procesos de la gestion - Facultad de Ciencias Administrativas y

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
I.
SÍLABO
GESTION DE LA CALIDAD
(Virtual)
DATOS GENERALES
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6
Departamento Académico
Semestre Académico
Código de asignatura
Ciclo
Créditos
Horas semanales totales
1.6.1 Horas de teoría y práctica
1.6.2 Horas de trabajo independiente
1.7. Requisito(s)
1.8. Docentes
II.
: Ciencias Administrativas y Recursos Humanos
: 2016 – I
: 130166
: Quinto
:3
:7
: HT 2 – HP 2
:3
: Organización Empresarial y Administración Logística
: Comisión de sílabos
SUMILLA
La asignatura pertenece al área curricular de formación especializada, es teórico - práctica y tiene por propósito de identificar y aplicar los procesos clave de la organización, con un enfoque
de calidad.
Desarrolla las siguientes unidades de aprendizaje: 1. La calidad y productividad. 2. Modelos de gestión de la calidad actual. 3. Herramientas básicas de gestión de calidad. 4. Modelos de
excelencia en la gestión.
La asignatura exige del estudiante la presentación de un informe de análisis comparativo de los modelos de calidad.
III.
COMPETENCIA Y SUS COMPONENTES COMPRENDIDOS EN LA ASIGNATURA
3.1. Competencia
Aplica modelos y herramientas de calidad, bajo un sistema de gestión de calidad para coadyuvar al logro de los objetivos en las organizaciones.
3.2. Componentes
Capacidades
 Define la teoría de la calidad vinculada a la gestión y productividad bajo un enfoque sistémico.
 Valora los modelos de aseguramiento de la calidad considerando su aplicabilidad.
 Evalúa la aplicación de las herramientas básica de gestión de calidad, tomando en cuenta los diferentes escenarios de la empresa.
 Plantea estrategias de aplicación de modelos de excelencia en la gestión de calidad, considerando el aporte a la empresa.
Actitudes y valores
 Respeto a la persona
 Compromiso
 Conservación ambiental
 Búsqueda de excelencia.
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD 1
LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
CAPACIDAD:
Define la teoría de la calidad vinculada a la gestión y productividad bajo un enfoque sistémico.
SEM
CONTENIDOS CONCEPTUALES
 Introducción a la asignatura.
 Fundamentos y conceptos de la calidad como estrategia
1
2
empresarial
 Evolución, enfoques y alcances modernos de calidad
 Principios de la gestión de calidad.
 Calidad y productividad. Casos aplicativos.
 Cultura de calidad. La mejora continua 5 S´s. ciclo
PDCA.
3
 Calidad y competitividad.
 Costos de mala calidad.
 Reducción de “desperdicios” como fuente de mejora de
4
 Organización para el despliegue de la calidad.
 Roles y participación de la Dirección.
 Círculos de Calidad, Grupos de Progreso, Task forces y
rentabilidad.
otros.
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
 Presentación del silabo y cronograma de actividades:
competencia, capacidades y contenidos. Normas de
comportamiento y evaluación de los aprendizajes.
 Bienvenida, actualización de perfil y cambio de contraseña.
 Interpreta el análisis de la evolución, enfoque y alcances
modernos de calidad, empleando principios de la gestión
mediante el desarrollo de un control de lectura.
 Entiende la cultura de calidad: 5S’s, ciclo PDCA mediante el
desarrollo de un control de lectura.
 Orientaciones para la realización de un Informe de análisis
comparativo de los modelo de calidad. Presentación de la
Guía de Investigación Formativa.
 Distingue la calidad y competitividad, mediante el desarrollo del
caso de estudio.
 Diferencia los roles y participación de la dirección, mediante un
cuadro.
 Monitoreo I: Entrega del Plan Investigación Formativa.
ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE
HORAS
LECTIVAS
Sesión Virtual N°.1
Control de la comprensión
2
Evaluación diagnóstica
HORAS
TRAB. IND.
3
2
Recensión
Sesión Virtual N°.2
Control de la comprensión
2
Actividad aplicativa
individual
2
Sesión Virtual N°.3.
Control de la comprensión
2
Caso de estudio
2
Sesión Virtual N°.4.
Control de la comprensión
2
Actividad Aplicativa
Individual
2
3
3
3
2
UNIDAD 2
MODELOS DE GESTION DE LA CALIDAD ACTUAL
CAPACIDAD:
Valora los modelos de aseguramiento de la calidad considerando su aplicabilidad.
ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE
SEM
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
 Utiliza modelos de aseguramiento de calidad mediante el
desarrollo del caso de estudio.
 Dilema ético: Mal manejo de la información sobre parámetros
de calidad de los materiales para pasar controles
internacionales. Caso de calidad motores diésel VW.
Sesión Virtual N°. 5.
Control de la comprensión
5
 Modelos de gestión y aseguramiento de la calidad
 Modelo de aseguramiento de calidad ISO: ISO 90012008: Términos y definiciones, sistema de gestión,
requisitos generales y de documentación
 Modelo de aseguramiento de calidad ISO: ISO 90012008 : Responsabilidades de la Dirección, Gestión de
los recursos, Realización del producto, Medición,
análisis y mejora
 Entiende la aplicabilidad de modelos de aseguramiento de
calidad ISO 9001 – 2000., mediante el desarrollo del ejercicio
aplicativo.
 Se informa sobre el trabajo denominado Informe GDC - Fase 1.
 Modelo de aseguramiento de calidad ISO: ISO 90012008: certificación y acreditación
 Cambios en la nueva versión ISSO 9000-2008
 Analiza los cambios den la nueva versión ISSO 9000 – 2008.,
mediante su participación en la Sesión Virtual.
 Sistemas integrados de Gestión: ISO 9001, ISO 14000,
OHSAS 18001
 Diferencia los sistemas integrados de gestión: ISO 9001, ISO
14000, OHSAS 18001.
 Monitoreo II: Presentación del reporte de recopilación y
análisis de la información.
Sesión Virtual No. 6
Control de la comprensión
Actividad aplicativa
individual
Sesión Virtual N°. 7
Control de la comprensión
Actividad Aplicativa
Individual
Sesión Virtual N°. 8
Control de la comprensión
Actividad grupal: Informe
GDC - Parte N°1
6
7
8
Examen parcial: Evalúa las capacidades de la primera y segunda unidad de aprendizaje.
HORAS
LECTIVAS
2
Caso de Estudio
Dilema Ético
HORAS
TRAB. IND.
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
3
UNIDAD 3
HERRAMIENTAS BÁSICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
CAPACIDAD :
Evalúa la aplicación de las herramientas básica de gestión de calidad, tomando en cuenta los diferentes escenarios de la empresa
SEM
9
10
11
12
CONTENIDOS CONCEPTUALES
 Experiencias empresariales y de negocios
 Herramientas básicas: hojas de comprobación (Check
list), tormenta de ideas, histograma, diagrama causa –
efecto
 Herramientas básicas:, análisis de Pareto, gráficos,
diagrama de correlación
 Herramientas básicas: Gráficos de control, diagramas de
flujo
 Metodología general para el análisis y solución de
problemas (7 pasos)
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
 Elabora reportes de participación en los seminarios
discusión

de
Aplica las herramientas básicas: hojas de comprobación
(Check list), tormenta de ideas, histograma, diagrama causa –
efecto, aplicando ejercicios de distribución.
 Construye a través de herramientas básicas: diagrama de
Pareto, gráficos, diagrama de correlación.
 Se asesora sobre la Presentación de la Fase 2 del informe
concurso GDC.
 Demuestra a través de herramientas básicas: gráficos de
control, diagramas de flujo en el trabajo aplicativo.
 Aplica la metodología general para el análisis y solución de
problemas ( 7 pasos)
 Monitoreo III: Presentación de un esquema de redacción
del informe final.
ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE
HORAS
LECTIVAS
HORAS
TRAB. IND.
Seminario de discusión
4
3
Sesión Virtual N°. 9
Control de la comprensión
Actividad aplicativa
individual
2
2
Sesión Virtual N°. 10
Control de la comprensión
2
Actividad aplicativa
individual
2
Sesión Virtual N°. 11
Control de la comprensión
2
Trabajo grupal – Informe
GDC- Parte N°2
3
3
3
2
4
UNIDAD 4
MODELOS DE EXCELENCIA EN LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
CAPACIDAD:
Plantea estrategias de aplicación de modelos de excelencia en la gestión de calidad, considerando el aporte a la empresa.
ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE
SEM
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
13
Modelos de excelencia en la gestión. Modelos Nacionales y
Modelos Regionales. Contenidos generales. Elementos
técnicos.
14
Modelo Malcolm Baldrige (MBQA). Contenido, alcances y
aplicaciones
15
Modelo europeo de excelencia en la gestión (EFQM).
Contenido, alcances y aplicaciones.
16
Modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión.
Contenido, alcances y aplicaciones.
17
Examen final: Tiene carácter integrador, evalúa la competencia de la asignatura y las capacidades de las cuatro unidades de aprendizaje


Aplica los modelos nacionales y regionales y los elementos
técnicos, mediante un cuadro comparativo.
Se asesora sobre la Presentación del Informe final del GDC.
 Interpreta y aplica el modelo Malcolm Baldrige, mediante la
elaboración de un cuadro comparativo.
 Identifica el modelo europeo de excelencia en la gestión,
contenido, alcances y aplicaciones, mediante la elaboración de
un mapa conceptual.
 Conoce y aplica el modelo Iberoamericano de excelencia en la
Gestión de contenido, alcance y aplicaciones.
 Presenta el informe final de la investigación formativa.
Sesión Virtual N°. 12
Control de la comprensión
Actividad Aplicativa
Individual
Sesión Virtual N°. 13
Control de la comprensión
HORAS
LECTIVAS
HORAS
TRAB. IND.
2
3
2
4
3
4
3
Cuadro comparativo
Sesión Virtual N°. 14
Control de la comprensión
Mapa conceptual
Sesión Virtual N°. 15
Control de la comprensión
Actividad Aplicativa
Individual
2
3
2
5
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
La actividad docente en las sesiones y experiencias independientes de aprendizaje se orientan al desarrollo de capacidades y la construcción de saberes por los estudiantes, aplicables en
distintos contextos de desempeño personal y social.
Según la naturaleza de la asignatura, el profesor podrá utilizar las estrategias del aprendizaje y enseñanza basado en problemas, las técnicas de la problematización y la contextualización de los
contenidos educativos, el estudio de casos, la lectura comprensiva y el análisis de información, así como diversas formas de comunicación educativa, entre otros. Especial mención merece la
aplicación del método investigativo orientado a la búsqueda creadora de información, que propicia en el estudiante un mayor nivel de independencia cognoscitiva y pensamiento crítico, acorde
con las exigencias de la sociedad actual caracterizada por el valor del conocimiento y su aplicación práctica en la solución de problemas que nos plantea la realidad y el desarrollo de la ciencia y
la tecnología.
Por ello, de acuerdo con el modelo educativo, el profesor se constituye en un auténtico mediador entre la cultura, la ciencia, los saberes académicos y las expectativas de aprendizaje de los
estudiantes; por ello organiza, orienta y facilita, con iniciativa y creatividad, el proceso de construcción de sus conocimientos. Proporciona información actualizada y resuelve dudas de los
estudiantes incentivando su participación activa. El estudiante asume responsabilidad de participación activa en la construcción de sus conocimientos durante las sesiones, en los trabajos por
encargo asignados y en la exigencia del cumplimiento del silabo.
VI. RECURSOS DIDÁCTICOS
 Equipos: Multimedia, PC con conexión a internet. Los requerimientos técnicos son detallados en el Campus Virtual.
 Materiales: Manual instructivo, textos de lectura seleccionados, videos tutoriales, páginas webs recomendadas y hojas de aplicación.
 Medios: aula virtual, salas de Sesión Virtual, mensajería interna, espacios de foro y direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.
VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
El sistema de evaluación del aprendizaje comprende:
 Evaluación diagnóstica. Se realiza al inicio de la asignatura y de las sesiones de aprendizaje, para conocer los saberes que los estudiantes poseen al emprender el estudio de los contenidos
educativos programados y sirve al profesor para adoptar las decisiones académicas pertinentes. Su aplicación es de responsabilidad profesional en su función docente.
 Evaluación de proceso (EP). Se realiza a través de la observación progresiva del desempeño del estudiante en la realización de la exigencia académica de la asignatura y las actividades de
aprendizaje significativo previstas en el sílabo. Evalúa preferentemente el saber hacer y las actitudes de las capacidades demostradas por los estudiantes. Se consolida y reporta
mensualmente al Sistema de Ingreso de Notas de la Facultad, en las fechas programadas. Tiene un peso de 50% para la nota final y resulta del promedio ponderado de las evaluaciones
mensuales que corresponde al desempeño académico del estudiante: EP = (EP1 x 0.25) + (EP2 x 0.25) + (EP3 x 0.25) + (EP4 x 0.25).
 Evaluación de resultados (ER). Se realiza mediante la aplicación de un examen parcial (Ep) y otro examen final (Ef), elaborados técnicamente por el profesor, considerando los siguientes
dominios de aprendizaje: a) conocimiento (manejo de información), b) comprensión, c) aplicación, d) análisis, e) síntesis y f) evaluación (juicio de valor), examinándose preferentemente el
saber conceptual y el saber hacer. Los resultados son reportados al Sistema de Ingreso de Notas de la Facultad, dos veces durante el semestre, en las fechas establecidas. Tiene un peso
de 50% para la nota final y resulta del promedio ponderado de las dos evaluaciones escritas programadas: ER = (Ep x 0.4) + (Ef x 0.6).
El Promedio final (PF) resulta de la aplicación de la siguiente fórmula:
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliográficas
 Deming, E. (1989). Calidad, Productividad y Competitividad - La Salida de la Crisis. Madrid: Ediciones Díaz de Santos.
 Juran J. Gryna, M. Frank, M. (2000). Manual de Control de Calidad Volumen I y II. España: Mac Graw Hill/Interamericana de España S. A.
 Moreno. M. y otros (2001). Gestión de la Calidad y Diseño de organizaciones. España: Prentice Hall.
 Senlle A. (2002). ISO 9000-2000 Liderazgo de la nueva calidad.Gestión 2000.
Sistematizado por : Mercedes Rojas / Javier Ramírez Corzo
Fecha: 22 de febrero de 2016
Revisión Pedagógica: Mercedes Rojas / René Del Águila
6