Nestlé Professional ingresa a dos nuevas categorías en 2014 Se trata de una base de postres y fondos líquidos bajo las marcas Docello y Chef. Además ampliarán algunas líneas de producción de su planta para mejoras en su marca Maggi. Basado en la publicación del diario Gestión del Miércoles, 13 de noviembre del 2013; VANESSA OCHOA FATTORINI El boom gastronómico que vive nuestro país ha motivado a la marca suiza Nestlé, a través de su división Professional, a incentivar durante el 2014 una mayor presencia en nuestro país. Para ello alista su ingreso a dos nuevas categorías: bases de postres y fondos líquidos, con las marcas Docello y Chef, respectivamente, informaron. “La mirada de Nestlé Professional está puesta en Perú, por lo que, desde ya, está empezando con nuevos lanzamientos y abrirá nuevas categorías en el 2014. No solo esas dos, sino otras más que se darán en el año”, precisó Natalia Fitzgerald, Food Manager de Nestlé Professional. Dicha división, con diez años en el mercado peruano, invertirá durante el próximo año un 50% adicional a lo que destinó este año para reforzar sus líneas, lo que también incluye mejoras en su planta de producción. “No podemos revelar las cifras, pero un crecimiento de 50% es un monto importante para la empresa y permitirá mejorar parte del proceso de producción. Actualmente, nuestra división produce algunas líneas de Maggi en la planta de Nestlé en la av. Venezuela, otra parte viene de Chile, como el caso de la leche condensada y manjar”, comentó la ejecutiva, quien agregó que en el caso de Docello, la producción se traerá de Austria y la línea de Chef, de Dinamarca. Asimismo, dijo que aumentarán líneas de producción para su marca La Rojita, en la que para la división professional se acaba de lanzar el formato de un kilo. Innovación Con los próximos lanzamientos, la expectativa de la empresa es mantener un primer lugar dentro del mercado profesional. “Estamos innovando en categorías que no existen en el mercado y, por dar un ejemplo de la presencia que tenemos, con Nescafé, en división Professional, ocupamos el 79% de market share”, comentó Fitzgerald, quien descartó que vayan a ingresar a la producción de harinas o aceites. PRECISIONES Lanzamiento. Otra innovación al mercado es un formato de 5 kilos de leche condensada con tapa rosca. Demanda. Una persona destina entre 40% y 50% de su presupuesto a alimentos. Oportunidad. Esperan crecer más con la mayor apertura de restaurantes. 1
