Destinatarios Patrocina: El Seminario esta dirigido a técnicos, asesores, investigadores, educadores, estudiantes, profesionales de la enseñanza, operadores ecológicos y personal relacionados con el sector agroalimentario y gastronómico a nivel estatal y canario. Objetivos ► Destacar los valores agroecologicos de cultivo y de la cultura de la papa, ► Recopilar y evaluar informacion y materiales divulgativos sobre los agrosistemas de papa ecológica, ► Intercambiar experiencias de capacitación sobre el cultivo, la comercialización y el uso de la papa ecológica, ► Analizar dificultades y oportunidades del cultivo ecológico de la papa y plantear acciones conjuntas para desarrollar la formación y el consumo de papa ecológica. Ayuntamiento Villa de Candelaria Colaboran: SOBRE LA Comité Técnico y Organizador - Antonio Bello, CCMA-CSIC Madrid - Antonio González, Consejeria Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Canarias - Victor Gonzálvez, Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) - Mª Carmen Jaizme Vega, Instituto Canario de Investigaciones Agroalimentarias (ICIA) - Cecilia Otazo, Ayuntamiento Villa de Candelaria - José Luis Porcuna, SSV CAPA Generalitat Valenciana - Domingo Ríos, Cabildo de Tenerife PAPA UN CULTIVO Y UNA CULTURA CON VALORES AGROECOLÓGICOS Resultados esperados ► Mayor conocimiento en herramientas educativas sobre el cultivo de la papa ecológica y formas didácticas de promover su consumo, ► Divulgación de experiencias formativas en torno a la producción, comercialización y uso alimentario de la papa ecológica, ► Propuesta de acciones educativas para promover el cultivo y consumo de la papa ecológica. SEMINARIO INTERNACIONAL Gestión del Medio Rural de Canarias, Cabildo Insular de Tenerife, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Medio Marino (MARM) Apoyan: Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica, Centro de Ciencias Medio Ambientales (CCMA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Universidad de La Laguna (ULL) 5 4y2 2 > > mbre nov ie 2008 Salón actos Zona Joven C/ Pasacola s/n (Trasera av. Marítima) Punta Larga Los participantes recibirán la documentación correspondiente de las ponencias que se presentan y extiende certificado de asistencia. Las conclusiones de la Jornada serán incorporadas al informe sobre asesoramiento, formación, capacitación e investigación en agricultura ecológica del Grupo de trabajo de la SEAE en el marco del convenio marco con el MARM para desarrollar el Plan de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007-2009. Candelaria Tenerife Organizan: Programa de la Jornada ● Lunes, día 24 de noviembre ● Martes, día 25 de noviembre a papa es el quinto alimento de la Humanidad y ayuda a combatir el hambre. El año 2007, a propuesta de Perú, ha sido considerado por las Naciones Unidas año internacional de la papa y se celebra en más de 150 países. L Hora Tema/Ponente Hora Tema/Ponente 09h00 Entrega de documentación e inscripción de participantes 09h00 Pizarro en 1531 vió como los indios del Perú que vivían en condiciones climáticas extremas, sobrevivían alimentándose con unos tubérculos que sembraban entre las hendiduras de las rocas, en pequeñas mesetas que existían en las cordilleras heladas y en los lugares más insospechados e inaccesibles. 09h30 Acto Inaugural. Autoridades, organizadores, responsable MARM y otros P9. Fertilización de la papa ecológica Importancia de la materia orgánica Roberto García Espinosa, Universidad Chapingo, México Mod: Carlos J. González 10h00 P1. La importancia económica y alimentaria de la papa Antonio Macias, ULL Mod: Wladimiro Rodríguez (ULL) 09h45 10h45 P2. Historia de la papa con especial referencia a Canarias Javier López Linaje, CSIC Mod: Manuel Caballero (ICIA) P10. Saneamiento de semillas de papas Su potencialidad en agricultura ecológica Teresa Cruz Bacallado, CULTESA Mod: José A. Rodríguez 10h30 Hasta finales del siglo XVI la papa no se difundió en Europa, de la mano del botánico Parmentier, que tuvo que recurrir a estrategias ingeniosas para vencer la repugnancia que el aspecto exterior de este tubérculo producía a la gente. Se cuenta que para lograr introducirla en la mesa de elevada posición, Parmentier, organizó un banquete con más de 20 platos de papa preparada de distintas formas, resultó un éxito tan sonado que llego a los oídos de las Cortes Francesas y hubo que servirse posteriormente en la mesa real. Así dejó de ser una rareza y se convirtió en un manjar exquisito, tanto fue asi, que acabo siendo la base de la alimentación del siglo XVIII. 11h30 Descanso P11. Cultivo ecológico de la papa Kurt Moeller, Universidad Giessen, Alemania Mod: Victor Gonzálvez, SEAE 12h00 P3. Los agroecosistemas andinos de la papa: El caso de Bolivia Julio Gabriel Ortega, Fundación Proinpa - Mod: Jaime Gil 11h15 Descanso 11h45 12 h45 P4. Investigación y transferencia en el cultivo de papa ecológica - La importancia del conocimiento campesino Antonio Bello CCMA- CSIC Mod: Maria C. Jaizme-Vega (ICIA- Canarias) P12. Composición química de las papas antiguas de Tenerife Carlos Díaz, ULL Mod: Miguel A Barroso, Coop. Medianías 12h30 En el siglo XIX una plaga, el escarabajo de la papa, arrasó las cosechas y trajo como consecuencia numerosísimas muertes por hambre. En España su introducción fue más tardía, a pesar de que fueron españoles los primeros importadores y aclimatadores. 14h00 Comida 16h00 P5. Semilla de papas de variedades locales Caracterización y producción Domingo Ríos, CCBAT, Cabildo de Tenerife. Mod: Cecilia Otazo (Ayto. Candelaria) Mesa Redonda: Comercialización de la papa y perspectivas de futuro Mod: Carlos Nogueroles Mesa C. de A. y P. Ecológica Intervienen: F. Henríquez (Hnos. Henríquez), E. Valentini (Puesto ecológico), V. Rodríguez Infante (Asoc. Papa Antigua), Á. Fumero (GMR de Canarias), J J. Triana (CRAE), A. Perdomo (Red C. Semillas) 13h30 Lectura de conclusiones Dña. Juana Labrador, Presidenta de la SEAE 16h45 P6. Biodiversidad, transgénicos y mejora de la papa José Ignacio Ruiz de Galarreta, Neiker-Euskadi Mod: José L. Porcuna, SSV-CAP G. Valenciana 13h45 Clausura 14h30 Comida con papas ecológicas Finca Las Haciendas Araya 17 h30 Descanso 18h00 P7. Plagas, enfermedades y fisiopatías de la papa - Tecnologías nuevas y tradicionales para el manejo de plagas y enfermedades Fernando Alonso Arce. Centro Control Patata Siembra, Albillos Burgos, Castilla y León Mod: Antonio González. SSV CAPGPA Canarias 18h45 P8. La polilla guatemalteca - Trabajos de investigación realizados en Canarias Raimundo Cabrera Pérez, ULL Mod: Estrella Hernández Poco tiempo después su cultivo empezaba a difundirse por el nuevo mundo, México, Antillas y otros países. Un tratante de esclavos llamado Hawkins, llegó incluso a traerla a Europa, pero el proyecto se perdió en el olvido. El Seminario de ámbito internacional, se celebrará en Candelaria, lugar de tránsito de la papa tradicional entre el norte y el sur de la Isla de Tenerife (Canarias), donde todavía hoy se cultivan variedades de papa negra. Así hemos querido resaltar el papel histórico que han tenido las Islas Canarias tanto en la introducción de la papa en Europa, como en la conservación de variedades tradicionales. 20h00 21h00 Ruta guiada por la Villa Recepción del Ayto Candelaria. Degustación de papas tradicionales Comunicaciones: los participantes inscritos pueden enviar sus comunicaciones en formato póster, según normas SEAE (ver www.agroecologia.net) Plazos para envío de resúmenes de pósters: hasta el 28 de octubre Aceptación de pósters: 5 de noviembre Inscripción: hasta el 17 de noviembre (según aforo, se podrá ampliar) Modo de inscripción : rellenar impreso en web SEAE www.agroecologia.net Indicar “Inscripción Jornada papa ecológica” Costo inscripción: 30€ (Incluye documentación, certificado y asistencia) Transferir a SEAE → CC 30821447244167613423 (IBAN ES35) Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) Apdo 397 Cami del Port, /n Km 1 Edif ECA Patio int. 1º E-46470 Catarroja, Valencia Tel +34 961267200 Fax + 34 961267122 Móvil 627343399 E-mail: [email protected] http//:www.agroecologia.net