Animate a descubrir por qué Rich`s® es líder mundial en repostería

¡Cuidamos de nuestros clientes
como sólo una familia sabe hacerlo®!
CATÁLOGO
DE PRODUCTOS
Animate a descubrir por qué Rich’s® es líder
mundial en repostería y confitería…
BETTERCREME®
WHIP TOPPING BASE®
ES UNA CREMA VEGETAL SABORIZADA LISTA PARA BATIR, QUE
SE UTILIZA COMO RELLENO Y COBERTURA DE PRODUCTOS DE
PASTELERÍA, CONFITERÍA Y HELADERÍA. EXCELENTE SABOR Y
RENDIMIENTO, CERTIFICACIÓN KOSHER DAIRY Y NO CONTIENE
COLESTEROL NI GLUTEN (APTA PARA CELÍACOS).
ES UNA CREMA CONCENTRADA NO LÁCTEA, QUE SE UTILIZA
EN PASTELERÍA Y GASTRONOMÍA. ES SÚPER VERSÁTIL,
ECONÓMICA (RINDE 4 VECES), NO CONTIENE COLESTEROL
NI GLUTEN (APTA PARA CELÍACOS) Y POSEE CERTIFICACIÓN
KOSHER PARVE.
¿POR QUÉ ES ÚNICA
EN EL MERCADO?
Sabores
Chantilly, Vainilla y Chocolate
Presentación
Caja 12 unidades x 907gr.
Caja 4 unidades x 4kg.
Modo de uso
Increíble sabor, textura y rendimiento…
ahorrá costos y tiempo mejorando calidad!
Tortas PERFECTAS por 7 días en heladera.
Olvidate del agrietamiento, desuerado y del
color amarillento.
Estable a temperatura ambiente por 5
días!! Una vez batida podés rellenar medialunas y facturas, exhibir cupcakes y mesas
dulces sin problemas de refrigeración.
Solucioná los problemas de estabilidad y
contaminación (debido al calor existente
en el ambiente de producción). Ideal para
estandarización y logística de sucursales
Creá decoraciones increíbles y desarrollá
nuevos sabores (acepta hasta un 20% de
colorantes, saborizantes y licores)
Congelá tu producción por más de 3
meses y decorá tus postres helados con
una crema que no cristaliza y permanece
intacta al descongelar.
Si está congelado, colocalo en heladera
por 24hs. Agitalo antes de usar. Llená ¼
del bol y batí a velocidad media, para
maximizar rendimiento, por 7-8 minutos
hasta alcanzar el punto merengue”.
Rendimiento
Chantilly 3,5 / Vainilla 3,2 / Chocolate 3,1
Conservación y vida útil
Producto congelado, una vez refrigerado no volver a congelar.
En freezer (-18°C o menor): hasta su
vencimiento (1 año).
En heladera / cámara de frío (4°C a
8°C): 90 días desde que se coloca a
dicha temperatura.
Envase abierto: Mantener en refrigeración y utilizar preferentemente dentro
de los 5 días.
Aplicado: Una vez batido podés
conservar la crema en un bol o aplicada
en la torta, por 5 días a temperatura
ambiente (hasta 27°C) o en heladera
por 7 días.
CON WHIP TOPPING
BASE® PODRÁS:
Mantener el sabor artesanal de la crema
de leche, mejorando su estabilidad, textura
y color al día 4/5.
Cubrir más tortas (aumentás el rendimiento total de la crema de leche batida).
Descubrir cremas combinándolo con
agua, leche, jugos de frutas (incluso
ácidos), yogur, queso crema, esencias y
licores.
Preparar semifríos como cheesecake,
mousses y bavaroise de manera fácil y
rápida.
Combinarlo en bebidas como frappés,
licuados, smoothies y coctelería a base
de crema.
Experimentar en gastronomía. Usalo
como base para preparar sopa crema,
salsas, dips y mousses salados. Se puede
cocinar!!
CREMA PARA RELLENO Y
COBERTURA.
Batimos siempre WTB con un
complemento frío (crema de leche,
agua, leche, jugos), lo que nos
permite mantener el sabor original
y alargar la vida útil a 4/5 días,
mejorando la estabilidad y el
rendimiento.
Presentación
Caja 12 unidades x 907gr.
Caja 4 unidades x 4kg.
Modo de uso
Si está congelado, colocalo en heladera
por 24hs. Agitalo antes de usar.
Crema tipo Chantilly: Llená ¼ del bol con
2 partes de Whip Topping Base® + 1
partes del líquido complemento (crema de
leche, leche, agua, Tres Riches Receta®,
jugo de frutas - incluso ácidos, yogur,
queso crema, etc). Batí a velocidad media,
para maximizar rendimiento, por 7-8
minutos hasta alcanzar el “punto merengue”. Conservar siempre en heladera.
Rendimiento: batido con agua es de 4, con
leche es de 3,5 y con crema de leche es de
3,2. Los cálculos se refieren a 2 partes
WTB + 1 parte del complemento y son
aproximados ya que la velocidad y tiempo
de batido influyen considerablemente.
Conservación y vida útil
Producto congelado, una vez refrigerado no volver a congelar.
En freezer (-18°C o menor): hasta su
vencimiento (1 año)
En heladera / cámara de frío (4°C a
8°C): 35 días desde que se coloca a
dicha temperatura
Envase abierto: Mantener en refrigeración y utilizar preferentemente dentro
de los 5 días
Aplicado: Una vez batido con su
complemento podés conservar la
crema aplicada en la torta en heladera
por 4/5 días. El producto complementario siempre define la vida útil del
batido!
TRES RICHES RECETA®
DELICIOSA MEZCLA QUE
COMBINA EL SABOR
ARTESANAL DE LAS "TRES
LECHES": CREMA DE LECHE
+ LECHE CONDENSADA +
LECHE EVAPORADA.
RELLENOS FRUTALES
RICH’S®
RESULTADO DE LA COCCIÓN
DE PULPA DE FRUTA Y
AZÚCAR, LOS RELLENOS
RICH´S® POSEEN UN SABOR,
UNA CONSISTENCIA Y UNA
TEXTURA INCOMPARABLE.
¡EXQUISITAS TORTAS
BIEN HÚMEDAS!
¿QUÉ TE PERMITEN LOS
RELLENOS RICH’S®?
Descubrí el gran sabor que podés lograr
humedeciendo los bizcochuelos con Tres
Riches”solo o disolviéndole cacao, dulce
de leche, licores, esencias, etc.
Ampliar tu variedad de tortas, postres,
tartas y masas de confitería con nuevos
sabores frutales.
GRAN VERSATILIDAD Y SABOR
Estandarizá y simplificá la preparación
de almíbar.
Reemplazá la leche condensada, bajando
el costo de tus recetas.
Prepará budín, flan, mousses, arroz con
leche, crema pastelera y crema inglesa.
Probalo en todo tipo de batidos, licuados,
coctelería y cafés especiales.
Presentación
Caja 12 unidades x 907gr
Modo de uso
Si está congelado, colocalo en heladera por
24hs. Agitalo antes de usar. Aplicalo directamente sobre la capa de bizcochuelo para
humedecerlo. Podés calentarlo para mejorar
la absorción y/o diluirle fácilmente otros
ingredientes.
Conservación y vida útil
Producto congelado, una vez refrigerado no
volver a congelar.
En freezer (-18°C o menor): hasta su vencimiento (1 año). En heladera / cámara de frío
(4°C a 8°C): 15 días desde que se coloca a
dicha temperatura. Envase abierto: Mantener
en refrigeración y utilizar preferentemente
dentro de los 5 días. Aplicado: Hasta 5 días
manteniendo el producto en heladera.
Lograr atractivas decoraciones, de gran
estabilidad y frescura, debido a su brillo y
consistencia (glaseados y espejos).
Saborisar y marmolar cremas y mousses.
Evitar la merma congelando tu producción
(Rellenos Rich's® y Bettercreme® son ideales).
Preparar licuados, smoothies, daiquiris, etc
Presentación
Caja de 6 mangas de 1,05 kg c/u.
Sabores
Maracuyá, Frutos Rojos, Frutilla, Durazno,
Limón y Chocolate.
Modo de uso
Cobertura / Relleno: Aplicalo directamente sobre
el bizcochuelo y/o como espejo o glaseado. Los
frutales (salvo maracuyá) podés licuarlos para
homogeneizar su textura. Complemento de
sabor: Uso directo. Bebidas: Licuá junto con hielo,
cremas Rich´s® y demás ingredientes.
Conservación y vida útil
Cerrado: se almacena a temperatura ambiente
y varía de 6 a 9 meses según el sabor.
Abierto: conservar en heladera y consumir
preferentemente dentro de los 15 días.
WWW.RICHARGENTINA.COM.AR / [email protected] / TEL: 4816-8553