UNIVERSIDAD TÉCNICA PRIVADA COSMOS (UNITEPC) FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Informe de la practica en la granja lechera Ledezma UNIVERSITARIO: jhoselin Ayala soliz MATERIA: microbiología DOCENTE: ing. David calle COCHABAMBA-BOLIVIA RESUMEN La granja LEDEZMA queda ubicada en Tamborada B. de la zona sud de la ciudad de Cochabamba, cuya granja es productora de leche para la fábrica pil, en esta visita tuve muchas observaciones respecto al manejo, e higiene, y sobre todo el cuidado con el cual los animales están siendo explotados a continuación pondré puntos bastante importante que llamo nuestra atención en esta visita. 1.HIGIENE Este punto es bastante básico y así mismo fundamental en cualquier producción. Nosotros en esta visita pudimos observar mucha basura de por medio la cual no debería haber en una granja de producción lechera, también encontramos otros animales dentro de la granja sin el cuidado que se requiere para tenerlos. Y como ultima observación vimos que los corrales o establos donde se encontraban estos animales ósea vacas, estaban muy sucios y descuidados . 2. MANEJO En cuanto al manejo o la manera en el cual la dueña maneja su producion me parece buena debido al alimento balanceado que les da y también la manera en como cuida el alimento. 3. ALIMENTO Alfalfa, cascaras de naranja, chala de arroz, borra de cerveza, etc. 4. TOTAL DE VACAS 22 vacas productoras y dos están en proceso de ser mandadas a descarte. Anexos
