Carbohidratos en rumiantes Metabolismo de Carbohidratos en Vacas lecheras

Carbohidratos en rumiantes Metabolismo de Carbohidratos en Vacas lecheras
Durante la fermentación ruminal, la población de microorganismos, principalmente bacteriana,
fermenta los carbohidratos para producir energía, gases, calor y ácidos. El ácido acético, ácido
propiónico y ácido butírico son ácidos grasos volátiles y conforman la mayoría de los ácidos
producidos en el rumen. También la fermentación de aminoácidos generados en el rumen produce
ácidos, llamados iso-ácidos.
Humanos
Las cerezas son una fruta que nos aportan unos excelentes propiedades nutricionales, además de
numerosos beneficios para la salud. Con las cerezas se pueden preparar muchos tipos de postres y
acompañamientos dulces como pasteles, mermeladas, batidos, tartas y hasta licores o gazpacho.
Su sabor es delicioso y es consumiendola directamente cuando las propiedades de la cereza se
presentan completamente en nuestra dieta. Esto es debido a que los pigmentos que les dan su
color morado, las antocianinas, que son un tipo de flavonoides de grandes propiedades
depurativas.Estas antocianinas de las cerezas, son también unos antioxidantes muy poderosos y
según los estudios realizado en la Universidad de Arizona, las cerezas son la fruta con la mayor
concentración de flavonoides que existe.