Emisiones de amoniaco y metano
a partir de purines de cerdo:
Efectos de la modificación de las dietas
y el balance de nutrientes
Retos de la producción porcina con el medio ambiente …
En España se
generan 100
millones de
TM de
purines al
año.
Se consumen
102 millones
de toneladas de
carne al año.
El 38% es carne
de cerdo .
…los purines emiten
amoniaco y metano afectando al
calentamiento global…
¿QUÉ EFECTO TIENE LA
DIETA EN LAS EMISIONES
DE AMONIACO Y METANO?
DIETA
Proteína
Grasa
Fibra
PURIN
EMISIONES
nitrógeno
AGV
pH
amoniaco
grasa
materia Orgánica
NH3
¿La grasa y fibra
en piensos afectará las
emisiones de NH3 y CH4?
CH4
BIOGAS
Qué hemos hecho …
30 cerdos de engorde
(6 por dieta experimental)
5 piensos experimentales:
70 JCP + PN
35 JCP + PN
70 JCP
35 JCP
Control : 0% JCP and 0% PN
Recojo y análisis de purines
7 días, por cada pienso
Medición de la
emisión de CH4
Medición de emisiones de NH3
JCP: Jabón Cálcico de Palma, g/kg de pienso.
PN: Pulpa de Naranja, 200 g/kg de pienso.
Resultados
Dietas ensayadas
CONTROL
Heces, Kg/periodo
Purín total, kg/d
Extracto Etéreo (g/kg ST)
pH del purín
Sólidos Totales, %
Sólidos Volátiles, %
AGV, mmol/L
NTK, g/kg
Emisión NH3 g/kg
Emisión NH3 g/animal/día
Bo, mL CH4/g SV
L metano, animal/día
12a
1,77
84,3a
8,63
177,7
142,8
93,7
11,14
2,55a
4,4
324,3
82
No hay diferencias en la
produccion de purin ,
emisiones de NH3 y Bo, NNH3, NTK y pH.
Se incrementó la excreción
de grasa.
Cerdos alimentados con JCP
emitieron más CH4.
Doctorando:
Directores:
3,5 JCP
7 JCP
10b
1,85
131b
8,1
140,5
113,1
68,4
8,9
2,49
4,6
328,6
70,5
Emisión de Metano (mL/g OM)
Variables
13
2,15
199c
7,6
165,9
137,7
91,9
8,46
1,7
3,6
363,3
115,6
Conclusiones
Significancia
3,5 JCP +
7 JCP + PN
PN
10,7
1,69
145d
8,12
176,2
142,5
84,9
10,59
1,71
2,9
312
77,5
11,8
2,06
214e
8,22
145,1
114,6
100,7
9,2
1,62b
3,3
403
98,7
CSP
PN
CSPx
PN
***
n.s.
*
n.s
n.s.
n.s.
***
***
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s.
n.s
*
n.s.
*
n.s.
n.s.
**
n.s.
n.s.
La Inclusión de grasa saturada (CSP) y fibra
fermentable (pulpa de naranja) producen cambios en la
composicIón de los purines y en la emisión de gases.
El aumento en la excreción de grasa en la heces parece
estar relacionado con una mayor producción de CH4 y
una disminución de las emisiones de NH3.
500
Se detectó una posible interacción entre el nivel de grasa
y la inclusión de OP en la emisión de NH3.
400
300
200
100
0
0
20
40
60
80
100
Days
Control
35 JCP
70 JCP
Walter Orestes Antezana Julián
Salvador Calvet Sanz
Fernando Estelles Barber
Alba Cerizuelo García
35 JCP+PN
70 JCP+PN
…Optimizar las dietas para reducir las
emisiones y mejorar la eficiencia…
…seguir investigando…
Escuela de Doctorado UPV
Doctorado en Ciencia y Tecnología Animal
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