SEMANA 03 CLASE 03 TEMA: MARKETING MIX MARKETING Clase MIX -GASTRONOMICO 03 PRECIO PRODUCTO PLAZA PROMOCION ALUMNO DOCENTE JAIME ESPINAL LLACMA FDDFDFDFDFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF FECHA 8-07-2019 1.-EL PRODUCTO Producto - En el mundo del Marketing, producto será todo lo tangible (bienes muebles u objetos) como intangible (servicios) que se ofrece en el mercado para satisfacer necesidades o deseos. El producto es un paquete de características y beneficios que el cliente recibe al adquirir el producto. Este producto o servicio debe tener características bien establecidas como son colores, tamaño, duración del producto o servicio, etc. El producto tiene un ciclo de vida al igual que cualquier ser vivo, pero en este caso particular esto depende del consumidor y de la competencia. Este ciclo de vida cumple por 4 fases, que son: Lanzamiento, Crecimiento, Madurez y Declive También Es denominado como cualquier cosa introducida al mercado para cubrir una necesidad. a.- LAS OFERTAS DEL PRODUCTO: Pueden ser diseño, calidad, marca, productos añadidos. Los niveles del producto pueden ser: Beneficio básico Transforma un básico en un genérico Producto ampliado Las empresas buscan satisfacer a sus clientes y ampliar su oferta b.- LA MARCA .- Es lo que hace la diferencia, por las características particulares . Razones: identifica un producto Compara precios diferencia entre uno y otro producto La marca es muy importante al momento de presentar el producto 7 pasos para elegir la marca 1. Entender las necesidades de la comunicación de la marca: Es crucial tener claridad de lo que se desea comunicar a través del nombre. Por ello, se recomienda contestar, por ejemplo, ¿Qué es la empresa? ¿Cuáles son sus aspectos diferenciadores?¿Cómo se definiría su personalidad y valores? 2. Levantar el perfil del público objetivo: Diferentes grupos tienen distintas percepciones sobre lo que es un nombre popular o sofisticado, moderno o tradicional, amigable o distante. 3. Identificar la estrategia de visibilidad: Por ejemplo, si se utiliza un envase pequeño, saber cómo esto afectará el espacio para el nombre. 4. Analizar los territorios donde la marca estará presente: Es conveniente pensar acerca de las barreras de lenguaje, por ejemplo, pues es fundamental en este caso responder a las diferentes percepciones. 5. Analizar los aspectos jurídicos de probabilidad de registro y proteccción en el segmento específico en que la marca estará: En diferentes sectores, el tipo de nombre puede ser registrado de manera más sencilla. Identificar esto se desde hacer al inicio, pues permite crear no sólo un nombre más fuerte y original, sino también uno, quizá, más exclusivo para la empresa. 6. Entender las demandas de la marca para su uso en la web: Saber qué dominio usar o el tipo de nombre a utilizar para que sea más sencillo encontrar el negocio en interner, son algunas de los requerimientos más comunes. A estas se suman las relacionadas con las redes sociales. Pero como no siempre es posible tener todo, entender cuáles son las prioridades puede ayudar a crear un nombre más asertivo. 7. Elegir cuál será la estrategia del nombre: Sebastiany llama a esto estrategia verbal, es decir, establecer el camino ideal para la creación del mayor número posible de nombres que atiendan mejor las demandas del proyecto. ¿Qué clase de nombre busca? ¿Cuáles son los procesos ideales para crear este nombre (hibridación de palabras, extranjerismo, derivación prefijal y sufijal, aliteración, consonancia, entre otros)?. “En este proceso, se debe proponer un buen número de alternativas, porque finalmente todos estarán libres para su uso. Pero el trabajo no termina con la creación de las opciones de nombres. La creación es sólo la mitad del camino” c.- EMPAQUE Y ETIQUETA Envasado y etiquetado se utilizan para diversos productos en los establecimientos de venta al por menor y al por mayor. El envasado proporciona una manera conveniente a los clientes para levantar y transportar productos. El etiquetado ayuda a los consumidores a identificar un producto. Sin etiquetas, por ejemplo, todas las bebidas de frutas en un estante se ven iguales. Ciertos tipos de embalaje y etiquetado también llaman la atención a los consumidores. Los clientes pueden preferir una determinada marca de producto debido al envasado y etiquetado. Hay varias razones claves en que el envasado y el etiquetado son importantes en la comercialización. El empaque tiene 3 partes fundamentales: La protección Es el material que protege al producto La función comercial Activa la función de promoción, se convierte en un vendedor silencioso La función social Mejora del producto basado en la calidad de vida con el producto Sostenibilidad Tecnología Calidad Desarrollo económico Las Etiquetas.- La etiqueta es la parte que contiene toda la información sobre el producto. Identifica e informa tanto al vendedor como al consumidor acerca de las características del producto para cerciorarse de lo que esta adquiriendo 2.- PRECIO Es el valor que esta dispuesto a pagar nuestro consumidor por adquirir nuestros productos o servicios. a.- CRITERIO PARA LA FIJACION DE PRECIOS o o o COSTOS DE PRODUCCION UTILIDAD ESPERADA PRECIO DE LA COMPETENCIA COMO BENCHMARK (COMPARATIVO) b.- ESTRATEGIAS DE PRECIOS o o o o o Precios descontados : Por debajo de la competencia Precios psicológicos : Precios pares mayor calidad – impares oferta Precios de prestigio : Precio alto demuestra prestigio y exclusividad Descremado : Fijar un precio alto para obtener mayores utilidades posibles Estrategias de penetración : precio bajo haciendo tener una alta participación. 3 PLAZA (DISTRIBUCION) Es un conjunto de organizaciones interdependientes y que medios se usaran para llegar al mercado. La plaza. Cuando un emprendedor quiere iniciar un negocio de comida por primera vez, lo más recomendable es que opte por hacer un negocio delivery; de esta manera se evitarán los costos del alquiler del local. Es importante tantear el mercado antes de pensar en poner un local; se deben establecer es que opte por hacer un negocio delivery; de esta manera se evitarán los costos del alquiler del local. Es importante tantear el mercado antes de pensar en poner un local; se deben establecer horarios de atención fijos, a fin de que los clientes se acostumbren a los tiempos que el emprendedor ofrece. horarios de atención fijos, a fin de que los clientes se acostumbren a los tiempos que el emprendedor ofrece. Esto ayudará a saber cuáles son los mejores rangos de atención y cuál es el pedido que gusta más. La plaza. Cuando un emprendedor quiere iniciar un negocio de comida por primera vez, lo más recomendable Esto ayudará a saber cuáles son los mejores rangos de atención y cuál es el pedido que gusta más. consumidor Empresa minorista agente mayorista Canal de distribución Fabricante Fabricante Fabricante mayorista minorista minorista Consumidor Consumidor consumidor a.- Tipos de canal directo es a todo riesgo detallista se da en grandes almacenes minorista se da en mayoristas y minoristas 4. PROMOCIÓN Es el conjunto de actividades trata de comunicar los beneficios personales al mercado para adquirís un bien. Así que debe asirse de las redes sociales para empezar su campaña publicitaria y poder mostrar su producto. Utilizar las redes como medio de marketing, ofrece al emprendedor la posibilidad de no invertir dinero en elloy decir todo lo que desee respecto a su producto, agenciando con fotos referenciales de los platillos. Pero sobre todo, la publicidad más importante y contundente que una empresa de comidas puede tener es el boca a boca; es importante que el negocio cause buena impresión en sus comensales, solo de esta manera la empresa no quedará mucho tiempo en el anonimato. a. Funciones. Ampliar el número de consumidores Mas usos y aplicaciones Educar a consumidores Vender el producto fuera de temporada Proveer información Estimular la demanda Diferenciar productos y servicios Reforzar el valor b.- Herramientas promocionales La venta personal Publicidad Promoción de ventas Relaciones publicas Consiste en la presentación directa de un producto hacia un potencial comprador Es publica, penetrante, personal y expresiva se da en comuniccion de medios masivos Atrae y comunica, crea incentivos, ofrece y maneja la demanda inmediata , se dan con vales y cupones de descuento. Busca clientes, es incisivo, constante, abarca una amplia gama de relaciones de comunicación. La propaganda (Publicidad) .- se da con las noticias y reportajes de noticias o o o o En el caso de las empresas de servicios Personas Procesos Evidencias físicas.- favorece a la calidad del servicio. PAG WEB
