IP051 – GESTIÓN AVANZADA DEL AGUA RESIDUAL EN LA INDUSTRIA CASO PRÁCTICO Instrucciones Tenga en cuenta que los artículos, casos de referencia y video-lecciones pueden servir como material de consulta y ampliar su visión de lo que se comenta. La extensión de sus reflexiones debe tener un mínimo de 750 palabras. Puede realizar su exposición escrita contestando esquemáticamente a las preguntas o bien tomándolas como guía para realizar un ensayo abierto. Enunciado En las centrales lecheras se producen a diario una considerable cantidad de aguas residuales, que suele oscilar entre 4 y 10 litros de agua por cada litro de leche tratada, según el tipo de planta. Estas aguas proceden fundamentalmente de la limpieza de aparatos, máquinas y salas de tratamiento. Los datos de la tabla son los correspondientes al efluente residual de una industria de este tipo. En la columna de la derecha se muestran los valores límite que marca la ley de aguas para su vertido al alcantarillado. Tal y como se observa, el efluente no cumple con la mayor parte de los requisitos legales, por tanto, será necesario realizar algún tipo de tratamiento. CONSTITUYENTE DBO5 DQO MES (Sólidos en suspensión) Sólidos Totales pH Grasa Proteínas Carbohidratos Fósforo Nitratos Nitritos RANGO 450-4800 -24-5700 135-8500 5.3-9.4 35-500 210-560 252-931 11-160 ----- 1 ppm MEDIA 1885 1500 1500 2400 --209 350 522 50 ----- LEY DE AGUAS 300 500 300 --5.5-9.5 40 ----20 90 --- CASO PRÁCTICO A la vista de este enunciado, intente responder las siguientes cuestiones. Cuestionamientos 1. Proponga un esquema típico de depuración para este tipo de efluente con el objeto de cumplir con la legislación vigente en materia de vertido al alcantarillado. 2. En relación al rango de pH, ¿de qué carácter es el efluente a tratar? ¿Haría falta realizar un acondicionamiento previo para no dañar la flora bacteriana del secundario? Razone las respuestas. 3. Lo más usual es realizar un tratamiento por fangos activados. Sin embargo, ¿sería posible también hacer un tratamiento anaerobio en este caso? ¿Cuáles serían las ventajas y los inconvenientes en emplear uno u otro? Razone la respuesta. 2
