MAÍZ QPM Maíz con proteína de alta calidad Suelo: Debe ser suave (fértil),calidad libre de malezas. Siembra: se siembra en surcos con una distancia de 1 metro de separación y en huecos de 50 centímetros de separación. Tiempo de siembra: desde el mes de abril hasta octubre. En octubre es la última siembra para cosechar en verano (enero). Abonamiento: Se realiza al momento de preparar el suelo con abonos orgánicos o tan pronto la planta nace. También con abonos completos o que contengan nitrógeno y fósforo. Control de Malezas: Lo mejor es hacer la desyerba a mano, 30 días después de la siembra, Cosecha: Debe cosecharse a los 30 ó 40 días después que han nacido las flores, como maíz nuevo. Plagas y enfermedades: las más comunes son: -el gusano cogollero, ataca las hojas y el cogollo de las plantas y aparece de 15 a 30 días después de la germinación, cuando hay 2 a 3 días de verano. -El trozador daña las raíces y la base de la planta. Se recomienda colocar ceniza en el cogollo. Se debe fumigar con insecticida (arrivo) cuando se encuentre el daño en la hoja. Otras plagas son: (hormiga, áfidos, gorgojos). Se debe sembrar a 100 metros de distancia de las otras variedades para que no disminuya su valor nutricional o 20 días después de sembrar otra variedad. Ciclo desde la siembra hasta la cosecha 0 7 a 10 20 a 25 30 a 35 70 a 80 45 a 50 Cosecha ( Maíz Nuevo) Floración Fertilización y Control de Maleza Germinación Fertilización Siembra y Fertilización BENEFICIOS: Es un producto obtenido por la fortificación natural, que tiene 2 tipos de proteínas, la lisina y el triptófano, que tienen muchas funciones importantes en nuestro cuerpo y que se encuentran en la leche y las carnes. El maíz QPM, si las tiene. La lisina, ayuda en la coordinación de las señales nerviosas para el funcionamiento mental, y permite que el calcio se deposite en los huesos, fortaleciéndolo y evitar con la edad, fracturas. El triptófano, ayuda a que el propio cuerpo construya sus proteínas, así reponga células nuevas, se desarrollen los músculos, tejidos, órganos del cuerpo, el cabello, las uñas. NUTRIENTES: Lisina, triptófano, ácidos grasos saludables para evitar enfermedades del corazón(grasa buena), potasio. 120 a 150 Días Cosecha ( Maíz Seco) COMO USAR EL MAIZ QPM Tortilla de Maíz QPM Rinde para 5 personas. Ingredientes: 15 mazorcas, 3cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de azúcar o miel (si desea), 5 hojitas de yuca tiernas si tiene. Preparación. Quítele el maíz a la mazorca. Muela el maíz con las hojitas nuevas de la yuca para formar la masa. Échele la sal, y el azúcar o la miel y revuélvalo todo bien para unir los sabores. Ponga en una cazuela, paila o sartén, unas hojas de tallo y eché la mezcla. Cocine la changa con poca candela primero por un lado hasta que se despegue de la hoja y después por el otro lado hasta que se vea doradita. Proyecto para El Mejoramiento Del Consumo y La Disponibilidad de Alimentos en Comunidades de La Provincia de Veraguas. Mazorca Asada de Maíz QPM Rinde para 8 personas Ingredientes: 4 mazorcas de maíz, ½ taza de miel o 1 rapadura derretida. Preparación: Pele y cocine las mazorcas con agua y un poco de sal hasta que estén suaves. Ponga las mazorcas en un sartén con poca candela para que se asen. Ase las mazorcas hasta que se vayan dorando. Puede untarles un poquito de aceite cuando las va volteando. Usted puede prepararlo en chichas , chicheme, o dulces.
