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Nº 21 - Marzo/2011
Gracias al programa de
acoplamientos
Editorial
Son muchos los ganaderos que han utilizado de forma
constante y continua el servicio de acoplamientos y a
día de hoy han conseguido tener una ganadería
diseñada a su gusto, mejorada y con animales
homogéneos. Tener un rebaño homogéneo facilita el
manejo de la explotación.
La globalización de la genética en la raza Holstein ha
permitido un gran progreso genético pero ha conllevado
también la aparición de problemas asociados en algunos
casos al incremento de la consanguinidad. Ello ha
planteado nuevos retos para abordar desde la selección
genética.
Así se han incorporado nuevos criterios y objetivos de
selección, donde los caracteres funcionales están
adquiriendo un peso específico importante en todos los
países. Con el desarrollo de la ofimática también los
programas de acoplamientos están teniendo mayor valor
como herramienta de trabajo para hacer selección y mejora
a nivel de cada explotación ganadera.
Ya en el año 2002 y adelantándose a los tiempos, Aberekin
puso a disposición de los ganaderos un programa de
acoplamientos para vacuno de leche con un objetivo:
maximizar el progreso genético, evitando los riesgos
derivados de la consanguinidad y eludiendo la aparición de
genes indeseables. El programa trabaja a nivel particular de
cada explotación siguiendo las directrices y prioridades que
marca el propio ganadero.
A diferencia de otros, el programa de acoplamientos de
Aberekin extrae toda la información genealógica,
productiva, fenotípica y genética de vacas y novillas
directamente de las bases de datos originales de CONAFE,
acoplando no sólo por índices genéticos sino teniendo en
cuenta también las calificaciones morfológicas de las
vacas; está abierto a todas las líneas genéticas,
disponiendo de más de sesenta mil toros para acoplar; y
basado en criterios técnicos y en las decisiones propias de
cada ganadero. A lo largo de estos casi 10 años, el
programa se ha afianzado y mejorado.
Se ha convertido en el programa de acoplamientos más
completo a nivel nacional y en la herramienta de
asesoramiento mejor valorada por nuestros ganaderos para
evitar cruces consanguíneos y maximizar el progreso
genético. Da fe de ello los más de 1.100 ganaderos que a lo
largo de estos años lo han estado utilizando y las más de
800.000 vacas acopladas.
Sin embargo todavía quedan ganaderos que no utilizan este
servicio, bien por pereza, bien por desconfianza o porque lo
ven como una herramienta comercial.
El ganadero debe sacar provecho de las herramientas que
Aberekin pone a su disposición de forma gratuita, para
seleccionar y acoplar correctamente los toros a utilizar
sobre sus vacas, mejorando la descendencia y evitando los
problemas de consanguinidad. Desde aquí les animamos a
que se dejen asesorar. En Aberekin estamos para ello.
ABEREKIN, S.A.
Centro de Inseminación
Parque Tecnológico, Edificio nº 600
48160 - Derio (Bizkaia)
Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78
e-mail: [email protected]
www.aberekin.com
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Txema Fernández, Santiago Fuentes, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo,
Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Larraitz Sasieta, Eva Ugarte.
D. Legal: BI-2572-05
ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opinión
queda reflejada en el Editorial.
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CG
Nº 21 - Marzo/2011
Diego Galli
Director de Geno Italy, distribuidor de Aberekin en Italia
"Actualmente en Italia se prefiere la genética de otros países antes que la italiana"
D
Entrevista
iego Galli, director de Geno Italy SRL y distribuidor de Aberekin en Italia desde finales del año 2009, ha visitado
recientemente las instalaciones del Centro de Inseminación Artificial en Derio de las que se ha llevado "una
óptima impresión". Con Galli charlamos acerca del sector vacuno en Italia que se enfrenta a problemas muy similares
a los del sector español: "El relevo generacional no está asegurado y el precio de la leche es muy bajo, sobre todo en
relación al de las materias primas que en Italia, como en el resto del mundo, ha subido mucho", asegura.
2
¿Cómo comenzó su relación con
Aberekin?
A través de otras empresas y personas
que ya trabajaban con Aberekin como
es el caso de Geno Global. De esta
manera, a través de ferias y diferentes
encuentros celebrados en Cremona,
donde se localiza Geno Italy al sur de la
región de Lombardía, fui entrando en
contacto
con
el
centro
hasta
convertirme
en
uno
de
los
distribuidores para Italia del semen de
Aberekin.
realizar una selección genética con
datos fiables, como es el caso de
Aberekin.
¿Cómo es recibida la genética de
Aberekin entre los ganaderos
italianos?
Están muy satisfechos. Actualmente es
más conocida la genética americana y
canadiense pero, poco a poco, está
aumentando el conocimiento de la
genética española y los que la utilizan
están muy contentos con sus
resultados.
¿Qué elementos distinguen al semen
de Aberekin?
La calidad genética y los pedigrís de los
toros, y sin duda la alta fertilidad del
semen.
¿Qué toros de Aberekin tienen hijas
en Italia?
Duplex es un toro muy usado en Italia y
que ha dado excelentes resultados.
Almería también fue otro toro muy
vendido, Ontario, Fila, Chicago, Talon,
Timberland, Everest…
¿Qué caracteriza al sector ganadero
y lechero italiano?
En Italia existen alrededor de 1.800.000
vacas de leche, un 90% de las cuales
son Holstein. Alrededor de 1.400.000
están
registradas
en
el
libro
genealógico y la producción media es
alta. Los ganaderos buscan una vaca
funcional, que se quede preñada con
facilidad y con buena producción, estas
características
son
de
capital
importancia.
¿Qué lugar ocupa
genética en su país?
la
selección
Italia es un país bien considerado tanto
en Europa como en todo el mundo
respecto a este aspecto. De hecho,
Italia ha exportado toros muy famosos
que han sido demandados en el
mercado internacional.
Con todo, a pesar de que la selección
genética es muy importante en Italia,
durante
todo
el
año
pasado,
fundamentalmente, se han usado toros
americanos, canadienses, holandeses,
españoles, franceses... en lugar de
utilizar genética italiana.
¿No son fiables los datos italianos?
A día de hoy, se considera que los
datos que se manejan en Italia no son
del todo seguros y es fundamental
Diego Galli. Director de Geno Italy SRL y distribuidor de Aberekin en Italia
Entrevista
Nº 21 - Marzo/2011
vaca equilibrada en todos sus caracteres
aunque haciendo especial incidencia en la
producción.
¿Cómo son las explotaciones ganaderas
en Italia?
Conviven explotaciones familiares y otras de
tipo industrial, aunque mayoritariamente
encontramos granjas familiares con una
media de 20-30 cabezas de ganado. Existen
también explotaciones industriales con 2.000
y 3.000 animales, pero éstas son una
minoría.
¿Cuáles son los principales problemas a
los que se enfrenta el sector ganadero
italiano?
Diego Galli quedó impresionado con la plantilla de toros de Aberekin. En la foto junto a DUPLEX
Al igual que en España, el precio de la leche
es muy bajo, sobre todo teniendo en cuenta
que ha aumentado mucho el precio de las
materias primas. Ahora se está vendiendo a
38 céntimos el litro. Sin embargo, el gran
problema de futuro es el relevo generacional
que no está garantizado.
¿Qué impresión se lleva de Aberekin?
¿Cuáles son los rasgos más importantes
que los productores de leche italianos
buscan al seleccionar los toros?
Las Holstein en los últimos años han
demostrando problemas en la fertilidad,
longevidad, dificultad de parto... Muchos de
estos problemas son consecuencia directa
del nivel de endogamia. En las vacas el
pedigrí, unido a una buena morfología y una
buena producción, es fundamental, por eso
los ganaderos buscan la funcionalidad de los
animales: ubres, fertilidad, longevidad y
células somáticas. Se trata de lograr una
Una magnífica impresión. Ya conocía a las
personas que forman parte de Aberekin pero
he certificado la calidad del trabajo que
llevan a cabo, con un programa tecnológico
muy avanzado, datos fiables, mucha
seriedad y una estructura perfecta y, aunque
he visto poco, ¡las vacas españolas son más
bellas que las italianas!
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CG
Nº 21 - Marzo/2011
Ganadería Alegría, S.C.P.
"Si no fuera por nosotros la ganadería de nuestro abuelo ya no existiría"
L
Visitamos:
os hermanos José Mª y Javier Barrios, de 24 y 20 años respectivamente, han salvado de la desaparición a la
Ganadería Alegría que pasó de los 30 a los 95 animales actuales. Tras reformar sus instalaciones e introducir
mejoras como la única malla cortavientos automatizada instalada en Andalucía, su reto, ahora, es "seguir creciendo"
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Ficha técnica
Nombre: Ganadería Alegría, S.C.P.
Responsables: José María y Javier
Barrios Espejo
Ubicación: Añora (Córdoba)
Superficie de terreno: 10
hectáreas
Personal empleado: Ninguno
Nº de animales: 90 en ordeño, 15
secas, 70 novillas
Producción a 305 días: 13.000
litros al 3,90% de grasa y el 3,30%
de proteína
Cuota: 700.000 litros
Reproducción: 26 meses a primer
parto; 3 partos por vaca; 1,5
lactaciones de promedio.
En tiempos en los que la inexistencia de
relevo generacional hace peligrar la
supervivencia
de
muchas
explotaciones, casos como el de la
Ganadería Alegría, localizada en Añora
(Córdoba), insuflan energía en otros
ganaderos.
"Si no fuera por nosotros la
ganadería ya no existiría. Nos dicen
que cualquier trabajo sería mejor
que éste pero nosotros lo hemos
vivido desde pequeños, nos gusta,
estamos bien… ¿Por qué cambiar?",
se pregunta.
Con voluntad y esfuerzo, los hermanos
José Mª y Javier Barrios Espejos, de 24
y 20 años respectivamente, lograron
salvar la explotación que puso en
marcha su abuelo en 1980 y que, a no
ser
por
su
empeño,
habría
desaparecido.
En la Ganadería Alegría es el padre el
que, ocasionalmente, les ayuda cuando
su trabajo en una residencia de
personas con discapacidad se lo
permite. "La granja la trabajaban mi
abuelo y mi padre pero tenían muy
poco ganado. Hace diez años entró
mi hermano a echar una mano y
terminó quedándose y yo he hecho
lo mismo". Ambos abandonaron sus
estudios, pero no se arrepienten: "esto
es lo que nos gusta, tenemos claro
que queremos trabajar con animales
y nuestro reto es crecer y aumentar
el número de animales".
Hablamos con Javier que a pesar de su
juventud lleva ya cinco años trabajando
en la granja. "La ganadería estuvo a
punto de desaparecer pero ha
resurgido pasando de 30 animales
de leche hasta los 95 actuales y los
que vendrán, porque queremos
seguir creciendo", explica Javier.
Tanto es así, que en 2009 realizaron una
gran inversión en naves, cubículos,
cornadizos y arrobaderas. La sala de
ordeño también fue reformada con
retiradores, y un antiguo pajar se
convirtió en almacén de alimentos.
Cuentan además con dos tractores, un
carro mezclador, una bañera, una cuba
y fosos de estiércol.
"Pasamos de una pequeña nave a
las instalaciones actuales y auque
todos nos advierten de la dureza del
trabajo hoy en día las condiciones
laborales han cambiado mucho.
Estamos los dos y nos podemos
turnar, nos echa una mano mi
cuñado, mi padre… Antes ni siquiera
podían librar, pero ahora, aunque
tengas que hacer sacrificios, es un
trabajo que nos da muchas
satisfacciones", asegura.
Los hermanos Javier y José Mª Barrios lograron salvar la explotación que puso en
marcha su abuelo en 1980
Cuando asumieron el desafío de sacar
adelante la ganadería "decidimos que
para sobrevivir la ganadería tenía
que crecer y, poco a poco, fuimos
comprando
animales.
Estamos
ordeñando unas 95 vacas y
queremos llegar a más".
Visitamos:
Nº 21 - Marzo/2011
Bienestar animal
Poco a poco han ido introduciendo
progresivos avances encaminados a
mejorar el bienestar animal. "Todo lo que
hagas por los animales lo van a
agradecer
y,
consecuentemente,
mejorarás también la producción",
considera Javier. Para el ganadero un
aspecto fundamental es la limpieza de los
cubículos, "significa tener vacas limpias,
con salud y que no te dan problemas.
Desde que pusimos los nuevos
cubículos, hemos logrado mejorar la
mamitis, un problema que siempre
tenía mi padre y que nosotros hemos
logrado controlar".
Sin embargo, si por algo son conocidos en
Córdoba es por haberse convertido en la
primera ganadería de Andalucía en utilizar
mallas
cortavientos
automatizadas,
instaladas por la compañía portuguesa
Farm-Line. "Nuestra ganadería está en
una zona muy ventosa, en la Cañada
Palomares y ese viento afectaba a los
animales, al campo y a nosotros
mismos, por eso nos decidimos a
buscar una manera de mitigarlo", relata.
En la zona del comedero han instalado una malla cortavientos opaca que protege la comida del sol y
a los animales del frío
aunque
ha
supuesto
una
inversión
"compensa, sin ninguna duda". Por ahora
son muchos los que se han acercado a verla
pero "en Andalucía somos la única
explotación que nos hemos decidido a
instalarla".
Esta malla está realizada con un material
que corta el 70% del aire y el agua en los
días de lluvia, dejando pasar el 30%
restante. "La ventaja es que están
automatizadas
de
manera
que,
simplemente dándole a un botón
puedes ponerlas o quitarlas, siendo
muy fáciles de usar. Puedes dejarlas a
media altura si el viento no es mucho,
quitarlas o ponerlas sin que suponga
ningún esfuerzo", afirma el ganadero.
Además, en la zona del comedero han
instalado otra malla cortavientos opaca, de
nylon bañado en PVC, "de forma que
protege la comida del sol y no pierde la
frescura y el buen olor". Instalada desde
diciembre del año pasado, los resultados
están siendo muy satisfactorios. "La
producción ha mejorado y no sólo
protege a los animales del frío, sino
también a nosotros", destaca. Por eso,
Inseminación artificial
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A la hora de escoger un toro, las
características fundamentales que persiguen
en la Ganadería Alegría son "vitalidad y
patas. Animales fuertes que aguanten
todo lo posible", dice Javier y explica que de
Aberekin utilizan los toros Duplex, Fila y Emir
"con muy buenos resultados".
Javier atendiendo a las terneras
De hecho, con una hija de Duplex
"impresionante", ha participado en cuatro
concursos quedando siempre en 1º o en 2º
puesto. Javier es el que prepara los animales
para concurso, "da mucho trabajo, pero si
SUMINISTROS GANADEROS DE:
• Forraje Henificado
• Alfalfa en rama y deshidratada
• Hierba deshidratada y henificada
• Paja de trigo y cebada
Entregas a domicilio con transporte propio.
Existencias todo el año.
Faustino Morrás, S.L.
C/Arcas, 9
31293 SESMA (Navarra)
Telf: 948 698 008 - Fax: 948 698 305
E-mail: [email protected]
Visitamos:
Nº 21 - Marzo/2011
te gusta lo haces. Ahora tenemos otra hija de
Duplex que también augura muchos éxitos",
cuenta ilusionado. Dedicado a los concursos
desde hace unos tres años, en ese tiempo han
conseguido dos subcampeonas de novillas, un
primer premio de novillas en lactación y varios
puestos destacados de terneras.
Alimentación, "de 10"
Bien avenidos, los hermanos se reparten las tareas
casi de manera natural. "A mí me gusta más
ordeñar y dar de comer las vacas y mi hermano
hace una mezcla exquisita". Según sus propias
palabras: "el nutrólogo nos dice que la mezcla
es de 10 y la verdad es que nos la curramos
mucho".
Esa mezcla se compone de fibra, heno (de trigo y
avena mezclado por ellos mismos), alfalfa en rama,
aporte de soja, pienso, algodón, pulpa en remojo y
corrector vitamínico. "Todo lo que podemos lo
producimos nosotros. Hacemos siembra y
recolección y lo que compramos lo ponemos a
prueba. Se trata de hacerlo todo lo mejor
posible de forma que, por ejemplo, una alpaca
con el más mínimo defecto se le da a animales
secos. Las vacas en alta comen siempre lo
mejor", enumera Javier.
En 2009 realizaron una gran inversión en naves, cubículos, cornadizos, arrobaderas y mallas
cortavientos automatizadas
¿Contentos? "Contentísimos, la crisis existe
pero ¿qué vas a hacer?, ¿quejarte? ¿para
qué?", se pregunta con un optimismo que
desarma.
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Para ellos la clave está en crecer. "Para sobrevivir
hay que producir mucho, el grande funcionará
y el pequeño se quedará por el camino. El
futuro está en las grandes explotaciones o, si
se pone la cosa mal, en agruparse porque el
grande siempre va a poder con el pequeño",
razona.
Emplazados en un valle salpicado por pequeños
pueblos en los que abundan las ganaderías de
leche, los hermanos Barrios son, seguramente, los
más jóvenes y la excepción en un sector
envejecido: "nuestro caso es lo contrario de lo
habitual. Es nuestro padre el que tiene
estudios y nosotros los que llevamos la
ganadería pero, sin duda, está muy orgulloso
de nosotros".
Los hermanos José Mª y Javier Barrios al frente de la Ganadería Alegría
Nº 21 - Marzo/2011
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CG
Nº 21 - Marzo/2011
TALON
El nuevo Startit
T
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Raíces genéticas
ALON, el nuevo toro revelación de Aberekin es el semental más representativo del equilibrio entre producción,
conformación y funcionalidad. Posee una genética sencilla de usar y que produce vacas de fácil manejo, lecheras, de muy buen ordeño, que se quedan bien preñadas y que prometen muchos partos.
diferentes y han demostrado un patrón
de transmisión seguro y regular.
PRODUCCIÓN Y CONFORMACIÓN
POR TODAS LAS ESQUINAS
A la trayectoria destacada en tipo, con
generaciones ininterrumpidas de vacas
Muy Buenas y Excelentes, se une una
producción por vía materna digna de
un record mundial.
Son cinco generaciones maternas
(madre, abuela, bisabuela, tatarabuela y
trastatarabuela) que han producido en
su primera lactación entre 10.000 y
12.000 kilos de leche con mucha grasa
y mucha proteína.
FT 38 TALON 1893 (BB-82)
Ya su tatarabuela (Gwen) en tercera
lactación y siendo Excelente-91
produjo en 305 días la espectacular
cifra de 21.650 kilos de leche.
Las TALON son vacas angulosas y refinadas, femeninas y de un tamaño ideal. Destacan
por ubres muy sedosas, con gran textura y perfectamente insertadas
EL STARTIT ACTUAL
Son muchos los ganaderos que
ordeñan hijas de Startit y que
demandan
semen
para
seguir
utilizándolo. Pero el semen almacenado
se acabó rápidamente y ya no hay
disponibilidad. TALON es el toro que
mejor representa la filosofía de
transmisión de nuestro Startit. TALON
es la versión moderna y mejorada.
Lo que más llama la atención de las
hijas de TALON es su homogeneidad, la
falta de defectos y sobre todo los
comentarios positivos que se escuchan
de sus propietarios. Es el tipo de animal
que gusta a los ganaderos, las vacas
que producen bien, sin problemas y
que llenan de satisfacción.
LOS ORÍGENES FAMILIARES DE
TALON (FAMILIA G)
La familia materna de TALON es
originaria del estado americano de
Arkansas, que en 1951 en la granja
Otter tuvo su nacimiento. Han pasado
12 generaciones hasta llegar a TALON.
Todas las generaciones plagadas de
vacas Excelentes, Muy Buenas y
Madres de Mérito sin interrupción. 20
años después de arrancar en Arkansas,
Randy J. Bollig compró la vaca
Roburke Nugget trasladando la familia
a Wisconsin. Ya en Wisconsin, en 1983
surge y se crea la familia de vacas G,
en casa de Steve Hartung con la
fundadora Gail, Royal-Design Bdchmn
Gail et.
El renombre genético de la familia viene
de manos de la granja Lylehaven, del
estado de Vermont donde se cría la
vaca Excelente-92 Miklin Mascto
Gidget. Y el tránsito por diferentes
estados
americanos
acaba
en
Pensilvania, en casa de Todd Lohr con
otra vaca Excelente-92, Havadu Bwm
Glimmer, que acoplada con Talent es el
origen directo de nuestro protagonista.
Talón nació en Agosto de 2005 en la
granja Los Tejos de Karrantza en
Bizkaia, fruto de los embriones
importados de Estados Unidos. Unas
raíces familiares muy profundas que
han funcionado en multitud de estados
Otter Creek Invincible Nig
(Curtiss Candy Invincible)
Otter Creek Lar Nig (MB-85)
(Lar-Winn Besslyn M Meisegeier)
Otter Creek Roburke Nig Again (EX-90)
(Howard Farm Sir Roburke Prince)
Du-Mar-Bol Roburke Nugget (DOM)
(No-Na-Me Fond Matt)
Du-Mar-Bol Elevation Nuggie (MB-86)
(Round Oak Rag Apple Elevation)
Du-Mar-Bol Glendell Nug (MB-89)
(Glendell Arlinda Chief)
Royal-Design Bdchmn Gail et (MB-86)
(Cal-Clark Board Chairman)
Royal-Design Thor Gala et (MB-87)
(Exranco Thor)
Miklin Southwind Gwen (EX-91)
(Southwind Bell of Bar-Lee)
Miklin Mascot Gidget (EX-92)
(Singing-Brook N-B Mascot et)
Lylehaven Wade Glitz et (MB-87)
(Parker Aero Wade et)
Havadu Bwm Glimmer et (EX-92)
(Mara-Thon Bw Marshall et)
Tejos Havadu TALON et rc
(Ladino Park Talent Imp et)
Nº 21 - Marzo/2011
Raíces genéticas
Estos ancestros han perfilado un toro buen transmisor en producción
(+426 kg de leche), positivo en grasa (+0,01%) y muy fuerte en
proteína (+0,08%). Además como complemento es AB en Kappacaseína y BB en Beta-lactoglobulina, lo que se traduce en una leche
con mayor rendimiento quesero, una característica muy demandada
en determinadas regiones.
LA PRUEBA DE TALON
Los datos de su valoración genética tienen una alta fiabilidad, con
176 hijas en 128 rebaños.
La homogeneidad de las TALON es alta. Son vacas angulosas y
refinadas, femeninas y de un tamaño ideal. Sin ser demasiado
profundas como novillas van evolucionando hacia vacas de buena
capacidad y de marcado costillar. De hueso fino y buen talón, se
desplazan muy bien y dejan mucho espacio para la ubre.
Uno de los puntos fuertes de su prueba está en la calidad de las
ubres que transmite. Las hijas de TALON destacan por ubres muy
sedosas, con gran textura, perfectamente insertadas por delante y
con mucha altura y anchura por detrás. Son ubres poco profundas,
bien agarradas, que pliegan muy bien tras el ordeño lo que significa
que aguantarán muchos partos.
FUNCIONALIDAD Y LONGEVIDAD
Al equilibrio que observamos en sus hijas entre producción y
conformación se le suma sus extras en funcionalidad. TALON
transmite los caracteres más demandados en nuestros días por el
sector ganadero de leche.
Sus hijas son muy longevas (uno de los líderes de la raza), con pocas
células somáticas lo que representa pocos problemas de mamitis y
una extraordinaria facilidad de ordeño (un carácter muy apreciado por
todos aquellos que tienen robot en casa).
C.V. LARRI TALON ROJA (BB-82)
Las TALON son vacas muy homogéneas, que producen bien, sin
problemas y que llenan de satisfacción. Además TALON es factor rojo
En fertilidad es un toro que transmite hijas que preñan bien, y él
produce un semen de alta calidad cuyos resultados en el campo se
traducen en altas tasas de gestación. Y para completar todas sus
virtudes, se le añade el Factor Rojo, otro carácter que le hace todavía
más atractivo.
TALON representa el toro moderno y funcional, que puede ser usado
con tranquilidad en los acoplamientos y que produce unas vacas tan
correctas y buenas que dan muchas satisfacciones a sus criadores.
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CG
Nº 21 - Marzo/2011
Tomás Guembe
Distribuidor de Aberekin en Navarra
"Aberekin es de lo mejor que me ha pasado, mi deseo es jubilarme aquí"
A
10
Personas de confianza
ladino Pidal, ligado a ABEREKIN desde hace más de 25 años, inauguró esta sección en el número anterior.
Precisamente fue Pidal quien "fichó" a esta nueva persona de confianza: Tomás Guembe, distribuidor de
Aberekin en Navarra desde julio de 1998.
"Llevo 13 años con Aberekin pero
más de 20 en el sector. Fui
controlador lechero, trabajé en una
granja un montón de años pero
conocí a Aladino y … hasta hoy",
explica. Él no lo tuvo tan difícil como su
compañero que debió dar a conocer el
centro y sus productos sino que
"cuando comencé, esa primera fase
ya había pasado. La asociación
frisona en Navarra era socia de
Aberekin, se probó Valiant Blake,
comenzaron a despuntar otros
toros..."
En todo este tiempo, Guembe ha vivido
como distribuidor el día a día de
muchos ganaderos que, después de
tantos años, se han convertido en
amigos. "Mi trabajo, más allá de
vender, consiste en dar un servicio y
estar al pie del cañón. Compartes el
día a día, los buenos momentos y
también los malos y te aseguro que
muchas
veces,
determinadas
situaciones te llegan al alma",
asegura. En épocas como éstas, los
momentos malos superan a los buenos
y reflexiona: "la sociedad no ha
entendido qué significa el trabajo del
ganadero: invierten millones de
euros, tienen personas trabajando a
su cargo, dan de comer a un montón
de gente desde veterinarios, a
transportistas pasando por la gente
que trabaja en la administración y
eso mucha gente todavía no lo
valora".
PROGRESO DEL SECTOR
Después de más de 10 años al servicio
de Aberekin, Guembe ha vivido también
la evolución del centro. "Desde mis
comienzos hasta hoy, cada vez
somos más competitivos en el
mercado, con toros reconocidos
internacionalmente".
Además
el
propio sector también ha progresado.
"Ahora los ganaderos tienen más
criterio. Saben lo que quieren y hacia
donde quieren ir, de forma que el
servicio que ofrecemos es cada vez
más
personalizado.
Son
los
ganaderos los que marcan las
nuestro es tan bueno o mejor que lo
de fuera. Contra eso tenemos que
luchar, pero esta apreciación cambia
día a día", afirma.
Tomás Guembe. Distribuidor de
Aberekin en Navarra
prioridades para su explotación. El
ganadero no compra un toro porque
sea número uno, sino porque
cumple
unas
condiciones
determinadas según las necesidades
de cada vaca", explica alabando la
profesionalidad de sus clientes. "Hace
años compraban más por oídas,
mientras que hoy en día son más
exigentes y tienen claro lo que quieren,
se equivoquen o no".
A pesar de la crisis que atraviesa el
sector y la subida del precio de las
materias primas, "a la hora de elegir
un toro, los ganaderos no escatiman
y, además, la relación calidad/precio
de Aberekin es muy buena. En
nuestro ámbito, para ver los
resultados necesitas que pasen 2 o 3
años, pero los ganaderos saben que
comprar hoy algo barato si no es de
calidad significa jugártela mañana y
volver atrás". A pesar de todo
reconoce que todavía se encuentra con
ciertas reticencias. "A veces parece
que lo de casa se puede poner en
entredicho.
Nos
alaban
internacionalmente y en cambio aquí
cuesta más reconocer que lo
Tomás Guembe siempre ha estado
ligado a los animales. Primero en una
explotación con cerdos en la que
ayudaba ocasionalmente con las vacas
"descubriendo que era un mundo
totalmente distinto". Como dice, "me
picó el gusanillo" y cambió cerdos por
vacas, aunque la dureza del trabajo
unida a su juventud le hizo, de nuevo,
optar por otros empleos. "Las vacas
me cogieron joven y me quemé
rápido: mucho trabajo, fines de
semana ocupados y lo dejé, aunque
terminé volviendo primero como
controlador lechero y ahora como
distribuidor de genética. Eso sí, no lo
cambiaría por nada", explica.
Hoy es sábado y está trabajando pero
tiene claro que "compensa". Como
distribuidor "el trato humano de este
trabajo difícilmente lo tendrías en
otros ámbitos. Ese trato humano
tiene muchas ventajas pero también
inconvenientes: a veces te llena
mucho y otras te quedas muy
tocado".
Aficionado a la caza, o más bien
"consumidor de cartuchos", matiza,
para Guembe "a los ganaderos habría
que ponerles la medalla al mérito por
como lo están pasando. Suben los
piensos, trabajan con un producto
perecedero, están a expensas de
que le quieran llevar o no su
producto, de que le pongan el precio
de lo que producen …. Un verdadero
drama y, con todo, son personas tan
curtidas
que
siempre
dicen:
saldremos de ésta", manifiesta con
admiración.
Quizás por eso no duda al afirmar:
"Aberekin es de lo mejor que me ha
pasado… Trabajo en lo que me gusta
y espero jubilarme aquí. Ese es mi
deseo".
Nº 21 - Marzo/2011
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CG
Nº 21 - Marzo/2011
Estrenamos una nueva sección titulada "Sementales emblemáticos" donde recordaremos aquellos sementales que a lo largo de los
más de 25 años de historia de Aberekin han destacado por su prueba, su demanda y su momento histórico. Empezamos con Valiant Blake.
VALIANT BLAKE
(1985-1999)
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Sementales emblemáticos
S
u nombre completo, Clairbois Valiant Blake et. La primera estrella de Aberekin. El primer toro probado en España
tras un período de testaje organizado.
Acostumbrados a ver toros de modelo "europeo", VALIANT BLAKE representaba un ejemplo de líneas angulosas, el cambio de
tendencia
Nacido el 14 de enero de 1985 en la
granja Clairbois (Bertrand Boisclair), en
Ste. Clotilde de Horton, provincia de
Québec, Canadá, llegó a Aberekin el 15
de diciembre de 1985 tras un viaje en
avión desde Montreal hasta Madrid
acompañado de dos toros probados,
Opportunist y Karuso, y de otro ternero
joven D. Tempo. El viaje de Madrid a
Derio se hizo por carretera y resultó un
hito para nuestro centro.
representaba un ejemplo de líneas
angulosas, el cambio de tendencia.
Nuevas formas, nuevo modelo de vaca.
Constituyó un verdadero cambio, una
auténtica revolución. Fue tal su
aportación al programa de Aberekin que
en su honor procedimos a mantener
viva su imagen a través de su cabeza
disecada tras serle aplicada la
eutanasia con más de 14 años, edad en
la que aún mantenía un aspecto juvenil.
El recuerdo de Valiant Blake es el de un
ternero con gran carácter lechero y gran
feminidad. Acostumbrados a ver toros
de modelo "europeo", Valiant Blake
Se dejaba manejar tan fácilmente que
todos los días iba y venía al prado sin
dar nunca ningún problema. Su pedigrí
completo y lleno de vacas de alto valor
genético lo hizo muy atractivo desde su
comienzo de prueba, en la primavera de
1986. Calificado por primera vez con 83
puntos cuando tenía dos años de edad,
llegó a Excelente a los cinco años. Gran
productor de semen, de alta calidad y
con buenos datos de fertilidad.
Las primeras hijas nacidas y registradas
en los tres territorios vascos fueron en
las explotaciones de Luis Angel Zárate,
de Zamudio en Bizkaia, Coop. Lagunak,
de Ollerías en Araba, y de Francisco
Sarasola del caserío Andrenagusi de
Usurbil en Gipuzkoa. Debido a su
popularidad como toro joven, su
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Sementales emblemáticos
primera prueba oficial en producción fue con
296 hijas repartidas en 215 rebaños, con una
fiabilidad del 94 %. Sus resultados: +398
kilogramos en leche, +0,07 % en grasa y
+0,01 % en proteína. Su prueba en
conformación salió el mismo año 1990 con
72 hijas en 57 rebaños, siendo +5 en
puntuación final, destacando en capacidad
con +12, en patas con +10 y en carácter
lechero con +12. También era de parto fácil.
Las primeras fotografías de hijas de Valiant
Blake las realizamos con fotógrafos
canadienses profesionales (Jim Rose, PAB),
y recibimos las primeras delegaciones
extranjeras para la inspección de hijas.
Valiant Blake era definido como un toro de
futuro prometedor, completo, con proteína y
con hijas que destacaban en patas, carácter
lechero y capacidad. Hijas suyas, como
Pumarin Lole Valiant, propiedad de Granja
Gayere en Asturias obtuvieron buenos
resultados en las pistas de los concursos
regionales y nacionales. Su última valoración
genética fue con 3.458 hijas.
Valiant Blake ha servido como ejemplo de un
programa de testaje moderno, serio y eficaz.
Además, sus hijas se han utilizado de
modelo para instruir en acoplamientos y
como base sólida de la transformación hacia
una ganadería moderna, de producción
láctea basada en la raza Holstein.
VALIANT BLAKE ha servido como ejemplo de un programa de testaje moderno, serio y eficaz
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José Miguel Esnaola
Criador de ganado Blonda de Aquitania
"La mejora genética compensa con creces el esfuerzo de la inseminación"
E
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Vacuno de carne
n Eizmendi Baserria, Azpeitia (Gipuzkoa), José Miguel Esnaola cría, con la ayuda de su mujer, alrededor de 20
vacas. Si en 1984 comenzó a inseminar al 20% de su ganado, hoy insemina al 100% apreciando un evidente
progreso genético.
El carácter dócil de la Blonda de
Aquitania es uno de los determinantes
para que su metabolismo y conversión
energética sean mejores que en otras
razas, lo cual se traduce en excelentes
rendimientos, longevidad y un peso
considerable.
Estas fueron algunas de las razones por
las que José Miguel Esnaola decidió
optar por esta raza de vacuno hace ya
más de veinte años. "Mis padres
tenían vacas pardas alpinas pero en
mi explotación, desde 1984, tenemos
Blonda de Aquitania, una raza muy
cárnica con un peso superior a todas
las demás", cuenta el ganadero.
En Eizmendi Baserria, localizado en
Azpeitia (Gipuzkoa), tienen 20 vacas y
alrededor de 45 cabezas en total,
sumando novillas y terneros. José
Miguel se ocupa de los mismos con la
ayuda de su mujer y, "cuando el
tiempo se lo permite" también de su
yerno quien, además, insemina a los
animales.
José
Miguel
Esnaola
comenzó
inseminando a un número reducido
hasta llegar a la inseminación del 100%
de las cabezas de su explotación. "Al
principio inseminaba un 20% de las
vacas pero era consciente de que
con
la
monta
natural
no
avanzábamos, no conseguíamos
mejoras. Así que, poco a poco,
fuimos aumentando el porcentaje de
animales con los que usábamos
inseminación artificial y desde 2005
inseminamos el 100% de los
mismos".
El ganadero lo tiene claro a la hora de
escoger la inseminación artificial:
"Indudablemente da más trabajo y
entraña más dificultades pero
merece la pena. Los resultados
compensan con creces el esfuerzo",
asegura.
Para Esnaola "detectar el celo no es
tan sencillo en los animales de
carne, mientras que inseminar a una
vaca estabulada no supone ningún
esfuerzo, pero si un ganadero
pretende mejorar genéticamente sus
animales, sin duda, debe utilizar
inseminación artificial".
busca,
fundamentalmente,
que
"tengan tamaño, color, finura y
buenas patas". Y, sobre todo leche.
"Para amamantar a las crías es
fundamental que tengan buena
leche", afirma.
Después de más de veinte años
inseminando a sus animales, el
ganadero aprecia un evidente progreso
genético al poder elegir entre un amplio
abanico de sementales con los que
cubrir las necesidades de cada animal.
Por eso las ventajas de la inseminación
para José Miguel Esnaola son
evidentes: "Hay que dedicarle más
tiempo, pero te permite saber de
dónde viene cada animal, qué
buscas en cada uno, qué mejorar….
Se lo recomiendo a todos los
ganaderos".
ULLOTI, UN SEMENTAL DE
ABEREKIN CRIADO EN SU
GANADERÍA
PROGRESO GENÉTICO
La Blonda de Aquitania se caracteriza
por
presentar
una
excelente
conformación corporal; son animales
longilíneos,
de
perfiles
anchos,
horizontales y redondeados. Esnaola a
la hora de seleccionar genéticamente
También conocida como Rubia de
Aquitania, al ser una raza procedente
de Francia (originaria de la Aquitania
histórica, región del Suroeste de
Francia) los mejores sementales están
en ese país, aunque Aberekin cuenta
con sementales propios de enorme
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Vacuno de carne
demanda también en el mercado
francés. Ese es el caso de Ulloti
que, además, fue criado en esta
ganadería. "Ulloti es un semental
de Aberekin con gran demanda
en el mercado francés", explica
orgulloso. Ulloti es un toro carnicero
con excepcional tercio posterior.
Es raro encontrar en un mismo
animal facilidad de parto, aptitudes
lecheras y desarrollo muscular. Su
padre Leprince y abuelo Hidalgo
están entre las mejores familias de
aptitud cárnica de la raza Blonda.
En Eizmendi Baserria la mejora genética es más que evidente con numerosos animales que han resultado
ganadores en concursos de la raza Blonda de Aquitania
Con
unos
100.000
animales
inscritos en Francia frente a los
5.000 de País Vasco y Navarra
"todavía es pronto para estar al
mismo nivel que Francia pero,
poco a poco, nos vamos
acercando
con
animales
demandados en ese país como es
el caso de Ulloti", asegura
Esnaola.
De hecho, en Eizmendi Baserria la
mejora genética es más que
evidente con numerosos animales
que han resultado ganadores en
concursos de la raza Blonda de
Aquitania: "he ganado concursos
europeos, la gran campeona de
inseminación, novillas…"
Quizás por ello, a sus 63 años, le
gustaría que alguien siguiese con la
explotación, aunque el relevo
generacional "no está asegurado".
"Yo siempre he estado ligado a
los animales, pero a pesar de que
esta zona de Gipuzkoa es zona
de ganaderos, en los caseríos
cada vez queda menos ganado.
El precio del pienso sube y el de
la carne es el de hace treinta
años", explica aunque añade
optimista: "Sobreviviremos como
lo hemos hecho siempre".
José Miguel Esnola (izquierda) junto a su yerno, quien insemina a los animales y su nieta en un concurso de
la raza Blonda de Aquitania
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Los toros probados más populares del 2010 y la exportación de semen
de Aberekin
Un año más la demanda nacional e
internacional de nuestros toros probados
sigue creciendo. El año 2010 ha estado
centrado principalmente en el uso de cinco
sementales,
ONTARIO,
EMIR,
DUPLEX,
CHICAGO y FILA, los cuales en conjunto
representan el 40% del total de dosis
comercializadas de toros probados.
Noticias
Además de los cinco toros citados, los socios de
Aberekin han utilizado ampliamente el semental
OREGON, toro de uso restringido y exclusivo para
los ganaderos asociados a nuestro proyecto.
LOS TOROS PROBADOS MÁS POPULARES EN 2010
38%
11%
4%
4%
8%
5%
5%
5%
Aparte del toro DUPLEX, que sigue siendo un
referente internacional de nuestro programa, hay
que destacar la alta demanda por quinto año
consecutivo del toro EMIR, cuyas hijas de
segunda cosecha han empezado a ordeñarse en
el año 2010 y que tantas satisfacciones están
dando a los ganaderos.
Además la tendencia de crecimiento de las
exportaciones sigue firme y con un peso
importante en la cuenta de resultados de
Aberekin. De nuevo la exportación de dosis
seminales ha superado a las ventas en el mercado
doméstico, representando más del 51% de las
ventas
totales
de
Aberekin
en
2010,
comercializándose en 25 países de los cinco
continentes.
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NUTRICIÓN ANIMAL:
UNA OPCIÓN MUY
PROFESIONAL
Poligono Industrial Galartza, s/n.
ETXEBARRIA - BIZKAIA
Teléfono: 94 616 78 84
Fax: 94 616 78 86
[email protected]
7%
7%
6%
DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES EN 2010
7%
7%
7%
6%
4%
15%
3%
3%
3%
17%
26%