comidas - Accu-Chek

ANO 1/N02
LA IMPORTANCIA DEL
AUTOMONITOREO
COMIDAS
SABROSAS EN
INVIERNO
OBESIDAD Y TUS DERECHOS
DIABETES TIPO 2 SON IMPORTANTES
A BAILAR  RECETAS  ENCONTRÁ INFORMACIÓN Y AMIGOS
Toda la información contenida en el folleto se publica únicamente a título informativo. En ningún caso dicha información
deberá ser considerada como un consejo médico profesional de parte de Roche y no puede en modo alguno sustituir el
asesoramiento, diagnóstico, indicación o consejo profesional de un médico calificado. Ensayo orientativo para la
autodetección de glucemia sin valor diagnóstico. Ante la menor duda consulte a su médico y/o farmacéutico.
Viví la vida. Libremente.
LA IMPORTANCIA
DEL AUTOMONITOREO
GLUCÉMICO
Por la Dra. Maria Amelia Linari
MN. 97170 / MP. 446309
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Tener diabetes tipo 1 implica muchas veces lograr un equilibrio entre lo que
como, la actividad física que hago, la dosis y el tipo de insulina que uso
para lograrlo. Por ello necesito controlar los niveles de glucosa en mi
sangre (glucemia). El control de glucemia por medio del monitoreo capilar
(obteniendo la muestra de sangre de la yema de los dedos) ya sea con
la ayuda de algún familiar o solo si el doctor me enseñó a hacer el
automonitoreo, me ayuda a conocer como esta el azúcar en sangre y como
está el equilibrio entre la insulina, los alimentos que consumo y la actividad
física que desarrollo. Hay distintas formas de controlar la glucemia,
utilizando tiras reactivas semicuantitativas (que me permiten calcular en
forma aproximada el valor según el color que estas
se tiñan luego de colocar una gota de sangre y
secarla), o por medio de medidores (donde
coloco la tira reactiva con la gota de sangre
dentro de un aparato, este último da un valor
de glucemia mas exacto).
Es importante tratar de mantener los valores
que el médico me sugirió como normales para mi
salud y crecimiento. A medida que crecemos y
vamos conociendo más a la diabetes y a nosotros
mismos el doctor nos indica que tenemos que llegar a valores de glucemia
similares a los de aquellos chicos que no tienen diabetes y para esto es
fundamental realizar el automonitoreo de glucemia.
Mientras me voy conociendo es importante llevar
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anotaciones en un diario o cuaderno de
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registro los valores de glucemia previo a
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las comidas, previo a la actividad M del día
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física, cuando no me siento bien,
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ocasionalmente 2 horas después de Día de a
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una comida o a la madrugada (esto la sem
104
dependerá de la indicación del
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99
médico).
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conveniente anotar lo que comemos y
2
el tipo de actividad física que realizamos;
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de esta forma obtendremos mucha
102
información que nos ayudará a conocer como Jueves
está la glucemia para evitar descompensarnos o detectar hipoglucemias que
“no” nos den síntomas (asintomáticas). Esta forma le servirá al doctor a
calcular la dosis de insulina que necesito.
6
En definitiva el control glucémico es una forma de medir la glucemia sin tener
que ir a un laboratorio cada vez que necesito conocer el valor, sin tener que
estar dependiendo de otros. Nos ayuda a tener mas independencia para salir,
quedarme a dormir en lo de mis amigos y saber cuanta insulina colocarme si
voy a consumir algo. Eso si, no debo olvidar llevar el medidor siempre
conmigo ya que puede serme útil en el momento menos pensado y sobre todo
debo llevarlo junto con del diario de registro cuando voy a la consulta médica.
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A.Di.Cor
Por Alberto Exequiel Ramirez
La Asociación de Diabéticos de Corrientes A.Di.Cor es una ONG que desde
hace más de 20 años tiene como objetivo ayudar a las personas con
diabetes de todas las edades a llevar el mejor tratamiento posible para
evitar complicaciones y demostrar por medio de hechos que la diabetes
no es un impedimento para tener una vida plena.
Realizamos múltiples actividades en las cuales se destacan las charlas
educativas, jornadas y campamentos. Está integrada por personas con
diabetes y familiares de personas con diabetes, médicos, profesionales de
otros rubros y todas aquellas personas que con intención solidaria están
dispuestas a ayudar siempre.
A.Di.Cor tiene grupos divididos por edades para los cuales organiza
eventos que estén relacionados con la necesidad de cada sector. Cuenta
con el asesoramiento médico de la doctora Silvia Lapertosa y del servicio
de diabetes del hospital J. R. Vidal realiza actividades que son financiadas
con ayuda de los laboratorios y del ministerio de salud de la provincia sin
costo para los pacientes.
También participamos ayudando al Prodi.ha.cor e integramos la
Federación Argentina de Diabetes (F.A.D.) teniendo representantes en la
comisión directiva como en las subcomisiones. Tenemos filiales en varias
localidades de la provincia y todos los integrantes tienen vocación de
servicio al prójimo y un gran compromiso en cada trabajo, contamos con
un alto nivel de médicos y demás profesionales para hacer de esta una de
las asociaciones líderes en la educación diabetológica.
Se realizan charlas mensuales y reuniones quincenales también desde
hace muchísimos años. Tenemos un grupo de actividad física dictada por
el Profesor Julio Valentinoti dos veces a la semana.
A.Di.Cor funciona en el hospital J.R. Vidal en el servicio de diabetes y
es ahí donde podemos hacer el primer contacto que después va
cambiando de lugar según las actividades. Ya que por ahora no tenemos
sede, estamos gestionando con el gobierno provincial.
A.Di.Cor es más que un grupo de personas con diabetes y amigos es un
gran familia!!!. Te Esperamos.
Hospital J.R.Vidal · Necochea 1050 · Corrientes · Tel: (3783) 42-1228/66
TUS DERECHOS SON IMPORTANTES
NTE
ES
¿Sabías qué…
hace algunos años
tener Diabetes no era
nada fácil?
Por Maria Laura Macias
Licenciada en Psicología MP. 2914
Especialista en Psicología Clínica MP. 452
La Diabetes afecta a personas de todo el mundo desde hace más de
3.500 años, pero desde hace muy pocos años, se cuenta con tiras
reactivas para medir la glucemia!, hasta ese momento, esas personas
tenían que aprender a identificar los síntomas de hipo e hiperglucemia,
para saber cómo eran los niveles de azúcar en su sangre. No existía el
sistema que vos ahora usas y que te permite conocer en sólo 5
segundos el valor de tu glucemia.
Tampoco los Hospitales entregaban a todos sus pacientes con diabetes
la insulina, sólo a aquellos niños y adolescentes que estaban internados.
Actualmente existe una ley nacional que dice: “todos los niños, niñas y
adolescentes con diabetes tienen derecho a la atención médica,
acceder a la insulina, tiras reactivas y glucómetro”. Es importante que
conozcas esta ley, es la N° 23.753 (la podés buscar en internet).
Me gustaría contarte que también “ todos los niños del mundo
tenemos derecho a ser respetados por las personas, a no ser
discriminados por el sólo hecho de ser diferentes a los demás, a ser
cuidados y protegidos por los adultos y que el estado garantice a
nuestros padres la posibilidad de cumplir sus deberes y derechos”.
Es decir: nadie puede discriminarte por tener diabetes, pero te doy un
consejo: “NO TE AUTO DISCRIMINES”. Transmití a tus amigos y
compañeros que tenés diabetes, eso te hará sentir más libre y te
permitirá integrarte mejor a tu grupo de pares y en la escuela!. No
sientas vergüenza de usar alguna identificación que diga que tenés
diabetes. Eso permitirá a los demás ayudarte en caso que lo necesites
y no puedas transmitirlo tu mismo en ese momento.
La diabetes debe ocupar sólo una partecita de tu vida y no impedir
que realices todo aquello que te propongas.
Recordá que no es contagiosa, por lo que nadie puede hacerte
a un lado por tener diabetes.
¿Te acordás los secretos que te conté en la
Gacetilla anterior? Eso es!!!, que no te
pierdas ninguna actividad escolar, y ahora te
digo, tampoco aquellos programas fuera de
la escuela. Continúa participando de las
actividades que te gustan y te hacen
feliz! El Estado, tu Obra Social, el
Equipo de salud, tu escuela, los
científicos, tus amigos y familia colaboran para
acompañarte a que concretes tus proyectos y
te sientas bien, pero tu aporte es el más
importante para identificar aquellas cosas
que te hacen feliz y poder
realizarlas día a día!!!
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OBESIDAD y
DIABETES TIPO 2
Sugerencias para una vida saludable
Por la Dra. Marta Molinero de Ropolo
MP. 8748
En los últimos veinte años, la obesidad en los niños aumentó de
manera brusca. Según estudios recientemente difundidos, se estima
que en nuestro país cerca del 20% de los chicos entre los 7 y 14 años
padece de obesidad.
Esto ocurre por ingerir habitualmente una alimentación rica en
grasas, como papas fritas, hamburguesas, sandwiches, pizzas y
empanadas y pobre en frutas y verduras, como así también el
consumo de golosinas y bebidas con un alto aporte calórico,
acompañado por la falta de movimiento.
Hay niños que pasan la mayor parte de los días inmóviles, sentados
frente a la computadora, videojuegos o mirando televisión durante
varias horas, en vez de correr y salir a jugar, o practicar un deporte.
La vida sedentaria se transformó en rutina, es decir nos mal
acostumbramos a vivir así.
La obesidad no es sólo un problema estético ya que es uno de los
factores que predisponen a padecer Diabetes Tipo 2 a niños y
adolescentes.
El diagnóstico de Diabetes Tipo 2 es cada vez más común en niños y
adolescentes especialmente en quienes son obesos. Algunos estudios
muestran que entre el 8 y 45% de los niños que han sido
recientemente diagnosticados con diabetes tienen el tipo conocido
como Diabetes Tipo 2.
Debemos tomar con seriedad las indicaciones de una alimentación
sana y la práctica de actividad física programada. Consultar con
médicos o nutricionistas para preparar comidas saludables y nutritivas
y realizar deportes u otra actividad física. La sugerencia?, siempre
realizar actividades grupales, planificadas, entretenidas y al aire libre!!!
Tomando estas medidas de vida saludable podemos retardar o evitar
la aparición de Diabetes Tipo 2, cuyo diagnóstico en niños y
adolescentes aumenta día a día en todo el mundo.
COMIDAS
SABROSAS EN
INVIERNO
Por la Lic.Mercedes Urribarri
MN. 2362 / MP. 2013
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Para elegir lo que vas a comer, es muy importante que sepas en que
alimentos se encuentran los hidratos de carbono, o sea los azucares y
almidones.
Los azucares están en los dulces y mermeladas, postres, golosinas,
helados y obviamente en el azúcar de mesa.
Recordemos también los alimentos que contienen almidones:
• pastas (ravioles, ñoquis, fideos, canelones, lasaña, sorrentinos,
capelettis)
• masa de tarta y de empanadas
• pizzas
• papa, batata y choclo
• legumbres como porotos de soja, garbanzos, lentejas, porotos negros
• arroz blanco o integral
• avena, cebada, centeno, mijo, trigo, sémola
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Cuando llega el invierno también llegan a nuestra mesa las comidas
calientes y más calóricas.
Nos resulta menos tentador con el frío comer ensaladas, y acudimos a
los platos calientes como guisos, sopas, locro y pastas y de esta
manera abusamos de los almidones, que como bien sabes, te suben la
glucemia luego de la comida. Lo mismo pasa con los dulces, los cuales
aumentan la glucemia en forma mas rápida que los almidones.
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Además vemos que existen alimentos que contienen azucares y almidones
juntos, como tortas, bizcochuelos, facturas, alfajores, etc.
¿Entonces…como hacer para compensar las calorías y los hidratos de
carbono a lo largo del día?
Siempre habla con tu médico y/o nutricionista para que te oriente,
nosotros te brindamos algunos consejos para que veas con ellos cuales
podés aplicar vos.
Si comes algún almidón en una comida, trata de balancear tu alimentación
en la próxima comida. Por ejemplo: si comiste pastas en el almuerzo, en la
cena come alguna carne con verduras (saltadas, hervidas, al vapor, en
purés, budines, ensaladas, soufflé, bocadillos, etc.).
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De esta manera no dejas de comer lo que te gusta y compensas con la
otra comida con menos contenido de hidratos de carbono, así no te
aumenta por demás la glucemia y comes solo las calorías que necesita tu
organismo. El conteo de hidratos de carbono consiste en relacionar las
cantidades de hidratos de carbono presentes en la dieta y con la insulina.
Brinda más flexibilidad y da muy buenos resultados en el control de la
glucemia, charla con tu médico y/o nutricionista acerca de esto.
Entonces para compensar el aporte de almidones, debemos recurrir a
nuestras amigas “las verduras”, que además de contener muy poca
cantidad de hidratos de carbono, aportan gran parte de las vitaminas y
minerales que tu organismo necesita a diario.
Acá te doy varios consejos “verdes” para compartir con tu mamá o con
quien prepara la comida:

• Si comes guisos, elegí un solo alimento que tenga almidón para
agregarle (Ej.: fideos o arroz o lentejas)
• Agrégale carne magra a tus guisos y verduras como calabaza, cebolla,
ajíes, puerro, zanahoria, tronquitos de acelga.
• Combina almidones con verduras porque aportan fibra que es muy
importante para muchas funciones, entre ellas evitar el aumento rápido
de la glucemia después de una comida. Ejemplo: arroz con espinaca;
fideos con brócoli, guiso de lentejas con verduritas.
• Proba las tartas de verduras (acelga, calabaza, zapallito) o bien tu tarta
favorita de jamón y queso con agregado de tomate en cubos, arvejas o
espinaca. Vas a ver que te va a encantar!!
• Cambia el relleno a tus empanadas: pueden ser de espinaca, de tomate
y queso, de atún y arvejas, de cebolla y queso, de choclo.
• Elegí pastas rellenas con verduras, canelones de pollo o acelga,
ñoquis de calabaza o espinaca.
• Los budines, soufflé y bocadillos son otra buena opción para
comer verduras.
• A las salsas también se le puede agregar verdura triturada, ni te
vas a dar cuenta…cebollita, pimiento, zanahoria rallada.
• La crema no aporta hidratos de carbono pero si grasas. Si tus pastas te
gustan con crema, una vez a la semana podes darte el gusto. También
podes probar con la crema que es 0% grasa.
Ah! Y si sos de esas personitas que creen que no les gustan las verduras,
te pido que sigas los consejos dados y no dejes de probarlas!! Alguna te
va a gustar…
¿Y que pasa con las ganas de comer chocolate??
Muchas veces en estas épocas nos dan aún más
ganas de comer chocolate que quizás en otra épocaa
del año. Lo que tenés que tener presente es que
si bien podes comer chocolate, solo podrás
hacerlo de vez en cuando y no todos los días
como cualquier persona que no tiene diabetes.
¿Qué podes elegir?
Siempre será tu equipo
médico quien te diga
que y cuanto comer de
cada alimento.
1 barrita de chocolate amargo para taza
1 torroncino que aporta solo 7 gr. de hidratos de carbono
½ taza de arroz inflado con chocolate
1 chocolatín chiquito
Y tené cuidado con los alfajores Light, ya que aportan menos grasas que
un alfajor común pero la misma cantidad de hidratos de carbono!
A BAILAR
Por la Dra. Valeria Hirschler
MN. 62443
¿Qué me puede pasar cuando voy a bailar?
Te pueden pasar varias cosas.
Si tomas alcohol sin comer nada y la glucemia inicial era normal, te puede
bajar la glucemia y por lo tanto producir una hipoglucemia severa.
Si la glucemia estaba alta antes de ir a bailar y comes y no te corregís
podés volver a tu casa con la glucemia más alta y cuerpos cetónicos.
Si la glucemia estaba dentro de límites adecuados y no comes y bailas
toda la noche podés volver a tu casa con una hipoglucemia.
Si la glucemia estaba dentro de límites normales y comiste y bailaste y las
glucemias siguen dentro de los parámetros normales no debes hacer
nada simplemente seguir disfrutando.
¿Qué debo hacer cuando voy a bailar para evitar complicaciones?
Medite la glucemia antes de salir, y volvé a medirla en la mitad de la
noche o cuando tengas cualquier duda. Si está alta la glucemia se debe
corregir como te enseño tu médico, si en cambio está baja por mucha
actividad (en este caso el baile) se debe ingerir hidratos de carbono
también según te indicó tu médico y si está dentro de los parámetros
normales seguí bailando.
Recetas
Por la Lic. Mercedes Urribarri
MN. 2362 / MP. 2013
y el Dr. Alejandro Dain
MN. 24524/9
SÁNDWICH COMPLETO
Ingredientes para 1 sándwich: hamburguesa comprada o casera, si la
haces casera es mucho más sano!!! Acá te cuento como hacerla: carne
picada magra de ternera (roast beef): 80 gr., ½ huevo, perejil, queso
rallado, ajo picado, 1 cucharadita tipo té de fécula de maíz, sal, pimienta
y orégano.
Pan de hamburguesa:
Mayonesa Light:
Tomate:
Lechuga:
Aros de cebolla:
Huevo duro:
1 unidad de 50 gr
1 cuchara sopera
2 rodajas
2 hojitas
2
2 rodajas
Información Nutricional Información Nutricional
por sándwich con hamburguesa casera
con hamburguesa comercial
Proteínas:
Hidratos de carbono:
Grasas:
Valor energético:
Intercambios:
Proteínas:
Hidratos de carbono:
Grasas:
Valor energético:
Intercambios:
31 g
35 g
20 g
445 Kcal
2
23 g
30 g
24 g
428 Kcal
2
MOZZARELLITAS MILANESA
Ingredientes:
Queso mozzarella:
Huevo:
Aceite para cocinar
Perejil picado:
Orégano:
Sal y pimienta a gusto
Pan rallado:
para 1 porción
1 bochita (100 g)
1
1 cucharadita
1 cucharadita
100 g
Preparación:
Cortar la mozzarella en 4 rodajas y llevar a heladera para que se enfríen
bien. Batir los huevos con el perejil y el orégano, la sal y la pimienta.
En un bol colocar el pan rallado, sal y pimienta, mezclar bien, retirar
las mozarellitas de la heladera y
Información Nutricional
pasarlas primero por el pan, opripor porción
miendo bien parejo con las palmas
Proteínas:
30 g
para que el rebozador se pegue
Hidratos de carbono:
18 g
bien, luego pasarlas por el huevo
Grasas:*
30 g
batido, y por último, nuevamente
Valor
energético:
462
Kcal
por el pan rallado. Cocinar en
1
horno, en placa untada con aceite. Intercambios:
*(teniendo en cuenta el aceite de la cocción)
¿DÓNDE PUEDEN AYUDARME
A TRATAR MI DIABETES?
Por la Dra. Liliana Trifone
HOSPITAL DE NIÑOS
“RICARDO GUTIÉRREZ”
SECCIÓN NUTRICIÓN
Y DIABETES
La Sección funciona en Sánchez de Bustamante 1451, 1er Piso
Horario de atención: 8 a 12:30 hs. y 14 a 16 hs. de lunes a viernes.
Jefa de Servicio: Dra. Trifone Liliana. Consultora: Dra. Raizman Hilda.
Médicos de Planta: Dra. Tonietti Miriam, Dra. Roussos Adriana,
Dra. Gaete Laura, Dra. Larroca Teresa, Dra. Dlugoszewski Corina,
Dra. de Leo María, Dra. Arias Lilia, Dra. Segal Valeria,
Dra. Caracotche Lidia, Dra. Fernández Ivanna.
Licenciadas en Nutrición: Palenque Patricia, Alculumbre Romina.
El servicio brinda Asistencia a pacientes con:
• Diabetes tipo 1, 2 o secundarias a otras patologías, asistencia e internación
a pacientes con diabetes descompensados • Obesidad • Dislipemias
• Desnutrición • Soporte Nutricional, enteral ambulatorio y parenteral
de pacientes internados.
Se atienden niños y adolescentes hasta los 17 años de edad.
Actividades anexas: talleres de ayuda a los adolescentes con
Diabetes y obesos, clases de alimentación.

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Consultas: [email protected]
Tel/fax: (011) 4961-6898
PELÍCULAS
Desde Pixar se ha dejado trascender que la exitosa
"Monsters Inc." tendrá una secuela, que seguramente se
estrenará dentro de tres años. Pero antes de eso tiene
previsto estrenar la tercera parte de "Toy Story" (en 2010)
y la segunda parte de "Cars" (en 2011).
Por su parte, Dreamworks Animation para marzo de 2010
estrenará, "Shrek para siempre", es decir la cuarta parte de
su saga más exitosa. Ya en 2011, será el turno de la
secuela de "Kung Fu Panda", una nueva historia llamada
"The Guardians" y "Puss In Boots", el filme basado en el
personaje del Gato con Botas, surgido de la saga de Shrek.
En cuando a 2012, se espera la llegada de "Madagascar 3".
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