17-20. A) Constante dieléctrica. Capacidad de los solventes para separar iones de cargas opuestas para el agua es de 80 u.e. B) Hidratación. Es la capacidad para rodear a los iones con moléculas de agua que se orientan de acuerdo a la carga de los iones y se acomodan en cargas concéntricas de moléculas alrededor del ion. C) Calor especifico. Se define como la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de sustancia en 1 C, para el agua es de 1 cal/g. D) Tensión superficial. Es la fuerza de atracción en la superficie de un líquido, debido a la atracción que sufren las moléculas de la superficie hacia el seno del líquido. 21-24.- Calcule el pH de los siguientes electrolitos fuertes: a) solución formada por KOH, 0.000001M ¿Cuál es su pH? ________ b) solución de HCL 0.001M ¿Cual es su Ph? ________ 25-28.- realice los cálculos pertinentes para determinar la presión osmótica en mOsmol de: a) solución de 1% de NaCL (______ mOsmoles) b) solución de 5% de Glucosa (______ mOsmoles) 29.- Equilibrio ácido básico en el organismo: depende de amortiguador de carbonatos, los a. a. polares de las proteínas son determinantes, participan los electrolitos, esta supeditado a la ventilación pulmonar. 30.- Clasificación de los aminoácidos: - Son hidrofòbicos e hidrofilicos. - Con carga positiva, negativa y sin carga. 31- 37.- Conteste los siguientes cuestionamientos: a) Las unidades estructurales le las proteínas son los: aminoácidos. b) Los siliares estructurales se unen por medio de los: enlaces peptídico. c) El carbono quiral o asimétrico posee: dos estero isómeros. d) El carbono alfa esta unido a: NH2, R, H y COOH. e) Ala unidad estructural cuando esta como un ion bipolar se le conoce co: antipática. 38-41.- Con la formula del grupo funcional general haga un tripèptido: 42- 48.- De la clasificación de tres letras escriba el nombre de cada uno de los siguientes aminoácidos: Ala: alanina (A) Ile: isoleucina(I) Asp: Ac. Aspartico(D) Tir: tirosina(Y) Phe: fenilalanina(F) His: histidina(H) Cys: cisteina(C) Met metionina(M) Val: valina(V) Trp: triptófano(W) Glut: ac. Glutamina(E) Arg: arginina(R) Thr: treonina(T) Lys: lisina(K) Pro prolina(P) Ser: serina(S) Cln glutamine(Q) Asm: asparagina (N) Leu: Leucina(L) Gly: Glicina(G) 49.- La estructura primaria se estabiliza por: Enlace peptídico. 50.- estructura secundaria y terciaria se estabiliza por: Puentes de hidrogeno. 51-58.- De acuerdo a la clasificación funcional de las proteínas interrelacione los bloques: a) Estructurales: colágeno y elastina. d) Protectoras: anticuerpos y complemento b) Tóxinas: venenos, T. botulínica. e) Enzimas: ribonucleasa, tripsina. c) Contráctil: miosina y actina. f) de reserva: ovo albúmina y caseína. g) Transporte: hemoglobina y mioglobina. h) Hormonas: insulina, ACTH. 59-64: Clasificación de las enzimas. 1.- Oxidoreductasas. Transfieren electrones y átomos de H entre diferentes sustratos. 2.- Transferasas: transfieren grupos diferentes al hidrogeno que contienen C, N, P, ò S, de un sustrato a otro. 3.- Hidrolasas: catalizan la ruptura del enlace al introducir una molécula de agua. 4.- Liasas: enzimas que catalizan la ruptura de enlaces entre C-C, C-O, C-N, C-S, por medio de otro mecanismo que no sea la hidrólisis u oxidorreducción. 5.- Isomerazas: enzimas que catalizan las interconversiones de isomeros ópticos o de posición. 6.- Ligasas: utilizan la energía de hidrólisis de ATP para formar un enlace entre dos moléculas. 65.- Reacciona con una enzima y forma un complejo estable, la enzima se inactiva en forma permanente, forma un enlace covalente con la enzima. Inhibidor enzimático irreversible. 66.- Se parecen a los sustratos de las reacciones catalizadas por enzimas. Son inhibidores competitivos con respecto de ese sustrato. Medicamentos como inhibidores competitivos. 67.- Factores que contribuyen a incrementar la velocidad de las enzimas. Proximidad y orientación, ajuste inducido, uniones de transición, tensión y distorsión. 68-71.- Enzimas y diagnostico mencione dos enzimas cuya determinación indique una patología: Enzima Fosfatasa ácida Fosfatasa alcalina Patología Acidosis Alcalosis 72-77.- Anote la letra correcta en el paréntesis. Posee dos frases: A) Anabolismo. Fase que requiere de energía química, se unen precursores y unen moléculas. B) Catabolismo. Fase de degradación, las moléculas se oxidan y liberan energía, se conoce como fase de biosíntesis, las grandes moléculas de fragmentan. II. Carbohidratos. 78.- De las siguientes opciones escoja cual de ellas define a un carbohidrato: Derivados aldehídicos o cetónicos de alcoholes polihìdricos. 79-80.- Anote dos sinónimos de carbohidratos. a) polihidroxialdehìdos y b) polihidroxiacetonas. 81.- El enlace que une dos carbohidratos entre sí, se llama enlace glucosìdico. 82.87.- Los disacáridos son azúcares formados por dos monosacáridos, ejemplos: a) Lactosa b) sacarosa c) celulosa. El anotado en (b) esta formado por: fructosa y glucosa. 88.- Los oligosàcaridos están formados de 2 a 10 unidades de carbohidratos. 89.- Señale entre que grupos funcionales se forma la unión entre dos monosacáridos. Entre un grupo alcohol de C anòmerico y grupo de alcohol del otro. 90.- Señale cual de los siguientes carbohidratos es un heteropolìmero. Ácido hialurònico. 91.- Función de los carbohidratos. Sustrato energético universal. 92.- Carbohidrato que no puede ser degradado por una enzima hidrolìtica. Monosacáridos. 93.- Carbohidrato que en medio alcalino, mantienen funcionales sus grupos (de los cuales se derivan), por lo que representan un carácter fuertemente reductor. Homo polisacáridos. 94.- Forma de almacenamiento de glucosa en los tejidos animales. Glucógeno. 95-97.- Escriba la formula de la maltosa y señale el enlace glucosìdico. C12H22O11 enlace alfa glucopiranosis 5 1 (1-4) alfa glucopiranosa 98-117.- Nombre cada una de las vías metabólicas numeradas: 1.-______________ 2.- _______________ 3.- _______________ 4.- _______________ 5.-______________ 6.- _______________ 7.- _______________ 8.- _______________ 9.-______________ 10.- ______________ 11.- ______________ 12.- ______________ 13.-_____________ 14.- ______________ 15.- ______________ 16.- ______________ 17.-_____________ 18.- ______________ 19.- ______________. 118.- La vía inmediata para restituir la concentración de glucosa en la sangre es: Glucógeno lilis. 119.- Producto de acción de la hexoquinasa: glucosa 6-P. 120.- Fase en la que se obtiene la mayor cantidad de ATP en la degradación de una glucosa: Ciclo de Krebs. 121.- La glucosa sanguínea proviene de: Glicógeno hepático por medio del proceso denominado glucogenòlisis. 122.- Molécula transportadora de electrones que provienen del ciclo de Krebs. NADH+H. 123.- Molécula transportadora de grupos lipoacil alrededor de la mitocondria. Carnitina. 124.- Un ácido graso saturado tiene: enlaces sencillos C-C. 125.- El ácido graso de formula abreviada “C17H33COOH” es: Oleico. 126.- La esterificaciòn del glicerol con ácidos grasos produce: lípidos complejos. 127.- Lípido que intervienen forma esencial en la constitución de las membranas celulares y en las síntesis de hormonas esteroideas. Colesterol. 128.- Tipo de anillo que se encuentra en las prostaglandinas. Ciclopentano. 129.- Es el componente alcohólico de la esfingomielina. Fosfatidiletanol. 130-133.- Desglose (Definir ATP por etapa consumidos y generados) el balance energético de la degradación del ácido palmitico. La oxidación completa de ac palmítico (saturado de16C) genera 129 ATPs rendimiento del 40.2% 134.- Indique en cual tejido hay mayor cantidad de glucógeno y se utiliza de manera local. Músculo. 135.- Este órgano interviene en la regulación de glucosa sanguínea: Hígado. 136-143.- Complete con la (s) palabras adecuadas en los espacios en blanco: La saliva lubrica y humedece el bolo alimenticio, contiene además una enzima la amilasa que inicia la hidrólisis de los oligosàcaridos y polisacáridos. Que efecto tiene el pH ácido del estómago sobre esta enzima activa. En el duodeno se vierte jugo pancreático que rompe los enlaces alfa 1-4 azucares liberando oligosàcaridos, que enzima rompe las ramificaciones alfa 1-6: amila 1-6 glucosinasa. Hay tres carbohìdrasas que hidrolizan los azucares formados por dos unidades estas son: sacarosa, maltosa y lactosa. 144-150.- Transportadores de glucosa: GLUT-1. Proteína ubicua (se localizan en todas partes) transportador constitutivo, saturado a concentraciones fisiológicas altas. GLUT-2. Proteína integral no requiere de insulina, se encuentra en hepatocitos, células beta del páncreas, riñón, intestino. Participa en la regulación de la secreción de insulina es un transportador que se encuentra en el polo basal del eritrocito, transporte pasivo a favor de gradiente de concentración. Proteína integral de membrana. GLUT-3. Se encuentra en neuronas y placenta, es un transportador de alta afinidad. GLUT-4. Se encuentra en músculo esquelético, músculo cardiaco, tejido adiposo. Su distribución celular y afinidad por la glucosa son afectadas por la insulina, este transportador de glucosa que se encuentra en vesículas en el citoplasma (membrana interna) y se translocan a la membrana plasmática por el estimulo de la insulina o del ejercicio físico. GLUT-5. Se encuentra en el polo apical (luz intestinal) permite el paso por el gradiente de concentración de la glucosa, galactosa y fructosa hacia el citoplasma del entericito y además se encuentran en intestino delgado, riñón, cerebro y espermatozoides; transportador preferencial de fructosa. SGLT-1. Proteína integral cotransportadora ubicada en el polo apical del entericito, trasporte activo. La glucosa y galactosa se observan de la luz intestinal por un proceso dependiente de sodio, del cual aprovechan su gradiente de concentración y gradiente eléctrico. 151-154.- La concentración de glucosa en ayunasen mg/dL, describir su significado: a) Concentración menor de 60 mg/dL se denomina: hipoglucemia. b) Concentración entre 70 a 100 mg/dL se denomina: euglicemia. c) Concentración 101 a 125 mg/dL se denomina: intolerancia a la glucosa. d) Concentración mayor de 126 mg/dL se denomina: hiperglicemia. 155-160.Oxalacetato – cicl o de krebs. lipoacilcoA – beta oxidación. Ribosa – vía de las pentosas. 1,3 bisfosfoglicerato – glucólisis. Mevalonato – síntesis de colesterol. Ornitina – ciclo de la OCA (UREA) 161.- La mayor parte del lactato formado durante la actividad muscular sostenida: Difunde a la sangre y es acarreado al hígado donde se transforma en glucosa. 162.- La degradación de la glucosa hasta CO2 y agua produce: 2 ATP. 163.- Enzima que introduce un fosfato para activar las moléculas de algunos monosacáridos: Hexocinasa. 164.- En la glucólisis anaeróbica existen dos compuestos de alta energía que dan lugar a la síntesis de ATP por fosforilación a nivel de sustrato. Seleccione estas moléculas: 1,3 bisfosfoglicerato y fosfoenolpiruvato. 165-171.- Complete la reacción que se lleva a cabo: Fructosa 6 Fosfato más ATP a) Producto que se forma de esta reacción: fructosa 1,6 bifosfato. b) Nombre de la enzima que interviene: fosfofructoquinasa. c) Tipo de la reacción que se lleva a cabo: alosterica. d) Efecto alosterico: ATP (+) ADP y AMP (-) F2, 6BP (-) Citrato (+) 172-174.Sustrato específico que capta la energía durante la fosforilación oxidativa: ADP. En que compartimientos subcelulares se lleva a cabo la fosforilación oxidativa: Mitocondrias. La función principal del sistema de transporte de electrones es: Reducir el NAD y el FAD y producir ATP. 175-196 PROCESO PRODUCTO(S) TODOS PRINCIPAL Enzima Reguladora Efector + O Inhibidor - Compartimiento Celular. glucogenòlisis glucosa gluconeogenesis Glucosa Ciclo de Krebs Oxalacetato B – oxidación Glucólisis Acetil coA Piruvato Glucógeno fosforilasa Hexocinasa Fructosa 1,6 bifosfato Carnitina Fructosa 1,6 P glucosa Citoplasma Flúor acetato Citoplasma Mitocondria Insulina Desoxirribosa Mitocondria Citoplasma 196-200.- Las sales biliares secretadas por la vesícula biliar tienen acción detergente y emulsionan los lípidos permitiendo que la insulina secretada por el páncreas pueda llevar a cabo la mayor parte de la digestión de los lípidos. Una vez en el interior de la célula de la mucosa intestinal se sintetizan los triacilgliceroles a partir de los productos de la hidrólisis, en el retículo endoplasmico y en el complejo de golgi. Los triacilgliceroles forman complejos ____________ con las proteínas denominadas lipoproteínas las cuales pasan al sistema linfático en forma de quilomicrones que son los complejos de mayor tamaño y más baja densidad; también transportan colesterol; primeramente en el sistema linfático pasando después a la sangre.
