Presentación de PowerPoint

Sistemas de Producción de Carne
Rolando Demanet Filippi
Existencia de Ganado por Región y Especie
Número de Cabezas
Región
I
II
III
IV
V
RM
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Total
%
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Caprinos
4.618
524
6.606
38.792
131.671
164.014
155.997
367.447
550.432
784.336
1.587.557
168.770
137.674
4.098.438
46.005
14.984
8.639
71.916
56.262
29.705
183.966
203.835
182.053
244.991
391.447
337.565
1.923.694
3.695.062
5.150
3.104
2.003
4.363
76.046
421.661
519.513
128.638
227.580
190.933
130.959
4.034
2.897
1.716.881
10.838
6.046
40.710
306.022
73.693
16.927
36.481
69.789
65.815
60.642
26.952
13.300
95
727.310
Caballares
363
365
4.090
26.112
42.790
35.112
44.054
78.580
71.303
37.628
42.028
13.702
12.059
408.186
37,9
34,2
15,9
6,7
3,8
Equinos
Mulares
213
194
566
5.068
1.279
316
356
415
178
43
31
8.659
Asnales
927
1.771
4.194
12.459
2.039
216
197
309
36
43
22
22.213
0,1
0,2
Camélidos
Alpacas
Llamas
40.341
71.531
339
5.443
52
36
116
82
779
484
598
338
563
141
787
124
178
187
131
651
350
277
187
823
45.244
79.294
0,4
0,7
Total
179.986
32.770
66.896
464.930
385.043
668.887
941.268
849.924
1.097.762
1.319.398
2.179.623
537.558
2.077.242
10.801.287
100,0
%
1,7
0,3
0,6
4,3
3,6
6,2
8,7
7,9
10,2
12,2
20,2
5,0
19,2
100,0
Existencia de Ganado Bovino por Región y Categoría
Número de Cabezas
Región
I
II
III
IV
V
RM
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Total
%
Toros
213
44
159
1.079
3.593
3.175
3.152
6.689
9.221
12.919
20.079
4.519
4.650
69.492
1,7
Bueyes
34
1
64
429
747
282
1.376
9.775
35.965
63.791
69.497
3.662
534
186.157
4,5
Novillos
567
45
1.588
4.532
15.246
23.534
24.918
72.319
90.804
122.911
286.768
18.916
9.003
671.151
16,4
Vacas
1.458
245
2.283
17.820
58.111
71.103
65.960
140.324
208.221
287.430
561.437
68.930
62.667
1.545.989
37,7
Vaquillas
421
56
1.135
5.373
22.071
24.849
20.211
47.245
73.851
108.480
270.472
21.427
18.332
613.923
15,0
Terneros
731
133
1.377
9.559
31.903
41.071
40.380
91.095
132.370
188.805
379.304
51.316
42.488
1.010.532
24,7
Total
3.424
524
6.606
38.792
131.671
164.014
155.997
367.447
550.432
784.336
1.587.557
168.770
137.674
4.097.244
100,0
%
0,1
0,0
0,2
0,9
3,2
4,0
3,8
9,0
13,4
19,1
38,7
4,1
3,4
100,0
Beneficio de Ganado Por Año y Especie
Número de Cabezas
Especies
Bovinos
Ovinos
Porcinos
1999
944.265
810.606
2.919.344
2000
940.374
786.915
3.050.796
2001
870.282
740.648
3.376.269
2002
800.400
729.850
3.827.256
2003
751.796
675.738
3.900.498
2004
821.229
663.838
3.974.666
Caprinos
Equinos
Total
3.211
52.627
2.267
51.461
1.904
54.208
2.669
56.214
2.712
51.824
1.845
50.103
4.730.053
4.831.813
5.043.311
5.416.389
5.382.568
5.511.681
Especies
1994
Bovinos
964.285
2004 Variación (%)
821.229
-15
Ovinos
802.289
663.838
Porcinos
1.992.533
3.974.666
Caprinos
Equinos
11.788
32.196
1.845
50.103
Total
3.803.091
5.511.681
-17
99
-84
56
45
%
14,9
12,0
72,1
0,0
0,9
100,0
Beneficio de Ganado Bovino Por Año y Categoría
Número de Cabezas
Categoría
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
Total
1999
463.900
219.552
24.961
18.676
203.976
13.200
2000
459.080
213.945
25.686
17.978
212.060
11.625
2001
461.946
171.089
24.303
16.848
186.409
9.687
2002
425.523
164.042
21.860
16.061
163.613
9.301
2003
419.363
157.469
17.487
16.948
131.531
8.998
2004
469.140
171.555
17.986
18.300
132.976
11.272
944.265
940.374
870.282
800.400
751.796
821.229
Categoría
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
Total
1994
2004
512.459
228.576
37.494
33.387
141.938
10.431
469.140
171.555
17.986
18.300
132.976
11.272
964.285
821.229
%
57,1
20,9
2,2
2,2
16,2
1,4
100,0
Variación (%)
-8
-25
-52
-45
-6
8
-15
Beneficio de Ganado Bovino Por Año y Categoría
Toneladas de Carne en Vara
Categoría
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
Total
1999
117.001,8
50.671,4
9.790,7
6.033,7
41.004,0
1.859,2
2000
115.686,2
49.827,7
9.988,1
5.797,3
43.468,5
1.596,3
2001
120.445,0
40.986,0
9.543,1
5.638,3
39.659,5
1.372,3
2002
110.442,2
39.698,7
8.541,2
5.302,4
34.648,7
1.324,2
2003
111.028,1
38.241,9
6.864,0
5.574,7
28.780,1
1.294,7
2004
123.744,2
41.434,8
7.159,8
6.121,8
28.166,1
1.631,8
226.360,8
226.364,1
217.644,2
199.957,4
191.783,5
208.258,5
Categoría
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
Total
1990
123.700,7
59.792,4
13.607,7
10.557,9
33.927,2
866,1
2004
123.744,2
41.434,8
7.159,8
6.121,8
28.166,1
1.631,8
242.452,0
208.258,5
%
59,4
19,9
3,4
2,9
13,5
0,8
100,0
Variación (%)
0
-31
-47
-42
-17
88
-14
Encaste
Parición
Crianza
Recría
Engorda
Periodo de Encaste
Periodo de Preñez
Periodo de Preñez
Periodo de Crianza
Periodo de Recría
Periodo de Engorda
Periodo de Engorda
Engorda en Feedlot
Engorda en Feedlot
Transporte Especializado
Momento de Venta
Faena del Producto
Producto Final
Periodo
Encaste
Preñez
Parición
Crianza
Recría
Recría
Recría
Recría
Engorda
Total
Epoca
Noviembre
Noviembre - Agosto
Agosto
Septiembre - Marzo
Abril - Mayo
Junio - Septiembre
Octubre - Enero
Enero - Febrero
Marzo - Junio
Meses
Días
9
270
6
2
4
4
2
4
22
180
60
120
120
60
120
660
Peso (kg) Ganacia diaria (g)
40
180
216
240
384
426
522
778
600
200
1.200
700
800
730
Periodo
Encaste
Preñez
Parición
Crianza
Recría
Recría
Recría
Recría
Engorda
Total
Epoca
Noviembre
Noviembre - Agosto
Agosto
Septiembre - Marzo
Abril - Mayo
Junio - Septiembre
Octubre - Enero
Enero - Febrero
Marzo - Septiembre
Meses
Días
9
270
6
2
4
4
2
7
25
180
60
120
120
60
210
750
Peso (kg) Ganacia diaria (g)
40
180
204
222
318
348
516
778
400
150
800
500
800
635
Periodo
Encaste
Preñez
Parición
Crianza
Recría
Recría
Recría
Recría
Engorda
Total
Epoca
Noviembre
Noviembre - Agosto
Agosto
Septiembre - Marzo
Abril - Mayo
Junio - Septiembre
Octubre - Enero
Enero - Febrero
Marzo - Abril
Meses
Días
9
270
6
2
4
4
2
1
19
180
60
120
120
60
30
570
Peso (kg) Ganacia diaria (g)
40
240
288
306
450
498
522
1.111
800
150
1.200
800
800
846
Sistemas de Producción de Carne en Chile
Zona
Localidades
Área Agro Ecológicas
Central
Valparaíso - Talca
Valle Central de Riego
Secano Interior
Secano Costero
Centro Sur
Linares - Temuco
Llano Central de Riego
Secano Interior
Secano Costero
Precordillera Andina
Sur
Valdivia - Puerto Montt
Llano Central de Riego
Precordillera Andina
Chilpe - Llanquihue
Austral
Coyhaique
Aysen
Punta Arenas
Patagonia
Sistemas de Producción de Carne en Chile
Al ser Chile un país heterogéneo en su clima y vegetación es posible encontrar
regiones en que se desarrolla el ciclo completo de producción (crianza, recría y
engorda) y regiones en donde es más conveniente producir sólo una etapa y por
lo tanto traer animales de otras regiones.
El peso óptimo de faena de los animales es variable y depende en gran parte de la
raza del animal, existiendo animales de peso óptimo para faena de alrededor de
400 Kg y otros con pesos de hasta 550 Kg. La diferencia en el ciclo de producción
estaría dado por la omisión de la etapa de recría en las razas de pesos menores.
Entre los manejos que se realizan está la castración de los novillos, en primaveraverano, la cual se efectúa antes de los 6 meses de edad. También se deben
colocar las vacunas como carbunclo sintomático y bacteriano, brucelosis,
hemoglobinuria y antiparasitarios.
Valle Central de Riego
En esta zona es posible desarrollar el ciclo completo de producción con machos de
lechería en praderas de menor calidad o con cualquier otro animal, pero en general
por el alto precio de las tierras y la cercanía con los grandes centros de consumo
(Valparaíso, Santiago y Rancagua) existe mayoritariamente la etapa de engorda de
animales traídos desde otras regiones y alimentados en confinamiento absoluto
(feedlot) con residuos de la agroindustria, de cultivos y desechos de animales
(guanos de cerdo y ave).
Valle Central de Riego
Prácticamente todo el valle es regado y con pasturas sembradas con producciones
que alcanzan hasta 36 ton ms/ha/año.
Las razas de doble propósito se demoran cerca de dos años antes de llegar a
término, existiendo una producción constante debido a que en su mayoría proceden
de lecherías de otras zonas donde los partos ocurren durante todo el año.
Crianza
Praderas
Agosto - Septiembre
Nacimiento
30 - 40 kg PV
Engorda
Feedlot
Febrero
Destete
160 -240 kg PV
Septiembre - Octubre
420 kg PV
Recría
Praderas
Crianza
Praderas
Mayo
Agosto - Septiembre
Nacimiento
30 - 40 kg PV
280 kg PV
Febrero
Destete
160 -240 kg PV
Engorda
Feedlot
Septiembre - Octubre
420 kg PV
Secano Interior Zona Mediterránea
La producción de forraje en el secano interior está basada en la
pradera natural desde Agosto hasta Octubre-Noviembre con
producciones de 3 ton ms/ha/año. El sistema vaca-cría es el que
mejor se adapta a esta zona. Se deben concentrar los partos en
Agosto con el crecimiento de las praderas y se desteta en Marzo
con animales de 160-180 Kg. Si se realizara la engorda los
animales llegarían a término en tres años.
Secano Costero Zona Mediterránea
En esta zona se encuentran principalmente praderas naturales con
producciones de 1,5 a 2,5 ton ms/ha/año. La pradera crece desde Abril-Mayo
hasta Noviembre-Diciembre. También se encuentran praderas naturales y
pasturas con producciones de hasta 10 ton ms/ha/año.
En el secano costero las razas más importantes son: Clavel Alemán (overo
colorado), Hereford, Holando Americano y Criolla.
Se realiza el sistema vaca-cría en las praderas naturales y encontrándose
engorda en las praderas mejoradas pudiendo terminar un Hereford a los 26
meses de edad.
ZONA CENTRO-SUR: LLANO CENTRAL DE RIEGO
Las diversas series de suelos, condiciones de clima y posibilidad de riego,
determinan una amplia gama de especies y variedades forrajeras. Predominan
las etapas de crianza, recría y engorda a pastoreo.
Ejemplo de dos sistemas de producción de carne de bovino en el llano
central de riego de la zona centro sur de Chile.
Nacimiento
40 kg PV
Septiembre
Destete
Marzo
160 kg PV
Recría
Pastoreo
Abril 175 kg PV
Recría
Heno
Septiembre 220 kg PV
Recría
Pastoreo
Abril 390 kg PV
Engorda
Pastoreo
Septiembre 500 kg PV
ZONA CENTRO-SUR: SECANO INTERIOR
La ganadería se desarrolla fundamentalmente con pastoreo en terrenos con
praderas naturales con producciones de 1,6 ton ms/ha/año. En esta zona
existe ganado Hereford principalmente, Holando Americano y Clavel Alemán.
En este sector se realiza el ciclo completo de producción de carne bovina,
llegando a termino con animales de 420 Kg y con una edad de 29 meses.
ZONA CENTRO-SUR: SECANO COSTERO
La producción de carne en esta zona está basada en praderas naturales y
pasturas con producciones de 2 a 4 ton ms/ha/año.
La ganadería de esta zona es reducida ya que la mayor parte del territorio es de
aptitud forestal y está realizada por pequeños productores con ganados Criollos y
Mestizos y realizando en muchos casos el ciclo completo de producción y
pudiendo alcanzar animales de termino a los 16 meses de edad con400 kg.
ZONA CENTRO-SUR: PRECORDILLERA ANDINA
Las condiciones fisiográficas y climáticas de esta zona hacen que se
adapte principalmente a la explotación forestal-ganadera. El ganado
predominante es Criollo y Mestizo. Se realiza principalmente la etapa
de crianza con partos entre Agosto y Octubre y destetando animales a
los 6 meses de edad con pesos de 200 Kg.
ZONA DE TRANSICIÓN
Las condiciones fisiográficas y climáticas de esta zona hacen que se adapte
principalmente a la explotación Ganadera de carne en las etapas de crianza
y Recría.
ZONA SUR (X Región): LLANO CENTRAL
La mayoría de las praderas de esta zona son Praderas Naturalizadas
(4 a 9 ton ms/ha/año). Existen también Pasturas con rendimientos de 8
ton ms/ha/año en la parte más norte y con hasta 12 ton ms/ha/año en
la parte sur.
En el sector predominan las razas de doble propósito, Overo Negro
más al norte y Overo Colorado en la parte sur debido a que un gran
número de productores se dedica a la producción de leche. Entre las
razas de carne destaca principalmente el Hereford y en menor
proporción el Aberdeen Angus y otras razas usadas para cruzas y
mejorar características.
Sistema productivo de ganado de carne en el llano central
de la zona sur de Chile.
Los animales de doble propósito se demoran entre 3 a 4 años en
llegar a término y con pesos de 550 kg.
En zonas más al sur los agricultores venden los terneros al
destete (Abril). Algunos compran animales de doble propósito y
de carne provenientes de otras zonas para engordarlos y
venderlos en Octubre
Crianza
Praderas y Rastrojos
Septiembre
Nacimiento
30 - 40 kg PV
Febrero
Destete
160 -240 kg PV
Recría
Pastoreo
Heno
Septiembre
Fin Periodo
300 kg PV
Engorda
Pastoreo
Heno
Enero - Febrero
Engorda
420 kg PV
ZONA SUR (X Región): PRECORDILERA
En esta zona existen en su mayoría praderas naturalizadas y en
menor proporción pasturas
Se observan principalmente Overo Negro por el alto número de
lecherías presentes en la zona incorporándose también a la
producción de carne los Hereford y Overo Colorados.
ZONA SUR (X Región): PRECORDILERA
Los partos se concentran en primavera y en el area del sector
norte se realiza el sistema de crianza (vaca-cría) que entrega
terneros de 6 a 7 meses de edad y recría entregando novillos
para engorda de 2 años.
En la parte sur se puede realizar el sistema completo llegando al
mercado con animales terminados de 18 a 20 meses de edad y
con 380-420 Kilos de peso
ZONA SUR (X Región): Llanquihue y Chiloé
En esta zona predominan las praderas naturales con rendimientos
de hasta 4,5 ton ms/ha/año y las mejoradas con producciones de
hasta 12 ton ms/ha/año.
La ganadería se caracteriza por pequeños rebaños con animales de
doble propósito y en una alta proporción de bueyes de trabajo.
Se puede realizar el sistema de crianza sin problemas y con algún
tipo de manejo los sistemas de recría y engorda.
ZONA SUR: AYSEN
Casi en su totalidad las praderas corresponden a praderas
naturalizadas y praderas naturales, estas últimas ubicadas en las
zona de estepa de coironales
Las producciones varían entre 1 ton ms/ha/año hasta 9 ton
ms/ha/año en praderas con fertilizantes. Existe una pequeña
proporción de praderas artificiales.
ZONA SUR: AYSEN
Los animales son en su mayoría Overo Colorado trabajandose
normalmente con el sistema completo, terminando animales de 600
kilos con más de 3 años o mandando animales a engorda más al
norte.
La incorporación de ganado Hereford ha tenido por objetivo lograr en
los animales una mayor rusticidad para lograr ganado terminado con
18 meses de edad.
ZONA AUSTRAL: PATAGONIA
Las praderas con mayores producciones se encuentran asociadas
a bosques y su utilización es bajo un sistema de silvo-pastoreo.
Existen también praderas naturalizadas. En los sectores de estepa
predomina el coiron.
Existió una introducción masiva de ganado Hereford produciendo
un gran crecimiento en la ganadería, tradicionalmente considerada
como un rubro secundario.
En general en esta región se realiza el sistema de producción
completo llegando a mercado con animales de hasta 3 años.
12.000 animales son traslada a la zona Templada húmeda para la
recría y engorda del ganado
La Crianza en Sistema de Producción Bovina de Carne
La masa ganadera Chilena para la producción de
carne es en su mayoría razas de doble propósito en
especialmente Overo colorado, en menor proporción
Overo negro y no más allá del 25% corresponden a
razas de producción de carne.
A diferencia de algunos países Sud Americanos donde
predominan las razas de carne: Argentina 87%,
Uruguay 93% y Paraguay 82%.
Las razas de carne se caracterizan por:
-
Lomo recto
De estructura rectangular
Pierna con alto contenido de carne (pierna llena)
Cuello corto y ancho
Pecho ancho
Para la identificación de las razas es importante
observar:
- Color del animal
- Presencia de cuernos
- Tamaño
La Producción de Peso Vivo Por Hectárea
La Producción de Peso Vivo Por Hectárea
depende de:
1.- Producción por Vientre Encastado
2.- Número de Vientres Encastados Por Hectárea
A.- Producción de por Vientre Encastado
Considera los siguientes factores:
1.- Porcentaje de terneros al destete
2.- Peso de terneros al destete
3.- Edad de las vaquillas al primer servicio
4.- Vida útil de los vientres
5.- Peso vivo de los vientres al destete
Porcentaje de Terneros al Destete
A mayor número de terneros al destete mayor eficiencia
productivo por vientre que ingreso al encaste
Se dispone de mayor cantidad de kilos de terneros en
relación a los kilos de vacas de desecho
Esto influye en el precio final de venta
Peso de Ternero al Destete
A mayor peso de ternero al destete aumenta la producción
por vaca encastada o expuesta a toro
Se obtiene mayor aporte de kilos a mejor precio de los kilos
totales de venta al considerar los vientres de rechazo
Edad de las vaquillas al Primer Servicio
Afecta la producción por hectárea
A mayor cantidad de vaquillas improductivas (+ 15 meses)
mayor uso de praderas.
Vida útil de los Vientres
A menor vida útil se requiere de mayor reposición
Reducción de Venta de Terneras para la Venta
A mayor eficiencia reproductiva de los vientres de rechazo
Representa una mayor incidencia de la producción por
hectárea
Peso Vivo de los Vientres de Rechazo
Afecta la producción por Hectárea
Su incidencia dependerá de la mayor o menor
eficiencia reproductiva
B.- Número de Vientres Encastados por Hectárea
Considera los siguientes factores:
1.- Cantidad y Calidad de Forraje
2.- Vida útil de los vientres
3.- Edad al primer servicio
Cantidad y Calidad de Forraje
En este factor influyen:
Clima
Suelo
Fertilidad
Especies y Variedades
Fertilización
Control de Plagas
Manejo de pastoreo
Utilzación
Vida útil de los Vientres
Influye en el porcentaje de reposición, dejando
menos terneras para la venta
Edad al Primer Servicio
El predio puede tener una categoría improductiva
(vaquillas de 15 a 20 meses sin exposición al toro)
EL GANADO BOVINO DE CARNE EN EL PERIODO DE POST-SEQUÍA
EN EL AREA MEDITERRANEA DE CHILE
Lo habitual es que cuando se presentan períodos de
sequía se centre todo el esfuerzo y atención en el
momento en que se está produciendo el problema, sin
considerar que los efectos negativos de esta situación
pueden ser iguales o mayores en el período que sigue a
la sequía y cuya durabilidad puede ser de uno o más
años, dependiendo de su intensidad
En años secos los ganaderos de las áreas de
secano se encuentran abocados a una situación
de hecho, en las cual sus praderas están
sobretalajeadas no disponen de los rezagos
habituales, probablemente carecen de acopio de
forraje suplementario y, lo que es más grave
aún, que ingresarán a un período invernal de
clásica falta de forraje, con ganado en deficiente
condición corporal con hembras gestantes ya a
mitad del período de preñez y frente a un
invierno incierto en cuanto a posibilidades
pluviométricas.
EJEMPLO DE AÑO SECO:
El año 1998 fue considerado el año mas seco del del siglo
pasado en cuanto a pluviométria anual
Daños por la sequía
En cálculos ya efectuados, para el área comprendida entre la IV y VII
regiones se le estimó una reducción obligada de ganado del orden de
28% de la masa existente equivalente a unas 240.000 cabezas del área
de secano, cuyo destino fue variado y de malos resultados para la
ganadería de estas regiones.
Las existencias de bovinos en el país, durante el año del
último censo agropecuario (1997) ascendieron a una masa
total de 4.161.971 animales, los que se concentran
principalmente en la zona sur del país (VIII-IX y X Región).
El ganado bovino se puede clasificar en 6 categorías:
Vacas, Novillos, Vaquillas, Toros, Bueyes y Terneros(as).
Pudiendo presentar sub-clasificaciones, las cuales
dependen de la etapa del ciclo productivo en que se
encuentren, (Crianza-Engorda-Desecho)
El ganado bovino, presenta cinco movimientos directos
posibles, siendo estos: predio-feria, predio-matadero, feriamatadero, feria-predio, predio-predio. Estos movimientos se
producirían aproximadamente entre 163.909 predios, 50 ferias
y 99 mataderos
A partir de las categorías y sub-clasificaciones se puede
establecer, el posible destino de los animales que son
rematados en feria. De este modo, las categorías de crianza
tenderán a dirigirse hacia un predio, mientras que las
categorías terminadas (animales engordados) o desecho,
tenderán a dirigirse hacia un matadero.
En Chile, el ganado bovino se desplaza mayoritariamente a
través de camiones (el principal tipo es camión con carro).
Estableciéndose que al aumentar las distancias tienden a
incrementarse las densidades de carga animal en los camiones,
debido al aumento de los costos de flete.
La cadena de comercialización del ganado bovino esta
representada por las ferias e intermediarios, los que han sufrido
una disminución en su participación en la comercialización de
ganado en pie, debido al mayor vínculo que progresivamente se
ha ido estableciendo en forma directa entre los mataderos y los
productores, así como por el efecto de grandes minoristas
como D&S los que se relacionan directamente con los
productores y subcontratan las labores de faena en algún
matadero, para luego distribuir la carne despostada a su red de
locales.
Secano Costero de la Zona Mediterránea
Sistema Vaca – Ternero con Ganado Hereford
Pradera natural
Encaste Noviembre - Diciembre
Sistema de pastoreo Continuo
Edad promedio de las vacas 8 años
Carga animal 0.3 Vacas/ha/año
Destete de terneros a 6 meses
Peso promedio 193 kg Machos y 178 kg Hembras
Producción Anual de peso Vivo
46 kg/ha
Vaquillas de reemplazo y Terneras
Manejadas en Praderas de Trébol subterráneo
Carga animal 0.8 cabezas/ha
Pastoreo Continuo
Peso de encaste 14-15 meses de edad
Sistema Recría y Engorda con Novillos
Hereford a los 18 y 25 Meses de Edad
Sistema de crianza en Pradera Natural
Manejo Posterior en Pradera Sembrada
Carga Animal 0.5 novillos/ha/año
Peso vivo final 390 kg a los 18 Meses
Peso vivo final 450 kg a los 25 meses
Sistema base Trébol subterráneo – Falaris
Con conservación de forraje
Encaste temprano Septiembre - Noviembre
Vacas en pastoreo continuo
Carga animal 0.85 cab/ha
Encaste entre Septiembre y Noviembre
Destete en Marzo
Terneros 207 kg a 5.8 meses de edad
Terneras 167 kg a 5.8 meses de edad
Producción anual 146 kg/ha
Vaquillas de reemplazo
Destete Enero
Pastoreo Trébol subterráneo – Falaris
Carga animal 0.9 cab/ha
Suplementación durante dos inviernos
Peso vaquillas 287 – 324 kg
Edada 14.5 – 15.6 meses
Recría y engorda de machos sin castrar
Trébol subterráneo + falaris
Carga animal 0.66 cab/ha
Suplementación heno durante invierno
Toritos 372 kg en 16 meses de edad y 411 g PV a los 17 meses