Agroquímica UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERIA AGROPECUARIA ING. AGR. ERICK EGUEZ Contenido • Introducción • Historia de la producción de cultivos • Concepción moderna del uso de agroquímicos • Importancia del control de plagas • Tecnología de aplicación de agroquímicos DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Y CONTRIBUCIÓN EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL • Comprender el modo y mecanismo de acción de los agroquímicos (fungicidas, herbicidas, insecticidas y reguladores de crecimiento), para conocer sus ventajas y limitaciones en el empleo. • Clasificación de los plaguicidas: - Proceso metabólico en el que actúan, lo que permite comprender mejor su actividad. - Estructura química, lo que permite comprender el devenir de las moléculas en el organismo blanco, en el ambiente y su selectividad. • Métodos y equipos de aplicación, propiedades de formulaciones y coadyuvantes. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Y CONTRIBUCIÓN EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL • Comprensión de las propiedades físicas y químicas de los plaguicidas, conocimientos suficientes para que el alumno de Ingeniería Agropecuaria emplee de forma adecuada los agroquímicos, para eliminar o disminuir los efectos negativos al hombre y al ambiente y en particular el agrosistema. OBJETIVO GENERAL • Reconocer la secuencia de eventos involucrados en el mecanismo de acción de los plaguicidas, usando apropiadamente los plaguicidas para asegurar un control racional y disminuir el impacto ambiental. PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS UNIDAD 1: ASPECTOS GENERALES • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar el concepto, historia e importancia de los agroquímicos para la agricultura UNIDAD 2: FORMULACIÓN DE AGROQUÍMICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar los diferentes tipos de formulaciones, y su utilidad en la agricultura por ser eficaces para controlar una gran variedad de plagas. UNIDAD 3: COADYUVANTES • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Optimizar el desempeño del i.a. del producto fitosanitario mediante el uso de compuestos denominados coadyuvantes ( o adyuvantes) PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS UNIDAD 4: EL AGUA Y LA APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: : Describir las propiedades del agua y cómo influyen en el comportamiento de los plaguicidas UNIDAD 5: INSECTICIDAS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar insectos, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas. UNIDAD 6: FUNGICIDAS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar hongos, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas. PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS UNIDAD 7: HERBICIDAS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar malezas, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas. UNIDAD 8: OTROS PLAGUICIDAS • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar ácaros, nematodos y roedores, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas. UNIDAD 9: REGULADORES DE CRECIMIENTO • OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar las moléculas orgánicas que afectan diferentes procesos de las plantas así como el crecimiento y morfogénesis ASPECTOS GENERALES Plaguicida • El artículo 2° del Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de Plaguicidas (FAO, 1990) “Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o alimentos para animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. El término incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentes para evitar la caída prematura de la fruta, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha para proteger el producto contra la deterioración durante el almacenamiento y transporte”. Historia de la producción de los cultivos • Antes de la evolución del Homo Sapiens durante aproximadamente dos millones de años se vivía de la caza y recolección • Hace 10000 años nace en Asia y luego en Centroamérica la agricultura y ganadearía. Historia de la producción de los cultivos • • El hombre ideó una serie de estrategias de control de plagas, enfermedades y malezas. • Desmalezado herramientas. manual o con • Captura de orugas y adultos de insectos fitófagos. Durante esta época la fuerza del hombre cumplió un rol importante Historia de la producción de los cultivos • Los primeros registros de control de plagas se encuentra en el Libro Egipcio de los Muertos y en el Antiguo Testamento. • Uso de compuestos azufrados por parte de los sumerios, para el control de insectos y ácaros. • Los chinos usaban compuestos botánicos unos 1200 años AC. • Durante el oscurantismo de la Edad Media se produjo pocos cocimientos y algunas prácticas se olvidaron Historia de la producción de los cultivos • Azufre para combatir el oídio en los viñedos concibieron las primeras azufradoras Finales siglo XIX Hacia finales del siglo XIX se registro una marcada evolución en la agricultura. El verde de París, acetoarsenito de cobre (II), es el primer insecticida químico 1870 Riley invento la boquilla de turbulencia 1888 Plaguicidas inorgánicos. Se introdujo el arsénico de plomo y los compuestos dinitros 1892 Los equipos pulverizadores comenzaron a ser un implemento común. Principios del siglo XX Historia de la producción de los cultivos • Los alemanes estudian los compuestos organofosforados. El Parathion fue el primer producto 1936 La Segunda Guerra Mundial, la penuria alimentaria de millones de personas y la aparición de nuevos agroquímicos llevaron a un auge en la producción de cultivos. Müller descubrió las propiedades del DDT (dicloro-difeniltricloroetano) y ayudaron a combatir el tifus y la malaria 1939 En Estados Unidos se descubre el potencial de un compuestos que dará origen al 2,4D (ácido 2,4 diclorodenoxiacético) 1940 Aplicación de agroquímicos con equipos pulverizadores de barra Década de los 50 La era de la Agricultura de Precisión Actualidad Concepción moderna del uso de agroquímicos • El abuso de la utilización de agroquímicos llevó a serios desequilibrios ecológicos. • “La Primavera Silenciosa” de R. Carson en 1962, inicio el debate sobre el uso de los agroquímicos y sus consecuencias. Concepción moderna del uso de agroquímicos • Existen caminos mas racionales que la aplicación de agroquímicos a “calendario fijo”. • Surgió la llamada “lucha guiada” • En 1967 la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) un documento denominado “Protección Vegetal Integrada”, en el que indica que: “Se aplicaran todos los métodos económica, ecológica y toxicológicamente apropiados para mantener a los organismos dañinos por debajo de niveles perjudiciales, mientras que se pone énfasis en el uso de los factores naturales de control” Concepción moderna del uso de agroquímicos • En 1972, El presidente Nixon dio inicio a los programas de Manejo Integrado de Plagas. • MIP (Manejo Integrado de Plagas) “la selección, integración e implementación de un control de plagas teniendo en cuenta las consecuencias económicas, ecológicas y sociológicas. En este contexto, la aplicación de agroquímicos es sólo una herramienta más, si bien una de las mas importantes, dentro de una estrategia de manejo de plagas” Concepción moderna del uso de agroquímicos • Aspectos considerados en la aplicación de un programa de MIP Agroecosistema Integración de aspectos financieros, físicos, humanos y operacionales Fisiología de crecimiento y desarrollo de laplanta CONOCIMIENTO Umbrales de daño económico Herramientas de control químicas, biológicas, culturales, legales, etc. Tolerancias o resistencia a factores críticos del ambiente Biología de plagas y controladores biológicos Concepción moderna del uso de agroquímicos • MIP en la Agricultura Sustentable: • Intenta lograr la estabilidad y el equilibrio en una región biogeográfica mediante la coordinación de acciones aplicadas en grandes áreas, como complemento a las tareas de control de plagas dirigidas a las parcelas individuales. Concepción moderna del uso de agroquímicos • Aplicación de los nuevos desarrollos tecnológicos de la “Agricultura de Presición”. • Integrando los sistemas de posicionamiento global (GPS) y tecnología electrónica. • Sistemas de Información Geográfica (GIS) • Soporte de Decisiones (SSD) mediante el desarrollo de programas de computo (software) Importancia del control de plagas • Las plantas utilizadas para la alimentación son atacadas por: • 10000 especies de insectos. • 30000 especies de malezas. • 100000 enfermedades (hongos, virus y otros microorganismos). • 100 especies de nematodos. Importancia del control de plagas • Según la FAO en 1967 asegura que la mitad de la producción agrícola potencial se pierde por plagas. • Sin el control químico los cultivos serian diezmados, registrando una disminución en la producción de alimentos. Importancia del control de plagas El control de plagas depende de tres factores: • Momento adecuado desde el punto biológico de la plaga. • Producto adecuado para el control. • Tecnología de aplicación adecuada. Tecnología de aplicación de agroquímicos Tecnología de aplicación de agroquímicos Tecnología de aplicación de agroquímicos • MAGDALENA, J. Carlos. Tecnología de aplicación de agroquímicos. CYTED,, 2010. Referencias consultadas • A. W. Brown en el año 1951: “En la protección de cultivos el arma química debe ser utilizada con un bisturí, no como una guadaña” GRACIAS Preguntas?
