………………………………………………………………………………………………….….. ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………….. ¿Cuáles son las consecuencias del mal manejo de los residuos sólidos y líquidos? …………………………………………………………………………………………………….….. ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… 6. Aplicación de políticas ambientales acústicas visuales y respiratorias Es el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar el riesgo ambiental de una organización. La gestión del riesgo tiene como objeto principal la toma de decisiones sobre los riesgos ambientales de una organización, fundamentada en criterios de seguridad y eficiencia económica. Incluye el análisis, la evaluación y la toma de decisiones para el tratamiento de los riesgos evaluados desde los puntos de vista técnico y económico. Para analizar y reflexionar Duración 3min 13seg Duración 8 min 18 seg 44 Reflexiona y analiza a través de la siguiente pregunta ¿Crees que los recursos naturales de tu contexto se puedan agotar? ¿Por qué? …………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………. ¿Crees que los niveles de contaminación van aumentando día a día? ¿Por qué? …………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………. ¿De manera personal, que acciones tomarías para evitar la contaminación que también daña tu salud? …………………………………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………. 7. Análisis de la contaminación del medio ambiente La enorme biodiversidad del planeta sustenta y embellece nuestra vida. Por ejemplo los artesanos pueden utilizar madera extraída del bosque para realizar su trabajo. Tanto a nivel mundial como nacional, la conservación de la biodiversidad es amenazada por factores asociados a las actividades humanas. Partiendo de nuestra experiencia y realidad -¡hola primo! Tú que eres estudiante de biología tal vez puedas guiarme en una tarea del cole. -¡claro! ¿De qué se trata, Aurora? - Mira… aquí está todo, en mi cuaderno. El profe nos pidió que respondiéramos estas preguntas; “si pudieras decidir sobre qué hacer con varias hectáreas de bosque nativo de manera que recibas algún beneficio de su biodiversidad, ¿lo dejarías tal como está o lo eliminaría para cultivar, criar ganado o establecer una plantación de árboles? ¿O quizás se te ocurre otra alternativa ¿ ¿de acuerdo con lo que elegiste, que beneficios podrías recibir? ¿Estos beneficios se mantendrán en el tiempo??” -¡que interesante tarea! 45 -Sí, es interesante pero la verdad es que leí un poco y estoy muy confundida. Nose que responder. - lo que puedo recomendarte es que hagas una lista de los beneficios y perjuicios de cada alternativa. Pero ojo… cuando lo hagas, no pienses solo en los seres humanos. Analiza y responde las siguientes preguntas 1. ¿Cuáles seria tus respuestas a la tarea que tiene Aurora? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 2. ¿Qué crees que quiso decir el primo de Aurora cuando le recomendó “no pensar solo en los seres humanos? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… Dialogamos con los autores para construir saberes El ultimo amanecer A través de un humo y hollín entre nubes de radiación el sol saldrá como ayer en el último amanecer. Cuando todo sea olvido y de plástico el corazón. El hombre con su ambición sembrara su destrucción. Lluvia acida esterilidad donde fue verde y fecundidad. En lo profundo del mar cuando muere el último ser entre polvo y solución ver las aves perecer. Cuando lo hermoso del bosque se convierta en carbón y la semilla no encuentre lo ue fue la creación. Lluvia acida esterilidad donde fue verde y fecundidad. Será el fin, será el fin. Autor Gonzalo Hermosa 46 ¿Crees que el hombre con su ambición creará su destrucción? ¿Porque? …………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… Para analizar y reflexionar Doc.2 La Razón (Edición Impresa) / Natalia Araujo 03:49 / 26 de febrero de 2013 La deforestación en Bolivia empezó con un ritmo preocupante en los últimos 100 años; la región andina ha sido la más afectada hasta el momento. Algunos estudios indican que potencialmente los Andes tenían el 71% de su superficie (283.523 km2) con cobertura boscosa o de matorrales. Datos hasta 2002 sobre el estado de conservación de los Andes indicaban que el 17% de esta región estaría cubierta por bosques en buen estado de conservación, mientras que el 57% restante del área potencial de bosques andinos tendría un estado de regular a crítico. El paisaje andino actual, principalmente dominado por pastizales y algunas áreas con bosques o matorrales remanentes, es el producto del desbosque directo, el sobrepastoreo, el uso no planificado del suelo para la agricultura y los incendios históricos. Una buena parte del desbosque fue causado para la extracción de leña como fuente de energía, durante el auge de la actividad minera y el uso doméstico. Luego, las actividades agrícolas y ganaderas en suelos no aptos han continuado el proceso de deforestación, llegando a generar suelos empobrecidos y el deterioro de la base ambiental que sustenta los medios de vida de gran parte de la población en la región andina. Este mismo escenario de cambio se está dando con mayor énfasis en los últimos años para las tierras bajas. Según la FAO, Bolivia se encuentra entre los diez países que perdieron más bosques en la última década en números absolutos. Algunos impulsores de deforestación son similares a los de la región andina. En las tierras bajas se presenta una agricultura mecanizada, caracterizada por ocupar superficies relativamente extensas y el uso de maquinaria pesada y altos insumos agrícolas. La agricultura de pequeña escala es otro de los impulsores que ocasiona la rápida degradación del suelo y, por lo tanto, nuevas demandas de conversión de suelos boscosos a suelos agrícolas. La ganadería ocupa otro lugar importante, ya que promueve la sustitución de bosques por pastizales. Es claro que no podemos dejar de tener áreas agrícolas, ganaderas y otros medios de producción, que provean de alimentos y fuentes de trabajo a la población. Sin embargo, es necesario que los procesos de cambio de uso del suelo y de uso de los recursos naturales se realicen de forma responsable. Si continuamos con los procesos de desarrollo desarticulados de la responsabilidad ambiental, probablemente en los próximos 100 años acabaremos no sólo con los bosques de Bolivia, sino también con las funciones ecológicas que éstos proveen. En nuestras manos está la decisión de qué tipo de desarrollo y calidad de vida queremos tener. 47 Duración 4seg Actividades socioproductivas Buscar la información 1. Reúnanse en grupos lean el doc.2 y busquen en otras fuentes de información sobre la deforestación en Bolivia. Pueden utilizar las que proponemos. 2. Analicen cuidadosamente el texto y anoten lo que dice respecto a la tala y transformación de la superficie boscosa en el oriente boliviano. Tratar la información 3. Analicen y completen los datos que se hallaron con los que se encuentra en el documento de esta página. Sintetizar la información 4. Con la información analizada elaboren un punteo que contenga las principales causas y consecuencias en la deforestación en el oriente boliviano. En un párrafo comparen este proceso con el que se dio en la región andina. Comunicar la información 5. lean sus trabajos en el aula para discutir sus puntos de vista. 6. En consenso elaboren un informe que conste de dos partes: la primera que explique la situación actual de deforestación en Bolivia y la segunda que proponga formas de uso responsable de nuestra superficie. 7. Expongan sus informes y con ayuda del profesor escojan puntos que deberían figurar en un informe formal del curso. 48 Integración de los contenidos y ejes articuladores Ser 1. Bolivia cuenta con normativas ambientales que rigen y orientan a las actividades humanas. Observa en tu entorno y analiza si crees que estas normativas se cumplen en el medio donde vives o identifica aquellos aspectos ambientales que no están siendo regulados adecuadamente. Por ejemplo, piensa en el manejo de la basura, la calidad de productos que consumes, la calidad de agua de los ríos, la contaminación de la atmosfera, etc. Hacer 2. Lee la tabla, indica el aporte de cada reglamentación y luego emite tu opinión personal acerca de cada una. Actividades reglamentadas En que aportan ambientalmente En que aportan para tu ienestar Opinión Noche de San Juan. Ahora no se puede hacer fogatas ni utilizar fuegos artificiales. En la ley 1333 establece que todo ciudadano tiene la obligación de manejar adecuadamente los residuos sólidos depositándolos en contenedores adecuados y denunciando a aquellos que infrinjan la ley. El reglamento del manejo de residuos sólidos califica como infracción la descarga de aguas residuales sin los permisos necesarios. Aquel producto que no cuenta con las normas de calidad necesaria, son incautadas por las autoridades pertinentes. 49 Saber 3. contesta las siguientes preguntas: a) ¿Cuál es el sentido y propósito de implementar productos de calidad en nuestros mercados y comunidades? b) ¿Cuáles son los principios base de la ISO 9001? C) ¿Cuál es el propósito principal de la gestión ambiental? d) ¿Cuál es el fin de La política de Uso Eficiente del Agua? 4. Explica por es importante el aprovechamiento sostenible de un recurso. Como por ejemplo la selva de los Awas. Decidir 5. en la actualidad Bolivia alberga un poco más de 10 millones de personas y en los últimos años el país ha experimentado un crecimiento económico importante. Muchas de las actividades de desarrollo afectan al medio ambiente, como la creciente actividad agrícola en Santa cruz o la tala indiscriminada de madera en los bosques amazónicos. ¿Crees que el propósito de conservar la biodiversidad está reñido con el desarrollo productivo? ¿o por el contrario piensas que es posible que el país siga su camino al desarrollo y al mismo tiempo conserve su biodiversidad? Argumenta tu respuesta. 50 Autoevaluación Preguntas Justificación 1. ¿Entiendo la importancia que tienen las leyes y las normas para garantizar la calidad del medio ambiente y la y la conservación de la biodiversidad? 2. ¿Comprendí el contenido importancia de la norma de Gestión de Calidad? 3. ¿Me siento preparado para comunicar a los miembros de mi comunidad las temáticas desarrolladas en la unidad destacando la importancia de la conservación para Bolivia? 51 Bibliografía Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General. La Paz, Bolivia. Ministerio de Educación (2016). “Herramientas para la Educación Productiva 1”. Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General. La Paz, Bolivia. Ministerio de Educación (2016). “Herramientas para la Educación Productiva 2”. Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General. La Paz, Bolivia. Ministerio de Educación (2016). “Herramientas para la Educación Productiva 3”. Diplomado en Educación Productiva: Formación Técnica Tecnológica General. La Paz, Bolivia. Ministerio de Educación (2014). “Programa de Estudio Primero a Sexto Año de Escolaridad, Área Técnica Tecnológica”. La Paz, Bolivia. Ministerio de Educación (2013). Unidad de Formación Nro. 6“Evaluacion Participativa en los Procesos Educativos”. Cuadernos de Formación Continua. Equipo PROFOCOM. Santillana. Geografía Secundaria 3, serie interactiva. La Paz, 2015. Santilla. Biología Secundaria 3, serie enlaces, La Paz Bolivia 2016. 52 Anexos LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS EN UN NEGOCIO Fuente: www.eHow.com Escrito por Ian Linton La calidad de los productos es de importancia crítica en el mundo de los negocios porque ayuda a garantizar la satisfacción del cliente y mejora la percepción de una marca de la organización. La calidad de los productos proporciona una ventaja competitiva muy importante y es un requisito indispensable para hacer negocios con algunos clientes. Según la Organización Internacional de Estandarización (ISO), la gestión de la calidad es el proceso que una organización sigue para cumplir con los requerimientos de calidad de sus clientes, mejorar la satisfacción de los mismos y cumplir con las regulaciones relevantes. Calidad percibida Los estándares de calidad, al igual que las del ISO, ofrecen una medida objetiva de la calidad. En este sentido, un producto es un producto de calidad porque cumple con ciertas especificaciones y normas. Sin embargo, de acuerdo con el académico Rodoula Zissis Tsiotsou, de Creta, en su documento "Calidad percibida y su relación con los niveles de participación, satisfacción e intenciones de compra", los clientes no utilizan esos criterios objetivos cuando consideran la calidad de un producto. Satisfacción La calidad de los productos debe reflejar, por lo tanto, las necesidades de los clientes, y esas necesidades pueden no coincidir con otros estándares de la industria. Tsiotsou sugiere que los clientes que están satisfechos con su compra inicial tendrán en cuenta los productos de calidad como elemento y estarán felices de volver a comprarlos en una fecha posterior. Sobre esta base, la calidad de los productos tiene una importante influencia en la satisfacción del cliente y la lealtad. Marca Una marca sólida es importante para el éxito en el mercado. La fuerza de la marca refleja la totalidad de la experiencia de compra del cliente y el uso del producto, lo que hace de la calidad de los productos un componente importante del valor de la marca. Cumplimiento La calidad del producto también ayuda a que la organización siga cumpliendo con las regulaciones. El sitio web de la compañía Coca Cola describe cómo el sistema de gestión de la empresa garantiza que sus políticas de calidad estén a la cabeza de las mejores prácticas, requisitos regulatorios y condiciones del mercado en todo el mundo. De acuerdo con el sitio web, garantizar la calidad y la seguridad de los productos está directamente vinculado con el éxito de la empresa. Aprobaciones En una serie de sectores del mercado, las organizaciones deben cumplir las normas de calidad de un organismo reconocido como el ISO para obtener la aprobación como proveedor de un producto. El objetivo es brindar a los potenciales compradores la confianza de que la organización es capaz de ofrecer productos o servicios que satisfagan sus requisitos de calidad. 53 DEMING Y EL CICLO DE MEJORA CONTINÚA Una de las principales herramientas para la mejora continua en las empresas es el ya conocido por todos y poco aplicado Ciclo Deming o también nombrado ciclo PHVA (planear, hacer, verificar y actuar). En realidad el ciclo fue desarrollado por Walter Shewhart, el cual dio origen al concepto. Sin embargo los japoneses fueron los encargados de darlo a conocer al mundo, nombrándolo así en honor al Dr. William Edwards Deming. ¿PARA QUÉ SIRVE EL CICLO DE MEJORA CONTINUA? El Ciclo de mejora continua PDCA se utiliza para llevar a cabo la mejora continua y lograr de una forma sistemática y estructurada la resolución de problemas. Se comporta como un instrumento que resulta ser la base de todo desarrollo de los procesos. Nos sirve para al abordaje de cualquier reflexión estratégica de nuestra organización, pudiendo convertirse en el esqueleto del modelo de gestión que vayamos a utilizar. El ciclo Deming no es ni más ni menos que aplicar la lógica y hacer las cosas de forma ordenada y correcta. Su uso no se limita exclusivamente a la implantación de la mejora continua, sino que se puede utilizar, lógicamente, en una gran variedad de situaciones y actividades. Ciclo-mejora-continua Las cuatro etapas que componen el ciclo son las siguientes: 1. Planificar (Plan): Se buscan las actividades susceptibles de mejora y se establecen los objetivos a alcanzar. Para buscar posibles mejoras se pueden realizar grupos de trabajo, escuchar las opiniones de los trabajadores, buscar nuevas tecnologías mejores a las que se están usando ahora, etc. 2. Hacer (Do): Se realizan los cambios para implantar la mejora propuesta. Generalmente conviene hacer una prueba piloto para probar el funcionamiento antes de realizar los cambios a gran escala. 3. Controlar o Verificar (Check): Una vez implantada la mejora, se deja un periodo de prueba para verificar su correcto funcionamiento. Si la mejora no cumple las expectativas iniciales habrá que modificarla para ajustarla a los objetivos esperados. 4. Actuar (Act): Por último, una vez finalizado el periodo de prueba se deben estudiar los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de haber sido implantada la mejora. Si los resultados son satisfactorios se implantará la mejora de forma definitiva, y si no lo son habrá que decidir si realizar cambios para ajustar los resultados o si desecharla. Una vez terminado el paso 4, se debe volver al primer paso periódicamente para estudiar nuevas mejoras a implantar. De esta teoría se desprende que de nada sirve que se hagan cambios o mejoras puntuales sin que sean controladas, medidas, verificadas y estudiadas con detenimiento. Es importante establecer un sistema de gestión para la calidad que este claramente orientado a los procesos y a la mejora continua. Pues, las organizaciones lograrán el liderazgo en la medida que tengan la habilidad para mantener la excelencia de sus procesos y se comprometan con el constante desarrollo de sus objetivos, siempre orientados a la satisfacción de sus clientes. EJEMPLO: Un chef profesional decide realizar una nueva innovación en la cocina y procede a mezclar distintos ingredientes que sabe que pueden funcionar. Al terminar de realizar la receta, descubre que ha salido un auténtico éxito y que el sabor, la consistencia, la presentación y la textura del plato es inigualable. Pero a la hora de reproducirlo se encuentra con un problema: al no anotar y planificar los pasos que ha ido siguiendo no puede saber exactamente qué pasos a seguido y que medidas exactas a utilizado para conseguir ese sublime resultado. Este ejemplo, nos sirve para que veamos de forma muy visual como una mejora sin planificar se convierte en una mejora completamente discontinua y poco significativa. Por lo que, si queremos que la mejora sea continua y efectiva seguir el ciclo Deming o Círculo PDCA es la mejor solución para conseguir rentabilizar todo el potencial de su empresa y transformar las ideas en acciones. EJEMPLO DE IMPLANTACIÓN DEL CICLO PDCA: Una fábrica que produce piezas de aluminio. Suponemos que en la empresa se introduce la sistemática de la mejora continua, y para ello se basan en el Ciclo PDCA conjuntamente con otras herramientas (como lean,seis sigma, 5S o kaizez…). Aplicando la mejora continua pasaría lo siguiente: 1º) Se analizan posibles mejoras, ya sea porque se han detectado problemas, porque los trabajadores han propuesto formas distintas de realizar alguna tarea, porque en el mercado han salido máquinas más eficientes que permiten ahorrar costes, etc. 2º) Se estudian las posibles mejoras y su impacto. Se eligen las que mejor van a funcionar y se decide implantarlas en una prueba piloto a pequeña escala. 3º) Una realizada la prueba piloto, se verifica que los cambios funcionan correctamente y dan el resultado deseado. Si los cambios realizados no satisfacen las expectativas se modifican para que funcionen conforme a lo esperado. 4º) Por último, si los resultados son satisfactorios se implantan a gran escala en la línea de producción de la fábrica. Una vez finalizadas e implantadas las mejoras, las actividades en la fábrica de piezas de aluminio funcionarán más eficientemente. No obstante, periódicamente habrá que volver a buscar posibles nuevas mejoras y volver a aplicar el círculo de Demming de nuevo. Fuente//http:wikidot.com http://calidadafacemepico2016ii.wikidot.com/printer--friendly//talk:talk:talk:undefined Las siete herramientas clásicas de control y Gestión de la Calidad Las diferentes herramientas que vamos a explicar en este apartado se caracterizan por ser visuales y utilizar métodos estadísticos sencillos, por lo que resultan de fácil comprensión y aplicación. De hecho, estas técnicas pueden ser aplicadas en cualquier departamento y por cualquier empleado dentro de la organización. Estas herramientas son las denominadas «Siete Herramientas del Control de la Calidad1» o herramientas estadísticas básicas, y abarcan la hoja de recogida de datos, el histograma, el diagrama de Pareto, el diagrama de espina, la estratificación, el diagrama de correlación y los gráficos de control. En general, estas herramientas pueden ser utilizadas para detectar y solucionar la inmensa mayoría de los problemas que surgen en la organización. Según Ishikawa (1994), aplicadas e utilizadas correctamente permiten la resolución del 95 % de los problemas de los puestos de trabajo, quedando sólo un 5 % de los casos en que se necesitan otras herramientas con utilización de métodos estadísticos mucho más complejos y avanzados. En la Figura 21.1 se observan las distintas funciones que poseen estas herramientas (Galgano, 1995), lo que nos permite distinguir entre los fundamentos, los pilares y los instrumentos auxiliares La utilización de una herramienta u otra dependerá del objetivo perseguido, por lo que resulta necesario conocer todas para saber cuál aplicar en cada momento y situación concreta. En la práctica todas ellas se utilizan de manera conjunta y simultánea. Un proceso lógico de utilización sería el siguiente. A través de una tormenta de ideas se identifican las posibles causas del problema a resolver. Éstas se reflejan en un diagrama de espina. Posteriormente, se realiza la recogida de datos sobre estas causas utilizando las hojas de recogida de datos y se aplica, si resulta útil, la estratificación de manera que los datos se puedan analizar mediante histogramas, diagramas de Pareto, diagrama de dispersión o con cualquier otro tipo de gráficos. La principal finalidad es encontrar soluciones a los problemas detectados. A continuación vamos a explicar brevemente en qué consiste cada una de estas técnicas y cómo se utilizan. El esquema seguido es, para cada técnica, definir el propósito, explicar el procedimiento de construcción, comentar algunas aplicaciones, exponer algunas ventajas y/o limitaciones de la herramienta e ilustrar con ejemplos. Pero, antes de entrar en el desarrollo de cada una de las herramientas de la calidad, creemos conveniente explicar brevemente en qué consiste la técnica «tormenta de ideas» o brainstorming, ya que la aplicación de muchas herramientas que veremos conlleva utilizar esta técnica, sobre todo en las fases iniciales. La tormenta de ideas es una técnica que consiste en la generación de una gran cantidad de ideas sobre un tema o problema común por parte de un grupo de personas. Las sesiones no tienen una duración estipulada, encontrando desde sesiones que no duran más de 10 o 15 minutos a sesiones de una hora o más, y respecto al número de participantes tampoco existen reglas, aunque se aconseja que el grupo de participantes no exceda de 10 o 12 personas. En una sesión de brainstorming deben imperar las siguientes reglas para estimular la creatividad y la eficacia: – El tema o problema a tratar debe estar claramente definido y ser comprendido por todos los participantes. – Todos los participantes tienen las mismas posibilidades de pensar y expresar libremente sus ideas. – No se puede rechazar o criticar ninguna idea aportada, así como tampoco emitir elogios. No se debe realizar ningún tipo de valoración ni juicio. Esta técnica puede desarrollarse siguiendo diversos métodos. Un brainstorming formal requiere la figura de un coordinador que, en primer lugar, formula el tema acerca del cual se va a hacer la puesta en común y recuerda las reglas de esta técnica y, posteriormente, se limita a recoger todas las ideas aportadas una a una por los miembros del grupo. Si a alguien no se le ocurre ninguna idea debe decir «paso» y el proceso sigue su curso. Este método tiene la desventaja de resultar algo lento y restar espontaneidad, sobre todo si el grupo es muy numeroso. Por otro lado, un brainstorming informal consiste en aportar ideas conforme vayan surgiendo, espontáneamente. No se sigue un orden como en el método anterior, con lo que puede ocurrir que se necesite a más de una persona que tome notas, dada la rapidez del proceso. El inconveniente sería la posibilidad de que predominen las personas extrovertidas y se haga difícil la escucha de todas las aportaciones si éstas se producen simultáneamente. Por último, en un brainstorming silencioso cada participante piensa sus ideas y las consigna por escrito para posteriormente ponerlas en común. Como inconveniente, es posible que siguiendo este método se produzca un mayor número de duplicidades y no dé lugar al desarrollo de ideas. La sesión finaliza en cualquier método en el momento en que no se produzcan más contribuciones y el coordinador ya haya fomentado la aportación de ideas directamente derivadas de ideas precedentes. Fuente: CAPITULO 21 GESTIÓN DE LA CALIDAD: CONCEPTOS, ENFOQUES, MODELOS Y SISTEMAS La tribu más amenazada de la tierra “En la ciudad nos sentimos tan inseguros como los forasteros en la selva”, Cuenta un hombre awá llamado Espada. Sin embargo, la densa selva amazónica que antaño cubría enormes extensiones del noreste de Brasil prácticamente ha desaparecido, y no para ser reemplazada por ciudades, sino por un páramo aparentemente infinito de haciendas ganaderas. El último reducto de esta otrora fantástica selva, una de las más antiguas del mundo, se encuentra allá donde los pueblos tribales han resistido frente a los avances de los ganaderos y madereros. Esta es la historia de un pueblo indígena, los cazadores-recolectores awás, y su extraordinaria historia de amor con su selva. Una historia de resistencia y destrucción, de esperanza y, tal vez, de supervivencia. La caza La mayoría de los awás siempre tiene la caza en mente. “Cuando mis hijos tienen hambre, tan solo tengo que internarme en la selva y les encuentro comida”, explica Pecarí Awá. Las mujeres animan a sus maridos a que regresen con abundante carne de caza, y los hombres les hacen caso. Aquellos awás que aún viven sin contacto en la selva cazan con arcos de dos metros de longitud. Las flechas, silenciosas, vuelan alto hacia las copas de los árboles, lo que les permite disparar varias veces antes de que los animales se percaten de la presencia de los cazadores. Algunos awás sedentarizados han confiscado rifles a los furtivos y se han convertido en habilidosos tiradores. Pero todos los cazadores siguen contando con un arco cuidadosamente fabricado y un juego de flechas para cuando se acaba la munición. Comida prohibida La selva les proporciona su botín, pero no se lo llevan todo. Algunos animales, como la capibara y el águila harpía, son tabú y ningún awá se los comería. Dicen que si te comes un murciélago te dará dolor de cabeza. ¿El gran zorro de cuatro ojos? Huele mal. ¿Los colibríes? Demasiado pequeños. Otros animales solo pueden ser cazados en determinados momentos del año. Así los awás garantizan la supervivencia de toda la selva, y la suya propia. Cazadores vs agricultores Los awás tienen un conocimiento muy profundo de la selva. Cada valle, arroyo y sendero está inscrito en su mapa mental. Saben dónde encontrar la mejor miel, cuáles de los grandes árboles de la selva darán frutos pronto y cuándo los animales están listos para la caza. Para ellos, la selva es la perfección: no pueden imaginar que se pueda desarrollar o mejorar más. Como cazadores-recolectores nómadas, los awás están siempre en movimiento. Pero no vagan sin objeto, ya que es precisamente esta forma de vida la que alimenta ese vínculo fundamental con sus tierras. No pueden concebir el marcharse a otro lugar, el abandonar el hogar de sus antepasados. “Los forasteros están llegando, y es como si estuvieran devorando nuestra selva”, dice Takia Awá. Para los forasteros –para nosotros- quedarse quieto es quedarse atrás. La frontera siempre se está moviendo, empujada por las inquietas sociedades occidentalizadas que deben seguir avanzando hacia nuevos territorios simplemente para mantener su modo de vida. Tal vez sea este otro tipo de nomadismo. Auge y decadencia El espectacular filón de recursos subterráneos de Brasil ha ayudado a impulsar su milagro económico. Tan solo bajo la mina de Carajás, 600 km al oeste del territorio awá, hay siete mil millones de toneladas de mineral de hierro. Es la mina de hierro más grande del planeta. Trenes de más de dos km de longitud, unos de los más largos del mundo, recorren día y noche el trayecto entre la mina y el océano Atlántico. A su paso circulan a tan solo algunos metros de distancia de la selva en la que aún viven los awás no contactados. Cuando en los años 80 se construyeron los 900 km de esta vía ferroviaria, las autoridades decidieron contactar y sedentarizar a muchos awás a través de cuyas tierras pasaba el tren. Pronto tuvo lugar el desastre en forma de malaria y gripe: de las 91 personas que conformaban una comunidad, solo 25 seguían con vida cuatro años después. En la actualidad el ferrocarril trae a foráneos hambrientos de tierra, de trabajo y de la accesible caza furtiva en el territorio de los indígenas. Pero los colonos invasores no tienen por qué ser el fin de los awás. Otros pueblos indígenas de Brasil, como los yanomamis, también han sufrido devastadoras invasiones. Se recuperaron cuando el Gobierno se vio presionado a tomar medidas para proteger sus tierras. Familia Después de recolectar miel, la familia de Pecarí Awá se toma un descanso en la selva. “Cuando mis hijos tienen hambre”, explica, “tan solo tengo que internarme en la selva y les encuentro comida”. Las expediciones para recolectar bayas de açaí y otros productos de la selva son ocasiones para toda la familia… incluidos los más pequeños. Gran Padre Awá es uno de los tres maridos de Mariposa Blanca. Mientras que uno de ellos es un experto cazador, y otro también ha aprendido a plantar yuca, Gran Padre Awá construye flechas con gran habilidad. Las crías de mono aullador así de pequeñas necesitan leche con frecuencia. No es raro ver a una mujer awá amamantando al mismo tiempo a su propio bebé y a su mono adoptado. Este mono aullador bebé se mantiene cerca de su “madre” awá. Cuando crezca, puede que vuelva a la selva. Un curioso coatí, animal de la familia del mapache, inspecciona la carne de jabalí que una partida de caza awá ha traído a la comunidad en cestos hechos con hojas de palma. “¡Quita de ahí!” Algunos awás se cambian de nombre varias veces a lo largo de sus vidas. Parece que Amerintxa’a tiene más de 90 años. Su nombre significa “abuela”. La comunidad de Pequeña Mariposa está a media hora andando de la frontera, donde los colonos están quemando la selva de los awás. “¡Paloma!”, exclamó una mujer awá llamada Periquito. “Llamémosla Paloma Awá, las palomas cantan y caminan sobre el suelo”. Los awás esperan a que sus hijos alcancen la edad en la que se presenta un nombre adecuado antes de decidir cómo se llamarán. Otra de las hijas de Arakari’ĩa se llama Árbol Ka’awyra. A un niño awá especialmente inquieto le acaban de llamar Lombriz de Tierra. Los indígenas son extraordinarios amos de mascotas: en la mayoría de las familias hay más mascotas que personas, desde coatíes parecidos a mapaches hasta jabalíes y zopilotes reales. Pero sin lugar a dudas, los monos son sus favoritos. “PASO MUCHO TIEMPO AMAMANTANDO a los monos bebés”, explica Periquito. “Y cuando han crecido lo suficiente vuelven a vivir a la selva. Puedo oír al mono aullador que solía ser mi mascota, cantando ahí en la selva”. Aunque los monos salvajes son una importante fuente de comida, una vez que una cría es acogida por una familia y amamantada, nunca se la comerán. Incluso si regresa a la selva, los awás reconocerán a ese mono como hanima: parte de la familia. LOS AÑOS 90 MARCAN UN “BOOM” DE DEFORESTACIÓN EN BOLIVIA Periódico Digital PIEB • 03-10-2011 A partir de 1990, la deforestación que hasta esa fecha era selectiva en el país --basada en intereses económicos que generaban ciertas especies--, se intensifica con la aprobación de normas forestales que dan pie a las concesiones, afirma un estudio del Responsable de Monitoreo para la Conservación del Servicio Nacional de Áreas Protegidas (Sernap), Héctor Cabrera. En su estudio “Bosques y Áreas Protegidas”, presentado en el ciclo de conferencias: Estado y Perspectivas para la Conservación de los Bosques, Cabrera señala que en términos generales después del 90 “empieza y se acentúa la deforestación a nivel nacional, pues antes el aprovechamiento forestal era selectivo y en poca escala a través de los busca palos, que talaban el cedro, la mara (…). Pero con el paquete normativo hay un boom en el aprovechamiento forestal bajo las directrices del manejo forestal”. La posibilidad de acceder a concesiones forestales en determinadas superficies para el manejo forestal, a fin de facilitar a la gente local acceder a la tala, según el especialista dio pie a una mayor demanda sobre los recursos forestales. “El paquete normativo lo que genera es que el aprovechamiento forestal se logre de manera sostenible, sin embargo, si bien es un paso muy importante para no hacer un aprovechamiento selectivo y se deje al bosque sin especies económicamente importantes, no resuelve el problema porque la capacidad de control del Estado es menor en relación a esa forma de aprovechamiento que actualmente existe”, sostiene el investigador. Para Cabrera, la Ley Forestal 1700 del 11 de enero de 1990, denominada también “pausa ecológica histórica”, se convierte en un arma de doble filo porque si bien permite una mayor demanda de aprovechamiento forestal bajo manejo sostenible, en su momento de avance importante, no es sostenible en sus especificaciones. “Ahora se deben recoger las lecciones aprendidas y enmarcarlas en la nueva Ley Forestal que está en discusión”, señala. Muestra de este fenómeno, dice el expositor, es el departamento de Santa Cruz, donde varios de sus bosques fueron eliminados para generar otro tipo de actividades productivas. En 1992, la Ley del Medio Ambiente 1333, aprobada durante el gobierno de Jaime Paz Zamora, es considerada como otro de los hitos que hacen al cuidado y conservación de la biodiversidad. Desde el punto de vista técnico, el especialista recomienda que la nueva Ley Forestal incorpore aspectos técnicos, como el plan de ciclos de corte en la deforestación, de acuerdo a cada especie, debido a que hay especies que se regeneran en 20 años, pero otras en menor tiempo. Según el especialista, a pesar de la digitalización del Certificado Forestal de Origen realizada en los últimos años por la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierras (ABT) , la gestión sigue siendo débil. Basado en varios estudios, Cabrera afirma que cerca del 50% del territorio nacional cuenta con bosques, es decir, 53,1 millones de hectáreas de un total de 109.5 millones de hectáreas. La definición conceptual que utiliza la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) para determinar un bosque considera varios aspectos: a) que se encuentra en un área mayor a media hectárea, b) la capa de árboles debe ser superior al 10% de su superficie y c) los árboles deben alcanzar una altura superior a los cinco metros. En Bolivia al momento existen 123 áreas protegidas en diferentes niveles: nacional, departamental y municipal. Sernap destina en los nueve departamentos 350 personas en los 22 parques nacionales más un equipo de 70 personas en la unidad central para trabajar en la conservación y gestión. Contacto: [email protected] Fuente: El Periódico Digital PIEB www.pieb.com.bo Deforestación Bolivia Canción - El funeral del rio Autor: Luis Rico Estan enterrando al rio su lecho es como un panteon Dice el tumbo que fué un crimen de plastico su mortaja planeado por algun ser y de óxido su cajon enemigo de la vida que esto no quiso leer Una corona de trapos y unas flores de papel le han dejado al Choqueyapu la retama y el laurel Agua que no has de beber dejala correr dejala para la sed Agua que.... del que va nacer Sobre el lecho se han dejado Con que lagrimas se quejan arboles a medio arder las piedras en su dolor ácidos latas botellas como no lloran se prestan venenos de alto poder el llanto del ruiseñor Si el agua baja del cielo Y las arenas resecas y aqui no tenemos mar tambien se prestan la voz a quien va ha dejar el rio del viento del altiplano sus orillas de llorar cuando esta durmiendo Dios Era el rio un beso limpio Agua que.... en su tiempo era feliz ahora en su pena de muerto De que se habrá muerdo el rio es como una cicatriz dice la kantuta flor este canto es un redoble sorbió su propio veneno saya de luto total le respondió el picaflor es un velorio de pobres La Paz en su funeral. Canción - Último amanecer Autor: Los Kjarkas Ver las aves perecer. Cuando lo hermoso del bosque Se convierta en carbón Cuando lo hermoso del bosque Se convierta en carbón. Y la semilla no encuentre Lo que fue la creación A travez de un mollohin Y la semilla no encuentre Entre nubes de radiación Lo que fue la creación. El sol saldrá como ayer En el último amanecer. Lluvia acida estirilidad Cuando todo sea olvido Y de plástico el corazón Cuando todo sea olvido pY de plástico el corazón. El hombre con su ambicion Sembrara su destruccion El hombre con su ambicion Sembrara su destruccion. Lluvia acida estirilidad Donde fue verde y fecundidad. En lo profundo del mar Cuando muere el ultimo ser Entre polvo y solución Donde fue verde y fecundidad. Sera el fin, sera el fin.
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