Dieta Hipocalorica 1..

DIETA 1.000 Kcal
(Carbohidratos 50%, Proteínas 20%, Grasas 30%)
DESAYUNO:
100 cc Leche descremada, con café o malta, con o sin sacarina.
40 gr Pan integral
5 gr Margarina
MEDIA MAÑANA:
60 gr Manzana (pesada sin cáscara y sin piel) o equivalencia
COMIDA:
200 gr Verduras: judías verdes o según tabla de equivalencias.
Caldo vegetal o de pollo sin piel, sin pasta.
100 gr Filete de ternera o equivalencia.
100 gr Patatas cocidas.
60 gr Pera o equivalencia.
10 gr Aceite. Vinagre o limón a gusto.
MERIENDA:
100 cc Leche descremada.
60 gr Manzana o equivalencia.
CENA:
15 gr
200 gr
100 gr
50 gr
10 cc
SUPLEMENTO:
200 cc Leche descremada o equivalencia.
Caldo con pasta (fideos) o arroz.
Verduras (variar según tabla equivalencias).
Pescado según equivalencias.
Ciruelas o equivalencias.
Aceite
OBSERVACIONES
- Inicialmente deberá utilizar la balanza de alimentos procurando, poco a poco, ir dejándola de
utilizar.
- Los pesos de los alimentos son en crudos y de la parte comestible (pelados).
- Con la cantidad de Aceite permitido en el día, se podrá utilizar aliñando, friendo o guisando. Se
aconseja el de Oliva cuando sea para freír.
- La Sal estará permitida en cantidades normales, salvo CONTRAINDICACIÓN médica.
- Se tomará Café o Té, libremente (con moderación).
- Las Infusiones y el zumo de limón o vinagre, libremente.
- Azúcar prohibido. Se sustituirá por sacarina.
- Muy importante, no picar entre comidas.
- Para no hacer su comida monótona, deberá manejar con soltura la Tabla de Equivalencias,
respetando las cantidades reflejada.
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EQUIVALENCIAS
El alimento reflejado en la izquierda podrá ser sustituido por sus equivalentes, teniendo en
cuenta las cantidades reflejadas. El interés de esta tabla es hacer la dieta diaria lo más variada
posible.
100 cc de Leche por:
- 100 cc de Yogur
- 125 gr Queso fresco de Burgos
200 gr de Judías verdes por:
250 gr Coliflor
250 gr Repollo
125 gr Zanahoria
250 gr Berenjena
100 gr Remolacha
180 gr Puerros
160 gr Calabacín
120 gr Cebolla
200 gr Col
180 gr Pimientos
250 gr Espinacas
120 gr Habas
80 gr Guisantes
200 gr Calabaza
60 gr Patatas crudas
100 gr Alcachofas
40 gr de Pan o 100 gr de Patatas por:
40 gr Garbanzos
40 gr Lentejas
30 gr Arroz
30 gr Macarrones
120 gr Habas
40
40
30
80
gr Judías secas
gr Castañas
gr Spaguettis
gr Guisantes
100 gr de Merluza (sin piel ni espinas) por:
100 gr Lenguado
100 gr Pescadilla
80 gr Salmón
80 gr Sardinas
100 gr Atún fresco
60 gr Bonito fresco
200 gr Calamar
100 gr Gallo
100 gr Mero
120 gr Rape
120 gr Salmonetes
120 gr Almejas
120 gr Bacalao fresco
80 gr Boquerones
100 gr Dorada
100 gr Trucha
80 gr Gambas
100 gr filete de Ternera (limpia, sin piel ni huesos) por:
100 gr Pollo
100 gr Hígado de ternera
100 gr Solomillo de Cerdo
1 Huevo
50 gr Jamón serrano magro
100 gr Solomillo Ternera
75 gr Pierna Cordero
100 gr Conejo
50 gr Jamón cocido
Se puede usar de forma libre en ensaladas:
Acelgas, Lechuga, Tomate, Escarola, Pepino, Espárragos, Setas, Champiñón,
Apio, Alcachofas cocidas, Rábanos.
60 gr de Manzana (pelada sin cáscara) por:
80 gr Melocotón
100 gr Naranja
60 gr Piña natural
150 gr Sandía
60 gr Cerezas
50 gr Higos
100 gr Nísperos
50 gr Caquis
Equivalencias entre alimentos:
20 gr de Pan:
1 pieza de fruta
15 gr de Arroz
15 gr de fideos
200 cc de Leche
50 gr de Patatas
60 gr de Guisantes
100 gr Alcachofas
120 gr Melón
80 gr Pera
50 gr Plátano
50 gr Uva blanca
50 gr Ciruelas
100 gr Mandarinas
50 gr Chirimoyas
100 gr Albaricoques