Revista Vida Rural, ISSN: 1133-8938

Muchos y positivos cambios en
los XXV años de Constitución
uerido lector:
«Todos esos
cambiostambién
han arrastrado a
nuestra
agricultura. Nada
más rubricarse la
Constitución se
aprobó, días más
tarde, la Ley de
Seguros Agrarios
(creo que es la
primera Ley
constitucional que
aprobaron las
Cortes)»
Cuando escribo estas líneas, que correspon
den a la última carta de este año 2003, nos
hallamos en plena celebración del XXV Aniver
sario de la aprobación de nuestra Constitución
y múltiples actos se unen estos días a dicha
conmemoración. Tuve el inmenso honor de formar parte del banco azul del Congreso ^I banco de los
ministros- y estar presente y participar en aquellos días,
cuando el Congreso aprobó el texto, (31 de octubre de
1978), y cuando S.M. el Rey la sancionó ante las Cortes
(el 27 de diciembre de 1978), en fecha posterior al referéndum nacional de 6 de diciembre. Fueron aquellos días
luminosos y Ilenos de esperanza, en que las dos Españas
querían fundirse en una sola, olvidando muertos de uno y
otro bando, y abriendo caminos de confianza para el futu
ro. Aquella esperanza común permitió alcanzar consensos que en otro caso habrían sido insuperables. Y España tiene mucho que agradecer a numerosas personas
que trabajaron duro para lograr aquel resultado. Permítanme que junto a los ponentes de la Constitución, recuerde además a Adolfo Suárez, entonces presidente del
Gobierno y persona que convirtió aquellas Cortes en
constituyentes, y a dos valencianos amigos hoy desapa
recidos, Fernando Abril Martorell y Emilio Attard Alonso,
el primero porque en sus cenas en "José Luis" con Alfon
so Guerra logró desbloquear las negociaciones de la ponencia constitucional y tuvo brillantes y eficaces inter
venciones en el Senado, como senador de designación
real, en el debate sobre los problemas vascos y el segundo por su bonhomía y calidad demostrada como Ppresidente de la Comisión Constitucional del Congreso.
Desde entonces la sociedad española ha cambiado enor
memente. Ingresamos en la CEE, hoy Unión Europea, y
en la OTAN. Cayeron las fronteras comerciales e ideológi
cas. La sociedad fue haciéndose más abierta, más libre,
más dinámica, etc. Desde entonces la mujer se ha incor
porado al trabajo con fuerza inusitada, las cifras de paro
han descendido hasta fijar ya como meta el pleno empleo, la población ha crecido con fuerza gracias sobre
todo a la inmigración (hemos pasado de un país de emi
grantes a otro de inmigrantes), la educación y la universidad alcanzan cifras incomparables, los sistemas de sa
lud y de protección social Ilegan a la casi totalidad de la
población, la industria, las tecnologías, los servicios fi
nancieros están a la altura de cualquiera de los países
más desarrollados tle nuestro entorno, los planes de infraestructuras puestos en marcha en los últimos años
(AVE, aeropuertos, puertos, autopistas, etc.) no encuen
tran parangón con cualquier otro momento de nuestra
historia, el deporte y la cultura logran cotas antaño no su
peradas y nuestras cifras de crecimiento económico y
nuestro déficit cero son la envidia de países a los que
otrora nosotros envidiábamos.
Todos esos cambios también han arrastrado a nuestra
agricultura. Nada más rubricarse la Constitución se apro
bó, días más tarde, la Ley de Seguros Agrarios (creo que
es la primera Leyconstitucional que aprobaron las Cortes
Generales). Y con ella otro conjunto de leyes. Adoptamos
nuestras viejas ordenaciones de mercado a las OCM de
la UE, recibimos el maná de las ayudas comunitarias ya
en la década de los 90, se revolucionaron las tecnologías
en abonado, semillas, plantones, maquinaria, cartogra
fía, aplicaciones informáticas, etc. La agricultura se inte
relacionó más con la industria alimentaria, que se Y^izo
más grande, y ambas con la distribución, que evolucionó
desde la tienda tradicional a la maraña de super e hiper
hoy existentes. Se concentraron la distribución y, en buena parte, las industrias proveedoras de inputs. Las gran
des firmas consolidaron grandes marcas. Nuestra pro
ducción agraria aumentó en volumen, en calidad y en sanidad. Mejoraron. además, las técnicas agrícolas, aco
modándose a códigos de buenas prácticas y se inició la
expansión de la agricultura ecológica. Nuestros i^ercados se ampliaron y supimos aprovechar la apertura de la
Europa a 15 que hoy ya es de 25. EI factor tierra se encareció, la mano de obra comenzó a escasear, la población
activa acentuó su envejecimiento porfalta de renovación.
Y todo ello ha pasado en tan escaso tiempo que parece
que fue ayer cuando discutíamos la Ley anteriormente
mencionada (a la que este número consagra un amplio
espacio) o el Gobierno de Suárez, pasadas las eleccio
nes del 77, presentaba la solicitud de adhesión a la CEE.
elatados así los hechos, parece que todo haya
sido fácil y positivo. No. Ha sido muy difícil Ilegar hasta aquí. Para muchos ha supuesto una
enorme perturbación adaptarse a los nuevos
modos y a la modernidad, pero lo cierto es que
con el esfuerzo de todos España puede hoy fe
licitarse por el resultado de aquella Constitu
ción. ^Por todo? No, por todo no. La España autonómica
pretende ser rota, desde hace años y desde el País Vasco en una turbulencia de asesinatos y complicidades sin
cuento, que últimamente pretende arrasar con todo mediante el Ilamado Plan Ibarretxe. un plan que, de consumarse, sacaría al País Vasco de las fronteras actuales
para Ilevarlo a la nada, a su fracaso industrial y agrario,
separado por barreras arancelarias de Europa, sin ayu
das procedentes de ninguno de los fondos europeos y, en
fin, sin más posibilidades de subsistir que una ideología
rancia, Ilena de odio y de sin sentido. Ese es hoy nuestro
único y real problema. Y no es fruto de la Constitución,
sino del empecinamiento de unos hombres torcidos y
desleales con la misma, desde su inicio.
Por todo lo demás debemos felicitarnos. Por los XXV
años y por unas Navidades próximas y un año nuevo. el
2004, tan cercano. A todos mil felicidades y próspero
año nuevo.
Un cordial saludo,
Jaime Lamo de Espinosa
Director de Vida Rural
15 de diciembre 2003!Vida Rural, 3
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Seguros Agrarios
Plan de Seguros Agrarios 2004: más presupuesto
y nuevos riesgos cubiertos
Entrevista a Manuel Esteban Pacheco,
presidente de ENESA
La contratación de seguros agrarios vuelve
a crecer en 2003
Orientaciones de futuro de la política española de
seguros agrarios
EI nacimiento de la Ley de Seguros Agrarios
Combinados
EN PORTADA ^p.8^
Actualidad
Arias Cañete pone el acento en la falta de relevo
generacional del campo.
^
EI déficit de oferta de cereales pone en serias
dificultades al sector ganadero.
A. López.
^-
^ • ^ ^
EMPRESARIOS ^p.2o^
'
Alta tecnología en los cultivos del Campo de
Cartagena. Elena Mármol.
^
^•
^
^
^•^
^
INFORME ^^.23^
• 3, ^^
^
La producción de biocarburantes, una oportunidad
para la agricultura ( y II). J. Domínguez Pereira.
CULT^^/os (p.26j
Ensayo de ocho cultivares de pepino "Almería"
tolerantes al CVYV. J.C. Gázquez y col.
Aportación de la truficultura al desarrollo
socioeconómico. Nicklas Samils y coL Ip.54^
MECANIZACIÓN ^p.62^
Maquinaria para poda y manejo de restos.
G.L. Blanco Roldán y col.
Demostración de Maquinaria para la Recolección de
Aceituna_ Sebastián Ruano. p.661
DIRECTOR: laime Lamo de Espinosa. Dr_ Ingeniero Agrónomo y
Economista Catedrático ETSIA;UPM^_
CONSEIO DE REDACCION Alberto Ballarín Marcial. Abogado. Madrid.
lulián Briz E. Catedrático ETSIA (UPM), Tomás G.a Azcárate. Dr. Ing.
Agrónomo. Dirección General Agricultura ( UEI. Enrique Falcó y Carrlón.
Dr. Ingeniero Agrónomo. Empresario agrario. Fernando Gil Albert. Cateclrático
ETSIA iUPMi. Emlllo Godia. Empresano agrario. lavier López de la Puerta.
Empresano agrano. Manuel Ramón Llamas Madurga. Catedrábco
Hidrogeologia. losé M'- Mateo Box. Catedrát;co ETSIA iUPMi. Rafael Manuel
liménez Díaz. Catedratico ETSIAM tUCI. lafine Ortlz-0añavate. Catedrático
ETSIA (UPM1. Santiago Planas. Dr. Ingeniero Agrónomo. Pedro Urbano.
Catedrático ETSIA (UPM1. Luis López Bellido. Catedrático ETSIAM IUC;.
Ramón Alonso Sebastián. Catedratico ETSIA ; UPM^. Carlos Tió Saralegui.
CatedraUco ETSIA ^:UPM^^.
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Julia Domínguez icoordinacioni. Nuria Narbón, Carmen Ferreo.
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L^ I
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Vida Rural ^ 15 de diaembre 2003 5
PRECIPITACIOM ACUMULADA DESDE EL t DE SEPTIENIBRE DE 2003
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en los Pirineos los 700 mm. Por el contrario, en áreas del sureste, La Mancha y sur de Aragón las cantidades recogidas oscilan entre los 100 y 150 mm. En Baleares se superan los 200
mm. en todas sus zonas, en tanto que en el archipiélago canario las Iluvias recibidas oscilan entre los más de 200 mm. en zonas altas de Tenerife y los menos de 40 mm. de Fuerteventura
e Hierro.
En los tres primeros meses de este año agrícola la precipitación acumulada supera los 200 mm. en prácticamente toda la
mitad norte y oeste de la Península; dentro de estas zonas, en
los sistemas montañosos las cantidades acumuladas sobrepasan los 300 ó 400 mm. al igual que en casi todo el norte peninsular y también en el suroeste, así en zonas de Galicia y en
la sierra de Grazalema se superan los 500 mm. y en Gredos y
*Nota: mm= milímetros. 1 mm= 1 litro/m^
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^ actualidad
en portada
Arias (añete pone el acento en la falta de
relevo generacional del campo
EI 24 de noviembre se presentó el Libro Blanco de Agricultura y Desarrollo Rural, radiografía del sector agrario y rural
I ministro de Agricultura,
Miguel Arias Cañete, presentó el pasado 24 de
noviembre los tres tomos del Libro Blanco de
la Agricultura y el Desarrollo Rural, una extensa radiografía del
sector, resultado de la reflexión
y del debate social, abordado
con buena parte de los actores
de la actividad agraria y rural (organizaciones y cooperativas
agrarias, CC.AA., Universidad,
sociólogos, MAPA, etc.) y en la
que se incluyen también recomendaciones y estrategias de
futuro (apéndice adicional de
propuestas) de la agricultura española y del desarrollo del medio rural.
Arias Cañete destacó que
las dos medidas prioritarias que
tendrá que afrontar el sector en los
próximos años serán impulsar la
modernización de las estructuras
agrarias y aplicar una política más
incisiva para enfrentarse al elevado cese de activos en la próxima
década.
En principio, para ser más com-
r:
^
r
r
r
r
r
^:
1. N° total de titulares al inicio del periodo
2. N° de titulares >= 55 años al inicio del periodo
3. Salidas de titulares de esas generaciones
4. Volumen total de salidas de titulares
5. N° de instalaciones de nuevos titulares
6. Variación del número de titulares (5/4)
7. (%) de titulares >= 55 años al inicio del periodo (2/1)
8. (%) de esos titulares que abandonaron en el periodo (3/2)
9. Tasa (%) global de salidas o abandonos (4/1)
10. Tasa (%) de reemplazo (5/4)
11. Tasa (%) de renovación (5/1)
12. Variación (%) del número de titulares
r
^
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Evolución
1989-1999
Proyección
1999-2009
2.044.835
1.180.389
714.692
800.501
285.420
-515.81
57,7
60.5
39,1
35J
14,0
25,2
1.697.099
960.127
603.671
662.951
265.314
-397.637
56, 6
62,9
39.1
40,0
15,6
23,4
Fuente: Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural. Cifras referidas al total de
titulares, de ambos sexos, y a las explotaciones con tierra, partiendo del Censo de 1999.
con exclusión de las explotaciones puramente forestales.
petitivos en un mercado cada vez
más abierto, será necesario fomentar una dimensión econólnicamente viable de las explotaciones
agrarias. Para ello, se pretende aumentar el porcentaje de fondos del
13,5% actual a un 18%, al menos,
con un incremento medio anual de
`^
,, ,,
EL LIBRO BLANCO DE LAS EVIDENCIAS
Para los que Ilevamos ya unos cuantos años siguiendo el día a día
de nuestro sector agrario y rural, y viendo pasar ya a unos cuantos ministros del ramo, no nos sorprende aquello que destila ampliamente el
Libro Blanco de la Agricultura y el Desarollo Rural. Es de reconocer el
mérito que supone compilar toda esa densa información sobre nuestra
realidad agraria que, a pesar de quedarse en parte estadísticamente
desfasada, es una buena base de tendencias y un aceptable punto de
partida para la reflexión. Sin embargo, los problemas de nuestro sector
agrario, que destacó el ministro en la presentación del Libro, son los
mismos conocidos de hace muchos años. La necesidad de aplicar una
política agraria interna más incisiva para regenerar y modernizar este
sector, también. A pesar de eso, el Libro Blanco se puede considerar un
instrumento válido, siempre que no se vea como un trabajo meramente
dilatorio de unas medidas que, con seguridad, se deberían haber tomado hace ya mucho tiempo. ■
8iVida Rural/15 de diciembre 2003
r
r
62 millones de euros, concretó
Arias.
En segundo lugar, se pretende
destinar más fondos, incluso reasignándolos de otras partidas menos prioritarias, a incorporar agricultoresjóvenes al sector agrario.
EI propio Libro Blanco se plantea un objetivo mínimo de 12.00015.000 incorporaciones de jóve
nes, frente a los escasos 5.000
actuales, limitando en lo posible
losefectosde lajubilación prevista
de 400.000 activos en la próxima
década.
No obstante, para Arias Cañete lo deseable sería incorporar al
sector entre 20.000 y 25.000 activos jóvenes, con lo que el descenso de la población activa por jubilación se quedaría en 150.000
personas en el plazo descrito.
EI MAPA plantea como objetivo
que los fondos para los programas
de incorporación dejóvenes pasen
de representar el 7,4% actual a un
mínimo del 14% en los próximos
años, elevando las dotaciones
anuales en 80 Meuros, siempre
que se cuente con la participación de las propias administraciones autonómicas competentes.
Entre los proyectos a los
que se refirió también el ministro, derivados a su entender de
las recomendaciones del Libro
Blanco, Arias Cañete destacó
completar la modernización de
los regadíos, con un segundo
Plan Nacional (PNR) 20082013, que afectaría a mejora y
consolidación de 1,1 millones
de hectáreas de riego: la necesidad de diversificar la econo
mía de las explotaciones agra
rias; la creación de un Observatorio de las Estructuras Agrarias; el impulso a medio plazo
del movimiento cooperativo y el
reforzamiento presupuestario
de los programas agrarios y arnbientales.
A corto y medio plazo, se pretenden impulsar nuevas estrategias para las industrias alir^entarias; aprobar una nueva Ley de Calidad Alimentaria, modificar la Ley
de Organizaciones Interprofesionales y mejorar la regulación de los
contratos tipo agroalimentarios
homologados.
Se desarrollará el sistema na
cional de Seguros Agrarios, adecuándolo a nuevas situaciones de
riesgo; se creará una Con^isión In
terministerial de Asuntos Rurales;
se tratará de consolidar las rela
ciones institucionales en el Inarco
competencial (Ley Básica); se
adoptarán estrategias sectoriales
(plan de acción para racionalizar el
uso de productos fitosanitarios,
Ley de Semillas, Plantas de Vivero
y Recursos fitogenéticos; Programa de Fomento y Mejora Ganadera; elaboración de un nuevo Código
de Buenas Prácticas Agrarias;
Plan Estratégico de la Agricultura
Ecológica, etcétera. ■ A. López.
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^ actualidad
en portada
EI déficit de oferta de cereales pone en
serias dificultades al sector ganadero
Cosechas a la baja, demanda al alza, retención de grano, etc., hacen muy difícil la gestión de la actual campaña
r
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I déficit de producción y
oferta de cereales en la
Var.(%) 03/02
2001/02
2002/03 (Est.)
2003/04 (Prev.)
Existencias
1999/00
2000/01
actual campaña de comercialización 2003/04 está
181,0
257,3
244,9
226,0
128,3
29,1
Trigo
12,1
227,9
211,6
172,6
151,7
Cereales pienso
261,9
siendo uno de los proble102,2
16,5
168,4
163,6
150,6
122,4
Arroz (equiv. Blanco)
mas más acuciantes con que se
enfrenta el sector demandante
-19,7
588,3
476,0
382,3
Total cereales
687,6
635,4
de estas materias primas, princi23,9
522,7
474,8
419,9
333,6
254,0
Países en desarrollo
palmente los fabricantes de
128,3
9,9
160,6
168,4
165,0
142,4
Países desarrollados
pienso y, por extensión, el conFuente: FAO. Cifras en millones de toneladas.
junto del sector ganadero.
La lógica de mercado ha Ilevado a los precios de los diferentes
^r^
r
^ r
^
r'i^
r•
año, estropeada por el exceso de
cereales en los últimos meses a
calor en la última parte de desa
niveles no vistos desde hace muProducto
Incremento (%) esperado de precio
rrollo, ha sido bastante floja, con
chas campañas, debido a la conuna producción total de 20,5 mifluencia de bajas cosechas en
Maíz
+20
Ilones de toneladas, según el
muchas zonas productoras, en+19,4
Cebada
MAPA,
unas 300.000 t menos
tre ellas España, buena parte de
+50
Soja
que la del año anterior.
los países de la Unión Europea, y
+4
Semilla de algodón
+ 35
De esta cifra global, 6,29 miGirasol
países del Mar Negro (Ucrania y
Alfalfa
+ 40
Ilones de toneladas (-7,3%) coRusia), que habían venido abas+ 42
Trigo
rrespondieron a los trigos. Algo
teciendo a la UE de trigos de memás de 4 millones (-14,2%), tri
dia y baja calidad en las dos últiFuente: UCUPA.
i gos blandos y 2,25 millones
mas campañas a precios muy
(+8,5%), trigos duros. Otros 8,7
competitivos, así como a un alza
millones de toneladas (+4,4% sode los costes mundiales de transbre la anterior), cebadas; sobre
nuestro país un millón de tonelase liciten y se adjuquen a los opeporte marítimo y a un aumento de
1,1 millones de toneladas otros
das de centeno de intervención
radores que concurran a estas sula demanda de consumo en la
cereales pienso (avena, centeno
alemán para su licitación y adjubastas, y que se establezcan deUE, China y países asiáticos, prinytriticale), cifra similara laya irredicación en diciembre y entrada
rechos de importación de ce-reacipalmente, que ha encarecido
gular de 2002 y, previsiblemenal mercado en enero próximo.
les ajustados a la realidad para
también la mayor oferta nortea^ te, 4,3 millones de toneladas
que sea posible importar maíz y
mericana de cereales y la soja.
(- 3,2%) o algo menos, maíz.
Cosecha insuficiente
Por todo ello, es entendible
sorgo, trigo, centeno, cebada,
Sin descartar el componente
etc. de terceros países para abaslas quejas realizadas por las orespeculativo que se da casi siemNuestro país ha aumentado
tecer el consumo interno comuniganizaciones representativas de
pre en este tipo de situaciones,
su situación deficitaria de cereatario a precios razonables.
la industria transformadora de
es de esperar un descenso imles en los últimos años. Primero,
Asimismo, se solicita al Comicereales y de los principales secportante de los stocks mundiales
en trigos blandos para panificaté de Gestión de Cereales de la
tores ganaderos de nuestro país
de cereal al final de campaña (ver
ción y, con cosechas irregulares,
y su petición de que las Adminis- I UE máxima agilidad para licitar
cuadro adjunto) y que hasta la
como la última, también en cereatraciones estatales y comunita- i los cupos de maíz y sorgo pennueva cosecha, si no se adoptan
les para consumo animal (cebada
dientes de 2002 y 2003 y para
rias adopten una serie de mediantes medidas drásticas de
y trigo blando para pienso).
que se adelante la licitación y endas urgentes.
abastecimiento interno, como
EI recurso al mercado exterior
trada del cupo correspondiente a
Entre éstas, que el Comité de
las solicitadas, los precios de los
no ha creado problemas de abas2003. En total, 1.200.000 t de
Gestión de Cereales de la UE poncereales, en general, se mantentecimiento para la industria
maíz y 600.000 t de sorgo con
ga a la venta todos los stocks de
drán muy firmes o seguirán su
transformadora en los últimos
materias primas (unos 4,7 millodestino entre diciembre y enero
biendo de manera apreciable,
años,
salvo
que
viva
una
situanes de toneladas de centeno,
mercado
interior
español.
al
como ha sucedido en torno al
ción compleja, como la de esta úlavena y cebada) que tienen los orY, por último, que Bruselas
40% de media desde julio a finatima campaña.
ganismos públicos de intervenestablezca una medida extraordiLa cosecha española de este i les de este año.^artredo ^óPez.
ción en sus almacenes, para que
naria para poder transferir a
10/Vida Rural/15 de diciembre 2003
■
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^
tecnov^d ^
4
o SALON DE TECNICAS
Y EQUIPOS PARA VITICULTURA
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^ actualidad
ferias y congresos
AGRITECO ABRE SUS
PUERTAS EL 15 DE ENERO
EN ALICANTE
Prácticamente, la primera feria
del año 2004 va a celebrarse en
la Institución Ferial de Alicante:
la segunda edición de ta Feria de
la Tecnología Agraria del Mediterráneo, Agriteco 2004, que se
desarrollará del 15 al 18 de enero. Este Salón crece en esta segunda edición y se celebra junto
al Salón de la Agricultura Ecológica y a la Feria Profesional de la
Planta Ornamental y Afines, lo
que da mayor interés a la visita
por parte de los profesionales
interesados en la agricultura
mediterránea. Además, el safón
cuenta con unas interesantes
jornadas que tocarán aspectos
del interés de los cultivos del levante español. Más información: Teléf: 96 665 76 00. 0 en
la web www.feria-alicante.com.
HASTA EL 10 DE FEBRERO
PARA PRESENTARSE AL
CONCURSO DE CIMAG
Recordamos que los expositores deseosos de participar en el
concurso de Máquinas Destacadas de CIMAG deberán aportar
la documentación técnica complementaria antes del día 10 de
febrero. CIMAG es fruto de la colaboración entre la Asociación
Nacional del Sectorde Maquinaria Agrícola y Tractores (ANSEMAT) y la Fundación Semana
Verde de Galicia para constituir
un referente en el sector de la
maquinaria agrícola en el Noroeste de la Península Ibérica y ya
duplica el volumen de exposición respecto a la primera convocatoria. La última reunión del
Comité Organizador aprobó,
además de la Convocatoria del
Concurso de Máquinas Destacadas, las últimas directrices
para la organización de este
evento (del 12 al 15 de febrero
en Silleda) y un ambicioso plan
de promoción tanto de España
como de Portugal.
Más información: Teléf: 986
57 70 00. 0 en la página web
www.feriagalicia.com.
12/Vida Rural/15 tle diciembre 2003
AgroExpo reúne del 28 al 31 de enero en
Don Benito al sector agrícola extremeño
Se celebrará como novedad la primera edición del Salón del Tomate
te de industria, tan importante en
el 28 al 31 de enero se va a
la zona. En este Salón se recogecelebrar en Don Benito, Bará la tecnología
dajoz, una nuepara la mejora de la
va edición de Agroproducción y recoexpo, la Feria lnterlección del tomate,
nacional del Suresasí como todo tipo
te Ibérico, que reúde maquinarias
ne principalmente
para la transformaa los profesionales
ción de este prodel sector agrícola
ducto.
de Extremadura y
Además de esde zonas colindante nuevo salón,
tes, atrayendo tamtambién se celebién a muchos visibrarán los tradiciotantes de Portugal.
r
nales Salón Ibérico
Este año la feria I d:
+• ^ ^• ^
del Olivar, la Aceituorganiza el Salón
na y el Aceite de Olidel Tomate, un
va y el Salón de la
evento ideado para
Fruticultura, la Horlos profesionales
ticultura y el Vivero,
del sector del toma-
Todo listo para el inicio de
Enomaq y Tecnovid
En Zaragoza del 27 al 30 de enero de 2004
asi de forma simultánea con
la celebración de Agroexpo,
se organizan dos salones especializados en el sector de la
viña y el vino: la XV edición de
Enomaq y la IV edición de Tecnovid, ambas a desarrollar del 27
al 30 de enero de 2004 en los recintos de la Feria de Zaragoza.
Enomaq y Tecnovid se han
convertido, con los años, en un
referente claro del sector a nivel
nacional y reúnen a las principales firmas de maquinaria para la
viña y la bodega: tractores, cosechadoras, podadoras, abonadoras, aplicación de fertilizantes,
etc, así como embotelladoras,
etiquetadoras, almacenaje robotizado, y todo tipo de equipos
para modernizar la bodega.
Uno de los puntos más destacados de estos salones es el nivel profesional de los visitantes
que, aunque menores en número
a los que asisten a una feria de
temática más abierta, si son altamente profesionales y van a
comprar o a interesarse por máquinas que necesitan. Por ello,
estos salones son altamente ren
tables para los expositores que
acuden a ellos, lo que ha provocado un incremento del número
de marcas que exponen en los
mismos.
Tanto a Agroexpo, como a
Enomaq y Tecnovid, Vida Rural
acude con su propio stand.
Más información: Teléf: 976
76 47 00, o en la página web
www.feriazaragoza.com. ■
dos eventos que se centran en
sectores cruciales para el desarrollo de la agricultura extremeña.
Agroexpo 2004 va a convocar
a más de 430 empresas en unos
35.000 m2 de exposición, con
unas previsiones de superar los
75.000 visitantes. Para ello, la
Institución Ferial de Extremadura, FEVAL, apoyada por la entidad
Caja Duero, convoca también
unas interesantesjornadas técnicas que analizarán todos los aspectos clave para mejorar y profesionalizar aún más la agricultura
extremeña, una de las que más y
mejor ha evolucionado en nuestro país.
Más información: Teléf: 924
8108 20. ■
Smagua, del 11
al 20 de febrero
en Zaragoza
nas semanas después de
Enomaq y Tecnovid, concretamente del 17 al 20
de febrero de 2004, se celebra también en Zaragoza el
XVI Salón Internacional del
Agua, Smagua, que coincide
un año más con la VI edición
del Salón del Medio
Ambiente.
Ambos salones, claramen
te unidos por su temática, recogen las últimas tecnologías tan
to en ahorro y gestión del agua,
como en todos los aspectos relacionados con el cuidado del
medio ambiente y el tratamien
to de residuos.
Más información: Teléf:
976 76 47 00, o en la web
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^
^ actualidad
productos de calidad
Binissalem: una DO vitivinícola balear con
producción muy estable y de alta calidad
Baleares cuenta además con la DO Plá y LLevant y con varias denominaciones geográficas Vinos de la Tierra
as Islas Baleares son tierra
esta DO en un porcentaje superior al
de buenos vinos, aunque
sus producciones sean
50%. Por su lado, en
poco conocidas en el resto
el caso de los vinos
del país. Con sus altos y
blancos se exige que
sus bajos, la producción estructutengan un mínimo del
rada de vino en las Islas se re70% de uva de las vamonta a la época de los romanos,
riedades mencionadas anteriormente.
si bien la primera Denominación
de Origen (Binissalem) es de
Este año, los renhace poco más de una década.
dimientos han sido
La zona amparada por esta
bastante
bajos
DO está situada en el centro de la
(4.000 kg/ha), espeisla de Mallorca, una comarca de
cialmente en el grupo
relieve suave, con el viñedo plande las variedades tintado sobre terrenos pardo-calitas. Sin embargo, la
zos, a una altitud de entre 70
graduación de la uva recogida
fue muy alta y por ello
y 200 metros sobre el
nivel del mar.
la calidad de los viJ ~ ^^V ,^
^
^',
EI abrigo de
nos 2003 es
. ^
^^
`,
muy buena.
la síerra de
7
Tramuntana
En cuanproporcioto a la cona un clima
mercializamarcadación, la mayor parte de
mente mediterráneo,
los vinos de
Binissalem se
con tempera•-••
^
^j .
.
turas suaves
queda en el
1
en invierno y premercado interno y
/^. I G
cipitaciones escasas
entre las exportacio(unos 450 mm. al año).
nes destaca como destino
La superficie de viñedo ha ido
Alemania, con mucha diferencia
creciendo de año en año, situánrespecto al resto.
dose actualmente en torno a 508
hectáreas. A pesar de ello, la proOtros vinos
ducción no ha crecido en la misAdemás de Binissalem, en
ma proporción.
Así, en la última vendimia se
Mallorca existe también la DO Plá
y Llevant, que ampara la producentregaron en bodega 1,78 milloción de la zona centro y este de la
nes de kilos de uva ( prácticamenisla, saca al mercado algo menos
te lo mismo que en 2002), de los
de un millón de litros y destaca esque el 81% eran de uva tinta y el
resto de blanca. A este respecto,
pecialmente por sus vinos blancos elaborados con uvas de la vade entre todas las variedades de
riedad Chardonnay, aunque tamuva que se permiten en esta DO
destacan la Mantonegro, la Moll
bién produce vinos tintos, rosay la Moscalte.
dos, espumosos y de aguja.
La primera es una variedad
Como en Binissalem, la camde uva tinta que tiene que estar
paña de este año se ha caracteripresente en todos los vinos de
zado por ser inferior en cantidad,
14/Vida Rural/15 de diciembre 2003
pero de una excelente calidad.
A parte de estas D0, que representan el grueso de la producción balear, hay también en las Islas varias marcas geográficas de
vinos: Vi de la Terra Illes Baleares, Vi de la Terra Serra de Tra
muntana y Vi de la Terra Eivissa.
En los últimos años, los elaboradores de vino tanto de MaIlorca como de Ibiza han ampliado
y modernizado sus instalaciones
en aras de mejorar la calidad de
sus caldos.
Igualmente, unos y otros han
apostado por las variedades de
uva locales, lo que unido a los cuidados que dispensan al viñedo y a
que practican una vendimia muy
selectiva, hacen que los vinos de
Baleares tengan una personalidad muy definida. ■ ataúifo Sanz
De las muchas variedades de
uva que se cultivan en Baleares,
la más singular es sin duda la
Gargollassa. Seguramente, hoy
no conoceríamos esta variedad si
no hubiera sido por María Antonia
Oliver, gerente de las Bodegas Ribas, quien encontró a un agricultor que tenía 4 únicas plantas de
esta variedad autóctona. Con
esas plantas, María Antonia empezó un pequeño plantel de cepas en el que actualmente hay
2.500 plantas que ocupan una
media hectárea de terreno.
Aunque hay más bodegas
que ya tienen su plantel de Gargollasa, Hereus de Ribas tiene el
mérito de haber sido la redescubridora de esta variedad y de ser también la primera bodega en sacar al
mercado un vino elaborado con estas uvas. ■
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^ actualidad
jornadas
Finalizan con gran éxito las XX Jornadas
Agrícolas y Comerciales de EI Monte
Centraron el debate el cambio de técnicas y sistemas de producción en fresa y las nuevas variedades en cítricos
A la izquierda, un momento de la inauguración de las Jornadas Agrícolas y Comerciales. A la derecha, dos de los asistentes que intervinieron a lo largo de las mismas.
urante la inauguración de
las XX Jornadas Agrícolas y
Comerciales, que organiza
anualmente la Caja de
Ahorros EI Monte, y que
reúne en un mismo encuentro al
conjunto del sector de la fresa y
los cítricos a fin de analizar la situación actual y los retos de futuro
de ambos cultivos, el presidente
de esta entidad, José María Bueno Lidón, destacó la gran "revolución del agua" que vivirá la provincia de Huelva en los próximos
años, así como el desarrollo de la
agricultura onubense y los cultivos
de regadío. Bueno Lidón recordó
que EI Monte ha constituido una
sociedad con la Diputación de
Huelva para hacer posible y adelantar la construcción y puesta en
funcionamiento de la Presa de AIcolea y el Canal de Trigueros.
A lo largo del primer día de estas jornadas se expusieron las variedades de cítricos plantadas en
los últimos cinco años en la Cuenca mediterránea y su proyección
comercial. En cuanto a la fresa, se
analizaron las nuevas variedades
autóctonas que se están experimentando en la provincia de Huelva, así como las investigaciones
16/Vida Rural/15 de tliciembre 2003
' de la Universidad en materia de lu^ cha contra las deformaciones de
este cultivo.
I
En este sentido y tras cuatro
años de trabajos e investigación,
la empresa Fresas Nuevos Materiales, participada por el conjunto
del sector onubense, ha registrado dos variedades, Pedrone y Cisco. Este avance, tal y como se expuso en las jornadas, tiene gran
trascendencia, ya que el 95%de la
superficie dedicada a este cultivo
I en la provincia está ocupada por
variedades foráneas, lo que supone una dependencia varietal prácI ticamente absoluta.
Por su parte, el profesor José
López Medina, de la Universidad
I de Huelva, presentó los resultados de los trabajos que se vienen
desarrollando para aportar soluciones viables a la deformación
del fresón, un problema que afecta al 20-30% de la producción total. Según dichos resultados, la
I polinización deficiente se traduce
en un alto porcentaje de frutos deformados, por lo que se ha desarrollado una caracterización de la
polinización en variedades de este
cultivo, se ha establecido la imI portancia de las poblaciones na-
turales de insectos (abejorros) en
i la polinización y se ha conseguido
la reducción de la deformación del
fruto mediante la aplicación de
técnicas culturales apropiadas.
Aspecto fundamental este último,
I puesto que las bajas temperaturas, la falta de luminosidad, el exceso de humedad o la mala poliniI zación son factores que intervienen en el proceso y es necesario
, solventar estas deformaciones
mediante la mejora de las técni
cas de producción del cultivo protegido, tanto en micro como en
macrotúneles.
La hidroponía y el futuro
de la fresa
Para el presidente de EI MonI te, el futuro de la fresa de Huelva
' pasa por la hidroponía, puesto
que este nuevo sistema permitiría
I obtener unas fresas de mayor calidad, multiplicar la capacidad de
I producción, lograr que esta fresa
esté en los mercados casi todo el
año y propiciar el desarrollo de acj tividades auxiliares ligadas a la
agricultura, debido a la instalación
de invernaderos y al uso de nueI vos materiales para este cultivo.
La sociedad Fragaria, participada por EI Monte, presentará el
próximo año los resultados de los
trabajos realizados para implantar
las técnicas de hidroponía en el
sector de la fresa y establecer la
viabilidad económica de este proyecto. Hace dos años, esta entidad junto con la Diputación de
Huelva, la Junta de Andalucía y
Freshuelva pusieron en marcha el
proyecto de hidroponía Fragaria.
Según el director general adjunto
de EI Monte, Alberto Alonso Lobo,
el desarrollo de los trabajos van
por buen camino, ya que se ha
cumplido todos los objetivos en
cuanto al diseño de las mejores
instalaciones para cultivar la fresa
y desarrollar el trabajo de campo,
por lo que en este último año se
realizará el análisis de productividad y viabilidad de este nuevo sistema de producción.
De momento, el presidente de
Freshuelva, José Manuel Romero,
señaló en las jornadas que ^^el
sector tiene en estos rnomentos
algunas dificultades económicas
para afrontar las inversiones que
deben hacerse, al objeto de contar
con las instalaciones adecuadas
donde aplicar estas técnicas^^; sin
actualidad ^
jornadas
1
embargo, en estasjornadas se ha
constatado que los rendimientos
que ofrece el cultivo hidropónico
son extraordinarios, teniendo en
cuenta que mientras en una hectárea se pueden sembrar 50.000
plantas, con las técnicas hidropónicas se pueden Ilegar a alcanzar
las 300.000 plantas.
Por otra parte, en la mesa redonda sobre el manejo de la
hidroponía, el profesor de la
Universidad de Huelva, Antonio Peralbo, señaló que esta
técnica puede ser una alternativa al bromuro de metilo,
analizando la aplicación de
diferentes nutrientes a los
cultivos hidropónicos como
fórmula para dejar de utilizar
esta materia activa. prohibida a partir de 2005.
En este sentido, José
Manuel López-Aranda, del
CIFA de Málaga, señaló que
el sector de la frasa de Huelva podría quedar exento de
la prohibición de la Unión Europea de producción, uso y
consumo del Bromuro de
Metilo a partir del año 2005.
Este Reglarnento establece
una posibilidad de prórroga
de uso o exención para condiciones muy especiales, denominadas 'usos críticos'. EI principal
requisito para su solicitud es que
la prohibición cause un grave perjuicio económico al sector en
cuestión y una perturbación significativa del mercado, cuestiones a
las que parece responder la fresa
de Huelva, especialmente en el
caso de los viveros.
Además. José Manuel LópezAranda analizó el protocolo para la
solicitud de 'usos críticos' y el estado concreto de la solicitud tramitada desde el sector de los viveros españoles de fresas y la fresa de Huelva, finalizando su intervención con un Ilamamiento al esfuerzo colectivo para la sustitución real progresiva al bromuro de
metilo por alternativas más respetuosas con el medio ambiente, un
proyecto respaldado en España
por la administración central y las
autonomías afectadas.
Finalmente, los investigadores M^' Ángeles Forner Giner y Juan
B. Forner Valero, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, expusieron las conclusiones
sobre su programa de mejora genética de patrones tolerantes al virus de la tristeza, iniciado en
1974. Con el objetivo de obtener
patrones mejor adaptados a las
condiciones medioambientales y
más productivos, desde el IVIA
variedades que resultaron finalistas en un importante proceso de
selección y que vendrían a abrir un
nuevo horizonte en el mercado de
los cítricos en España, una vez
que las registre la Unión Europea.
Se trata de tres variedades triploides y un híbrido, todas sin semiIlas y sin inducción de semilla a
otras variedades, de gran calidad
Barnfield. Clementina Beatriz o
Mioro Capola.
José Luis Ripollés, director
técnico de sistemas de Producción Integrada de EMSA, señaló
en su intervención que a las tradicionales características de calidad de los cítricos comerciales en
fresco, como el tamaño, color,
contenido en zumo y contenido nutricional, hay que añadir una
nueva y muy importante que
definió como calidad ecológica, entendiendo por tal que
el producto se haya obtenido
con técnicas respetuosas
con el medio ambiente.
José Luis Ripollés sugirió a los productores la necesidad de ^^mantener y mejorar la estructura, fertilidad y
biodiversidad del suelo, evitar el uso de fertilizantes que
favorezcan la pérdida de nutrientes, controlar la dosis y
la frecuencia de riego, realizar podas con frecuencia y
en épocas adecuadas, formar al personal encargado
de la recolección, conservar
el entorno y valorar la producción mediante un estudio a modo de diario^^.
han obtenido un gran número de
híbridos, los Forner-Alcaide, algunos de los cuales mejoran notablemente las características de
los patrones utilizados hasta el
momento. Uno de ellos, el F&A 5,
resistente al virus de la tristeza,
tolerante a suelos calizos, a la salinidad y a los encharcamientos,
entre otras características, está
registrado en la UE.
agronómica y muy adecuadas
para la comercialización.
Por su parte. José Antonio Chimeno, director gerente de Viveros
Alcanar y experto en viveros de cítricos, expuso el interés comercial
y las principales características de
nuevas variedades de cítricos
como Chislett Summer Navel, que
alarga el periodo de comercialización del grupo de naranjas Navel y
puede sustituir incluso a las Valencia para su consumo en fresco.
También analizó las características de la variedad Powel Summer
Navel, que permite prolongar la
campaña comercial hasta mayo 0
junio y, además, supera en calidad
a la Valencia Late.
Ramón Monfort, de Viveros
Sol de Riu, que ha pasado a ser un
vivero especialmente autorizado
para la producción de Plantas y
Agrios sobre Pies Tolerantes, detalló las características de variedades como Valencia Delta Sedles, Rohde Summer Navel. Navel
La recolección,
el mayor coste
Nuevas variedades de
cítricos
Otro de los temas ampliamente debatidos en las jornadas organizadas por EI Monte fue el conocer las nuevas variedades de cítricos que están en uso y sus expectativas comerciales en los mercados nacional e internacional.
EI investigador norteamericano Timothy E. Williams explicó las
nuevas variedades de mandarinas
de segunda temporada obtenidas,
más en concreto, presentó cuatro
Manuel Arriaza Balmón, del
CIFA de málaga, se refirió a los
costes empresariales de las explotaciones agrarias en Huelva,
señalando que la partida más
importante en los costes de producción de fresa y cítricos de los
empresarios onubenses es para
la recolección, ocupando del total un 42% y un 30% respectivamente.
Además, este investigador
comparó estos costes con los de
otros cultivos alternativos y completó estos datos con una evaluación de los riesgos asociados
a cada cultivo. Así, expuso que el
cultivo de los cítricos es superado en rentabilidad por otros
como el melocotonero y en el
caso de la fresa lo supera en rentabilidad el peral, pero los niveles de riesgo asociados también
son mucho mavores. ■
Vida RuraV15 de dlciembre 2003;17
^actualidad
__ jornadas
Conclusiones del I Congreso Iberoamericano de
Nutrición Vegetal, organizado por Agro Latino
EI tema central del debate fue "Fertilización, Rentabilidad y Medio Ambiente"
ás de 400 congresistas,
menos del 3% del calcio disponien los que se agrupaban
ble. EI Ca forma parte de las paretanto productores de
des celulares y es un elemento
fertilizantes como cienclave en la calidad del fruto.
tíficos, investigadores y,
La Sesión 2 se abrió con la
por supuesto, agricultores, se reuconferencia de Bruno Razeto Minieron en Barcelona en el marco
gliaro, de la Universidad de Chile,
del I Congreso Iberoamericano de
dedicada al " Manejo estratégico y
Nutrición Vegetal, organizado por
racional de la nutrición de frutales,
nuestros colegas de la editorial
en base a la determinación de las
Agro Latino.
necesidades reales". La fertilizaEn el Congreso se presentaron
los trabajos más recientes en torno a un punto esencial para la agricultura como es la nutrición de los
cultivos. Así, en la Sesión 1, la
conferencia de Jesús Val Falcón,
de Aula Dei, versó sobre "La absorción, transporte y uso de nutrientes en las plantas (EI calcio,
un caso a estudio)". Las plantas
son los únicos seres vivos capaces de sintetizar moléculas orgánicas a partir de componentes
inorgánicos. La planta extrae los
nutrientes minerales que precisa
de la solución del suelo y los Ileva
hasta las hojas para ser transforción debe considerar el aprovemados en azucares y otros compuestos. La corriente de transpirachamiento y manejo de las condiciones existentes en cada suelo y
ción que atraviesa el xilema es la
principal vía de transporte de los
el estado nutricional del cultivo.
nutrientes inorgánicos desde la
Importante es también el posible
raíz a las hojas, pero el flujo en el
aporte de nutrientes que realiza el
floema es bidireccional permitienagua de riego. La calidad de la frudo la circulación de nutrientes
ta es una variable bastante dependiente de la nutrición.
dentro de la planta.
Dentro de los 16 elementos
La aplicación de fertilizantes
químicos que se consideran esendebe ajustarse estrictamente a la
demanda del cultivo y realizarse
ciales para los vegetales, es imen el momento oportuno. Adeportante distinguir aquellos que
tienen una gran movilidad dentro
más, debe ser eficiente, de forma
que el nutriente que se aplica sea
de la planta como son el N, K, Mg
preferentemente usado por el culy Na, de los que son prácticamentivo. La fertirrigación y, para mute inmóviles como el B y el Ca, teniendo los demás nutrientes una , chos nutrientes la aplicación fomovilidad media.
liar, aparecen especialmente indiEI Ca, en la mayoría de los suecados. Evitar al máximo la contalos, constituye el 60 - 80 % del tominación debe ser un objetivo priotal de nutrientes de la solución del I ritario.
suelo, aprovechando las raíces
En la Sesión 3 dedicada a"Fer18/Vida Rural/15 de diciembre 2003
tilizantes de liberación controlada,
nutrición en siembra directa y agricultura de precisión", la conferencia sobre este tema fue pronunciada por Godofredo Cesar Viti, de
la Universidad de Sao Paulo, en
Brasil. La expresión matemática
de la fertilización es igual a necesidades de las plantas menos nutrientes disponibles del suelo por
un factor que refleja el nivel de
aprovechamiento de los nurientes
aplicados (un 50/60% para el N,
un 20/30% para el P205 y un 70%
para el K20).
Una manera de aumentar la
eficiencia técnica de los fertilizantes nitrogenados es a través del
control de la disponibilidad, lo que
puede conseguirse mediante
cambios en la estructura de los
componentes nitrogenados, a través del recubrimiento del fertilizante o utilizando un método de
control de las transformaciones
del nitrógeno en el suelo. Para
conseguir una mayor producción
se pueden utilizar distintas prácticas de manejo de la explotación
agraria, como son la siembra directa y la agricultura de precisión.
La siembra directa nace de la
necesidad de proteger los suelos
de la erosión, incorporando la
paja al suelo, con el consiguiente
incremento de la materia orgánica, que conlleva básicamente un
aumento de la CIC, una mayor retención del agua, un acomplejamiento de los nutrientes y una
menor fijación del fósforo por el
suelo. La agricultura de precisión
es, por otro lado, una herramienta
de gran potencial. Esta técnica
debe conducir a un menor coste
de producción, debido al uso racional de los insumos.
La Sesión 4 se dedicó a la fertirrigación, especialmente impor
tante para nuestro país, en el que
ya se cultivan más de 600.000 ha
con riego por goteo. Francisco Le
gaz, del IVIA, habló sobre "EI comportamiento agronómico del riego
deficitario a goteo superficial y
subterráneo en cítricos". En
2002 se realizó un ensayo de la
variedad Clementina de Nules
con 3 dosis de riego (60, 80 y 100
% de Etc) y 2 dosis de N( 300 y
600 gr. de N por árbol y año) aplicadas a riego por goteo (RG) y riego por goteo subterráneo (RGS).
Las mayores fluctuaciones es
tacionales en el contenido de humedad ocasionadas por el riego 0
la Iluvia se encontraron en los primeros 50 cm del RG. A partir de
esta profundidad, el agua aportada por estas fuentes alcanzó capas menos profundas en el RGS.
EI nivel estacional de N en las hojas fue significativamente mayor
en el RGS que en el RG, con independencia de las dosis de agua y
de las de N. Los valores del po
tencial hídrico fueron mayores en
el RGS que en el RG para todas
las dosis de agua. La producción
(número de frutos y tamaño de los
mismos) y los contenidos en sólidos solubles y en acidez disminuyeron significativamente al reducirse el aporte de agua en ambos
sistemas de riego.
actualidad ^
jornadas
1
En la Sesión 5 se abordaron
temas referidos a la agricultura
ecológica, la producción integrada y las materias orgánicas. F.
Pomares, del IVIA, se centró en
"La producción y balances de la
materia orgánica y nutrientes en
dos rotaciones de hortícolas con
fertilización mineral, orgánica y
organomineral". EI rendimiento
global de los cultivos en ambas
rotaciones bajo fertilización ecológica ( orgánica) fue ligeramente
inferior (5/7%) al obtenido con
fertilización convencional (mine
ral u organomineral). EI efecto del
tipo de fertilización sobre los contenidos de materia seca y macronutrientes en los productos cosechados sólo resultó significativo
en dos de los diez cultivos.
EI balance de la materia orgánica calculado mediante un modelo lineal de predicción dio resultados bastante parecidos a
los obtenidos del análisis quími-
co del suelo. Los balances simplificados de los macronutrientes
mostraron evidencias que reflejan la utilidad de estos parámetros como indicadores de la sostenibilidad de los agrosistemas.
La Sesión 6 se ocupó fundamentalmente de la corrección de
carencias y Ana Alvarez, de Aula
Dei, disertó sobre "EI diagnóstico y corrección de la clorosis férrica". La deficiencia de hierro
ocurre, mayoritariamente, no por
falta de hierro en el suelo sino debido a factores que afectan a su
disponibilidad. La concentración
de hierro en hoja no es un parámetro satisfactorio para el caso
particular de la clorosis férrica.
Por este motivo se han propuesto
muchos otros parámetros, siendo el aspecto (color) de la hoja el
asumido mayoritariamente por
los científicos para determinar la
carencia o determinar si un tratamiento corrector es eficaz.
EI control de la clorosis puede
realizarse antes de establecer la
plantación mediante la selección
de cultivares tolerantes a la misma. Establecida ésta. la aplicación de unas correctas prácticas
agrícolas es crucial para prevenir
la clorosis. Cuando una plantación presenta síntomas, ésta
debe ser corregida mediante la
aplicación al suelo o a la planta
de compuestos que aportan hierro. Los quelatos y complejos de
hierro son moléculas en las que
el hierro se ve rodeado por una
molécula orgánica que previene
su precipitación en el medio.
Las investigaciones futuras
deben dirigirse a encontrar un parámetro que se correlacione unívocamente con el estatus del hierro en la planta, a evaluar el impacto ambiental cuando se emplean quelatos férricos, a estudiar las respuestas de algunas
plantas a los tratamientos co-
rrectores y a determinar las condiciones óptimas de aplicación.
Por último, la Sesión 7 se dedicó al análisis del mercado de
los nutricionales y en ella M^ Teresa Felipó, de la Universidad de
Barcelona, disertó sobre "Tendencias en el uso de fertilizantes". EI consumo mundial de fer
tilizantes sigue creciendo a pesar
de que desde la década de los
años 80 se está intentando racionalizar su uso. EI desarrollo
sostenible aplicado a la agricultura debe conciliar la producción
alimentaria con los recursos no
renovables y la protección del en
torno natural. Una producción
agrícola sostenible debe disponer de unos "Códigos de Buenas
Prácticas Agrarias", adaptados a
las condiciones propias de cada
zona, que contemplen un uso eficiente de fertilizantes orgánicos
y de Síntesis. ■ Sebastián Ruano.
Ingeniero Técnico Agrícola
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5-7 de febrero de 2004
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IIIIII Messe Berlin
Alta tecnología en los cultivos del
Campo de Cartagena
La familia Roca ha convertido tierras de una de las zonas más secas en enormes fincas regables
Foto izda.: en el centro, Francisco Roca, acompañado de su hijo
Mariano a su izda., y Juan Domingo a su dcha. En la foto
superior una de las casas preferidas de Francisco Roca.
Francisco Roca, empresario
agrario, desde muy joven ha
dedicado su actividad
profesional al cultivo de la
tierra y, en estos momentos,
cuenta con varios cientos de
hectáreas que se reparten
entre cítricos y hortalizas. En
todo este tiempo, ha sabido
evolucionar y adaptarse a los
cambios tecnológicos que
han ido surgiendo año tras
año, transformando su
explotación para sacar el
mayor provecho a la tierra.
Elena Mármol.
Ingeniero Agrónomo.
20; Vida Rural; 1^ de diciembre 2003
as tierras del Campo de
Cartagena, en la provincia
de Murcia, están consideradas como muy fértiles, ricas en nutrientes y de una
textura adecuada franco-arcillosa. EI mayor problema lo presenta
la calidad de las aguas. Existe
agua en profundidad para abastecer a los cultivos de la zona, pero
tiene una concentración de sales
excesiva para el desarrollo normal de muchos de los cultivos.
Muchos agricultores tienen concesiones para tomar agua del
trasvase Tajo-Segura y lo que hacen es mezclar el agua dulce que
toman del trasvase con la de los
pozos, para así disminuir la concentración de sales y poder sacar
adelante sus cosechas.
También hay otras formas de
solucionar este problema, por
ejemplo, sustituyendo los riegos
tradicionales a pie por riego locali-
zado, de forma que la cantidad de
agua que se consume es mucho
menor. AI ser menor la cantidad
de agua que recibe la planta, la
cantidad de sales también dismi
nuye y, además, la sal se localiza
en las partes externas de bulbo
húmedo, o parte de terreno mojada por cada gotero, afectando menos al desarrollo de los cultivos.
Posteriormente, en las Iluvias de
otoño e invierno, esta sal se lava y
pasa a zonas inferiores del suelo,
no exploradas por las raíces del
cultivo. Muchos son los que ya
han implantado estos avances en
sus tierras para sacar el máximo
provecho al campo, entre los que
se encuentra la familia Roca.
Desde muy pequeños, Francisco y Mariano Roca empezaron
a trabajar en el campo. Su padre
enfermó cuando ellos eran muyjóvenes y no tuvieron más remedio
que ayudar en las 25 ha de tierra
que tenían en la provincia de Mur
cia. No tenían más de diez años y
ya segaban alfalfa, trillaban el ce
real y regaban sus campos a pie.
Esto ocurrió hacia el año 1945 y
siguieron con estas faenas hasta
el año 1965 aproximadamente,
en el que empezaron a invertir en
la construcción, de forma que Mariano Roca siguió este nuevo ca
mino y, Francisco Roca, continuó
su actividad en la agricultura, aunque ambos negocios eran comu
nes.
Fue entonces cuando empezaron a aumentar su patrimonio,
comprando tierras por todo el
Campo de Cartagena, según les
iba permitiendo su economía.
Con mucho trabajo, dedicación y
sobretodo pasión por la agricultu
ra y por la familia, han Ilegado donde están ahora, con varios cien
tos de hectáreas dedicadas al cultivo de cítricos, hortícolas y algo-
dón. Además, se dedican a otros
negocios como el reparto de gasoil a fincas agrícolas, gestionados por Francisco Roca y su hijo
Mariano (actual administrador de
la empresa agrícola, junto con su
padre) y Mariano Roca y sus dos
hijos.
Los cítricos
Iniciaron su andadura en el
cultivo de los cítricos hace 25
años, así que la edad de las plantaciones varía entre 3 y 25 años.
Cultivan unas once variedades
distintas que se reparten entre
naranjos, mandarinos y limoneros. Todas las plantaciones están
cultivadas bajo las normas de producción integrada, por lo que los
cuidados que reciben los árboles
siempre están controlados por un
grupo de ingenieros técnicos,
unos que asesoran la explotación, otros que pertenecen a la
plantilla de la empresa y un ingeniero agrónomo, Juan Domingo,
igualmente integrado en la empresa desde hace años.
EI trabajo diario comienza al
amanecer, momento en el que
Francisco Roca se encuentra con
sus ingenieros y encargados en
campo para iniciar la faena y, una
vez a la semana, el cuerpo técnico
se reúne para cambiar impresio
nes y programar las tareas semanales.
Todos los aspectos del cultivo
son muy estudiados, empezando
por la fertilización. AI realizar la
plantación, los hoyos se rellenan
con 50 kg de una mezcla de es-
tiércol, gallinaza y sulfato de hierro. Con esto
los plantones quedan
en un lecho de materia
orgánica perfecto para
su desarrollo inicial. EI
resto de la fertilización
se incorpora mediante
el riego diariamente, midiendo todos los parámetros que pueden
afectar al desarrollo de
la planta, como el pH de
la solución fertilizante o
su conductividad eléctrica. Para conocer las
posibles deficiencias
en la fertilización se
realizan dos análisis al
año, uno foliar y otro de
suelo. Conocidas las
necesidades del cultivo, según la época del
año y la edad de la plan
ta, y las carencias o excesos que pueden surgir de los resultados de los análisis, los ingenieros calculan la dosis adecuada
de cada nutriente. Todo está informatizado y controlado por un ordenadorcentral, que manda la señal a los tres tanques fertilizantes
(uno para nitrógeno, otro para fósforo y otro para potasio) para realizar la mezcla adecuada.
Los tratamientos de plagas y
enfermedades son muy cuidados
en la finca, y no puede ser menos
al tratarse de cítricos cuyo destino
final es el mercado estadounidense. Las plagas más importantes
de cultivo son la araña roja, el minador de los cítricos y el piojo
blanco, que controlan sin ningún
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Rotocultivadores y Trituradoras
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problema, siguiendo un calendario de tratamientos muy estudiado. Peores son las enfermedades
como el aguado de los cítricos ya
que, aunque es una zona en la
que no se suelen superar los 300
mm anuales, la humedad relativa
alcanza valores del 80%, debido a
la cercanía al mar.
En cuanto a la poda. su forma
de actuar es tratar de desarrollar
una gran masa foliar para que la
planta tenga mayor capacidad de
absorción de radiación solar que
se transforma en carbohidratos.
Esto beneficia a la producción de
frutos, al encontrarse la planta
con gran cantidad de sustancias
de reserva con las que poder ha-
cer frente a grandes cosechas. EI resultado final es claramente visible, árboles de enormes dimensiones muy
cargados de fruto que
ocupan casi todo el espacio libre. Por supuesto, estas condiciones
solo se mantienen con
una adecuada gestión
del riego y de la fertilización.
La recolección es la
tarea que requiere una
gestión de personal
más difícil. Basta con
saber que en un mismo
día hay que organizar el
trabajo de 200 trabajadores eventuales, recogiendo cítricos en multitud de parcelas diferentes.
La producción alcanza 35.000 kg/ha de naranja y
40.000 kg/ha de limón. EI 80%
de la producción se vende a exportadores valencianos y su destino final es Europa y EEUU.
Cultivos hortícolas
EI cultivo más importante de
la finca es la lechuga, que ocupa
una superficie de 100 ha, le sigue la alcachofa y el melón con
50 ha de cada uno y el apio con
20 ha. Para la preparación del terreno en el cultivo de la lechuga
se realiza un abonado orgánico
de fondo, de igual composición
que en el caso de los cítricos pero
a razón de 30.000 kg/ha, acom-
En la foto superior, instalación de riego y fertirrigación controlada por
un ordenador central. En la foto de la izquierda, Mariano y Juan
organizando la recolección de lechugas.
pañado de una labor de desfonde
de 40-50 cm. Después se hacen
unos caballones de 55 cm de anchura y separados entre ellos un
metro.
Dependiendo del estado de
humedad del suelo y de que los
plantones vengan o no en alveolos, la plantación se realiza a
mano o con una plantadora, im
plantándose más de 65.000
plantones/ha, de los cuales, al fi
nal del ciclo, únicamente quedan
unos 45.000.
EI riego se realiza por goteo.
de forma que al inicio del cultivo
hay una Iínea de goteo en cada
caballón, para que la planta ten
ga disponible el agua y los nutrientes cerca del aún pequeño
sistema radicular. Pasada esta
fase, las líneas de goteo se bajan
al fondo del caballón, lo que estimula el crecimiento y expansión
de las raíces.
La fertilización se realiza por
riego, a razón de 1000 kg del
complejo 8 10-21, y el tratamiento de las múltiples enfermedades
provocadas por la alta humedad
ambiental, como el mildiu, se atajan con tratamientos acordes con
las normas de pro
ducción integrada.
La recolección
se realiza a mano; un gran núme
ro de operarios recogen las le
chugas, las introducen en bolsas
de plástico y las colocan en cajas, de forma que el número de le
chugas que caben en una caja
coincide con el calibre de la le
chuga. Así, el mejor calibre para
la venta es el calibre 10, es decir,
diez lechugas por caja. Le siguen
el 8 y el 9 y, aunque también hay
lechugas de calibre 12, 14 y 16,
la venta depende de cómo esté el
mercado, aunque la mayoría de
las veces no son comercializa
bles. Después se paletizan y se
trasladan al almacén, donde se
clasifican y se sorneten a un tratamiento de frío al vacio (vacuum
coller).
Por último, la mayor parte de
su producción se exporta a Inglaterra, comercializada por G^s Es
paña, empresa asociada a la Asociación de Productores y Exporta
dores de la Región de Murcia Proexport_ EI resto entra en la coo
perativa San Cayetano para su
,
venta en el país. ■
^
biocarburantes _
La producción de biocarburantes , una
oportunidad para la agricultura (y II)
Procesos de obtención de bioetanol y biodiesel y sus posibilidades en España
España es el mayor
productor de bioetanol, a
partir de la fermentación de
cereales de invierno
fundamentalmente, de la
UE, el cual se destina a la
producción de ETBE
(sustitutivo del MTBE,
empleado para elevar el
índice de octano de la
gasolina y muy
contaminante). En cuanto al
biodiesel, su producción es
mucho menor, debido a la
menor rentabilidad de los
cultivos oleaginosos,
quedando relegado a la
transformación de aceite de
fritura usados.
loaquín Domínguez Pereira
Dr. Ingeniero Agrónomo.
nivel mundial, el bioetanol es el biocarburante
más utilizado, tanto
como tal bioetanol, puro
o mezclado con gasolina, como tras su transformación
en ETBE (etilterbutileter) sustitutivo del muy contaminante
MTBE, de origen fósil, empleado
para elevar el índice de octano
de la gasolina. También puede
incorporarse al gasóleo para
su utilización en motores diesel. En un futuro que cada vez
está más cerca, el del uso de
pilas de combustible para producir energía eléctrica y, eventualmente, calor, partiendo
de moléculas que contienen
hidrógeno, la utilización del
bioetanol, producto disponible, fácil de almacenar, no tóxico y renovable, está siendo
objeto de gran atención en diferentes programas de investigación. Actualmente el reformado de bioetanol para producir hidrógeno tiene un costo
de unos 0,65 € por m3 de hidrógeno, el 160% del costo
del obtenido mediante el reformado de gas natural, aunque es de esperar que el incremento de la producción de
bioetanol, el uso de nuevas tecnologías y la posibilidad de utilizar alcoholes sin deshidratar
puedan mejorar en el futuro su
competitividad.
Nuestro país es el mayor productor de bioetanol de la UE, estando en funcionamiento la planta de Ecocarburantes Españoles
en Escombreras (Murcia) con
una capacidad de 100.000 m3
anuales y la de Curtis (A Coruña), de Bioetanol Galicia, con
126.000 m3 anuales. Ambas
fermentan cereales de invierno
pudiendo procesar también alcohol de origen vínico. EI bioetanol obtenido se dedica a la producción de ETBE. Biocarburantes de Castilla y León ha iniciado
la construcción de una planta en
Babilafuente (Salamanca), para
200.000 m3 anuales, con la particularidad de que además de
A nivel mundial la caña de azúcar es la principal
fuente de etanol.
cereales va a fermentar paja y
otros materiales lignocelulósicos. EI bioetanol se dedicará
fundamentalmente a mezclar
con gasolina, al estar prácticamente cubiertas nuestras necesidades de ETBE, aunque para
ello sería conveniente modificar
algunas especificaciones actualmente vigentes, en especial
la que se refiere a la tensión de
vapor. Existen proyectos más o
menos avanzados para construir
plantas de bioetanol en Extremadura (100.000 m3), Cataluña
(150.000 m3), Castilla-La Mancha (25.000 m3) y Castilla y
León (100.000 m3).
Brasil es el mayor productor
mundial de etanol, que obtiene a
partir de la caña de azúcar. Desde que empezó su fabricación
hace unos treinta años, con productividades de poco más de
4.600 I/ha de etanol, hasta
los casi 7.750 I/ha de hoy o
los 12.740 que se están consiguiendo en una planta de
nueva generación que fermenta la caña conjuntamente
con hojas, puntas y bagazo,
ha recorrido un largo camino
de I+D+i, que incluye la incorporación de nuevas tecnologías en el cultivo, la reducción
del consumo de energía en
todo el proceso y la utilización
de avanzados sistemas de hi
drólisis que implican el aprovechamiento de la totalidad
de la planta. Es todo un ejemplo de lo que la investigación
puede hacer.
En EEUU, donde actualmente el Senado y la Cámara
de Representantes están dis
cutiendo la Energy Bill con el
objetivo de fomentar el empleo
de biocombustibles, se está haciendo también un gran esfuerzo
de investigación y desarrollo
para mejorar la competitividad
de su bioetanol, obtenido fundamentalmente fermentando almldón de maíz. En este caso tiene
un gran protagonismo Abengoa
Byoenergy R&D Inc., filial de una
multinacional española que, con
un contrato con el Departamento de Energía de EE.UU., está de15 de diciembre 2003/Vida Rural!23
biocarburantes
sarrollando una tecnología punta para optimizar la productividad del proceso.
Obtención del bioetanol
Los procesos de obtención
del alcohol a partir de las reservas en carbohidratos de los vegetales dependen de que se presenten en forma de monosacáridos (glucosa, fructosa), de disacáridos (sacarosa, maltosa, lactosa, etc.) o de polisacáridos (almidón, glucógeno, hemicelulosa, celulosa). EI proceso global
incluye una serie de pasos previos para el pretratamiento de la
materia prima y su hidrólisis, la
fermentación propiamente di
cha y, finalmente, la separación
y la purificación del alcohol obtenido. En el proceso se obtienen
dos coproductos muy interesantes, una torta de alto valor proteínico, conocida habitualmente
por sus siglas inglesas DDGS
(Destiller"s Dried Grains and Solubles), y anhídrido carbónico,
además de calor. La importancia
en la fabricación de piensos de
los DDGS se ha acentuado enormemente tras la crisis de las vacas locas y el C02 tiene amplia
demanda en la industria química
y en la alimentaria, sin olvidarnos del mercado que en la producción agraria se está empezando a abrir con la distribución
adicional de dióxido de carbono
a los suelos.
EI balance energético es claramente positivo. En el caso de
utilizar almidón de trigo, se obtienen entre 3,4 y 3,7 unidades
de energía (dependiendo del uso
que se dé a la paja) por cada unidad de energía fósil consumida,
si se considera la totalidad de
los coproductos y subproductos
obtenidos (paja, DDGS, etc.). Si
posteriormente el bioetanol se
transforma en ETBE, la ratio desciende a 1,3. Para la remolacha,
el rendimiento es inferior, obteniéndose entre 1,7 y 2,4 unidades por cada unidad de energía
fósil consumida.
Estos balances pueden mejorarse, especialmente a través
del ajuste de la fertilización nitrogenada de los cultivos, de la
24/Vida Rural/15 de diciembre 2003
La mayor parte del bioetanol de EE.UU. se obtiene a partir de maíz.
elección de variedades más productivas, de mejores prácticas
de laboreo, del empleo de nuevas herramientas biotecnológicas para optimizar la labor de las
enzimas y bacterias durante la
fermentación o de la sustitución
de las torres de destilación por
membranas de separación. Con
estas mejoras podrían alcanzarse las ratios para el trigo y la remolacha de 3,8 y 3,0 respectivamente. En la fermentación de la
biomasa, el sustrato más interesante para obtener alcohol competitivo, pueden conseguirse 8
unidades por cada una consumida en el proceso.
Posibilidades en España
Como hemos visto, la producción de etanol en España se
centra en la fermentación del al
midón de cereales de invierno,
aunque habría que considerar
otros cereales, como el arroz,
con un gran contenido en almidón, a la vista de la gran reducción del precio de intervención
acordada en la última reforma
de la PAC. La remolacha, el sustrato más utilizado en el resto de
Europa o la destilación de alcohol vínico, pueden ser también
fuentes de bioetanol. Existen
además una serie de alternativas que merecen ser estudiadas, dedicándoles más atención
por parte de los centros de investigación y desarrollo. Sin ánimo de ser exhaustivo, quiero hacer una referencia especial a la
biomasa lignocelulósica, sin
duda el sustrato cuya fermenta-
La competitividad del etanol se conseguirá a partir de la fermentación de biomasa
actualmente desperdiciada.
ción puede optimizar la produc
ción de etanol, tanto en términos económicos y financieros
como en términos medioambientales. La celulosa es la molécula orgánica rnás abundante
de nuestro planeta y se genera
como residuo en múltiples pro
cesos agrícolas y forestales, así
como a lo largo de la prepara
ción e industrialización de sus
productos. Muchos de estos re
siduos no sólo carecen de valor
sino que su eliminación supone
un costo económico e incluso
puede provocar problemas me
dioambientales, sin hablar del
riesgo de incendio que supone
no Ilevar a cabo los necesarios
tratamientos silvícolas en las
masas forestales. Además de
esta biomasa residual, también
puede producirse material lignocelulósico primario a través de
cultivos anuales, como por ejemplo la Cynara Cardunculus, o mediante especies leñosas de crecimiento rápido, como el chopo
o el eucalipto.
EI sorgo dulce, S. Bicolor, es
una especie muy prometedora
para la producción de bioetanol
y constituye una alternativa excelente para los regadíos más
cálidos, pues vegeta perfecta
mente con una integral térmica,
por encima de los 10 °C, de en
tre 2.600 y 4.500 horas. Su altísima capacidad de producción,
del orden de 30 t/ha de materia
seca, es consecuencia de la efi
ciencia con que en esta especie
se realiza el proceso fotosintéti
co, así como de su muy buena
utilización tanto del agua (200
m3 de agua por tonelada de ma
teria seca) como de los fertili
zantes nitrogenados.
Además de las producciones
más o menos tradicionales a las
que nos hemos referido anteriormente, existe un enorme campo
que hasta ahora está sin explotar, el de los cultivos acuáticos,
tanto en aguas saladas como en
aguas dulces. Alrededor del 40`%
de la biomasa que se produce
en el mundo tiene lugar en los
océanos y, aunque su aprovechamiento es muy escaso, su
potencial es enorme. Entre es-
biocarburantes
tos cultivos destaca eljacinto de
agua, cuya productividad es de
las más altas del reino vegetal,
pudiéndose obtener hasta 100
t/ha•año de materia seca en
aguas dulces tropicales, o el
alga unicelular Botrycoccus
braunii Ilamada, por su aspecto,
alga elástica, que crece en agua
dulce aunque vegeta muy bien
en aguas de elevada salinidad.
EI biodiesel
Se trata del biocarburante
europeo de mayor producción,
especialmente en Alemania,
Francia e Italia, países que entre
los tres tienen actualmente una
capacidad de producción de casi
2 millones de toneladas. Su obtención crece de forma continua
y ha Ilegado a constituir una parte importante del mercado europeo del aceite de colza. Es de
prever que alguno de los países
candidatos, especialmente Polonia y Letonia, contribuyan a incrementar sensiblemente su
producción en los próximos
años. Son muy altas las previsiones de Australia, en las que
se están teniendo en cuenta, a
efectos de calidad de la producción, las especificaciones de la
normativa europea.
Inicialmente se daba el nombre de biodiesel a todos los pro
ductos orgánicos que pudieran
utilizarse como carburantes en
motores diesel pero actualmente se reserva este nombre para
los ésteres obtenidos por transesterificación de aceites vegetales o grasas animales. No obstante, los aceites vegetales puros se consideran también, a to
dos los efectos, como biocarbu
rantes.
Si el etanol es en España el
más importante referente euro
peo, no ocurre lo mismo con el
biodiesel. La rentabilidad de los
cultivos oleaginosos es en nuestro país mucho más baja que la
de los países centroeuropeos,
con productividades más elevadas que las nuestras. Si a esto
le añadimos que el importe del
Impuesto Especial de Hidrocarburos que grava el gasóleo es
menor en España, lo
ésteres metílicos y glique supone una posibicerina. Los metiléstelidad de destasación
res, con una compositambién menor para
ción muy parecida al ga
nuestro biodiesel, se
sóleo, deben purificarexplica perfectamente
se de la glicerina y del
la situación.
metanol en exceso. TieLas plantas de bionen una alta densidad
diesel que están funcioenergética, gran poder
nando en España trabacalorífico, fácil manejo
jan fundamentalmente
tanto en transporte
con aceites de fritura
como en almacenausados y no son de gran
miento y no son infladimensión. Hace aproximables ni explosivos,
madamente un año se
siendo su punto de ininauguró la de Stock del
flamación más alto que
Vallés (6.000 t anuales)
el del gasóleo. Desde el
y hace seis meses la de
punto de vista medioBerantevilla (Alava),
alnbiental, no tienen
para 4.000 t. Hay promás que ventajas, deyectos más o menos
biendo
subrayarse es
EI girasol será en España la más importante fuente de aceites
avanzados de induspeciall^ente
que no
primarios para la elaboración de biodiesel.
trias de mayor dimenproducen emisiones de
sión, utilizando no sólo
C02 y que sus vertidos
aceites usados sino también
aceites vegetales se trata de trise degradan con gran rapidez,
aceites vegetales primarios, en
glicéridos, es decir, de ésteres
más del 98% a los 21 días.
Caparroso (Navarra), Tarragona,
de tres cadenas moleculares de
Su balance energético es
Osuna (Sevilla), Almadén (Ciuácidos grasos unidas a un alcotambién muy positivo, variando
dad Real) y Cartagena (Murcia).
hol trivalente, la glicerina. EI propara el de colza entre 2,51 y
ceso de obtención del biodiesel
2,66. Para mejorar este balance
Obtención del biodiesel
se basa en la transesterificación
se recomienda extraer el aceite
Como decíamos anteriorde estos triglicéridos, operación
en plantas próximas a las zonas
mente, las oleaginosas almaceque, resumida, consiste en la
de producción, concentrando en
nan en forma de aceite una parsustitución de la glicerina por
cambio el proceso de refino para
te importante de la energía prootro alcohol más sencillo, el etaaprovechar la economía de esducida a partir de la energía sonol o, preferentemente, el metacala. EI ciclo de vida del biodielar que captan. Los aceites son
nol.
sel de girasol es muy parecido,
ésteres de un ácido graso con
En la reacción, en presencia
pues si bien su producción por
un alcohol. En el caso de los
de un catalizador, se producen
hectárea es menor, su cultivo
exige menos fertilizantes y pesti
cidas y el volumen de su rastrojo
es mucho Inás elevado.
Durante el proceso de transesterificación se obtiene tamSi bien las especificaciones elaboradas por el Centro Europeo de Norbién, como hemos dicho, glicerimalización (CEN) no suponen grandes problemas para el bioetanol, a
excepción de la correspondiente a la tensión de vapor que dificultaría
na. EI incremento de la producsu uso, de no modificarse, en los meses de temperaturas altas, en el
ción de biodiesel está producaso del biodiesel existen mayores limitaciones. Se debe Ilamar la
ciendo una sobreoferta en el
atención sobre la necesidad de cumplir estrictamente las especificamercado mundial de este coprociones del CEN, especialmente cuando se trate de ésteres de origen
ducto, lo que se traduce en una
secundario, para conseguir la confianza tanto de los fabricantes de
bajada continua de su cotizamotores, como de los operadores y de los usuarios. En el caso del gición. Para mejorar la competitivirasol, el cultivo oleaginoso que mejor se adapta a nuestras condiciodad del biodiesel es necesario
nes agronómicas, habría dificultades respecto a algunos parámetros
buscar nuevas alternativas a la
actuales, inicialmente establecidos por el CEN para los ésteres de colglicerina que permitan mantener
za, los más utilizados en Europa. En estos momentos se está reelasu cotización en términos razoborando la normativa, en especial la correspondiente al índice de
nables. ■
yodo, que mide la estabilidad del producto, modificación que de aprobarse en la forma que esperamos permitiría la utilización sin problemas del éster de girasol. ■
15 de tliciembre 2003/Vida Rural/25
pepino
^
Ensayo de ocho cultivares de pepino
"Almería" tolerantes al CVYV
Todos los cultivares ensayados fueron variedades de ciclo extra tardío de otoño
En la Estación Experimental
Las Palmerillas se ha
realizado un ensayo sobre
ocho variedades de pepino
"Almería" resistentes al
CVYV para comparar la
producción total, comercial y
categoría del fruto, así como
el peso medio del fruto
cultivado en invernadero. EI
ensayo se realizó sin aplicar
tratamientos fitosanitarios
para, a su vez, evaluar el
nivel de plagas y
enfermedades en las
condiciones más
desfavorables.
Juan Carlos Gázquez Garrido.
David Erik Meca Abad.
Ana Maria Cabrera Sánchez.
Estación Experimental de Cajamar
Las Palmerillas
Autovía tlel Mediterráneo.
km. 416.7. 04710 EI Ejido (Almería).
26/Vida Rural/15 de diciembre 2003
I material vegetal utilizado para el ensayo fue la
especie Cucumis sativus
L., empleándose ocho
cultivares de pepino AImería (cuadro I).
EI ensayo se ha efectuado en
la Estación Experimental de Cajamar Las Palmerillas, ubicada
en el término municipal de EI Ejido. EI invernadero utilizado es
tipo "parral", con una
superficie total de 630
m2 y un armazón estructural de tubo de
hierro galvanizado. Se
realizó siembra directa
el 13 de septiembre de
2002 y la densidad de
plantación fue de 1,33
plantas/m2.
EI diseño experimental para el estudio
de la producción fue
unifactorial, existiendo
en éste ocho tratamientos con cuatro repeticiones por tratamiento. La superficie
controlada en el ensayo ha sido de 6 m2
(ocho plantas por repetición).
La producción se
ha clasificado manualmente en distintas categorías, pesando
cada una de ellas y
contabilizando el número de frutos comerciales para
poder determinar su peso medio. También se ha medido la
longitud de los frutos de las categorías I y II, siendo considerados como frutos no comerciales
aquéllos con una longitud inferior a 24,5 cm. La clasificación
realizada atendió a las normas
de calidad para los pepinos (Reglamento CEE 79/88, modificado por el Reglamento CE
888/97) y se determinó producción total, comercial, no comercial, producción por categorías (I
y II) y peso medio del fruto comercial.
Se realizó una valoración del
comportamiento en postcosecha de los frutos a temperatura y
humedad ambiente, tomando
para ello veinte frutos de cada
cultivar, contabilizándose la per-
dida porcentual de calidad comercial de los frutos en función
de los días transcurridos después de la recolección.
Semanalmente, se ha Ilevado a cabo un recuento de plan
tas afectadas por los virus CVYV
y CuYV. Para poder contrastar la
evolución de estos virus en los
distintos cultivares, se
muestrearon todas las plantas
de cada cultivar, es de^ cir, 32 plantas. Para
ello se estableció la si
guiente graduación de
la incidencia de estos
virus en cada planta:
• 0- Ausencia.
• 1- Planta con síntomas leves.
• 2- Planta con síntomas fuertes.
• 3- Planta con síntomas muy fuertes.
También se ha realizado un seguimiento
semanal de incidencia
de plagas (mosca
blanca y trips) con ob
jeto de correlacionar
el nivel de plagas y la
incidencia de virosis.
Para ello se han hecho
recuentos en veinte
plantas distribuidas
por el invernadero.
quince fijas y cinco al
azar. Es importante
señalar que solamente se realizaron algunos tratamientos con jabón potásico durante el primer mes de cultivo,
para evaluar la tolerancia de los
cultivares en condiciones más
desfavorables.
pepino
dro II). La mayor producción total en el ciclo de cultivo ha correspondido a Kercus con 10,8
kg/m2. A nivel de producción comercial, Kercus con 8,8 kg/mz.
fue el cultivar más productivo,
seguido de E.31.13954, con 8
kg/m? por el contrario, la menor
producción comercial de 6.8
kg/m2 la obtuvieron los cultivares Brasilia y Azabache. Durante
el ciclo de cultivo el cultivar Kercus, con 1,9 kg/m^, ha sido el
cultivar con mayor producción no
comercial, seguido de Cyrco con
CUADRO I.
CULTIVARES DEL ENSAYO
Cultivares
Casa comercial
Tolerancias
BRASILIA
RIJK ZWAAN
CVYV
E.31.13954
ENZA ZADEN
CVYV
CYRCO
SYNGENTA
CVYV
ALEGRO
FITÓ
CVYV
SYDNEY
RIJK ZWAAN
CVYV
CASTRO
NUNHEMS
CVYV
KERCUS
DE RUITER
CVYV. CuYV
ENZA ZADEN
CVYV
AZABACHE
CVYV = Virus del amarilleamiento de las venas del pepino.
CuYV = Virus del amarilleamiento del pepino.
Resultados y discusión
Evolución de plagas y virus
Los niveles de mosca blanca
han sido muy elevados durante
todo el ciclo de cultivo, siendo el
comportamiento de los distintos
cultivares frente al virus de las
venas amarillas muy similar, salvo para Cyrco, cultivar que ha
manifestado en menor medida
los síntomas. Por el contrario,
Kercus ha sido en el que más se
han manifestado ( hgura 1).
En relación a la incidencia
del virus del amarilleamiento del
pepino, el cultivar con mejor
comportamíento ha sido Kercus, seguido por Cyrco. Por el
contrario, los síntomas más graves se han mostrado en Azabache (figura 2).
Postcosecha
Se analizó la pérdida del carácter comercial de una muestra
de frutos de cada cultivar mantenidos en condiciones de temperatura y humedad ambiente, durante el mes de diciembre, presentando todos los cultivares
una tendencia similar, encontrándose Alegro y Cyrco entre los
mejores.
Producción
Debido a la gran variabilidad
de los datos obtenida en este
ensayo,no se han presentado
diferencias significativas entre
tratamientos a nivel de producción total, comercial, no comercial y de categoría I en ninguno
de los períodos analizados (cua-
^,
EVOLUCIÓN DE LA INCIDENCIA DEL VIRUS DE LAS VENAS
AMARILLAS (CVYV) EN OCHO CULTIVARES DE "PEPINO ALMERÍA"
2s.
^-BRASILIA
20
F
-
E. 31.13954
CVRCO
-+-ALEGRO
SVDNEV
--^-CASTRO
^NERCUS
-^--AZABACHE
15
10
0S
_
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00 ^
11-11-2006 21-11-2006 1-12-2006 11-12-2006 21-12-2006 31d2-2006 10-01-200'
Fecha
^ „
EVOLUCIÓN DE LA INCIDENCIA DEL UIRUS DEL AMARILLEAMIENTO
DEL PEPINO (CUYV) EN OCHO CULTIVARES DE "PEPINO ALMERÍA"
z.5
2.0
1.5 i
1,5 kg/m^, siendo los cultivares
con menor producción no comercial Brasilia (1,0 kg/m') y Azaba
che (1.1 kg/m^).
En relación a la producción
de categoría I, Kercus obtiene el
valor máximo para el ciclo de
cultivo con 6,8 kg/m^'. seguido
de E.31.13954 (5,7 kg/m°') y de
Sydney (5,4 kg/m^'). AI analizar
la producción por períodos, observamos que Kercus se mantiene como el cultivar más productivo en frutos de esta categoría, seguido de los cultivares
Sydney. E.31.13954. Castro y
Alegro. En cuanto a frutos de categoría II, Castro es el cultivar
más productivo con 2,7 kg/m',
seguido de cerca por Brasilia
(2.2 kg/m^), aunque tampoco
existen diferencias significativas entre cultivares para este
parámetro, salvo en el período
2.
En este ensayo, los valores
máximos de peso medio del fruto comercial han sido alcanzados por los cultivares Kercus
(441.3 g), Cyrco (419,2 g) y Castro (416.4 g), no existiendo diferencias significativas entre ellos
y sí entre el primero y los restan
tes cultivares. Los valores mínimos observados los presenta el
cultivar Alegro con 371.4 g.. Kercus y E.31.13954 son los cultivares que mayor número de frutos han presentado por planta y
Azabache el que menos.
EI cultivar Kercus es el más
productivo, esto puede deberse
a las condiciones en que se realizaron los mismos. Como se ha
mencionado anteriormente, durante el ciclo de cultivo no se Ile
vó a cabo ningún tratamiento
contra plagas. Esto provocó una
gran incidencia del virus del
amarilleo en el resto de cultivares que no poseen tolerancia a
dicho virus.
l.o
Características de los
cultivares
0.5
2008 21-i1-2008
1-12-2006
11-12^2006
Fecha
21-12-2006 31-12-2006 10-O1-2007
Brasilia: cultivar de frutos
rectos pero poco homogéneos
que, en ocasiones, han presen
tado estrías. Frutos algo cortos.
por ello produce los frutos de
15 de diciembre 2003/Vida Rural/27
pepino
CUADRO II.
PRODUCCIÓN (G/M2) TOTAL, COMERCIAL, NO COMERCIAL, POR CATEGORÍAS Y PESO MEDIO DEL FRUTO
COMERCIAL (G).
Cultivares
P. Total
P. Comercial
P. No comercial
Categoría I
Categoría II
Peso medio del fruto comercial
CYRCO
9.025,5 a
7.517.3 a
1.508,2
a
4.680.2 a
2837.1 a
3ao,3
3g7,3
419,2
ALEGRO
8.698.8 a
7.087,0 a
1.611.8
a
4.768.4
a
2318.6 a
371,3
SYDNEY
8.510,0 a
7.355,5 a
1.154.5
a
5.397.9 a
1957.6 a
393.4
c^
nc^
a,,
^
k,ca
CASTRO
9.125.1 a
7.811.0 a
1.314.0
a
5.111.4 a
2699.7 a
416.4
ab
KERCUS
10.812.6 a
8.833.4 a
1.979.2
a
6.806.1 a
2027,3 a
441,3
a
AZABACHE
7.874.6 a
6.860.6 a
1.014,0
a
4.713,9 a
2146,6 a
405.0
bc
BRASILIA
7.836.0 a
6.811.6 a
1.024.5
a
4.583.2 a
2228.4 a
E.31.13954
9.224.2 a
8.066.8 a
1.157.4
a
5.692.4 a
2374,4 a
menor peso mediojunto con Ale
gro. Posee tendencia a terminar
en punta, aunque no muy pronunciada, acentuándose esta
tendencia al final del ciclo, devaluando la calidad del fruto. Presentan cuello de botella acusado, piel poco asurcada y pocos
pinchos. Color verde medio.
E. 31.13954: presenta fru
tos bastantes rectos, de longitud media (alrededor de 30 cm) y
homogéneos. Tienen una buena
terminación, salvo al final del ciclo. Presentan ligero cuello de
botella, color verde oscuro y piel
claramente asurcada.
Cyrco: cultivar que presenta
frutos largos (alrededor de 31
cm), rectos y uniformes, con ligera tendencia a terminar en
punta. Ha presentado cuello de
botella de forma más o menos
acusada durante el ciclo de cultivo. Presenta frutos de color verde claro, acanalados. Es el cultivar más vigoroso y con un buen
rebrote, con buen comportamiento frente a los CVYV y CuYV.
Ale ro: cultivar que produce
frutos bastante cortos (media
de 27,5 cm) y algo curvos. AI final del cultivo algunos frutos se
quedan demasiado cortos pasando a formar parte de la categoría II. Posee tendencia a terminar en punta y a no rellenar
bien los frutos. Ligero cuello de
botella. Color verde oscuro y piel
muy asurcada.
Sydney: frutos algo curvos,
poco homogéneos y algunos
muy gruesos. Fruto ligeramente
corto (media de 28,7 cm). AI final del cultivo algunos frutos se
28 Vida Rural 15 de diciembre 2003
quedan cortos pasando a formar parte de la categoría II. Se
rellenan bien hasta Ilegar al final
del ciclo cuando aparecen frutos
con terminación en punta. Presenta cuello de botella. Piel
asurcada que en ocasiones pre
senta algunos pinchos. AI final
del ciclo pierden gran parte de
su acanaladura. Color verde medio.
Castro: presenta frutos rectos y homogéneos en la fase inicial, pero conforme avanza el ciclo presenta tendencia a curvarse y pierde homogeneidad, evolucionando a formas troncopiramidales. EI fruto es de longitud
intermedia (algo menos de 30
cm), pero Ilega a quedarse algo
corto en alguna fase del cultivo.
Presenta también tendencia a
no rellenar bien el final del fruto.
que se acentúa al final del ciclo
devaluando la calidad del fruto.
Presenta acusado cuello de botella. Piel asurcada que en ocasiones presenta algunos pin
chos. AI final del ciclo pierden
gran parte de su acanaladura.
Color verde oscuro.
Kercus: cultivar que produce
los frutos bastante largos (31,5
Cnl), rectOS y n1Uy h01110geneoS.
AI inicio del ciclo presenta buena
terminación, pero después se va
afinando progresivamente hasta
obtener frutos con terminación
en punta. Han presentado cuello
de botella que se ha acentuado
mucho al final del ciclo. Piel muy
asurcada, excepcionaln^ente
con pinchos. Frutos de color ver
de oscuro. Ha destacado en el
ensayo por su tolerancia al virus
del amarilleo, pero pese a ello
no presentó un buen rebrote.
Presenta los frutos de mayor
peso comercial, que pueden Ilegar a ser demasiado largos al final del ciclo si este se alarga mucho.
Azabache: presenta
frutos de longitud media
(30,2 cm) que mantienen
su tamario a lo largo del ciclo. Frutos rectos y homogéneos. Presentan un
poco de cuello de botella.
Tienen tendencia a no re
Ilenar bien en la punta al final del ciclo. Piel muy acanalada que en ocasiones
presenta algunos pinchos. Sus frutos destacan
por su color verde oscuro.
Fue el que preser^tó los niveles más bajos de tole
rancia a ambos virus. ■
C^^^iI^I^^I^
l
Este ensayo ha servido para caracterizar el comportamiento de estos cultivares para el caso de condiciones
con un nivel muy elevado de mosca blanca y, portanto, de
virosis, condiciones que difícilmente se dan a nivel de
campo. Se ha podido comprobar que el nivel de tolerancia
ofrecido por todos los cultivares es adecuado, no apareciendo síntomas en frutos salvo en plantas esporádicas y
que en cambio el virus del amarilleamiento del pepino si
gue teniendo un peso específico muy elevado. De hecho.
en este ensayo ha ocasionado fuertes diferencias tanto
entre cultivares como entre las repeticiones de un mismo
cultivar. Por lo que una vez que se ha confirmado que exis
te un buen nivel de tolerancia frente al virus de las venas
amarillas, se debería realizar otro ensayo la próxima campaña, pero efectuando los tratamientos fitosanitarios necesarios para disminuir las interferencias causadas por
el virus del amarilleamiento del pepino.
Indiscutiblemente, Kercus ha sido el cultivar que me
jor comportamiento ha tenido en este ensayo, con una
producción comercial en torno a 0,9 kg/m' más que el
resto de cultivares, debido fundamentalmente a tres factores: a) su precocidad, b) el elevado peso medio del fru
to y c) su tolerancia frente al virus del amarilleo que le ha
perrnitido mantener su nivel productivo frente al resto de
cultivares.
También merece especial atención el comportamiento de los cultivares E. 31.13954, Cyrco (aunque es de co
lor poco intenso) y Azabache ( aunque no es de los más
productivos).
Aunque Kercus es un buen cultivar, muy competitivo y
que nos garantiza un potencial productivo muy importante, presenta algunos inconvenientes, ya que para el ciclo
realizado le haría falta más vigor, que le permitiera hacer
un mejor rebrote. ■
Agrarios
Plan de Seguros
Agrarios 2004
,
,
, -,. .,A finales de noviembre el Consejo de Ministros dio luz verde al Plan de Seguros
Combinados para el ejercicio 2004, que conta^ i con un presupuesto de 210,35
millones de euros (un 9,5% más que el Plan 2003) por parte del Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
1
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i-
Ataulfo Sanz.
Vida Rural. Redaccion.
^
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ste Plan se ha elaborado teniendo en cuenta lo dispuesto en el Acuerdo de Bases
para la elaboración de los Planes 2004-2006, adoptado por la Comisión Delegada
del Gobierno para Asuntos Económicos celebrada en el mes dejulio de 2003. Además de mantener todas las líneas existentes en el anterior Plan de Seguros, para
el próximo año se han incluido importantes novedades de interés para el sector
agrario. Así, en cuanto a líneas de seguro y riesgos a incorporar, destaca, por ejemplo, la
cobertura de los daños registrados durante el pasado verano como consecuencia de las
altas temperaturas y los incendios forestales, a través de la puesta en marcha de un seguro de incendio en plantaciones forestales en suelos agrícolas.
Este seguro pretende ser la puerta para la futura incorporación al sistema de las res-
Vida Rural; 15 de diciembre 2003-29
dossier SEGUROS AGRARIOS ^
raturas, el Plan 2004 incluye tarnbién
la puesta en funcionamiento de un seguro específico para las plantas ornamentales, en el que se incluyen las garantías contempladas en el Plan 2003.
Igualmente, otra de las novedades es
que está previsto que se ponga en marcha un seguro específico para productores de cereza de la provincia extremeña de Cáceres.
Otra de las tareas de mayor relevancia
en el próximo ejercicio será la de continuar desarrollando el seguro de compensación de gastos para la retirada de
los animales no bovinos muertos en las
explotaciones.
Este modelo de seguro, iniciado en
años anteriores, ya ha permitido generalizar su aplicación en la retirada de
animales bovinos, en la práctica totalidad de las comunidades autónomas, y
para el resto de especies ganaderas en
cuatro comunidades autónomas. EI seguro constituye un instrumento finan
ciero que facilita a los productores el desarrollo del proceso de
retirada y destrucción de los cadáveres de acuerdo con criterios
sanitarios adecuados.
tantes producciones forestales y constituirá, por tanto, una experiencia piloto que permitirá ir desarrollando nuevos modelos
de gestión de riesgos en el sector forestal.
Para los ganaderos que también sufrieron este año los efectos del calor en los meses de verano, se pone en marcha un seguro de explotación en ganado aviar de carne, y también se implanta un seguro para el sector de la apicultura mediante el cual
se dará respuesta a problemas derivados tanto de la sequía
como de los incendios.
Aparte de cubrir los daños producidos por las altas tempe-
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^
^ ^
^ ^
EI actual Sistema de Seguros Agrarios de
nuestro país tiene su origen en la Ley
87/1978, la primera Ley agraria posterior a la
aprobación de la Constitución Española. Por lo
tanto, al igual que la Carta Magna, cumple ahora 25 años.
Con motivo de este acontecimiento, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
(MAPA) ha organizado, en su propia sede en
Madrid, la exposición 25 Años con la Agricultura, que tiene como objetivo mostrar la im
portante evolución de la agricultura española apoyándose, en este caso, en la creación y posterior desarrollo de los seguros
agrarios en estos años.
A lo largo de este periodo de tiempo, se
ha ido mejorando, ampliando y perfeccionando el sistema, consolidándose como
un importante instrumento de protección
de las rentas en el sector agrario. Estos hechos justifican que desde el MAPA, a través de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA), se desee contribuir a los actos conmemorativos de la Constitución,
mediante una exposición en la cual, ade-
'•
/
AI margen de la incorporación de novedades, está previsto
que el próximo año también se proceda a la revisión y perfeccionamiento de las diferentes líneas de seguro ya incluidas en
los anteriores Planes.
•
más de mostrar la evolución de los seguros en
sus carteles y folletos, se ofrece a la sociedad
la publicación de un libro monográfico sobre
esta materia en el que han colaborado destacados expertos.
En sus 320 páginas, este libro contiene no
sólo la historia de los seguros en este último
cuarto de siglo, sino también datos sobre la
evolución de la contratación y la realidad del
sector agrario español.
Además del libro, que quedará como testigo
histórico de esta conmemoración, en la exposición se pueden ver también otras publicaciones relacionadas con el seguro agrario, la agricultura y la sociedad rural española, así como
también una serie de carteles en los que se repasa gráficamente la historia del seguro. Algu
nos de estos carteles son auténticas obras de
arte, que además tienen un valor histórico incalculable.
Aunque la base de la exposición 25 Años con
la Agricultura son las publicaciones y carteles.
esta muestra no estaría completa sin la inclusión de las nuevas tecnologías en la agricultura, que si bien aún se encuentra en sus comienzos, como se reconoce desde el MAPA, deben ser sin embargo una apuesta firme para el
progreso del sector. ■
Continua en p^g. 32 ^
30/Vida Rural/75 de diclembre 2003
Lo que hay detrás nos hace ir delante
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dossier SEGUROS AGRARIOS^^
En este sentido, de aquí a 2006 se procederá a la estabilización de las condiciones de aseguramiento de aquellas líneas de seguro que, disponiendo de amplia experiencia, se
consideren bien adaptadas a las características de la producción y cuyos resultados así lo permitan.
Igualmente, se trabajará en la revisión de condiciones y tarifas de las líneas de aseguramiento, buscando el perfeccionamiento del seguro y su adaptación a las condiciones productivas y de riesgo, de las diferentes zonas geográficas.
Asimismo, se procurará en los próximos tres años la extensión de la cobertura de los riesgos extraordinarios implantada en las distintas líneas de seguro, tanto en lo relativo a la
incorporación de nuevos fenómenos, como las altas temperaturas, como en lo relativo al período de garantía, con el objetivo de lograr su cobertura anual.
Profundizando en líneas concretas, está previsto realizar
la revisión de las condiciones de aseguramiento, de las bases
de datos de agricultores y de rendimientos asegurables, en el
seguro de rendimientos de almendro.
También se Ilevará a cabo una revisión del seguro combinado de uva de vinificación y de las condiciones de cobertura
de los daños extraordinarios en dicho cultivo, con objeto de
perfeccionar y universalizar la protección actualmente existente.
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En cumplimiento de las previsiones contenidas en el
Acuerdo de Bases para la elaboración de los planes de Seguros Agrarios Combinados para el trienio 2004/2006, el próximo año se iniciarán los estudios técnicos correspondientes
para poner en marcha nuevas coberturas.
Entre otras cosas, está previsto que se estudie la incorporación de los aspectos específicos de la producción ecológica
en los Planes Anuales de Seguros, así como también la cobertura, con el carácter de daños excepcionales, de las enfermedades no controlables por el agricultor para determinados
cultivos hortícolas.
Con respecto a la ganadería, en estos años se iniciarán los
estudios para implantar las coberturas que garanticen los
principales daños en las especies no incluidas actualmente
en los Planes de Seguros y también se analizará la posibilidad
de ampliar las garantías de los seguros pecuarios a las pérdidas que se registran en las explotaciones, como consecuencia de la aparición de epizootías de declaración obligatoria.
Finalmente, durante el ejercicio 2004 se trabajará en el desarrollo y revisión de las Normas dé Peritación con el objetivo
de contribuir a la mejora de la calidad del sistema de seguros
y a su estabilidad.
En este sentido, se actuará prioritariamente en la elaboración de la Norma General correspondiente a los seguros pecuarios y en la revisión de las específicas de frutales y principales hortalizas.
También, con el objeto de fomentar la fidelización al seguro agrario, se estudiarán las posibilidades que existen para
eliminar la aplicación del período de carencia, en aquellos casos en los que se registre una continuidad en la contratación,
así como también se considerará la posibilidad de desarrollar
nuevas modalidades de contratación (seguros renovables,
etc.) que faciliten el acceso y la permanencia de los agricultores, ganaderos y acuicultores a la suscripción del seguro. ■
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dossier SEGUROS AGRARIOS ^
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«EI papel de los seguros agrarios se
reforzará en el marco de la nueva PAC»
Este mes de diciembre de 2003 se cumplen los 25 años de
la implantación del sistema de seguros agrarios en España,
sistema que ha ido evolucionando de forma muy positiva a
lo largo de estos años y que en este momento es un
ejemplo para muchos países de nuestro entorno.
Si hace 25 años sólo había cinco líneas de seguros agrarios,
hoy son ya 77 líneas y se trabaja para ampliar los tipos
de cobertura y la calidad del servicio.
Vida Rural. Redacción.
anuel Esteban Pacheco es el presidente de la Entidad
Estatal de Seguros Agrarios, ENESA, en el año en que se
cumple el 25 aniversario de su implantación en España.
Canario y Abogado del Estado, Manuel Esteban Pacheco tiene una dilatada carrera en diversos cargos de la Administración Central y en enero de 2003 Ilegó a la subsecretaría del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cargo que
compagina con la presidencia de ENESA. En
esta entrevista repasa la situación actual
del sistema de seguros agrarios.
Vida Rural: Acaban de cumplirse los 25
años del Seguro Agrario en España ^Está
satisfecho con la evolución de nuestro sistema de seguros y de las coberturas que
hoy en día se ofrecen a agricuttores y ganaderos?
Manuel Esteban Pacheco.- Como Presidente de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios me es muy grato manifestar que estoy
totalmente convencido de que la evolución
de los seguros agrarios puede considerarse como muy positiva,
ya que habiendo partido de 5 líneas de seguro en el primer plan
anual, el de 1980, actualmente son 77 las líneas que están incluidas en el Plan de 2003.
Prácticamente la totalidad de las producciones agrícolas y las
más importantes ganaderas tienen cabida en el Sistema Español
de Seguros Agrarios, de forma que se garantiza la renta de agricultores y ganaderos ante las adversidades naturales más comunes en el campo español.
En cifras, esto supone que en el ejercicio 2003 se van a suscribir más de 500.000 pólizas de seguros agrarios con un capital
asegurado que previsiblemente alcanzará los 8.000 Meuros.
34/Vida Rural/15 de tliciembre 2003
Por otra parte, en los últimos años los avances se están produciendo tanto en cantidad, por la inclusión de nuevas líneas
como en calidad, con nuevas modalidades de seguros, como son
los seguros de rendimientos y de explotación con unas cobertu
ras cada vez más amplias.
VR: ^Cree que nuestros empresarios agropecuarios están
aprovechando bien las coberturas que les ofrece el sistema de
seguros agrarios o, por el contrario, todavía hay un gran número
de agricultores y ganaderos que no utilizan los seguros agrarios?
M.E.P: La implantación de los seguros agrarios en nuestro
sector es importante y cada vez mayor. Así, sectores tan importantes como los cereales de invierno tienen una implantación del
80%, frutales de hueso y pepita del 65%, cítricos del 52%, viñedo
con un 40%y la nueva línea de retirada de animales bovinos muertos en la explotación ha superado el 83% de implantación.
No obstante, en ciertos
sectores los niveles de
aseguramiento se mantienen en niveles discretos o incluso bajos. Las
causas que determinan
esta última situación
pueden ser varias: falta
de sensación de riesgo
por parte del agricultor,
insuficiente cultura aseguradora o inadaptación
de las garantías o condiciones de los seguros a
las demandas del agricultor y ganadero. En
todo caso, debo decirle
que desde ENESA, con la
colaboración de las demás partes implicadas
en el Sistema de Seguros Agrarios, existe un claro compromiso
de perfeccionamiento de las líneas de seguros que inevitablemente determinará que el instrumento del seguro agrario como
elemento de protección de las rentas sea utilizado cada vez más
por nuestros agricultores y ganaderos.
VR: A nivel financiero, ^se ha dotado al seguro agrario con
suficiente presupuesto para cubrir las necesidades que se han
ido generando en estos 25 años?
M.E.P.- En el Plan de Seguros Agrarios del año 2003 se van a
subvencionar los seguros agrarios en una cantidad que se aproxima a los 200 millones de euros y año tras año hemos venido
^ SEGUROS AGRARIOS dossier
adaptando las dotaciones presupuestarias a las necesidades
que nos demanda el Sistema.
En este sentido, para el ejercicio 2004 prevemos un incremento presupuestario del 9,5% respecto de la dotación económica del Plan 2003.
nado aviar de carne y la apicultura.
En cuanto al seguro para la cobertura de los gastos derivados
de la destrucción de animales muertos en la explotación, se prevé que en el Plan 2004 se siga desarrollando, en función de las
demandas concretas, al resto de las comunidades autónomas.
VR: La nueva reforma de la PAC y el posible desacoplamiento total de las ayudas cambiará radicalmente el panorama de
nuestra agricultura y, al cobrar una ayuda fija, los que aseguren
sus producciones serán los que realmente estén cultivando con
mentalidad empresarial. ^Han estudiado cómo afectará este
cambio a la contratación de seguros?
M.E.P: EI seguro agrario va a contribuir al logro de los objetivos previstos para la agricultura europea en el marco de la PAC, ya
que contribuye a mejorar la competitividad, la sostenibilidad de la
actividad agraria, la diversificación y distribución de la actividad
en todo el territorio y por último a favorecer la permanencia de la
población en el medio rural. En definitiva, el papel de los seguros
agrarios en el marco de la nueva PAC deberá verse reforzada.
VR.- En cuanto a las subvenciones, ^se han introducido para
el año que viene modificaciones de cara a aumentar la contratación?
M.E.P.- Como he señalado anteriormente el esfuerzo subvencionador a los Planes de Seguros que viene haciendo el Gobierno
es cada vez más importante.
Creo que el aspecto más relevante en relación con este tema
lo constituye el apoyo subvencionador a seguros que ofrecen garantías más amplias a los agricultores, seguros de rendimientos
en cultivos herbáceos y de explotación o rendimientos en frutales, frente a los respectivos seguros de daños.
No obstante, con objeto de atender un volumen de líneas de
seguros, también cada vez más amplia, con carácter general se
ha realizado un reajuste de 1 punto en las subvenciones, reajuste que, obviamente, no debe tener repercusión en una suscripción de los seguros cada vez más consolidada.
V.R.- Una de las ideas lanzadas desde ENESA ha sido el posible aseguramiento de la renta de los agricultores. EI Seguro de
Ingresos en patata fue una de las novedades más destacadas
del Plan de Seguros 2003. ^Se va a continuar en 2004 con esta
línea y se ha pensado extender el seguro a otros cultivos?
M.E.P: EI Seguro de Ingresos de la patata es una experiencia
piloto muy novedosa y como tal necesita de un periodo de tiempo
para poder sacar conclusiones y extender el seguro a otros cultivos.
Las conclusiones de estas experiencias son fundamentales
para marcarnos el camino por el que debamos avanzar en el futuro.
VR: Las altas temperaturas que se han registrado este año
han Ilevado a introducir cambios en el Plan de Seguros 2004.
^Podría concretarnos en qué van a consistir esas modificaciones?
M.E.P: En los seguros de rendimientos y de explotación, que
para nosotros son prioritarios, y que cada vez tienen mayor importancia en los Planes de Seguros, los riesgos derivados de las
altas temperaturas están cubiertos.
Desde esta perspectiva, en el Plan 2004 se refuerza la importancia de este tipo de seguros.
Por otra parte, el Plan de 2004 hace referencia, pensando en
seguros de daños, a la extensión de la cobertura de riesgos extraordinarios en ciertas líneas de seguros de nuevos fenómenos
meteorológicos como las altas temperaturas.
V.R: Parece que el sector ganadero es el que sale mejor parado en el nuevo Plan Anual de Seguros Agrarios, ya que se van
a introducir nuevas líneas y se van a ampliar las coberturas.
^También se va a seguir desarrollando el seguro de gastos para
retirada de cadáveres?
M.E.P.- Como le he señalado anteriormente, en el sector
ganadero estamos en un proceso de consolidación de los seguros que supone que mientras en especies como el vacuno la
implantación del seguro es importante, otras no están incorporadas al sistema. Concretamente, en los próximos años vamos a mantener una política de inclusión progresiva de diferentes especies ganaderas y garantías a los Planes Anuales de
Seguros. En concreto, para el Plan 2004 se incorporará el ga-
VR.- EI Seguro Integral de Cereales de Invierno es, indudablemente, una de las estrellas del Plan de Seguros. ^Se han introducido cambios en la normativa para el próximo año?
M.E.P.- EI Seguro Integral de Cereales de Invierno es un seguro con gran tradición en el Sistema de Seguros Agrarios pero, a
partir de la experiencia que hemos adquirido en la aplicación del
mismo, desde el año 2000 incorporamos al Plan el Seguro de
Rendimientos de Cultivos Herbáceos Extensivos, más perfeccionado que el seguro tradicional y que está en un proceso de consolidación.
VR.- Entre las actividades de ENESA está también el asesoramiento sobre materia de seguros tanto a países de la Unión
Europea como a otros países terceros. ^Podría comentarnos someramente las últimas actuacione,^?
M.E.P: Desde ENESA se viene manteniendo una actitud abierta a la colaboración y al asesoramiento a todos aquellos países e
instituciones interesadas en conocer el Sistema Español de Seguros Agrarios. Cada año son múltiples las visitas y las reuniones
que se mantienen con responsables de diversos países, en especial de Europa e Iberoamérica.
VR: Por último, de cara al futuro inmediato ^qué otros seguros están estudiando en sectores como el porcino, etc?
M.E.P.- Para el 2004 además de los seguros de retirada de
animales, aviar de carne y apicultura, que ya se han mencionado,
se pondrá en marcha un seguro de incendios forestales en suelos agrícolas, se establecerá una línea específica para la planta
ornamental y se implantará un seguro de explotación de cereza
en Cáceres.
Para los planes inmediatos posteriores tenemos intención de
que se incorporen al sistema otras especies ganaderas, como
son el aviar de puesta, el porcino y los conejos y se ampliarán las
garantías en lo que hace referencia a la producción ecológica, los
daños excepcionales de enfermedades no controlables para de
terminados cultivos hortícolas y a las pérdidas que se registran
en explotaciones ganaderas, como consecuencia de la aparición
de epizootías de declaración obligatoria. ■
15 de diciembre 2003/Vida Rural/35
MINISTERIO
DE AGRICU!SURA, PESCA
YAlJMENTACION
dossier SEGUROS AGRARIOS -^
La contratación de seguros agrarios
vuelve a crecer en 2003
Las subvenciones a la contratación han superado los 167 millones de euros
Aunque todavía no se dispone de los datos totales al cierre
def ejercicio, ya se puede afirmar que la contratación de
seguros agrarios ha vuelto a crecer en el año 2003. Según
los datos que maneja la Entidad Estatal de Seguros Agrarios
(ENESA), el número de pólizas suscritas hasta el pasado
15 de noviembre se elevó a 375.894, mientras que un
año antes por las mismas fechas sólo se había
Ilegado a 357.720.
Ataúlfo Sanz.
Redacción Vida Rural.
e la cifra total de pólizas suscritas, 141.123 correspondían a seguros pecuarios y el resto a pólizas de seguros
de cultivos. Con respecto al año anterior por las mismas
fechas, en los seguros para cultivos se ha registrado un
incremento del 2% en el número de pólizas suscritas y
en los ganaderos, el aumento ha sido del 10%, a pesar de que
la contratación del seguro contra la Encefalopatía Espongiforme Bovina ( EEB) ha descendido.
A la hora de analizar estos datos, hay que tener en cuenta
que todavía quedan por cerrar las contrataciones de líneas tan
importantes como los Seguros de Rendimientos para Cultivos Herbáceos Extensivos en Secano, Olivar y Viñedo, o el Seguro
Integral de Cereales y Leguminosas Grano.
En cualquier caso, como ya es habitual,
dentro de los seguros de cultivos, el grueso
de las pólizas ha vuelto a corresponder un
año más a los seguros de cultivos herbáceos extensivos. Concretamente, según
los datos de ENESA, hasta mediados de noviembre se habían contratado 99.873 pólizas (un 2% más que en las mismas fechas
de 2002), de las que 64.902 correspondían al Seguro Combinado de Cereales de
Invierno.
Otros cultivos cuyo aseguramiento también
crece de campaña en campaña son los cítricos. Hasta noviembre de 2003 se habían
contratado un total de 44.741 pólizas (un
9% más que en 2002), de las que más del
95% eran Pólizas Multicultivo.
También ha registrado un importante crecimiento la superficie asegurada, continuando con la tendencia iniciada en el año 2002. Concretamente,
en este último ejercicio, y con los datos aún sin cerrar, se han
superado ampliamente los 4 millones de hectáreas, con un
crecimiento de más de 19% en relación con la superficie ase
gurada hasta la misma fecha del año pasado.
En esta evolución al alza de los seguros agrarios tiene mucho que ver de nuevo el incremento que se ha producido en el
sector de los cultivos herbáceos extensivos, ya que sólo en
este sector se aseguraron casi 3 millones de hectáreas (un
15% más). También es destacable, desde el punto de vista de
la superficie asegurada, el cultivo del viñedo pues, según los
datos manejados por ENESA, la superficie asegurada en estos
meses quedó por encima de las 389.200 hectáreas (un 25%
más), siendo el grueso de este total la superficie dedicada a la
uva de vinificación.
En consonancia con el aumento de la superficie asegurada,
la producción también ha registrado un incremento notable.
Concretamente, se ha pasado de casi 18 millones de kilogramos en el año 2002 a más de 20,2 millones de kilogramos
este año.
De este total, los cereales suponen en torno al 45%; las
hortalizas el 13%; los cítricos el 14% y el viñedo el 11%.
En cuanto a los costes, hasta el 15 de noviembre la cifra total ascendió a 405.738.727 euros, según los datos de esta entidad, que comparados con los costes del año pasado suponen
un incremento del 11%. De esta cifra, 290,3 millones de euros
Continua en pag. 43 ^
38/Vida Rural/15 de diciembre 2003
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loqar' S. A.
Comercial Agrícola Logar es el concesionario oficíal de las marcas Same y
Deutz en la Región de Murcia y, por muchos motivos, es uno de los mejores concesionarios del Grupo Same en España. Doroteo López Robles es el responsable
de este concesionario (en la foto inferior derecha junto a su hija Marien), que creó
hace 20 años y que puede considerarse un auténtico modelo a copiar por cualquier
profesional que quiera mantenerse en el difícil negocio de vender tractores. Y decimos que es un concesionario modelo por muchos motivos: porque es fiel a la
marca con la que trabaja desde siempre; porque tiene en el servicio al cliente su
mejor arma de venta; porque cuenta con unas instalaciones modernas y bien preparadas; porque trata el recambio como una parte esencial de su negocio y sólo
utiliza recambio original; porque tiene una segunda generación trabajando en el
concesionario y gente joven que asegura la continuidad del negocio; y porque les
gusta su trabajo y entienden la filosofía del empresario agrario.
Todo ello da como resultado que, este año, Comercial Agrícola Logar vaya a vender más de 150 tractores de las marcas Same y Deutz en la Región de Murcia, además de otros tantos tractores usados, una parte también importante del negocio.
Situado a las afueras de Murcia, Comercial Agrícola Logar cuenta con unas
magníficas instalaciones, estrenadas hace tres años y medio, en las que existen tres áreas: una sala de exposición y venta; una amplia zona de
recambios y una nave dedicada a taller y almacén de
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LOGAR, un concesionario modelo
por su atención al cliente y
servicio en campo
A unos pocos kilómetros de Murcia, en la
localidad de Molina de Segura, se encuentran las instalaciones de Comercial Agrícola
Logar, S.A., una moderna nave de 4.500 m^
que cuenta con una amplia zona de exposición de 300 m^, una zona dedicada a recambios de 650 m' y el resto dedicado a taller y
almacén de tractores nuevos y usados.
Comercial Agrícola Logar es el concesionario oficial del Grupo Same en la Región de
Murcia y actualmente vende exclusivamente
las marcas Same y Deutz, además de un importante número de tractores usados. Dirigido por poroteo López Robles, con la ayuda
desde hace diez años de su hija Marien, este
concesionario cuenta con una plantilla fija de
16 trabajadores: 9 mecánicos, una persona
en recambios, dos en oficinas y cuatro vendedores para toda la zona.
Fidelidad al Grupo Same
Pero el camino hasta convertirse en uno
de los mejores concesionarios en España del
Grupo Same ha sido largo y no exento de dificultades. Todo empezó hace casi 20 años,
cuando Doroteo López Robles dio el paso
para abrir una concesión de Same en Murcia.
La verdad es que la vida, como ocurre muchas veces, le Ilevó por este camino: por
aquel entonces, Doroteo López era vendedor
de la marca Same en la empresa Butrasa,
que tenía la concesión en la zona. Esta empresa decidió dejar el negocio agrícola y Do-
roteo se encontró
con que en los tres
años de comercial
en Butrasa había
vendido 53 de los
57 tractores Same
que se habían colocado en la zona.
Por ello, y con la
ayuda de los monjes
del Monasterio de
Guadalupe que le
dejaron unas naves
en Los Jerónimos,
comenzó con la concesión de Same y el
primer año ya vendió
25 tractores.
Año tras año fue
creciendo en ventas
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y en marcas, cogien^^
do la marca Hi^rlliman y, más tarde, la
firma Deutz. Todos
estos años la fidelidad al Grupo Same
Arriba, Doroteo López Robles en sus oficinas. Debajo, el taller y almacén.
ha sido una constante, a pesar de que
polígono industrial La Serreta, en la misma
Doroteo ha tenido ofertas de todo tipo y de tolocalidad murciana, en las nuevas instalaciodas las marcas.
nes donde ya tiene espacio para adaptarse al
Tras la primera etapa en las naves cedicrecimiento futuro y a los niveles de servicio
das por los monjes, Comercial Agrícola Logar
que se exigen en este momento.
se instaló en una nave en Molina de Segura,
La cartera actual de clientes de Comer
que luego fue ampliada a una segunda nave.
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Agrícola Logar Ilega a 2.500 personas, de
Hace tres años y medio se instalaron en el
los que
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1.500 son clientes que realizan algún tipo
de operación cada año, ya sea a
nivel de tractores nuevos, usados, recambios o servicios.
150 tractores en 2003
Uno de los datos más impresionantes de
este concesionario es el de ventas anuales:
en 2003 van a sobrepasar los 150 tractores
nuevos, 14 de la marca Deutz y el resto de la
marca Same (el 90% de las ventas). Sin embargo, esta cifra no es puntual, ya que en
2002 vendieron 135 unidades, las mismas
que en 2000, siendo 2001 el año más flojo
de los últimos con cerca de 100 tractores.
Otro punto fuerte es la venta de usado, que
también se acercará este año a las 150 unidades. EI tractor más demandado en la zona
es el Frutero 85, de 90 CV, de la marca Same,
seguido por el Argón 75, también de Same.
Entre los modelos más grandes destaca el
Agrotrón 135 MK3, de Deutz.
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Según Doroteo López, en la zona de Murcia se están imponiendo las altas potencias
y, gracias a la amplia gama que ofrece Same
y Deutz, puede competir perfectamente de
cara al futuro. Además, es importante el disponer de tractores con alta tecnología y con
especificaciones más sencillas, ya que hay
dos tipos de clientes, claramente diferenciados, que piden ambos tipos de tractores.
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EI crecimiento de las ventas y el núrnero
de clientes hace que Comercial Agrícola Lo
gar ya tenga decidido el ampliar este equipo y
para 2004 serán cinco las furgonetas que
den servicio a toda la zona de Murcia.
EI controlar el servicio con mecánicos propios y no con talleres
compartidos otorga muchas ventajas: las reparaciones se hacen
Los mecánicos cuentan con un ordenador
especial para chequear los tractores tecnológicamente más avanzados y acuden periódicamente a los cursos de formación del Grupo
Same para conocer los nuevos equipos.
Servicio técnico
La filosofía de Doroteo López para la buena marcha de su concesión es muy sencilla:
el mejor vendedor es un buen
servicio al cliente. Por ello, Co
mercial Agrícola Logar cuenta
con cuatro furgonetas propias
de servicio en campo y cuatro
mecánicos profesionales que
van a la explotación del cliente a
realizar las reparaciones que
con recambio original, que mejora
el funcionamiento y asegura una
mayor durabilidad de las piezas;
son realizadas con personal que
conoce perfectamente los equipos, ya que han sido formados
para ello; los propios mecánicos
sean necesarias, así como el
mantenimiento y puesta a punto
de los tractores.
Estas furgonetas están total- I
mente equipadas para solventar
cualquier problema, utilizando
forman a los operarios en el uso
del tractor y les enseñan a sacarle
más partido; y, por último, un mecánico en el que confía el agricul-
siempre recambios originales y
encargándose también de operaciones sencillas, pero engorro-
tor acaba siendo su asesor a la
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COMERCIAL AGRÍCOLA LOGAR, S.A. CONCESIONARIO OFICIAL
Polígono Industrial La Serreta - C/Buenos Aires, s/n - MOLINA DE SEGURA - MURCIA
TELF.: 968 61 68 53 - FAX: 968 64 24 07
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corresponden al capítulo de cultivos y los 115,4 millones de
euros restantes al capítulo de los seguros ganaderos.
Comparando los datos de este año con los del año pasado se
observa que, mientras los costes de los seguros agrícolas han
crecido un 18%, los de los pecuarios han descendido un 3%.
Entre los cultivos con mayores costes, volvieron a sobresalir
este año los cítricos (con un incremento del 20%y un coste total
superior a los 57 millones de euros), la uva de vinificación y los
melocotones.
componen este grupo han registrado incrementos, excepto el
Seguro de Paja y la Póliza Multicultivo.
Asimismo, los cultivos industriales percibieron de ENESA
subvenciones porvalorde 2,17 millones de euros; las hortalizas
11 millones de euros; los cítricos 24,5 millones de euros; los frutales no cítricos 43,54 millones de euros; el olivar 634.791 euros; el viñedo 27,74 millones de euros y el grupo de otros cultivos 560.538 euros.
En este grupo se integra el seguro de ingresos para la patata, que en la campaña 2003 se presentó como una de las novedades más destacadas del Plan de Seguros. Los datos manejados por ENESA indican que las subvenciones para el nuevo Seguro de Ingresos de Patata ascendieron a 45.207 euros (se suscribieron 41 pólizas de esta modalidad, sobre una superficie de
166 hectáreas).
Con respecto a los siniestros declarados, es de destacar que
en estos meses se ha producido un claro descenso tanto del nú
mero de avisos como de la superficie afectada por los siniestros.
Según los datos de ENESA, en este período el número total
de avisos por siniestro ascendió a 58.747 y la superficie siniestrada en estos meses quedó en 641.642 hectáreas.
Por cultivos, los herbáceos (con un total de 20.227 siniestros declarados), la uva de vinificación (con 9.631) y los cítricos
(con 8.605) fueron los más perjudicados por las inclemencias
del tiempo. ■
/
En el balance del sistema de seguros agrarios realizado por
ENESA se observa también que en estos meses se ha producido un fuerte incremento de las subvenciones concedidas por el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Así, en el período analizado, el monto total de subvenciones
se elevó a 167.709.999 euros (un 10% más que en 2002), de
los que 52.427.989 correspondieron a las subvenciones para
seguros pecuarios y el resto (115.282.010 euros), a las subvenciones para los seguros agrícolas. A estas cantidades hay
que añadir las subvenciones que conceden los gobiernos autonómicos.
Por líneas concretas, los cultivos herbáceos extensivos se
Ilevaron 4,56 millones de euros, con un crecimiento del 21%con
respecto al mismo período del año pasado. Todas las líneas que
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LLEIDA, DEL 9 AL 13 DE FEBRERO DE 2004. Vill CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
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dossier SEGUROS AGRARIOS ^
Orientaciones de futuro de la
política española de seguros agrarios
Conclusiones del capítulo dedicado a seguros del Libro Blanco de la Agricultura
Se acaba de presentar el Libro Blanco de la Agricultura,
que analiza en profundidad la realidad actual y las
estrategias de futuro de la agricultura española. En este
importante an^lisis sectorial se dedica un capítulo al
sistema españal de seguros agrarios, que incluye un
apartado sobre las (íneas a desarrol(ar en el futuro,
ya sea a corto, medio o largo plazo.
Dentro de este análisis pormenorizado se incluye un capítulo
dedicado al seguro agrario en España, en el que se detalla el funcionamiento de este sistema por el que se pueden asegurar un
gran número de cultivos. AI final del capítulo, se dedica un apartado a las orientaciones de futuro de la política española de seguros agrarios en el que se recogen los principales aspectos que
integrarán las líneas de trabajo a Ilevar a cabo a lo largo de los próximos años, tanto a corto, como a medio y largo plazo. Recogemos aquí estas líneas de desarrollo futuro.
Vida Rural. Redacción.
/
I ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel
Arias Cañete, presentó el pasado 24 de noviembre la redacción final del Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural, documento que recoge y analiza con profundidad el presente y futuro del sector agrario español y la problemática del mundo rural, dando respuesta a cuestiones clave
de la agricultura del futuro, tales como la competitividad, la multifuncionalidad y la sostenibilidad, que serán determinantes en la
estrategia de gestión y toma de decisiones.
EI Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural contiene
un diagnóstico detallado del sector agrario español, realizado a
partir de un proceso de debate abierto con todos los agentes implicados en la actividad agraria, donde han jugado un papel fundamental la celebración de una serie dejornadas temáticas, que
comenzaron en marzo de 2002, y en las que se abordaron aspectos tales como las estructuras agrarias, el mundo rural, la empresa agraria, el cooperativismo y el régimen jurídico de las relaciones agrarias.
44/Vida Rural/15 de diciembre 2003
Las actuaciones más relevantes, que habría que acometer de
manera inmediata, se resumen en:
- Completar el desarrollo de los "seguros de daños" con una
cobertura contra cualquier adversidad climática. Se trataría de
completar las garantías ahora existentes, cubriendo cualquier fenómeno climático no controlable que produzca daños catastróficos. Para ello se incorporaría a los "seguros de daños" el mayor
número posible de riesgos de carácter climático no controlables,
susceptibles de ocasionar daños importantes en la explotación,
de tal manera que tanto las producciones desarrolladas en régimen de regadío como las de secano dispongan de una cobertura
contra el mayor número posible de riesgos.
- Potenciar el desarrollo de "seguros de rendimientos". En las
producciones desarrolladas en secano y en cultivos en zonas de
alta siniestralidad en regadío se debe continuar el trabajo ya iniciado para la implantación y el perfeccionamiento de "seguros de
rendimientos" que ofrecen protección al agricultor contra la totalidad de los riesgos, mediante la garantía de un rendimiento establecido en la póliza que permite al asegurado la compensación
de sus costes de cultivo.
- Completar la implantación y desarrollo de los seguros de
compensación de gastos de retirada y destrucción de animales
muertos en la explotación. Para dotar a los ganaderos de un instrumento financiero que les facilite el pago de los servicios de retirada y de los animales muertos en la explotación se completará
la implantación del seguro de compensación de gastos en el conjunto de las comunidades autónomas, a medida que las mismas
dispongan de servicios de retirada y destrucción y cumplan con
los requisitos indispensables para la implantación del seguro.
- Mejora de la calidad en los procesos de gestión y en el servi
cio ofrecido al asegurado. La mejora de dicha calidad debe cons
tituir un objetivo permanente en el desarrollo de las actuaciones
a Ilevar a cabo desde las instituciones implicadas en el desarroIlo del sistema de seguros agrarios. Para ello habrá que trabajar
en tareas como:
- EI establecimiento de normas de peritación ajustadas a las
exigencias de calidad del mercado.
r- SEG U ROS AG RARI OS dossier
- La simplificación de la oferta que se realiza a través de las
múltiples opciones y modalidades de contratación, de tal forma
que se ofrezcan líneas de aseguramiento de más fácil comprensión y gestión para el asegurado y para las entidades que tienen
que distribuirlos.
- Establecimiento de seguros renovables, en producciones
con estabilidad a lo largo del tiempo (ganado, cultivos leñosos,
etc.), que constituirán un avance importante, ya que además de
facilitar la permanencia en el seguro se agilizará la gestión de forma notable.
- Disponibilidad de un Registro de Explotaciones, que facilite
la trasparencia en el funcionamiento del Sistema y permita avanzar en la definición de Seguros de Explotación, que den protección
al conjunto de producciones que la componen.
^
^aciones a desarrollar a r^edío olazo
De manera simultánea con las actuaciones anteriores, se irán
desarrollando los trabajos precisos que hagan posible alcanzar a
medio plazo los siguientes objetivos:
- Puesta en marcha de Seguros de Ingresos. La consecución
del objetivo de "garantía de ingresos" requiere completar la garantía contra daños climáticos con una garantía de riesgos de
mercado (garantía de precios). Su puesta en marcha deberá limitarse a las producciones que no dispongan de precios de intervención y, en todo caso, con las máximas cautelas con objeto de
no distorsionar el funcionamiento normal de los mercados.
Con objeto de ir adquiriendo experiencia que permita, en un futuro próximo. tener disponible un instrumento asegurador susceptible de garantizar a los agricultores los citados riesgos de
mercado, resulta necesario iniciar actuaciones piloto que permitan ir diseñando y poniendo en marcha estos nuevos Seguros de
Ingresos, cuya utilización con un carácter más generalizado puede ser necesaria en el futuro, en función de la evolución que pueda experimentar la PAC y la liberalización de los mercados agrarios.
- Extensión del Sistema de protección a otros subsectores ganaderos. Si bien en la actualidad el Sistema de Seguros da protección a una parte importante de las especies ganaderas, quedan todavía otras por incorporar, como el ganado aviar, el porcino,
el cunícola e, inclusive, el sector apícola. La extensión del seguro
a estos nuevos sectores deberá ser objeto de estudio y consideración en los próximos años.
- Ampliación de las coberturas establecidas para el sector ganadero, con la protección de enfermedades de carácter epizootico. AI igual que en el sector agrícola se da protección, a través del
seguro agrario, a los riesgos catastróficos causados por fenómenos naturales, del mismo modo debe ser objeto de estudio la posibilidad de incorporar los daños causados en la ganadería por enfermedades transmisibles de gran poder de difusión y especial
gravedad, como las incluidas en la lista "A" de la Oficina Internacional de Epizootías. Estas garantías se establecerían como
complemento a las indemnizaciones oficialmente establecidas y
para dar cobertura a los ganaderos por las pérdidas registradas
tras la aparición de la enfermedad y no contempladas en las indemnizaciones establecidas (gastos fijos de las explotaciones
durante el período de vaciado de la explotación, inmovilización del
censo, valor genético de la cabaña, etc.).
- Incorporación del sector forestal al Sistema de Seguros. La
Ley de Seguros Agrarios incluye al sector forestal dentro de su
ámbito de aplicación. Dadas las especiales características que
presenta el riesgo de incendio forestal, hasta este momento no
se ha considerado oportuna la incorporación de este sector al sistema de seguros. La importante estabilidad alcanzada durante
estos años por el sistema permite que, con las debidas cautelas,
se pueda acometer la cobertura de los riesgos específicos del
sectorforestal, especialmenteel incendio.
- Inclusión de las "producciones ecológicas" y ampliación de
la cobertura de la calidad en el Sistema de Seguros. EI creciente
desarrollo de las "producciones ecológicas" y la importancia que,
día tras día, va adquiriendo la calidad en producciones extensivas, como olivar o viñedo, hace necesario el estudio de las posibilidades existentes en cuanto a la inclusión en el sistema de seguros de coberturas diferenciadas para dichas producciones.
- Desarrollo de los "seguros de explotación". En la medida en
que se disponga de un adecuado Registro de Explotaciones, que
permita conocer con precisión los elementos productivos que integran la explotación del asegurado, se desarrollarán los trabajos
conducentes a la definición y puesta en marcha de seguros que
amparen el conjunto de las producciones de la explotación.
^
^acíones a desarrollar a largo pla;
Las actuaciones y trabajos previstos para ser desarrollados
en los próximos años están orientados al logro de los siguientes
objetivos:
- Diseño de un "Seguro Integral de la Explotación". EI resultado final de las tareas enumeradas en los apartados anteriores
nos debe conducir al diseño y puesta en marcha de un "Seguro Integral de la Explotación", mediante el que se ofrezca a los asegurados una garantía completa para el conjunto de las producciones
de su explotación, contra los riesgos naturales no controlables y,
en los casos en que sea posible, los riesgos de mercado. De esta
manera se completaría la garantía de la renta de los productores,
objetivo que impulsa las actuaciones que se vienen desarrollando en materia de seguros agrarios.
- Completar el desarrollo del Seguro Forestal. Tras la incorporación del sector forestal al sistema de seguros, se trabajará para
la equiparación de sus garantías con el grado de protección con el
que cuentan en el sistema los sectores agrícola y pecuario. ■
15 de diciembre 2003!Vida Rural/45
dossier SEGUROS AGRARIOS -,
EI nacimiento de la Ley de Seguros
Agrarios Combinados
25 años del sistema español de seguros agrarios
Con motivo del 25 aniversario de la implantación de los
seguros agrarios en España, el Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación ha editado un libro conmemorativo
titulado "EI Sistema Español de Seguros Agrarios: 25 años
de protección a las rentas agrarias". EI primer capítulo de
este libro lo ha escrito el director de Vida Rural, Jaime
Lamo de Espinosa, y en él repasa el nacimiento de la Ley
de Seguros Agrarios Combinados. Publicamos
integramente este capítulo.
Jaime Lamo de Espinosa. Catedrático "Jean Monnet" de Economía
Agraria. Ex ministro de Agricultura.
ace veinticinco años nada en España era igual a hoy. EI
príncipe Juan Carlos había sido coronado Rey en 1975,
pero la gobernación del país continuó durante algún
tiempo bajo un sistema y una legislación que ni el propio Rey, ni el pueblo español deseaban mantener sin alteración alguna. Muchos son los libros publicados sobre la Ilamada transición democrática, libros que
desde ópticas diferentes han tratado de explicar el comportamiento, las actitudes,
los sucesos, etc. de
aquellos años. Lo cierto es que las cosas
empezaron a cambiar
con el nombramiento
de Adolfo Suárez
como presidente del
Gobierno en julio de
1976.
Suárez se enfrentó
a dos graves problemas que, si cada uno
de ellos por separado
era en sí mismo una espoleta de relojería, juntos podrían haber
Ilevado a España a una situación verdaderamente revolucionaria. Tales problemas eran, de una parte, el político, que podríamos subdividir, a efectos taxonómicos, en dos grupos: la organización territorial del Estado y en su seno el problema vasco
vs. terrorismo, así como la necesidad de reformar las leyes fun-
46/Vida Rural/15 de diciembre 2003
damentales sobre las que se asentaba el Estado. Y de otra, un
grave problema económico derivado de no haber abordado con
contundencia las consecuencias de la primera crisis del petróleo y cuyas manifestaciones más Ilamativas eran una cifra de
paro creciente y una inflación galopante. A ello se añadía un
tercer problema, no menor precisamente, el militar, cuya dimensión dependía en buena medida de la forma de tratar los
anteriores.
La prioridad absoluta de Suárez nada más ser nombrado
fue caminar rápidamente hacia un sistema democrático y hacerlo de forma tal que nadie pudiera albergar reservas sobre
su intención. Ese propósito se culminó con la celebración de
las primeras elecciones democráticas el 15-J de 1977. Inmediatamente después. Suárez dio dos pasos sintomáticos:
cambió el Gobierno Ilevando a él a Enrique Fuentes Quintana
como vicepresidente económico y a Fernando Abril como vicepresidente político y solicitó formalmente el ingreso de España
en la, entonces, CEE.
Dos grandes prioridades marcaban el nuevo período: en el
plano político, Ilevar a cabo un cambio institucional de tal envergadura que sólo podía abordarse a través de una Constitución que derogara la
vieja legislación. En el
plano económico,
cuya coyuntura no podía ser más adversa,
era necesario establecer unas bases que
permitieran a los
agentes sociales permanecer en una actitud de colaboración y
sosiego, sin la cual el
objetivo político sería
inalcanzable. Ese
cambio económico se
abordó a través de los
Pactos de la Moncloa
y su fecha de arranque bien podría ser el
10 de septiembre de
1977, cuando Fuentes Quintana Ilama a
su lado a José Luis Leal Maldonado y le encomienda explique a
los sindicatos la necesidad de proceder a un ajuste económico
y le encarga a la vez el diseño de un programa de ajuste.
La situación económica de España en el verano de 1977
era grave: inflación de dos dígitos, desequilibrio exterior notable, alzas salariales anteriores notoriamente exageradas, au-
^ SEGUROS AGRARIOS dossier
mento progresivo del desempleo, rigidez de las relaciones industriales y laborales, fuerte endeudamiento de las empresas... y a la vez una dificultad profunda de negociar y pactar
dado que los actores sociales habían ido extinguiéndose con la
desaparición del viejo aparato sindical. Corregir tal situación
era absolutamente imprescindible para evitar que la situación
económica pusiera en peligro los cambios políticos necesarios. La pronta aparición de sindicatos como UGT o CC.00., incluso de los sindicatos agrarios, así como de la patronal CEOE,
sirvieron para encauzar buena parte de las reivindicaciones y
de las conversaciones necesarias para la consolidación del
nuevo modelo.
No voy a entrar aquí en el detalle de las múltiples acciones
de los gobiernos de la transición, a los que tuve el honor de pertenecer, dirigidas a corregirtales problemas. Solamente deseo
contextualizar el marco político y económico en el que nace la
Ley de Seguros Agrarios que, como la Constitución, conmemora este año su XXV aniversario, ya que tiene su "misma edad",
pues, incluso, a esta Ley le cabe el honor de ser una de las primeras leyes constitucionales, quizás la primera, que se aprobó
en la España democrática y constitucional.
Y puede que algo de lo que escriba no sea demasiado original pues ya en 1997 tuve el honor de colaborar en la Conferencia Nacional de Seguros Agrarios con una ponencia donde recogí algunas cuestiones que inevitablemente deberé repetir
aquí.
íg^r^^s y r^z^^^^^ ^^ ^^ ^^ir^^^^^ ^^
^it^^i^^^l (Ley^ ^^ ^^^^^$^^ ^^^^^^i
No conozco un solo político o economista que se ocupe de
la agricultura, en su sentido global, es decir, incluyendo la ganadería, un economista agrario, una ley de principios o un documento programático sobre la agricultura, que no sostenga
que el problema crucial de la agricultura es la garantía de rentas agrarias, entendiendo por tal cualquier política que tienda
a asegurar un mínimo de rentas a sus agricultores.
En España los primeros intentos para asegurar una cierta
estabilidad en las rentas agrarias, vía seguro, se remontan a la
Mutualidad Nacional del Seguro Agropecuario creado en 1919.
Desde entonces España ha vivido multitud de intentos. Y no es
por ello una casualidad que la mayor parte de los partidos políticos que concurrieron a las elecciones democráticas dejunio
de 1977 incluyeran en sus programas referencias concretas a
los seguros agrarios. A ello contribuyó, además, que los años
1974, 1975 y 1976 fueron años de sequías y de grandes fríos,
hasta el punto de que puede afirmarse que 1977, con una fuerte sequía y un verano muy frío y Iluvioso, fue el año más atípico
del siglo. Era lógico, pues, que los partidos, preocupados por
esa situación, y comprendiendo que el presupuesto no permitía alegrías vía subvenciones directas, apostaran claramente
por el camino del seguro agrario.
Tales preocupaciones encontraron su sitio natural de plasmación en los Pactos de la Moncloa, firmados el 27 de octubre
de 1977, tras la aprobación el 9 de ese mismo mes de los criterios básicos sobre los que se inspira. Tales Pactos `^aeron el
fruto de una ardua negociación entre todas las fuerzas parlamentarias nacidas de las primeras elecciones democráticas
celebradas el 15 de junio de 1977, y su texto original Ileva las
firmas, entre otras, de Adolfo Suárez, Leopoldo Calvo-Sotelo,
Felipe González, Enrique Tierno Galván, Joan Raventos, Manuel Fraga, Santiago Carrillo, Miguel Roca, Marcelino Camacho
y Nicolás Redondo.
Tuve el honor y el privilegio de seguir esa negociación en mi
condición de subsecretario adjunto al vicepresidente político
del Gobierno, Fernando Abril Martorell, desde nuestros despachos situados en Castellana, 3. Fernando participó activamente en ellos, y en Castellana, 3, redactamos algunos borradores
de aquellos papeles, que una vez vistos por Fernando Abril éste
los pasaba a José Luis Leal, a la sazón director general de Política Económica del vicepresidente económico del Gobierno,
Enrique Fuentes Quintana o, a la inversa, examinábamos documentos y notas que nos Ilegaban a través de José Luis Leal,
por el camino inverso. Por razones obvias -mi especialización
en Economía y Política Agraria, era catedrático de esa disciplina desde 1970- presté una especial atención y colaboré directamente en la redacción de algunos de los acuerdos de naturaleza agraria que constituyen el epígrafe VIII del documento
firmado el 27 de octubre, consagrado a la "Política agrícola,
pesquera y de comercialización".
Pues bien, en ese epígrafe VIII, su párrafo F) decía literalmente lo que sigue: ^^Se presentará ante el Congreso una Ley
de Seguros Agrarios que proteja al agricultor de las consecuencias derivadas de acaecimientos catastróficos». Sólo eso,
ni una línea más. Tampoco era necesario. Fernando Burgaz y
Ma del Mar Pérez-Morales, en un magnífico libro, han recopilado la muy larga historia de los seguros agrarios en España, Ilena de aciertos y errores. Había, pues, una abundante experiencia. Y fruto de ella fue el borrador de ley que el Gobierno
aprobó en 13 de enero de 1978, siendo ministro de Agricultura José Enrique Martínez de Genique. Sin embargo, el 24 de febrero de ese año, se producía una leve remodelación del Gobierno, en la que me correspondió sustituir a Martínez- Genique en la cartera de Agricultura. Por eso el texto del proyecto,
una vez revisado por mí, fue remitido al Congreso el 7 de marzo de ese año.
Efectivamente, cuando fui nombrado ministro, el proyecto
había sido aprobado pero todavía no obraba en poder del Congreso. Yo conocía el texto, pues había participado en su elaboración, en la preparación de los trabajos mencionados anteriormente y en su aprobación en la Comisión de subsecretarios
a la que pertenecía. Por eso, con leves modificaciones que vimos en un Consejo de ministros posterior, lo hice mío y lo remití al Congreso, aunque luego sí haría más modificaciones por
vía de enmiendas de mi propio grupo parlamentario (UCD). Es
digno de mencionar que en el discurso pronunciado por el diputado Sáenz de Coscolluela al defender su enmienda de totalidad ante la Comisión de Agricultura el 24 de octubre de 1978
(a la que luego me referiré), dijera que ^^es un proyecto que el
ministro heredó y nosotros hubiéramos deseado que esa herencia se hubiera aceptado a título de inventario^^.
Alguien podría preguntarse: zCómo puede ser que el Consejo de Ministros aprobara la Ley en enero de 1978, cuando
los Pactos de la Moncloa, de los que proviene, se habían firmado a finales de octubre del año anterior, es decir, tan sólo
cuatro meses antes? La razón es muy sencilla. Durante los
años 1976 y 1977 -Fernando Abril Martorell era ministro de
Agricultura y yo su subsecretario- se habían hecho en el Ministerio sendos estudios sobre el seguro agrario en los diferentes
países del mundo donde era aplicado y en base a los mismos
existía ya un borrador de ley cuando los Pactos fueron aproba-
15 de diciembre 2003/Vida Rural/47
dossier SEG U ROS AG RARI OS -,
dos. Eso fue lo que permitió dar una respuesta tan rápida.
Además, el Proyecto de Ley aprobado por el Gobierno era muy
breve: sólo veintiún artículos, una disposición final, otra adicional, otra transitoria y una derogatoria.
amitaeión en e^ C^^^reso ^^
EI 30 de marzo de 1978 se insertó en el Boletín Oficial de
las Cortes el texto del proyecto de Ley remitido por el Gobierno
y se abrió plazo de presentación de enmiendas, hasta el 17 de
abril (BOC n° 74). EI número de enmiendas presentadas en el
Congreso de los Diputados, además de una de totalidad, fue
de 82, de las cuales correspondieron 20 a UCD, 27 a Socialistas del Congreso, 7 a Socialistas de Cataluña, 11 al PCE, 9 a
Minoría Catalana, 7 a AP y 1 al Grupo Mixto. Es digno de hacer
notar que en el caso de Minoría Catalana todas las enmiendas,
salvo una, iban firmadas por Miguel Roca
Junyent, que todas las
del PCE fueron firmadas por Ramón Tamames Gómez y que en el
caso de AP todas fueron
suscritas por Antonio del
Valle Menéndez.
La Ponencia del Conoe^rva^,^+!"
^>^^^^,^^^,
greso de los Diputados
^os«^^,.
quedó constituida por los
siguientes diputados:
José Antonio González
García (Burgos), José Ramón Pin Arboledas (Valencia) y Francisco de la Torre
Prados (Málaga); por el
PSOE, Honorio Díaz Díaz
(Asturias), Javier Sáenz
Coscolluela (Logroño) y
José Vidal Riembau (Tarragona); por Alianza Popular
(AP) Miguel Riestra París
(Orense); y, finalmente, por
el PCE Tomás García García,
diputado por Málaga. Como
se ve, la Ponencia era "de
campanillas". Dos ingenieros
agrónomos de prestigio (de la
Torre Prados fue posteriormente alcalde de Málaga y lo
es por el PP cuando escribo estas líneas) y un economista notorio por la UCD; un agrarista famoso en el PCE que había escrito numerosos artículos y libros sobre agricultura; un histórico
del PSOE por Asturias así como Sáenz Coscolluela, que sería
años más tarde ministro en el Gobierno de Felipe González, y
otros agraristas en los otros dos grupos parlamentarios.
EI Informe de la Ponencia, que Ileva fecha del 17 octubre de
1978, fue muy concienzudo. Tras examinar las razones del proSGGtIN05 UC
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yecto y los criterios en los que se inspira, comienza analizando
la enmienda de totalidad (número 67) del PSOE, que propugnaba la retirada del proyecto y su sustitución por una nueva redacción del mismo, pero basándose en criterios totalmente
opuestos a los sostenidos por el Gobierno. La enmienda de totalidad del grupo parlamentario socialista propugnaba ^^una
nueva redacción del texto ... de acuerdo con principios distintos^^. Tales criterios, mencionados en la exposición de motivos
de la enmienda eran: ^,máxima intervención del Estado y dotando al Estado de un instrumento de política de ordenación
agraria^^.
Sin embargo, esa posición extrema se fue debilitando a medida que avanzaban los trabajos de la Ponencia, hasta el punto de que
en el discurso antes mencionado
del diputado Sáenz Coscolluela
defendiendo su enmienda de totalidad, afirmó al finalizar su exposición:
^^Este trabajo de la
Ponencia, que nosotros asumimos
como positivo, nos
Ileva a no defender
estrictamente esta
enmienda a la totalidad, sino a solicitar
tan sólo que se vote el
texto presentado por
el Grupo Socialista, es
decir, la enmienda a la
totalidad, en la esperanza de que sea tan
sólo un gesto simbólico^^.
Sin embargo, la clara
tendencia estatalista e
intervensionista del socialismo de aquella hora
Ilevó a los enmendantes
a proponer la creación de
una empresa pública que
sería la "exclusiva" receptora de las subvenciones públicas y que, en consecuencia, sería la única operadora, hasta el punto de recoger en una
Disposición adicional 1a que una vez constituida
aquélla, desaparecería el Consorcio de Compensación de Seguros, absorbiendo el Estado
su patrimonio; y en una Disposición adicional 2a
proponía que «las aseguradoras privadas podrían cubrir toda clase de riesgos agrarios sin que las primas
gocen de subvención alguna^^. Es decir, se expulsaba del mercado asegurador agrario a las compañías privadas, a través de
este mecanismo.
Frente a esta posición, la Ley preconizaba un organismo encargado del control de los fondos públicos, con carácter asegurador y en competencia con el sector privado. En el proceso
de debate, curiosamente, los grupos fueron inclinándose proContinua en pag. 50 ^
48/Vida Rural/15 de diciembre 2003
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gresivamente a favor de un ente controlador y poco más, hasta
el punto de que en la redacción definitiva se eliminó, prácticamente, la capacidad aseguradora de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, confiándose esa tarea al sector privado, bajo
control de aquélla, si bien se decía ( artículo 21) que ^^podrá
asumir riesgos ... en concurrencia con las entidades aseguradoras privadas^^.
Otro tema de conflicto fue el límite de la aportación del
Estado. Había total coincidencia en la necesidad de tal aportación, pero no en su límite, incluso en si era conveniente establecer tal limitación. EI proyecto estableció un límite del 35%,
pero en el debate éste se amplió hasta el 50%.
Dado que en aquel momento algunos partidos del lado izquierdo del arco parlamentario se mostraban extraordinariamente intervencionistas, no es de extrañar que también se
planteara la contratación del seguro como algo que debía ser
obligatorio. A la postre, el seguro se declaró voluntario y sólo
se establecieron determinadas circunstancias en que podría
hacerse obligatorio, circunstancias que jamás se han dado y
en los veinticinco años de vida del seguro nunca se ha reclamado tal obligatoriedad.
EI último punto de gran discrepancia fue el papel de las
Cámaras Agrarias como tomadoras de pólizas colectivas. Dado
que existían graves diferencias de enfoque sobre el papel y sobre la mera existencia de las mencionadas Cámaras, cuya democratización ya se había producido en virtud de unas elecciones celebradas en mayo del 78, este tema gravitó sobre el debate. Es cierto que en el texto remitido por el Gobierno la posibilidad de que las Cámaras Agrarias fueran tomadoras de seguros no existía. Tan sólo se las mencionaba en varios artículos con funciones de "consulta". Sin embargo, introdujimos vía
enmienda de UCD al artículo 7 esa posibilidad. Ello Ilevó a una
situación paradójica. EI Grupo Socialista defendió en el Pleno
de la Cámara (22 de noviembre de 1978) la redacción del Gobierno, en tanto que el Grupo Centrista defendía el nuevo texto
propuesto por la Ponencia donde sí se abría la puerta a las Cámaras Agrarias como entidades que podían formalizar pólizas
50/Vida Rural/15 de dlciembre 2003
de seguros con carácter colectivo. Y este debate consumió la
mayor parte del tiempo consagrado a esta Ley en el Pleno. En
una intervención ad hoc, personalmente, afirmé que ^^al fin y al
cabo creo que es mucho más natural que el Gobierno acepte la
modificación propuesta por su grupo parlamentario (la UCD)
que la vehemencia con que el Partido Socialista defiende el viejo texto del Gobierno^^. AI final, las CA fueron admitidas y tuvieron un relevante papel en los primeros años de aplicación de la
Ley. Luego, en la etapa de gobierno socialista, las Cámaras se
dejaron, prácticamente, morir y aquel papel, lógicamente, desapareció junto a otros, especialmente fecundos, que las Cámaras realizaban y que hoy se han perdido.
La Ley recogió también la singularidad del
sector forestal con una redacción que hoy parece
normal, pero que fue sumamente avanzada para
su tiempo, pues afirmaba que ^^los servicios que el
monte presta a la sociedad en razón de sus funciones productora, protectora y recreativa^^, por lo
que la Adicional 1a del texto original y de la Ley en
su redacción final (Adicional 1a.1) remitía a la necesidad de poner en vigor en el plazo de un año un
Fondo de Compensación de Incendios Forestales.
Es digno de hacer notar que cuando la Ley fue
aprobada por el Gobierno la Constitución estaba
en sus primeros pasos. Por el contrario, cuando la
Ley finaliza su paso por el Senado ya se introducen
párrafos consecuentes con la Constitución -que
estaba en redacción- y que determinaban competencias exclusivas en materia agraria para las Comunidades Autónomas. Por eso aparece en el artículo 2.1. de la Ley un párrafo que dice «sin perjuicio de lo que sobre las mismas dispongan los
estatutos de las comunidades autónomas^^, párrafo que se introdujo mediante enmienda de Minoría
Catalana firmada por Miguel Roca Junyent, que a
su vez fue ponente constitucional.
La tramitación en el Senado fue muy rápida. A ello contribuyó la declaración de trámite de urgencia, de una parte, y de otra
que sólo el Grupo Socialista presentara una enmienda que
afectaba a los artículos 7 y 18, párrafo 1, lo que permitió que
la Comisión constituida en Ponencia emitiera su dictamen el
23 de diciembre, ^^aceptando en su integridad el texto aprobado por el Congreso^^. Ello permitió que el Pleno lo aprobara en
su sesión del 27 de diciembre de 1978, sin modificaciones en
relación al texto remitido por el Congreso. Así, los artículos 1 a
6 y 8 al 17, al igual que las disposiciones final, adicionales,
transitoria y derogatoria, se aprobaron por unanimidad. EI artículo 7, referente a las Cámaras Agrarias, fue objeto de un voto
particular, así como el artículo 18.1. Pero ambos fueron rechazados y aprobado el texto del dictamen.
Dado que mi previsión era que el texto fuera aprobado
-como así fue- sin modificaciones sobre el remitido por el Congreso, ello entrañaba que no habría nuevos debates y, por consiguiente, me pareció que era preciso pronunciar un discurso
de cierre en el Senado, que reflejara mi opinión, es decir, la del
Gobierno, sobre la Ley recién aprobada. Recojo seguidamente
algunos párrafos de aquel discurso.
En un informe no lejano del director de la Entidad Asegura-
r- SEGUROS AGRARIOS dossier
dora de los Estados Unidos, podía leerse lo siguiente: ^^Todos
los años se dedican grandes sumas a la investigación agrícola
para obtener variedades más perfectas de semillas y modos
más eficaces de luchar contra las plagas y enfermedades y mejorar los métodos agrícolas. Se fomentan las medidas de conservación del suelo, facilitando asistencia técnica y también
sumas en efectivo a los agricultores. Desde hace más de un
decenio, se vienen sustentando los precios para contribuir a
mantener un cierto grado de estabilidad de las rentas agrarias.
A pesar de todas estas medidas, el agricultor no obtendrá prácticamente nada en un año dado si dedica su dinero, su tiempo
y su esfuerzo a producir un cultivo para obtener, en definitiva,
una cosecha desastrosa. La protección que ofrecen los seguros colma ese fallo y es una parte indispensable de todo programa agrícola bien concebido, destinado a proporcionar una
garantía real a las rentas de los agricultores^^.
Por eso, señoras y señores senadores, esta Ley de Seguros Agrarios proporciona, a mi juicio, las siguientes ventajas.
Primero, amortigua las consecuencias de una cosecha catastrófica; segundo, distribuye las pérdidas en el espacio y en el
tiempo; tercero, garantiza la seguridad de los ingresos agrícolas; cuarto, crea una mayor estabilidad en las condiciones económicas generales del mundo rural; quinto, constituye un medio importante de ahorro por parte del mundo rural; sexto, protege la inversión de los agricultores; séptimo, es un elemento
de seguridad ante la adopción de medidas y prácticas agrícolas
nuevas y más perfectas, al objeto de mejorar los rendimientos
y mejorar la producción; octavo, mejora la posición de los agricultores, y muy claramente -es cierto- en relación con los créditos agrícolas; noveno, estimula a los agricultores a la adopción de actitudes favorables al cooperativismo en general; y décimo (y me parece sumamente importante), mantiene la dignidad de los agricultores, ya que no tienen que depender de los
donativos de los distintos Gobiernos en el caso de malas cosechas, puesto que la indemnización se recibirá en tales circunstancias y constituirá a partir de ahora un derecho claro.
EI seguro es, pues, un elemento de estabilidad y el seguro
agrario un elemento de estabilidad agraria.
Se ha dicho muchas veces que un país desarrollado debe
contar con un seguro desarrollado, pero habría que decir paralelamente que un seguro desarrollado, y éste lo es, es causa
del desarrollo de un país. Hasta ahora en España se aseguraba prácticamente todo menos los riesgos agrarios y ello precisamente en el sector de actividad de mayor riesgo y de riesgos
más impredecibles. A partir de esta fecha la situación será a la
inversa y es por las razones apuntadas que he querido, aún a
riesgo de distraer su atención durante unos minutos, exponer
las razones por las que entiendo tán esencial lo sucedido en
esta Cámara esta tarde».
^
Mentiría si dijera que durante la tramitación del proyecto de
Ley en el Congreso y en el Senado, las cosas fueron fáciles.
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Días y días se sucedían las Ilamadas de diputados y senadores, unas veces de mi propio grupo, otras de portavoces de
otros grupos de las Cámaras para negociar directamente conmigo tal o cual aspecto. Igualmente el sector asegurador, a
través de su patronal (UNESPA) entonces presidida por Feliz
Mansilla, o el sector financiero, trataron de Ilevar este o aquel
artículo a una redacción más conforme con sus intereses.
Todo ello era normal. Pero creo que en medio de tantas presiones ideológicas, económicas o políticas, supimos todos
encontrar un punto de equilibrio, gracias al cual la Ley ha tenido tan larga y feliz andadura.
Pero una vez aprobada la Ley había que ponerla en marcha. Y esto era más difícil y complejo que la aprobación en sí.
Sin embargo, el Gobierno fue siempre consciente de la necesidad de la Ley y no me costó como ministro del ramo que al
poco tiempo después de ser aprobada la Ley, ya en 1979, el
Gobierno aprobara la creación del organismo ejecutor de la
misma, ENESA, y que en 1980 se incorporara al presupuesto
una dotación inicial de 2.000 millones de pesetas, que sería
aumentada a 4.000 al año siguiente. Si tenemos en cuenta la
"sequía presupuestaria" de aquellos momentos, se comprenderá mejor el esfuerzo realizado y la clara apuesta del Gobierno a favor de la Ley.
Muchos de los riesgos hasta entonces asegurables lo siguieron siendo y casi todos los no asegurables han ido poco
a poco abandonado esta categoría y se han incluido entre los
primeros. Igualmente hoy puede decirse que la casi totalidad
de la producción vegetal es objeto de seguro en casi todos
sus riesgos, y en menor medida, pero de modo singular, buena parte de la producción ganadera es hoy asegurable.
Como ha quedado demostrado, es una Ley de niínimos,
abierta a su modificación por vía de desarrollo, cuya redacción condiciona bien poco su evolución, y en nada intervencionista. De hecho, en los veinticinco años de vida no ha sido
preciso modificarla ni por causa del ingreso en la UE en 1986.
Además, ha sido una Ley realista en su financiación, pues
desde su nacimiento todos los gobiernos han apoyado sin fisuras la expansión de su ámbito de aplicación con la debida
financiación presupuestaria.
Sin duda, la aprobación de esta Ley está indisolublemente unida a la apertura del proceso de la transición, cuyo éxito
nadie discute ya, ni en el interior ni internacionalmente. Es
más, la transición se ha convertido en una especie de guía
para muchos países. Pues bien, sin querer parangonar un
acontecimiento con el otro, sí creo que hoy se puede afirmar
que nuestra Ley de Seguros Agrarios está considerada en el
mundo, y especialmente en la UE, como una de las mejores y
más eficientes junto a la de Canadá. Sólo merecer esa consi
deración compensa de todos los esfuerzos que realizamos todos los que protagonizamos la elaboración, debate, aproba
ción y puesta en marcha de tan importante Ley para la agricultura. ■
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s
Resultados de los estudios realizados en el municipio de Sarrión (Teruel)
La trufa negra aparece de forma silvestre
entre otros lugares en la Sierra de
Javalambre (Teruel), donde desde hace 15
años se han establecido plantaciones de
trufa con la intención de cultivar este
"tesoro culinario". La información extraída
de este estudio, basado en encuestas
realizadas a personas vinculadas al cultivo
de la trufa en esta Región, tiene como
objetivo estimar el impacto socioeconómico
de este cultivo en ciertas regiones,
comparando su beneficio con los cultivos
tradicionales de estas zonas.
1Nicklas Samils; ZAntoni Olivera;
3Eric Danell; °Susan J. Alexander, Z Carlos Colinas.
' Dept. of Forest Mycology and Pathology
Swedish University of Agricultural Sciences. Suecia.
ZÁrea de Defensa del Bosc
Centre Tecnologic Forestal de Catalunya. España.
^Museum of Evolution. Botany Section. Uppsala University.
Suecia
'USDA Forest Service PNW Forest Science Lab. EEUU
54/Vida Rural/15 de diciembre 2003
a trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.) es un hongo hipógeo, es
decir, que produce sus esporas en
carpóforos bajo tierra. Esta forma
de vida le hace más resistente a
la desecación o a las heladas (Pegler et
al., 1993). Las trufas no pueden diseminar sus esporas activamente, sino que
dependen de los animales para ello
(Trappe, 1988). T. melanosporum vive
en simbiosis micorrícica con una amplia
gama de plantas huéspedes (por ejem
plo, Carpinus, Castanea, Cedrus, Cistus, Corylus, Fagus. Helianthemum,
Ostrya, Populus, Quercus y Tilia) y crece
en suelos calcáreos y bien drenados
(Hall et al., 1994). La mayoría de los hon
gos micorrícicos son simbiontes obligados ya que no pueden crecer sin estar
asociados a una planta huésped de la
cual absorben carbohidratos (Smith y
Read, 1997). La planta huésped tam
bién se beneficia de la simbiosis ya que
recibe minerales del hongo, especialmente cuando crece en suelos bajos en
fósforo.
EI cultivo de la trufa se debe a una
producción decreciente de la trufa silves
tre y a su alta demanda en los mercados
(Olivier et al., 2002). La trufa negra de
buena calidad puede alcanzar precios
muy elevados. En Estocolmo se pueden
adquirir a unos 920 €/kg (Wedén y Da
nell, 1998). En Londres, las trufas frescas en una tienda al pom^enor de alta calidad se vendían alrededor de 5.040
€/kg (Hall et al., 1994). En el 2001, el
precio al por mayor de las trufas fuera de
temporada vendidas en el hemisferio norte por Nueva Zelanda fue de 1.413 €/kg
(Lefevre y Hall. 2001). La producción
mundial de trufas está estimada en 45
50 toneladas (com. pers. Olivier, 2002).
En los mercados españoles y en plena
campaña del 2001-2002, la trufa negra
se vendía alrededor de los 480 €/kg. Si
tenemos en cuenta sus altos precios,
puede parecer una alternativa lucrativa a
otros cultivos más comunes.
En condiciones favorables y en invernaderos, las especies huéspedes rnás
apropiadas pueden formar micorrizas
trufa
con T melanosporum. Después
las plantas micorrizadas de T.
melanosporum son plantadas
en explotaciones, aproximadamente a una densidad de 250
350 plantas/ha en suelos calcáreos bien drenados (Saéz y de
Miguel, 1995). En 1975 se recogió la primera trufa en Italia producida en una plantación establecida con T. melanosporum
con plantas inoculadas en un invernadero (com. pers. Chevalier,
2002). EI mismo resultado se
obtuvo en Francia en 1977 (Chevalier y Grente, 1979). Esta técnica ha hecho posible que se establezcan plantaciones de trufa
en lugares donde las trufas no
habían crecido previamente
(Hall et al., 1994).
En nuestra área de estudio
(Sierra de Javalambre. Teruel), T.
melanosporum aparece de forma silvestre, pero durante los últimos quince años los agriculto
res de la zona también han empezado a establecer plantaciones de trufa con la intención de
cultivar y vender este tesoro culinario. EI objetivo de este estudio
fue estimar el impacto socioeconómico de las plantaciones de
trufa en el municipio de Sarrión.
Una de las razones de Ilevar a
cabo un trabajo como este es la
actual falta de estudios sobre
los beneficios de la producción
de trufa. La información extraída
de éstos es muy importante por
presentar la oportunidad de un
nuevo cultivo, y como ejemplo
donde la biotecnología da como
resultado la supervivencia de
pequeñas explotaciones agrarias, pudiendo, al mismo tiempo, beneficiar la biodiversidad
de estas áreas. Últimamente,
los productos no madereros del
bosque han sido objeto de atención de gestores del medio natural, economistas y políticos (Danell, 2001; Pilz y Molina, 2002;
Alexander et al., 2002; Liegel et
al., 1998: Molina et al., 1997).
entrevistas anónimas a personas vinculadas al cultivo de la
trufa, a la restauración, a la administración y al sector financiero del municipio de Sarrión. Dieciocho de las personas entrevistadas son propietarias de plantaciones truferas. EI trabajo de
campo se realizó entre el 9 y el
23 de julio de 2002.
EI municipio de Sarrión está
situado en el sudeste de Aragón,
37 km al sur de la ciudad de Teruel, a una altitud de 991 m y tiene 1.201 habitantes. EI promedio de precipitaciones es de
466,8 mm/año y la temperatura
media es de 12,8 °C (Instituto
Nacional de Meteorología.
2002). Entre los trabajadores, el
70% están en el sector industrial, el 15% en la hostelería y el
15% en el sector agrícola. De
acuerdo con la Administración
local de Sarrión, no se registra
desempleo. Hay una entrada
bastante importante de inmigrantes pero no permanecen en
el pueblo. Aunque existe una
tasa de mortalidad más alta que
la de natalidad, la población creció un 1,3% en el año 2001. A
causa de la oferta de empleo,
hay bastantejuventud que se establece en la localidad. comparado con otros pueblos del área,
pero los jóvenes que se trasladan para completar su formación académica o por trabajo raramente vuelven. EI término mu-
EI cultivo de la
trufa se debe a
una ^roducción
decreciente de la
trufa silvestre y a
su alta demanda
en los mercados
nicipal tiene una extensión de
14.000 ha, de las cuales el 65%
está formado por bosques, principalmente bosques improductivos. Las especies arbóreas más
comunes son: Pinus nigra, Quercus ilex y Juniperus thuriferae.
Alrededor del 35% de la tierra
está cultivada. de la cual el 25%
es cereal (Ayuntamiento de Sarrión, julio 2002).
Resultados y discusión
Orígenes del cultivo de la trufa
en Sarrión
En 1987, Francisco Edo Navarrete preparó un curso sobre
el cultivo de la trufa en Sarrión,
en colaboración con el Instituto
Nacional de Empleo. Este curso
se considera el punto de partida
de las plantaciones de trufa de
Sarrión. EI incremento del núme-
Material y métodos
Para este estudio desarrollamos un cuestionario que fue
usado para realizar veintinueve
En algunas condiciones y ejemplares muy perfectos se han pagado 5.040 euroslkg.
ro de plantaciones se debió a la
propia dinámica entre los conciudadanos, la curiosidad de la
gente sobre qué estaba plantando el vecino y la posibilidad de
recibir alguna ayuda de las administraciones. EI 33,3%de los entrevistados que solía recoger
trufas silvestres mencionó que
la producción de trufa silvestre
había descendido. Éste fue otro
de los factores que les impulsó
a establecer sus propias plantaciones. Del conjunto de los propietarios entrevistados, el 94%
había nacido en el área municipal de Sarrión.
Debido al rápido establecimiento de las plantaciones de
trufa en el área de Sarrión, no
hay datos sobre la superficie de
tierra que se utiliza en las plantaciones, pero un cálculo estimado por el Ayuntamiento, la sitúa en un 10% del total de
14.000 ha. Estas plantaciones
están establecidas principalmente en áreas inapropiadas
para la producción de cereal. La
expansión de las plantaciones
se incrementó desde que los
agricultores conocieron la exis
tencia de plantaciones francesas y la posibilidad de recibir
subvenciones. En 1997, la Diputación General de Aragón destinó 30.000 € para la plantación
de plantas inoculadas en Sarrión. Con el aumento del número de solicitudes de subvención,
la cantidad percibida por planta
disminuyó. Actualmente las subvenciones se usan para vallar y
así evitar los daños causados
por animales y el hurto. Las vaIlas no están bien vistas por los
cazadores, que las tienen que
bordear cuando cazan. EI Ayun
tamiento no recibe ingresos a
partir de los impuestos de las
plantaciones pero sí que recibe
tasas de los cazadores (unos
14.000 €/año) y de la superficie dedicada a la producción de
cereal.
Otro hecho relevante a des
tacar es que el 94,4% de los propietarios de plantaciones no ha
tenido ningún contacto con cien
tíficos, pero el 77,8% de ellos
posee libros sobre truficultura.
15 de diciembre 2003/Vida Rural/55
trufa
Actualmente no hay cursillos ni
otro tipo de formación disponible, excepto la ayuda recibida a
través de la Asociación de truficultores y recolectores de trufa
de la provincia de Teruel (TRPT) y
la recibida por otros propietarios
o vecinos. Nuestras observaciones de las plantaciones y las entrevistas indican altas variaciones en los resultados. Todos los
que empezaron plantaciones de
trufa todavía las cultivan y muchos de ellos extienden sus
plantaciones. Otra fuerte guía
conductora, aparte de la asociación, son los propietarios de viveros. La Asociación de truficultores y recolectores de trufa de
la provincia de Teruel ha crecido
continuamente desde que empezó en 1997, desde 12 a 148
miembros. Los propietarios de
plantaciones de trufa entrevistados son todos miembros de la
asociación local y todos tienen
opiniones muy positivas sobre
ella. Piensan quejuega un papel
muy importante tanto si se trata
de obtener subvenciones como
si se trata de conseguir información.
Plantas y manejo de las
plantaciones truferas
Los árboles huéspedes usados en Sarrión son principalmente Quercus ilex(100%de los
propietarios tiene Q. ilex), Q. humilis (55.6%), Corylus avellana
(44,4%) y Q. coccifera (11,1%).
En cuanto a la inoculación, el
61,1%de los propietarios inoculan algunas de sus propias plan-
cultivador y con la eliminación
manual de las malas hierbas alrededor de la planta. Sin embar
go, era evidente que algunos de
los agricultores dedicaban más
tiempo del necesario, haciendo
que sus plantaciones ^^luciesen
como jardines^^, por razones es
téticas o como pasatiempo.
Las plantaciones son mantenidas prácticamente con un pase de cultivador y la
eliminación manual de malas hierbas.
tas. AI principio, los cultivadores
pioneros de Sarrión compraban
las plantas en Francia y en Soria
pero hoy en día hay siete viveros
oficiales en Sarrión y dos más
en otros municipios de la provincia de Teruel. También hay otras
personas en el área que producen sus propias plantas y ocasionalmente venden los excedentes. Estas plantas cuestan
alrededor de 6 €/unidad, pero
el 16,7% pagó un precio más
bajo por planta (hasta un mínimo
de 3€/unidad). Para la cosecha
de la trufa, todos los agricultores utilizan perros. Según un
agricultor, un buen perro trufero
cuesta entre 2.400-4.200 €.
Cuando consideramos la cantidad de tierra convertida en plantaciones, las proporciones varían. Un 27,8%de los propietarios
entrevistados utilizan el 100%
de su tierra para la producción
de la trufa y un 22,2% utiliza menos del 25% (figura 1). Otros cultivos comunes producidos en el
área son: cereales, almendros y
olivos.
Alrededordel 78%de los propietarios de plantaciones están
pensando en aumentar la superficie dedicada a las plantaciones
de trufa o ya lo han hecho. Sólo
un propietario quiere pero no
puede (figura 2).
Cuando se les preguntó si la
trufa como cultivo les exigía más
trabajo y esfuerzo que sus cultivos anteriores, el 66,7% creía
que da más trabajo, pero el
27,8% también pensaba que
cuando los árboles sean mayores el trabajo será menor. Sólo el
27,8% pensaba que la dedicación al cultivo era la misma que
la de sus cultivos previos. Las
plantaciones son mantenidas
prácticamente con un pase de
Problemas a los que se
enfrenta el cultivo
Enfermedades y plagas de
insectos en las plantaciones
de trufa
Cuando se les preguntó a los
propietarios si habían tenido
problemas con enfermedades
en los árboles huéspedes o en
las trufas, el 83,3% respondió
que no. En una de las fincas, las
orugas se habían alimentado de
las hojas de sus árboles, y tam
bién había visto malformaciones
en algunos troncos. Además, él
y otro agricultor habían visto
agentes patógenos de hojas en
algunos de los Q. ilex. Otro propietario mencionó que el problema más importante que había
tenido era debido a un ataque de
pulgones; pero sólo habían aparecido un par de veces.
Daños causados por animales
EI animal que causa el mayor
problema en la zona es el jabalí
(figura 3). Los jabalíes comen
trufas y también pueden arrancar las plantas. Aunque numero
sos animales son susceptibles
de consumir trufas, el jabalí es
el animal que ocasiona los da
ños más importantes (Ricard,
r,
PORCENTAJE DE TIERRA TRANSFORMADA EN PLANTACIONES
EXPANSIÓN ESPERADA DE PLANTACIONES DE TRUFA
o,^
■ Qui,itr;i pcro
n0 r)IIl'(rtl
❑ 1Jo
56/Vida Rural/15 de diciembre 2003
trufa
..,
PROBLEMAS CON ANIMALES
FINANCIACIÓN PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN
80 ,
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o r.i^^, ,i^. ^^„^
■ ^,^. i^n.3i,"
o^^. oo-^^ ar,^^,:^i
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0
á
2003). Un propietario había per
dido el 20% de sus plantas debido a los jabalíes. Otro animal
problemático es el conejo salvaje, que principalmente causa problemas a las plantaciones jóvenes donde los conejos se alimentan de plantas pequeñas. EI
33,3% de los propietarios había
tenido problemas con los cone
jos. Uno de los propietarios había
tenido problemas con animales
que no pudo identificar.
Robo
La mayoría de los propietarios (88,9%) nunca había sufrido
ningún tipo de robo de trufas. EI
restante 11,1% consideró que
éste era un problema menor, aunque uno de ellos señaló que el
robo podía ser más problemático
en el futuro. En Francia esta situación es diferente, allí se ha Ilegado a disparar a ladrones de trufas (Rocchia, 1992).
0
donada y sin arbolado. Consideran que utilizar plantas inoculadas es reforestación. Las plantaciones al mismo tiempo pueden
servir de cortafuegos en caso de
incendio forestal. Pájaros, como
la perdiz, se ven favorecidos. ya
que el ganado y los zorros no pueden pasar a través de las vallas y
los pájaros pueden anidar sin zorros merodeando a su alrededor
ni ganado destrozando sus nidos
en el suelo. Un propietario dijo
que las vallas podían crear un
^^impacto visual negativo», mien-
tras que otro remarcó que las
plantaciones se veían muy bonitas. A la larga, creen^os que la
vuelta de los robledales y encinares puede beneficiar a la biodiversidad, ya que las especies de
Quercus spp. crean ecosistemas
vitales para insectos, hongos y
otras plantas (Gárdenfors,
1994).
Economía
Comercialización y economía
EI canal más común de venta
de las trufas es el mercado local
"Estación de Mora", que tiene lugar en un restaurante fuera del
centro de Sarrión donde durante
el período de cosecha se celebra
mercado semanalmente. Aquí la
gente vende trufas silvestres y
trufas cultivadas a mayoristas. AI
gunos venden sus trufas directamente al consumidor final. A cau
sa de la edad tan ter7^prana de
muchas de las plantaciones, sólo
uno de los propietarios comentó
que sus plantaciones comenza
ban a ser rentables. Otros mercados y canales de distribución
Aspectos medioambientales
Insecticidas y otros qroductos
auímicos
La rnayoría de los propietarios de plantaciones de trufa
(88,9%) no usaba ningún tipo de
insecticida ni producto químico
en sus tierras. Un agricultor usó
un insecticida y otro usó un fertilizante.
Mejora medioambiental
Todos los propietarios creían
que las plantaciones eran positi
vas para el medio ambiente. La
razón era que la tierra donde realizaban la plantación, de no ser
por la trufa, permanecería aban-
Para la recolección de la trufa todos los agricultores utilizan perros amaestrados.
15 de diciembre 2003jVida Ruralj57
trufa
para la venta de la trufa son los
mercados españoles de Morella
y Vic. Algunos entrevistados incluso exportan al mercado francés de Carpentras en la Provenza
(Francia). Además, hay compradores que adquieren las trufas directamente en las casas de los
agricultores. La mayoría de los
propietarios (88,9%) informó de
haber visitado el rnercado local
de "Estación de Mora". Sólo uno
de los propietarios no vendió sus
trufas en el mercado local, sino
que en vez de eso las usó para
hacer sus propias inoculaciones
y vendió el resto a un tratante al
por mayor. EI precio de las trufas
en el mercado local oscila entre
45 €/kg y 600 €/kg. Estos precios son valores extremos dependiendo de la demanda y de la calidad de las trufas. EI precio pagado a los productores de trufas
en la región en la temporada
2001-02 osciló entre 180 y 245
€/kg.
Financiación
Una mayoría de propietarios
(72,2%) utilizó sus propios ahorros para financiar el establecimiento de las plantaciones de
trufa. Sólo un propietario pidió un
préstamo bancario para empezar
su plantación y el 22,2% usó una
combinación de crédito y sus propios ahorros (figura 4). De los ingresos de las plantaciones truferas, un 44,4%vuelven a invertir el
dinero en nuevas plantaciones.
Un propietario devolvió su crédito
y otro usó los beneficios para
otros fines. Hasta un total del
55,6% de los entrevistados expresó que no había tenido pro
ducción todavía, pero muchos
(66,7%) tenían una visión positiva sobre los próximos cinco
años. Algunos (16,7%) comentaron que la producción depende
del clima, que es de importancia
vital para una buena cosecha. Según Bencivenga y di Massimo
(2000) el riego y un manejo adecuado es crucial para el éxito.
EI 83,3% de los propietarios
considera que las relaciones con
las entidades financieras son
buenas. Sólo uno de ellos había
tenido una experiencia negativa.
58/Vida Rural/15 de diciembre 2003
CUADRO I.
EL CAMBIO DE VALORES DE LA TIERRA EN LAS TRES PROVINCIAS DE
ARAGÓN 199r1999
Teruel (%)
Huesca ( %)
Zaragoza (/)
Cereal de secano
+75.8
+32.0
+14.4
Cereal de regadío
+32,3
+20,5
+32,8
-
+15,9
1,5
Viñedos de secano
+55,1
-
+184,1
Prados
+3,0
+2,5
Pastos
+7,3
13.4
Plantación de frutales de secano
CUADRO II.
VISIÓN GENERAL DE LOS POSIBLES INGRESOS DE LAS PLANTACIONES DE
TRUFA. LOS PRECIOS ESTÁN BASADOS EN EL PROMEDIO DE PRECIOS
MÁS BAJOS PAGADOS POR TRATANTES AL POR MAYOR DE
T. MELANOSPORUM EN SARRION.
Cultivo
Producción
(kg/ha)
Tamaño de la
plantación ( ha)
Precio
(€/kg)
Ingresos
totales (€)
T. melanosporum
10
1
180
1.800
T melanosporum
20
1
180
3.600
L melanosporum
40
1
180
7.200
T. melanosporum
60
1
180
10.800
CUADRO III.
VISIÓN GENERAL DE LOS POSIBLES INGRESOS DE LA PRODUCCIÓN DE CEREAL EN CAMPOS DE CEREAL DE REGADÍO. LAS PRODUCCIONES Y PRECIOS
ESTÁN BASADOS EN INFORMACIÓN DEL ANUARIO ESTADÍSTICO AGRARIO DEL
AÑO 2000 (DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA. GOB. DE ARAGÓN, 2000).
Cultivo
Ingresos
totales (€)
Producción
(kg/ha)
Tamaño de la
finca (ha)
Precio
( €/kg)
Cebada 2 carreras
3.296
1
0,116
382,34
Cebada 6 carreras
3.791
1
0.114
432,17
Trigo
3.653
1
0.142
518.73
CUADRO IV.
VISIÓN GENERAL DE LOS POSIBLES INGRESOS DE PRODUCCIÓN DE CEREAL
EN CAMPOS DE SECANO. LAS PRODUCCIONES Y PRECIOS ESTÁN BASADOS
EN INFORMACIÓN DEL ANUARIO ESTADÍSTICO AGRARIO DEL AÑO 2000
(DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA. GOBIERNO DE ARAGÓN, 2000).
Ingresos
totales (€)
Producción
(kg/ha)
Tamaño de la
finca (ha)
Precio
( €/kg)
Cebada 2 cc
2.535
1
0.116
294,06
Cebada 6 cc
2.780
1
0,114
316.92
Trigo
2.509
1
0,142
356,28
Cultivo
La gente que se gana la vida
con la producción de trufas de
esta zona principalmente lo hace
con sus propios recursos económicos, aunque pueda recibir alguna subvención. Si alguien quisiera un crédito, los bancos le
prestarían el dinero. EI crédito
bancario más común solicitado
por los propietarios de plantacio-
nes suele ser para la instalación
de un sistema de riego. La adquisición de tierras se hace frecuentemente con los propios ahorros
personales del propietario. En un
pasado reciente nadie quería
comprar tierra, sino venderla. Actualmente no hay tierra a la venta. Los propietarios con mayor superficie plantada están invirtien-
do en mejorar sus vallas y pozos
para sus plantaciones de trufa.
Los altos precios de las trufas generan grandes esperanzas, parti
cularmente cuando se comparan
con los precios en descenso del
cereal.
Precios de la tierra
De acuerdo con el Anuario Estadístico Agrario de 1999 (Departamento de Agricultura. Gobierno
de Aragón, 1999), los precios de
la tierra difieren entre los tipos de
suelo y su uso. A nivel provincial
no se encuentran diferencias sig
nificativas entre las provincias
aragonesas en lo referente al incremento de los precios de tierra
agrícola ( cuadro I). Sin embargo,
en el área de Sarrión ha habido
un incremento de hasta un 300%
en el precio de la tierra y se ha ob
servado un creciente interés en
escriturar las fincas rústicas.
Existe una opinión generalizada de que el coste de la tierra se
ha incrementado mucho, pero en
las entidades financieras no estaban seguros de si se debía a
las plantaciones de trufa. También podía tratarse de la demanda de producción de cereal y de
ganado. EI problema más grande
que se presenta para determinar
el valor real de una finca es que el
precio depende de la oferta y la
deinanda en una zona concreta.
EI precio de referencia del pastizal según el Anuario Estadístico
Agrario de Aragón de 1999 es de
426 €/ha y el del prado natural
es de 510 €/ha, pero los agricultores frecuentemente citaban
precios del orden de 3.000
€/ha.
Producción de cereal versus
producción de trufa
La producción de cereal depende de si la tierra es de regadío
y de las precipitaciones anuales.
La cosecha de cereal de esta
zona es de aproximadamente
3.000 kg/ha. En Italia la producción de T. melanosporurr^ alcanza
los 50-60 kg/ha/año o incluso
Ilega a los 80-100 kg/ha/año en
^lantaciones bien cuidadas (Giovannetti et al., 1994; Bencivenga
y di Massimo, 2000). En Soria la
trufa
producción se estima en 35
kg/ha/año (Carbajo, 1999). Los
datos de la producción general de
Francia no están disponibles,
pero se han hecho cálculos económicos en plantaciones productivas con un promedio de producción de 30 kg/ha/año (Olivier et
al., 2002). Es necesaria una producción mínima de 8-10
kg/ha/año para pagar las inver
siones hechas en la instalación y
el mantenimiento de una planta
ción trufera (Olivier, 1997; Bonet
y Collnas, 2000). En el cuadro II
se ha utilizado el promedio más
bajo de los descritos sobre los
precios de la trufa; además, se
han considerado otros valores de
producción de trufa anuales. En
los cuadros III y IV se han utiliza
do los datos de producción y el
precio promedio en €/kg del año
2000. Las tablas permiten la vi
sualización de los ingresos estimados de los diferentes cultivos.
Sin embargo, el beneficio económico no debe considerarse como
los ingresos totales. Los beneficios varían según las condiciones
individuales (propiedad de la tierra, número de empleados, riego,
etc.).
En conclusión, aunque es difícil tener datos sobre los ingresos
de los propietarios de plantaciones, la información de los cuadros II-IV indica que las trufas
pueden ser un cultivo rentable en
plantaciones bien Ilevadas.
EI futuro del cultivo
La mitad de los truficultores
entrevistados comentó que des
de que tienen plantaciones de
trufa tienen una visión más positiva de su futuro. La otra mitad
contó que ^^se sentían más o menos como antes». Se refleja un
deseo de extender la actividad
cuando el 83,4% dice que quiere
ampliar sus plantaciones de tru
fa. En cuanto a la visión que tienen de la estabilidad de la población en la zona, el 50% de los entrevistados pensaba que la población estaba disminuyendo y
que muchos jóvenes dejan la
zona por razones de trabajo 0
para continuar con estudios su
periores. Muchos de los propieta
rios esperaban que el cultivo de
la trufa animase a la juventud a
quedarse en Sarrión. Los truficul
tores entrevistados creían que la
mayoría de los sectores de la
zona se beneficiaría de las plantaciones de trufa. La tasa de de
sempleo de Sarrión fue del
11,95%en 1991(Instituto Nacional de Estadística, 2002). Contrastando con la información facilitada por la Administración local
sobre la actual tasa de desem
pleo, se observa una tendencia
positiva sobre el empleo en la
zona. aunque no se puede discernir si es debido al establecimiento de plantaciones de trufa. Algunos de los propietarios necesitan
contratar peones, especialmente
durante las tareas de mantenimiento.
La creencia en la sostenibilidad medioambiental de las plantaciones de trufa (100% de los
propietarios) implica una perspectiva a largo plazo. Ninguno de
los truficultores creía que el precio de las trufas fuera a disminuir
en el futuro. EI motivo principal es
que han observado una disminución en la producción de trufas
silvestres y que la demanda de
trufas excede a la oferta.
EI mercado futuro
Actualmente hay plantaciones de trufa produciendo T. melanosporum en varios países del
mundo (Olivier et al., 2000; Bencivenga y di Massimo, 2000; Hall
et al., 1994). Determinar la ofer
ta y la demanda mundial de trufa
es muy difícil, ya que no existe información fiable sobre este
tema. Esto es debido parcialmente a las ventas en el mercado negro y a la sustitución encubierta
de una especie por otra menos
valiosa. La Federación Francesa
de Truficultores estima la producción mundial en un 10% de la dei7ianda (com. pers. Courvoisier,
2002). Pero es indiscutible que la
producción en Europa en los últimos cien años ha sufrido un catastrófico declive. En Francia durante el siglo XX, la producción total de trufa ha pasado de 1.000 a
100 toneladas (Callot, 1999). En
España se citan factores ecológi
r ^,,. w..:,
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trufa
cos (irregularidad de las precipitaciones, aumento de la densidad de los bosques e incendios
forestales) y humanos ( talas indiscriminadas, extracción irresponsable de las trufas) como
causantes de la disminución de
las producciones silvestres (Estrada y Alcántara, 1990).
Según Jean-Marc Olivier, la
producción oficial total de trufas en el mundo (todas las especies) se estimó en 260 toneladas el año 2000 ( un año de
producción pobre). La producción oficial de T. melanosporum se estimó en 45-50 toneladas ( 22 de Francia, 14 de España y 8-10 de Italia). Estos valores no incluyen la venta directa ni el consumo familiar, estimado en un 15% de la producción oficial ( com. pers. Olivier,
2002). La producción española
de trufa supone del orden del 25
al 40% de la producción mundial
(Reyna et al., 2002). Dicha producción varía notablemente en
función de la climatología, estimándose una producción media
de 40.000 kg con un mínimo de
7.000 kg y un máximo de
126.000 kg ( Reyna, 2000).
La trufa como cultivo fiable
versus Droducción
EI 72,2% de los truficultores
consideran a T. rnelanosporurn
como un cultivo potencial de ingresos fiables, aunque el 38,9%
de ellos todavía no había tenido
producción en el momento de la
entrevista. Aún no esperaban producción debido a la edad demasiado temprana de sus plantaciones. Éstas variaban entre los 015 años. Según Hall et al. (1994)
no se espera producción en una
plantación de T. melanosporum
antes del séptimo o del décimo
año, aunque C. avellana con T.
melanosporum puede empezar a
producir a partir del cuarto año.
Las primeras trufas pueden aparecer tres años después de plantar, pero una producción a pleno
rendimiento suele tardar de diez a
veinte años ( Lefevre y Hall,
2001). EI 55,6% de los propietarios entrevistados tenían plantaciones de más de siete años.
60/Vida Rural/15 de diciembre 2003
La Asociación de Truficultores
y Recolectores de Trufa de
la provincia de Teruel
La Asociación de Truficultores
y Recolectores de Trufa de la provincia de Teruel (TRPT) empezó
su andadura en 1997 con doce
miembros para fortalecer este
sector y recibir más apoyo institucional. Actualmente hay 148
miembros en la zona y todos ellos
tienen sus propias plantaciones.
La asociación quiere representar
tanto a los recolectores de trufas
silvestres como a los propietarios de plantaciones de la provincía de Teruel en el momento de
negociar con las diferentes administraciones públicas.
La asociación ha ayudado a
sus miembros a solicitar subvenciones concedidas por las administraciones públicas. Actualmente está involucrada en negociar con las administraciones el
establecimiento de programas
de apoyo para el desarrollo de las
plantaciones truferas y elaborar
algunas normas para la recolección y comercialización de la trufa. También organizan jornadas
de puertas abiertas, simposios,
conferencias y otros actos destinados a dar a conocer descubrimientos científicos y técnicos referentes a las plantaciones de
trufa.
Se ha publicado un mapa trufero de la Región dirigido a turistas para promocionar el interés
por las trufas a largo plazo. Cooperan con otras asociaciones locales de España así como con
otros miembros de la Unión Euro-
pea. La asociación cree que la
gente de la zona tiene una actitud
positiva con respecto a los truficultores pero la respuesta de la
juventud ha sido débil.
Restaurantes
Los restaurantes ofrecen
diferentes platos de trufa en
sus menús. EI incremento de
precio que supone el uso de la
trufa negra en los platos está
entre el 25 y 50 %. Dos de los
restaurantes estuvieron de
acuerdo en que los platos de
trufa habían aumentado su popularidad en los últimos diez
años. Y todos ellos creían que
se popularizarán más en el futuro. Los clientes que piden
estos platos son gente de
otras regiones de España, así
como turistas extranjeros, espe-
cialmente los franceses. Hay pocos establecimientos en los que
se sirve trufa. Los clientes que
parecen apreciar más la trufa y
dan una respuesta más positiva
son los que ya la han probado con
anterioridad. EI consumo por restaurante es de 12-15 kg/año a un
costo de 110-115 €/kg La procedencia de las trufas suele ser directa de vendedores locales o del
mercado local. La característica
que tienen más en cuenta cuando compran trufa los restauradores es el aroma y no les preocupa
si son cultivadas o silvestres. ■
AGRADECIMIENTOS
Expresamos a la Asociacion de trufi
cultores y recolectores de trufa de la
provincia de Teruel nuestro sincero
agradecimiento por su inestimable
ayuda, sin la cual este estudio no hu
biera sido posible.
^
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Maquinaria para
^
JJ
, , J
^
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^J
J
EI diseño de nuevas plant^aciones est^ lievando a una modificación de los sisten^as de poda
La poda exige hoy equipos
de mayor rendimiento que
los tradicionales de uso
manual, tanto por razones
económicas como por la
falta de tiempo. Después
de la poda o del paso de
prepodadoras, se utilizan
recogedoras de ramas,
sacándolas fuera de las
calles para su quemado 0
triturado. En algunos casos,
de acuerdo con la AC, los
restos de poda se agrupan
en la calle y se pican.
Gregorio L. Blanco Roldán y
Jesús A. Gil Ribes.
Grupo investigación
"Mecanización y Tecnología
Rural". Departamento de
Ingeniería Rural. Universidad de
Córdoba. [email protected].
a vid, aunque es un arbusto trepador gracias a sus
numerosos zarcillos,
^
en terreno despejado no encuentra
,^,;;,•
elementos naturales so` `+
bre los que trepar y vegeta
elevándose muy poco del
suelo.
La transformación y tecnificación de nuestros más importantes cultivos leñosos, como
el olivar y la vid, está Ilevando a
una modificación del diseño de
las nuevas plantaciones para
adaptarlas a una mecanización
integral o a la modificación de las
técnicas de cultivo. Especialmente importante es la reestructuración y reconversión que está sufriendo la vid, con una conducción en espaldera, y la aparición
de los olivares superintensivos.
Estos cambios están Ilevando a
una modificación de los siste-
Foto 1. Útiles
neumáticos de poda
manual.
mas de poda. Por
otra parte, no hay
que olvidar que la
agricultura está evolucionando hacia sistemas conservacionistas, lo que
se traduce en la aparición de ayudas agroambientales que obligan a prácticas que eliminan el
quemado de rastrojos y de restos de poda. Esto va a Ilevar a un
aumento en la utilización de estas máquinas y al uso de rastro-
jos y restos de
poda como cubiertas protectoras del
suelo, tras su picado y/o
subproducto para la obtención
de energía. Todo ello implica que
sea necesario conocer mejor los
sistemas mecanizados que facilitan estas técnicas de cultivo.
Sistemas de poda
Poda manual mecánica
Foto 2. Compresor para accionamiento de diversos útiles de poda
62/Vida Rural/15 de diciembre 2003
La poda exige hoy, por consi
deraciones económicas y por la
falta de tiempo, equipos de mayor rendimiento que los tradicionales de uso manual. Existen
equipos de accionamiento neumático o eléctrico, análogos a los
de las tijeras manuales ( foto 1)
unidos, respectivamente, a un
grupo compresor, montado en
una carretilla o en el tractor, o a
un pequeño motor eléctrico, ali
mentado por baterías recargables o conectado también al tractor. Normalmente el compresor
tiene varias salidas, lo que permi
te que varios operarios puedan
aoaa
trabajar con un solo grupo compresor situado en el tractor o autónomo ( foto 2).
Las tijeras eléctricas con baterías recargables se están imponiendo por su comodidad. Las baterías pueden transportarse en el
cinturón o en una pequeña mochila, facilitando la autonomía del
trabajador, aunque hay que ser
muy cuidadosos en su carga y
mantenimiento.
En cultivos en seto o de elevado porte, el empleo de estos
equipos puede serayudado porel
uso de plataformas individuales
o para varios trabajadores, que
facilitan el acceso a las zonas de
poda. Estos equipos pueden
usarse en otras tareas como la
recolección.
En la reconversión del viñedo,
donde hay que realizar poda de
formación, se necesitan motosierras para tener mayor capacidad
de corte. En el olivar se está extendiendo el uso de motosierras
con lanza que permiten acceder a
las partes altas del árbol desde
el suelo
Equipos para la prepoda
La necesidad de mecanizar
una operación tan exigente en
mano de obra como la poda Ileva,
en muchas ocasiones, a realizar
una prepoda mediante el uso de
equipos que son capaces de dar
cortes, según un plano, mediante cuchillas de movimiento lineal
alternativo o mediante discos
(foto 3). Estos equipos suelen estar montados en el tractor y las
cuchillas se accionan mediante
motores hidráulicos. Su posicionamiento en el espacio durante
el trabajo se realiza con cilindros
hidráulicos, lo que permite dar
cortes verticales, horizontales e
inclinados, según las necesidades del cultivo.
Raramente es ésta la única
poda que se hace, con lo que la
operación está totalmente mecanizada. Esto tiene incidencia en
el cultivo y en su producción. Se
tendría que enfocar desde el punto de vista de obtener el máximo
beneficio neto, a lo largo de la
amortización de la plantación, y
ver sus posibilidades.
Foto 3(arriba). Podadora mecánica de
discos giratorios.
Foto 4 (arriba, dcha.). Despuntadora
para viña.
Foto 5 (dcha.). Deshojadora.
Los viticultores optan a veces
por realizar, bien manual o bien
mecánicamente, un recorte generalizado que facilite el paso de
los equipos o aperos, dejando
para más tarde la poda definitiva.
Este es el caso de las prepodadoras para viña en vaso.
Tradicionalmente, se han venido utilizando prepodadoras
para las viñas en vaso. En el caso
del viñedo en espaldera, en las
que se busca una mecanización
casi integral, se han desarrollado
equipos específicos de prepoda
adaptados al cultivo y a su modo
de conducción. Estos equipos
van montados en el tractor y trabajan sobre una o más líneas. En
algunos casos, las vendimiadoras autopropulsadas se construyen con la posibilidad de retirar
los sistemas de recolección y
sustituirlos por equipos de prepoda, tratamientos fitosanitarios u
otros para facilitar su amortización.
Equipos para la poda en verde y
operaciones complementarias
La operación de despunte
consiste en la eliminación del extremo de los pámpanos procedentes de yemas dejadas en la
poda. Con ello, se consigue controlar la altura y facilitar el paso
de las máquinas, al suprimir una
excesiva vegetación. Se utilizan
máquinas acopladas al tractor
que Ilevan barras de corte para
tal fin (foto 4).
EI despampanado o espergurado es la supresión de los pámpanos y de los chupones que salen en el tronco, en los brazos, en
el patrón o en las raíces. Se eliminan así órganos vegetativos no
fructíferos. EI despampanado
mecánico se realiza con máquinas que Ilevan cepillos rotativos
de correas o dedos flexibles, aunque tienen problemas en la eliminación de chupones brotados
muy bajos. EI despampanado
también puede ser químico, utilizando el efecto desecante de
ciertos productos usados habi
tualmente como herbicidas.
Otra operación relacionada
es el deshojado, que consiste en
la defoliación en la época de maduración. Mecánicamente se
puede hacer con defoliadoras o
deshojadoras neumáticas que intervienen justo antes de la recolección ( foto 5).
Manejo de restos de poda
Después de la poda o del
paso de las prepodadoras, se utilizan las recogedoras de ramas
para la retirada de los restos de
poda de las calles. De esta forma
se sacan fuera de ellas y se procederá o bien al quemado o bien
al triturado.
Dada la necesidad de limitar
la quema innecesaria de restos
de cultivo y, por otro lado, la de
proteger los suelos de la erosión
hídrica, dentro de una agricultura
de conservación, se está imponiendo, y subvencionando, el uso
de cubiertas protectoras, como
15 de dlcieinbre 2003/Vida Rural/63
poda
Foto 6. Hileradora de restos de poda en olivar.
es el caso del olivar en Andalucía.
Esto obliga a otros métodos de
manejo de los restos de poda y al
uso de una maquinaria específica
para su agrupación, picado y
aprovechamiento.
En general, es necesario picar los restos de poda, tanto si se
van a dejar sobre el suelo como si
se pretende su aprovechamiento
como subproducto. Las picadoras autoalimentadas deben actuar sobre los restos previamente alineados en los centros de las
calles, por lo que es necesario
emplear diversas máquinas para
esta operación.
A veces, consisten simplemente en una pala, especialmente adaptada y de gran anchura,
que montada en el tractor agrupa
los restos de poda. En otros ca
sos, se trata de equipos específi-
camente diseñados para esta misión, como son las hileradoras o
agrupadoras de ramón ( foto 6).
En el caso de frutales con calles
estrechas, la operación de
alineamiento y picado puede hacerse en una sola pasada, dotando al tractor, que maneja la picadora, de un equipo delantero de
agrupación de los restos de
poda, que saca el ramón de los
pies y lo conduce al centro de la
calle para su picado, abaratando
así la operación.
Existen muchas clases de
máquinas trituradoras, en función de su estructura interna de
triturado y de la robustez de la
máquina. Así. hay series pesadas y series más ligeras, dependiendo del grosor de las ramas
que queramos triturar. También
hay máquinas que disponen de
Foto S. Picadora autoalimentada de eje vertical.
64/Vida Rural!15 de diciembre 2003
mecanismos de barrido acoplados que alinean y trocean en una
sola pasada. Son las recogedoras-trituradoras.
En frutales como el olivo que
generan abundante leña, que
suelen tener un marco de plantación grande y exigen un picado
fino, para evitar problemas con el
barrenillo, se usan picadoras potentes que se clasifican en dos
grandes grupos: de alimentación
manual y de alimentación mecánica.
Las primeras realizan un picado más efectivo, usan cuchillas
de eje horizontal (foto 7) y están
dotadas de un mecanismo de seguridad, consistente en un tope
que invierte el giro del cilindro de
alimentación para prevenir accidentes por atrapamiento. Pueden ser accionadas por la toma
de fuerza del tractor o por un motor auxiliar, en cuyo caso, su
transporte se puede realizar mediante tractor o por un vehículo
todo terreno. EI ramón puede ser
depositado en el suelo o recogido
en un remolque, para su aprovechamiento, si disponen de un sistema de conducción por aire hasta el mismo. EI principal inconveniente de estos sistemas es la
mayor necesidad de mano de
obra.
Las picadoras que se autoalimentan suelen disponer de un cilindro recogedor, accionado mediante un motor hidráulico conec
tado a las tomas remotas del
tractor, y de un sistema de picado, que puede ser de eje vertical
(foto 8) u horizontal (foto 9), accionado por la toma de fuerza. EI
picado que realizan es menos
Foto 9. Picadora autoalimentada de eje horizotal.
®
poda
Foto 11. Desbrozado localizado
enérgico, pero suficiente si se eliminan los troncos gruesos y la velocldad de avance de la máquina
no es elevada.
Todas las máquinas picadoras tienen una demanda de potencia que se caracteriza por su
irregularidad, es decir, presenta
necesidades puntuales muy al
tas, aunque la potencia media no
sea muy elevada. Esto hace que
requieran tractores de potencia
media-alta; en general, no inferior
a 80 CV (60 kW).
utilizándolo de forma alternativa
o complementaria de la siega química con herbicidas.
Los tipos fundamentales de
desbrozadoras son: de cadenas,
de cuchillas de eje vertical y de
martillos de eje horizontal. Las de
cadenas, que son las más simples y difundidas, trabajan bien
con restos erguidos. Las adaptadas a cubiertas vegetales Ilegan
a tener hasta cuatro metros de
anchura y se pliegan para el
transporte.
Las desbrozadoras de cuchi-
Ilas de eje vertical realizan un trabajo similar. Aunque cortan mejor, se adaptan peor a las irregularidades del terreno, salvo que
estén articuladas ( foto 10).
Las desbrozadoras-picadoras
de eje horizontal representan una
evolución hacia las máquinas picadoras, usándose como tales
en algunas ocasiones, aunque, si
el tamaño de la leña es grande,
pueden sufrir roturas.
Un caso especial son las máquinas con desbrozado localizado, similares a las de laboreo lo-
calizado, como las utilizadas en
la viña para segar la hierba cerca
de los pies (foto 11). ■
Referencias
^
Gil Ribes J.; Lopéz Jiménez, F.,
2001. Mecanización del olivar. En:
EI cultivo del olivo. Ed. Mundi Prensa. Madrid.
Gil Ribes, J., y col., 2003. Análisis
de la mecanización de la vid. Ed.
CAP, Junta de Andalucía. Sevilla.
Mdquin^^ria pdra el
desbrozado
EI desbrozado se realiza para
trocear y dispersar restos de cultivos semileñosos, como es el
caso del algodón, o como sistema de siega mecánica de las cubiertas vegetales vivas que buscan proteger el suelo de la erosión, como es el caso del olivar,
Aunque no se ha pretendido una revisión exhaustiva de los sistemas de poda y manejo de restos, es importante señalar aquí su creciente peso en la moderna fruticultura y la necesidad de considerarlos dentro de los
calendarios de tareas y en la elección de los tractores, especialmente en sistemas de agricultura de conservación. En un futuro inmediato, la falta de mano de obra y su elevado coste hacen previsible una evolución a sistemas totalmente mecanizados, aunque se sacrifique la calidad de la poda y parte de la cosecha.
®
I
1
/
_ O^IVdr
Demostración de Maquinaria para la
n de Aceituna
Realizada en Córdoba, se desarrolló en plantaciones de alta densidad
La finca "La Vega del
Soto", en Pedro Abad
(Córdoba), fue el lugar
elegido para Ilevar a cabo
la Demostración
Internacional de
Maquinaria para la
Recolección de Aceituna
en Plantaciones de Alta
Densidad. La gran
asistencia de agricultores,
que acudió el pasado 13
de noviembre, puso de
manifiesto el interés por
esta nueva forma dc
cultivo.
a demostración estuvo
complementada con la
presencia de otras maquinarias para la mecanización de olivares superintensivos y con conferencias que
abordaron la problemática de estas modernas plantaciones. La
jornada estuvo organizada por la
Dirección General de Agricultura,
como parte del programa que ha
Ilevado a cabo en 2003 para ordenación y mejora de los medios
de producción agrícola, en colaboración con la Consejería de
Agricultura y Pesca de la Junta de
Andalucía.
Sebastián Ruano.
Para la recolección de aceitunas se dispuso de tres cosechadoras, dos de la firma Gregoire,
Ingeniero Técnico Agrícola.
Cosechadoras de aceitunas
presentadas por la empresa
Kverneland Ibérica, y una de la firma New Holland, presentada por
CNH Maquinaria Spain.
G134 y G120SW de Gregoire
La cosechadora autopropul
sada G134 de Gregoire, preparada para la recolección de olivares
superintensivos, dispone de un
motor Deutz de 4.790 cc que desarrolla una potencia de 126 CV
a 2.500 rpm (aunque, según las
necesidades particulares de
cada explotación, también puede
fabricarse con motor de 160 CV).
Tiene capacidad de corrección de
la pendiente en un 25% y cuenta
con un cabezal de cosecha osci
lante para trabajar a 1km/h y 450
golpes/minuto.
Está equipada con dos tolvas
de 1.425 litros con descarga tra-
Vista general de la demostración de Córdoba, a la que asistió numeroso público.
66/Vida Rural/15 de diciembre 2003
sera, plegado trasero para transporte y cuatro ruedas motrices
con antipatinaje. Otra i7iáquina
de esta misma firma que se pudo
ver trabajando en campo fue la
Gregoire 120SW que, con un mo
tor Deutz de 6.128 cc, desarrolla
una potencia de 150 CV a 2.300
rpm, cuenta con dos extractores
de hojas en el cabezal, tiene dos
tolvas de 1.500 litros de descar
ga trasera y una tolva lateral de
1.200 litros.
SB-65 de New Holland
En la demostración también
pudimos ver el trabajo realizado
por la cosechadora SB 65 de la
firma New Holland. Ésta es la
misma cosechadora que conocemos para la recolección mecanizada de la viña, a la que se le acopla un kit especial para la reco
lección de la aceituna. EI primer
problema al que se enfrenta la recolección mecanizada del olivar
superintensivo es la gran altura
que adquieren los árboles, forzada por sistemas de poda en altura, ya que su crecimiento en anchura no interesa, al tener que
entrar por el túnel de recolección.
La SB-65 se adapta perfectamente a la altura de las plantaciones, ya que la altura del túnel
es de 2,20 m, pudiendo Ilegar
hasta 2,80 m.
La realidad es que los árboles
en este tipo de plantaciones pueden Ilegar a medir hasta 3 m, lo
que en ningún caso entorpece el
trabajo de la máquina, al ser ra
mas flexibles que se doblan al en
trar en el túnel y que, además, carecen de fruto en sus partes más
altas. Su interior está equipado
olivar
Cosechadora autopropulsada G134 de Gregoire en plena demostración, con detalle del paso de los olivos por la máquina.
con un cabezal de recolección en
el que se activan todos los sacudidores (en el caso de la viña se
ajusta el número de sacudidores
a la altura de la planta y a la zona
de producción de uva, mientras
que el olivo produce frutos a lo
largo de toda su longitud) y, además, se añaden 3 ó 4"medio sacudidores" para completar el tra
bajo en las partes altas. Otra novedad respecto a la vendimiadora
es un conjunto de lonas en la parte delantera y trasera del túnel
que evitan que las aceitunas salgan despedidas por el efecto del
rebote (mucho mayor al de la uva,
al ser más compactas).
En cuanto a sus características técnicas, dispone de un motor de 160 CV y dos tolvas de
3.200 litros. Cuenta con cuatro
extractores de hojas y restos, ca
bina lateral para una mejor visión
de la hilera de árboles y puede
trabajar a una velocidad de 1,6
km/h.
Las cosechadoras de aceituna son equipos de gran envergadura que preclsan, para alcanzar
una alta eficiencia, que las parcelas en las que se encuentran las
plantaciones sean de grandes dimensiones para reducir los tiempos muertos y poder alcanzar
una mayor velocidad de trabajo,
que lógicamente también depen
de del volumen de la cosecha, del
porte del árbol y de la experiencia
del conductor de la máquina.
Otras máquinas presentes en
la demostración
Se presentaron también
otros equipos de mecanización
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• Versátil
Nuevos tractores Ualtra Serie T,
rendimiento en todo tiempo
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olivar
en esta demostración. Entre
ellos destacó el sector de las podadoras, prepodadoras y trituradoras de restos, debido a la importancia que tiene el correcto
manejo de la poda y de los restos
en este tipo de plantaciones. Se
mostraron las prepodadoras
Gregoire de Kverneland Ibérica y
Pegasus de Todolivo y picadoras
de restos de varias marcas,
como Bobcat. Además, concurrieron equipos de poda, como tijeras eléctricas y motosierras,
trituradoras de restos de poda
de Todolivo y Comercial Agrocor.
Como representación de los
equipos para tratamientos fitosanitarios se mostraron atomizadores y nebulizadores, presentados por Fede. Ilemo-Hardi y Mañez y Lozano. Además, Hardi presentó dos atomizadores axiales
arrastrados de la serie Mercury y
un nebulizador suspendido con
turbina centrífuga LE-SPV.
Cosechadora SB-65 de New Holland, perfectamente preparada para este tipo de recolección en plantaciones de alta densidad
Consideraciones sobre !as
plantaciones de oliv^^r
S^ipr,rlrliF'f'>I`^^^
EI olivar, aunque pasa por
unos momentos de incerti
dumbre ante la nueva OCM
que inicia su debate, está
evolucionando en la búsqueda de nuevas soluciones técnicas que mejoren
su productividad. Las plantaciones superintensivas,
con más de 1.500 pies/ha
(un marco muyfrecuente es
4 x 1,50 m) posibilitan nuevas alternativas que, con
las cosechadoras que se
han presentado en la de-
Arriba, un pulverizador de IlemoHardi. Abajo, picadora de restos
de Bobcat (izq.) y un equipo para
preparar los olivares al paso de
las máquinas (dcha.).
68/Vida Rural;'15 de diciembre 2003
mostración, ven resuelta su recolección.
Un problema muy importante
en estas plantaciones es que el
olivartiende a creceren altura y la
poda se convierte, pues, en una
operación fundamental, ya que
hay que ir guiando al árbol para
eliminar las ramas laterales y
para evitar su excesivo crecimiento en altura.
Las plantaciones muy intensivas, todas en riego por goteo,
aceleran su entrada en producción y ya, al segundo año, se al
canzan rendimientos de más de
1.000 kg/ha, pudiendo Ilegar, pasados cinco años, a producciones de unos 5.000 kg/ha. En terrenos de escasa fertilidad se ha
visto que este tipo de plantaciones, suficientemente abonadas,
están dando altos rendimientos,
al conseguirse un volumen de
fructificación grande.
Las plantaciones deben hacerse utilizándose estaquillas nebulizadas, que tengan una total
garantía por haber superado el
test de producción, el test sanitario y el test varietal. Por tanto, el
material genético que se utilice
es fundamental para conseguir
una plantación homogénea, sana
y rentable.
Uno de los problemas poten
ciales de estas plantaciones es
su menor resistencia al frío, por
que los árboles están casi en permanente crecimiento. Por esta
razón, el crecimiento continuo de
nuevos brotes, incluso en la épo
ca cercana al invierno, hace que
los árboles sean muy sensibles a
las heladas.
Estas nuevas técnicas de cul
tivo para el olivo sugieren la con
veniencia de proseguir los estudios, considerando al olivar dentro de la fruticultura y avanzando
en el manejo del árbol como si de
un frutal r»ás se tratase. Aún es
pronto para evaluar los resultados de esta nueva técnica, que si
tiene prácticamente resuelta su
recolección (dependiente siempre de la contratación de un equipo específico) tendrá que hacer
frente a otras dificultades, sobre
todo las que conciernen a un manejo correcto del agua y los ferti
lizantes, de forma que posibili
ten un porte del árbol que se pueda encauzar con una poda ade
cuada. ■
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Cambío de marchas por botón
Tolvas aumentadas desde 7.300
hasta 10.500 I
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Ilumina^a8n halógena H9
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Climatizador en cabma
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^ noticias
empresas
John Deere celebra el 50 aniversario de su fábrica
en España, una de las mejores del mundo
En Leganes sólo se fabrican componentes John Deere, aunque podría fabricarse algún modelo de tractor
I pasado 4 de diciembre se
cumplían nada menos que
los 50 años de la fábrica
que John Deere tiene en
España, situada en la localidad madrileña de Leganés, y
que es una de las más eficaces y
rentables con las que cuenta la
empresa a nivel mundial.
La globalización ha afectado,
como es lógico, a esta factoría,
que ha sabido adaptarse a todos
los cambios que se han producido en su historia. Así, empezó
fabricando tractores para John
Deere en España y fue seguramente la clave para la impresionante implantación de esta compañía en nuestro país, que hoy es
el modelo a seguir por la empresa
norteamericana en Europa.
Uno de los primeros tractores John Deere que se hicieron en Leganés. A la dcha. imagen actual de la fábrica, que cuenta con la ISO 9001.
De esta fábrica han salido las
míticas series 20, 30, 35, 40 y
50 de John Deere y en 1987 ya se
habían fabricado 150.000 unidades. Si en 1953 la planta debía
fabricar tractores bajo las leyes
del mercado español (aislado entonces del resto de Europa),
cuando entramos en la Unión Europea se decidió fabricar los tractores en Alemania y dedicar la
planta española a componentes.
Desde entonces, esta factoría se ha convertido en una de las
más eficaces y rentables del
mundo y podría, en un futuro, volver a producir algún tipo de tractor para el Sur de Europa. ■
AG(0 gana varios premios internacionales con
sus marcas Massey Ferguson y Fendt
EI premio más destacado es el de "Máquina del año 2004" para los MF 7400 en la feria alemana Agritechnica
urante las últimas semanas
de este año 2003 se han
sucedido los premios internacionales para la multinacional AGCO Corporation, que ha
visto reconocidos varios modelos de sus marcas Massey Ferguson y Fendt.
EI premio más prestigioso lo
ha ganado en la feria Agritechnica, donde el modelo MF 7400
ha sido elegido "Maquina del
Año" por la editorial alemana
DLV, seguramente la más seria
de Europa a la hora de evaluar
modelos de tractores.
Otro grupo de periodistas
70/Vida Rural/15 de diciembre 2003
EI MF 7400 ha sido reconocido en Agritechnica como "Máquina del año".
europeos del sector, que organizan el premio "Tractor of the
Year", han elegido al tractor
Fendt Vario 930 como el "mejor
tractor del año", mientras que
han nombrado al tractor MF
3400 como el "tractor especializado del año".
Esta lista de premios se
suma a los ya obtenidos en
otras ferias internacionales,
como la pasada FIMA, o al premio otorgado por los lectores de
la revista Profi. Además, el tractor Challenger ha entrado en el
Libro Guinness al ser7^brar
571,9 ha en 24 horas. ■
noticias ^
empresas
New Holland renueva varios concesionarios
mejorando la atención y el servicio al cliente
Inauguraciones en Burgos, Granada y Valdepeñas
os concesionarios de la red
New Holland están renovando sus instalaciones para
hacer frente a las cada vez
más altas exigencias de servicio y atención al cliente entre los
empresarios agrarios. La venta
del tractor ya no se acaba en la entrega del equipo a la explotación,
sino que es el comienzo de una relación comercial donde el servicio
es el punto clave para mantener la
fidelidad del cliente y para mejorar
la rentabilidad del concesionario.
Esta imagen de servicio y atención personalizada se transmite,
en primer lugar, a través de las instalaciones del concesionario y, en
este sentido, la renovación de los
concesionarios New Holland van
en la línea de los modernos con-
cesionarios de automóviles: una sala de
exposición diáfana y
Ilena de luz; unas oficinas modernas y agradables, donde el cliente se siente bien tratado y en un ambiente
profesional y una zona
de servicio y taller limArriba, inauguración del concesionario de
pia, bien acondicionaGranada ( izq.); concesionario de Valdepeñas
da y con personal pro(dch.) y, abajo, concesionario de Burgos.
fesional, que genera
confianza.
Así son los tres últimos concenos y con una estética
sionarios que han renovado sus
impactante, en la que
instalaciones: Compañía Maquise ve el apoyo y asesonaria 93 S.A. (en Granada); Pedro
ramiento de la firma
Gómez García S.A. (Burgos) y AgriNew Holland en cuanto
mancha S.A. (Valdepeñas).
al diseño y la imagen
Tres concesionarios moder- de la marca. ■
EI neumático XeoBib de Michelin, doblemente premiado
ichelin ha presentado con
éxito ( y con premios) en
las ferias Agritechnica
2003, en Hannover (Alemania), y en la EIMA de
Bolonia (Italia), el Xeobib, el primer neumático agrícola con presión constante. Este
producto es el fruto
de cuatro años de
technical
innovation
2003
investigación y el resultado de superar los numerosos retos tecnológicos que supone el diseño y fabricación de una
cubierta que puede rodar con una presión
constante inferior o
igual a 1 bar, tanto en
el campo como en la
carretera, y a cualquier
velocidad.
Michelin XeoBib responde a una de las grandes
preocupaciones de los agricultores: que la presión de sus neumáticos varíe en función de las
condiciones de uso, de la carga y
de la velocidad del tractor dependiendo de si se utiliza en carretera o en el campo. En la actualidad, los agricultores recorren
muchos kilómetros por carretera
para Ilegar hasta sus tierras de
labor, allí notienen la posibilidad
de cambiar la presión de los neu-
máticos, para adecuarla al trabajo que van a realizar. Por
eso, se opta por Ilevar presiones adecuadas para el uso por
carretera.
Con el Michetin Xeobib, el
agricultor de grandes cultivos y
con tractores de entre 100 y
200 CV obtiene numerosas
ventajas. Su diseño específico
permite trabajar a baja presión, reduciendo el riesgo de
compactación del suelo. Además, se asegura un excelente
nivel de seguridad y confort en
los desplazamientos por carretera. Por último, su cima plana
y el reparto uniforme de la presión sobre el suelo le confieren una excelente resistencia
al desgaste. ■
Vida Rural; 15 de diciembre 2003/71
noticias ^
empresas
Nuevas empacadoras, rotoempacadoras y
envolvedoras de la marca Lely-Welger
Se presenta la empacadora D4060, la rotoempacadora RP-420 y la envolvedora Attis PR16
ely-Welger, la prestigiosa firma de maquinaria forrajera
distribuida en España por
Comeca S.A., ha presentado en Agritechnica 2003
sus nuevas empacadoras, rotoempacadoras y envolvedoras, aptas para todo tipo de explotación.
Empacadora Welger D4060
Esta nueva empacadora de
grandes pacas es el fruto de los
éxitos obtenidos en las series anteriores. Es una máquina de alto
rendimiento, con medida de paca
de 0,8 m de ancho y 0,7 m de alto,
que trabaja con producto seco y
con forraje húmedo para ensilar.
Su completo equipamiento de
serie empieza por la transmisión
principal (desde la caja de cambios central, en baño de aceite, a
todos los componentes importantes accionados sin cadenas), el
dispositivo de picado Proficut, con
23 cuchillas que actúan en combinación con el suelo flexible del canal de alimentación Hydroflexcontrol, el sistema directo de fluido
del material y el sistema de alimentación Superfeed system.
Otro aspecto a remarcar es la
importancia que Lely-Welger da a
la seguridad. En caso de existir
una sobrecarga, el embrague automático de trabajo interrumpe la
transmisión de empacado para
evitar cualquier accidente y, a pocas revoluciones, el Powerfeed
enclava de nuevo la transmisión,
quitando el bloqueo.
AI igual que la Welger D6060,
dispone del sistema Free Energy,
del mando E-link y puede ser equipada con un eje tándem de mueIles con sistema autogiro y frenos
a las cuatro ruedas.
Rotoempacadora RP-420
Desde hace años la firma Lely-
En la foto superior la rotoempacadora RP-420, en la inferior la envolvedora Attis PR16
Muerte repentina de Evaristo
Galindo, técnico de Comeca
Evaristo Galindo Prádana, nació el día 3 de marzo de 1946 en
Alcázar del Rey, provincia de Cuenca. Ingresó con 23 años en COMECA, el día 11 de febrero de 1970, en la que desarrolló diferentes funciones, siempre en el departamento de Servicio Técnico. Actualmente desempeñaba el cargo de Inspector
Técnico en Andalucía, Extremadura y
parte de Castilla - La Mancha. Durante
los casi 34 años de actividad en el sector demostró una bonhomía ejemplar
de la que damos fe todos los que le conocimos. Así mismo, fue un profesional ejemplar hasta el instante que te faIló su gran corazón, el pasado día 4 de
diciembre, mientras trabajaba. ■
72/Vida Rural/15 tle diciembre 2003
Welger comercializa con gran éxito
la rotoempacadora Welger RP520, la cual ha sido la base para el
desarrollo de la nueva RP-420.
La RP-420 es ideal para trabajar con todo tipo de forraje. Amplía
la gama de rotoempacadoras al
producir pacas de 1,6 m de diámetro de tamaño máximo (volumen de 2,5 m3) que, con el sistema especial de compresión, alcanzan densidades que sólo lograban las empacadoras convencionales y, por supuesto, la Welger
RP-520. Además, la RP-420 Special ofrece un alto rendimiento con
un pick-up de 2 m de anchura. Ambos modelos pueden incluir los
dispositivos Mastercut, Proficut y
Hydroflexcontrol.
Envolvedora Attis PR16
Este nuevo modelo arrastra^ do de balas redondas dispone
' de dos brazos que levantan la
bala y la depositan en la mesa
de encintado. Gracias al diseño
de la máquina, todas las balas
I se encintan correctamente y
quedan perfectamente selladas
y sin aire.
Incluye de serie el sistema
I de atado para rollos de plástico
de 500 mm ó 700 mm de ancho.
Hay muchas posibilidades de
ampliación del equipamiento de
la máquina, como un indicador
de corte del plástico, un eje tándem, ruedas de gran anchura,
etc. ■
noticias ^
empresas
Bayer CropScience lanzará 12 nuevos productos
en España en los próximos cinco años
En 2003 se han lanzado ya cuatro nuevos productos como son Almanach, Calypso, Flint y Hussar
ayer CropScience va a lanzar al mercado español
hasta 12 productos innovadores en los próximos
cinco años, tal y como informamos en nuestro AgroNegocios n° 215, tras la rueda de prensa organizada por la compañía en
España para presentar los resultados después de pasado un año
de la fusión con Aventis CropScience.
Según puso de manifiesto el
director general de la compañía
en España, Vicente Forcano, ^^la
introducción de los nuevos productos agroquímicos en algunos
de nuestros segmentos punteros
en España se hará de forma paralela a la que se vaya a realizar
en el resto de los mercados internacionales, todo ello gracias al
esfuerzo inversor en I+D+i que
Ilevaremos a cabo^^.
Bayer CropScience SL, engloba todas las actividades relacio-
Bayer invierte en I+D nada menos que el 10°/ de su facturación.
nadas con la sanidad vegetal por
do no sólo en la protección de culmedio de sus tres principales
tivos, sino también en sanidad
áreas de negocio: Protección de
ambiental, facturando 5.900 miCultivos, Sanidad Ambiental y
Ilones de euros en 2002 a nivel
Biociencia.
^ mundial (156 millones de euros
Bayer CropScience es una de
en España) y dando empleo a
las compañías líderes en el mununas 20.500 personas (300 per^ sonas en España).
La compañía, además, invierte en I+D más del 10% de su facturación total, lo que posibilita el
lanzamiento al mercado de 2 ó 3
productos cada año.
Líder en España
En España, Bayer CropScience cuenta con una participación del 22% del mercado.
En España, Bayer CropScience S.L., es la compañía líder en la
protección de cultivos, detentando una posición predominante en
la sanidad ambiental. Por segmentos de mercado, ocupa uno
de los dos primeros puestos en el
ránking, manteniendo una participación de mercado superior al
20% en los principales cultivos
españoles, entre los que destacan las hortícolas, cítricos, frutales, cereales, vid, remolacha y olivo entre otros.
Frank Dietrich, director general adjunto de la filial española,
destacó en la rueda de prensa
que en España Bayer CropScience tiene una presencia muy equilibrada tanto a nivel de catálogo de
productos como en presencia en
los diferentes cultivos. Los 150
productos que se comercializan
en nuestro país tienen una imagen de calidad indudable, destacando productos como Aliette,
Betanal, Confidor, Cuprosan, Decis, Finale, Folicur, Lebaycid, Melody, Puma Super y Sencor.
Para completar este catálogo
se han ido lanzando trece nuevos
productos en los últimos años y,
de cara a 2008 lanzarán, como
hemos dicho, otros doce productos. Tan sólo recordar que en
este año 2003 se han lanzado
productos como Almanach,
Calypso, Flint y Hussar.
En España, según José Sordo,
director de desarrollo biológico, la
investigación y desarrollo es muy
importante y se cuenta con una
estación experimental en Brenes,
en la que se han desarrollado entre el año 2000 y el 2003 un total
de 725 ensayos, empleando a 48
personas. Los ensayos principalmente son sobre insecticidas, fungicidas y herbicidas.
A nivel de plantas de producción, Vicente Costa, director de
producción y logística, afirmó que
en el mundo se cuenta con 8
plantas de producción de síntesis y 35 plantas de formulación y
envasado. En España existían
dos plantas de producción y envasado, pero se va a concentrar
toda la actividad en la planta de
Quart de Poblet, que cuenta con
el ISO 9002 (calidad), el ISO
14001 ( Medio Ambiente), el TUV
(riesgos laborales), etc. Esta
planta produce al año 12.000 toneladas, de las que el 70% son
productos vendidos por Bayer
CropScience. ■
Vida Rural/15 de diciembre 2003/73
^ noticias
empresas
SOP de Tessenderlo, un fertilizante que consigue
mayor calidad y productividad en sus cultivos
Tessenderlo Group ofrece este producto en cuatro tipos de formulado
essenderlo Group es un grunas, encimas y vitaminas, lo que
vos. Por ello, Tessenderlo Group,
po internacional químico
acelera el proceso de la fotosínteofrece a sus clientes cuatro forcon presencia en 22 países I sis. Además, favorece el descenmulados de SOP, cada uno de
de todo el mundo. Líder en I so del pH, haciendo más asimilaellos con un mínimo de 50% de
muchas de las áreas en las
bles elementos como el fósforo, el
K20.
que opera y con una importante
hierro y los micronutrientes y reduSoluPotasse-SOP soluble: es
posición en el mercado, el grupo i ciendo la lixiviación del calcio y el
un producto óptimo para ser
está constituido por cinco divisiopotasio en suelos arenosos. Por
aplicado
^
nes, entre las que se encuentra la
último, SOP hace a las
plantas más rede Química inorgánica, que genera un tercio del volumen de sus
sistentes al ataventas y produce gran cantidad de
que de plagas y
productos para la agricultura. Enenfermedades, a
:
p07{f,SICO
,^ ^^
tre ellos, se encuentra el Sulfato
las sequías y a las
El. FERIILIZANTE DE SULFATO
potásico (SOP), fosfatos para aliheladas y, adeRA FERTIRRIGACIÓN
mentación animal y fertilizantes
más, permite una
SOlUBLE FA
Y ppLICACIbN FOItAR
químicos con azufre.
fertilización potásica libre de nitrógeI no, al carecer de
EI SOP, un fertilizante de
confianza
este elemento, haciéndose así amigo
del medio ambiente
Ya sabemos que uno de los
elementos nutritivos principales
al evitar un suministro
para el correcto desarrollo de los
excesivo de nitratos y,
con éste, la contaminacultivos, y sobre todo de sus frutos, es el potasio. Influye directación de las aguas.
mente en el rendimiento y calidad
Los cultivos fertilizade las cosechas, tanto de frutas
dos con SOP han obtenicomo de hortalizas, y de otros culdo frutos de mayor cali•^^
dad, mejor sabor y, en
tivos entre los que cabe destacar
el tabaco. Asimismo, el azufre
muchos casos, mayor tamaño y consistencia, muy
cumple funciones parecidas en la
importante en los proce- I
planta, con la particularidad de
que su limitada renovación ha prosos de manipulación y
transporte. En muchos cavocado la carencia creciente de
este elemento en muchos suelos.
sos, la mayor parte de los
cultivos tratados han mejoPor otra parte, muchos fertilirado la pigmentación de los
zantes incluyen cloruros en su formulación, lo que puede repercutir ^ frutos y su aspecto externo,
en el aumento de la salinidad del
aumentando además su contenido de azúcar, ácido yjugo,
suelo y del agua y en la productivilo cual realza su sabor y arodad de los cultivos más sensibles
al cloro.
I ma.
Así se presenta el SOP, como
Un completo rango de SOP
un fertilizante libre de cloro y rico
EI respeto al medio ambienen potasio ( con un mínimo de
te y las necesidades de hacer
50,5% de K20) y en azufre (con un
por fertirrigación o
cada vez más eficiente la fertili18% de riqueza). Su alta concenaplicación foliar, debido a su alta
tración de nutrientes disponibles
zación hace que el agricultor demande fertilizantes en función de
pureza, total solubilidad en agua
para el cultivojuega un importante
(a 20°C sólo tarda unos minutos
papel en el desarrollo de proteísus necesidades y de sus culti-
^^^^TASSE
74/Vida Rural/15 de diciembre 2003
en disolverse a una concentración de 100 g/I) y carencia de residuos. Ha empezado a ser un
fertilizante líder por su facilidad
de aplicación, se distribuye en
más de 60 países de todo el
mundo. Además, al reducir el pH
ayuda a evitar la obstrucción de
los goteros, manteniendo limpios los sistemas de microirrigación y es compatible con la mayoría de los fertilizantes a concentraciones normales (excepto
con aquéllos que contienen calcio, ya que provoca la precipitación del sulfato de calcio).
GranuPotasse-SOP granulado: es ideal para mezclas en
blending o aplicación directa al
suelo. Los gránulos son compactados a presiones extremas de forma que pueden ser
manipulados y mezclados sin
peligro. EI producto es tamizado durante la fabricación
e inmediatamente, se embarca, garantizando un tamaño de partícula y una
densidad uniforme y, para
facilitar su uso, se trata
para que quede libre de
polvo. Además, es ideal
para mezclas con nitrato
amónico, urea, DAP y
TPS.
Standard: para aplicación directa al suelo
o como materia prima
en la fabricación de
fertilizantes complejos.
SOP bajo en
cloro: como materia
prima para la fabricación de fertilizantes compuestos de
alta calidad o para aplicación directa al suelo en cultivos muy
sensibles al cloro.
Más información: Teléfono:
91 360 00 18. ■
noticias ^
empresas
Enguix presenta una máquina multifuncional
para preparar el terreno en la siembra del arroz
La empresa valenciana está especializada en rotocultivadores y trituradoras de poda
a empresa valenciana Enguix S.L., especializada en
la fabricación de rotocultivadores y trituradoras de
poda, ha presentado un
nuevo equipo multifuncional para
la preparación del terreno de cara
a la siembra del arroz, aunque por
sus características especiales
permite también trabajar al agricultor en cualquiertipo de terreno.
La base de esta máquina es
un modelo de rotocultivador reforzado que permite desarrollar el
trabajo de fangueo en los campos
de arroz con agua, barro y paja, al
que se le han añadido, además,
una serie de elementos como punteras especiales y torretas del tercer punto reforzadas, aletas hidráulicas, portacuchillas con un
diseño especial y patines con control de profundidad. Este nuevo rotocultivador ofrece la opción de
añadir un rodillo hidráulico especial para el fangueo, dependiendo '
del estado del terreno, y una caja
de cambios que multiplica las posibilidades de revoluciones según
el modelo de tractor.
Una de las principales ventajas de esta nueva máquina de Enguix es que evita la quema de la
paja del arroz, un procedimiento
que causa numerosos problemas
ante las molestias que ocasiona
entre las personas con dificultades respiratorias y que viene enfrentando en los últimos tiempos
a la ciudadanía con los agricultores. EI rotocultivador incorpora la
paja como material vegetal al propio campo y a su vez consigue un
considerable ahorro para el agricultor al no precisar de otro tractor
con ruedas de reja para el fangueo
ni un remolque especial para
transportarlo.
En un solo pase en el campo,
tal y como se pudo comprobar en
la demostración técnica celebrada
en un arrozal de la localidad valenciana de Silla, el rotocultivador
para el fangueo de Enguix consigue dejar el terreno en perfectas
condiciones para sembrar, sin tener que pasar todos los años por
el mismo una niveladora láser.
Un aspecto importante de
este rotocultivador es su gran velocidad, puesto que todas las
pruebas realizadas hasta el momento demuestran que puede Ilegar a alcanzar entre 10 y 12 kilómetros por hora, dependiendo del
modelo de tractor, cuando la máxima que se lograba hasta ahora es
de unos 4 kilómetros por hora.
I Trabajar en cualquier terreno
Otra de las características a
destacar de la máquina es que la
paja o material vegetal queda incorporada al terreno, lo más desmenuzada posible, gracias a la determinación del número de revoluciones adaptadas a cada tractor y
según el ancho de trabajo, dejando la posibilidad de efectuar las diferentes actividades en cualquier
tipo de condiciones de terreno, ya
sea con poca o mucha agua o con
la paja del arroz.
cación de rotocultivadores y trituradoras de poda y hierbas. La empresa, cuyas instalaciones están
radicadas en Silla (Valencia), trata de adaptar el producto a las necesidades demandadas por los
profesionales de la agricultura,
basándose en máquinas que
simplifiquen el trabajo con una
alta resistencia y calidad.
Para Enguix resulta muy importante desarrollar un buen producto que pueda ofrecer al agri-
Este equipo multifuncional
permite así al agricultor trabajar
en cualquier terreno incluso en
los plantados con hortalizas, independientemente del grado de
humedad o incluso estando completamente seco. Las condiciones climatológicas ya no son, por
tanto, un impedimento para trabajar las tierras con este nuevo
rotocultivador de Enguix.
Enguix Ileva desde 1959 desarrollando su trabajo en el sector de la maquinaria agrícola y de
forma más específica en la fabri-
cultor unas óptimas prestaciones, desarrollando e innovando
permanentemente las nuevas
técnicas existentes del mercado
como es el rotocultivador funcional que acaban de presentar.
Las líneas actuales de producto de la firma Enguix son
esencialmente dos: rotocultivadores; adaptados según el tipo
de terreno y a cada modelo de
tractor y trituradoras, con una
gran capacidad de trituración y resistencia para cualquier tipo de
poda (viña, frutales, cítricos, olivo y almendros) o hierbas.
Innovar y ofrecer máquinas
versátiles para poder desarroIlar diversos tipos de trabajo
es una de las premisas básicas de esta empresa. Con ese
objetivo ha incrementado en
los últimos años la investigación y el desarrollo de nuevos
proyectos, apoyados desde organismos oficiales y por los
propios agricultores que demandan una mayor rentabilidad y calidad en las máquinas
que utilizan.
Fruto de esos proyectos,
que se Ilevan a cabo en la fábrica de Silla, verá la luz en
breves meses una máquina relacionada con la plantación de
fresas y otra para tomates, rotocultivadores de grandes dimensiones para altas potencias de tractor y nuevos modelos
de trituradoras con nuevas opciones y aplicaciones. Alguno de estos proyectos tiene incluso un carácter internacional, ya que Enguix ha aumentado su presencia
en los últimos tres años en un total de siete países y están pendientes de confirmar acuerdos de
colaboración con otros dos más.
Más información: Enguix S.L.
Telf.: 96 121 92 30. Página web:
www.enguix.com. ■
Vida Rural/15 de diciembre 2003/75
Tratado de enología
José Hidalgo Togores.
1.423 páginas. 2 tomos ilust. color. Año 2003.
Edición: Mundi-Prensa
Precio: 125 euros.
La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los
últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por
el sector y a la tecnología aplicada a viñedos y producciones.
Esta obra recoge
fielmente esta favorable situación y su
estructura se desarrolla de forma lógica y ordenada,
desde la maduración de la uva hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando aspectos como el necesario conocimiento de la viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes y el
respeto hacia el medio ambiente. »_-
Cultivo de setas y trufas
M. García Rollán.
239 páginas. Año 2003.
Edición: Mundi-Prensa (4a Edición).
Precio: 19 euros.
En este libro se recogen de una forma sencilla y
práctica las diversas
maneras que se emplean actualmente para
cultivar Pleurotus, shiitake y otras setas, tanto
a nivel doméstico como
industrial.
También se exponen
los procedimientos para
intentar aprovechar terrenos adecuados para
la obtención de la preciada trufa.
En esta última edición se ha incluido un
capítulo con cuadros-resumen sobre el cultivo
del champiñón, que permite tener a la vista los datos
técnicos necesarios para tener éxito con la especie
más cultivada del mundo.
CULTIVO DE
SETAS Y TRUFAS
76/Vida Rural/15 de diciembre 2003
Pequeños embalses de
uso agrícola
Rafael Dal-Ré Tenreiro (coordinador y director).
389 páginas. Año 2003.
Edición:Mundi-Prensa.
Precio: 30 euros.
Las aguas procedentes de escorrentías superficiales en cuencas pequeñas no suelen aprovecharse
para su utilización directa, estando sometidas a las
pérdidas por evaporación y filtración durante su curso
hasta alcanzar
otras corrientes,
a las que se suman, pero dismi.^...
nuyendo su caudal en el trayecto.
Este libro re^, ^ ^: ^,
coge lo necesario
para el estudio,
proyecto y construcción de pe..,...^.
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queños embalses
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de uso agrícola
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que utilizan las
escorrentías superficiales de las cuencas de dimensiones discretas. `
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DE l^SO
AGRiC^
le
Sistemas de cultivo. Evaluación
de itinerarios técnicos
José Arturo de Juan Valero y otros.
835 páginas. Año 2003.
Coedición: Junta de Comunidades de
Castilla-La Mancha/Mundi-Prensa.
Precio: 54 euros.
Actualmente resulta fundamental
optimizar los sistemas de producción
agrícola, tanto por incrementar su competitividad como por
mejorar los aspectos
ambientales, sociales, etc. unidos al
mismo tiempo. EI li
bro aborda la sistematización y caracterización de las labores y operaciones de
los principales cultivos de interés agrícola en sistemas productivos de secano y regadío. EI trabajo es interesante para definir alternativas y rotaciones de cultivo o los itinerarios técnicos a practicar. ^
Nuevo manual de dletética y
nutrlclón. M. Rivero, M. Riba y
LI. Vila. 281 págs. 2003. AMV
Ediciones/Mundi-Prensa. 30 €.
EI agave tequilero. Cultlvo e
industrla de Méxlco. A.G.
Valenzuela. 215 págs. 2003.
Mundi-Prensa México, S.A. DE
C. V. 25,17 €
Nueva ollvicultura. A. Guerrero
García. 304 págs. Ilust. color.
5a ed. revisada y ampliada.
2003. Mundi-Prensa. 23 €.
Conflictos entre el desarrollo
de las aguas subterráneas y la
conservaclón de los
humedales. C. Coleto, L.
Martínez y M. R. Llamas
(editores). 352 págs. ilust.
color. 2003. Fundación
Marcelino Botín/Mundi-Prensa.
18 €.
Las máquinas agrícolas y su
aplicación. J. Ortiz-Cañavate.
526 págs. 6a ed. rev. y ampl.
2003. Mundi-Prensa. 35 €.
La investigación agraria en
España. Agroconsulting
Internacional, SA. 246 págs.
ilust. color. 2003. Fundación
Alfonso Martín-Escudero/MundiPrensa. 35 €.
Biofumigación en agrlcuitura
extensiva de regadío. A. Bello,
J.A. López-Pérez y A. García
Álvarez. 670 págs. 2003.
Fundación RuralCaja
Alicante/Mundi-Prensa. 36 €.
Tratado de fruticultura para
zonas áridas y semiáridas. Vol.
II. Algarrobo, granado y
jinjolero. P. Melgarejo Moreno y
M. Salazar Hernández. 430
págs. 2003. AMV Ediciones/
Mundi-Prensa. 40 €.
Técnicas de riego. J. L. Fuentes
YagiJe. 483 págs. 2003. 4a
edición. MAPA/Mundi-Prensa.
25,24 €.
Guía práctica de la energía.
Consumo eficiente y
responsable. Instituto para la
Diversificación y Ahorro de la
energía. 208 págs. 2003.
Mundi-Prensa. 18 €
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