Quality Agua de Cuevas

Informe de Calidad Aguas de Cuevas
Informe de Calidad Aguas de Cuevas
Contenido
Historia
Origen Geológico e Hidrología
Proceso y Calidad
Análisis fisicoquímico y microbiológico
Agua Mineral Natural de Asturias
La Familia
Ficha Técnica
3
Historia
En el entorno incomparable del Puerto de San
Isidro , situado en pleno corazón de la Cordillera
Cantábrica, nace de las Fuentes de Invierno Agua
de Cuevas. Cabe mencionar que el acuífero está
situado en un Lugar de Interés Comunitario, una
red ecológica europea de áreas de conservación
de la biodiversidad.
Allí mismo, en Felechosa, se envasa a 800m. de
altitud para conservar todas sus propiedades
y toda su pureza. El agua del manantial, es
reconocida como Agua Mineral Natural desde
1995 .
Agua de Cuevas se encuentra a los pies de las montañas
Agua de Cuevas es un agua fresca de la más alta calidad y libre
de impurezas. El manantial tiene un perímetro de protección
enclavado en la cordillera montañosa más occidental de Europa
y uno de los entornos mejor conservados del continente.
Perímetro del manantial de Agua de Cuevas
En la actualidad, Agua de Cuevas pertenece a la compañía Hijos
de Rivera que está acometiendo importantes inversiones para
modernizar e impulsar la planta de envasado así como para
proteger el perímetro del manantial y preservar al máximo los
recursos naturales.
Imagen del proceso de embotellamiento en fábrica.
1
Origen Geológico
Fuentes de Invierno, el último glaciar de la Cordillera
La alimentación de este acuífero se produce parcialmente por infiltración directa del agua de lluvia.
Su composición geológica está constituida por calizas y dolomías, estas últimas en mayor intensidad en los puntos de captación
de Agua de Cuevas.
Agua de Cuevas es el
«Agua Mineral Natural
de Asturias»,
Fuentes de Invierno, donde nace el agua más natural.
Las rocas que forman la Cordillera Cantábrica se
formaron en los últimos 600 millones de años y
forman parte del ultimo glaciar de la cordillera.
Hidrología
Ciclo de Hidrología
El acuífero de Agua de Cuevas se
alimenta de la lluvia que cae en Fuentes
de Invierno, y que se va filtrando a
lo largo de los años a través de la
porosidad de las piedras Dolomías.
El proceso se inicia con la evaporación
del agua que forma las nubes y
posteriormente con la condensación
se transforma en agua de lluvia o
nieve. La lluvia y la nieve caen sobre
las montañas que van filtrándola por
sucesivas capas de dolomía durante
cientos de años, hasta formar una
balsa de la que se extrae el agua de
nuestro manantial.
Dolomitas
Dolomitas
Acuífero
Acuífero
Tierra
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Proceso y calidad
La calidad y respeto por la naturaleza
Agua de Cuevas dispone de la certificación AENOR que
garantiza:
La excelencia en la Calidad en todos sus
procesos (ISO 9001)
La preocupación constante por el producto implica
un compromiso por mantener los niveles de calidad
y mejorarlos constantemente con el fin de ofrecer las
máximas garantías al consumidor.
Para preservar la pureza y la mejor conservación de las
propiedades de nuestras aguas, se ha establecido un
perímetro de conservación y protección que asegura un
entorno natural libre de contaminación.
Diariamente los técnicos del laboratorio microbiológico
y fisicoquímico analizan muestras de aguas en todas
las fases del proceso, desde el manantial hasta el
embotellado, para constatar que el producto mantiene
inalterables sus características y propiedades.
LOS 4 PASOS DEL PROCESO DE CALIDAD
1. El manantial: recepción y
control del agua del manantial
2. Almacenamiento
y control del agua
En nuestras instalaciones diariamente se
realizan controles microbiológicos y se hace
un seguimiento semanal de los parámetros
indicadores de contaminación.
Existe un control de la trazabilidad del
agua utilizada y un control microbiológico
sistemático del agua de los depósitos.
Factores clave: diseño de la instalación y
materiales adecuados, seguimiento de
calidad.
4. Control del empaquetado
Al codificar el producto cada botella tiene
asociado un lote con la respectiva hora
de fabricación. Se controla el proceso de
etiquetado, taponado, codificado, así como la
trazabilidad de las materias primas utilizadas.
3. Control de envasado
En este punto se controla sistemáticamente
el producto embotellado que debe estar
según especificaciones. El equipo de llenado
y los procesos están concebidos para evitar
posibles contaminaciones.
2 Almacenamiento y
control del agua
3 Control de
envasado
1 El manantial: recepción
y control del agua del
manantial
4 Control del
empaquetado
3
Análisis fisicoquímico y microbiológico
En la siguiente tabla se definen las características del agua mineral natural envasada en Agua de Cuevas.
Aplica a toda el agua envasada en Agua de Cuevas independientemente del tipo de formato.
Fecha del informe: Enero 2015
Agua de Cuevas
Denominación
Agua mineral natural
Agua de mineralización
débil, declarada agua mineral
natural de utilización pública
desde 1993
Características Generales
Características Físico-Químicas
Ph
(7.75±0,75)
Conductividad (20ºC)
350±50microS/cm
Residuo Seco (180º)
(220±20) mg/l
Bicarbonatos
(245±45) mg/l
Sodio
(2.006±1.00) mg/l
Cloruros
(3.50±1.50) mg/l
Calcio
(53.5±23.5) mg/l
Magnesio
(20.0±12.0) mg/l
Fluoruro
<0.2mg/l (No detectado)
Nitritos
<0.1mg/l (No detectado)
Amonio
<0.5mg/l (No detectado)
Nitratos
(2.50±1.50) mg/l
Sulfatos
(14.0±4.0) mg/l
Características Microbiológicas (*)
Escherichia coli
0/250 ml
Enterococos
0/250 ml
Pseudomonas aureaginosa
0/250 ml
(*) Según RD1798/2010 de 30 de diciembre
(1) Considerando la utilización de sensores de medición por presión y temperatura
NO CONTIENE ALÉRGENOS
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Agua Mineral Natural de Asturias
Para toda
la familia
Ideal para todos los
miembros de la familia ya
que se trata de un agua de
mineralización débil.
Ideal
para bebés
Agua de Cuevas destaca
sobremanera por su bajo
contenido en sodio y una
relación optima de los
componentes de calcio y
magnesio (2-1).
Origen
Agua Mineral Natural
de Asturias. Agua de Cuevas
brota de las entrañas del paraíso
natural que es Asturias. Solo así
conseguimos mantener intacta
su pureza.
Su proceso de envasado
no somete a ningún
tratamiento al agua.
5
La familia
Agua de Cuevas está disponible en
1,5 L
50 cl
33 cl
Film 8x0.5L
Film 6x1.5L
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Ficha Técnica
7
Manantial Agua de Cuevas , Aller – Felechosa, C.P. 33688, Asturias.
981901906 www.aguadecuevas.es
Atención al consumidor 902109916