organización y administración de empresa

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA
EMPRESA:
Organización compuesta por personas, recursos productivos y herramientas de
producción, que, con animo de lucro, interactúa en un mercado regido por leyes
propias y de funcionamiento, ofrecido bienes o servicios a clientes en un macro de
competencia.
Matizaciones:
-Animo de lucro
-Macro de competencia
-Entorno
Animo de lucro: Persigue ganar dinero
(las ONG no buscan ganar dinero, aunque luego lo ganen)
BENEFICIO: Resultado económico positivo
Entorno: Todo lo que rodea a la empresa, que la empresa no puede controlar y que
influye en los resultados de ella.
Solo hay UN entorno subdividido en otros dos para poder estudiarlo (Macroentorno(Entorno global) y Micro-entorno(Sector concreto)).

MACRO:
o Político
o Económico
o Social (Habitos y costumbres de los clientes reales o
potenciales)
o Tecnológico
o Ecológico (Depende de la compañía y su sector)
o Legal (Legislación que mi empresa debe tener en cuenta para
vender el bien o servicio)
(Este será el primer trabajo, análisis PESTEL): 4MAX. “

MICRO
o 5 fuerzas (TEMA3)
Multinacional: Varios países, varios continentes.
Internacional: varios países, mismo continente.
Marco de competencia: Todas aquellas empresas que se dedican a vender lo mismo
que yo.
VARIABLES PARA ANALIZAR UNA EMPRESA:

Edad de la empresa (no confundir edad con los años de la
fundación): Es el momento o etapa económica en que vive la empresa
(lanzamiento, crecimiento, madurez y declive).
o Emergente (Lanzamiento).
o Crecimiento (Aumenta su cartera de clientes): se caracteriza
por la innovación. (“Benchmark” = copiar).
o Madurez (Cuando llega a un punto de saturación): deja de ser
novedoso.
o Declive (puede ser final/definitivo o cíclico). El declive cíclico
es cuando la empresa de manera voluntaria provoca el cierre
o cese de actividad de un producto, bien o servicio.

Tamaño (nº de empleados que la forman):
o PYME (99,9%): Las “micro” (que son la mayoría) se crean por
necesidad en su gran mayoría.
 Micro o sin salario
 Micro
 Pequeñas
 Medianas
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

o Grandes(0,1%)
Campo de actividad.(sector en el que opera la empresa)
Tipo de propiedad.(publica o privada)
Ámbito geográfico.(Lugar donde opera): multinacional o
internacional.
Estructura jurídica.(S.A o S.L)
LA CREACIÓN DE VALOR:
Cuando hablamos de generar valor hablamos de valor añadido, (MAS Allá del
económico) a los “Stakeholders”(grupos de interés que están relacionados con la
empresa de forma directa e indirecta y que reciben un beneficio de ella).
¿Para quién?:
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





El consumidor
La empresa
El propietario
Los trabajadores
La sociedad
Los directivos
El mercado
EL CICLO ADMINISTRATIVO ( Evolución del concepto de management):
(diapositiva 85 es el concepto de “Management”)
La primera etapa (Era industrial clásica):

Taylor (bola de “Tareas”): Trata de solucionar dos problemas, el
desperdicio y la improvisación. Dice que en la empresa hay movimientos
que producen desperdicios, sobre todo en cadenas de producción. La
improvisación se causa por falta de planificación. Busca soluciones y pone
solución con “Los 4 principios de la administración científica”:
o Planificación (para evitar la improvisación) El jefe planifica los
demás ejecutan.
o Separación (selección de trabajadores)
o Control (para evitar desviaciones)
o Ejecución (Hay que asignar responsabilidades a los empleados para
integrarles y que exista disciplina)
Además de los 4 principios anteriores, crea el concepto de eficiencia (buscar
la mejor forma de realizar las distintas actividades).
7 conceptos:
o
o
o
o
o
o
o

1º Estudio de tiempos y movimientos
2º Selección científica del trabajador
3º Preocupación por la fatiga
4ª Estándar de producción
5º Plan de incentivo salarial
6º Supervisión funcional
7º Condiciones ambientales del trabajo
Fayol (bola de “Estructura”): Primer autor que podemos considerar
preocupado por la estructura de la organización.
Divide las funciones de la empresa en 6:
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



Financiera
Técnica (producción)
Comercial
Contable
De seguridad: Prevención de riesgos.
Administrativa (directiva)
Los 14 principios universales de Fayol:
 División del trabajo (los trabajos han de dividirse en pequeñas tareas
para especializarnos en eso)
 Autoridad y responsabilidad (debe existir disciplina dentro de las
empresas)
 Unidad de mando : “Cada obrero debe subordinarse a un solo jefe,
las dualidades crean ineficiencias.”
 Unidad de dirección : “Todos en el mismo sentido para cumplir los
objetivos de la empresa”.
 Subordinación interés individual al general
 Remuneración (según nuestra responsabilidad)
 Centralización (que exista directiva)
 Cadena de mando
 Orden (jerarquía)
 Equidad: Ser justos con los trabajadores a la hora de pagar. Que los
trabajadores reciban un salario justo.
Responsabilidades
Funciones
Tareas
Cuanto mas asciendes disminuyen las tareas y aumentan las
responsabilidades.
Salario emocional: cuando no puedes aumentar el salario
debes motivar para que no se vaya el empleado. La
conciliación va ligada a la ley de igualdad. (horario flexible de
entrada, vacaciones flexibles, posibilidad de hacer compras a
través de la empresa…)
 Estabilidad del personal: “Hay que motivas al personal de la
empresa para que no abandone la compañía”(retención de talento)
 Iniciativa
 Espíritu de trabajo.

Weber (bola de “Estructura”): Se basa en dos pilares: debe existir
burocracia dentro de la organización y para que exista esta burocracia debe
existir estos 6 pilares:
o División del trabajo: “Cuanto mas pequeña sea la tarea mejor, así se
especializa”
o Jerarquía de la autoridad: Deben existir muchos escalones. Debe
estar centralizada.
o Reglamentación: Códigos de conducta.
o Comunicaciones formales: muy relacionado con lo anterior
o Impersonalidad: Los puestos de trabajo deben ser objetivos, debe
existir distancia entra jefe y empleado.
o Competencia profesional: Poner a las personas en sus puestos según
sus cualificaciones.

Mayo (bola de “Personas”): Es el primero en hablar de los empleados como
personas, antes se les trataba de obreros. HOMO ECONOMICUS Vs. HOMO
SOCIAL. El Homo economicus va a su puesto de trabajo solo para ganar
dinero, El homo social en cambio busca no solo ganar dinero sino también
satisfacción, desarrollo, crecimiento…
SEGUNDA ETAPA ( Industrial neoclásica)
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Teoría Neoclásica (Estructura): critican el modelo burocrático. Los
directivos de las empresas son la base del éxito empresarial (El directivo
planifica, organiza, dirige y controla).
¿Por qué en la etapa neoclásica afirman que los directivos son la base del
éxito empresarial? (Posible pregunta de examen)
Teoría del comportamiento (Personas): Estos autores siguen desarrollando
la teoría de las personas de la etapa anterior. Hacen una evolución del
desarrollo de las empresas.
Todas las personas que forman la empresa son la base del éxito
organizacional.
Teoria Contingente (ambiente y tecnología): Los avances tecnológicos son
parte del desarrollo de las empresas para conseguir la estrategia u objetivos
(Globalización). Sin olvidar los desarrollos devastadores (Sectores que han
sido perjudicados).
Teoria de sistemas: Las empresas se les denomina sistemas, estos operan
dentro de un suprasistema. A su vez los sistemas están formados por
subsistemas.
DIAPOSITIVAS QUE NO ENTRAN: 5, 6, 7, 8, 9, 15(leer), 17-23 (leer+apuntes),
26(leer), 31, 34-41, 86-94 (leer)
Análisis PESTEL
PORTER: Las 5 fuerzas
Para que tengas éxito empresarial tienes que vigilar tu sector y dentro del sector
tenemos que analizar las 5 fuerzas.(competidores en la industria, competidores
potenciales, proveedores, productos sustitutivos y clientes)

Competidores potenciales: Son la competencia indirecta, aquellas empresas
que sin ser competidores actuales pueden llegar a serlo.
Existen dos tipos de barrera Barreras de entrada y reacción de los
competidores ya establecidos
Las berreras de entrada pueden ser absolutas (que resultan imposibles de
superar –temas legislativos-) o relativas (se pueden pasar pero tienen
cierto coste o dificultad –Coca-cola-).
La reacción de los competidores establecidos son las alianzas que se
producen entre las empresas que ya están compitiendo (competencia
directa) para frenar la entrada de los competidores potenciales.

Productos sustitutivos: son los productos, bienes o servicios que pueden
cubrir las necesidades de mis clientes o consumidores sin ser competencia
directa.

Proveedores y Clientes: Debemos tener en cuenta el poder de negociación
de cada uno.
Es lo que Dawns y Mui a Porter:
1-Las estrategias en el entorno actual no pueden ser a mas de 18
meses
2-La estrategia no es estática, debe adaptarse a los cambios del
entorno.
3-En la formulación de la estrategia debe de participar todas las
personas de la empresa que tengan responsabilidad estratégica
Globalización: Es un mercado único.
Desregularización: Prácticamente libre.
Cadena de valor= ¿qué es/ para que sirve/estructura? PREGUNTA DE EXAMEN
¿Qué es?: Es una herramienta de análisis interna de la empresa que lo que hace es
identificar las distintas partes que hay en una empresa y la ventaja competitiva que
se genera en cada una de ellas (Valor añadido).
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
M
DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS
N
GE
AR
TECNOLOGÍA / DEPARTAMENTO DE I+D
SERVICIO
POSTVENTA
MARKETING Y
VENTAS
LOGÍSTICA EXTERNA
A
M
N
R
G
E
PRODUCCIÓN
COMPRAS / APROVISIONAMIENTOS
LOGÍSTICA INTERNA
Actividades de Apoyo
Estructura:
Actividades Primarias
Las actividades primarias son las que están en contacto directo con la fabricación
de nuestro producto, bien o servicio.
Las actividades de apoyo (NO SECUNDARIAS) son las áreas que sirve de apoyo a
las actividades primarias para que estas puedan realizar su labor.
El margen de beneficio es la diferencia entre este puntito y este de aquí.
PVP: precio de venta al publico
Pregunta de examen: Una empresa que quiere vender mas barato que su
competencia, ¿cómo la representaríamos?
ANALISIS DAFO:
Es una fotografía actual de la empresa. El CAME es para producir, el DAFO para
estrategias.
INGHENIA.COM (estrategia de análisis)
EUROSTAT (trastear con eso un poco)
Matriz MCKENSY
PORTER
PESTEL
1- Aprenderse un par de ejemplo de State Holders
2- No entra la “era de la información”
3- Los 14 principios de Fallón solo los 4
4- Estudiar el DAFO y CAME pero como practica
6- El examen es totalmente Teórico
7- Estudiar los archivos que tiene que subir a Eriete.