KEBAB DE TERNERA LONCHEADO, ASADO 1,5

KEBAB DE TERNERA LONCHEADO,
ASADO
1,5 Kg
KEBAB XAUEN, HALAL
C/Beas de Segura, nº4, Jaén 23009
Tel- 953 280917- Fax- 953 281350
[email protected]
DENOMINACION COMERCIAL
KEBAB DE TERNERA LONCHEADO 1,5 Kg
(KEBAB XAUEN)
NORMATIVA
Norma de calidad de productos cárnicos. Real Decreto 474/2014.
INGREDIENTES
Carne de ternera (65 %), Carne de pollo (15 %), Agua, Harina de
arroz, Almidón, Proteína de soja, Sal, Especias, Glucosa, Emulgentes
(E-450, E-461, E-464 y E-1442), Potenciador del sabor (E-621) y
Aroma.
PRESENTACION DEL PRODUCTO
FORMA DE PRESENTACION
Tarrinas de 1,5 kg envasado en atmosfera protectora..
PROCESO DE ELABORACION
Picado y amasado de carne junto a sus especies y condimentos.
Asado, loncheado y envasado en tarrinas.
Congelación a -18 ºC.
PESO POR PIEZA
1.5 kg
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
12 meses desde la fecha de envasado en congelado. Una vez
descongelado consumir en 2 días.
CRITERIOS DE CALIDAD
CRITERIOS FISICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Norma de Calidad de Derivados Cárnicos, R.D. 474/2014.
-REGLAMENTO CE 2073/2005. Criterios microbiológicos para
Productos Alimenticios.
REGISTRO SANITARIO (SELLO OVAL)
10. 0002034/J
Mantener congelado a -18 ºC
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
Producto cárnico asado y posteriormente congelado. Se puede
consumir una vez descongelado o previo tratamiento culinario;
Sartén o microondas.
No se han empleado sustancias procedentes de OMG.
No se ha añadido Lactosa. Contiene soja.
SIN GLUTEN.
Producto elaborado con materia prima, y procesado según directrices
de la Junta Islámica, sujeto a auditorías y controles analíticos de
calidad.
USO PREVISTO
O.G.M. Y ALERGENOS
CERTIFICACIÓN HALAL
PRESENTACIÓN PRODUCTO FINAL
ENVASADO
Según norma general de etiquetado presentación y publicidad de los
productos alimenticios RD 1334/99
Material plástico, apto para el contacto con alimentos, envasado en
atmosfera protectora.
PIEZAS POR CAJA
6
FILAS
6
CAJAS POR FILAS
10
CAJAS POR PALET
50
CÓDIGO DE BARRAS EAN 13 EN PRODUCTO
84 14248 900046
CÓDIGO DE BARRAS EAN 128 EN CAJA
(01)28414248900040 (17)xxxxxx (3103)xxxxxx (10)xxxxxx
ETIQUETADO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores Medios por 100gr de producto
VALOR ENERGÉTICO
276 kcal / 1145 kj
PROTEÍNA
15,00 gr
HDRATOS DE CARBONO
13,50 gr
GRASAS
18,00 gr
Realizado por: Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Fecha de emisión: OCTUBRE 2014
KEBAB DE TERNERA LONCHEADO,
ASADO
1,5 Kg
KEBAB XAUEN, HALAL
Nº REGISTRO SANITARIO: 10.2034/J
SIERRA MAGINA SA.
Pg. Los Olivares, c/ Beas de Segura, nº 4, Jaén 23009
Tel- 953 280917- Fax- 953 281350
[email protected]
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
ALÉRGENOS
SE INCLUYE COMO
INGREDIENTE
Leche o derivados (incluida la lactosa)
NO
POSIBILIDAD DE
CONTAMINACIÓN
CRUZADA
SI
Huevos o productos a base de huevo
NO
NO
Soja y productos a base de soja
SI
SI
Cereales que contengan gluten y productos
derivados (Harina de trigo, Almidón de trigo)
Pescado y productos a base de crustáceos
Frutos de cáscara y productos derivados (excepto
cacahuetes)
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Granos de sésamo y productos a base de granos de
sésamo
Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones
superiores a 10 mg/kg o 10 mg/L expresado como
SO2
Apio y productos derivados
Mostaza y productos derivados
Altramuces y productos a base de altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
Realizado por: Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Fecha de emisión: OCTUBRE 2014