FACTORES QUE AFECTAN EL PROCESO DE IMBIBICION Y SU

FACTORES QUE AFECTAN EL PROCESO DE IMBIBICION Y SU EFECTO
SOBRE LA GERMINACIÓN DE Phaseolus coccineus
El fenómeno denominado imbibición es un tipo especial de difusión y para llevarse
a cabo es necesaria la presencia de un gradiente de potencial hídrico entre los
materiales a imbibir cuya característica de insolubilidad, pero con propiedades de
adsorción con un bajo contenido de humedad, causa el movimiento del agua
desde el medio circundante con un mayor potencial hídrico y, particularmente el
potencial mátrico.
Tanto en células vivas como muertas se pueden encontrar materiales coloidales
como: proteínas, polipéptidos, celulosa y almidón entre otros a los cuales el
agua está fuertemente unida, tal es el caso de las semillas, donde, por ejemplo, el
contenido proteico del frijol es el principal componente mátrico.
La velocidad de imbibición se puede afectar, en primer lugar, por la temperatura
y por la presión osmótica de la solución. Es importante aclarar que la temperatura
por sí sola no afecta la cantidad de agua que entra a la semilla, solo tiene un
efecto sobre la velocidad con que ésta se imbibe.
Por otro lado, la adición de un soluto al agua disminuye la fuerza con que ésta se
difunde al interior de la semilla, lo cual obedece al comportamiento fisicoquímico
del movimiento del agua de mayor a menor potencial hídrico, trayendo como
consecuencia un retraso en la germinación.
Objetivo:
Evaluar el efecto de la temperatura y el potencial hídrico sobre la imbibición y
germinación en semillas de Phaseolus coccineus.
Material y Métodos.
150 Semillas de frijol P. coccineuss, 9 frascos gerber, 9 cajas petri, probeta de
100 mL, pipeta 5 mL; piseta con agua destilada, termómetro, baño maría,
refrigerador, balanza con precisión de 0.01g, vernier, 150 mL de soluciones de
manitol (0.0, 0.16 m y 0.8 m), 3 hojas de servitoalla, tijeras, Masking tape,
marcador.
Considerando como criterio la longitud, separe visualmente 90 semillas de tamaño
similar.
Pese 10 semillas de frijol (todas juntas) y colóquelas en los frascos
correspondientes, de acuerdo a los tratamientos de la tabla 1, agregue 50 mL de
las soluciones indicadas (o la cantidad necesaria para que las semillas queden
cubiertas). Coloque cada frasco a la temperatura correspondiente. Durante dos
horas. Cada hora extraiga las semillas, séquelas ligeramente y registre su peso.
Tabla 1.- Tratamientos a seguir en el experimento.
Temperatura
°C
40
20
4
Manitol 0.0 m
Manitol 0.16 m
Manitol 0.8 m
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
10 semillas
Al finalizar las dos horas de imbibición, coloque las semillas de cada tratamiento
en cajas petri con doble disco de servitoalla y 5 mL de manitol (0.0, 0.16 y 0.8 m),
debidamente etiquetadas. De ser necesario, agregue una solución bactericida
(que será proporcionada por los profesores). Incúbelas a temperatura ambiente y
registre el porcentaje de germinación cada 24 h durante 5 días. El criterio de
germinación será cuando la radícula alcance una longitud entre 3 y 5 mm,
deseche las que ya registró.
Registre los resultados en las tablas 2 y 3 del Apéndice, según corresponda y
reúna los resultados de los demás equipos, según como lo señalen los profesores.
*Nota: No deseche las cajas petri. Lávelas y guárdelas, pues se utilizarán en la
práctica subsecuente.
Resultados:
 Imbibición
Determine el potencial osmótico de las soluciones con ayuda de la ecuación de
Van´t Hoff
Realice un análisis de varianza de dos factores tomando como factor A a la
temperatura, como factor B a la concentración de manitol (potencial osmótico) y
como variable de respuesta al peso. Se consideran como repetición, los resultados
de cada equipo.
 Germinación
Elabore una gráfica de tiempo contra porcentaje de germinación y su acumulado
en el último día. Realice también un análisis de varianza de un factor tomando
como niveles las concentraciones de manitol y como variable de respuesta la
germinación acumulada.
CUESTIONARIO
1. Describa la importancia del potencial mátrico sobre la imbibición de las
semillas.
2. ¿Cuáles son los juegos de hipótesis que considera Usted están
involucrados esta práctica?
3. Describa los eventos hídricos y bioquímicos que ocurren durante cada una
de las fases de germinación de una semilla.
4. Que significa el método de “priming” utilizado comercialmente en la
inducción de la germinación de semillas.
Bibliografía:
Azcón-Bieto, J. y Talón, M. 2008. Fundamentos de Fisiología Vegetal.2ª Ed.
McGraw-Hill / Interamericana. Madrid, España.
Moreno Casasola 1996. Vida y Obra de Granos de Semilla .Fondo de Cultura
Económica.
Moreno M. Ernesto. 1996. Análisis físíco y biológico de semillas Agricolas. Ed.
UNAM. México.
Reyes Castañeda, Pedro. 1985. Diseño de experimentos aplicados Trillas. México.
Salisbury, F.B. y Ross, C.W. 1991. Plant Physiology. Wadsworth Publishing.
California.
Taiz, l. y Zeiger, E. 2006. Plant Physiology. Sinauer Associates, Sunderland, MA,
USA. Web: http://www.plantphys.net
APÉNDICE.
Rep. 2.
Tabla 2.- Tabla de captura de resultados de imbibición
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
0
Repetición 1.
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
40
2
0
0
40
1
1
0
1
2
2
0
0
0
1
4
1
2
2
0
4
Rep. 3.
1
2
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
0
40
1
2
0
0
1
2
0
4
1
2
Rep. 4.
Rep. 5.
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
0
40
0
4
0
1
40
1
2
2
0
0
1
0
1
2
2
0
0
1
4
2
1
2
Promedios
Temperatura Hora Manitol 0.0 m Manitol 0.16 m Manitol 0.8 m
°C
Peso (g)
0
40
1
2
0
0
1
2
0
4
1
2
Tabla 3.- Tabla de captura de resultados de germinación.
Rep
Temp.°C
0.0
1
2
40
3
4
5
Promedio
% Germinación
acumulado
1
2
20
3
4
5
Promedio
% Germinación
Acumulado
1
2
4
3
4
5
Promedio
% Germinación
acumulado
Día 1
Día 2
Día 3
Día 4
Día 5
Manitol (m)
Manitol (m)
Manitol (m)
Manitol (m)
Manitol (m)
0.16
0.8
0.0
0.16
0.8
0.0
0.16
0.8
0.0
0.16
0.8
0.0
0.16
0.8