Currículum del investigador

MINISTERIO DE
EDUCACIÓN Y
CIENCIA
SECRETARÍA DE ESTADO DE
UNIVERSIDADES E INVESTIGACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE UNIVERSIDADES
Curriculum vitae
Impreso normalizado
Número de hojas que contiene: ...............
Nombre: CARMEN FERRER SVOBODA
Fecha: 11/02/2016
Firma:
El arriba firmante, declara que son ciertos los datos que figuran en este curriculum, asumiendo
en caso contrario las responsabilidades que pudieran derivarse de las inexactitudes que consten
en el mismo.
No olvide que es necesario firmar al margen cada una de las hojas.
Este curriculum no excluye que en el proceso de evaluación se le requiera para ampliar la
información aquí contenida.
- 1APELLIDOS: FERRER SVOBODA
NOMBRE: CARMEN
SEXO: Mujer
DNI: 46319026Q
FECHA DE NACIMIENTO: 08/11/1955 Nº FUNCIONARIO:
DIRECCIÓN PARTICULAR: Camí a Premià de Dalt nº 89, casa 6. Teià
CIUDAD: Barcelona
DISTRITO POSTAL: 08329
TELÉFONO: 935403254
ESPECIALIZACIÓN (CÓDIGOS UNESCO):
FORMACIÓN ACADÉMICA
Titulación Universitaria
Farmacia
Master en nutrición y ciencias de
los alimentos
Potgrado en Seguridad
alimentaria
Centro
Universidad de BARCELONA
Universidad de BARCELONA
Fecha
Universidad Autónoma de Barcelona
01/06/2002
Doctorado
Farmacia
Centro
Universidad de BARCELONA
Fecha
10/05/2008
01/06/1995
DIRECTOR(ES) DE TESIS: Dra Magda Rafecas Martínez
SITUACIÓN PROFESIONAL ACTUAL
ORGANISMO: Universitat Ramon Llull
FACULTAD, ESCUELA O INSTITUTO: Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna
DEPT./SECC./UNIDAD ESTR.: Nutrición Humana y Dietética
CATEGORÍA PROFESIONAL Y FECHA DE INICIO: Profesor Asociado DIRECCIÓN POSTAL: Padilla,326-332 ( Barcelona - 08025 )
TELÉFONO (indicar número y extensión): 932533127 ext.
CORREO ELECTRÓNICO: carmenfs(a)blanquerna.url.edu
PLANTILLA
CONTRATO
BECARIO/A
INTERINO/A
DEDICACIÓN: a) A TIEMPO COMPLETO
b) A TIEMPO PARCIAL
ACTIVIDADES ANTERIORES DE CARÁCTER CIENTÍFICO Y/O PROFESIONAL
Actividad
Centro/Institución
Fechas
Investigador GREVS
Profesora Bromatología
Profesora Toxicología
Profesora Microbiología
Profesora Tecnología
culinaria
Profesora Tecnología de los
alimentos
Profesora Higiene
alimentaria
Profesora Seminario
Profesionalizador
Tutora trabajo final de
carrera
Tutora trabajo final de grado
Profesora Seguridad
Alimentaria y Restauración
Colectiva
Investigadora del GRAFiS
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/05/2010 - 01/01/2015
01/09/2005 01/09/2005 01/09/2011 01/09/2004 - 01/09/2011
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/09/2005 - 01/09/2013
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/09/2005 -
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/09/2008 -
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/09/2006 -
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
Facultat de Cienciès de la Salut Blanquerna
01/09/2009 01/09/2014 -
INEF - UB
01/01/2015 -
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 2Idiomas de interés científico (Regular, Suficiente, Bien)
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 3Participación en Proyectos de Investigación financiados en Convocatorias públicas
(referidos a los últimos 10 años)
Título del proyecto/contrato: Desti salut. Inverteix en el teu futur
Tipo de contrato/Programa: PRPO - Programa Propi
Empresa/Administración financiadora: 3864 - Ayuntamiento de Mataro
Entidades participantes: 3865 - Fundación Blanquerna
Número de proyecto/contrato: --- Importe: --- Duración, desde: 2011 hasta: --Investigador/a Principal: Carmen Ferrer Svoboda
Número de investigadores participantes: 6
Palabras Clave: 206349 - educación nutricional / 001517 - Alimentación / 204821 - Actividad física / 206348 condición fisica
Código de proyecto/contrato: 003665 Orden: 001
Otras Publicaciones
(referidos a los últimos 10 años y hasta un máximo de 10 publicaciones)
Autores (p.o. de firma): Ferrer Svoboda C; Palma Linares I
Título: Normas de higiene y seguridad alimentaria
Libro: Nutrición y dietética clínica
Editorial: Elsevier Masson
Número de autores: 2
Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 57 final: 66 Año: 2014
(ESPAÑA) ISBN: 978-84-458-2377-4 Depósito legal: B 14394-2014
Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 025659 Orden: 004
Lugar de publicación: Barcelona
Autores (p.o. de firma): Palma I, Ferrer C
Título: Normas de higiene y seguridad alimentaria
Libro: Nutrición y Dietètica Clínica
Editorial: ELSEVIER - MASSON
Número de autores: 2
Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 51 final: 64 Año: 2008 Lugar de publicación: (ESPAÑA)
ISBN: 978-84-458-1843-5 Depósito legal: B.20.228-2008
Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 025287 Orden: 001
Autores (p.o. de firma): Vidal E; Ferrer C
Título: Seguridad alimentaria
Libro: Manual práctico de nutrición y dietoterapia
Editorial:
Número de autores:
Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 2007 Lugar de publicación: (ESPAÑA)
ISBN: --- Depósito legal: --Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 013185 Orden: 003
Autores (p.o. de firma): Vidal E; Ferrer C
Título: Grasas y aceites alimentarios
Libro: Manual práctico de nutrición y dietoterapia
Editorial:
Número de autores:
Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 2007 Lugar de publicación: (ESPAÑA)
ISBN: --- Depósito legal: --Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 013184 Orden: 002
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 4Congresos
(reseñar hasta un máximo de 5 contribuciones producidas en los últimos 10 anys)
Autores: Carmen Ferrer, Teresa Torres, Elena Carrillo, Gloria Gómez, Asunción Palacios, Joaquim Torres
Título: Desti salut.Inverteix en el teu futur
Tipo de participación: Presentación de comunicación
Congreso: XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición
Publicación: Poster
Número de autores: 6
Lugar de celebración: Pamplona (ESPAÑA) Año: 2014
Código: 021165 Orden: 005
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 5Grandes Equipos que utiliza o ha utilizado personalmente
Equipo: Cromatografo de gases
Clave: Responsable Fechas: 1996 - 2004
Equipo: Cromatografo líquidos de alta definición
Clave: Usuario Asiduo Fechas: Equipo: Análisis bromatologico
Clave: Responsable Fechas: 1996 - 2004
Equipo: análisis microbiológico
Clave: Usuario ocasional Fechas: 1996 - 1998
Equipo: análisis microbiológico
Clave: Usuario ocasional Fechas: 1996 - 1998
Equipo: implementación de protocolos de higiene, prerrequisitos y APPCC
Clave: Responsable Fechas: 2004 -
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 6Otras Actividades Relevantes
Actividad: Ayudas y becas Finalidad: Auditorias de Higiene Centro o institución: Patrimonio y Contabilidad de la
Universidad de Barcelona Periodo 1996-98
Fechas: Ámbito: Nacional
Clasificación: Realización de Informes Técnicos por encargo
Actividad: colaboración: Nuevos métodos de evaluación de las preferencias alimentarias en población infantil
Fechas: 2013 Ámbito: Nacional
Clasificación: Grupos con los que Mantiene Relación
Actividad: Projecte de collaboració per lelaboració de una plana web dirigida a professionals, cuidadors i pacients
amb trastorns del moviment, especialment Parkinson, per tal de donar consell alimentari a partir de recomanacions
generals que permetin millorar la seva qualitat de vida.
Fechas: 2013 Ámbito: Nacional
Clasificación: Grupos con los que Mantiene Relación
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CARMEN FERRER SVOBODA
- 7Otros méritos o aclaraciones que se desee hacer constar
Méritos no clasificados
Participación institucional COFB Cursos de higiene seguridad alimentaria (desde año 2003) Cursos de
alimentación saludable y técnicas culinaria
Participación institucional Departament de Salut Pública Cursos de Consell alimentari en ECV i HTA
(desde año 2000) Cursos de Consell alimentari en Noves tecnologies (desde año 2000) Cursos de
Consell alimentari en seguretat alimentaria (desde año 2000)
Diputación de Barcelona Cursos de formación de manipuladores de alimentos en Llars Mundet y Torribera
(2002).
Escuela Superior de Hosteleria Restauración y Turismo Sant Ignasi (curso 2000-01 hasta 2010-11)
Profesora de Géneros de Restauración1º curso de Restauración Profesora de Higiene alimentaria 1º curso de
Restauración Profesora de Higiene alimentaria en el curso de especialización en Alta cocina
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CARMEN FERRER SVOBODA