JD es una enfermedad progresiva, crónica y desgastante en

THE SASKATOON
MAYO 2012 ·VOLUMEN 1
Presentado por:
COLOSTRUM
LA PREVENCIÓN PARA LA ENFERMEDAD DE JOHNE’S COMIENZA CON CALOSTRO LIMPIO.
JD es una enfermedad progresiva,
crónica y desgastante en ganado
lechero y de carne y pequeños
ruminantes y una de las formas
más efectivas para reducir su
transmisión es con calostro libre
de MAP.
La enfermedad de Johne’s (JD) es causada por la
el “efecto Iceberg”- los investigadores sostienen que por cada animal en
bacteria, Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis (MAP). Reduce
un hato que muestra signos de enfermedad clínica hay entre 10 y 25 más de
la produccion de la leche y promueve la eliminación prematura de ganado
diferentes edades que también están infectados. Un establo cerrado no
positivo a la prueba y enfermo y es responsable de gran parte del impacto
garantiza que sea libre de enfermedad.
económico negativo de la enfermedad.
JD se diagnosticó por primera vez en el ganado vacuno en América
No sólo es la enfermedad perjudicial para la rentabilidad del hato,
Del Norte en 1908, por lo que tiene plagada la industria desde hace muchos
sino para la percepción de los consumidores y la preocupación cada vez
años. Los animales infectados han sido detectados en gran número, incluso
mayor con respecto a la salud de los animales productores de alimentos.
en hatos “Cerrados” durante 30 años o más.
Programas patrocinados por el Gobierno destinados a erradicar la
En los hatos lecheros, las mayores pérdidas económicas provocadas por JD
Enfermedad, existen en EUA y Canadá y un control nacional en Japón se da
son la disminución en la producción de leche y el valor de la recuperación
a lugar donde la ley requiere que todos los
de las vacas infectadas. La producción de leche se ha estimado que cae
animales Infectados sean desechados.
hasta 590kg en la 3er lactancia y arriba de 1,270kg en la 4ta lactancia. los
Algunos hechos brutales sobre la enfermedad de Johne’s: la gran
animales infectados tienen mayor riesgo de ser desechados prematuramente
mayoría de vacas infectadas por MAP, no parecen Estar clinicamente
y el peso de estos animales al momento del sacrificio era 59kg menos que
enfermas, pero pueden arrojar la bacteria Por las heces, calostro y leche. Si
los animales no infectados. La cuantificación de costos- en un estudio de
no se controla, la tasa de infección en un hato aumentará con el tiempo. La
los hatos donde por lo menos el 10% de las vacas de desecho tenían signos
enfermedad se ha generalizado en el sector Lácteo por muchos años y
clinicos de JD, el costo promedio para los productores fue de $227dls para
recientemente en ganado de carne La tasa parece ir en aumento estimado en
cada vaca en el hato por año. Por ejemplo, un hato de 100 vacas con al
un 8% en EUA y Un 14% en Canadá. Los becerros recién nacidos corren el
menos 10 vacas de desecho con signos de bajo peso y diarrea, la perdida
mayor riesgo a infectarse y el mayor riesgo es en torno al nacimiento. Los
para el establo sería cerca de 23,000dls cada año. La mayoría de esto, se
becerros nacidos con JD clínico tienen de 25 a 40% de probabilidad de estar
debió a la disminución en la producción de leche. (4)
Infectados.
1Lombard, JE et al. 2005. Risk of removal and effects on milk production associated with paratuberculosis
status in dairy cows. J Am Vet Med Assoc 227:1975-1981
2 Johne’s Disease Agdex 663-15 October 2010, Government of Alberta Agriculture and Rural development.
3The Cost of Johnes Disease to Dairy Producers. Pg. 4. http://www.johnes.org/handouts/files/CostofJD_
IDEXX%20booklet.pdf
4 Voluntary Bovine Johne’s Disease Control Program for Dairy and Beef producers. http://www.
johnesdisease.org/Educational%20Material/Educational%20Materials/Brochure%20PDFs/Voluntary%20
Bovine%20Control.pdf
El control de la JD se basa en dos principales prácticas de manejo:
Como si fueran de alto riesgo a menos que tenga pruebas de
1. detener la infección en becerros jovenes y recien nacidos,
Lo contrario.
que son los grupos más susceptibles y,
8) Minimice la contaminación de alimentos, agua, equipo y vehiculos
2. eliminar las fuentes de infección.
con estiércol.
La base de un programa de control para JD es una prueba y el
9) Separe, pruebe y elimine los casos clinicos sospechosos del hato
El plan de desecho que debe ser discutido con su veterinario.
Tan pronto como sea posible. Reducir los riesgos por ganado positivo
Muchos de los metodos de manejo para controlar JD pueden
Con pruebas oficiales por medio de eutanacia humanitaria a los
Ser aplicados tanto en ganado de carne y leche y se resumen
Animales mandándolos al matadero.
A contuniación.
** las mejores prácticas de manejo sugieren alimentar con calostro de bajo
La buena noticia es que el manejo del área de partoy las
riesgo o de vacas probadas negativas. SIN EMBARGO, la identificación
Fuentes de calostro y leche para controlar JD pueden ayudar
de todas las vacas infectadas es costosa y los diagnósticos para JD no son
A reducir otras enfermedades en becerros recien nacidos.
100% exactos. Por tanto, asegure que los becerros no reciban calostro
Mejores prácticas de manejo y control para JD:
contaminado por MAP alimentandolos con un sustituto de calostro que
1) mantener las áreas de maternidad y parto limpias, secas y libres
sea libre de MAP.El calostro de Saskatoon Colostrum es libre de MAP.
de estiércol. Siempre que sea posible utilice corrales indivi
duales para partos, o reduzca al mínimo la cantidad de vacas.
Con la implementación correcta de las mejores prácticas de manejo
enlistadas previamente, puede reducir significativamente el riesgo de JD
El área de maternidad no debe albergar animales enfermos o
en su hato.
No preñados, ni debe estar adyacente a las áreas de animales
Recuerde, el primer paso para el control de JD es la prevención de la infección en
Maduros.
becerros recién nacidos. No deje que el calostro sea un vector de transmisión
a) Carne- divida el área de partos así los animales negativos
De MAP en su establo.
Pueden ser separados de positivos o vacas sospechosas.
2) separar a los becerros.
Informative Links about JD:
a. Leche- inmediatamente separar de animales adultos,
http://www.johnes.org/handouts/files/USDA_Program_Standards_
vaquillas y toros machos a las becerras que serán parte del hato o Sept-2010.pdf USDA Uniform Program Standards for the
vendidos con fines lecheros.
Voluntary Bovine Johne’s Control Program
b. Carne- minimizar el corral y/o la densidad de vacas en
http://www.johnes.ca/ Ontario Johnes disease program
pastoreo. Empareje becerros pos parto llevándolos fuera a
http://www.johnesdisease.org/ General Johnes Information
praderas mas grandes lo más pronto posible.
http://www.johnes.org/handouts/files/CostofJD_IDEXX%20
3) Alimentación con Calostro **
booklet.pdf The Cost of Johnes Disease to Dairy Producers
a. Leche – alimente a los becerros con calostro individual,
identificado, de bajo riesgo y de una vaca negativa, o utilice sustituto
de calostro que garantice que sea libre de MAP.
b. Carne – alimente a los becerros con calostro individual,
Tiene preguntas para nuestros expertos?
identificado, de bajo riesgo y de una vaca negativa, o utilice sustituto
de calostro que garantice que sea libre de MAP.
Desea enviar un artículo o un testimonio
4) Después de recibir calostro, sólo ofrezca a los becerros leche
Para consideración?
Pasteurizada y sustituto de leche de calidad.
Envíenos sus preguntas, comentarios o
5) Reducir al mínimo la exposición.
Sugerencias,
agradecemos sus comentarios.
a. Leche- mantener al ganado joven libre de la exposición
a abono de ganado maduro, acomode por edades y separe de
Envíe su correo a:
animales viejos.
[email protected]
b. Carne- rotar las áreas de crianza para prevenir la acumulación
de estiercol y la contaminación de aguas superficiales.
Deserae Posein
6) Minimice la exposición con otras especies animales susceptibles que
Specialista en Marketing - The Saskatoon Colostrum Co. Ltd.
Puedan ser infecciosas..
Editora - The Colostrum Counsel
7) asegúrese que los animales adquiridos fuera del hato vengan de
Fuentes documentadas libres de riesgo. Maneje a los animales
30 Molaro Place.