Un gran modelo de negocio

¿Hay que exaltar la tecnología
como una necesidad?
• La adopción de nuevas tecnologías
viene siempre acompañada de costes
directos, indirectos y restricciones en
forma de costos de inversión en
detrimento de otras medidas que a
veces resultan de gran importancia,
como la mejora de la calidad.
La cuestión en este punto es
• ¿hay que exaltar la tecnología como
una necesidad para la supervivencia de
las empresas turísticas en detrimento
de aspectos relacionados con la
calidad?,
• ¿aseguran las inversiones en NT la
competitividad
de
las
empresas
turísticas?
Las empresas turísticas, si quieren asegurar su
supervivencia a medio y largo plazo
necesitan innovar
Obtener nuevos
productos
Utilizar nuevos
procesos
NUEVO MODELO DE NEGOCIO
• De una forma u otra, la tecnología está
tomando una parte importante en la estrategia
de valor de las empresas turísticas, y quizás de
una forma poco responsable las empresas han
querido apostar por la implementación de las
NT en su proceso de negocio
• Sin un estudio adecuado de los costes y
beneficios que esa política lleva incorporada, el
resultado puede no ser tan beneficioso como
se podría pensar.
INTRODUCCIÓN.
Hasta 90
competitividad
Sistema de
aseguramiento
de la calidad
Estrategia en
precios
Estrategia en
calidad
Desde 90
Gestión de la
calidad
Indicadores de calidad
LA CALIDAD Y LA
INNOVACIÓN.
Desarrollo
empresas
turísticas
Calidad
Cambios en las
empresas turísticas
Innovación
Métodos de
trabajo
Modelos de producción
más tecnificados
Cambio continuo como estrategia
Tecnología adaptada a las necesidades de cada empresa turística
Tecnología:
Comunicación
Producción
Debe de surgir de las necesidades y
aprovechamiento de las empresas
Tecnología adecuada
Integración de las tecnologías en el
modelo de negocio
Diseño de un modelo de
negocio
• Reflexión sobre las necesidades de los
clientes. ¿quién es el cliente?
• Como mejorar el valor de la empresa.
¿por qué viene a este destino?
• Como obtener una posición competitiva
mayor. ¿ Como gestionar recursos?
•
Mayor sostenibilidad
Integración de las tecnologías
en el modelo de negocio
Encaminada a la mejora de:
la competitividad de la empresa:
a la calidad del modelo de negocio
a la sostenibilidad
LA ESTRATEGIA TECNOLÓGICA Y
LA CONSECUCIÓN DE LA CALIDAD.
Adecuación
Inversiones en NT
Estrategia de calidad
Hoteles con ICTE
Estudio empírico
de hoteles
Hoteles sin ICTE
LA ESTRATEGIA
TECNOLÓGICA Y LA
CONSECUCIÓN DE LA
CALIDAD.
• indicador de la
intensidad
tecnológica (IT)
z
indicador de calidad
de las empresas (IC)
variables
que
definen
directamente la posición
de la empresa respecto a
la calidad de una empresa
(certificaciones
de
calidad...)
variables indirectas que
reflejan la actitud de la
empresa hacia la calidad
y su aplicación.
Porcentaje Tecnología y nada
de
más
nuevas
tecnologías
¿Sobrevivirán?
Calidad
Modelo de negocio
tecnificado
Reinventores
Grado
de
Tecnología
Mucha
Tecnología
pero poca calidad
Vulnerable
•Gran modelo de
negocio con gran
nivel tecnológico
Adaptación perfecta a
las necesidades.
Negocio sostenible
Reinventores
•No tiene ventajas •Un gran modelo de
competitivas
negocio
0
•No entiende el
negocio
•Integran la cadena de
valor
•Como se
mantiene?
•Gran adaptación a las
Tecnologías .
Calidad
innovaciones
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Sistema de reservas computerizado
Videotexto, pantallas dactiles
Teléfonos; incluyendo en este apartado las redes telefónicas digitales y los aparatos de
comunicación móviles, sistemas de llamadas (call accounting system), call centre, etc.
Teleconferencias ng): Videos publicitarios (Video brochure), kioskos de información.
Comunicación de la imagen (Image comunication):
Cerraduras electrónicas: sistemas de gestión de la propiedad que incluyen reservas, operaciones
de front y back office, y funciones directivas.
Sistema electrónico de transferencia de fondos (Electronic funds transfer system).
Tarjetas inteligentes (Smart cards): Son tarjetas de crédito con un microchip de memoria interno.
Comunicaciones por vía satélite (Satellite comunications): internet para los clientes, etc.
Expendedores automáticos de tickets (Automatic Ticket Machines). A través de ellos el cliente
puede hacer directamente su reserva, elegir su plaza y pagarla mediante tarjetas de crédito.
Impresoras de tickets accesorias o secundarias (Satellite Ticket Printers): Controles de
migración electrónica: sistemas INSPASS de detección de huellas digitales.
Sistemas Yield Management, para mejora de beneficios y control de inventarios.
Sistemas Point of Sale, para mejora de la eficiencia de servicios de alimentos desde la cocina a la
mesa.
Guest service management
Join venturs
Sistemas de control de producción.
Aplicaciones en atracciones y parques de entretenimiento .
Cajas fuertes
Centralitas de servicio integrado
Equipos de gestión de energía, placas solares, , ahorro de agua.
Tecnologías de gastronomía
Gestión de rendimientos
Fuente: elaboración propia.
¿Que se puede hacer para
llegar al cuadrante nor-oeste?
Pensar en necesidades
Estudio de rentabilidades
Investigar y desarrollar
Educación y formación
Figura 3: Dualidad entre
innovaciones tecnológicas y calidad
para los hoteles no certificados con
la Q de calidad.
1
0,9
Innovación
0,8
24.7 %
18.1 %
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
9.7 %
37.5 %
0,1
0
0
0,5
1
1,5
2
Calidad
2,5
3
3,5
4
Figura 4: Dualidad entre
innovaciones tecnológicas y calidad
para los hoteles certificados con la Q
de calidad.
1,2
Innovación
1
27.2 %
32.2 %
0,8
0,6
0,4
0,2
18.5 %
32.1 %
0
0
2
4
6
Calidad
8
10
Figura 5: Dualidad entre
innovaciones tecnológicas y calidad
para todos los hoteles.
10
9
8
Innovaciones
7
27.3%
15.7%
6
5
4
3
2
30.7%
16.3%
1
0
0
0,2
0,4
0,6
Calidad
0,8
1
1,2
Resultados del estudio
• Las incorporaciones tecnológicas deberían llevarse
a cabo teniendo en cuenta la comunicación con
asociaciones y gestores del plan de calidad.
• En la empresa turística es importante que se
realicen controles continuos de calidad, que
trabajen los círculos de calidad y que se realicen
auditorías constantes de calidad
• En la empresa turística es importante igualmente la
certificación ICTE de calidad aunque el esfuerzo
tenga que ser doble
Conclusiones I
• Existencia en la compañía de expertos en
tecnologías de la comunicación
• la realización de cursos ocupacionales de
forma continuada desde el año 1995
• La variable esfuerzo realizado en formación
por la compañía.
• Aquellas empresas localizadas en entornos
más innovadores son más innovadoras.
CONCLUSIONES II
• Las provincias más turísticas no suelen
ser las más innovadoras
z
La difusión es un proceso lento porque
requiere ciertas inversiones económicas y
determinados niveles formativos
z
Las innovaciones que más rápidamente se
difunden son las relacionadas con las Nuevas
Tecnologías
CONCLUSIONES III
• La mayoría de las innovaciones
corresponden a los procesos de
Alojamiento y Restauración
z
Existe un elevado grado de dependencia
tecnológica europea
z
La difusión de las patentes también es
mayoritariamente europea.
Conclusiones III
• Crecimiento de la empresa basado en
innovación
• Innovación es una variable esencial
• Reforzar el esfuerzo en investigación
• Formación
• Reinventar el modelo de negocio
Solucionar el gap innovador
• De las
pequeñas
a las
• adaptar pequeñas
tecnologías
externas
–
–
–
–
Bufet
Animación
Piscinas
etc
• Grandes
innovaciones
• De concepto
• De marketing
• Reingeniería
IMPLICACIONES DE POLÍTICA
ECÓNOMICA
• Planes de incentivación de la innovación.
• Dilema a la hora de incentivar la
especialización o la diversidad.
• El papel de las ayudas públicas en el desarrollo
de los destinos
• Programas de calidad como instrumento
estratégico que anticipe las necesidades
tecnológicas y formativas de los trabajadores.
• La adopción de tecnología va a influir
básicamente en la producción y en la
comunicación de las empresas, pero,
sin duda alguna, debe surgir de las
necesidades de las mismas.