buenas prácticas

PRODUCTIVIDAD + SOSTENIBILIDAD
agroquímica
Nº 11.
Diciembre 2012
FERTILIZACIÓN
EN EL CULTIVO
DE LA LECHUGA
NOTICIAS - - INFORMACIÓN DE MERCADO - - BUENAS PRÁCTICAS - - GUÍA DE COMPRAS - - LIBROS Y EVENTOS
INDUCTORES DE LA BROTACIÓN: ¿QUIÉN RECOGERÁ EL TESTIGO?
PLAN DE ACCIÓN NACIONAL PARA EL USO SOSTENIBLE DE FITOSANITARIOS
PRODUCIR PARA EL CONSUMIDOR: RETOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
SEMENTERA EN CEREAL: MENOR CONSUMO DE ABONOS DE LO ESPERADO
agroquímica
Nº 11.
Diciembre 2012
contenidos
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actualidad
La energía amenaza la competitividad del sector químico en España n POTASH CORP sopesa la
adquisición de ICL n SYNGENTA se centra en el girasol y se desprende de su negocio de
distribución de flores n ONUFOS como proyecto alternativo para la planta de FORET en Huelva
n HAIFA lanza un software para nutrición en viveros n La calibración de equipos fitosanitarios
levanta cada vez más interés n BASF demuestra que sus fungicidas incrementan la fotosíntesis
en los cultivos n FERTINAGRO y OLIGO unen sinergias n Nueva incorporación en el equipo de
AGRIPHAR n Suspendida la exportación de naranjas de Brasil a la UE por exceso de plagas
n Tres nuevos pesticidas en el Convenio de Rotterdam n Alianza para reducir las emisiones de
bromuro de metilo n China fertiliza muy por encima de lo necesario n La industria de los
bioestimulantes celebra su primer congreso mundial n Cataluña y Valencia, principales ejes
formativos en sanidad vegetal durante noviembre n El 12º Symposium Nacional de Sanidad
Vegetal se presenta en sociedad n El control de plagas, presente en la final de RedEmprendia
Spin 2012 n El uso sostenible de fitosanitarios salta a la televisión en Francia n Pierde un brazo
al quedar atrapado en una abonadora n EL 73% del tomate almeriense, en control biológico
n Los productores de kiwi piden ayudas contra la plaga de PSA n Piden que los arroceros no
paguen las consecuencias del caracol manzana en el Delta del Ebro n AILIMPO actualiza su
manual de materias activas en limón n CITOLIVA desarrolla un kit de detección precoz de
verticilosis n Cultivos cubierta, mejor que el barbecho tradicional n Descubren una variedad de
manzano resistente al fuego bacteriano n Los ácaros en tierra, beneficiosos para los cítricos
n Nuevas iniciativas en la lucha contra el picudo rojo n Nace la Asociación Europea para la
Innovación para la fruta y hortaliza n Premiado por sus investigaciones en la ciencia del suelo
n Un trabajo sobre lignosulfatos de zinc, premio FERTIBERIA a la Mejor Tesis Doctoral sobre
agricultura n Aceite de Jatropha como repelente de insectos n Mallas de luz para reducir el uso
de plaguicidas n La UE rechaza el informe francés sobre la toxicidad de los transgénicos
mercado
Notable descenso del precio del amoniaco n El UAN 32%, por debajo de 280$/Tm. FOB n El
precio de la urea granular vuelve a niveles de enero de 2012 n La tarifa del nitrato amónico se
abarata n FERTILIZERS EUROPE prevé un crecimiento moderado del consumo de nutrientes en
la UE n La roca fosfórica, un 9% más barata que hace un año n El abonado de sementera no
responde a las buenas expectativas creadas n Los grandes fabricantes de potasio recortan su
producción n Descensos generalizados del precio internacional del azufre n España multiplica
por tres sus exportaciones de abonos compuestos de origen animal y vegetal n El mercado
mundial de nematicidas crecerá un 20% entre 2011 y 2016
guía de compras
Productos inductores de la brotación: ¿Quién recogerá el testigo?
buenas prácticas
Fertilización en el cultivo de la lechuga: Potasio… y mucho más. n Plan de Acción
Nacional para el uso sostenible de productos fitosanitarios. n Producir para el
consumidor: Retos del sector agrícola ante las actuales exigencias en seguridad
alimentaria y sostenibilidad.
nuevos productos
KABUKI. n NEMATHORIN 150 EC. n VOLARE
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Redactor: Gonzalo Brocos - [email protected]
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Alberto Sagarruy - [email protected]
Maquetación: Antonio Carbonell - [email protected]
(C) Derechos Reservados Sendamarket. Ningún contenido puede reproducirse sin permiso por escrito de la editorial
actualidad
La energía amenaza la competitividad
del sector químico en España
El Presidente de la Federación
Empresarial de la Industria Química Española (FEIQUE), Luis
Serrano, ha estimado que el volumen de producción del sector
químico (en el que se engloban
los sectores de fertilizantes y
agroquímicos) se elevará 0,8
puntos en 2012 y a un ritmo superior (1,4%) en 2013, si bien
estas cifras podrían sufrir variaciones de prosperar el Proyecto
de Ley de Medidas Fiscales para
la Sostenibilidad Energética en
sus actuales términos.
Según Serrano, este proyecto
de Ley introduce diversas medidas que generarán una pérdida
de competitividad inmediata en
múltiples sectores y pondrán en
riesgo la supervivencia del tejido
industrial español y de miles de
empresas, con consecuencias
irreversibles en el empleo. Igualmente afirma que el texto “traslada al tejido productivo este
coste y, en sus actuales términos, supondría la destrucción
precedentes en nuestro país”,
señala Serrano.
Valoración de otras
medidas
Fábrica de AGRALIA en Altorrincón (Huesca).
Fuente: www.fertiberia.es
inexorable de miles de empresas
y de puestos de trabajos en un
corto espacio de tiempo, condenando el futuro de la actividad
industrial en España y generando la huída de inversiones
productivas que son, en definitiva, las que crean riqueza y empleo estable y de alta
cualificación”.
Y es que la propuesta del
gobierno incrementará en 1.500
millones de euros anuales el
coste energético de las
empresas, “cercenando
cualquier posibilidad de
competir en los mercados
internacionales y provocando
un proceso de desinversión y
deslocalización industrial sin
El presidente de FEIQUE ha valorado también otras claves competitivas del sector químico
español, del que los fertilizantes
y fitosanitarios suponen un 5%.
Cree positiva la intención del Ministerio de Fomento de licitar el
desarrollo del tercer hilo (Ancho
UIC) a lo largo del Eje Mediterráneo, al igual que considera que la
autorización de una carga máxima autorizada de 44 toneladas
en España para los actuales vehículos de transporte (frente a las
40 actuales autorizadas) supondría un incremento de competitividad internacional muy
importante para las empresas en
término de reducción de costes
de transporte, pero generaría
también importantes beneficios
en términos de reducción de
consumo de combustible.
POTASH CORP sopesa la adquisición de ICL
El mayor productor mundial de
fertilizantes por capacidad, POTASH CORP, estudia estos días
la posibilidad de incrementar su
participación del 14% en IS-
RAEL CHEMICALS LIMITED
(ICL), de la que depende la española IBERPOTASH. Una noticia que saltó a principios del
mes de noviembre y que con el
paso del tiempo se ha ido enfriando. Prueba de ello han sido
las últimas declaraciones del
presidente financiero de la compañía canadiense, Wayne
Brownlee, que ve “muchos obstáculos a los que hacer frente”.
Brownlee afirma igualmente
que los mercados en los que
participan ambas empresas no
se superponen, por lo que no
debería haber problemas en
materia de regulación antimoPala cargando
mineral. Imagen:
ICLFertilizers.com
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agroquimica.es
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nopolio. En todo caso, la decisión final deberá recibir el visto
bueno de las autoridades de Israel. Una decisión que se tomaría a pocos meses de unas
elecciones en el país mediterráneo y que supondría la adquisición extranjera más grande
de la historia de una compañía
israelí.
En caso de que se confirmase la noticia, POTASH CORP
podría llegar al 25% de la participación mundial de mercado
del potasio, superando de esta
forma a Rusia como el principal
actor.
actualidad
SYNGENTA se centra en el girasol
y se desprende de su negocio de distribución de flores
La multinacional SYNGENTA ha
anunciado la compra por una
cantidad no especificada de la
estadounidense SUNFIELD
SEEDS, una empresa proveedora de servicios de producción y procesamiento de
semillas de girasol con presencia en más de 30 países. Una
decisión que supone un paso
adelante en su estrategia de
crecimiento para comercializar
este tipo de semillas que,
según el jefe de operaciones de
SYNGENTA, Davon Pisk, “aumentará nuestra capacidad
para satisfacer la creciente demanda de semillas de girasol
de gran calidad”.
Esta adquisición se completa con la firma de un
acuerdo mundial no exclusivo
por el cual la alemana BASF
concederá a SYNGENTA la licencia de su tecnología de tolerancia a los herbicidas
Clearfield® Plus para los cultivos de girasol.
Por otro lado, la empresa de
capital suizo ha hecho pública
Imagen: SYNGENTA
su salida del negocio de la distribución de flores en Estados
Unidos, con la venta de sus
servicios a la estadounidense
GRIFFIN GREENHOUSE SUPPLIES por un montante desconocido. Esto implica la venta de
los bienes de su filial SYNGENTA HORTICULTURAL SERVICES (SHS) y del traspaso de
su personal en Estados Unidos.
SHS generó el año pasado una
cifra de negocios de 96 millones de dólares del total de los
13.270 millones de dólares del
grupo SYNGENTA.
Nuevos fungicidas
No han sido las únicas noticias
que ha generado SYNGENTA
durante el mes de noviembre.
Y es que el pasado día 20 reci-
bía la aprobación de la Unión
Europea (UE) para poner en el
mercado isopirazam, la primera
sustancia activa de su cartera
de fungicidas de próxima generación. La aprobación representa un importante paso
adelante en el control de un
amplio espectro de enfermedades provocadas por hongos, incluida la roya amarilla.
actualidad
“ONUFOS” como proyecto alternativo
para la planta de FORET en Huelva
Tras el cese de las negociaciones
entre FERTINAGRO y FORET para
reactivar la planta de fertilizantes
en la que FORET operaba en
Huelva, los recolocables de la
empresa de capital americano y
el sindicato UGT han presentado
un plan de futuro para esta
planta a través del proyecto industrial “ONUFOS” que, según el
secretario general de la Federación de Industrias y Agroalimentaria de UGT, Luciano Gómez,
generaría 62 empleos directos y
186 indirectos y requeriría una inversión de unos ochos millones
de euros, destinada a reutilizar la
mitad de la antigua instalación.
Se da la circunstancia de que
este proyecto ya fue descartado
por FERTINAGRO, al considerarlo
inviable en las condiciones económicas impuestas por la moraEquipamiento para la
producción de ácido fosfórico.
toria de las energías renovables.
ONUFÓS propone la fabricación
de productos como ácido fosfórico, fosfato dicálcico, fosfato monocálcico y fosfato
monoamónico, prescindiendo
de la propuesta de la cogeneración, que fue el detonante de la
ruptura de negociaciones entre
la filial del grupo TÉRVALIS y
FORET, al quedarse sin primas
tras la parálisis de ayudas a las
renovables.
Por su parte, el delegado de la
Junta en Huelva, José Fiscal, ha
asegurado que están estudiando
el proyecto técnicamente con el
objetivo de contrastar su viabilidad y “desde luego tendrá el
apoyo de la Junta si es viable y
sirve para recuperar empleo”.
PUBLIRREPORTAJE
DF GRUPO consolida su oferta
de fertilizantes con dos alianzas estratégicas
DFGRUPO, principal distribuidor de fertilizantes en la Península Ibérica, continúa su
avance en el mercado con la creación en los
últimos meses de dos nuevas compañías en
España, una fruto de una integración vertical
con uno de los principales productores de
Nitrógeno del Mundo (OCI NITROGEN), y
otra formalizando la unión con el consumo
con una de las mayores cooperativas de
agricultores española, la extremeña ACOREX.
La unión con OCI NITROGEN se ha plasmado en la creación de NitrogenIberianCompany, SL (NICagro),
compañía formalizada al 50% por DFGRUPO y que distribuirá los
productos nitrogenados de OCI NITROGEN, principalmente urea y
sulfato amónico, entre otros. Como objetivo, Nitrogen Iberian Company -NICagro- se marca la distribución en la Península de 400.000
toneladas de producto nitrogenado de primera calidad y a precios
competitivos. En el caso de la urea granulada, todos los operadores
y agricultores la tendrán disponible de forma permanente en Sagunto, Pasajes, Sevilla y Setúbal.
Fertilizantes compactados
Nuestro socio ACOREX, con quien ya compartíamos en Extremadura una compañía de
distribución de fertilizantes llamada ATLÁNTICA DE FERTILIZANTES, ha puesto en funcionamiento la segunda fábrica de
fertilizantes compactados de DFGRUPO en
Talavera la Real (Badajoz), teniendo como
objetivo aprovisionar a ACOREX y a las compañías de DFGRUPO con un producto mas
evolucionado, técnico y preciso que el tradicional “blending”. El resultado de esta alianza
es Fertilizantes Compactados de Extremadura (FERCOEX), que dispone de una planta con una capacidad diaria de producción de 700
toneladas y generadora de un producto completamente soluble y
con alto contenido en azufre.
Con estas alianzas, DFGRUPO se consolida como el principal grupo
distribuidor de fertilizantes en la Peninsula, trasladando un producto
de alta calidad desde el fabricante hasta el agricultor, con los mínimos costes posibles, lo que garantiza sus precios competitivos.
Principal grupo distribuidor de
fertilizantes en la Península Ibérica
Distribuidor exclusivo
• de los fertilizantes alemanes convencionales Nitrophoska® S (12-20-12, 15-15-15,
22-8-10, NSA 26% o SA 21%)
• de los fertilizantes nitrogenados: UREA, SA 21%, ... de uno de los principales
fabricantes mundiales como es OCI NITROGEN
EMPRESA
FERTILIZANTES DEL NORESTE
FERTICENTER
ADUBOS DEIBA
FERTIDEYCO
FERTICAT
ATLÁNTICA DE FERTILIZ.
VIA SUR FERTILIZANTES
NITROGEN IBERIAN COMPANY
Tlfno
Fax
976.883.380
915.568.353
00351265709660
976.883.380
973.720.447
924.346.157
954.286.022
917.708.704
976.887.190
915.567.464
00351265709665
976.887.190
973.720.054
924.335.907
954.456.802
915.567.464
Email
[email protected]
[email protected]
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[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
actualidad
La calibración de equipos
fitosanitarios levanta cada vez más interés
Con la celebración de un curso
organizado por BAYER CROPSCIENCE en localidad aragonesa
de La Almunia de Doña Godina
se cierra un año intenso por
parte de las empresas de fitosanitarios y las universidades públicas en materia de transferencia
de conocimiento de calibración y
regulación de maquinaria fitosanitaria. El profesor Emilio Gil, de
la Universidad Politécnica de Calatuña (UPC), afirma que durante
este año 2012 han tenido lugar
en torno a una veintena de estos
cursos a lo largo de toda la península ibérica, una cifra que,
como poco, esperan alcanzar durante el próximo año.
Este tipo de cursos, promovidos por SYNGENTA y BAYER
CROPSCIENCE y organizados por
la propia UPC, constan de una
parte teórica y otra práctica y
han tenido una notable acogida
por parte de los agricultores. De
hecho, se viene a cubrir una importante laguna que existe hoy
día en esta materia: “Se ha demostrado que la formación es
fundamental. Hemos notado un
desconocimiento importante de
la normativa, tanto de la directiva
como de los reales decretos y el
Plan de Acción Nacional. Sin
estas acciones formativas es imposible que el usuario o el profesional cumpla lo que marca la
directiva”, nos cuenta Emilio Gil.
De hecho, de cara a 2013 están
preparando un curso con más
profundidad, dirigido a técnicos,
donde se va tratar un tema clave
como es la expresión de la dosis
en frutales y en viña
Desde 2009, han pasado por
estos cursos entre 1.500 y 1.600
profesionales del campo español.
HAIFA lanza un software para nutrición en viveros
La multinacional israelí HAIFA
CHEMICALS ha lanzado
FloraMatch, un software innovador que realiza planes de
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nutrición de liberación controlada para las plantas de vivero.
Este programa genera curvas de
liberación de los nutrientes con-
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tenidos en cada una de las fórmulas de su fertilizante de liberación controlada, Multicote ®,
de acuerdo a las temperaturas
esperadas durante el ciclo de
cultivo. De esta manera se eliminan conjeturas y deja que los
productores puedan predecir la
disponibilidad de los nutrientes
a lo largo de todo el ciclo del
cultivo.
Este programa funciona con
un procedimiento simple que
requiere sólo la selección de la
fórmula y la introducción de
datos de temperatura. Los
usuarios pueden seleccionar la
fórmula deseada desde la base
de datos de productos de HAIFA
o crear fórmulas personalizadas
para optimizar aún más los
resultados de acuerdo a sus
necesidades particulares. El
programa permite además la
selección de ingredientes
para satisfacer cualquier proporción deseable de elementos nutricionales unido la
longevidad requerida.
Natan Feldman, Vicepresidente de Ventas y Marketing
de HAIFA GROUP, ha afirmado que esta incorporación
“es una expresión más de
nuestro continuo compromiso de apoyar a los productores, mejorando sus
prácticas y maximizando el
rendimiento y la calidad de
sus cultivos”.
actualidad
BASF demuestra que sus fungicidas
incrementan la fotosíntesis en los cultivos
Una investigación llevada
a cabo por la multinacional alemana BASF ha
demostrado que sus productos fungicidas incrementan la fotosíntesis neta
en plantas de maíz y soja, lo
cual aumenta la producción de
energía y, a su vez, conduce a
incrementar su rendimiento. El
estudio ha sido llevado a
cabo en campo y en invernadero, con productos de la
casa BASF con tecnología
F500, midiendo la fotosíntesis neta de las plantas bajo
condiciones de estrés de
agua, así como de plantas
bajo condiciones normales de
agua.
En ambas condiciones se
comparó la fotosíntesis neta de
las plantas tratadas con un fungicida, así como
las plantas no
tratadas. En el
estudio llevado a
cabo bajo condiciones
de estrés de agua, las plantas
tratadas con un fungicida
fueron casi un 30 por
ciento más eficientes en la
fotosíntesis neta que las
plantas no tratadas. Las
FERTINAGRO y
OLIGO unen sinergias
El fabricante de fertilizantes
FERTINAGRO, perteneciente al
grupo TÉRVALIS, ha decidido
comprar una parte de las acciones de la empresa OLIGO, perteneciente a TIOXIDE EUROPE y
dedicada a la fabricación de
granulados para fertilización.
Con esta acción se espera que
ambas empresas, que poseen
plantas de producción en el
Polo Químico de Huelva, incrementen su presencia en el mercado de los fertilizantes.
FERTINAGRO y OLIGO han
acordado potenciar sus
respectivos negocios en los
sectores de fertilizantes y
alimentación animal, según una
nota de prensa conjunta,
mediante “la optimización del
uso de las instalaciones
industriales con que cuentan
ambas empresas y sinergias en
el suministro de materias
primas”.
Por su parte, el GRUPO
TÉRVALIS entiende que esta
iniciativa “viene a confirmar la
apuesta que nuestra compañía
ha decidido hacer en Andalucía
y que, a pesar de las dificultades
que vamos encontrando en el
camino, se concretará en un
futuro próximo en proyectos
generadores de riqueza y de
empleo”.
Esta iniciativa se suma al
proyecto que el GRUPO
TÉRVALIS está desarrollando en
Huelva en las instalaciones de
la extinta NILEFÓS.
plantas tratadas con fungicida
fueron capaces de manejar el
estrés mejor que las plantas no
tratadas, lo que puede conducir
a conseguir un mayor potencial.
“Los estudios de investigación indican que los fungicidas
con la tecnología F500 ayudaron a las plantas con estrés hídrico a amortiguar los efectos
de dicho estrés”, ha afirmado
Jennifer Holland, especialista
técnica de mercado de BASF.
Nueva incorporación
en el equipo de AGRIPHAR
La multinacional belga
AGRIPHAR ha hecho una reciente incorporación al equipo
comercial de AGRIPHAR IBERIA. Se trata de María Cruz
Puyal, que ha sido designada
responsable del área Noreste
de España. María Cruz es una
técnico reconocida en toda la
zona norte del país, donde ha
desempeñado su trabajo para
importantes empresas del
sector.
Puyal inició su carrera profesional en MERK SHARP &
DOHME siendo responsable
del éxito de la introducción de
Vertimec en el cultivo de peral
para el control de psila. Posteriormente ha pasado por NOVARTIS o SYNGENTA.
Esta nueva incorporación se encargará especialmente de el relanzamiento de
Syllit flow (dodina) en todos
los cultivos frutales, con especial atención a los frutales
de hueso. Se demuestra además el interés de la multinacional belga por el mercado
español.
María Cruz Puyal.
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agroquimica.es
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actualidad
Suspendida la exportación de naranjas
de Brasil a la UE por exceso de plagas
Portavoces del ejecutivo de la
Comisión Europea han informado a los representantes de la
Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) que Brasil
ha decidido suspender de forma
unilateral las exportaciones de
naranjas con destino al mercado
europeo debido al excesivo número de plagas detectado en
sus cargamentos. Esta medida
se produce tras las quejas oficiales formuladas por la Unión
Europea (UE) ante el elevadísimo nivel de interceptaciones
de plagas y enfermedades en
sus cargamentos de cítricos a
su paso por las fronteras portuarias europeas.
Se trata de plagas de efectos
devastadores que, sobre todo
como el caso de la “Guirnardia
citricarpa” o mancha negra, no
están introducidas en los cultivos citrícolas europeos y constituyen, por tanto, un riesgo
potencial de primer orden.
AVA-ASAJA ya alertaba el pasado mes de julio de que la detección de plagas en las
partidas de cítricos brasileños se
multiplicó por diez entre 2010 y
2012, mientras que en el caso
de Sudáfrica lo hizo por tres.
Alerta en tomate
Por otro lado, la Red de Alertas
Sanitarias (RASFF) ha publicado
una alerta por tomate holandés
con etefón en la propia Holanda.
En este sentido y, según la propia red, los países donde se han
distribuido estos tomates han
sido Alemania, Holanda y Rusia,
por lo que a España no han llegado estos tomates holandeses.
Tres nuevos pesticidas en el Convenio de Rotterdam
El Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación ha informado de la inclusión de los
plaguicidas alaclor, aldicarb y
endosulfán en el Anexo III del
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agroquimica.es
Convenio de Rotterdam para la
aplicación del procedimiento de
consentimiento fundamentado
previo (CFP) aplicable a ciertos
plaguicidas y productos quími-
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cos peligrosos objeto de comercio internacional.
Se unen así a los 43 productos incluidos en este anexo, calificados como prohibidos o
peligrosos para la salud humana, entre los que hay 32 pesticidas. Todos ellos están
sujetos, entre los países firmantes del Convenio, a un procedimiento de CFP, un mecanismo
para obtener y difundir oficialmente las decisiones de la Partes importadoras acerca de si
desean recibir en el futuro expediciones de los productos químicos enumerados en el Anexo III
del Convenio y para garantizar el
cumplimiento de esas decisiones por las Partes exportadoras.
Para cada producto químico
enumerado en el Anexo III sujeto
al procedimiento de CFP, se pre-
para un documento de orientación para la adopción de
decisiones y se remite a todas
las Partes. La finalidad de ese
documento es ayudar a los
gobiernos a evaluar los riesgos asociados a la manipulación y utilización del producto
químico en cuestión y a adoptar decisiones más fundamentales sobre su
importación y utilización en el
futuro, teniendo en cuenta las
condiciones locales.
La próxima conferencia de
los países firmantes del Convenio de Rotterdam tendrá
lugar en Ginebra entre los
días 28 de abril y 13 de mayo
de 2013 y evaluarán, entre
otros productos, la inclusión
en el Anexo III del insecticida
azinfos-metilo.
actualidad
China fertiliza muy por encima de lo necesario
Según un estudio publicado por
la revista Environmental Research Letters, la reducción de un
60% en el uso de fertilizantes en
ciertas zonas de China supondría un notable descenso de la
emisión de gases de efecto invernadero, a la par que no afectaría a la productividad de los
cultivos.
De hecho desde el año 2002,
en regiones como la Llanura del
Norte de China y en la cuenca
media y baja del río Yangtze, el
efecto del calentamiento del
planeta causado por las emisiones de óxido de nitrógeno ha
sido mucho mayor que los efectos del enfriamiento provocados
por el almacenamiento de dióxido de carbono. Uno de los co-
Alianza para
reducir las
emisiones de
bromuro de metilo
La Convención Internacional de
Protección Fitosanitaria (CIPF)
de la FAO y el Programa de las
Naciones Unidas para el Medio
Ambiente (PNUMA) han acordado unir sus fuerzas para ayudar a los países en un mejor
manejo del bromuro de metilo,
utilizado como plaguicida en la
agricultura de algunas naciones
del mundo.
El objetivo principal de esta
alianza es desarrollar y dar a conocer tratamientos fitosanitarios alternativos para
reemplazarlo cuando ello sea
posible.
En 1991 el bromuro de metilo fue identificado por el Protocolo de Montreal como gas que
contribuía al agotamiento de la
capa de ozono.
autores del estudio, el doctor
Hangin Tian ha afirmado que
“los fertilizantes nitrogenados
han sido menos eficientes en los
últimos años, debido a que se
han superado las demandas de
nitrógeno de las plantas y los
microbios. El exceso de nitrógeno no está estimulando el
crecimiento de las plantas y
está manifestándose en forma
de lixiviación y emisiones de
gases nitrosos”.
Tian ha afirmado además
que “tenemos que avanzar en
los programas educativos para
informar a los agricultores chinos, tanto de los costes económicos como ambientales del
uso excesivo de fertilizantes nitrogenados”.
La industria de los bioestimulantes
celebra su primer congreso mundial
Estrasburgo ha sido el lugar
elegido para celebrarse el primer Congreso mundial sobre
el uso de bioestimulantes en
la agricultura, organizado por
el Consorcio Europeo de la Industria de Bioestimulantes
(EBIC), del que forman parte
varias empresas con presencia en España, entre ellas
ATLÁNTICA AGRÍCOLA,
DAYMSA, SERVALESA o TRADECORP.
El presidente de EBIC y a la
vez presidente de VALAGRO,
Giuseppe Natale, ha destacado en este primer congreso
que “necesitamos una nueva
revolución verde, hay que producir alimentos más saludables y en grandes cantidades,
lo que reduce el impacto en el
medio ambiente. La industria
de bioestimulantes pueden contribuir al éxito en este gran desafío. Con nuestros productos,
es posible mejorar la calidad y
cantidad de la producción agrícola y hacerla más eficaz y eficiente en el uso de fertilizantes y
pesticidas”.
Se estima que el valor del
mercado de los bioestimulantes
mueve entre 200 y 400 millones
de euros, con un crecimiento
anual de más del 10%, y la inver-
sión anual en investigación y
desarrollo supone entre el 3 y
el 10% de la facturación. La
de Estrasburgo ha sido una
importante cita para discutir
los conocimientos científicos y
tecnológicos adquiridos en
bioestimulantes, así como los
diversos aspectos jurídicos relativos a estos productos en
los principales mercados, con
un enfoque particular en Europa.
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agroquimica.es
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actualidad
Cataluña y Valencia, principales ejes
formativos en sanidad vegetal durante noviembre
El penúltimo mes del año ha
sido prolífico en lo que se refiere
a jornadas técnicas relativas a la
nueva normativa en materia de
fitosanitarios y en gestión integrada de plagas. Una de las más
relevantes ha sido la organizada
por el Instituto Químico de Sarriá los días 13 y 14 de noviembre, en la que los medios
alternativos de defensa fitosanitaria, la Seguridad alimentaria
en el contexto de la Sanidad Vegetal y la futura repercusión del
Real decreto sobre uso sostenible de productos fitosanitarios
han sido los ejes del debate.
Por su parte, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas ha organizado una jornada
de estudio y reflexión para revisar las problemáticas y alternativas en el control de plagas y
enfermedades de las plantas, en
la que se ha debatido sobre las
estrategias no convencionales
(las feromonas y atrayentes, la
fauna útil, organismos como los
hongos, los nemátodos, las bacterias o los virus, los extractos
vegetales y los inductores de
resistencias). Y sin salir de Cataluña, el Instituto de Investigación i Tecnología
Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña ha organizado durante el
pasado mes dos jornadas relativas a la fertilización, una sobre
la gestión de la materia orgánica
en cultivos hortícolas y otra
sobre la fertilización de cultivos
ornamentales en contenedor.
Por otro lado, noviembre ha
destacado por la celebración
del International Citrus Congress de Valencia. Una cita en la
que la sanidad de los cultivos
cítricos ha sido uno de los ejes,
y donde han destacado las ponencias sobre la enfermedad
conocida como “huanglongbing” o “greening”, el “mal de
las ramas amarillas” que causa
un decaimiento progresivo del
arbolado, hasta quedar improductivo. Esta enfermedad aún
no ha llegado a España, aunque
ya se ha detectado en la isla de
Madeira y se teme que pueda
llegar a Canarias.
El 12º Symposium Nacional de
Sanidad Vegetal se presenta en sociedad
La Junta de Andalucía ha mostrado su apoyo al próximo Symposium Nacional de Sanidad
Vegetal, que tendrá lugar entre
los días 23 y 25 de enero de
2013 en Sevilla, durante su presentación en sociedad el pasado mes de noviembre. De
hecho, la secretaria general de
Agricultura y Alimentación de la
Junta, Judit Anda, ha resaltado
“el papel fundamental” de cara
al futuro que tienen los técnicos
que trabajan en el ámbito de la
sanidad vegetal asesorando a
los agricultores en la implantación de formas de producción
más respetuosas con el entorno
y más sostenibles.
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agroquimica.es
Por su parte, el presidente
del Colegio Oficial de Ingenieros
Técnicos Agrícolas, Antonio Vergel, ha destacado que “España
está preparada para aplicar la
nueva normativa”, puesto que
este modelo de gestión de plagas ya lo cumplen aquellos productores que practican
agricultura ecológica certificada,
producción integrada o producción certificada como GLOBALGAP, entre otros.
El congreso dedicará las jornadas a la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios
(2009/128/CE), al Plan de Acción Nacional (PAN), a la gestión
integrada en protección de culti-
Nº 11 - Diciembre 2012
vos, temas de asesoramiento,
guías de cultivo, a la importancia de la figura del asesor y a la
receta fitosanitaria, entre otros
muchos temas, además de celebrarse diversas ponencias comerciales para presentación de
productos y novedades.
actualidad
El uso sostenible de fitosanitarios
salta a la televisión en Francia
Durante todo el mes de noviembre y hasta principios del mes
de enero, el gobierno francés ha
puesto en marcha una campaña
televisiva cuyo objetivo es racionalizar el uso de productos fitosanitarios entre los productores
franceses. Esta acción está englobada en el Plan ECOPHYTO,
con el que se pretende reducir el
uso de fitosanitarios en un 50%
desde ahora y hasta el año
2018.
Según el ministro francés de
Agricultura, Stéphane Le Foll,
era importante detectar a aquellos agricultores que están haciendo un trabajo ejemplar en
materia de sostenibilidad agraria
y uso racional de los productos
fitosanitarios. A través de su
ejemplo, la sociedad francesa en
general y los agricultores en
particular sabrán que la alta
producción agrícola y el respeto
por el medio ambiente son compatibles.
La campaña se completa con
anuncios en medios escritos y
portales on-line.
El control de plagas, presente en la final
de RedEmprendia Spin 2012
La empresa DEROCERAS, una
spin off de la Universidad de
Santiago de Compostela
(USC) dedicada al desarrollo
de modelos predictivos para
la prevención, gestión y control eficiente de plagas y enfermedades en cultivos agrícolas,
ha sido una de las finalistas
del del Premio “RedEmprendia
Spin 2012 de la Universidad a
la Empresa”.
Fundada por María Córdoba
Otero, doctora en Biología por la
USC, DEROCERAS ofrece
soluciones relacionadas con la
alerta de riesgo de plagas y la
aplicación sostenible de
fitosanitarios, la gestión
integrada de plagas y ensayos
de laboratorio, además de
constituirse como una
consultoría especializada en
métodos de control biológico.
Con la incorporación de
esta empresa a la lista de finalistas de RedEmprendia Spin
2012 se da relevancia al sector
de la sanidad vegetal en una
red de Universidades que promueve la innovación y el emprendimiento responsables. Al
premio han optado las spin off
de universidades de Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, España,
México, Perú y Portugal.
Pierde un
brazo al quedar
atrapado en
una abonadora
Un agricultor de 64 años ha
sufrido la amputación de un
brazo al quedar atrapado
por una abonadora cuando
se encontraba trabajando en
la localidad vallisoletana de
Peñaflor de Hornija.
El accidente se produjo el
miércoles 14 de noviembre,
cuando este agricultor estaba fertilizando unas tierras
de labor en la citada localidad con un tractor y con
una abonadora; fue al manipular la abonadora cuando
su brazo quedó atrapado en
esta última, teniendo finalmente que ser amputado.
Entre las recomendaciones de seguridad en abonadoras destacan las de
detener la toma de fuerza
antes de proceder a efectuar
cualquier operación con la
abonadora, desconectar la
toma de fuerza antes de
deshacer los grumos del
abono e instalar corazas
metálicas en las partes móviles del remolque distribuidor con el fin de evitar
atrapamientos.
Igualmente, se recomienda no pasar nunca por
encima del eje de transmisión cuando esté en funcionamiento.
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
13
actualidad
El 73% del tomate almeriense, en control biológico
Según datos facilitados por la
Delegación de Agricultura,
Pesca y Medio Ambiente de Almería, de las 10.000 hectáreas
de tomate sembrado en esta
campaña, 7.350 serán gestionadas mediante la lucha integrada
de plagas, lo que supone un
73% de total. Según la revista
FHAlmería, se ha pasado de las
3.154 hectáreas de la campaña
2011/2012 a las 7.350 previstas
para este ejercicio, un 133 %
más. Y es que en apenas cinco
años, la superficie de tomate en
la que se realizan tratamientos
acordes al control biológico se
ha multiplicado por cinco.
Otros productos, como el pepino, el pimiento o la berenjena,
también han crecido en número
de hectáreas gestionadas a través del control biológico de plagas. Entre los motivos que están
haciendo crecer este tipo de
prácticas destacan el ahorro en
productos fitosanitarios y las
exigencias de las cadenas de
distribución, que cada vez demandan límites máximos de residuos menores que los
permitidos por las autoridades
sanitarias.
Nuevos insectos “aliados”
Buen reflejo del crecimiento del
control biológico es el descubrimiento de nuevas especies de
insectos que ayudan a detener
diversas plagas en los cultivos.
La última ha sido el sírfido Sphaerophoria rueppellii. Un grupo
de investigadores del Centro
Iberoamericano de la Biodiversidad (CIBIO), pertenecientes a la
Unidad Asociada IPAB (Universidad de Alicante-CSIC) ha puesto
de manifiesto que este depreda-
Piden que los arroceros no paguen
las consecuencias del caracol
manzana en el Delta del Ebro
Según el portal finanzas.com,
el presidente de la Cámara
Arrocera del Montsià, Miquel
Fàbregas, se ha mostrado
muy preocupado por la reciente entrada de la plaga del
caracol manzana en el margen derecho del Delta del
Ebro y ha rechazado que los
agricultores paguen por erradicarla.
14
agroquimica.es
Según Fàbregas, este es un
asunto por el cual “deberían
pagar sus responsables”, señalando directamente a la Productora BAMA, denunciada por el
Departamento de Agricultura catalán.
“Lo que no queremos es ser
los únicos sufridores de la aparición del caracol manzana en el
delta”, ha añadido.
Nº 11 - Diciembre 2012
dor es capaz de resistir las condiciones ambientales extremas
de temperatura y humedad que
se alcanzan en los cultivos bajo
invernaderos, incluso en los
meses más calurosos.
Los productores de kiwi
piden ayudas contra la
plaga de PSA
La bacteria Pseudomonas Syringae Actinidiae (PSA) ha sido
uno de los motivos que han
hecho que este año se haya
producido un descenso en la
producción del kiwi en Galicia.
Ante la petición de ayudas por
parte de los productores, el gobierno español ha confirmado a
través de una respuesta parlamentaria que estas ayudas deberán ser gestionadas a través
de la Xunta de Galicia, de acuerdo
con la normativa vigente de sanidad vegetal.
De esta manera, queda en vilo
la decisión de España de acogerse
a la línea de ayudas propuesta
hace un mes desde Bruselas a los
productores de kiwi, frente a lo
que se conoce como “cancro
bacteriano del kiwi”, causado
por la bacteria PSA.
Según confirman los
productores, los actuales
tratamientos, en base a cobre,
previenen que la bacteria se
extienda, pero no la controlan.
actualidad
AILIMPO actualiza su manual
de materias activas en limón
La Asociación Interprofesional
de Limón y Pomelo (AILIMPO)
ha actualizado su Relación de
Materia Activas recomendadas
en los tratamientos para diversos tipos de plagas o enfermedades en limón. Es la octava vez
desde 2008 que la Comisión
Técnica de la asociación actualiza este completo documento
que sirve de guía para los citricultores españoles.
Este documento incluye las
últimas novedades aparecidas
en el mercado de fitosanitarios
compatibles con el cultivo del limonero. En particular, en esta
versión se han considerado los
tratamientos postcosecha, el
uso de herbicidas y la lucha
contra las siguientes plagas:
piojo blanco, piojo rojo, piojo
gris, serpeta, caparreta, cotonet,
prays citri, ceratitis capitata,
mosca blanca, pulgones, minador, trips, ácaro rojo, araña amarilla, ácaro de las maravillas,
caracoles y babosas, aguado,
podredumbre de cuello o gomosis y negrilla.
El objetivo de esta relación
es informar al sector de la situa-
Cultivos
cubierta, mejor
que el barbecho tradicional
ción legal y ajustar la oferta de
producto a las exigencias legales de los diferentes mercados,
a la par que recomendar los
tratamientos de lucha más eficaces y que al mismo tiempo
racionalicen el trabajo, tanto en
campo como en los almacenes
de confección.
CITOLIVA desarrolla un kit de
detección precoz de verticilosis
El Centro Tecnológico del Olivar
y del Aceite (CITOLIVA), en
colaboración con la Agrupación
Empresarial Innovadora del
Sector Oleícola, INOLEO, está
trabajando en el diseño y
desarrollo de un método de
detección temprana y
cuantificación en el suelo y la
planta del hongo Verticillium
dahliae, causante de
la verticilosis, que permitirá
el diagnóstico rutinario precoz
de la enfermedad mediante un
kit de diagnóstico homogéneo,
simple, rápido, preciso y
sensible para la detección
electroquímica in situ de niveles
de Verticillium dahliae a un
precio asequible para el
productor.
Esta herramienta alertará de
la aparición de síntomas e
informará en tiempo real del
momento en que la infección
esté latente. Además detectará
aquellos olivos que pueden
estar infectados con el hongo
causante de la verticilosis aun
cuando el árbol no muestre
síntomas visibles de la
enfermedad o en el momento
que esta última esté en las
fases iniciales de desarrollo,
previniendo así la expansión de
la enfermedad, ya que
proporcionará al agricultor y a
los técnicos una herramienta
básica para la toma de
decisiones.
La investigación se
enmarca dentro del proyecto
europeo Vertigeen
“Inexpensive and relliable onsite solution for olive
producers to contain
verticillium wilt.
Un trabajo de investigadores del
grupo de Sistemas Agrarios de
la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el grupo
de Calidad de Suelos y Aplicaciones Medioambientales, ha concluido que la utilización de
cultivos cubierta durante los períodos intercultivo reduce la cantidad de nutrientes libres en el
suelo fijándolos a su biomasa. Así,
los cultivos cubierta se presentan
como una alternativa muy interesante al barbecho, ya que su uso
disminuiría la contaminación por
nitratos.
Los ensayos realizados concluyeron que los cultivos cubierta
son realmente eficientes en el
control del lavado de nitratos,
principalmente las especies de la
familia de las gramíneas, y aunque ninguna especie presentó reducción del rendimientos, las
especies de leguminosas presentaron un efecto más beneficioso
en cuanto a producción que el
resto.
Además, el estudio confirmó
que, aunque existe una reducción
en la cantidad de sales que se
pierden por lavado, el balance
total de sales continúa siendo negativo en el sistema pese a introducir cultivos cubierta.
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
15
actualidad
Los ácaros en tierra,
beneficiosos para los cítricos
Nuevas iniciativas
en la lucha contra
el picudo rojo
La Comunidad Valenciana continúa siendo el foco de puesta en
marcha de tratamientos e investigaciones de cara a erradicar la
presencia del picudo rojo en los
palmerales de esta parte del Mediterráneo. La última iniciativa correrá por cuenta del ayuntamiento
de Elche, que va a firmar un convenio con la Universidad de Alicante y su spin off GLEN BIOTECH
para la investigación en un huerto
municipal con el hongo Beauveria
bassiana contra la plaga del picudo rojo.
A esta iniciativa se suma la
puesta en marcha por parte del
mismo consistorio de un tratamiento mediante lucha biológica
basado en nematodos, unos gusanos que se alimentan y necesitan de picudo para vivir.
A estas acciones se suma otra,
la de la empresa valenciana ECOPALM IBERIA. Se conoce como
sistema EcoRing, que erradica la
presencia del picudo rojo mediante las microondas, que eliminan a los insectos por hipertermia
al elevar la temperatura de la palmera.
Una investigación coordinada
por el Instituto Agroforestal
Mediterráneo (IAM), de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha constatado que
los ácaros depredadores del
suelo constituyen un perfecto
aliado contra la plaga de trips
en cítricos.
Este estudio, desarrollado
en colaboración con la Universidad de Navarra y la empresa
belga BIOBEST, partió del análisis de cuatro huertos de cítricos
situados en Valencia, en los que
se identificaron quince especies
de ocho familias de ácaros. Los
resultados obtenidos de las
pruebas de campo y laboratorio
mostraron que el ácaro que
mejor podría actuar contra la
plaga cuando está en tierra es
el Gaeolaelaps aculeifer, una de
las especies más abundantes.
“Del estudio concluimos
que existe una relación directa
entre la mayor presencia de
este ácaro en la tierra y la
menor de trips en el cítrico”, ha
subrayado el investigador del
IAM Ferran García, por lo que
estos insectos podrían constituir una alternativa a los productos químicos que se utilizan
actualmente.
La plaga de trips, causada
por el insecto Pezothrips kellyanus, provoca una cicatriz redonda en la parte alta del fruto,
y aunque se trata de una afección “meramente estética”,
tiene graves consecuencias
económicas, ya que impide la
exportación de los cítricos
afectados.
Descubren una variedad de manzano resistente al fuego bacteriano
Tras una investigación de las
propiedades de variedades antiguas de manzanas suizas, la
institución investigadora
AGROSCOPE ha descubierto
que la variedad de manzana
Alant, proveniente de de Gondiswil (Suiza) y desconocida
16
agroquimica.es
hasta la fecha, es extremadamente resistente a la enfermedad del fuego bacteriano.
También se han examinado las
propiedades del árbol y la susceptibilidad de las variedades a
otras enfermedades como la
sarna o el mildiu y, para los in-
Nº 11 - Diciembre 2012
vestigadores, la variedad Alant
destaca entre las demás.
Esta noticia ha sido bien
acogida por los productores de
manzana, que durante el último
año han visto cómo se extiende
la enfermedad del fuego bacteriano en comunidades como
Navarra, Aragón, La Rioja o la Comunidad Valenciana. Hasta el
momento, no existe tratamiento
fitosanitario en el mercado que
aplaque esta bacteria. A día de
hoy las únicas medidas para intentar erradicar esta enfermedad
son preventivas.
actualidad
Premiado por sus investigaciones
en la ciencia del suelo
El investigador de la Escuela de
Agrónomos de la Universidad
Politécnica de Cartagena
(UPCT) Raúl Zornoza ha sido
galardonado con el premio al
científico joven destacado del
año dentro de la división de
ciencia del suelo. La distinción,
otorgada por European Geosciences Union, es la más prestigiosa de Europa en ciencias de
la tierra.
Zornoza es experto en recuperación de suelos degradados
y evaluación de la calidad ambiental, pertenece al departamento de Ciencia y Tecnología
Agraria de la UPCT desde 2009
e investiga en el grupo Gestión,
aprovechamiento y recuperación de suelos y aguas. El investigador ha sido premiado por su
contribución innovadora a la
ciencia del suelo, y en particular,
por el desarrollo de diferentes
metodologías para evaluar la calidad del suelo, usando combinaciones de propiedades físicas,
químicas y microbiológicas
Raúl Zornoza recogerá el premio en el congreso de la European Geosciencies Unión, que
se celebra en Viena en abril de
2013.
Un trabajo sobre lignosulfatos de zinc,
premio FERTIBERIA a la Mejor Tesis
Doctoral sobre agricultura
El doctor en Ciencias Químicas
por la Universidad Autónoma
de Madrid, Diego Martín Ortiz,
ha sido el ganador del Premio
FERTIBERIA a la Mejor Tesis
Doctoral sobre agricultura en
su 14ª edición por su trabajo
“Lignosulfatos de Zinc adheridos en NPK como fertilizantes
en cultivos de trigo y maíz”.
Esta tesis, que ha contado con
Agustín Gárate y Lourdes Her-
nández como directores, ha sido
la ganadora de un premio dotado económicamente con
24.000 euros.
Igualmente, se ha entregado
un accésit a Elisa Gorbe Sánchez, doctora Ingeniero Agrónomo por la Universidad
Politécnica de Valencia, por su
tesis “Estudio del manejo de la
solución nutritiva en cultivo sin
suelo de rosal mediante el análi-
sis de parámetros fisiológicos y
de absorción de nutrientes”.
En este caso, los directores de
la tesis han sido la doctora Angeles Calatayud Chover y el
doctor Florentino Juste Pérez.
La finalidad de estos premios es promover una aplicación racional y responsable de
los fertilizantes, compatible
con los criterios de un desarrollo sostenible.
Nace la
Asociación
Europea para
la Innovación
para la fruta
y hortaliza
La comisión de investigación e innovación de la AREFLH (Asamblea
Europea de Regiones Frutícolas),
coordinada por el Instituto de investigación de la Generalitat de
Cataluña (IRTA) ha anunciado su
decisión de crear una Asociación
Europea para la Innovación (AEI)
para la fruta y hortaliza.
Tanto la AREFLH como la
FRESHFEL (Asociación Europea
de Productos Frescos) serán las
responsables del proyecto que
asociará centros de investigación,
de experimentación y transferencia, y organizaciones representativas del sector (tanto de la
producción, como de la comercialización).
El objetivo de esta nueva asociación consistirá en presentar a la
Comisión Europea los proyectos
de investigación e innovación para
el octavo programa marco 20142020, en los que los sistemas de
producción sostenibles, la reducción del uso de los pesticidas y la minimización
de los residuos serán
temas clave. Con
estas premisas, se
trazará una
agenda estratégica
para la investigación e innovación
para la producción
de frutas, con el
propósito de establecer los objetivos en los
que realizar
la investigación y
la innovación para
la cadena de
valor de la fruta.
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agroquimica.es
17
actualidad
Aceite de Jatropha
como repelente de
insectos
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de EE.UU.
han identificado componentes del
aceite de las semillas de Jatropha
curcas, una planta usada en
África y la India, que pueden repeler mosquitos.
La investigación tiene su origen tras descubrir que los pobladores de la India queman el aceite
de las semillas de Jatropha curcas
en lámparas para prevenir la entrada de los insectos en hogares y
otras áreas. A partir de ahí, el
científico Charles Cantrell descubrió que ese humo contiene varios compuestos activos,
incluyendo los ácidos grasos libres y los triglicéridos, que son
eficaces en prevenir las picaduras
por insectos.
La comunidad científica ya conocía que los ácidos grasos libres
repelen insectos, pero esta es la
primera vez que se demuestra la
capacidad de los triglicéridos de
repeler los mosquitos, según
Cantrell.
Mallas de luz para reducir el uso de plaguicidas
El grupo de investigación de Manejo Integrado de Plagas de la
ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, en
colaboración con el grupo de Insectos Vectores de Patógenos de
Plantas del Instituto de Ciencias
Agrarias del CSIC, han llevado a
cabo un estudio cuyas conclusiones invitan a utilizar mallas
absorbentes de luz ultravioleta
(UV) como una importante herramienta en el control integrado
de pulgones en cultivos cubiertos, reduciendo así el exceso de
aplicaciones plaguicidas.
Para este estudio se realizaron durante tres temporadas
ensayos en los que invernaderos de lechuga, protegidos unos
con cubierta convencional y
otros con malla absorbente de
luz UV, fueron infestados artificialmente con el pulgón de la
patata (M. Euphorbiae), y observaron que la población de
este insecto fue significativamente más baja cuando se encontraba bajo la malla
absorbente de luz UV.
Según estos investigadores,
las cubiertas que absorben luz
UV han demostrado servir para
reducir el impacto de varias plagas de insectos como los pulgones, moscas blancas, polillas y
trips. De hecho, se sabe que la
radiación UV es importante en
las señales visuales de la mayoría de los insectos, ya que modifican su comportamiento de
vuelo y aterrizaje.
La UE rechaza el informe francés
sobre la toxicidad de los transgénicos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha
rechazado las conclusiones del
18
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polémico informe del profesor
francés Gilles-Eric Séralini, llevado a cabo en la Universidad
Nº 11 - Diciembre 2012
de Caen y publicado el pasado
19 de septiembre en la revista
“Food and Chemical Toxicology”
que alertaba de la toxicidad del
maíz transgénico NK 603 y el
herbicida Roundup de la multinacional MONSANTO.
Según la EFSA “las conclusiones del estudio no se apoyan
con datos”. Además añade que
“las importantes omisiones en
la concepción y la metodología”
del estudio “implican que las
normas científicas aceptables
no fueron respetadas y en
consecuencia no está justificado volver a examinar las
evaluaciones previas sobre la
seguridad del maíz genéticamente modificado NK603”.
La agencia europea explicó
que sus conclusiones son el
resultado de evaluaciones distintas e independientes llevadas a cabo por sus expertos y
por seis países miembros de
la UE, entre ellos Alemania,
Francia e Italia.
mercado
Notable descenso del precio del amoniaco
Recortes de hasta 100$/Tm.
en apenas un mes
Tras varias semanas tocando techo, el precio
del amoniaco ha descendido notablemente
durante el mes de noviembre, situándose a
finales de mes en torno a 610$/Tm. FOB
Yuzhnny y en 605$/Tm. FOB desde puertos
de Oriente Medio. Y es que dos meses
antes, el precio del amoniaco se situaba en
650$/Tm. FOB desde el puerto ucraniano de
Yuzhnny, mientras que el abaratamiento ha
sido mucho más acusado desde Oriente
Medio, cuando a principios de octubre su
precio oscilaba por encima de los 700$/Tm.
FOB.
Desde principios del pasado mes de octubre los precios han ido abaratándose; para
entonces se supo que YARA compró un cargamento de amoniaco por un precio que
rondó los 620$/Tm. FOB desde un puerto
del Mar Negro, 30$/Tm. menos que el último envío realizado una semana antes.
Un operador del sector ha comentado a la
Revista Agroquímica que la entrada en el
mercado de un gran cliente podría haber reactivado recientemente los precios del amoniaco al alza: “Si se está comprando mucho,
lo que están haciendo es subir el precio, evi-
dentemente. China por ejemplo está comprando mucho más de lo que compraba en
su momento. ¿Qué es lo que han hecho?
Subir el precio”. Este mismo operador tampoco quiere descartar la posibilidad de que
haya tenido lugar un brusco descenso en
la producción de amoniaco en los países
de origen, lo que habría empujado el precio de este producto a las cotas en las que
se ha movido hasta el mes de noviembre.
Precio del AmoNiAco A fiNAles de cAdA mes
($/Tm. foB Yuzhnny)
El UAN 32%, por debajo de 280$/Tm. FOB
Vuelve a pagarse el precio
al que cotizaba a mediados de julio
El precio del UAN 32% se ha situado a finales del mes de noviembre por debajo de los
280$/Tm. FOB. De hecho, las cotizaciones
del UAN 32% proveniente de puerto ruso
del Mar Negro se han situado en torno a
Torre de producción
de nitrato amónico
277$/Tm. FOB, mientras que el producto
proveniente de Rumanía se ha pagado a
278$/Tm. FOB. Por su parte, el producto
proveniente de puerto egipcio sí que ha alcanzado los 280$/Tm. FOB.
De esta manera, la tarifa del UAN 32%
de nitrógeno se sitúa en torno a lo que se
pagaba a mediados del mes de julio. Desde
entonces se ha encarecido, pagándose por
encima de los 300$/Tm. FOB durante
agosto, parte de septiembre y octubre.
Antes de la llegada del último mes del año
su precio vuelve a bajar.
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
19
mercado
El precio de la urea granular
vuelve a niveles de enero de 2012
Tras un año de fuertes subidas, su
precio ronda los 400-415$/Tm. FOB
A finales del mes de noviembre el precio de
la urea granular proveniente de Oriente
Medio se ha situado en torno a 400$/Tm.
FOB, mientras que el producto con origen en
puerto egipcio se ha pagado alrededor de
415$/Tm. FOB. Un precio “razonable” para
los compradores si se tiene en cuenta que, a
finales del mes de abril, el precio de este
producto se situaba en torno a 570$/Tm.
FOB Oriente Medio y 605$/Tm. FOB Egipto.
De esta manera, la tarifa de la urea granular vuelve a situarse aproximadamente a
como lo hacía a principios de 2012. Algo
que alienta a los agricultores españoles,
que esperan que estas bajadas repercutan pronto en el precio de un producto
que comenzarán a utilizar de manera generalizada a partir del próximo mes de
enero, cuando se produzca la campaña
de fertilización de cobertera de los cereales de invierno, momento en el que la
urea es uno de los abonos más utilizados
entre los productores.
la urea perlada, evolución similar
Paralelamente a lo que ha ocurrido en las
últimas semanas con el precio de la urea
granular, las cotizaciones de la urea perlada han evolucionado a la baja hasta finales del mes de noviembre, para situarse
en torno a 380$/Tm. FOB desde puerto
del Mar Negro y 365$/Tm. FOB desde el
mar Báltico. De hecho un mes antes los
precios se situaban en torno a 398$/Tm.
FOB por el producto con origen en puerto
del Mar Negro y 387$/Tm. FOB desde los
países escandinavos.
La tarifa del nitrato amónico se abarata
Sin embargo, el precio del sulfato
amónico se mantiene
El coste del nitrato amónico se ha abaratado 25$/Tm. en el último mes; de hecho
en puertos rusos este producto ha pasado
de pagarse de 315$/Tm. FOB a finales de
octubre a 290$/Tm. FOB a finales del mes
de noviembre. Los agricultores esperan que
este producto vuelva a las cotizaciones de
mediados del mes de julio, cuando el producto en origen se cotizaba por debajo de
265$/Tm. FOB desde puerto ruso.
Mientras, el precio del sulfato amónico
se ha mantenido durante el último mes, y
se continúa pagando a 205$/Tm. FOB por
el producto con puertos de la antigua
Unión Soviética como origen.
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agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
mercado
FERTILIZERS EUROPE prevé un crecimiento
moderado del consumo de nutrientes en la UE
Actualmente se fertilizan en Europa
134 millones de hectáreas de terreno
La asociación europea FERTILIZERS EUROPE,
de la que forman parte fabricantes como
YARA, FERTIBERIA o BASF, ha publicado un
estudio en el que confirma el crecimiento
moderado del consumo de nutrientes a diez
años en la Unión Europea.
El informe Forecast of food, farming and
fertilizer use in the European Union: 2012
– 2022 parte de la base de que durante las tres últimas campañas, la aplicación anual de
fertilizantes en el conjunto
de los 27 países de la
Unión Europea ha sido de
10,5 millones de Tm. de nitrógeno (N), 2,4 millones de
Tm. de fósforo (P2O5) y 2,7
millones de Tm. de potasio (K2O).
De los 134 millones de hectáreas fertilizadas, un 68% han sido destinadas a cultivos
herbáceos, un 8% a cultivos permanentes y
un 23% a pastizales. Para la campaña
2021/2022, FERTILIZERS EUROPE estima
que, teniendo en cuenta la evolución prevista de las áreas de cultivo y la situación
económica, en las 134 millones de hectáreas fertilizadas en el conjunto de la Unión
Europea el consumo de nutrientes alcanzará los 10,8 millones de Tm. de N (lo que
supondría un incremento del consumo del
3,4% en comparación con las últimas 3
campañas, frente al incremento del 5,5%
del año pasado), 2,6 millones de
Tm. de P2O5 (+9,1% que el periodo 2009/2010 a
2011/2012 y teniendo en
cuenta que el incremento
de la última campaña fue
del 19,8%) y 3,2 millones
de Tm. de K2O (un 18,1%
más que la media de las tres
últimas campañas, aunque por
debajo del incremento del año pasado, un 30,2%).
La roca fosfórica, un 9% más barata que hace un año
Su actual cotización ronda
los 180-200$/Tm. FOB desde
Marruecos
Entre octubre de 2011 y octubre de 2012,
el precio de la roca fosfórica se ha abaratado en torno a un 9%, según datos del
Banco Mundial. Y es que si hace un año
la cotización media de este producto (con
un 70% de fosfato tricálcico) rondaba los
202$/Tm. FAS (puerto de carga convenido) desde puerto marroquí, un año más
tarde su precio ronda los 185$/Tm. FAS.
Por otro lado, los últimos precios de la
roca fosfórica a granel (finales de noviembre) se han situado en tono a 180200$/Tm. FOB Marruecos.
Planta Química
en Safi,
en Marruecos
Precio de lA rocA fosfóricA (70% BPl) durANTe el úlTimo Año
($/Tm. fAs marruecos)
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
21
mercado
Los grandes fabricantes de potasio recortan su producción
Algunos de los principales productores de
potasio a nivel global han decidido en las
últimas semanas reducir las salidas de producto de algunas de sus minas. De hecho,
POTASH CORP ha anunciado que tiene previsto cerrar sus minas canadienses de Allan
y New Brunswick durante al menos 8 semanas, la primera entre 16 de diciembre y
9 de febrero y la segunda entre el 30 de diciembre y el 23 de febrero.
Un portavoz de la empresa ha afirmado
que “no tener un contrato con la India y
China es la principal causa de esto. Igualmente algunos de nuestros clientes inter-
Plataforma de
extracción de potasio.
El abonado de sementera no responde
a las buenas expectativas creadas
A falta de tener datos concretos, el secretario general de la Asociación Comercial Española de Fertilizantes (ACEFER), Sebastián
Ruano, ha confirmado a la revista Agroquímica que las buenas perspectivas de la
campaña de abonado de cereal no se han
traducido en un mayor consumo por parte
de los agricultores.
Y es que, aunque las condiciones meteorológicas y de lluvia hayan sido óptimas y
los precios de los cereales inviten a sembrar
a los productores (trigo “Chamorro” a
265€/Tm. o avena a 243€/Tm. en la Lonja
Agropecuaria de Cuenca del pasado 30 de
noviembre) las compras de los agricultores
no han respondido a lo que se esperaba.
Según Ruano, en Castilla y León las
siembras sí han respondido a lo que se esperaba. Sin embargo, en Andalucía y tras
una campaña anterior nefasta, los profesionales han considerado en muchos casos
que el terreno tiene suficientes nutrientes,
por lo que la fertilización en esa zona de España ha sido menor.
A principios del mes de diciembre, aún
queda por realizarse algunas siembras de
ciclo largo, mientras que hasta el mes de febrero se espera que se siembren las variedades de ciclo corto.
22
agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
nacionales están también pensando en
aplazar sus compras”.
Por su parte, el gigante MOSAIC
también ha anunciado que reducirá
su producción. Su director financiero,
Larry Stranghoener ha afirmado que
“vamos a seguir ajustando la producción
a la demanda, que puede obligarnos a
reducir aún más las tarifas de las
operaciones.”
A octubre de 2012 el precio del cloruro de potasio se ha situado en torno a
440$/Tm. FOB Vancouver, recuperando
los niveles de precios de junio de 2011.
Descensos
generalizados
del precio
internacional
del azufre
ADNOC vende este producto por
170$/Tm. FOB
El azufre, utilizado en la producción de
fitosanitarios y fertilizantes, se ha depreciado en los últimos meses. Como
referencia, el precio de origen por
parte de la compañía nacional de Abu
Dhabi ADNOC, que a principios del
mes de septiembre vendía este producto por 190$/Tm. FOB y que a principios del mes de noviembre lo ha
cotizado a 170$/Tm. FOB., lo cual supone un descenso del 10%. La misma
empresa ha cerrado contratos para finales de año en torno a 160$/Tm.
FOB.
Otras empresas como ARAMCO
(empresa estatal saudí) ha establecido los precios de los contratos por
azufre en la horquilla de 158160$/Tm. FOB., cuando en el tercer
trimestre del año se cerraron acuerdos por 200-203$/Tm. FOB.
mercado
El mercado mundial de nematicidas
crecerá un 20% entre 2011 y 2016
Según un estudio de la compañía KLINE
GROUP, el mercado global de productos nematicidas crecerá un 20% entre los años
2011 y 2016. Y es que si las ventas mundiales de nematicidas ascendieron a el año pasado a 1.000 millones de dólares, se espera
que en el año 2016 esa cifra ascienda hasta
los 1.200 millones de dólares.
Los principales focos de crecimiento serán
la región Asia-Pacífico y América del Sur, mientras que Estados Unidos, Brasil y Japón son los
principales mercados de nematicidas entre los
países encuestados para el informe, lo que representa casi el 70% de las ventas totales de
nematicidas. Entre los cultivos, destacan los
de las verduras, que acaparan el 44% de las
ventas de estos productos.
“Los nematodos son a menudo descritos
como el enemigo invisible en la producción
de cultivos, siendo responsable de unas pérdidas estimadas de 100.000 millones de dólares en los cultivos mundiales. Mientras que
más de 4.100 nematodos parásitos de las
plantas han sido identificados y algunos cultivos son atacados por múltiples especies,
aproximadamente 40 de estos están documentados como causantes de hacer el daño
suficiente como para merecer un tratamiento nematicida selectivo” ha afirmado
uno de los promotores del estudio.
Nematodo al microscopio.
El hándicap de este sector, ha añadido,
son los altos costes de las fumigaciones
con nematicidas.
España multiplica por tres sus exportaciones
de abonos compuestos de origen animal y vegetal
Marruecos irrumpe en este mercado
con 18.000 Tm. importadas durante
los 9 primeros meses del año
Según las estadísticas del comercio exterior
español, las exportaciones de fertilizantes
complejos de origen animal y vegetal se
han multiplicado por tres en comparación
con el año pasado. De hecho, entre enero y
septiembre de 2011 salieron de nuestras
fronteras 12.220 Tm. de este tipo de fertilizantes, mientras que durante los nueve pri-
Puerto de Carboneras (Almería)
meros meses de este año la cifra ha ascendido
a 36.449 Tm.
Buena parte de ese incremento se debe a
los compradores de Marruecos, que han
irrumpido en el mercado español comprando
la mitad de esas 36.449 Tm. Igualmente destaca la aparición de nuevos compradores de
Ghana y Bangladesh, que han comprado
6.000 y 1.229 Tm. respectivamente.
Por otro lado, el precio medio de esas exportaciones se ha reducido a la mitad en comparación con lo que se exportó en 2011.
eXPorTAcioNes esPAñolAs de ABoNos de oriGeN ANimAl Y VeGeTAl eNTre eNero Y sePTiemBre
Procedencia
Marruecos
Ghana
Hungría
Francia
Bangladesh
Italia
Otras
procedencias
ToTAl
Tms.
2012
€
€/Tm.
18.806
6.000
2.275
1.754
1.129
977
5.508
8.621.382
2.292.000
2.616.580
2.084.986
178.647
1.143.576
11.937.808
458,4
382,0
1.150,1
1.188,7
158,2
1.170,5
2.167,4
36.449
28.874.979
792,2
Tms.
2011
€
€/Tm.
358
1.018.430
2.844,8
787
1.136
887.542
1.331.240
1.296
8.643
12.220
Tms.
2010
€
€/Tm.
113
331.372
2.932,5
1.127,8
1.171,9
2
656
3.300
653.450
1.650,0
996,1
1.484.544
14.864.132
1.145,5
1.719,8
1.102
13.800
1.060.075
9.403.690
962,0
681,4
19.585.888
1.602,8
15.673
11.451.887
730,7
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
23
Productos inductores de la brotación
¿Quién recogerá el testigo?
Tras la desaparición de la cianamida de hidrógeno en la agricultura,
las distintas casas comerciales se han embarcado en una particular
“guerra” para hacerse con el mercado de los inductores de la
brotación. Sin embargo, la efectividad de anteriores productos como
Dormex hacen de las comparaciones un handicap. En este reportaje
conocemos las ventajas que ofrecen este tipo de productos y casos
prácticos, como el de su uso en los viñedos de las Islas Canarias.
Fisioestimulantes, fitorreguladores, bioactivadores, fitoactivadores... son muchos los nombres de las categorías
en las que las distintas casas comerciales intentan englobar a unos productos cuyos efectos son el adelanto
de la brotación, el aumento del porcentaje de yemas
brotadas o una mayor uniformidad en la cosecha. Nos
referimos a los inductores de la brotación.
Este tipo de productos producen en las plantas el
mismo efecto que si hubiesen acumulado las horas frío
que necesitan, sustituyendo en algunos casos las horas
frío que no se ha conseguido acumular. De esta manera
se “engaña” a la planta, que entiende que ya han acumulado suficientes horas frío y que tienen que brotar.
24
agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
guía de compras
¿Por qué querría un agricultor activar los procesos fisiológicos estimuladores de la salida del reposo invernal?
Depende de la producción. En algunos casos, como en
el cerezo, el adelanto en la brotación significa que la futura cosecha se anticipará y, como consecuencia, el producto llegará antes al mercado, lo que supone en ese
caso particular un incremento importante en el precio de
la cereza. En otros casos, como es la uva, se utilizan para
contrarrestar la acrotonía, un principio de la fisiología
por el que la fuerza de una vara tiende a ir a las yemas
del final o a las que están situadas en la parte más alta.
Cianamida de hidrógeno: un antes y un después
Hasta hace poco tiempo un producto copaba prácticamente la totalidad del mercado en España. Se trataba
del Dormex, fabricado por la compañía alemana DEGUSSA AG y compuesto por cianamida de hidrógeno.
Este producto conseguía, en casos puntuales, brotaciones de aproximadamente un 300% frente a un testigo,
siendo muy normal ver yemas del año en las que brotaban dos brotes y muchas de 3 brotes.
Otras de las ventajas de la utilización de este producto eran el adelanto de la producción, la uniformidad
de esta brotación o el poder que tenía para hacer brotar
las yemas que habían quedado latentes.
Sin embargo, la utilización de cianamida de hidrógeno en agricultura fue prohibida el 18 de enero de 2010
en España, debido fundamentalmente a problemas surgidos durante la aplicación por parte de los operarios.
Por otro lado era un producto fitotóxico y de precio bastante elevado.
A partir de ese momento, los agricultores acostumbrados a utilizar la cianamida de hidrógeno se han encontrado con que el listón había quedado muy alto, y
ninguno de los productos que actualmente hay en el
mercado ha llegado a los niveles de eficacia que ofrecía
Dormex. De esta manera comenzaba una “guerra” comercial por copar el mercado dejado por este producto.
¿Qué queda en el mercado?
Una vez ha desaparecido la cianamida de hidrógeno del
mercado, los distribuidores y comerciales de las distintas
casas comerciales han intentado convencer tanto a agricultores como a investigadores de que su producto es el
“digno heredero” de Dormex. Sin embargo, en la mayoría
de los casos su efectividad no hace la más mínima sombra y ha hecho que algunas de las fuentes independientes
consultadas por esta revista no hayan querido participar
en este reportaje, debido a que ninguno de los productos
que han testado en sus ensayos responde a las expectativas que estos han presentado comercialmente.
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
25
PUBLIRREPORTAJE
José Carlos Amor, director comercial de DAYMSA:
“SYNCRON & NITROACTIVE
ofrece una eficacia contrastada
como alternativa legal a
la cianamida de hidrógeno”
La multinacional española, fabricante líder en agronutrientes - mejoradores de suelo, bioestimulantes, correctores de carencias - y biocontrol lanza al mercado un tratamiento que
produce un adelanto en la brotación de cerezo y uva de mesa.
Vemos que en este momento del año presentáis dos productos
para romper la dormancia. ¿Por qué es importante un producto
para inducir la brotación?
Realmente es un producto que estamos comercializando desde
hace tres años. Es un producto muy introducido pero ahora es el
momento del año en el que iniciamos la comercialización en el hemisferio norte.
Contestando su pregunta, Si en producción conseguimos una brotación anticipada y sincronizada conseguiremos una fenología uniforme y precocidad en la recolección. Esto, en general y en términos
económicos se traduce en una reducción en costes de producción
y en un incremento del valor de la cosecha.
Creo recordar que la cianamida de hidrógeno era el producto
habitual. ¿Ya no se comercializa?
La cianamida de hidrógeno era la herramienta más habitual, un producto cuya elevada toxicidad para el operario y el medio ambiente
ha conducido a su prohibición en el mercado europeo. En determinados países se dieron (y todavía se siguen dando) casos de intoxicación de trabajadores en zonas cercanas a las pulverizadas por
causa de la deriva. El último caso de intoxicación masiva ocurrió
esta última campaña en Chile con las consiguientes denuncias…
¿Qué aporta SYNCRON & NITROACTIVE como nuevo o diferente?
SYNCRON & NITROACTIVE es un tratamiento inocuo para el operario y el medio ambiente, no afecta por corrosión los equipos de
aplicación, con un enfoque nutricional para conseguir romper la dor-
mancia de uva de mesa y cerezo. Ofrece una eficacia contrastada
como alternativa legal a la cianamida de hidrógeno.
¿Cuáles son los efectos que notará el productor de cerezo y uva
de mesa?
En uva de mesa, SYNCRON & NITROACTIVE produce un adelanto
en la brotación y un incremento de la uniformidad y del número de
yemas brotadas. Como consecuencia, en general, se consigue un
incremento en la productividad al aumentar el número de yemas brotadas, una reducción en los costos de producción al uniformizar la
fenología. Al agrupar la recolección reducimos significativamente el
número de jornales de recolección. Además en muchos casos,
cuando buscamos precocidad, conseguimos un incremento del
valor de la cosecha al adelantar y acortar la recolección.
En cerezo, el tratamiento de SYNCRON & NITROACTIVE sincroniza
y anticipa la brotación, adelanta y agrupa la cosecha, con el consiguiente beneficio para el productor. La correcta utilización de SYNCRON & NITROACTIVE es un método rentable para el agricultor,
incrementa el valor de la cosecha, disminuye el coste de recolección
y facilita la programación de los tratamientos fitosanitarios aumentando su eficacia al sincronizar la fenología.
En cerezo en las variedades tempranas el ganar precocidad es
muy importante. ¿Se recomienda también en variedades de
media estación o tardías?
Si claro, porque SYNCRON & NITROACTIVE permiten al productor
planificar la polinización y la recolección.
¿Cuáles son las recomendaciones de uso, en cuanto a momento
de aplicación y dosis del tratamiento DAYMSA?
SYNCRON & NITROACTIVE se recomiendan aplicar 4-5 semanas
antes de la fecha estimada de brotación. La dosis de SYNCRON en
uva de mesa es del 2% y en cerezo es del 1,5-2%, mientras que NITROACTIVE se debe aplicar a dosis entre el 15-20%, tanto en uva de
mesa como en cerezo. Los volúmenes de caldo que se recomiendan
utilizar son entre 400-700 L/ha para la uva de mesa y 500-700 L/ha
para el cerezo.
Este tratamiento está siendo empleado con éxito desde hace varios
años por gran cantidad de productores de excelencia de las diferentes zonas frutícolas.
Permítame aprovechar la ocasión para agradecer, a tantos y tan importantes productores, el haber homologado nuestro producto en
sus protocolos de producción, por considerarlo la alternativa más
consistente para romper la dormancia.
guía de compras
Producto
MUESTRA DE PRODUCTOS INDUCTORES DE LA BROTACIÓN
Casa Comercial
Syncron & Nitroactive
Glutabion
AMC Brotación L
Enerbrot
Probot
S-92
W Uniformity Plus
DAYMSA
IQV, LIDA
AMC Chemical
CAPA ECOSYSTEM
WÜRTH
BIO-ALGEEN
AGROSERNA
Un ejemplo: inductores en Canarias
En las Islas Canarias, los inductores de la brotación se
utilizan principalmente en los viñedos. Allí, la variedad
“reina” es la Malvasía aromática, muy interesante según
estos investigadores por varios motivos:
-
-
Casas comerciales como DAYMSA, LIDA, VALAGRO,
IQV o WÜRTH ofrecen soluciones que funcionan en
mayor o menor medida, con diferentes productos formulados a partir de diversos compuestos, como el ácido
glutámico, inhibidores de catalasa o incluso extractos de
algas marinas.
Para conocer un caso práctico que incluye una investigación independiente, nos desplazamos hasta las Islas
Canarias. Desde hace años Dulce María Rodríguez, técnico de la ADV Malvasía, vinculada directamente con el
Consejo Regulador de la D.O. Ycoden Daute Isora y Joaquín Monge, Agente de Extensión Agraria del Cabildo Insular de Tenerife trabajan para encontrar un digno
sustituto al Dormex. De hecho, la utilización de inductores de la brotación en la viña canaria ha sido esencial durante años. A continuación explicamos porqué.
28
agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
Es una variedad muy antigua, lo que supone un patrimonio agronómico que no se debería perder.
Es una variedad nombrada desde la antigüedad por
ilustres literatos españoles e ingleses (como es el
caso de Shakespeare), por lo que, desde el punto de
vista del marketing necesario para la venta de cualquier producto, ya hay un gran camino recorrido en
ciertos mercados.
Es una variedad que permite, en las condiciones adecuadas, elaborar vinos dulces naturales. Estos vinos
están en lo más alto de la escala de calidad de los
vinos a nivel mundial. Además, normalmente cuanta
más calidad, más precio.
La utilización de los inductores de la brotación en los
viñedos canarios responden a diversos factores. Con sus
condiciones subtropicales, en muchas ocasiones los agricultores se encuentran que, en el momento de la poda,
casi todas las hojas continúan en la planta. Durante el periodo de reposo invernal, la planta acumula un número de
horas de frío, necesarias para activar los procesos de brotación. “Si una planta no acumula las horas frío que necesita, no funciona adecuadamente”. El hecho de que, en
ocasiones, los inviernos no sean del todo fríos invita a utilizar los inductores de la brotación que, como hemos
dicho anteriormente, “engañan” a la planta en cuanto al
número de horas de frío acumuladas.
Por otro lado, otro de los “enemigos” de la viña canaria es la acrotonía, mencionada previamente: “La Malvasía aromática tiene como una de sus características que
es fértil a partir de la yema 12 o en las siguientes, lo que
nos obliga a hacer podas muy largas; tenemos que dejar
varas de más de 12 yemas (es habitual dejar varas de
aproximadamente 20 yemas) y claro, con estas longitudes, tienden a brotar la yemas de final. Por este motivo,
la existencia de un producto que ayude a vencer esa
acrotonía es una gran ayuda”, afirman los investigadores.
guía de compras
Es por ello por lo que han realizado diversos ensayos
con productos de distintas casas comerciales buscando
el sustituto del Dormex. “Cada año que pasa estamos un
poco más “desesperados”, por lo que cualquier cosa que
una casa comercial nos diga que funciona, nosotros lo
ensayamos; incluso informaciones que aparecen en Internet, por ejemplo, las relacionadas con el uso de extractos de ajo, también las probamos”, nos comentan
estos técnicos. “De todos los productos ensayados, el
único que aporta alguna de estas ventajas es el llamado
Syncron Nitroactive de la casa comercial DAYMSA”.
No todo es química
Por otro lado, no solo la química puede ayudar a la hora
de inducir la brotación en los distintos cultivos. Desde
Tenerife, lo investigadores nos comentan algunas observaciones que ha registrado durante sus ensayos:
“Hemos podido comprobar que cuanto más alta está situada la viña mayor es el porcentaje de brotación que se
consigue de forma natural, ya que la acumulación de
horas frío es mayor. Podríamos pensar que la solución
esté en subir las plantaciones de viña, pero en el caso de
la Malvasía aromática también necesitamos que esté situada en una zona en la que las condiciones climáticas
(temperatura, radiación acumulada, etcétera) permitan
acumular los azúcares necesarios”.
Desde su punto de vista deberán seguir trabajando
en varias líneas para encontrar el mejor producto a través de ensayos. Sin embargo, también están dispuestos
a buscar plantas de Malvasía aromática (u otras variedades), que de forma natural aporten las ventajas que buscan y, una vez encontradas, usar este material para
propagar en adelante esta viña.
A ello se deberán sumar otras técnicas “culturales”:
“Tradicionalmente en Canarias para favorecer la brotación se sometía a las varas a un machaqueo, esto es, se
las retorcía. Esto supondría un considerable incremento
de la mano de obra necesaria pues es una operación que
se realiza de forma manual. Por otro lado, se debería intentar colocar en alto aquellas yemas que nos interesa
que broten; esto supondría tener que diseñar sistemas
de apoyo un poco diferentes a los actuales. Quizás usar
espalderas a las que les añadiríamos un alambre más”,
concluyen Monge y Rodríguez.
Lo que queda demostrado es que, como dijo el poeta
trágico Esquilo de Eleusis, “la fuerza de la necesidad es
irresistible”; mientras exista esa necesidad, se seguirá
ensayando e investigando hasta dar con el producto óptimo. En el caso canario, para que una variedad como la
Malvasía no pierda su interés comercial ante la falta de
un producto que hace rentable el cultivo.
ENSAYO DE INDUCTORES DE LA BROTACIÓN EN VIÑA
% Brotación yemas sencillas
Ensayo realizado en Garachico (Tenerife). Joaquín Monge y Dulce María Rodríguez
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
29
Buenas prácticas para una correcta
fertilización en el cultivo de la lechuga
Potasio…
y mucho más
En este reportaje conocemos las necesidades nutricionales de la lechuga, un cultivo
emblemático en la Región de Murcia que, principalmente, demanda una mayor
cantidad de nutrientes durante el último tercio del ciclo de producción.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente, el año pasado se cultivaron en España 32.340 hectáreas de lechuga, de las cuales casi la
mitad correspondieron exclusivamente a la región de
Murcia (13.309 Ha.), sin olvidar provincias como Almería
(7.012 Ha.). La importancia de este cultivo ha ido incrementándose en los últimos años, debido tanto a la diversificación de tipos varietales como al aumento de la
cuarta gama, y en muchos casos, supone el modo de
vida de muchas poblaciones de comarcas como el Valle
del Guadalentín, Campo de Cartagena y la Huerta de
Murcia.
Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que los
agricultores de la zona tengan especial interés por todo
lo que tiene que ver con el buen desarrollo de su cultivo,
entre otras cosas, de las necesidades nutritivas de la
30
agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
buenas prácticas
El potasio es el nutriente que
más demanda la lechuga.
planta. Para ellos y para el resto de productores de lechuga exponemos una serie de recomendaciones para
una correcta fertilización: en muchos casos esto supone
casi el “día a día” de estos productores, aunque nunca
está de más refrescar la memoria.
demanda de nutrientes, de menos a más
Teniendo en cuenta que un ciclo normal de lechuga
viene a durar 90 días, la principal demanda de nutrientes
por parte de la planta se produce en el último tercio de
dicho ciclo. Coincidiendo con la formación del cogollo, la
lechuga absorbe entre el 50 y el 60% de los nutrientes;
en ese momento es cuando tiene lugar la mayor producción de materia seca. El resto de la nutrición, evidentemente, se centra en los aproximadamente 60 primeros
días de producción, en una primera fase en la que
emerge la planta y se forman de las primeras hojas internas.
¿Y cuales son esas necesidades nutritivas? Estas se
regulan en función de unas extracciones de elementos
minerales del cultivo, fijadas entre 90 a 100 k/ha de nitrógeno, 25 a 30 k/ha de fósforo y de 250 k/ha de potasio. Nunca hay que dejar de lado ningún macro ni
microelemento, aunque es evidente que el potasio es el
principal nutriente que demanda la lechuga.
Si arrancamos una lechuga del suelo podremos observar que su sistema radicular no es muy profundo. Es
por ello por lo que los fertilizantes deben fijarse en una
profundidad no mayor de 40 centímetros. En preplantación, son muchos los agricultores que deciden aplicar
enmiendas orgánicas, ya que la planta reacciona bien a
este tipo de productos.
Nutriente a nutriente
Por termino medio, las unidades fertilizantes a aportar
durante el cultivo son 150 a 200 UF/N, 150 UF/P y 150 a
200 UF/K. Es en los meses fríos cuando se tiende a
aportar un mayor número de unidades de fertilización,
ya que la capacidad de absorción de la planta esta disminuida.
Nitrógeno
Antes de determinar la cantidad de nitrógeno a aportar
deberemos tener en cuenta el aporte de nitrógeno en
forma nítrica (N-NO3) del suelo, algo que se puede
conocer perfectamente a través de un análisis de suelo,
práctica que debería ser más común entre los
productores.
buenas prácticas
pas del desarrollo de la lechuga. Como en el resto de
hortalizas, las necesidades de fósforo no son elevadas
(en comparación a otros nutrientes) aunque es esencial
durante el arranque. Debido a sus problemas de movilidad en el suelo, se recomienda realizar una fertilización
de fondo rica en P, completándola de manera atenuada
durante el resto del ciclo.
El reto de los agricultores a la hora de aplicar el fósforo en sus cultivos a través de la fertirrigación es que,
debido a su baja solubilidad, éste se precipite tras reaccionar con otro de los nutrientes, el calcio (Ca). Es más,
aunque no se utilicen aguas con niveles altos en calcio,
el terreno con alto contenido en Ca o se precipita o es
absorbido en el suelo y, como consecuencia, la raíz de la
planta no puede aprovecharlo.
¿Qué fuente de fertilizante fosfatado debe, pues, elegirse? Aquella que mantenga el pH bajo, de tal manera
que las sales permanezcan solubles. Es por ello por lo
que el fosfato monoamónico, el ácido ortofosfórico o la
urea-fosfato, todas ellas fuentes ácidas, evitan que se
formen los precipitados de P-Ca y P-Mg en las tuberías y
emisores.
En particular, en el sector de la lechuga, el ácido fosfórico se utiliza en forma efectiva como fuente de P en
Como hemos visto anteriormente, las necesidades de
nitrógeno aproximadas durante todo el ciclo son de 90100 kg./ha. Estas cantidades se deben suministrar durante todo el ciclo del cultivo, teniendo en cuenta que
nunca debe hacerse en una aplicación cuya dosis supere
los 60 kg/ha de N.
fósforo
Aunque las principales demandas nutricionales se produzcan durante los últimos 30 días del cultivo no hay
que descuidar el resto del ciclo. De hecho, el fósforo (P)
es demandado en mayor proporción en las primeras eta-
reQuerimieNTos de NuTrieNTes PArA uNA lechuGA iceBerG de ciclo iNVerNAl (en Kg/ha )
fenología
dosis de riego en m3/ha
N
P2o5
K2o
cao
mgo
2ª
225
8
3
10
8
2
4ª
325
1ª
Desarrollo vegetativo
3ª
Formación del cogollo
Engrosamiento del cogollo
ToTAl
Quincena
5ª
6ª
140
2
2
2
1
agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
3
375
20
12
30
18
270
40
18
104
35
12
1585
130
65
280
115
35
250
20
40
12
18
30
104
18
35
Nota: las dosis de Ca y Mg que se indican en las tablas deben ser reajustadas teniendo en cuenta el contenido de estos dos elementos en el agua de riego.
Fuente: FERTIBERIA
32
0
6
12
PUBLIRREPORTAJE
José Alcaide Cifuentes. Ingeniero Técnico Agrícola
Ventajas del uso de Manta
Térmica en cultivos de Lechuga
En épocas frías es una práctica habitual el uso de manta térmica en
cultivos de lechuga por sus diferentes ventajas. Se trata de una cubierta flotante de polipropileno de tela no tejida, que por su carácter
ligero, resistente y permeable crea un clima uniforme bajo ella, permitiendo el paso del aire, del agua de lluvia y de la luz solar hasta
en un 80%, sin interferir en el crecimiento de las plantas.
El microclima creado bajo esta cubierta presenta mayor temperatura
que la exterior (entre 3 y 5 grados), y un ligero aumento de la humedad relativa, creando un efecto que favorece el desarrollo del cultivo,
a la vez que incrementa su precocidad (ciclos más cortos), y calidad
(mayor calibre y más homogéneo).
Utilizada en estos cultivos, la manta térmica mantiene la lechuga
más tiempo sin que se apriete el cogollo, logrando un aumento de
calibre al reducir el cierre rápido de la lechuga provocado por las
bajas temperaturas.
Sus características la hacen un firme aliado en cultivos tan sensibles
como el de la lechuga ante factores ambientales desfavorables. Así,
disminuye la deshidratación en caso de vientos adversos, minimiza
o neutraliza los daños por granizo y reduce o anula el efecto de las
heladas como resultado del aumento de temperatura.
Esta cobertura de fácil instalación manual que no requiere de maquinaria especial para sucolocación y que en determinadas ocasiones puede ser reutilizable en cultivos posteriores, sirve además
como barrera física que impide el acceso de pájaros e insectos
como mosca blanca, pulgones y otros que pueden dañar el cultivo
o trasmitirle virus, por lo que se disminuyen los tratamientos fitosanitarios.
Se trata pues de una solución económica y eficaz que favorece las
condiciones para el desarrollo vegetativo frente a diversos riesgos
cuyo uso está extendido en diferentes cultivos.
buenas prácticas
ProPuesTA de PlAN de ferTirriGAcióN (1 hA) PArA lechuGA
iceBerG eN el cAmPo de cArTAGeNA (murciA)
considerando una producción 20.000 kg de lechuga / ha
días tras el trasplante
7
14
21
28
35
42
49
53
57
61
65
69
73
77
81
85
89
93
fertilizantes empleados
17 k de nitrato potásico + 4 k de nitrato amónico
9 l de ácido fosfórico + 10 k de nitrato amónico
20 k de nitrato potásico + 4 k de nitrato amónico
11 l de ácido fosfórico + 15 k de nitrato amónico
24 k de nitrato potasico + 7 k de nitrato amónico
13 l de ácido fosfórico + 18 k de nitrato amónico
27 k de nitrato potásico + 13 de nitrato amónico
14 l de ácido fosfórico + 25 k de nitrato amónico
16 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico
6 l de ácido fosfórico + 17 k de nitrato potásico
17 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico
6 l de ácido fosfórico + 19 k de nitrato potásico
17 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico
6 l de ácido fosfórico + 19 k de nitrato potásico
21 k de nitrato cálcico + 9 k de nitrato potásico
8 l de ácido fosfórico + 22 k de nitrato potásico
21 k de nitrato cálcico + 9 k de nitrato potásico
8 l de ácido fosfórico + 22 k de nitrato potásico
Abonado de fondo: 14 k de sulfato potásico.
Fuente: FERTIBERIA
riego por goteo y permite incrementar la absorción de P
durante los estadios tempranos de crecimiento. Por otro
lado, la urea-fosfato, tiene ventajas respecto al ácido fosfórico, ya que su manipulación es más sencilla y no requiere precauciones especiales para su aplicación.
Potasio
A la hora de calcular cuánto potasio aportar a la lechuga,
hay que tener en cuenta que su absorción se encuentra
directamente relacionada con los niveles de magnesio
(Mg) y de calcio (Ca); de hecho un exceso de potasio supone una reducción en la absorción de Mg y Ca.
Los aportes de potasio (K) en cultivos al aire libre se
pueden fraccionar, y de hecho muchos agricultores así lo
hacen, aunque teniendo en cuenta que no debe superarse la dosis de 200 kg./Ha por aplicación. Los expertos
recomiendan utilizar como fuente de este nutriente el nitrato potásico, ya que es la fuente más soluble y de
menor índice salino.
Por último, hay que pensar que si se decide aportar
estiércoles u otros compuestos de origen orgánico, es
importante considerar el aporte de nutrientes, que si
normalmente es bajo en comparación con las cantidades
usualmente empleadas (25 a 30 Tm./ha) no deja de formar parte de la oferta de nutrientes que se aportan al
cultivo.
otros nutrientes
En cultivos con suelos y aguas deficitarias en calcio y
magnesio será necesario incorporarlos a los macroelementos anteriormente expuestos en forma de nitratos.
Y, por último, el agricultor debe tener en cuenta los
contenidos salinos que pueda aportar el agua con la que
riega: y es que cuando se utilizan aguas de riego procedentes de acuíferos con una conductividad elevada,
debe cuidarse mucho la distribución y cantidad de los
elementos nutritivos para no elevar aun más la conductividad, ya que estos elevados contenidos salinos pueden
producir quemaduras en hojas y reducir el tamaño de
los cogollos.
Todos los aportes nutritivos deberán cesar entre 10 a
12 días antes de iniciar la recolección.
Bibliografía: González Benavente-García, Alberto;
López Marín, Josefa; (2003) La lechuga en la Región de
Murcia y otras Comunidades Autónomas. Comunidad
Autónoma de la Región de Murcia.
Preguntas y respuestas al Plan
de Uso Sostenible de Fitosanitarios
En enero arranca el Plan de Acción Nacional de Uso Sostenible de
Productos Fitosanitarios 2013-2017, que introduce nuevas exigencias
burocráticas y de manejo en torno al uso de plaguicidas. Repasamos
las principales cuestiones prácticas del Plan que deberán tener en
cuenta a corto y medio plazo las explotaciones agrarias, sus asesores
técnicos y los distribuidores de fitosanitarios.
¿cómo se ha de llevar en una explotación
agraria el registro del tratamiento de productos
fitosanitarios?
A partir del 1 de enero de 2013, toda explotación agraria
debe mantener actualizado un registro de tratamiento
de fitosanitarios que recibirá la denominación de ‘cuaderno de explotación’. En los casos en los que ya se lleven cuadernos de explotación conforme a los requisitos
de la producción ecológica, la producción integrada o el
protocolo de algún sistema voluntario de producción
certificada, se entenderá que son válidos, siempre que
incluyan toda la información requerida.
Desde mayo de 2007 ya era obligatorio que todas las
explotaciones agrarias mantuviesen actualizado un regis-
tro de tratamientos de fitosanitarios, bien en formato
papel, bien en digital, si bien el cumplimiento de esta
obligación era dispar. El Real Decreto de Uso Sostenible
de Fitosanitarios publicado en septiembre de 2012 incide
en la obligatoriedad del cuaderno de explotación e indica
también toda la información con que ha de contar.
Así, el cuaderno de explotación deberá incluir información general de la explotación (datos del titular y de
los equipos de aplicación de fitosanitarios, identificación
de puntos de captación de agua para consumo humano,
etc.), identificación de las parcelas y sus características
(referencia SIGPAC, sistema de cultivo, superficie, etc.) e
información de los tratamientos (fecha, producto aplicado, plaga a combatir, parcela y cultivo tratado, etc.).
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
35
buenas prácticas
Junto al registro, se han de conservar las facturas de
compra de fitosanitarios durante 3 años y, en el momento y casos en que sea necesario, la documentación
relativa al asesoramiento recibido, carné de manipulador
de fitosanitarios y los certificados de inspección de los
equipos fitosanitarios.
El Ministerio trabaja en estos momentos con las comunidades autónomas para armonizar las características e información con que ha de contar el cuaderno de
explotación, de forma que sea similar en todo el Estado
y que sirva para otros propósitos (trazabilidad, registro
de explotaciones, etc.).
Los comerciales de productos fitosanitarios, por su
parte, deberán llevar un registro de todas las operaciones de venta, indicando fecha, producto vendido y cantidad entregada, e identificación del comprador.
¿Qué explotaciones deberán de acreditar que
disponen de un asesor técnico que guía y
supervisa los tratamientos de fitosanitarios?
Antes del 1 de marzo de 2013, deberá estar definida la
lista de cultivos y la tipología de explotaciones que se encuentran exentas de asesoramiento. Serán, en cualquier
caso, cultivos o explotaciones con bajo uso de fitosanitarios. El resto de cultivos y explotaciones, las que tengan
un mayor uso de fitosanitarios, deberán contar a partir
de marzo con un asesoramiento técnico en plaguicidas, a
no ser que sean explotaciones de producción ecológica,
integrada o certificada (En este último caso deberán presentar un estudio detallado que permita verificar que
aplican los tratamientos fitosanitarios de acuerdo con los
criterios de gestión integrada de plagas).
¿Qué cultivos necesitarán de un
asesor? Los más intensivos y con
más uso de fitosanitarios; en
definitiva, los que ya tienen un
asesor. No va a cambiar nada”
(Valentín Almansa, director general
de Sanidad de la Producción Agraria)
El asesoramiento deberá quedar reflejado documentalmente. La documentación que deberá justificar el proceso de asesoramiento se definirá antes del 1 de marzo
de 2013. El asesor habrá de contar con una titulación
habilitante.
En valoración del director general de Sanidad de la
Producción Agraria, Valentín Almansa, la obligación de
un asesoramiento apenas va a modificar la situación actual: “¿Qué cultivos tendrán que contar con asesoramiento? Los más intensivos y que más uso de
fitosanitarios tienen, que normalmente ya tienen un asesor. En general, no va a haber modificaciones. El agricultor que ya está recibiendo un asesoramiento lo va a
seguir recibiendo, pero de acuerdo con un Real Decreto
que exigirá una mayor profesionalización del labor de
asesoría”, explica Valentín Almansa. “Si reflexionamos
sobre qué cultivos tienen más uso de fitosanitarios,
todos están bajo producción integrada o certificada, y
por tanto, ya tienen un asesor”.
¿Quién podrá actuar como asesor?
Ingenieros agrónomos, ingenieros de montes, ingenieros
técnicos agrícolas, ingenieros técnicos forestales y aquellos titulados universitarios que puedan acreditar 40 créditos ECTS en producción y protección vegetal.
También serán asesores de forma automática los titulados en ciclos superiores de formación profesional de
Paisajismo y Medio Rural, y Gestión Forestal y del Medio
Natural; o aquellos titulados de formación profesional
que puedan acreditar formación equivalente en producción y protección vegetal.
Hasta el 1 de enero de 2015, cada comunidad autónoma podrá también otorgar la condición de asesor a
aquellos titulados que, sin cumplir los puntos anteriores,
puedan acreditar 4 años de experiencia laboral en la materia.
Además, se establecerán programas de formación
específicos para poder complementar aquellas titulaciones que, sin ser titulaciones habilitantes, pudieran alcanzar dicha condición mediante una formación
complementaria en el ámbito de de Plagas.
El asesor deberá, cuando corresponda, presentar su
titulación habilitante ante el organismo competente de
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buenas prácticas
la comunidad autónoma y quedar inscrito en el Registro
Oficial de Productores y Operadores.
¿Necesitará el agricultor acreditar formación
específica para la compra y aplicación de
fitosanitarios? ¿seguirán siendo válidos los
carnés de manipulador de fitosanitarios?
A partir de 26 de noviembre de 2015, sólo podrán suministrarse productos fitosanitarios para uso profesional a
titulares de un carné que acredite la formación correspondiente. Los agricultores que no dispongan del carné,
deberán obtenerlo antes de esa fecha. Para aquellos que
ya disponen del carné de manipulador de fitosanitarios,
módulo básico, que estaba vigente hasta la fecha, resta
aún por definir cómo se les adaptará a la nueva normativa, probablemente a través de cursos de actualización
que deberán tener realizados antes de la renovación del
carné, cuando corresponda. Los vendedores de la distribución deberán también contar con el carné correspondiente, en su caso el módulo cualificado, a partir del 26
de noviembre de 2015.
¿Qué cambiará en el programa de tratamientos
fitosanitarios que venían realizando las
explotaciones agrícolas?
Desde el 1 de enero de 2014, todas las explotaciones deberán aplicar los tratamientos fitosanitarios de acuerdo
con las directrices de la Gestión Integrada de Plagas. La
gestión integrada implicará un uso más racional de los
productos fitosanitarios y la atención a métodos no químicos (rotación y técnicas de cultivo adecuadas, labores
de prevención, fomento de organismos beneficiosos contra las plagas, etc.). El Ministerio publicará de forma progresiva guías por cultivos en las que indicará las
características que habrá de cumplir en cada cultivo la
gestión integrada de plagas (Tratamientos autorizados y
dosis, número de aplicaciones autorizadas, etc.). En enero
de 2014 deberían estar publicadas todas las guías correspondientes a cultivos que no necesitarán de asesoría.
¿Qué equipos deberán ser sometidos a
inspecciones periódicas?
Antes del 26 de noviembre de 2016, deberán de haber
sido sometidos a inspección todos los equipos de aplicación de fitosanitarios (equipos móviles automotrices,
arrastrados y suspendidos; equipos de aeronaves y equipos instalados en el interior de invernaderos).
Antonio Cerdá. Consejero de Agricultura de Murcia
“El Plan da un valor añadido a los productos españoles, pero hay que
aumentar también la exigencia sobre los productos importados”
la conferencia sectorial de Agricultura, en la que participan
ministerio y las consejerías de Agricultura de todas las autonomías, ha dado su visto bueno a inicios de diciembre al Plan de
Acción Nacional de uso sostenible de fitosanitarios. los consejeros autonómicos que acudieron a la conferencia coincidieron en los elementos positivos del Plan, pero también en una
demanda común, el control de los productos importados.
la postura del consejero de Agricultura de murcia, Antonio
cerdá, sintetiza esa visión común: “es un plan interesante porque racionaliza el uso de fitosanitarios, es bueno para el medioambiente y le da un valor añadido a los productos de
españa, pero si bien todo esto hay que aplicarlo, también debemos exigirle a la comisión europea que haya más control
sobre los productos que vienen de terceros países. si no hay
más control sobre las importaciones, nuestros agricultores
quedan en una situación desfavorable y su competitividad
baja como consecuencia de que a nosotros se nos exige
mucho y a los productos de terceros países no”.
como cuestiones concretas, cerdá indica que el ministro se
ha comprometido a demandar ante la comisión europea mayores controles sobre los productos importados, no sólo en
frontera sino también en los grandes lineales de punto de
venta final, de forma que se compruebe la presencia o no de
residuos de plaguicidas prohibidos en la ue.
de similar forma se expresó el consejero de Agricultura de
extremadura, José Antonio echávarri, que reclamó de Bruselas
que los controles a las importaciones extracomunitarios sean
lo más exhaustivas posibles.
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
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Los requisitos crecientes
en seguridad alimentaria
y sostenibilidad generan
oportunidades de
negocio para el sector
hortofrutícola pero
también levantan
suspicacias
Producir
para el
consumidor
El factor precio continúa asentado como un elemento trascendental en el mercado
de frutas y hortalizas, pero la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad se
han convertido en los últimos años en tres pilares imprescindibles para el acceso a
una parte de los mercados de exportación. Los procesos voluntarios de certificación,
con GlobalGAP como principal referencia, y el cumplimiento de requisitos más
estrictos a los legales en cuanto a límites de residuos de pesticidas generan nuevas
posibilidades de negocio para el sector agrícola, aunque también causan polémica
Las periódicas crisis alimentarias, como la reciente del
Ecoli, han llevado en los últimos años a las cadenas de
supermercados a endurecer los requisitos que deben
cumplir los proveedores en materia de seguridad alimentaria. La exigencia de límites inferiores a los legales en
cuestiones como los residuos de pesticidas constituyen
una oportunidad de negocio para el sector agrícola, pero
también un quebradero de cabeza en campo.
¿Por qué las cadenas centroeuropeas piden productos que no superen, por ejemplo, un 50% del límite máximo de residuos establecido por la UE como norma
legal y segura? Interpelado por tal cuestión en un reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado
en Madrid, un representante de la cadena alemana de
supermercados Rewe, Guido Siebenmorgen, justificó los
requisitos de los supermercados apelando al consumidor: “Es una demanda de los consumidores”, advirtió,
para precisar a continuación que las cadenas de distribu-
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agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
ción entendían que debían ir por delante de la legislación
comunitaria en esta materia.
eurobarómetro
Los sucesivos eurobarómetros sobre seguridad alimentaria
reflejan efectivamente un aumento de la preocupación por
los residuos de los plaguicidas. En el último eurobarómetro
(2010), cuando a los encuestados se les formuló una pregunta abierta sobre riesgos asociados a los alimentos, la
cuestión que más apareció fue la preocupación por la presencia de residuos de plaguicidas y productos químicos en
los alimentos (19%, frente a un 14% en 2005)De nuevo, cuando en la encuesta se les planteaba
una relación de 17 riesgos asociados a los alimentos, la
cuestión que más preocupación suscitó fue la de los residuos de pesticidas en frutas y hortalizas. Un 72% de
los encuestados se declararon preocupados o muy preocupados por este riesgo.
buenas prácticas
criterios de supermercados
En los últimos años, cada cadena de hipermercados
tomó sus propias decisiones a la hora de limitar por debajo de los máximos legales los parámetros sobre residuos de pesticidas. Mientras en España, la referencia son
los valores marcados por la legislación europea, en Centroeuropa, la mayoría de cadenas marcan límites muy inferiores.
Es el caso de la cadena alemana Rewe, que requiere de
sus proveedores productos que no superen un 70% del límite máximo de residuos (LMR) legal. Ese límite lo baja al
50% para los productos comercializados con la marca Rewe.
También exige para la marca Rewe no sobrepasar 5 residuos
de pesticidas por producto y endurece también por debajo
de los límites legales otros parámetros, como el de la dosis
aguda de referencia (ARfD), que es la concentración de una
sustancia cuya ingesta en una única comida no supone peligro alguno para la salud. En otras cadenas alemanas, caso
de Lidl, la exigencia en algunos casos para los productos
agrícolas baja incluso hasta el 33% del límite máximo de residuos (LMR).
Las cadenas alemanas de
supermercados exigen un Límite
Máximo de Residuos (LMR) que
oscila entre el 33% y el 70% del
umbral legal establecido por la
legislación europea
certificación
La mayoría de las cadenas europeas que se nutren de
productos hortícolas españoles exigen también de sus
proveedores el cumplimiento de normas voluntarias de
certificación, bien GlobalGAP, QS u otras similares. En
Edeka, por ejemplo, el certificado GlobalGAP es una condición imprescindible. En esta cadena, los LMR demandados se sitúan en el 70% en general y en un 50% para
marcas propias. También controlan la cantidad de residuos de pesticidas en cada muestra, aspecto en el que
las frutas y hortalizas españolas salen muy bien paradas, según los datos expuestos en el reciente congreso
de GlobalGAP por el director de marketing de Edeka,
Francisco Contreras. (Ver cuadro).
La armonización de los requisitos que demandan las
cadenas alemanas a sus proveedores constituye una
cuestión en negociación, según indicó el representante
de Rewe en el congreso de GlobalGAP celebrado en Madrid. En un primer paso, las cadenas han implantado un
sistema conjunto de monitoreo de residuos de plaguicidas. Los datos obtenidos por los laboratorios se traslada-
PreocuPAcioNes esPoNTáNeAs de los coNsumidores A
ProBlemAs AsociAdos coN lA comidA*
¿Podría decirnos que cuestiones se le vienen
a la mente cuando hablamos de riesgos de los alimentos?
Pesticidas, productos químicos, sustancias tóxicas
Productos contaminados por bacterias (P.ej. Salmonella, listeria)
Enfermedades relacionadas con la dieta (colesterol alto, diabetes, etc.)
Sobrepeso
Alimentos caducados o poco frescos
Aditivos, colorantes y conservantes de la comida
Organismos modificados genéticamente
Dieta alta en grasas, azúcares o calorías
No sabemos lo que comemos
(Desconocimiento de trazabilidad y origen de los productos)
Comida industrial, poco natural
Ausencia de controles sanitarios
Escasa calidad
Cáncer
Alergia a ciertas comidas
Precios demasiado altos
Aspectos medioambientales
Nuevos virus y enfermedades
No hay problemas
No sabe
* Eurobarómetro 2010
19%
12%
10%
9%
9%
9%
8%
7%
7%
6%
5%
5%
5%
5%
3%
3%
3%
9%
8%
rán de forma anónima a una base de datos común en la
que se ofrecerán datos por producto, origen y sustancias
activas. Ese monitoreo conjunto, que se desarrolla a través del proyecto fruitmonitoring.com , tiene por objetivo
identificar tendencias en cuanto a residuos.
Otros problemas adicionales de los pesticidas, como
la presencia de disruptores endocrinos (sustancias químicas con capacidad para producir alteraciones hormonales) o su impacto en el agua y en la biodiversidad
constituyen para las cadenas otros retos de futuro en la
materia.
Promedio de cANTidAdes de PesTicidAs Por PAíses
((datos edeka de los últimos 12 meses))
Nº 11 - Diciembre 2012
agroquimica.es
39
buenas prácticas
críticas de AePlA
La Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA) y su homóloga europea, la ECPA (European
Crop Protection Association) se han posicionado en contra de las restricciones al uso de fitosanitarios impuestas
por algunas cadenas de supermercados europeas.
AEPLA considera que exigencias como la limitación del
número de residuos de pesticidas, la prohibición de determinadas materias activas o la exigencia de límites
máximos de residuos por debajo de los establecidos en
la UE obstaculizan al productor y ponen en riesgo la sostenibilidad de la agricultura.
Las patronales del sector de fitosanitarios entienden
que las exigencias de la distribución carecen de sentido,
pues consideran que la legislación europea ya establece
unas exigencias basadas en evaluaciones científicas que
garantizan la seguridad alimentaria: “Los criterios particulares de los supermercados socavan además la con-
Guido Siebermongen. Responsable de compra estratégica de alimentos de Rewe
“Los productos agrícolas necesitan más que calidad y
seguridad. La distribución debe impulsar una producción
sostenible y socialmente ética”
la utilización de plaguicidas constituye una de las principales
cuestiones a tener en cuenta en la exportación española de frutas y hortalizas, pero los retos de futuro apuntan también a otros
dos campos principales: la sostenibilidad medioambiental y
cuestiones ético-sociales, como las condiciones laborales de los
trabajadores en campo. “Necesitamos algo más que la calidad y
seguridad alimentaria. en el futuro, la distribución tiene que asumir la responsabilidad de una producción ecológica y socialmente ética”, plantea el responsable estratégico de compras de
alimentos de rewe, Guido siebermongen.
los requerimientos de la distribución apuntan a la petición de
elementos adicionales de certificación. Al módulo base de certifi-
cación de GlobalGAP (o de otros estándares de certificación), se
añadirá la exigencia de módulos adicionales. “Garantizar un uso
sostenible del agua a través de un módulo adicional de GlobalGAP o la exigencia del módulo Grasp (también de GlobalGAP)
para que los proveedores demuestren el cumplimiento de unas
condiciones de trabajo adecuadas en sus cultivos constituyen sin
duda los primeros pasos hacia una agricultura sostenible”, indicó
siebenmorgen en el reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado en madrid. “Grasp será un módulo obligatorio
para las frutas y verduras de marca rewe”, avanzó.
la cadena alemana trabaja la sostenibilidad también a través
de la marca Pro Planet, que cuenta con su propio sistema de auditoría de riesgos para los productos encuadrados en la marca.
Así, por ejemplo, en un proyecto ligado a la producción de fresas
en huelva, rewe marcó como objetivos la reducción de pesticidas, la reducción del consumo de agua, la eliminación de usos
ilegales de agua o tierra, la reducción de las emisiones de gases
de efecto invernadero y la renaturalización.
Grasp será un módulo
obligatorio de certificación
para las frutas y hortalizas de la
marca Rewe
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Nº 11 - Diciembre 2012
buenas prácticas
ECPA: “Los criterios particulares
de los supermercados socavan la
confianza en el proceso científico
de evaluación y además
ocasionarán pérdidas a los
agricultores”
fianza en el actual proceso científico de evaluación”, señala la ECPA en un comunicado público.
Las asociaciones empresariales advierten de que las
limitaciones añadidas al uso de fitosanitarios podrían
ocasionar pérdidas a los productores, dado que contarán
con menos herramientas para el control de enfermedades y plagas. Señalan también un posible aumento de
resistencias a los plaguicidas por una menor posibilidad
de uso de productos alternativos.
GlobalGAP certifica a más de
25.000 productores en España
las siglas GAP, que significan en inglés Buenas Prácticas Agrícolas,
dan nombre a GlobalGAP, una norma voluntaria de certificación que
constituye la principal referencia mundial a la hora de garantizar una
producción agrícola segura y sostenible. la certificación base de
GlobalGAP cubre todas las etapas de producción, desde la
fertilización o la aplicación de fitosanitarios hasta la manipulación
postcosecha, envasado y almacenamiento. esa certificación básica,
que en el sector hortofrutícola incluye más de 200 puntos de control,
se puede complementar con módulos adicionales como el Grasp,
que garantiza el cumplimiento de los derechos laborales de los
trabajadores.
en todo el mundo, GlobalGAP certifica a más de 112.000
productores de más de 100 países, si bien el 74% de ellos se
encuentra en europa, destacando españa (25.900), italia (15.000)
y Grecia (12.000). de los productores españoles adscritos a esta
certificación, un 60% corresponde al sector de frutas y hortalizas.
Cuatro entidades productoras explican sus procesos
de seguridad alimentaria y certificación, así como su impacto en el mercado
¿La calidad y la seguridad tienen premio?
Con el objetivo de conocer la perspectiva del sector productor sobre los procesos de certificación y sobre cuestiones de seguridad alimentaria, les planteamos una
serie de cuestiones comunes a cuatro entidades del sector hortofrutícola español que han participado en el reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado
en Madrid. Hablamos con la directora de Calidad y Sistemas de la cooperativa de segundo grado Anecoop (Valencia, sede central), Mari Carmen Morales; con el
departamento técnico y de calidad de Primaflor (Almería); con el responsable del departamento técnico de
Hortofrutícola Mabe Sat (Almería), Miguel Ángel Rodríguez; y con el director de Calidad de Nature Choice Sat
(Almería), Roberto Dittmar.
“Fuimos pioneros en desarrollar un
sistema de calidad propio,
naturane, a finales de los años 90”
(Mari Carmen Morales. Anecoop)
Mari Carmen Morales, segunda por la izquierda,
en el reciente congreso de GlobalGAP celebrado en Madrid
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agroquimica.es
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buenas prácticas
Las certificaciones comentadas abarcan toda nuestra
producción (unas 4.000 hectáreas) de cultivo y nuestras
instalaciones de almacenes (fresco, fábrica de ensaladas
y ajo pelado).
La implementación de procesos de certificación nos
ha permitido desarrollar mejoras en cuestiones como la
optimización de los sistemas de riego (aspersión y riego
por goteo) o en sistemas de cultivo.
Congreso de
GlobalGAP
celebrado en
Madrid,
al que asistieron
más de 400
personas
1. ¿con qué certificaciones de buenas prácticas
agrarias trabajan y qué cambios principales han
generado en sus procesos de producción?
mari carmen morales (Anecoop): En Anecoop trabajamos con GlobalGAP desde el año 2001. Al mismo
tiempo, hemos ido implementando las certificaciones en
BRC/IFS. De hecho, el 80% de nuestros socios, que podemos cifrar en unos 90.000 agricultores de base que
pertenecen a las 79 cooperativas de primer grado asociadas a Anecoop, disponen de instalaciones certificadas
en BRC y/o IFS, y esperamos llegar al 100% en el año
2013. En cuanto a la certificación GlobalGAP, el 100% de
nuestros socios proveedores dispone de este certificado
(más de 8.500 Has.) en todos los cultivos.
Hemos sido pioneros en el desarrollo de un sistema
de calidad propio que nos ha permitido adaptarnos con
posterioridad a los requisitos de las certificaciones. A finales de los años 90 desarrollamos el sistema naturane,
que es el primer sistema privado del mundo en obtener
el reconocimiento y homologación por parte de GlobalGAP y que está adaptado a nuestras estructuras cooperativas. En sus inicios, naturane era un reglamento de
producción integrada de cultivos que ha evolucionado
hacia un sistema de calidad global que engloba todos los
procesos.
departamento técnico y de calidad de Primaflor: La
andadura de Primaflor con respecto a la Gestión de la
Calidad se inició en el año 1997, en el que certificamos
ISO 9000:2004, la actual 9001:2008 sobre sistemas de
gestión de calidad. Desde entonces, paulatinamente se
han ido implantando todos los sistemas de seguridad
alimentaria necesarios. Entre otros, BRC (British Retail
Consortium), IFS (International Food Standard), GlobalGAP, Tesco Nurture, etc.
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agroquimica.es
Nº 11 - Diciembre 2012
miguel ángel rodríguez (mabe): Hemos implantado
GlobalGAP y BRC desde el año 2001, con los que certificamos el total de la superficie de la empresa, 520 hectáreas repartidas entre pimiento, pepino, calabacín,
berenjena, melón y sandía. Contamos también con la
certificación Tesco Nurture desde 2006, AH (Alber Heijn)
desde hace 3 años, Grasp desde hace 1 año y Alternea
desde hace 1 año.
Para adaptarnos a los requisitos de la certificación, ha
habido que impartir cursos a los agricultores y adecuar
sus instalaciones para, sobre todo, eliminar riesgos medioambientales. Por ejemplo, se habilitaron muros de
contención para evitar vertidos accidentales de fertilizantes o fitosanitarios, se dispusieron lavamanos en las instalaciones, etc. De otro lado, se implantaron sistemas de
marcaje y trazabilidad automatizada en las instalaciones
de envasado.
ricardo dittmar (Nature choice sat): Tenemos los certificados GlobalGAP en cultivos desde el año 2001
(100% del total de las hectáreas propias de cultivos: pepino, pimiento, tomate, sandía, melón), y certificados
BRC (desde 2001), IFS y ISO 9001 (desde 2003) en central hortofrutícola.
“Hacemos 700 análisis
multiresiduos al año en
laboratorios acreditados”
(Miguel Ángel Rodríguez. Hortofrutícola Mabe)
2. expliquen los controles internos y externos
que implican tanto las certificaciones con las
que trabajan como las exigencias de sus
proveedores o sus propios protocolos de
actuación.
mari carmen flores (Anecoop): Nuestro sistema de calidad naturane complementa a GlobalGAP incluyendo un
mayor número de requisitos con el fin de aumentar las
garantías para cumplir con las exigencias de nuestros
clientes. Así, incorpora por ejemplo más requisitos para
la reducción del número de productos fitosanitarios aplicados, controles de calidad comercial, etc., que garantizan un producto de calidad, ético, natural y saludable,
buenas prácticas
estableciendo medidas preventivas y acciones de vigilancia concretas para cada proceso.
Además, todas las cooperativas disponen de un departamento de técnicos agrónomos especialistas que,
conjuntamente con los técnicos de Anecoop, dirigen e
inspeccionan todas las labores realizadas sobre los cultivos: elección de variedades, planes de abonado, control
de plagas, recolección, aplicación de fitosanitarios (que
además en el caso de naturane son en menor número),
control de la calidad comercial y control de aplicaciones
de fitosanitarios poscosecha. El departamento de Calidad y Sistemas de Anecoop dispone además de un laboratorio acreditado propio para la realización de pruebas
de LMR. Por supuesto, para certificar BRC/IFS y GlobalGAP, tanto las instalaciones como la producción, las cooperativas de Anecoop se someten a las auditorías
externas correspondientes.
departamento técnico y de calidad de Primaflor: Los
controles internos que se realizan son, entre otros, auditorías internas y controles de calidad y procesos. Y los
controles externos son pruebas de LMR, microbiológicas
y de todos los sistemas y procesos que engloban el conjunto de la empresa.
miguel ángel rodríguez (mabe): Para cada protocolo
existe una auditoria interna anual de cada productor y
del Sistema de Gestión de la Calidad; aparte, la empresa
certificadora realiza una auditoria externa anual, así
como una no anunciada también anual ( en total dos
veces al año). Además, nosotros llevamos nuestros autocontroles de marcadores internos en la empresa para ir
verificando el correcto funcionamiento del sistema implantado en Mabe.
Por otro lado, nuestros clientes vienen periódicamente para verificar “in situ” los niveles de cumplimiento
en nuestras instalaciones.
Con respecto al tema de pruebas de LMRs, actualmente hacemos más de 700 análisis multiresiduos
anuales en laboratorios acreditados con la ISO 17025,
unos cogidos a pie de finca y otros de forma aleatoria
en nuestras instalaciones de fruto ya recolectado. A
esto añadimos que hay clientes que tienen contratados
laboratorios externos que recogen muestras del producto ya confeccionado para analizarlo antes de llegar a
su destino.
roberto dittmar (Nature choice): Nuestro sistema de
autocontrol incluye verificaciones analíticas microbiológicas y químicas (multiresiduos) de producto, tanto en fincas como en la central hortofrutícola. Periódicamente se
realizan auditorías internas de fincas y de nuestras líneas
de envasado; cada campaña agrícola se realizan auditorías externas en fincas por parte del organismo certificador y anualmente en la central hortofrutícola. En estas
auditorias se verifican los sistemas de gestión, la correcta aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas, sistemas APPCC, así como los sistemas de Seguridad y
Defensa Alimentaria desarrollados en la empresa.
“Los requisitos de las cadenas de
supermercados me parecen
excesivos. Todo producto que
cumpla con la legislación es
seguro para el consumo”
(Miguel Ángel Rodríguez, Mabe)
3. en caso de que sus clientes les marquen
requisitos específicos en cuanto a cuestiones
de seguridad alimentaria, ¿podrían detallar
algunos?
mari carmen morales (Anecoop): Los principales requisitos específicos de los clientes se resumen en disminución de Límites Máximos de Residuos (LMRs) en
distintos porcentajes, disminución de AFDR en distintos
porcentajes, número máximo de materias activas detectadas en un análisis y en listas con restricción de uso de
determinados fitosanitarios. Nuestros clientes alemanes
son por el momento quienes nos marcan estas exigencias. En España no hay ningún tipo de restricción más
allá del cumplimiento de la legislación, no al menos con
los clientes con los que nosotros trabajamos.
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buenas prácticas
ciones concretas de cadenas de supermercados, que limitan a un tercio el LMR marcado por la Unión Europea
para las diferentes materias activas, limitan el número de
materias que pueden aparecer en los análisis, etc.
Bajo mi punto de vista, me parecen requisitos un
poco excesivos, ya que si existe un LMR para cada materia activa según marca la Unión Europea, todo producto
que cumpla con dicha legislación es apto para el consumo y no pone en riesgo la salud del consumidor final.
departamento técnico y de calidad de Primaflor: La
política de Primaflor referente a seguridad alimentaria,
cumplimiento de LMR´s, AFDR´s, materias activas autorizadas por cultivo, etc., es seguir estrictamente la legislación europea, la cual es respetada por las normas de
calidad voluntarias que tenemos implantadas en nuestra
empresa. En cuanto a requisitos específicos de nuestros
clientes, no hay unanimidad y cada cliente intenta imponer los suyos, siendo los más habituales no detectar más
de 5 materias activas por análisis y no superar el 50%
del LMR de cada sustancia.
miguel ángel rodríguez (mabe): Existe una problemática a la hora de comercializar, y es el de las especifica-
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roberto dittmar (Nature choice): Algunos clientes
cuentan con unas especificaciones de producto que limitan los niveles de LMR a un porcentaje determinado (por
ejemplo, 70% del LMR establecido por la UE), limitación
del número de materias activas que deben aparecer por
muestra (p.ej. un máximo de 5 materias activas), o que
el valor ArfD de la suma de materias activas no supere
un porcentaje establecido (p.ej. la suma no debe superar
el 80% del ArfD). Estos criterios son establecidos principalmente por cadenas de países del entorno germanófilo
(Alemania, Austria, Holanda). Para el resto de países de
la UE (incluido España), la referencia son los LMR vigentes en la UE, y por tanto, la única referencia vinculada legalmente a seguridad alimentaria.
“Son pocos los clientes que
premian el esfuerzo del productor
en ofrecer un producto de alta
calidad. El principal criterio de
compra es el precio”
(Departamento técnico y de calidad de Primaflor)
buenas prácticas
4. ¿compensa económicamente un
cumplimiento más estricto al marcado por la
legislación sobre cuestiones de seguridad
alimentaria como lmrs y Afdrs?
mari carmen morales (Anecoop): Desde el punto de
vista económico, en lo referente al precio, no compensa.
Por cumplir con estos requisitos los clientes no pagan
más. Ahora bien, desde el punto de vista comercial,
gracias al cumplimiento de las exigencias que nos
marcan algunos clientes tenemos acceso a mercados a
los que de otra manera no podríamos acceder.
departamento técnico y de calidad de Primaflor: La
legislación europea en cuanto a seguridad alimentaria
ya es bastante estricta y obliga a los productores a
realizar un gasto importante en análisis microbiológicos,
de residuos y otros contaminantes, así como en
tratamientos fitosanitarios, los cuales son cada vez más
costosos. Por lo tanto, cualquier cumplimiento más
estricto al marcado por la legislación, tendría que ir
acompañado de un incentivo en el precio de venta por
parte del cliente. Actualmente, son muy pocos los
clientes que reconocen y premian el esfuerzo del
productor en ofrecer un producto de alta calidad y,
tristemente, son muchos los que basan su criterio de
compra en el precio. Primaflor apuesta firmemente por
la calidad, por eso busca clientes que lo reconozcan.
miguel ángel rodríguez (mabe): No es que se
obtenga mayor valor añadido al producto, pero si es una
forma de llegar a las cadenas de supermercados que
plantean esos requisitos.
roberto dittmar (Nature choice): No existe una
compensación económica por cumplir con estos
requisitos; simplemente debes cumplirlos si quieres
suministrar a estos retailers.
“Los agricultores saben que estos
esfuerzos no les aportan mayores
beneficios, pero sí una oportunidad
de negocio”
(Roberto Dittmar. Nature Choice Sat)
5. ¿cúales son las principales valoraciones de
vuestros socios en torno a las exigencias de la
certificación y de las cadenas de
supermercados?
mari carmen morales (Anecoop): Muy positivas. El
trabajar al amparo de un sistema de calidad les ha dado
la oportunidad de ordenar mejor su trabajo y poder
acceder a mercados más exigentes. Trabajar con
sistemas cerrados que exigen llevar un control muy
riguroso conlleva cambios que muchas veces no son
fáciles de aceptar, pero a la larga es beneficioso. Si no
estuviésemos dentro de este proceso, no estaríamos en
el mercado.
departamento de calidad y técnico de Primaflor:
GlobalGAP es una norma de reconocido prestigio a nivel
mundial, y sobre todo en Europa, que es donde
nosotros operamos. Pensamos que el cumplimiento de
sus puntos de control garantiza un seguro y correcto
funcionamiento del proceso de producción, y que están
basados en una experiencia sólida que le convierte en
un estándar de calidad de alta confianza.
miguel ángel rodríguez (mabe): Actualmente, los
agricultores de Mabe están concienciados en que hay
que trabajar bajo unos protocolos de calidad que
aseguren que el producto comercializado cumple con
las normas sanitarias establecidas y con las
especificaciones de nuestros clientes. Por este motivo,
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buenas prácticas
ellos ponen todo de su parte para seguir asegurando la
calidad externa e interna (salubridad) de nuestros
productos.
roberto dittmar (Nature choice): Nuestros
agricultores están concienciados con que estas
certificaciones y requisitos debemos cumplirlos para ser
competitivos en el sector. La consecución de los
mismos son el resultado de una estrecha colaboración
de los agricultores con el departamento técnico que les
asesora. Los agricultores saben que este esfuerzo no les
aporta mayores beneficios económicos pero sí una
mayor oportunidad de negocio.
“No tiene sentido el número
elevado de auditorías que
realizamos para demostrar una y
otra vez lo mismo. Esas
duplicidades suben los costes”
(Departamento técnico y de calidad de Primaflor)
6. ¿hay alguna cuestión que creen que se debe
mejorar en cuanto a los procesos de
certificación o a los requisitos de las cadenas de
distribución?
mari carmen morales (Anecoop): Los procesos de certificación deberán ir encaminados hacia la realización de una
única auditoría con el fin tanto de abaratar costes como de
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optimizar el trabajo. Ya que GlobalGAP ha sido la primera
norma privada en unificar auditorías de campo, que siga
siendo el paraguas bajo el que se amparen nuevos retos en
cuanto a certificaciones: optimización del uso de agua y
energía, ética laboral, comercio justo.
departamento técnico y de calidad de Primaflor: Pensamos que un reto para el futuro sería el reconocimiento
de una vez por todas de una sola norma de calidad que
controlara todos los ámbitos de la empresa (seguridad
alimentaria, medio ambiente, bienestar social, etc..), y
que todos los agentes de la cadena alimentaria la reconocieran como condición suficiente para establecer una
relación comercial. No tiene sentido el número elevado
de normas, requerimientos, y auditorías que tenemos
que llevar a cabo los productores para demostrar una y
otra vez la misma cosa. Esta gran duplicidad no hace
más que incrementar el coste de producción y hacer
menos rentable el producto.
miguel ángel rodríguez (mABe): Pienso que lo fundamental es conseguir que todas las cadenas de supermercados se pongan de acuerdo en cuanto a las
especificaciones que tienen hacia sus proveedores. Esto
facilitaría mucho la forma de trabajar de las empresas.
roberto dittmar (Nature choice): Los criterios de las
normas de certificación y las especificaciones en cuanto
a LMR, valores ArfD y número de materias activas los
deciden y proponen las cadenas de supermercados en
las sucesivas revisiones. Nosotros como productores sólo
podemos adaptarnos a las novedades y, en cualquier
caso, anticipar estrategias de cumplimiento futuras.
nuevos productos
KABUKI
Leñosos sin
malas hierbas
CHEMINOVA presenta estos días KABUKI®, un nuevo herbicida de postemergencia para el control de malas hierbas de
hoja ancha en frutales, olivo, cítricos, viña
y áreas no cultivadas, desecante de patata
y control de rebrotes en olivo y viña.
Este concentrado emulsionable, compuesto de Pyraflufen etil 2,65% p/v (26,5
g/L), actúa exclusivamente por contacto,
sin existir translocación dentro de la planta
VOLARE
Fungicida para pepino
La multinacional alemana BAYER CROPSCIENCE ha presentado Volare, un fungicida
desarrollado especialmente para luchar
contra mildiu (Pseudoperonospora cubensis) en pepino bajo plástico, aunque también se puede emplear en calabacín,
melón, lechuga, brócoli, judía verde, cítricos y patatas. Su formulación es Propamocarb + Fluopicolida. Ambas materias activas actúan
ni ser residual. Una vez que el producto
entra en contacto con la vegetación tras su
aplicación, se produce una rápida necrosis
y desecación de los tejidos vegetales, cuya
velocidad de actuación se ve favorecida por
una mayor intensidad luminosa.
KABUKI® actúa inhibiendo la enzima
PROTOX, cuya inhibición provoca la acumulación de protoporfirinógeno IX en los
cloroplastos, lo que produce la destrucción de la membrana celular por peroxidación de los lípidos y finalmente la muerte
celular. Esta acumulación es mucho más
acusada en malas hierbas dicotiledóneas
que en gramíneas.
NEMATHORIN 150 EC
El último nematicida
de SYNGENTA
La multinacional SYNGENTA ha puesto
en el mercado un nuevo producto para
el control de los nemátodos en tomate
y berenjena de invernadero a través del
riego por goteo en pre-trasplante. NEMATHORIN 150 EC es un producto de
alta eficacia que protege del ataque de
los nematodos durante los meses críticos del establecimiento del cultivo, y
que gracias a su comportamiento en la
planta, es compatible con el uso de auxiliares (Bombus, Nesidiocoris) y no
deja residuos en los frutos. sobre diferentes estados del ciclo del patógeno, por lo que el control de la enfermedad es muy elevado.
Este producto ofrece máxima duración
de la protección y eficacia contra mildiu, es
compatible con insectos de control biológico como Amblyseius swirskii, y actúa
cada vez sobre una diana bioquímica del
hongo diferente, lo que evita la generación
de resistencias a su uso gracias a su nueva
materia activa, la fluopicolida.
Volare se presenta en envases de uno y
cinco litros.
NEMATHORIN 150 EC actúa inicialmente por contacto, paralizando el movimiento de los nematodos en el suelo
(efecto nematostático). Éstos son paralizados en un plazo de 3 días a partir de
la aplicación y son incapaces de penetrar en las raíces del cultivo. A partir de
este momento, se observa la muerte de
los nematodos (efecto nematicida). La
mortalidad de la gran mayoría de los
nematodos se produce entre los 9 y 17
días después de la aplicación.
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libros recomendados
guía de expositores
sección
TÍTULO: La nutrición de las plantas: enseñanza y aprendizaje.
AUTOR: Pedro Cañal de León
EDITORIAL: Síntesis
Año: 2005
PRECIO: 17€
DESCRIPCIÓN: Este libro proporciona a los
profesores de Primaria y de Secundaria, en
formación inicial y en ejercicio profesional,
un análisis de los principales problemas didácticos que se han de afrontar en una enseñanza actualizada de los procesos de
nutrición de las plantas, haciendo ventajosos aportes y propuestas de cambio.
Más información
TÍTULO: Agroecología y enfermedades
de la raíz en cultivos agrícolas.
AUTOR: Roberto García Espinosa
EDITORIAL: BBA
Año: 2011
PRECIO: 26€
DESCRIPCIÓN: Enfoque revolucionario
para el estudio de las enfermedades de
la raíz en los cultivos agrícolas, ubicándolo por niveles de acuerdo con la Teoría
General de Sistemas.
Más información
TÍTULO: Técnicas de diagnóstico en virología
AUTOR: Julio Coll Morales
EDITORIAL: Díaz de Santos
Año: 1993
PRECIO: 28,51€
DESCRIPCIÓN: Este trabajo expone en
un marco global las tecnologías que se
emplean y la situación actual de investigación de las que se podrían utilizar en el
campo del diagnóstico virológico.
Más información
TÍTULO: Operaciones culturales, riego y
fertilización
AUTOR: Miguel Ángel Maya.
EDITORIAL: IC Editorial
Año: 2011
PRECIO: 35,36€
DESCRIPCIÓN: Obra que ofrece los conocimientos necesarios para llevar a
cabo la gestión de un sistema de riego,
de un plan de abonado y de las operaciones culturales necesarias en una explotación de cultivos hortícolas y/o de
flor cortada.
Más información
TÍTULO: El suelo de cultivo y las condiciones climáticas
AUTOR: Raquel Casas
EDITORIAL: Paraninfo
Año: 2012
PRECIO: 20€
DESCRIPCIÓN: Libro que trata de explicar de una manera clara y precisa las
principales características tanto del
suelo como del clima, así como las propiedades más importantes del agua de
riego, algo básico para influir en la productividad de los cultivos frutales.
Más información
TÍTULO: Los parásitos de la vid
AUTOR: V.V.A.A.
EDITORIAL: Mundi-Prensa
Año: 2004
PRECIO: 45€
DESCRIPCIÓN: Este libro recoge prácticamente toda la información disponible
sobre los parásitos de la vid y las estrategias de protección contra ellos.
Más información
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agroquimica.es
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agenda
agenda
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agroquimica.es
AYUDAS PARA
ERRADICAR LA
BACTERIA ERWINIA
AMYLOVORA
Ayudas indemnizatorias para la
erradicación y el control de la
bacteria de cuarentena “Erwinia
amylovora” en la Comunidad
Valenciana.
Fecha: Hasta el 31 de diciembre
de 2012.
u Más información
PREMIO
FOTOGRÁFICO
SYNGENTA
65.000 dólares en premios en
un certamen internacional destinado tanto para profesionales
de la fotografía como para amateurs.
Fecha: Hasta el 15 de enero de
2013.
u Más información
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12º SYMPOSIUM
SANIDAD VEGETAL
AGROEXPO 2013
Feria Internacional del Suroeste
Ibérico Peninsular. Uno de los
clásicos del calendario ferial
agrario español.
Tres días en los que se repasarán los principios rectores de la
Directiva de Uso Sostenible,
además de la Gestión Integrada
en protección de cultivos y lo
que debe ser la futura formación y transferencia de tecnología en esta materia.
Lugar: Don Benito (Badajoz)
Fecha: Del 30 de enero al 02 de
febrero de 2013.
u Más información
Fecha: Del 23 al 25 de enero de
2013.
u Más información
AGRARIA 2013
CURSO: TÉCNICAS
DE
RECONOCIMIENTO
DE PLÁNTULAS Y
DIÁSPORAS DE
MALAS HIERBAS
Su objetivo: Adquirir los conocimientos necesarios e imprescindibles para el reconocimiento de
plántulas y diásporas de malas
hierbas y conocer el proceso y
las herramientas más adecuadas para realizar una correcta
diagnosis.
Lugar: ETSEA Lleida
Fecha: Del 29 de enero al 01 de
febrero de 2013.
u Más información
Escaparate de maquinaria y servicios para el desarrollo de la
agricultura y la ganadería. Cita
bienal.
Lugar: Feria de Valladolid
Fecha: Del 06 al 09 de febrero
de 2013.
u Más información
agenda
EXPOSÓLIDOS 2013
El Salón de la Tecnología y el
Procesamiento de Sólidos es la
principal feria del sur de Europa
especializada en la manipulación y procesamiento de sólidos,
materiales a granel, polvos
secos, semi-sólidos y separación
de sólidos.
Lugar: La Farga de L´Hospitalet
(Barcelona)
Fecha: Del 12 al 14 de febrero de
2013.
u Más información
FRUYVER, ENOMAQOLEOMAQ Y
TECNOVID-OLEOTEC
Los sectores vinculados a la maquinaria vitivinícola, oleícola y
hortícola tienen una cita ineludible a mediados de febrero en la
capital del Ebro.
Lugar: Feria de Zaragoza
Fecha: Del 12 al 15 de febrero de
2013.
u Más información
EXPOCITFRESA
La feria, que ha pasado a ser
bianual, congrega a los principales productores de fresas y cítricos del sur de España.
Lugar: Recinto Ferial de Cartaya
(Huelva)
Fecha: Del 22 al 24 de febrero
de 2013.
u Más información
CURSO
INTERNACIONAL DE
TECNOLOGÍA
POSTCOSECHA Y
PROCESADO
MÍNIMO
HORTOFRUTÍCOLA
Séptima edición de un curso
que repasa las técnicas más
usuales e innovadoras para optimizar la manipulación, almacenamiento, transporte, calidad y
seguridad alimentaria en productos vegetales enteros y de
cuarta gama.
Lugar: ETSIA Cartagena
(Murcia)
Fecha: Del 07 al 13 de marzo de
2013.
u Más información
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