02 Compuest Quím M V 01

Universidad Nacional Autónoma de México
Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Oriente
Asignatura: Biología I.
Profesor: Serrato Meza Pedro.
¿Que compuestos químicos conforman la materia viva?
Carbohidratos: Abarcan desde los azucares pequeños hasta los grandes polisacáridos. Como los azucares y losa
almidones son fuente importante de energía para la mayor parte de los sistemas vivos. Como la celulosa y
moléculas parecidas proporcionan soporte estructural para las células en las plantas, hongos, bacterias o
insectos.
Lípidos: Son compuestos diversos que consisten principalmente en átomos de carbono e hidrógeno.
Los aceites son un tipo de grasa. La grasa es un lípido grande hecho a partir de dos moléculas más pequeñas:
glicerol y ácidos grasos. La función principal de las grasas y las grasas con dobles enlaces se dice que son
insaturadas, es decir, con menos que el máximo numero de hidrógenos. Las grasas que contienen el número
máximo posible de hidrógenos se denominan saturadas.
Se clasifican en tres grupos:
 Aceite
 Grasas y ceras
 Fosfolipidos y esteroides
Proteínas: Una proteína es un polímetro biológico construido a partir de monómero de aminoácidos. Existen más
de 10000 tipos diferentes de proteínas, cada una con una estructura tridimensional única que le confiere una
función especifica. Las proteínas son esenciales para la estructura de las células y los organismos, y participan en
todo aquello que ellos realizan.
Existen siete clases principales de proteínas:
 Estructurales
 Contráctiles
 Reserva
 Defensa
 Transporte
 Notables
 Enzimas
Otras proteínas que se utilizan con fines estructurales:
 Elástica: Da elasticidad a la piel.
 Queratina: Principal proteína del cabello, cuernos, garras y seda de las telas de telarañas.
 Albúmina: Almacenamiento de energía.
Ácidos nucleicos: Son polímeros que sirven como códigos para las proteínas. Hay dos tipos de ácidos nucleicos: el
ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribunocleico (ARN).
El ADN no pone su información genética a trabajar directamente. Lo hace a través de un intermediario, el ARN. La
información del ADN es transcrita en el ARN, el cual es traducido en la estructura primaria de las proteínas.
Los monómeros que constituyen los ácidos nucleicos se denominan nucleótidos. Los nucleótidos con las que se
construyen los ácidos nucleicos, son moléculas complejas formadas de un ácido fosforito, una azúcar (pentosa) y
una base nitrogenada. Las pentosas que aparecen en los ácidos nucleicos son dos: la –D-ribosa (ARN) y la –Ddesoxirribosa (ADN). Son bases puricas la adenina y la guanina, mientras que timina, citosina y uracilo, las
primidinicas.
Ácidos grasos: nombre común de un grupo de ácidos orgánicos.
Se emplean para la fabricación de detergentes biodegradables, lubricantes y espesamente para pinturas.
Ácido fosfórico: De formula química H3 PO4, ácido que constituye la fuente de compuestos de importancia
industrial llamados fosfatos.
Los fosfatos son importantes para el metabolismo de animales y plantas, los huesos contiene fosfato de calcio.
Aminoácido: Los aminoácidos sirven de materia prima en la obtención de otros productos celulares, como las
hormonas y pigmentos. Además varios de estos aminoácidos son intermediarios fundamentales en el
metabolismo celular. La mayoría de las plantas y microorganismos son capaces de utilizar compuestos inorgánicos
para obtener todos los aminoácidos necesarios en su crecimiento, pero los animales necesitan conseguirlos a
través de su dieta. A estos aminoácidos se les llama esenciales, y en el ser humano son: lisina, triptofano, valina,
histidina, leucina, isoleucina, fenilalanina, treotina, metionnina y arginina. Se encuentra en animales de origen
animal rico en proteínas.