Suyuque Nuevo Mermeladas caseras y saludables Lilian Rojas decidió que su trabajo iba a ser en su hogar, para no descuidar la crianza de sus hijos. Así empezó con la aventura productiva en Campo Lindo, la tierra que compró hace 20 años. Ahora agregó tejidos gracias a la sociedad que hizo con una amiga. Más que trabajo, un estilo de vida. Págs. 8 y 9 el campo Chivos bien sanos Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Para asegurar la sanidad del tradicional animal, el gobierno provincial abrió una nueva etapa de control y prevención de las majadas. Precisiones de los responsables del plan. Págs. 4 a 7 Año 3 - Revista R Revi evissta Nº 148 evi 2 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República El Diario de la República Sumario 3 Sábado 6 de febrero de 2016 Informe de GEA La soja pierde calidad en la zona núcleo Las expectativas de la cosecha en soja de primera y la calificación de regular a mala, ya abarca al 16% del área de la oleaginosa de primera, por el "estrés hídrico" en gran parte de la Zona Núcleo, según la Guía Estratégica para el Agro (GEA). "La pérdida de potencial ya es un hecho. Marchitamiento, baja altura de la planta, pérdida de vainas, reducción del tamaño del grano, trips y arañuelas encienden la alarma de estrés hídrico en gran parte de la región Núcleo", Rindes El precio del ganado avanza con firmeza Se trata de animales para la faena. El consumo interno no ha disminuido y eso fue una de las causas de la suba. Además, algunos comentarios sobre otros cambios en la producción de carne vacuna, a cargo de Nicolás Razzetti. Páginas 10 y 11 Sondeo del estado de los diques Obras hídricas. San Luis Agua realizó en la última semana de enero visitas a distintos embalses, entre las que incluyeron el Piscu Yaco, Paso de las Carretas y San Pedro (cerca de La Toma). Allí pudieron reconocer cuáles son las necesidades reales que tienen las estructuras y los trabajos que cada zona requiere para poder regular el agua de manera correcta. bajísimos El estimativo era entre 2500 y 4500 kilos por hectárea. A raíz del exceso hídrico las expectativas dan un promedio entre 2300 a 3000 kilos en lo que es soja de primera. sostuvo el informe. Al tiempo que agregó que "las expectativas de rindes se recortan con el paso de los días y la ausencia de lluvias. La heterogeneidad de la condición del cultivo está marcada por la influencia de la napa, la calidad de suelo y el estadio fenológico". El rango de rindes estimados va de 2500 a 4500 kilos por hectárea, según explicaron ya que "puntualmente, la situación hídrica es realmente crítica en el noreste bonaerense, con expectativas de 2300 a 3000 kilos por hectárea en soja de primera". "El año comenzó con una sensación de resguardo, el fenómeno de El Niño era una supuesta garantía de riego en los momentos claves de los cultivos de verano. Pero los mecanismos regionales no se acoplaron al flujo de humedad a mediados de enero y pusieron en jaque a las reservas", concluyeron. Fuente NA 4 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Trabajarán para que este año organismos nacionales certifiquen la brucelosis negativa Chivos: buscan el En los últimos años la provincia logró el saneado de las majadas. Ahora trabajan en el control de la enfermedad. El Plan Caprino tiene presencia en toda la provincia. Magdalena Strongoli Periodista a certificación de brucelosis cero es lo que busca la provincia. Desde 2011, el Gobierno desarrolla un plan accesible y posible de concretar que permitió controlar la enfermedad. Los trabajos comenzaron en el Departamento Belgrano donde hoy los resultados de la patología dan negativo. El Ministerio de Medio Ambiente Campo y Producción, a través del Programa Producción Agropecuaria y Arraigo Rural a cargo de Martín Rodríguez, retomó las tareas de monitoreo en la zona, aunque están en toda la provincia. Gabriela Delgado, una de las colaboradoras, en el proyecto de realizar los monitoreos y controles de sanidad caprina, habló con la revista El Campo y contó sobre las acciones que tienen. “Para este año tenemos pensado evaluar la situación sanitaria en el Departamento Belgrano. Hemos logrado una condición de sanado con resultados negativos en un alto porcentaje, al igual que en el Departamento San Martín, que es naturalmente negativo”. La provincia por décadas sufrió el estigma de padecer de manera endémica la brucelosis. “Ésta enfermedad tiene connotaciones muy importantes en la salud pública de la población, por tratarse de una patología zoonótica que genera una enfermedad crónica en las personas. Además, si los niños no son diagnosticados a tiempo, puede incidir en su calidad de vida”. El plan prevé no sólo trabajar en la evaluación de la situación sanitaria, si- L Técnicos. Trabajan en campo por diferentes planes que ofrece el ministerio. Eso les permite conocer los problemas que pueden surgir. Plan Caprino. Se contempla la transferencia de conocimiento a los criadores de cabras. El Diario de la República Sábado 6 de febrero de 2016 5 status sanitario no también contribuir con el productor caprino que vive una realidad muy distinta a la de sus homónimos. “Ante la detección de majadas con análisis positivos, se procede al reemplazo del animal, lo que hace que no implique una carga económica para el que cría chivos”, aseveró la médica veterinaria Delgado. En este 2016, lo que se hará es trabajar para mantener lo conseguido, al tiempo que si se requiere de asistencia o asesoramiento por parte de los productores, brindárselo. Además, los profesionales se comprometieron a trabajar en otras zonas de la provincia. “Vamos a diseñar, en los dos departamentos donde hemos estado tomando pruebas y haciendo reposiciones en los caso positivos, estadísticas con muestras que permitan tener una acabada idea de lo que sucede en cada región”, informó Delgado. “La tarea la vamos a realizar a través de instituciones nacionales que puedan dar cuenta y certificar que los lugares en cuestión son efectiva- En el Departamento Belgrano y San Martín han logrado el saneado de la brucelosis. Ahora continúan los trabajos de control. Acciones. Luego de la denuncia inmediatamente se realiza la intervención sanitaria. mente negativo de brucelosis. Es decir, alcanzar un status sanitario avalado por organismos oficiales”, contó. Aún quedan lugares en la provincia, que requieren de un monitoreo. “Tomamos el Departamento Belgrano como un punto de referencia de una zona crítica en materia de brucelosis. Luego en San Martín y desde el año pasado en Ayacucho. Para este año visitaremos el Departamento Junín”. El plan inicial se tornaba muy ambicioso y poco probable de concretar. Es por eso que los técnicos decidieron hacer trabajos paulatinos, pero efectivos. De todas formas en simultáneo, los técnicos fueron atendiendo a productores de todos los puntos de la provincia, que tuvieran sospecha de patologías. 6 Sábado 6 de febrero de 2016 Ya a esta altura, los productores que trabajan con el mitológico animal, conocen ciertas características que les permiten mantenerlos en óptimas condiciones sanitarias. Cuando no es así, recurren al asesoramiento que los técnicos del Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción brindan en todo San Luis. “Nosotros recorremos los establecimientos por zona. No obstante el productor que necesite asistencia puede dirigirse a nuestras oficinas en Terrazas del Portezuelo y contarnos su situación para tomar medidas en caso de ser necesario”, informó la técnica ministerial. Martín Rodríguez, jefe del Programa Producción Agropecuaria y Arraigo Rural, agregó: "Otro de los lugares donde se pueden hacer denuncias o consultas es en cualquiera de los 17 centros ganaderos que existen a lo largo y ancho de la provincia". Para llevar tranquilidad a la población en general, Gabriela Delgado informó sobre el permanente contacto con los ruralistas. "El Ministerio tiene diversidad de programas que nos permiten estar asiduamente en contacto con los productores de toda la provincia. Muchas veces de ahí surgen las inquietudes que finalmente terminan arrojando un diagnóstico que nos permite encontrar soluciones". Delgado contó un caso de Donovan en el que el productor tenía sospecha de brucelosis en su majada. “El productor caprino solicitó asistencia para sus animales. El síntoma eran abortos permanentes en las cabras. Finalmente la brucelosis dio negativo. Los abortos estaban producidos por la toxoplasmosis. A partir de esos análisis detectamos otra patología que abrió las puertas a nuevos estudios en otros establecimientos pecuarios. Se trataba de Artritis Encefalitis Viral Caprina que fue detectada por primera vez en la provincia. A partir de allí comenzamos a evaluar la patología en los análisis clínicos". Agregó que en aquella oportunidad se hizo un trabajo completo que abarcó todos los aspectos que prevé el proyecto. "Allí asesoramos al productor, evacuamos sus dudas en cuanto a sanidad y al detectar animales enfermos repusimos sus cabras". El jefe del Programa y uno de los que confeccionó el Plan Caprino, Rodríguez, habló sobre los dos ejes fundamentales en los que se para este plan sanitario. "En este momento contamos con herramientas que agilizan y optimizan el trabajo y con las que no contábamos allá por 2011. Una de ellas es el laboratorio provincial El Diario de la República El Diario de la República 7 Sábado 6 de febrero de 2016 Los trabajos de monitoreo Resultados obtenidos a partir de 214 establecimientos y 7047 muestras tomadas dentro del Departamento Belgrano en el periodo comprendido entre 2011-2013 ESTRATOS 1 2 3 Establecimientos 8,60% Muestras 0,94% Establecimientos 13,70% Muestras 0,86% Establecimientos 11,90% Muestras 1,40% % REFERENCIAS ESTRATOS 1: ≤ 100 animales 2: 101- 300 3: > de 301 establecimientos evaluados sobre el total brucelosis positiva Todos los casos fueron controlados. En los años siguientes trabajaron sobre el control y detección de enfermedades. Ahora buscarán el status sanitario. Fuente: Ministerio de Medio Ambiente Campo y Producción de análisis clínico ubicado en el predio de Sol Puntano. Esto nos permite agilizar los tiempos en los diagnósticos y por ende una rápida solución a los problemas sanitarios. Otra pata, es la creación del Módulo Caprino. Allí criamos los animales en óptimas condiciones de sanidad para la reposición de animales enfermos. Además, le agregamos valor genético lo que da como resultado excelentes índices de productividad". Por último, la revista El Campo se contactó con algunos criaderos de cabras, para hablar con sus dueños y que contaran qué experiencia habían vivido con la implementación del Plan Caprino. Gabriel Avaro es de Balde de Escudero, trabaja con cabras y además tiene otras producciones. “Yo no tuve casos positivos en mi majada. Pero sí recuerdo que a un productor de la zona le detectaron brucelosis. En aquel momento no estaba el módulo de Sol Puntano, los técnicos compraron cabras sanas a otro productor, para reponer las enfermas. Eso demuestra el alcance del plan que se transforma en una cadena que nos ayuda a todos", dijo. Por su parte, Marta Bravo de el Paraje El Barrial, en el Departamento Belgrano, aseveró: "Mis animales sanos son lo más importante. Cuando tengo inquietudes consulto con gente del ministerio, como me pasó hace poco. Me visitó un veterinario del ministerio y diagnosticó a uno de mis animales por unos granitos. Me dijo qué medicamento le tenía que dar y cómo evitar que contagie al resto de la majada". 8 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Lilian Rojas está hace 20 años en la zona Dulces caseros bajo el Siempre trabajó en su casa. Hoy los frutales que cultiva en Campo Lindo, su tierra y su refugio, le permiten hacer mermeladas. Además aprendió a tejer gracias a la ayuda de una amiga y socia. Magdalena Strongoli Periodista a vida suele tomar caminos diversos. Este es el caso de una mujer que se dedicó a la familia y, con los hijos ya grandes, decidió que era tiempo de trabajar en lo que le gustaba. Esa es la historia que llevó a esta cronista al Suyuque Nuevo, ahí nomás de La Punta por la Autopista 25 de Mayo. La hora del encuentro eran las 18 de un domingo extrañamente fresco para enero. Aunque era fácil acceder a Campo Lindo, la falta de experiencia en la zona generó la tardanza. Desde la entrada se visualizaba un par de jóvenes cortando los alrededores del predio; a su lado una mujer bien parecida. Se veían algunos frutales, también aromáticas que decoraban las bases de los árboles. Al encuentro se acercó un hombre -era Sergio, el marido- un reconocido folclorista de la zona. En ese mismo momento Lilian, que hacía el apoyo logístico a sus hijos que embellecían el predio liberados de las obligaciones de la semana, se acercó muy entusiasta para mostrar el fruto de su trabajo. Peras, membrillos, higos, ciruelas y tunas, son algunos de los frutos que ella usa para elaborar sus dulces caseros. “Hace 20 años que estamos en estas tierras. Luego de desmontar, comenzamos a plantar de todo. Así crecieron nuestros frutales, que no han pasado unos buenos meses porque fueron castigados por la fuerza de la naturaleza” L Lilian tiene una particular vara para medir la calidad de sus producciones: "Si me gustan a mí, las vendo; si no me gustan ni las muestro". contó Lilian Rojas a la revista El Campo mientras caminaba por su predio. Todavía no tiene todas las frutas con las que hace dulces. Ahí es donde entra el cooperativismo. “Algunos amigos de los alrededores nos proveen de naranjas y manzanas. Así me aseguro que si hago dulces con frutas que no hay en Campo Lindo, sé que son naturales, que no cargan químicos”, contó Lilian, quien está muy ocupada en que su producto sea de calidad y sobre todo muy saludable. “En estos momentos, la piedra primero y los pajaritos después han arruinado la cosecha de algunos frutos. De todas formas, con la ayuda de algunos amigos que tienen frutales podremos comenzar en cualquier momento. Tengo un pequeño stock, hasta duraznos en almíbar de una cosecha anterior”. Se casó muy joven y junto a su esposo tuvieron cuatro hijos. Ella es una artista del hacer que no conoce los imposibles. Trabaja incansablemente buscando el placer que le da crear, siempre busca un toque distintivo. Bucea para que cada cosa lleve su sello, no sólo su etiqueta, sino su marca indeleble en quien pruebe sus delicias dulces. Ante la consulta de cómo había comenzado a hacer dulces, contó que la necesidad de incrementar los ingresos económicos de la familia la llevó a hacer mermeladas para la venta, entre otras artesanías que realiza, porque también sabe tejer. “En mi vida decidí que mi trabajo sería en mi casa, junto a mis hijos. Mi marido cobraba un sueldo básico y ése era todo nuestro ingreso. Por ese motivo yo aprendí a hacer de todo como una forma de realizar también un aporte económico a la casa. Yo era plomero, gasista, jardinero, pintor, mamá, maestra y cocinera, para empezar”, enfatizó mientras miraba a sus hijos, ya formados para enfrentar la vida. Esa mirada que luce reconfortada por haber hecho lo correcto, por haber estado donde tenía que estar en el momento justo. “Hoy lo que hago lo hago por pla- El Diario de la República Sábado 6 de febrero de 2016 9 sol del Suyuque Nuevo cer, estar en contacto con la naturaleza y el arte me reconforta”. Fue una sorpresa ver lo que hace en una habitación de la casa a medio terminar, que será su refugio en breve. Ahí guarda sus tejidos, que para algunos pueden ser abrigos y para otros objetos para decorar la casa. “Tejo desde hace poco, es otro desafío que me impuse y logré concretar. Hoy gracias a los pedidos de mis clientes mi producción no tiene techo. Ellos me piden cosas que yo me lanzo a hacer. El criterio con el que mido es que me tiene que gustar a mí. Es decir si me gusta lo vendo, si no no”. Haciendo honor a su energía, Lilian adora los colores estridentes, que combina con distintas texturas, telas y adornos. “Me gusta diseñar con colores alegres y darle a mis prendas un toque personal, que siempre modifico según el gusto de quien me compra”. Otro rebusque que tiene son las lámparas de papel y hojas secas. Ahora está por probar un nuevo tamaño más grande y resistente para un pedido que da cuenta de cómo genera a cada paso. El tejido llegó a su vida casi sin darse cuenta y de manera azarosa. Para desarrollar la actividad tiene una socia con la que realizan las compras de hilos, lanas y algodón para hacer sus diseños: “Yo todavía no me animo a hacer ropa. Mi socia, Laura Masson, se dedica al hilado y realiza prendas, yo complemento con chalinas y algunas cosas que sirven para decorar la casa”, dice. “Laura fue quien me enseñó a tejer. Mi marido Sergio iba por la ruta y se encontró una mujer haciendo dedo con una nena. La acercó hasta una escuela de Los Molles. Allí le consultó qué hacía y dijo que estaba dando un taller de hilado y tejido en telar. Sergio le comentó que yo estaba tratando de tejer, enseguida ella se ofreció para enseñarme. Así arrancamos nuestra sociedad y por sobre todo nuestra amistad”. Por último, en un quincho que está cerca de una pileta que recibe el sol gran parte de la tarde, Lilian mostró cómo diseca sus planta aromáticas. "Tengo orégano, tomillo, lavanda. Probar estos yuyos en comidas no tiene precio por su sabor intenso y natural". Para entonces era hora de regresar. Ya estaba oscureciendo y el frío podía sentirse. Los grillos ya habían asentado su campamento y en breve la luna iluminaría el Campo Lindo. Lilian y Laura Son socias en el proyecto de tejido. La maestra es Laura Masson. Hace 10 años llegó a suelo puntano desde Venado Tuerto y se radicó en la ciudad de La Punta, donde tiene su taller y vende sus prendas. Además, Laura se dedica a dar clases en escuelas rurales para que los niños aprendan y puedan transmitirles a sus padre los conocimientos. "Este es mi medio de vida, trabajo en mi casa y atiendo a mis clientes, que me contactan por Facebook o a través de amigos". Hace tiempos que ambas vienen trabajando en distintas ferias. "Participamos del primer San Luis Alimenta. También hemos ido a las ferias de Juana Koslay. Además viajamos a otras provincias representando a San Luis", contó Laura con mucho cariños por lo que hace. "Yo corto, diseño, tejo . Además con Lilian compramos un algodón natural que luego de hacerle un proceso, lo trabajamos. Esa tela no se encuentra en ninguna tienda", concluyó. 10 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Análisis del mercado ganadero Los precios vacunos o El regreso de la gente a los centros urbanos puso en evidencia el faltante de gordo y el sostenimiento de la demanda interna que no quiere renunciar al consumo de carne vacuna. De todos modos en enero quedó en evidencia que el poder de compra del salario está dañado por la inflación. Nicolás Razzetti Columnista uego de semanas de tranquilidad, el mercado del gordo comenzó a reaccionar. Entre martes y miércoles el novillo mejoró 2,5% respecto del promedio alcanzado en la última semana de enero. EL mayor interés de la demanda es en respuesta a la poca hacienda en los corrales de Liniers pero también en forma directa al incremento del consumo a causa del regreso de la gente de las vacaciones. Otra vez los supermercados lideraron la suba. Ya quedó en evidencia en diciembre pasado que no dudan en pagar más para hacerse de los mejores lotes cuando se recorta la oferta. En efecto, en el período octubre-diciembre la faena cayó 6% y ahora, superado el “pico” estacional de ventas propio de enero, vuelve a sentirse la merma en la salida de ganado a los frigoríficos. La caída en los ofrecimientos también se potencia por la retención de animales. En el rubro terneras el año pasado hubo una caída del 6% en las remisiones de los campos a los feedlots, lo que se agudizó en los últimos meses del año, tendencia del negocio que se espera se acreciente en 2016. A su vez, comienza a sentirse el regreso de la gente a los centros urbanos luego de un período vacacional corto y sin muchos excesos, al menos fronteras adentro. Hasta el arranque de esta semana la comercialización de gordo venía muy tranquila y comenzaba a preocupar la estabilidad de precios. Pero el accionar de algunos operadores hizo que esa tónica quedara de lado y que en pocos días se verificaran incrementos en todas las categorías vacunas. Los bolsillos de los argentinos están flacos pero hay factores que permiti- L rían el sostenimiento de la firmeza en los valores. Uno de ellos tiene que ver con la oferta: a fines de 2015 y de acuerdo con un informe del Senasa los ingresos a los corrales de encierre sumaron 778 mil cabezas de ganado bovino, una cantidad inferior a la del período octubre-diciembre de 2014 (-3%). A los menores encierres en los feedlots se suma otro factor: la retención de vientres de parte de los criadores que quitaría vacas de la oferta. Además, el encarecimiento del maíz y el menor poder de compra de la carne, implicarán más recría al campo y menos disponibilidad de hacienda para faena en el corto plazo. Para muchos consignatarios la firmeza evidenciada esta semana es a cuenta de la suba que se espera para marzo, cuando históricamente el mercado se tonifica. Es que la mejora en las cotiza- Vacas y pollos El consumo dice "mu" El valor de las carnes sufrió un leve retroceso en todas las categorías, pero el pollo bajó más que la vacuna, lo que habla a las claras de las preferencias de los consumidores argentinos. sector comercial y también una caída en la participación del productor en el precio final. Como se indica en los cuadros adjuntos el valor de la carne sufrió leves retrocesos comparando la evolución de los últimos dos meses en comercios de la Capital y el Gran Buenos Aires. Pero además, la mayor baja la experimentó el pollo lo que vuelve a dar muestras de que el consumidor sigue prefiriendo la carne vacuna. Cuando hay que ajustar el cinturón, el recurso económico se sigue orientando al consumo de la bovina. El poder de compra del salario cae, pero la demanda de carne vacuna no. Se trata de un consumo tan firme que da sentido a las inversiones ganaderas que resultan ser el gran socio del productor cuando la demanda exportadora mejora. Pero todavía resulta débil como para tallar en el negocio y apuntalar la renta productiva. Mientras los precios de la carne mostraron leves bajas en los últimos dos meses, el precio de la hacienda en pie negociada en el Mercado de Liniers tuvo caídas en torno al 10% comparando los precios de los primeros 10 días de diciembre y los de la última semana de enero. La faena vacuna del 2015 ciones pone en evidencia el interés de los ciudadanos por contar en la mesa con la carne vacuna, pero al mismo tiempo no puede ocultar el impacto en el salario de la situación económica. Precios de la hacienda y de la carne Tras las importantes subas de principios de diciembre, impulsadas por la firme demanda de los supermercados que tienen bocas de venta en todo el país y capacidad de almacenamiento, desde las fiestas el precio del ganado en pie cayó aunque a un ritmo mucho mayor que el de la carne. Ese diferencial implicó mayores ganancias para el El año pasado, según estadísticas difundidas por el IPCVA, la faena vacuna alcanzó 12,43 millones de cabezas, lo que implica un incremento de apenas 0,3%. Sin embargo, en los últimos 3 meses del año la retracción en los envíos a planta fueron notables. Entre octubre y diciembre la caída fue del 6% a consecuencia de la menor hacienda en engorde pero sobre todo de la mayor retención a la espera de las novedades que se esperaban del recambio político. Por otra parte hay que destacar los cambios en la participación de las diferentes categorías. En 2003 los novillos representaban el 31% del total, en 2011 se quedaron con el 22% y en 2015 con El Diario de la República 11 Sábado 6 de febrero de 2016 tra vez están firmes Precios de la carne al mostrador Período Asado Bife angosto Cuadril Lomo Picada Común Pollo entero nov-15 $ 87,68 $ 85,76 $ 96,83 $ 130,04 $ 50,35 $ 26,28 dic-15 $ 112,09 $ 103,95 $ 119,68 $ 155,82 $ 60,14 $ 34,92 ene-16 $ 109,10 $ 103,11 $ 119,61 $ 154,11 $ 58,53 $ 32,66 -2,70% 0% 0% 1% 2,70% 6,50% Baja enero/dic Fuente: IPCVA Precios de la hacienda en pie Novillos Novillitos Vaquillonas Terneras Vacas Primera quincena de diciembre $25 $28 $25 $28 $15 Última semana de enero $23 $25,5 $23,5 $26,6 $14 Diferencial -9% -10% -6% -5% -7% Fuente: Mercado de Liniers el 18%. En tanto, la participación de los terneros fue la inversa: en 2003 significaron el 15% del total mientras que en 2015 representaron el 32% del total. Con respecto a la faena de hembras hay que destacar su notable retroceso que alcanzó “el 42,4% del total, significativamente por debajo del 45,8% observado en 2014”, destaca el documento difundido por le IPCVA. En términos absolutos, en 2015 se faenaron 5,26 millones de hembras lo que indica una caída del 7,3% respecto del total alcanzado por estas categorías en 2014. A la menor faena de hembras se agrega el mayor ingreso de terneras al rodeo, lo que implica que en los próximos años habrá más vientres en producción también por este aporte. La disminución en la faena de hembras es un dato positivo que se suma al incremento relativo de la cantidad de machos. De todos modos la participación de los novillos sigue siendo baja: “Representa apenas el 18% del total y es el segundo valor más bajo en la serie desde 2007 (16,6% en 2014)” destaca el consultor Andrés Halle. En cuanto a la producción de carne, Subas y bajas Demanda y salarios Mientras el poder de compra de los salarios cae por efecto de la inflación, la demanda de carne vacuna se mantiene en niveles altos. Esta realidad le da sentido a las inversiones ganaderas. el año pasado la industria procesó 2,72 millones de toneladas res con hueso lo que indica un incremento del 0,5%, levemente superior a la suba de la faena. Perspectivas para la zafra de terneros En la primavera pasada la invernada experimentó una importante suba. Las perspectivas del recambio político, la esperada devaluación y la quita de retenciones a la carne y a los granos, y también los temores propios de esas expectativas impulsaron las compras de invernada, generando importantes incrementos en sus cotizaciones y agrandando la brecha con el gordo que alcanzó el 40% y que actualmente se mantiene por encima del 15% histórico. Es un número que los feedlots consideran conveniente para operar con normalidad en la compra de terneros. Se da por descontado que este año y gracias a la buena primavera que hubo en la zona pampeana habrá un destete mayor y terneros en mejor condición corporal. Lo que no es posible determinar es si la oferta será superior a la del año pasado habida cuenta del interés de los criadores por la retención y la recría de su propia producción, factor que ayudaría al sostenimiento de las cotizaciones. Además, están los que buscan terneros para recría en zonas menos productivas. Por otro lado, hay condicionantes bajistas para la invernada y tienen que ver con la menor renta del engorde a corral por el encarecimiento del maíz. La relación kilo de gordo/maíz es de 12/13 a 1 cuando fue más del doble hace pocos meses. Algunos feedloteros ya anuncian que si el gordo no reacciona lo suficiente, y ante los nuevos valores del maíz, la variable de ajuste debería ser el precio del ternero de invernada. 12 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Análisis del mercado de granos Agroindustria: un comienzo positivo de la nueva gestión Carlos Etchepare Columnista as primeras semanas del gobierno de Cambiemos, encabezado por Mauricio Macri, ha traído claras señales positivas para la agroindustria, con el rápido cumplimiento de las promesas electorales. En poco tiempo se produjo la eliminación de los derechos de exportación de todos los productos a excepción de la soja, apertura de las exportaciones sin restricciones (excepto una limitación en el plazo para la venta de trigo), creación del Ministerio de Agroindustria y una vuelta al diálogo con los representantes de los productores. Paralelamente se tomaron medidas a nivel de la economía global con efecto favorable para la principal actividad del país, como por ejemplo el ajuste cambiario y fundamentalmente la eliminación del cepo al dólar que facilitó la unificación cambiaria. También es para resaltar el nombramiento de funcionarios en el área agroindustrial con amplios conocimientos sobre la problemática del sector, ya que provienen del mismo. En el caso de los granos, los precios se están reacomodando rápidamente en base a la nueva realidad aunque en algún caso esa adecuación está llevando más tiempo del previsto debido, en gran parte, a la profunda distorsión provocada por las políticas que se venían aplicando hasta el 10 de diciembre pasado. La cuestión del trigo lamentablemente se encuentra entre las que tienen más problemas. Si bien es cierto que era previsible tras diez años de distorsiones en el mercado, provocadas por el aprovechamiento que determinados sectores de la demanda hicieron de las equivocadas políticas oficiales, también debe mencionarse, que la liberación de las exportaciones realizada por la actual gestión, limitando las mismas a 45 días, no ayuda a la corrección de tales distorsiones. Al respecto se espera que en pocos días más el Gobierno nacional L Tambos Situación complicada La lechería argentina requiere de medidas más profundas que el reciente e insuficiente subsidio de $0,40 por litro otorgado según una práctica que inauguró el gobierno anterior. modifique esta situación, habilitando las exportaciones de trigo con la misma modalidad que lo hizo con el resto de los granos. La apertura de las importaciones temporarias de soja, tema del cual nos ocupamos ampliamente en las pasadas dos ediciones, no resulta una medida positiva para la producción aunque ha sido “aceptada” por su dirigencia en el entendimiento que forma parte de las concesiones que el Gobierno ha debido hacer para obtener los recursos anticipados de parte de los exportadores. El productor argentino de soja no puede competir en igualdad de condiciones con su par de países vecinos mientras tenga que pagar 30% de impuestos a la exportación. Al respeto vale mencionar que en base al esquema tributario con el que finalizó la gestión kirchenrista, los productores agrícolas iban a dejar de recibir en 2016, por la existencia de los derechos de exportación que iba a recaudar el estado nacional, 6.500 millones de dólares. Con el nuevo esquema ese monto se reduce a 5.500 millones de dólares que seguirán saliendo del productor sojero. Es una cifra similar a la que recibirá de subsidio la industria del petróleo. Quedan otros temas pendientes, como la solución de la larga discusión sobre el tema semillas que está limitando la negociación de la nueva cosecha. También acercar alguna solución transitoria, mientras se implementan las definitivas para todas aquellas producciones alejadas de los centros de consumo o puertos. El agregado de valor en origen resulta la alternativa más recomendable, pero hasta que eso llegue hace falta un “puente” que permita mantener en actividad a miles de productores. La situación de los tamberos es alarmante y requiere medidas más profundas que el reciente e insuficiente subsidio de 0,40 centavos por litro otorgado, continuando con una práctica iniciada por el gobierno anterior. Recuperar y generar nuevos mercados externos en donde poder volcar la mayor producción, que sin dudas va a llegar ya en la próxima campaña, también es otra de las tareas que requiere la interacción pública privada. En definitiva, el Gobierno nacional ha dado un paso fundamental cumpliendo ampliamente las expectativas que el sector agroindustrial tenía sobre él antes de las elecciones. Queda mucho por hacer, pero la consecución del éxito buscado no sólo habrá de depender de las acciones que se tomen desde el sector oficial, sino también del necesario entendimiento con el sector privado, que a su vez debe entender la responsabilidad que tiene en este desafío, sabiendo que la sociedad argentina en su conjunto es la responsable del futuro de la Nación. El Diario de la República Precio San Luis - Sábado 6 de febrero de 2016 02/02/2016 Precio San Luis es una iniciativa que lleva adelante el Instituto de Valor Agregado Agroindustrial, que establece valores de referencia para la actividad ganadera y agrícola de la provincia. http: institutovalor agregado.com GANADERÍA Categoría INVERNADA CRÍA GORDO Sub Categoría Tipo ternero ternera ternero ternera novillito vaquillona vaca preñada vaca con cría vaquillona novillo consumo liviano vaquillona consumo liviano novillo consumo mediano vaquillona consumo mediano novillo consumo pesado vaquillona consumo pesado vaca gorda vaca conserva vaca manufactura toro gordo toro conserva hasta 120 kg hasta 120 kg de 120 a 180 kg de 120 a 180 kg de180 a 250 kg de 180 a 250 kg hasta 350 kg hasta 350 kg de 350 a 430 kg de 350 a 430 kg más de 430 kg más de 430 kg Precio San Luis $41,00 $39,85 $34,81 $32,66 $30,08 $30,51 $8.200,00 $4.875,00 Sin operaciones $30,40 $30,00 $25,50 Sin operaciones Sin operaciones Sin operaciones $16,00 $14,00 $15,00 $17,00 $15,25 Precio San Luis del 2 de febrero de 2016. Comercializadas 2.114 cabezas en la firma Bressan y Cía SRL y Ganadera del Sur Maíz Disponible $1.832 Entrega marzo/mayo 2016 U$S135 Entrega junio 2016 U$S130 Entrega julio 2016 U$S125 Entrega agosto 2016 U$S126 Lugar de entrega: Villa Mercedes Soja Disponible $2.970 Lugar de entrega: Villa Mercedes Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción 13 14 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Los números de la semana ÍNDICE NOVILLO DE ARRENDAMIENTO DE LINIERS GANADERÍA Semana: 25/01/16 al 29/01/16 $23,928 La disminución en la faena de hembras que comenzó el año pasado a la espera de los cambios políticos en el país es un dato positivo que se suma al incremento relativo de la cantidad de machos. De todos modos la participación de los novillos sigue siendo baja: representa apenas el 18% del total y es el segundo valor más bajo en la serie desde 2007. El anterior registro data de 2014, cuando se estableció en el 16,6%. Fuente: www.mercadodeliniers.com.ar. COTIZACIÓN DE HACIENDA CON DESTINO INVERNADA MERCADO DE LINIERS 29/01/16 AL 03/02/16 PRECIO EN PESOS Animales por kg mínimo máximo Novillos Regulares Livianos 16,00 27,00 Novillos Regulares Pesados 17,00 25,00 Novillitos Regulares 13,50 27,00 Vaquillonas Regulares 16,00 23,00 Vacas Buenas 11,00 24,00 Vacas Regulares 10,00 21,00 Terneras 16,00 32,02 Terneros 18,00 32,00 8,30 24,00 Toros Buenos PIZARRA DE GRANOS ROSARIO - PRECIOS FAS TEÓRICO POR TONELADA Grano 29/01/16 01/02/16 02/02/16 Soja Maíz 3.023 $/ton 3.041 $/ton 3.053 $/ton 3.015 $/ton s/d 2.077 $/ton 2.089 $/ton 2.103 $/ton 2.107 $/ton s/d Girasol 4.162 $/ton 4.213 $/ton 4.269 $/ton 4.277 $/ton s/d Trigo 2.428 $/ton 2.458 $/ton 2.459 $/ton 2.463 $/ton s/d s/c: cotización s/d: sin dato 03/02/16 04/02/16 El Diario de la República Sábado 6 de febrero de 2016 15 16 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República Pronóstico del tiempo LOCALIDAD San Luis El Durazno San Francisco Quines DOM 7 LUN 8 MAX MIN MAX 27º 17º 28º 18º Prob. lluvia: 57% Prob. lluvia: 57% 22º 15º 22º 15º Prob. lluvia: 58% Prob. lluvia: 44% 27º 17º 28º 16º Prob. lluvia: 57% Prob. lluvia: 70% 30º 20º Prob. lluvia: 58% Tilisarao La Toma Villa Mercedes Justo Daract Unión 29º 19º 30º 18º Prob. lluvia: 41% 25º 17º 25º 15º Prob. lluvia: 57% Prob. lluvia: 58% 27º 19º 27º 19º Prob. lluvia: 56% Prob. lluvia: 55% 28º 20º Beazley 27º 17º Prob. lluvia: 56% 27º 20º 29º 18º Prob. lluvia: 90% Prob. lluvia: 40% 25º 19º Prob. lluvia: 66% Zanjitas 32º 20º Prob. lluvia: 61% Prob. lluvia: 59% Prob. lluvia: 70% B. Esperanza MIN 30º 18º Prob. lluvia: 7% 28º 19º 30º 18º Prob. lluvia: 51% Prob. lluvia: 65% MAR 9 MIE 10 MAX MAX MIN 33º 24º Prob. lluvia: 2% 27º 17º Prob. lluvia: 4% 30º 20º Prob. lluvia: 3% 34º 22º Prob. lluvia: 3% 33º 20º Prob. lluvia: 3% 29º 20º Prob. lluvia: 2% 31º 21º Prob. lluvia: 2% 32º 22º Prob. lluvia: 1% 32º 22º Prob. lluvia: 1% 32º 23º Prob. lluvia: 1% 33º 24º Prob. lluvia: 1% VIE 12 SAB 13 MAX MIN MAX 35º 21º 30º 19º 32º 20º 27º 16º Prob. lluvia: 25% Prob. lluvia: 25% Prob. lluvia: 60% Prob. lluvia: 41% 29º 19º 28º 17º 30º 19º 26º 15º Prob. lluvia: 56% Prob. lluvia: 40% Prob. lluvia: 41% Prob. lluvia: 55% 32º 20º 30º 19º Prob. lluvia: 40% Prob. lluvia: 40% 36º 21º Prob. lluvia: 11% 35º 20º Prob. lluvia: 50% 32º 18º Prob. lluvia: 55% 35º 19º Prob. lluvia: 40% 35º 19º Prob. lluvia: 50% 35º 16º Prob. lluvia: 58% 34º 16º Prob. lluvia: 66% 37º 21º Prob. lluvia: 60% 30º 19º Prob. lluvia: 5% 29º 16º Prob. lluvia: 5% 31º 16º Prob. lluvia: 3% 28º 18º Prob. lluvia: 2% 32º 16º Prob. lluvia: 1% 33º 16º Prob. lluvia: 1% 30º 19º Prob. lluvia: 3% 30º 19º 31º 20º Prob. lluvia: 11% MAX MIN 29º 17º Prob. lluvia: 41% 33º 20º 31º 18º Prob. lluvia: 40% Prob. lluvia: 60% 30º 20º Prob. lluvia: 8% 31º 18º Prob. lluvia: 4% 28º 15º Prob. lluvia: 9% 26º 13º Prob. lluvia: 41% 34º 18º 27º 11º Prob. lluvia: 60% Prob. lluvia: 57% 31º 18º 24º 13º Prob. lluvia: 43% Prob. lluvia: 60% 34º 18º Prob. lluvia: 2% 33º 18º Prob. lluvia: 8% 28º 11º Prob. lluvia: 60% 28º 11º Prob. lluvia: 1% 33º 21º 26º 14º Prob. lluvia: 12% Prob. lluvia: 60% 28º 19º 30º 18º 33º 21º 26º 14º Prob. lluvia: 65% Prob. lluvia: 1% Prob. lluvia: 60% Prob. lluvia: 3% Prob. lluvia: 12% Prob. lluvia: 60% DOM 7 LUN 8 MAR 9 MIE 10 JUE 11 VIE 12 SAB 13 1% VISIBLE 3% VISIBLE 8% VISIBLE 15% VISIBLE 25% VISIBLE LUNA NUEVA 37º 21º 32º 20º Prob. lluvia: 5% MIN Prob. lluvia: 51% 3% VISIBLE 33º 24º JUE 11 MIN FUENTES: WWW.ACCUWEATHER.COM / WWW.WEATHER.COM REFERENCIAS DEL CLIMA Al comienzo de la perspectiva los vientos del norte impondrán su presencia, reactivando la ola de calor sobre gran parte del área agrícola, con máximas superiores a 35° en gran parte de su extensión. A mediados de la perspectiva, se producirá el paso de un frente de tormenta, que provocará precipitaciones generales de variada intensidad, las cuales se extenderán sobre la mayor parte del área agrícola, con amplios focos de tormentas localizadas severas, Fuente: Bolsa de Cereales con granizo, vientos y aguaceros torrenciales. Estas precipitaciones pondrán fin al lapso seco y cálido que se extendió desde la segunda semana de enero hasta la primera semana de febrero, estresando a los cultivos de la cosecha gruesa. El paso del frente de tormenta será seguido por la llegada de vientos del sur, que provocarán un moderado descenso de la temperatura en el sur del área agrícola, mientras que el centro y el norte seguirán registrando marcas térmicas elevadas. Las temperaturas máximas en el centro y el este de Cuyo oscilarán entre los 30 y los 35 grados e irán disminuyendo (25-30 grados) hacia el oeste. En la zona cordillerana pueden llegar a ser menores a los 20. En cuanto a las mínimas, en la mayor parte del área cuyana llegarán a los 25 grados, en el centro no superarán los 15 y en el oeste el termómetro marcará entre 5 y 10 grados, con riesgo de heladas localizadas. El Diario de la República Sábado 6 de febrero de 2016 17 Diques y acueductos NIVEL DE DIQUES RED DE ACUEDUCTOS La Florida (-) 1.10 Potrero de los Funes (+) 0.10 Cruz de Piedra (+) 0.09 Esteban Agüero (-) 4.35 Nogolí (-) 1.11 Paso de las Carretas (-) 0.08 L uján (+) 0.15 San Felipe (-) 0.09 La Huertita (-) 1.32 Villa General Roca (+) 0.20 Piscu Yacu (+) 0.01 B. Vidal de Battini (-) 1.80 Boca del Río (+) 0.05 La Estrechura (-) 5.90 Las Palmeras (-) 3.45 Saladillo (-) 2.25 E.P.LL. En proceso de llenado Acueducto Vizcacheras: intensos trabajos de reparación para restablecimiento del servicio, ya que en alguno de sus tramos se presentaron taponamientos por arrastre de materiales gruesos. 15 17 14 13 5 11 4 12 3 19 18 16 6 7 10 9 8 2 1 Acueducto San Luis: limpieza del predio donde se ubica la cisterna de alimentación. Mantenimiento de los filtros en los ramales dirección a Balde, Cortaderas y San Jerónimo. Acueducto Río Amieva: trabajos de limpieza de filtros y aplicación de herbicida en los alrededores de las distintas cisternas de alimentación. Mantenimiento en los ramales del acueducto. Acueducto Monigote: recambio de llaves de distribución en zona Las Brisas y El Barrial. Se operaron mejoras en la provisión del servicio para los usuarios de la línea. Acueducto Suyuque: en vigilancia todas las obras de toma del acueducto. Arreglo de pérdidas en la línea sobre RP Nº 3 dirección a Villa de la Quebrada. Funcionando Con novedades Con interrupciones Inversión en peri diques San Luis Agua mantiene abierta la convocatoria para el desarrollo de proyectos de inversión turística e inmobiliaria en los peri diques provinciales. Para conocer la modalidad, requisitos y mayor información, los interesados pueden visitar el sitio www. sanluisdiques.com.ar o comunicarse con el departamento de Proyectos Especiales al 445200 Int. 4873. ACTIVIDADES DE LA SEMANA Acueducto Huascara: en normal operatividad con entrega satisfactoria a la planta potabilizadora de Villa de la Quebrada. Acueducto Nogolí: las cuadrillas finalizaron la reparación del tramo I, operando el cambio de la seccionadora en la progresiva 24.000. REFERENCIAS ACUEDUCTOS: 1- Acueducto del Oeste. 2- Acueducto San Luis. 3- Acueducto Potrero de los Funes. 4- Ac. Suyuque. 5Ac. Huascara. 6- Ac. Río Grande-Los Puquios. 7- Ac. La Florida. 8- Ac. Juana Koslay-Donovan. 9- Ac. La Aguada. 10- Ac. Las Carpas-Saladillo. 11- Ac. Villa de la Quebrada. 12- Ac. Nogolí. 13- Ac. Río Amieva. 14Ac. Socoscora. 15- Ac. Luján. 16 - Las Brisas. 17 - Ac. Balcarce. 18 - Ac. Papagayos. 19 - Ac. Vizcachera. 18 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República AgroClasificados 4Agro Rubros 41 Venta 411 Campos,chacras, granjasycriaderos 412 Materiales,insumos ymaquinarias 413 414 Hacienda San Luis VENDO 41 Venta 411 Campos, chacras, granjas y criaderos VDO. CAMPO 100 HA. De monte, z/Alto Pencoso - Jarilla, cerrado, con agua de acueducto, luz en la puerta, de 150 m. S/Autopista. Cel. 266-4553370 Servicios 42 Compra 43 Alquiler 412 Materiales VENDO TRACTOR Someca 50HP, alta y baja, toma de fuerza, cabina, muy bueno Tel.2664-485119 Máquina ordeñadora, de 2 bajadas Tel.2664-677447 413 Hacienda VENDO CARNEROS Raza Hampshiere Down Tel. 2665006104 / 2664574633. RECIBO HACIENDA A pastaje,100 km al sur de capital de San Luis. Tel.2664-200771 / 2664- 876649 42 Compra 412 Materiales ALQUILO CAMPO COMPRO Maíz Pisingallo y Girasol Confitero. Tel. 03514381092 - matias@pra yel.com.ar 42 Alquiler 411 Campos, chacras, granjas y criaderos ALQ. CAMPO P/ ganadería, zona Quines, agua de perforación y represa 1.400 ha. Cel: 266- 4657928/ 266-4685758 ALQUILO 1.000 HA CAMPO SAN FRANCISCO P/ hacienda incluye venta equinos. Cel: 2664932777 AgroClasificados SAN LUIS: Av. Lafinur 924 - Líneas Rotativas (0266) 4422037 - Internos 110, 111, 112, 114, 115 VILLA MERCEDES: Edison 63 Teléfonos: (02657) 422494 - 436798 Para ganadería. 8.000 ha. Zona Candelaria. Tel: 0358-154179058 ALQUILO CAMPO DE MONTE Ganadero/300 madres, a 52 Km. de la ciudad, zona Alto Pencoso, abundante pasto, casa, luz, 6 potreros, picadas, perforación Tel.2664-553370 AgroClasificados SAN LUIS: Av. Lafinur 924 Líneas Rotativas (0266) 4422037 El Diario de la República Sábado 6 de febrero de 2016 19 20 Sábado 6 de febrero de 2016 El Diario de la República