“Didáctica de las Ciencias Experimentales: Un recorrido por procesos y reacciones de la naturaleza en la vida cotidiana” Trabajo Practico Nº 1 Alumna: Prof. Calvi, Claudia Año: 2018 Trabajo Práctica Nº 1: Sistemas Materiales Objetivo General: Visibilizar la Química en la vida cotidiana Objetivos específicos: *Preparar sistemas materiales y clasificarlos *Preparar soluciones *Calcular la concentración de soluto en diferentes soluciones Metodología Reactivos: agua, aceite, vinagre y sal Materiales: frascos de vidrio, balanza, medidor de volumen. Método: En cada paso registrar el procedimiento mediante imágenes o videos. Preparar un sistema homogéneo Preparar un sistema heterogéneo Preparar una solución de Cloruro de Sodio Realizar una dilución de ácido acético Resultados Experimentales Sistema Homogéneo Sistema Heterogéneo Solución de Cloruro de Sodio Disolución de ácido acético Resultados Didácticos y Experimentales Para la preparación del sistema homogéneo se midieron 25 ml de agua y se le agregaron 25 ml de ácido acético. Se mezclaron en un recipiente ambos reactivos. Se pudo comprobar que el sistema quedo formado por 1 sola fase, con dos componentes. Para la preparación del sistema heterogéneo se midieron 10 ml de aceite y 40 ml de agua. Ambos reactivos se mezclaron en un mismo recipiente. Se pudo comprobar que el aceite y el agua no se pueden mezclar, por lo tanto formaron 2 fases. Quedando de esta forma, en la parte superior, el aceite ya que es de menor densidad que el agua. Para la preparación de la disolución de ácido acético (CH3COOH) se midieron 20 ml del mismo y se mezclaron con 30 ml de agua. Se mezclaron ambos reactivos en un recipiente, obteniendo 50 ml de dicha disolución. La preparación de la solución de cloruro de sodio (ClNa) se midieron 15 gr de sal (3 cucharadas aproximadamente) y se las colocaron 50 ml de agua (25 ml de agua equivale aproximadamente a 25 gr). A partir d estos datos se podría calcular distintos tipos de concentraciones, como por ejemplo %m/m, %m/v. Conclusiones Experimentales Los sistemas materiales se pueden clasificar en homogéneos y heterogéneas, ya que los componentes que los conforman no siempre tiene las mimas propiendas intensivas. Los sistemas heterogéneos tienen 2 o más fases, mientas que los homogéneos tiene una sola. Cuando mezclamos 2 compontes, como en el caso del agua y la sal y formamos un sistema homogéneo, decimos que se trata de una solución. Al componente que encontramos en mayor cantidad lo denominamos solvente, y al que se encuentra en menor proporción lo denominamos soluto. En la preparación de la solución de cloruro de sodio (ClNa) se puede calcular el %m/m: Solucion = Sto + Ste 40 gr = 15 gr + 25 gr de H2O % m/m = 15/40 * 100 = 37.5 Conclusiones Didácticas La importancia del estudio de las disoluciones radica en que en nuestra vida cotidiana estamos rodeados de ellas, ejemplos concretos son cuando nos preparamos un té con azúcar, mezclamos agua con limón, o preparamos una vinagreta para la ensalada. A partir de estas sencillas experiencias, con materiales que encontramos en nuestras casas, podemos abordar contenidos de la química que muchas veces resulta muy complejos de enseñar. Pensado en mi práctica docente, es una temática que en algún momento he abordado durante el dictado de la asignatura físico química. A pesar de que he realizado experiencias de preparados de sistemas materiales y disoluciones, esta práctica concreta me llevo a pensar con que otros contenidos se pueden relacionar esta temática y surgieron varios: como por ejemplo, uso de los materiales de laboratorio, para realizar mediciones, técnicas de laboratorio, como por ejemplo el uso de pipetas, pro pipetas, mechero, entre otros; tipos y clasificación de disoluciones (diluidas, saturadas, concentradas); cálculos de disoluciones (%m/m, % m/ v, %v/v, ppm); métodos de separación de mezclas; propiedades intensivas y extensivas, etc. Sin dudas que para la enseñanza de la química se hace necesario realizar trabajos de laboratorio, aunque muchas veces no contamos con este espacio en la escuela, pero a través de esta práctica dejamos en evidencia que se puede promueve el aprendizaje, la adquisición de conocimientos y favorecer el desarrollo del pensamiento crítico en los estudiantes, sin la necesidad del laboratorio. Considero que promover un ambiente motivador para estudiantes es una estrategia fundamental para el aprendizaje significativo. En función a lo antedicho, no hay limitantes espaciales ni temporales para llevar a cabo un trabajo experimental, solo dependerá del docente y de su capacidad creativa e innovadora de diseñar y proponer prácticas que se ajusten a su entorno y condiciones de trabajo.
