Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller

Plan para el desarrollo del turismo y los NYE
en Aller
Un modelo de desarrollo sostenible y participativo
Este proyecto ha sido cofinanciado por el Fondo Social
Europeo y el Gobierno del Principado de Asturias
Introducción: Objetivos y metodología
El Plan para el Desarrollo del Turismo y los Nuevos Yacimientos de Empleo en
el concejo de Aller, pretende ser un instrumento de orientación de las
actuaciones de todos los agentes del sector turístico del concejo en los
próximos años.
La elaboración de este Plan se ha planificado teniendo en cuenta un horizonte
temporal de dos años, 2006 y 2007, y se estructura en cuatro fases:
Fase I. Definición y lanzamiento del proyecto. Su objetivo principal será el
de recopilar y elaborar la información sobre la que basar el posterior análisis y
diagnóstico del Plan. Para ello se tendrá en cuenta el Plan Estratégico
Comarcal como marco general, por lo que el estudio deberá desarrollarse en
consonancia con el mismo.
Fase II. Análisis y diagnóstico. Partiendo de la información recogida en la
Fase I se deberá llevar a cabo un análisis de la misma. En esta fase será
esencial identificar las principales debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades del territorio desde el punto de vista del sector turístico y como
consecuencia de los Nuevos Yacimientos de Empleo. Posteriormente se
deberá elaborar un diagnóstico estratégico basado en el análisis realizado.
Fase III. Contraste del Diagnóstico, Posicionamiento y Marco estratégico.
En esta fase será fundamental definir los objetivos generales y el rumbo del
Plan, estableciendo el marco estratégico para el desarrollo del turismo en el
concejo de Aller, además de definir el posicionamiento estratégico del mismo.
Fase IV. Elaboración de la Estrategia y el Plan de Acción. Se definirán las
líneas estratégicas del Plan que encaucen el desarrollo turístico del concejo,
identificando de manera precisa el patrón a seguir y los proyectos claves a
desarrollar. En esta fase será preciso establecer y definir el plan de
seguimiento del proyecto, así como los mecanismos de evaluación y control
adecuados.
La elaboración de un plan para el desarrollo de sectores estratégicos en un
territorio conviene que sea un proceso en el que las visiones compartidas y a
largo plazo primen frente a las posiciones unilaterales y a corto plazo. No se
trata de una planificación imperativa, sino de un instrumento para la
generación de consensos, elaborado de manera participativa con el sector, en
el que se establezcan las líneas de acción
El ámbito de aplicación de estas herramientas de planificación indicativa es
muy diverso, pero en todo caso tratan de establecer un conjunto de objetivos,
a largo plazo, de una organización (en nuestro caso, de un sector
determinado, el turístico o los Nuevos Yacimientos de Empleo -NYE, en un
territorio determinado, el concejo de Aller) y definir las actuaciones que
permitirán alcanzar los objetivos teniendo en cuenta el comportamiento
probable del entorno exterior.
Como habitualmente se ha señalado, en la planificación estratégica el
proceso es tan importante como su resultado. La planificación estratégica
permite establecer un sistema continuo de toma de decisiones que comparta
riesgo, identifica cursos de acción específica, formula indicadores de
seguimiento sobre los resultados e involucra a los agentes del sector a lo
largo de todo el proceso. La planificación estratégica debe constituir un
proceso creativo que permita sentar las bases de una actuación integrada a
largo plazo.
La aplicación de la planificación estratégica permite concretar una serie de
beneficios:
Ofrece una visión global e intersectorial a largo plazo.
Identifica tendencias y anticipa oportunidades.
Formula objetivos prioritarios y concentra recursos limitados en temas
críticos.
Estimula el diálogo y el debate interno.
Genera consenso y compromiso para la acción.
Fortalece el tejido social y favorece la movilización.
Promueve la coordinación entre los agentes.
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Fases de elaboración del Plan Estratégico
Fase I. Definición y lanzamiento del proyecto.
Fase II. Análisis y diagnóstico.
El objetivo principal de esta fase será el de recopilar y elaborar la información
sobre la que basar el posterior análisis y diagnóstico del Plan. Para ello se
tendrá en cuenta el Plan Estratégico Comarcal como marco general, por lo
que el estudio deberá desarrollarse en consonancia con el mismo.
En esta fase será esencial identificar las principales debilidades, amenazas,
fortalezas y oportunidades del territorio. Posteriormente se deberá elaborar un
diagnóstico estratégico basado en el análisis realizado.
Teniendo en cuenta lo establecido en el Pliego y la propia existencia de este
Plan Estratégico Comarcal, entendemos que los trabajos que corresponde
realizar en esta primera fase serán:
o Puesta en marcha y definición del marco de referencia
o Actualización de la información contenida en los documentos de
planificación de los que dispone el Ayuntamiento y evaluación del grado de
ejecución de esos planes.
o Recopilación y análisis de información y documentación complementaria,
en relación con el territorio y con el sector turístico:
o Situación de la oferta: recursos y servicios turísticos del concejo,
previsiones de futuro.
o Tendencias de la demanda: Análisis de la demanda actual y potencial
o Posicionamiento de la oferta local (en su caso en el marco de la oferta
regional) en los principales mercados
o Estrategias y acciones de promoción y de comercialización
o Evolución del modelo turístico global, regional y local
o Realización de entrevistas y encuestas a agentes clave del concejo para
recoger información cualitativa.
La implicación de los agentes clave es uno de los factores fundamentales para
el éxito de un proceso de planificación estratégica, tanto por la información
de base que pueden proporcionar como por su capacidad de dinamizar el
territorio o el sector. El fundamento de la planificación es intentar alcanzar el
máximo grado de convergencia entre las voluntades de los diferentes agentes
que intervienen sobre un territorio o un sector acerca de las prioridades para
la evolución y el desarrollo de ese territorio o ese sector en el futuro.
Para ello, a partir de la información primaria generada y de la información y
documentación secundaria recopilada, se elaborará un Diagnóstico
Estratégico, basado en una metodología DAFO. La matriz DAFO (Debilidades
– Amenazas – Fortalezas – Oportunidades), es una herramienta especialmente
útil en esta tarea de diagnóstico dentro de la planificación estratégica ya que
permite ordenar con carácter sistemático tanto los atributos intrínsecos y
estáticos, frecuentemente estructurales de un sector o de un territorio
(debilidades y fortalezas), como los externos y dinámicos, de carácter
coyuntural (amenazas y oportunidades).
Este Diagnóstico Estratégico se centrará en analizar la capacidad del modelo
actual para responder a las nuevas situaciones, de modo que facilite la
definición de una visión estratégica, en las fases ulteriores del proyecto.
Además de la matriz DAFO existen otro tipo de metodologías que permitirían
representar la situación competitiva de un sector, tanto en lo que respecta a
sus recursos, productos o mercados, como en relación con los recursos,
productos o mercados de sus principales competidores, concretamente:
o Ciclo de vida, que constituye una representación gráfica del
comportamiento de los diferentes segmentos en el tiempo, en función de su
evolución a lo largo de los últimos años y grado de madurez (equilibrio
oferta/demanda).
o Matriz de posicionamiento competitivo, que permite valorar el
posicionamiento actual de un producto en relación a los de los competidores
más cercanos, en base a la evolución de los últimos años y la variación de la
cuota de mercado de cada uno de ellos.
o Matriz de estrategias genéricas, que facilita una primera aproximación a la
estrategia hacia la que se debería orientar el sector para alcanzar posiciones
de liderazgo.
Todas estas metodologías se aplicarán en la medida en que resulten eficaces
a los objetivos del estudio.
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Temporalización de las tareas
Meses
Nov 06
Dic 06
Ene 07
Feb 07
Mar 07
Abr 07
Tareas
Definición del
Plan de trabajo y
del marco de
referencia
Recogida de
información
Generación de
información
Firma del
contrato
Puesta en
marcha
Documentos de planificación
Inventarios de recursos y servicios
Información sobre demanda
Entrevistas con agentes clave del
sector
Análisis y
diagnóstico
Documento
inicial
Participación
Presentación y discusión del
documento inicial en grupos de
trabajo
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Documento final
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Análisis interno: Los recursos turísticos
Cualquier análisis de un modelo turístico debe tener en cuenta los tres
componentes básicos de la estructura turística:
– los recursos,
– la oferta
– la demanda
Los recursos turísticos, entendidos como los bienes y servicios que por
intermedio de la actividad del hombre hacen posible la actividad turística y
satisfacen las necesidades de la demanda son el primer elemento de la
estructura del mercado turístico.
Demanda
turística
Para analizar los recursos turísticos es preciso analizar la situación y
potencialidad del patrimonio natural y cultural del concejo y sus posibilidades
de transformación en patrimonio turístico.
Aunque se han utilizado diversas metodologías para clasificar y a anlizar los
recursos turísticos de un territorio, una de las más conocidas es la
desarrollada por la OEA. Partiendo de esta clasificación vamos a adaptarla a
la realidad del territorio del concejo, diferenciando:
1. Recursos Naturales, que en este caso vamos a desglosar en:
• Territorio, entendido como el soporte principal de la actividad
turística, tanto de la oferta como de la demanda.
• Paisaje, como primera evidencia de un territorio con interés
turístico
• Recursos naturales en sentido estricto, entendidos como los
elementos naturales concretos, que tienen un atractivo turístico o
que sirven como soporte a actividades recreativas y deportivas
de interés turístico.
2. Patrimonio histórico
Recursos
turísticos
Oferta turística
(servicios turísticos)
3. Patrimonio cultural
4. Creación cultural, científica y técnica
5. Eventos y manifestaciones de interés turístico
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El territorio
El territorio es el principal soporte de toda actividad humana y, por tanto,
también de la actividad turística.
Los elementos más significativos del territorio de l concejo de Aller, que lo
caracterizan y condicionan son:
El río Aller, que lo atraviesa en dirección noroeste, con su red de afluentes,
principalmente por el sur, y configura estrechos y profundos valles
Su situación en plena Cordillera, con valles a escasos 300 metros y
cumbres que superan ampliamente los 2.000 metros de altitud.
Su localización al sur del Área Central asturiana, muy próxima a las zonas
urbanas del centro de la región
Integrado en las Cuencas Mineras, que han configurado su poblamiento y
condicionado el uso de su territorio.
Como consecuencia, el territorio de Aller, que responde en rasgos generales
al perfil de una zona de montaña, presenta peculiaridades que lo hacen
diverso, heterogéneo:
La parte baja y media del valle está fuertemente urbanizada, con varias
parroquias (Caborana, Cabañaquinta y Moreda) con más de 150
habitantes por km2. El 60% de la población del concejo vive en estas tres
parroquias, que suponen menos del 10% de la superficie del concejo
La parte alta del valle es claramente rural y de montaña, con algunos
núcleos rurales, las cabeceras de las parroquias, y una gran dispersión del
poblamiento: el concejo cuenta con 176 núcleos de población, de los que
141 tienen menos de 50 habitantes y más de 100 núcleos tienen 10
habitantes o menos.
Así pues, a grandes rasgos, tenemos un territorio dual, con una zona urbana
en la que se centralizan la población, la actividad económica y los servicios y
una zona rural muy amplia.
El 72% del territorio de Aller está situado por encima de 800 metros de altitud,
y el 94% tiene pendientes superiores al 20%. Más de la mitad del territorio
alcanza pendientes superiores al 50%, lo que da idea de lo agreste de su
relieve, lo que ofrece grandes posibilidades pero también introduce serias
limitaciones a la actividad turística.
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El paisaje
En ese marco territorial, el paisaje es el primero y más evidente recurso
turístico. El paisaje allerano está marcado por la ocupación humana del
territorio.
En la zona baja del valle, intensamente urbanizada, el paisaje natural ha
sufrido grandes alteraciones, en forma de infraestructuras, construcción,… Es
característica la ocupación de las laderas, con fuertes pendientes, en las que
las casas parecen estar colgadas.
Las carreteras AS – 112 y AS – 253, que forman el llamado Corredor del
Aller, atraviesan el valle siguiendo el curso del río. Constituyen el primer
observatorio del paisaje desde el que el visitante se asoma al concejo.
En esta parte baja del valle el nuevo trazado de la carretera AS – 112 ofrece
vistas poco atractivas de traseras y medianeras a su paso por Caborana y
Moreda. Desde Moreda, a la espera que se ponga en servicio el nuevo
trazado hasta Cabañaquinta, la carretera es sinuosa y atraviesa sucesivamente
pueblos y zonas de pastos y castañedos. El urbanismo de estas zonas es
deficiente, con numerosos bloques de edificios aislados en las laderas,
especialmente al norte de la carretera, que tienen un fuerte impacto
paisajístico.
La amplia zona del Valle del Río Negro, que desde Moreda se extiende hacia
el sur y sureste, estructurada por las carreteras AE – 2 y AE – 3 que llevan a Bo
y Santibanes, es una interesante zona de media montaña que se eleva
progresivamente hacia el cordal de Carraceo, hasta culminar en las cumbres
del Tres Concejos y del Esturbín. En algunos puntos, el paisaje se ha visto
alterado por las labores mineras y las pistas mineras y madereras marcan
excesivamente las laderas deforestadas. En cambio, las zonas en las que se
conserva la cubierta de castaños y otras especies autóctonas (hayas, robles,…)
ofrecen espléndidas vistas.
Una vez atravesada Cabañaquinta y adentrarse en la parte alta del valle, el
paisaje se libera de la presión humana y ofrece equilibrados contrastes: el
valle se abre en algunos puntos, donde se sitúan los pueblos con sus erías y
praderías y amplias manchas de bosque autóctono. Levinco y Pelúgano,
Collanzo y Felechosa, como núcleos principales de esta zona alta del valle,
dan acceso a otros puntos de gran interés paisajístico: las cumbres de Peña
Mea y el Retriñón, al norte; los valles y foces del río Aller y del río Pino al sur,
hasta alcanzar los puertos de Piedrafita y Vegarada; y el Puerto de San Isidro y
las Fuentes de Invierno al este y sureste.
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Valles y montañas
El 72% del territorio de Aller está situado por encima de 800 metros de altitud,
y el 94% tiene pendientes superiores al 20%. Más de la mitad del territorio
alcanza pendientes superiores al 50%. Los valles y montañas del concejo, que
configuran el peculiar escenario, se encuentran entre los principales recursos
naturales con interés turístico del concejo. De entre ellos, podríamos señalar:
Sierras y picos:
Sierra del Ranero
Cordal de Carraceo
Sierra del Cuadro, con los picos Tresconcejos y Estorbín
Sierra de Fuentes de Invierno, con el pico Nogales
Peña Mea
El Cutu Cuchu y el Retriñón, con la braña de la Valencia
El Puerto de San Isidro, con los picos Torres, Toneo y Valmartín
Valles
Valle del Río Negro, hasta Santibañez de Murias y desde allí, aguas arriba,
por los valles que forman los ríos Mestas y Fresnosa.
Foces del Río Aller
Foces de El Pino
Valle del Río San Isidro
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Flora y fauna
El territorio de Aller dispone de multitud de recursos naturales de interés
turístico. Algunos de estos recursos han sido ya calificados como Monumentos
Naturales, como las Foces del río Pino o el Tejo de Santibáñez de la Fuente.
Varias zonas del concejo están consideradas Lugar de Interés Comunitario
(LIC), por su valor ecológico y la presencia de especies animales y vegetales
de especial interés
LIC Aller – Lena, que incluye toda la zona sur del concejo hasta la Estación
Invernal de Fuentes de Invierno
LIC Ríos Negro y Aller, que incluye los cursos de agua de ambos ríos
Vegetación
El concejo cuenta con espléndidas muestras del bosque atlántico:
robledales y hayedos están repartidos por todo el concejo, ocupando
diferentes tramos de altitud, especialmente en los valles que en dirección
sur – norte desembocan en el bajo y medio río Aller. No faltan tampoco
interesantes bosques de carrascos o abedules, ni tampoco bosques de
ribera. Los castañedos ocupan también buena parte de las laderas bajas.
Los tejos no son inhabituales en Asturias, ya sea en bosques o plantados
en las proximidades de las iglesias. Algunos de ellos han alcanzado
renombre y, como el Tejo de Santibañez, se encuentra catalogado como
monumento natural.
Por lo que se refiere a la flora, en las praderas y pastizales se encuentran
habitualmente especies catalogadas como de interés comunitario, como
los narcisos.
Setas y hongos. La riqueza micológica del concejos es bien conocida. Los
bosques caducifolios son excelentes espacios para la localización de
especies otoñales, como los boletos, mientras que en los pastizales de
montaña no es difícil localizar champiñones, pardinas o lepiotas.
Fauna
Los bosques y cursos de agua del concejo son habitat de numerosas
especies, algunas de ellas de interés europeo y varias entre las especies
amenazadas, como las nutrias o el urogallo. Se tiene constancia también
de la presencia de lobos.
Los venados, abundantes, proporcionan uno de los espectáculos más
interesantes para los turistas, la berrea. También abundan en el concejo
los corzos y rebecos.
No es extraño tampoco avistar numerosas aves rapaces: aguilas, milanos,
buitres.
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Ocio y deporte en el medio natural
Muchos de estos espacios han sido puestos en valor mediante la señalización
de rutas y sendas, tanto de senderismo como para bicicleta de montaña, y
sirven como soporte de actividades deportivas y recreativas:
Escalada, con escuelas en Cuevas y Pelúgano,
Parapente, en Cotobello,
Descenso de cañones
Las rutas actualmente señalizadas en el concejo son:
Megalitos del Padrún
Peña Mea
Les Fuentes (PR AS-133)
Les Brañes (PR AS-30)
El Gumial (PR AS-48)
Llamas – Llanos
Foces de El Pino y del Río Aller
Santibanes
(PR – AS 31)
En algunos de los lugares más interesantes del concejo se han habilitado
áreas recreativas que permiten disfrutar del paisaje y la naturaleza del
concejo: Cabañaquinta, Soto (Miravalles), Santibanes de Murias, Levinco,
Cuérigo, Cuevas
Esquí
Espacio aparte merecen las estaciones de esquí. Esta temporada se pondrá
en marcha la estación invernal de Fuentes de Invierno, en el concejo de
Aller, que contará con 16 km de pistas esquiables y cuatro remontes
mecánicos. Aller es, además, el acceso desde Asturias a la Estación
Invernal de San Isidro, ya en la provincia de León que cuenta con 24 km
de pistas esquiables y 12 remontes mecánicos
Pesca
En el concejo de Aller hay dos cotos de pesca, uno en el río Aller, entre
Levinco y Collanzo, y otro en el río San Isidro, entre Los Llanos y
Felechosa. Además hay zonas de pesca no acotadas a lo largo del río
Aller. Los cotos de los ríos del concejo gozan de merecida fama entre los
pescadores aficionados a la trucha.
Caza
Abundan en Aller las especies de interés cinegético, tanto de caza mayor
como menor, en pelo y pluma. Los cotos del concejo situados al sur
constituyen la Reserva Regional de Caza de Aller, mientras que el resto del
concejo es considerado Coto Regional de Caza.
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Patrimonio arqueológico
Aller conserva numerosos vestigios de su larga historia. Los primeros datan de
la prehistoria neolítica; otros proceden de la dominación romana, testigos de
la penetración de sus legiones y de su cultura en territorio de los astures;
finalmente, iglesias, fortalezas y casonas nos permiten recorrer la historia más
reciente del concejo hasta los tiempos contemporáneos.
El primer vestigio de ocupación humana data del 4º milenio antes de Cristo,
época de la que constan como indicios, dos puñales hallados en el Gumial
(Edad de Bronce), junto con los megalitos del Padrún.
Tras la Edad de Hierro, en la que aparecen los primeros asentamientos
castreños, la romanización se hace patente con algunos restos que han
llegado a nuestros días, como la lápida votiva dedicada a Júpiter por antiguos
clanes astures, conservada en la Iglesia de San Vicente de Serrapio, así como
la Calzada que penetraba desde tierras de León por Vegarada o la Vía de La
Carisa.
Los principales yacimientos arqueológicos censados en el concejo son:
Túmulos: en Castañeo, Santibáñez de la Fuente, Serapio y VillanuevaMoreda
Castros: El Castiellu, El Castro, El Peral, Les Mueles, Los Castiellos, y Picu
la Sierra, todos ellos inventariados pero sin excavar
Dólmenes: Megalitos de El Padrún o Cantu Les Cruces, Pelúgano, y Pola
del Pino
Cuevas: Entrepeñas, Piñeres y Santibáñez de Murias
De entre ellos destacan:
los Megalitos de El Padrún o Cantu Les Cruces, en Boo, tres estructuras
funerarias de tipo dolménico, que constituyen hasta el momento el vestigio
más antiguo conocido (4000 años a.C.) de la presencia humana en Aller.
El conjunto arqueológico de La Carisa, en período de investigación, que
incluye la propia calzada romana, un campamento romano y una
fortificación astur. Próximamente contará con un centro de interpretación.
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Arquitectura civil y religiosa
La progresiva configuración del poblamiento de Aller, alrededor de los
principales núcleos ha dejado buenas muestras de la arquitectura civil y
religiosa. Casi todos los principales núcleos del concejo, especialmente en la
parte alta del valle, conservan casonas y palacios de los siglos XVII a XIX, sin
que falten tampoco las llamadas casonas de indianos.
La tabla adjunta lista las principales muestras de la arquitectura civil del
concejo.
Por lo que se refiere a la arquitectura religiosa, existen multitud de iglesias,
ermitas y santuarios repartidos por todo el concejo. Las principales muestras
de la arquitectura religiosa del concejo son:
San Vicente de Serrapio es la joya de la arquitectura religiosa del concejo.
Situada en un magnífico mirador sobre el valle medio del Aller, es una
iglesia románica de fines del siglo XII, construida sobre otra prerrománica
del X, que se levantó a su vez sobre un asentamiento de época romana.
Ermita de Nuestra Señora de Miravalles, en Soto, una capilla barroca del
siglo XVIII diseñada por Francisco de la Riba .En el interior se venera la
imagen gótica en piedra de la Virgen de Miravalles (s.XIV y XV),patrona de
Aller. Miravalles es el lugar de devoción religiosa y civil de Aller al que
llegan muchos romeros cada 8 de Septiembre .
Iglesia de San Juan el Real o Bautista, en Llamas, Iglesia románica de
tipología popular (siglo XII).
Iglesia de San Juan del Río Mera, en Santibañez de la Fuente, iglesia del
románico popular ,construida entre los siglos XII y XIII, que presenta restos
románicos desfigurados por reconstrucciones posteriores. Junto a la iglesia
el magnífico y antiguo Texu, declarado Monumento Natural en 1995.
Iglesia de San Félix, en El Pino, que data del año 1751, en la que
destacan las pinturas de su bóveda y sus tres retablos.
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Arquitectura civil y religiosa
Bello
Casona de los Solís Castañón
Boo
Palacio de los Arias-Prieto
Casa de los Quijano
Cabañaquinta
Casa del Canónigo
Caserío
Casa solariega de los Ordóñez y Villademuros
Caborana
Casomera
Casa de Don Pantalio
Casa del Escribano
Cubrenes
Casa Homera
Caserío Casa del Escribano
La Casona de los Marqueses de Campo Sagrado
Cuérigo
Antigua Cárcel
Casa de Juan el de Pepa
El Pino
Casa del Corralón o Abadía
Casa de la Torre
Felechosa
Llamas
Casa del Patio
Casa de Indianos
Casonas blasonadas
Murias
Pelúgano
Casa de Teresa Solís
Casona-Solariega de Posada Solís
Santa Ana
La Casa del Escribano Félix González Carvajal Quijano
Santibañez de la
Fuente
Palacio de la Vega
Santibañez de
Murias
Serrapio
Casa del Estanco
Palacio
Palacio de Serrapio
Soto
Casa-Palacio del Marqués de San Félix
Palacio de los Arias-Cachero
Vega
Vega la Torre
Casa-Palacio de los García de Vega
Palacio de la familia Arias-Cachero
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Arquitectura popular
En muchas de las decenas de pequeñas aldeas y en algunos de los núcleos
rurales del concejo se conservan espléndidos ejemplos de la fisonomía
arquitectónica tradicional en las zonas rurales asturianas, los conjuntos de
casa, cuadra y hórreo o panera, formando una quintana. En Pelúgano, en El
Pino o en Pola de El Pino se pueden observar algunos de ellos.
En el concejo existen alrededor de 300 hórreos y 95 paneras.
Desgraciadamente muchos de ellos están en un estado de conservación
precario, y algunos han sufrido transformaciones y añadidos que los
desvirtúan.
En las zonas de montaña el poblamiento era temporal, durante los meses
estivales, acompañando al ganado que pastaba en los puertos. Este modelo
trashumante propició la construcción de cabañas en las que pernoctar y
corrales para el ganado. Brañas como las de La Valencia, La Tabierna, El
Gumial, Palmián, Caniella, el Rasón o la Escosura son buenos ejemplos de
las formas de vida de los pastores.
Hoy que el agua se vuelve a considerar como recurso estratégico, es muy
interesante constatar que también movía los ejes de la economía y la sociedad
rural tradicional. Molinos y lavaderos son dos de las formas tradicionales de
aprovechamiento del potencial del agua
Los molinos eran un elemento clave de la economía rural tradicional. Los
rápidos cursos de agua del concejo eran perfectos para hacer mover sus
ruedas, por lo que eran abundantes. Algunos de ellos se han conservado en
buen estado y son otro ejemplo de la arquitectura rural tradicional. Existen
actualmente tres molinos en Conforcos, Pelúgano y Nembra. En otras zonas
hay restos de molinos en Pelúgano, Nembra, Santibáñez de Murias y El Pino,
en algunos casos reconvertidos para otros usos, como en Conforcos. Los
molinos del arroyo de Cervigao también han sido ampliamente
documentados.
Además de su uso como suministradores de agua corriente, los lavaderos
eran puntos alrededor de los que giraba la vida social en los núcleos rurales.
Hoy se conservan aún en Pelúgano, Levinco, Bello, Moreda de Arriba,
Felechosa, Llamas, Casomera, La Fuente, Cabañaquinta, Orillés, Soto,
Piñeres, Nembra y Boo.
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El patrimonio industrial
De forma progresiva, a lo largo del siglo XIX, el concejo fue transformándose
de una economía rural a otra industrial, particularmente desde que en 1892
la Sociedad Hullera Española comienza la explotación minera del Coto Aller,
que tendrá un papel decisivo en el desarrollo económico-social del concejo.
En los años treinta del siglo XX la carretera alcanza el puerto de San Isidro y el
ferrocarril Vasco-Asturiano llega a Collanzo, lo que permite una nueva
expansión industrial de la comarca, sustentada sobre todo en la actividad
minera, que se prolonga hasta el último cuarto del siglo XX.
A partir de entonces, la crisis de la minería del carbón obliga al cierre de
numerosas explotaciones y de otras actividades industriales conexas, dejando
en desuso instalaciones casi centenarias y poniendo en riesgo un importante
patrimonio cultural, el patrimonio industrial, entendido en sentido amplio
como conjunto de elementos de explotación industrial, generado por las
actividades económicas de cada sociedad.
La actividad minera continúa en algunos pozos del concejo, lo que permite
observar en funcionamiento los castilletes de los pozos Santiago, San Antonio
y San Jorge. La minería de montaña es particularmente significativa en el
concejo con grupos míticos como “La Montañesa”, Cutrifera, Tarancón ,
Mariana y otros; en el Grupo Minero de Boo se produjo en 1889 el mayor
accidente minero de Aller (1889), como atestigua la placa que preside su
bocamina.
Uno de los vestigios más interesantes de la actividad minera en el concejo es
el castillete del Pozo San Fernando, en Orillés, que data de los años 50 del
siglo XX, perteneciente a la empresa Sociedad Industrial Asturiana (SIA), con
casa de máquinas y aseos ubicado en plena montaña y rodeado de bosques.
Su especial interés radica en ser de los llamados "pozos balanza", en los
cuales la extracción del carbón seguía el proceso contrario al de una
explotación vertical al uso. El carbón se sacaba por la parte baja del valle, por
un socavón que aún se conserva, descendiendo el mineral por gravedad. El
acceso al pozo se realizaba por un transversal en la cota inferior para luego
ascender a la cota superior, donde se encontraba la zona de explotación.
Otros interesantes vestigios de la actividad minera son los cargaderos del
mineral. Existen varios cargaderos en el Valle del Río Negro, en Moreda,
Caborana, Santa Ana y Escoyo.
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Lo viejo y lo nuevo: Oficios tradicionales y artesanía
Antes de la industrialización, e incluso hasta tiempos relativamente recientes,
la economía rural tradicional, casi de subsistencia y con escasos flujos
comerciales, funcionaba de manera autárquica. De ahí que la mayor parte de
las necesidades se satisfacían con productos locales. Ello propició el
desarrollo de oficios como carpinteros, canteros, madreñeros o cesteros. Su
legado constituye un valioso patrimonio etnográfico que se prolonga en la
actualidad en la artesanía local, e incluso en las producciones
agroalimentarias artesanas.
La artesanía tenía su máxima expresión en Aller en la fabricación artesanal de
madreñas. Por ejemplo es conocido que el valle de Casomera contó
tradicionalmente con afamados madreñeros.
Hoy en día, hemos de destacar el gran número de asociaciones y personas
que se dedican a la artesanía en el concejo, realizando labores de talla de
madera y piedra, ebanistería, restauración, cuero, artesanía textil.... Existen
talleres registrados en el Catálogo de Artesanía de Asturias en carpintería (en
El Escobio) y vidrieras (Cabañaquinta).
Especial mención merece la producción agroalimentaria de alta calidad, que
nace de la industrialización del tradicional autoabastecimiento doméstico,
para consumo propio: los embutidos o los licores “de casa”. Esta tradición se
ha consolidado en empresas familiares dedicadas a la producción de
alimentos de diversa índole como repostería casera típica del concejo, licores,
mermeladas, miel, embutidos...
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La gastronomía
Las características principales de la cocina allerana coinciden, en lo
fundamental, con las de la asturiana, con algunas especialidades propias,
sobre todo en la repostería.
El guiso más típico es el pote de berzas, muy recomendable aquí por la gran
calidad de los productos de la huerta local. Del cerdo se obtienen ricos
embutidos, picadillos (muy característicos de la zona) y otros derivados.
También perfectos compangos para el pote y la fabada.
La riqueza ganadera deriva en excelentes carnes roxas de vacuno. El ovino y
el caprino proporcionan apreciados guisos de cordero a la estaca, lechazo al
horno y cabrito con patatas. Son de destacar también las carnes de caza
(corzo, rebeco y jabalí) tan abundantes en la zona. Y, por supuesto, las
truchas de los ríos alleranos.
La guinda gastronómica de Aller es la repostería: casadielles, frixuelos,
borrachinos, la cuayá, el quesu podre... pero la estrella de los postres
alleranos es, sin duda, el panchón.
El panchón está elaborado con harina de escanda, agua, sal y levadura o
fermientu. El conjunto se amasa y, envuelto generalmente en hojas de berza,
se cuece durante 7 u 8 horas en los rescoldos de llar. Terminada la cocción se
desmiga la masa y se envuelve con manteca de vaca derretida, endulzándola
con azúcar o, como antiguamente, con miel.
A lo largo del año, la gastronomía local es fomentada y festejada con
numerosas jornadas gastronómicas:
Jornadas del pitu Caleya
Julio
Nembra
Jornadas de la Caza
Febrero y marzo
Felechosa
Jornadas del Cordero
a la Estaca
Agosto
La Enfistiella (Valle de
Río Negro)
Jornadas de la miel
Octubre
Felechosa
Festival Gastronómico
de les Fabes
Noviembre
Moreda
Jornadas de la Matanza
Diciembre
Felechosa
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
17
Cultura popular, fiestas y folclore
Las fiestas se centran fundamentalmente en actos religiosos, en los bailes
tradicionales y la tonada asturiana y allerana, en la puya del ramu de pan de
escanda y, sobre todo, en la romería asturiana. Las citas festivas más
populares son:
San Antonio (Piñeres), último domingo de agosto, tradicional juego de
bandera (o toreo del santu): consiste en ondear una bandera en la
procesión dando siempre cara al santo, sin que toque el suelo ni se
arruge. El mozo que cumple esta tradición viste con fajín azul y boina.
Ntra. Sra. de Miravalles (Soto), 8 de septiembre, concurrida romería de
honda tradición astur. La Virgen de Miravalles es patrona y alcaldesa
perpetua del concejo de Aller, título concedido en 1816, tras la
sublevación de los alleranos contra la invasión francesa. En esa semana se
celebra la Noche Celta de Soto.
San Martin (Morea), 11 de noviembre, organizada por los Humanitarios de
San Martín, es una fiesta de gran renombre, incluso fuera de Asturias y
está declarada de interés turístico nacional. Es uno de los festejos con más
sabor asturiano de todo el Principado. Se celebra una original misa
cantada con gaita y las gentes, en su mayoría, van vestidas con el traje
tradicional asturiano. Un desfile de carrozas, bandas de gaitas y grupos
folclóricos recorren las calles a los sones de la música de la tierra. Las
xandas cierran tradicionalmente este desfile.
Otras fiestas en diversos pueblos del concejo son El Carmen y El Carmín (La
Polavieya, El Pino y Felechosa), en el último fin de semana de Agosto, El
Cristo de La Salud (Conforcos), el tercer domingo de septiembre, y El Carmen
de Moreda, en septiembre
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
18
Los Humanitarios de San Martín
Capítulo aparte por su interés turístico y cultural merece la Sociedad
Humanitarios de San Martín, que organiza la llamada Fiesta de los
Humanitarios, declarada de Interés Turístico Nacional.
La Sociedad nace a principios del pasado siglo, en 1905, en la parroquia de
Moreda, con la intención de poner fin a los desencuentros entre los
ganaderos del Concejo de Aller y de Lena por el uso y aprovechamiento de
los pastos en las zonas limítrofes, y ayudar a los vecinos de la parroquia que
en algún momento tuvieran cualquier tipo de necesidad.
La Asociación toma el nombre del patrono de la parroquia y acuerdan
reunirse cada 11 de noviembre para celebrar la fiesta, que consistía en misa
cantada a la gaita, puya del ramu, baile a la gaita y tambor y una comida de
hermandad para los miembros de la Sociedad, en un principio formada
únicamente por varones.
Es probable que la Asociación ya funcionase con anterioridad a 1905, pero
en este año queda registrada en la Administración asturiana, debido a la
promulgación de una Ley relativa al recuento de cabezas de ganado,
realizando la Asociación el recuento de las mismas en las parroquias de
Nembra y Boo.
Tras un paréntesis provocado por la guerra civil, la Sociedad recuperó sus
actividades y cuenta con más de 1200 socios. Sigue teniendo como fines
primordiales el de la solidaridad con los más desfavorecidos, traducida en
ayudas económicas, material escolar, alimentos, asesoramiento y trámites
para la regularización de documentos y el vínculo de unión con los
emigrantes, por un lado, y, por otro, la conservación, difusión y dignificación
de la Cultura Asturiana en todas sus vertientes.
La fiesta de San Martín, el 11 de noviembre, la fiesta empieza desde primera
hora de la mañana con la gaita y el tambor anunciando su comienzo. Tras la
tradicional misa de San Martín, cantada y acompañada de gaita, se realiza “la
puya´l ramu”, que consiste en la subasta de bollos de pan de harina de
escanda, y otros productos. A continuación, el desfile de San Martín, con
carrozas, bandas de gaitas, grupos de baile y las “xandas”, que recorrerán las
calles al son de la música más tradicional, en un ambiente de asturianía con
la mayor parte de la gente ataviada con el traje tradicional.
Tras el desfile se celebra la tradicional comida de San Martín. Todos los
establecimientos hosteleros de la zona ofrecen el menú típico de San Martín
compuesto por la fabada, “les casadielles” y el panchón, el postre típico
allerano.
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
19
La oferta turística: Los servicios turísticos
La oferta turística es la estructuración y explotación económica de los recursos
turísticos a través de los servicios turísticos. El turismo es una actividad
económica y no hay turismo sin actividad económica, sin aprovechamiento: la
exploración del desierto o de los polos no es turismo.
Evolución acumulada de los establecimientos hosteleros y turísticos en Aller
90
La oferta turística permite desarrollar la demanda turística, satisfacer las
necesidades del turista y obtener con ello un beneficio. La oferta turística está
constituida fundamentalmente por los servicios turísticos, que pueden
clasificarse bajo tres grandes categorías:
Alojamiento, compuesta por establecimientos hoteleros (hoteles, hostales y
pensiones), alojamientos de turismo rural (hoteles y casas de aldea),
campings, albergues de turismo, apartamentos turísticos y viviendas
vacacionales.
80
70
60
50
40
30
20
10
-
Restauración, fundamentalmente restaurantes, aunque también se hará
referencia a bares, cafés y similares
1990
Otros servicios, complementarios de los servicios turísticos básicos, como
las empresas de turismo activo.
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
ALBERGUE TURISTICO
ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL
APARTAMENTO TURISTICO
BAR, CAFE O SIMILAR
CAFETERIA
CAMPAMENTO DE TURISMO
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
RESTAURANTE
VIVIENDA VACACIONAL
2006
Si la actividad de alojamientos turísticos es de reciente desarrollo en Aller, no
sucede lo mismo con los servicios de restauración y hostelería,
verdaderamente abundantes en el concejo.
En cambio, el concejo adolece de una evidente falta de otros servicios
turísticos complementarios, principalmente por lo que se refiere al turismo
activo.
De acuerdo con los datos disponibles, el despegue de los servicios turísticos
en Aller se produce principalmente a partir de 2002, aunque ciertamente
existía una tradición en restauración que arranca de los años 70.
Evolución acumulada de las plazas en los establecimientos hosteleros y turísticos en Aller
1.200
1.000
800
600
400
200
1964 1967 1968 1974 1983 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
ALBERGUE TURISTICO
ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL
APARTAMENTO TURISTICO
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
RESTAURANTE
VIVIENDA VACACIONAL
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
CAMPAMENTO DE TURISMO
20
Alojamiento
En la actualidad existen en el concejo de Aller un total de 149 habitaciones y
328 plazas turísticas repartidas en un total de 21 establecimientos hoteleros. A
ello habría que añadir las 202 plazas del camping.
El valle medio del Aller y principalmente la zona de Felechosa concentra un
importante porcentaje de la oferta de alojamiento, 155 plazas, mientras que
los alojamientos rurales, hoteles y casas de aldea se reparten de manera
equilibrada por el concejo, aunque con tendencia, curiosamente, a las zonas
más bajas
Las plazas hoteleras tradicionales, fundamentalmente de una o dos estrellas
que se ubican en los principales núcleos de población o en sus proximidades
(Felechosa, Caborana y Moreda).
El turismo rural constituye un cuarto de su oferta, en forma de casas de aldea
y hoteles de turismo rural, ubicados en diferentes puntos del medio rural del
concejo y su pequeño tamaño (casas rurales), lo que se traduce en una oferta
variada y con gran respeto por el entorno. Los dos hoteles rurales existentes
están incluidos en la red de calidad de casonas asturianas.
El resto de la oferta se reparte entre pensiones, residencias vacacionales y un
albergue.
Establecimiento
Lugar
Tipo
Cat
Casa el Rápido
Felechosa
Hotel
**
15
29
Caborana
Caborana
Hotel
**
12
22
De Torres
Felechosa
Hotel
**
13
23
Peña Pandos
Felechosa
Hotel
**
12
23
Collainos
Moreda
Hotel
*
8
16
La Braña
El Pino
Hotel
*
11
22
Tonín
Collanzo
Hotel
*
11
18
Felechosa
Felechosa
Pensión
*
La Braña
El Pino
Pensión
*
6
11
El Casqueyu
Llamas
Apartamento
Turístico
*
1
7
El Corralón
Bello
Casa de Aldea
**
2
4
La Escuela Cima
Pelúgano
Casa de Aldea
**
2
4
La Fayona
Piñeres
Casa de Aldea
**
2
4
La Xiarapina
Serrapio
Casa de Aldea
**
3
6
Vegacima
Moreda
Casa de Aldea
**
3
6
Ca Mi Güela
Nembra
Casa de Aldea
*
3
4
Ca'l Xabú
Collanzo
Hotel Rural
***
10
19
La Estrella de
Cuaña
Santibáñez
de Murias
Hotel Rural
***
11
23
El Campal
Felechosa
Apartamento
rural
*
10
36
Picu Torres
El Pino
Vivienda
vacacional
4
7
La Braña
El Pino
Camping
3ª
Aula de la
Naturaleza
Felechosa
Albergue
1ª
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
Hab
Plazas
8
202
10
36
149
530
21
Evolución de la oferta de alojamiento
La evolución de la oferta de alojamiento en Aller muestra el desarrollo del
turismo rural a partir de 2003. Antes de ese año no existía oferta de turismo
rural en el concejo y hoy hay ya 9 establecimientos con 106 plazas, muy cerca
ya de la oferta de alojamiento convencional, que, en todo caso, también se
ha incrementado en los últimos años con 44 nuevas plazas hasta alcanzar las
130 plazas.
Evolución acumulada de los establecimientos de alojamiento en Aller
10
9
8
7
Es de destacar que en total, se han creado en Aller 150 plazas hoteleras
desde 2003, cuando previamente no se había creado ninguna desde 1993.
Parece evidente por tanto el efecto dinamizador que han tenido determinados
programas de apoyo a las inversiones turísticas en el concejo.
6
5
4
3
2
1
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
ALBERGUE TURISTICO
ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL
APARTAMENTO TURISTICO
CAMPAMENTO DE TURISMO
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
VIVIENDA VACACIONAL
2006
Número de establecimientos de hostelería y turismo por fecha de apertura
Evolución acumulada de las plazas en los establecimientos hosteleros y turísticos en Aller
5
Cuenta de Nombre Comercial
250
4
4
200
4
3
150
3
2
2
2
2
2
100
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
50
1
0
1964
1983
1988
1989
1992
2000
2002
2003
2004
2005
2006
Actividad
ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL
APARTAMENTO TURISTICO
CAMPAMENTO DE TURISMO
Año
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
VIVIENDA VACACIONAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
ALBERGUE TURISTICO
ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL
APARTAMENTO TURISTICO
CAMPAMENTO DE TURISMO
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
VIVIENDA VACACIONAL
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
2005
2006
22
Composición de la oferta de alojamiento
La oferta de alojamiento en Aller se ha ido enriqueciendo en estos últimos
años con la incorporación de establecimientos de diferente estilo y de diversas
categorías, lo que configura una oferta variada y relativamente bien
estructurada
Existe una oferta tradicional de alojamiento en las zonas urbanas, con hoteles
de una y dos estrellas y pensiones. En este sentido, la reciente apertura de un
hotel en Caborana ha venido a completar la oferta de alojamiento en las
zonas urbanas
La oferta de turismo rural es relativamente buena, y viene creciendo en los
últimos años. Está compuesta principalmente por casas rurales de pequeño
tamaño (4 – 6 plazas), bien repartida por la zona rural, lo que permite evitar
cualquier masificación: no existen dos alojamientos rurales en una misma
parroquia.
Número de plazas de alojamiento según categorías
Estrellas
Actividad
1
2
Alojamiento de turismo rural
Llaves
3
1
42
36
Apartamento turístico
Establecimiento hotelero
75
74
Total plazas
75
74
42
2
7
16
43
16
Trisqueles
1
2
4
24
4
24
Destaca en todo caso la interesante oferta de hoteles rurales. Los dos
establecimientos existentes en el concejo están integrados en la Red de
Calidad de Casonas Asturianas
Distribución porcentual de las plazas según tipo de
alojamiento
Vivienda
Vacacional
2%
Albergue
12%
Hoteles
Rurales
14%
Casas Aldea
10%
Apartamento
Turístico
2%
Hoteles
53%
Pensiones
7%
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
23
Restauración
Aller ha contado tradicionalmente con una importante oferta hostelera,
aunque mayoritariamente compuesta por bares y cafés. En todo caso, no
debe despreciarse la importancia de estos establecimientos, tanto por su papel
de servicio a los vecinos, especialmente en zonas rurales, como por su
potencial para transformarse en establecimientos de restauración o de
hostelería. No es infrecuente, por ejemplo, que quien regente un bar sea al
mismo tiempo propietario de una casa de aldea.
En todo caso, conviene destacar que la apertura de nuevos bares y cafés se
ha ralentizado progresivamente a partir de los años 1999 y 2000,
precisamente cuando se incrementa la apertura de otro tipo de
establecimientos, restaurantes y casas de aldea.
La oferta de restaurantes y plazas en restaurantes ha venido creciendo de
manera sostenida. A partir de 2002 se observa una tendencia a crecer de las
plazas en restaurantes de mayor categoría. En todo caso siguen
predominando los restaurantes de cuarta categoría, y no hay restaurantes de
categorías superiores. Por ejemplo, no hay restaurantes dentro de las marcas
de calidad de la cocina asturiana (Mesas de Asturias).
Actividad RESTAURANTE
Plazas de restaurante por categoría del establecimiento
120
Suma de Plazas
102
100
100
95
92
76
80
Categoria
60
CUARTA
54
TERCERA
42
40
40
37
32
28
24
21
18
20
1992
1994
1995
1997
1998
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Año
Podría decirse, en todo caso, que hay una cierta tendencia a la mejora de la
calidad en la restauración local.
Evolución de los establecimientos de restauración y hostelería en Aller
100
90
81
80
84
87
88
89
77
73
70
68
60
57
50
47
41
40
30
26
20
17
13
10
-
10
5
2
2
3
1992
1993
1994
5
5
6
1995
1996
1997
1998
10
1999
BAR, CAFE O SIMILAR
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
12
2000
13
2001
15
2002
17
2003
19
18
2004
2005
20
2006
RESTAURANTE
24
Restauración: evolución y distribución de la oferta
Por lo que se refiere a la distribución territorial de la oferta de restauración en
el concejo, destacan sobremanera Moreda y Felechosa, con más de 300
plazas, más de una cuarta parte del total de las plazas existentes. En términos
de calidad, sin embargo, habría que destacar núcleos rurales como Boo,
Cuérigo o Nembra, que además se encuentran entre los de más reciente
creación.
Probablemente, de nuevo, se esté notando el efecto dinamizador de los
programas de ayuda a las inversiones en el sector turismo.
Categoría
Localidad
Datos
Cuarta
Tercera
Plazas
Boo
Cabañaquinta
Establecimientos
Plazas
Collanzo
92
92
1
1
137
25
162
4
1
5
Establecimientos
Plazas
Establecimientos
12
12
1
1
Plazas
Cuérigo
Felechosa
Establecimientos
Plazas
Plazas en restaurantes en Aller
Levinco
1.200
1.000
967
988
Llanos
893
810
800
675
600
Moreda
545
453
Moreda de Arriba
351
Nembra
186
142
82
-
12
Establecimientos
1
1
306
60
366
6
1
7
25
25
1
1
24
24
1
1
213
104
317
8
2
10
11
11
1
1
61
61
2
2
728
384
1112
22
8
30
Establecimientos
Plazas
22
1967 1968 1974 1983 1988 1989 1990 1991 1992 1994 1995 1997 1998 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
42
Plazas
294
230
200
Establecimientos
Plazas
599
400
Establecimientos
Plazas
828
770
Establecimientos
Plazas
1112
1012
42
Establecimientos
Plazas
Establecimientos
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
Total
25
Servicios complementarios
Una de las grandes debilidades de la oferta turística de Aller es la inexistencia
de servicios turísticos complementarios, especialmente en lo que se refiere a
los servicios de turismo activo, a pesar de la existencia de recursos muy
adecuados para ello. Por ejemplo, en Pelúgano existe un Área de Escalada.
La roca es caliza de buena calidad, con abundancia de desplomes. Los
itinerarios están equipados por la Escuela de Escaladores de Mieres. Otro
punto de interés para el turismo activo es Coto Bello, lugar frecuentado por
los practicantes de parapente. La próxima apertura de la Estación Invernal de
Fuentes de Invierno añadirá un elemento más a la oferta de servicios de
turismo activo en el concejo, y probablemente pueda impulsar el surgimiento
de ofertas complementarias.
En todo caso es preciso señalar las enormes dificultades que están
encontrando las empresas de servicios turísticos para consolidarse, en primer
lugar porque la demanda no es aún suficiente, en especial en zonas rurales, y
porque la normativa somete a las empresas de turismo a una regulación muy
estricta de la que se derivan importantes costes de funcionamiento. De ahí la
importancia de fomentar iniciativas de integración de la oferta a nivel local,
asociando los servicios complementarios a los servicios que si son
demandados por los turistas, principalmente alojamiento y restauración. Los
hoteles y restaurantes deberían tomar conciencia de que la existencia de una
oferta de servicios complementarios al turista refuerza el atractivo turístico de
un territorio y, a la larga, incrementa la demanda y con ello la de los
alojamientos y restaurantes. En cambio, en zonas sin esa oferta
complementaria es más difícil fidelizar al visitante, ya que se reducen los
atractivos para repetir una visita.
Otro tipo de actividades que pueden beneficiarse de la demanda turística es el
comercio local, que al mismo tiempo se convierte en un elemento clave de la
oferta turística del territorio: el comercio alimentario, las tiendas de artículos
deportivos (en especial las de alquiler y venta de material de esquí, caza,
pesca y ciclismo), o las de recuerdos y artesanía podrían ver incrementada la
demanda a través de la creciente presencia de turistas. Así lo han interpretado
ya algunos establecimientos de Felechosa, que ofertan alquiler de equipo de
esquí, o la propia oferta del albergue, que ofrece la organización de
campamentos, viajes de esquí y snow, alquiler de raquetas de nieve, aulas de
la naturaleza, talleres medio-ambientales..., así como el contacto con
empresas que realizan actividades de multiaventura: descenso de cañones,
escalada, vuelos en parapente, paseos a caballo, rutas de montaña,
espeleología...
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
26
Nuevas tendencias de la demanda turística
Un estudio realizado por el Profesor Valls, Catedrático de Dirección de
Marketing y del Centro de Dirección Turística de ESADE, augura que los viajes
de los europeos crecerán un 4 % anual hasta 2010 y señala algunas de las
tendencias esperadas de la demanda turística en Europa en los próximos
años:
Internet como centro de información y compra: Internet incrementará su
poder como centro de información y compra de viajes; se generalizará el
uso de las webs de las aerolíneas para la venta de plazas hoteleras y
demás productos, aunque se afianzarán las webs en línea por encima de
las de las compañías.
viajes baratos por medio del low cost: El low cost aéreo seguirá creciendo
a fuerte ritmo actual, hasta superar los vuelos regulares y los chárter;
igualmente, seguirá expandiéndose al resto de los sectores turísticos.
consolidación de nuevos públicos viajeros: los segmentos más viajeros
serán los senior, los jóvenes estudiantes y los inmigrantes.
nuevas motivaciones para el turismo: los motivos más relevantes de los
viajes en 2010 serán el cuidado del cuerpo, la cultura, los eventos y las
ciudades; los que menos, el turismo solidario y, sobre todo, el de sol y
playa.
.
MÁS VIAJES EN 2010
Actual
Proyección
2010
Vacación larga
1 (x 8 días)
1,2 (x 8 días)
Vacación corta
2 (x 3,5 días)
2,7 (x 3,5 días)
4,2 (x 1,5 días)
6,5 (x 1,5 días)
Excursión
8,7 (x 1 día)
10 (x 1 día)
Total días
30
38,8
City o land break
%
29,3%
MOTIVACIONES DE LOS VIAJES
Salud y cuidado del cuerpo
5,59
Cultura
5,41
desintermediación; Los viajeros se organizarán cada vez más sus viajes y
utilizarán menos los intermediarios no tecnológicos. Las agencias de viajes
en línea, los buscadores y las webs de compañías se emplearán mucho
más que los tour operators y otros medios tradicionales.
Eventos
5,21
Visita a ciudades o lugares
5,17
Gastronomía y vino
4,94
nacimiento de las nuevas centralidades de los networks de
comunicaciones, aparecerán nuevas centralidades vacacionales en torno a
los nuevos aeropuertos de low cost y a otros networks de comunicaciones,
que competirán con los centros vacacionales tradicionales.
Naturaleza interior
4,91
Relación, familiares y amigos
4,82
Deporte y aventura
4,71
La planta de alojamiento residencial aumentará por encima de la hotelera,
y se adquirirá una mayor proporción de propiedad compartida que de
monopropiedad.
Congresos, reuniones, incentivos
4,68
Estudios
4,47
Descubrimiento
4,47
Religioso, peregrinaciones
4,06
Solidario
3,68
Sol y playa
3,44
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
27
Las grandes cifras del turismo extranjero en España
Gasto medio diario
por persona
Estancia media
10 noches
85,5 €
Ingresos por turismo en España según época del año. 2005
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
Diciembre
Noviembre
Octubre
Agosto
Julio
Junio
Mayo
1.500
Septiembre
2.000
Abril
En cuanto a la forma de organización del viaje, el 61% de los turistas que
visitan España, un 16,9% más que en el año 2004, no vienen con un paquete
turístico. Estos datos muestran la relación tan estrecha que existe entre turismo
y las nuevas tecnologías. Esta relación destaca más aún en el caso de la
organización del viaje, ya que durante el año 2005 el número de turistas que
utilizó Internet para la organización de su viaje, se incrementó en un 9%
respecto a 2004, supone el 39,7% del total de los turistas no residentes.
Gasto medio por turista
855 €
Marzo
Durante el año 2005, el 73,4% de los visitantes llego a la península por vía
aérea, posiblemente gracias al dinamismo mostrado por las compañías de
bajo coste. El turista que llega por vía aérea realiza un gasto mayor que
cualquier otro perfil de turista no residente. De hecho, estos turistas han
generado el 86,7% del total del gasto de los turistas no residentes. Así mismo,
el turista que llegó a España por aeropuerto realizó un gasto medio casi un
50% superior al gasto de los turistas llegados por carretera: 981€ de gasto de
los primeros frente a los 466€ de gasto de los últimos.
Número de turistas
55,6 millones de
personas
Gasto total de los turistas
46.060 millones de €
Febrero
Existe también una clara concentración espacial del turismo internacional,
donde solo 6 comunidades autónomas- Cataluña, Baleares, Canarias,
Andalucía, Comunidad Valenciana y Madrid- concentran el 90% de las
llegadas internacionales recibidas y a su vez también concentran el 90% del
gasto turístico de los visitantes extranjeros. Hay que resaltar que Canarias,
siendo la tercera comunidad autónoma en cuanto a porcentaje de llegadas,
es la primera en cuanto a nivel de gasto. En esos mismos mapas se observa
que Asturias, con un 0,4% de llegadas como destino principal, no puede
competir con el turismo de sol y playa, que pueden ofrecer otras comunidades
autónomas, lo que exige la necesidad de diferenciarse frente a otras
comunidades autónomas.
Datos básicos del turismo en España. Año 2005
Enero
España es el segundo destino mundial en cuanto a número de visitantes no
residentes. Los 55,6 millones de turistas que visitaron el país durante 2005
supusieron un incremento del 6% sobre el año anterior. En lo que respecta al
gasto turístico realizado por los visitantes no residentes, se incrementó en un
4,3% en el último año, básicamente por el incremento de las visitas, ya que el
gasto medio por persona se redujo en un 2%, situándose en 855 € en el año
2005. Los turistas gastan más, pero reducen su estancia media. La evolución
de los ingresos por turismo según meses durante el año 2005, permite
observar una clara estacionalidad, coincidiendo con los meses de julio,
agosto y septiembre.
28
Las grandes cifras del turismo nacional
El primer mercado emisor de turistas internos es la Comunidad de Madrid, ya
que el total de los viajes realizados por los madrileños suponen el 18,5% del
total de los residentes en España. Le siguieron Cataluña con un 15,8%,
Andalucía con un 15% y la Comunidad Valenciana con un 10,2%.
Principales CCAA de origen de los viajes de los residentes. Febrero-Septiembre 2005
Los principales destinos turísticos internos por los que optaron los españoles
en sus viajes dentro de España fueron el litoral mediterráneo y Castilla y León.
Andalucía fue el destino más solicitado durante el año 2005 acogiendo al
18% de españoles que realizaron algún tipo de viaje, seguida de Cataluña
con el 14,1% y la Comunidad Valenciana que acogió a casi el 12% de los
turistas internos.
Los turistas internos utilizan los hogares de familiares y amigos como primera
opción de alojamiento (41,4%), seguido de las segundas residencias en
propiedad (22,9%) y los hoteles, con un 17,8% de uso. En general, el
alojamiento privado en su conjunto aglutinó al 71,8% de los desplazamientos,
mientras que en el 28,2% de los mismos se utilizó el alojamiento colectivo. La
mayoría de los viajes internos se realizan sin reserva previa, el 82,9%, y en
coche propio, el 82,1%; mientras que solo en el 7% se utilizan agencias o tour
operadores para la reserva u organización de los viajes.
Principales destinos del turismo interior de España. Año 2005.
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
29
El modelo turístico de Asturias
En los últimos años el sector turístico se ha revelado como uno de los
principales motores de la economía asturiana, contribuyendo al cambio de su
modelo productivo. De acuerdo con los datos del SITA, en 2004 el sector
turístico de nuestra región generaba ya el 8,7% del PIB asturiano y ocupaba
unos 44.000 trabajadores y trabajadoras. En ese año visitaron nuestra región
cinco millones y medio de personas, y el avance de los resultados del 2005
muestra ya un incremento del 3,3% respecto al año anterior.
La oferta turística de Asturias asciende ya a 67.636 plazas hoteleras que
contemplan una amplia variedad de alojamientos: desde los hoteles urbanos
(que representan un tercio de la oferta), a los alojamientos de tipo rural (un
10% del total) y campings, albergues o viviendas vacacionales. El incremento
de las plazas hoteleras de los últimos años se ha producido principalmente en
la categoría de hoteles y apartamentos rurales.
Sin embargo, el despegue del turismo en Asturias es relativamente reciente. El
punto de partida en el desarrollo turístico de la región se inicia a mediados de
los 80, con un papel destacado de las iniciativas públicas de promoción y
dinamización. Proyectos como la Rectoral de Taramundi o iniciativas de
marketing como la elección de la marca “Asturias, Paraíso Natural”, que
celebró en 2005 su vigésimo aniversario, fueron claves para impulsar el
crecimiento y profesionalización de un sector hasta entonces de reducida
importancia económica y con una oferta turística por desarrollar. En 1986
nuestra región representaba tan sólo el 1% del total de plazas de alojamiento
disponibles en España y el 2,3% de las plazas de restaurantes.
En todo caso, el despegue definitivo del sector turístico en Asturias se produce
bien entrados los años 90. A comienzos de esta década el sector turístico
asturiano sólo aportaba el 3,5% del PIB regional, mientras que la media
nacional se situaba en el 11,5%. Sin embargo a partir de este momento
Asturias comienza un proceso de consolidación como destino turístico que se
sustenta en el desarrollo de un modelo turístico basado tres pilares
fundamentales: naturaleza, cultura y calidad.
En la actualidad este modelo se ha revelado como plenamente coincidente
con las tendencias del turismo global. En el caso de Asturias se articula en
torno a su principal atractivo, es decir sus recursos naturales, atrayendo a un
mercado más segmentado y que se caracteriza por tener un nivel de ingresos
medio-alto, de ciudades de más de 200.000 habitantes de la zona central de
España y que busca experiencias innovadoras ligadas al medio ambiente y a
la naturaleza.
“Asturias, paraíso natural” define gran parte de la singularidad del territorio.
Prácticamente una tercera parte de Asturias está protegida oficialmente por
alguna figura de espacio natural, albergando cuatro reservas mundiales
(Muniellos, Somiedo, Redes y Picos), auténticos referentes de la más alta cota
de distinción internacional concedida por la Unesco.
Este producto, el producto “naturaleza”, sustenta al segmento de la oferta del
turismo rural y del turismo de actividad, hasta tal punto que podemos
establecer que el producto “naturaleza”, resultado de aglutinar turismo rural y
turismo de actividad, en estos momentos sitúa a Asturias como uno de los
destinos líderes en este segmento. El producto “naturaleza” se refuerza
internacionalmente con la marca España Verde, que agrupa a las cuatro
comunidades autónomas cantábricas. Esta marca profundiza en el concepto
“naturaleza” como elemento identificativo y de máximo potencial dentro de
estos territorios, permitiendo a Asturias integrarse siempre con nombre propio
dentro de una estructura común que posibilita una estrategia de apertura de
nuevos mercados.
En este marco, el patrimonio cultural es el activo que complementa al
producto naturaleza. La cultura alberga un importante peso en la estrategia
promocional del Principado, teniendo en lo urbano uno de sus principales
instrumentos y en la marca “Asturias, tesoro cultural” su marca complemento.
Asturias participa, además, en dos de las marcas turísticas de carácter
interregional mejor posicionadas en los mercados internacionales: Ruta Vía de
la Plata y Camino de Santiago, ambas con un innegable componente cultural.
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
30
La demanda turística en Asturias
La evolución de los principales indicadores del turismo en nuestra región en
los últimos diez años ha sido muy positiva. En términos de número de turistas
se ha pasado de recibir a 433.230 viajeros nacionales en 1992 a los tres
millones del año 2004. Además el sector turístico en nuestra región se ha
consolidado como un motor de la economía y ha pasado de representar el
3,5% del PIB en 1993 al 8,5% de la actualidad.
Esta evolución tan rápida y positiva no debe ocultar que aún hay mucho
espacio para la mejora, por ejemplo en relación con la desestacionalización
de la demanda, con la potenciación de los recursos turísticos en zonas menos
visitadas, con la diversificación de los productos turísticos, con la
consolidación de la imagen de Asturias como destino turístico, con el
incremento de la demanda extranjera, o con el incremento del gasto por
turista y de la estancia media, entre otras.
Asturias sigue siendo un destino turístico preponderantemente nacional, muy
concentrado en los mercados más próximos, principalmente Madrid, seguido
de Castilla-León y País Vasco. El turismo extranjero crece muy lentamente,
suponiendo el 7% del turismo de alojamiento colectivo. Los principales
mercados emisores siguen siendo Francia, Alemania y Reino Unido.
La estacionalidad es una de las principales debilidades de nuestro modelo
turístico, aunque este es un problema que sufren buena parte de los destinos
turísticos no urbanos. De hecho, Gijón y Oviedo mantienen cuotas de
ocupación elevadas a lo largo del año, mientras que el resto de la oferta
concentra su ocupación en el tercer trimestre (65%), así como otros períodos
vacacionales (puentes o Semana Santa principalmente), mientras que el
primer trimestre apenas alcanza un 19% de ocupación media. Durante los
meses estivales tanto el turismo rural como la hotelería logran sus máximos de
ocupación (un 67,6% y 65,4% respectivamente).
La naturaleza y el paisaje son los sellos distintivos de la oferta regional, como
confirman también los resultados de las encuestas a los turistas, reforzados
por elementos complementarios bien valorados, como la gastronomía. Es
indudable que la oferta turística, además crecer en número, ha mejorado
notablemente en aspectos cualitativos, con importantes inversiones no sólo en
forma de nuevas aperturas, sino también de mantenimiento y mejora del
equipamiento y las infraestructuras, o en términos de calidad, con el
desarrollo de marcas de calidad propias (Mesas, Casonas, Aldeas).
Distribución (%) de la procedencia de los turistas que visitan Asturias. 2005.
Nacional
63
3,0
Cantabria
6,6
Andaluc ia
Extranjero
18
6,7
Pais Vasco
7,5
Castilla y León
Asturias
19
8,0
Galicia
18,0
Extranjero
18,9
Madrid
19,0
Asturias
Características de los viajes organizados por los turistas que visitan Asturias. Año 2005
Compañía en el Viaje
Tipo de Alojamiento
Con amigos
14,8
Hoteles
35,9
Camping
34,6
Con familia
11,3
En pareja
54,9
Compañeros de trabajo
9,9
Grupo organizado
0,7
Solo
8,5
Alojamientos rurales
23,7
Albergues
2
Organización del Viaje
Empresa, organización
14,9
Por teléfono
60,2
Internet
3,7
Al llegar, en persona
10,3
Amigos, familiares
1,1
Por agecia de viajes
8
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
31
La demanda turística en los segmentos de mercado de Aller
Los datos del estudio del SITA sobre turismo activo nos permite una primera
caracterización de la demanda en segmentos de mercado en los que se
posiciona la oferta turística de Aller. De acuerdo con estos datos:
Los principales demandantes de turismo activo son turistas procedentes de
otras regiones, el 90%, por tan sólo un 10% de turismo interno.
Los turistas que vienen por ocio y vacaciones son los que muestran más
interés en la realización de actividades deportivas; un 2,1% de los turistas
de negocios han realizado algún tipo de actividad de turismo activo
En relación con las actividades que se contratan, los porcentajes son
reducidos. Destacan el alquiler de piraguas como la actividad más
demandada seguida de las excursiones a caballo y el alquiler de vehículos
todo terreno.
Un 60% de los turistas han señalado el entorno natural como la razón
principal de elección de Asturias como destino; conocer nuevos destinos o
las recomendaciones y la gastronomía son otros aspectos considerados.
La edad media de los turistas que contratan esta serie de actividades se
sitúa en los 32 años . Los comprendidos en edades entre 25 y 30 años
con un los que más demandan este tipo de turismo (37,1%), seguido de
los que están entre los 31 y 40 años (26,8%)
Un 88,9% de los turistas organiza su viaje por su cuenta, sin
intermediarios. El 91,4% de los turistas viaja en vehículo particular, que es
también el principal medio de transporte interno por la región.
La autoorganización del viaje condiciona el modo de contratación del
alojamiento: un 41,6% de los turistas han reservado su estancia a través
de llamadas telefónicas, mientras que un 39,2% han contratado el
alojamiento directamente a su llegada. Un 47,9% de los turistas que han
realizado turismo activo se alojaron en camping. Hotelería y el turismo
rural de aldea alcanzan al 17,9% y el 35,0% respectivamente.
La estancia media de este turista en Asturias asciende a 9,6 noches, una
estancia elevada en comparación con la media de pernoctaciones de
turistas de alojamiento colectivo que se sitúa en las 5,7 noches. Sin
embargo hay una elevada dispersión en la duración de las estancias: un
14,5% de los turistas que contratan actividades de turismo activo
pernoctan dos noches, mientras que un 16,4% de los turistas pernoctan
siete noches.
El gasto realizado por los turistas que contratan actividades de turismo
activo asciende a un total 508,23 euros por persona y viaje, con un gasto
por persona y día de 56,80 euros.
ACTIVIDADES CONTRATADAS
(% sobre total turistas alojamiento colectivo)
2001
2002
Actividades acuáticas
0,1
0,4
Alquiler de piraguas / canoas (río)
3,4
5,8
Aventuras, cañones, puenting...
0,4
0,8
Excursiones con guía
1,0
1,3
Excursiones a caballo
2,5
3,4
Alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos)
1,6
2,8
Golf
0,1
0,2
Alquiler de bicicletas
0,2
0,2
Demostraciones artesanales
0,2
0,3
Fuente: SITA
Alojamientos
rurales
Hotel
incl.
alber
excl.
alber
Total /persona /viaje (€)
628,46
438,50
457,35
445,19
Estancia media (noches)
6,90
6,60
6,60
12,70
9,60
Total/persona/día (€)
79,34
58,85
61,11
39,59
56,8
Alojamiento/persona
/día (€)
35,44
21,38
22,33
7,86
19,83
Alimentación por
persona y día (€)
27,39
22,13
23,18
17,44
21,72
Compras varias por
persona y viaje (€)
27,90
29,92
32,31
40,05
34,06
2,26
2,21
2,15
2,13
2,34
17,39
16,30
16,25
32,01
23,96
Gasto en turismo activo
/persona /día
Gasto en turismo
activo/ persona /viaje
Camping
Total
508,23
Fuente: SITA
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
32
Procedencia y estacionalidad de la demanda turística de Aller
Aunque aún no se dispone de datos de ocupación de los establecimientos
turísticos, las consultas registradas en la oficina de turismo pueden
proporcionar una primera aproximación a la composición de la demanda
turística en el concejo.
La demanda turística en Aller está claramente marcada por una fuerte
estacionalidad. El ritmo de visitas en julio y agosto multiplicaría por cuatro o
por cinco las visitas medias a lo largo del año. Esta es en todo caso una cifra
en cierto modo engañosa, ya que muchas zonas de Aller tienen en el invierno
su temporada alta, como consecuencia de la actividad de las estaciones de
esquí. Otra demanda relevante que probablemente no queda suficientemente
revelada en las consultas a la Oficina de Turismo es la de caza y pesca, que
tienen sus propios canales organizativos. Se trata de demandas de cierta
importancia estacional, en otoño – invierno y en primavera – verano,
respectivamente.
Así pues, podríamos distinguir dos tipos de demanda turística en Aller:
La demanda conectada a actividades deportivas, principalmente esquí,
senderismo, caza y pesca.
La demanda turística veraniega, que tendría una mayor relación con el
disfrute del paisaje y la cultura locales.
Cada una de estas demandas tiene características particulares, tanto en lo
que se refiere a su captación como a la demanda de servicios turísticos.
Consultas orales en la Oficina de Turismo
160
140
120
100
80
60
40
20
0
ene-06
feb-06
abr-06
may-06
jun-06
TOTAL ESPAÑOLES
jul-06
ago-06
sep-06
oct-06
nov-06
dic-06
TOTAL EXTRANJEROS
Consultas en la Oficina de Turismo 2006
VALENCIA
Por lo que se refiere a la procedencia de los turistas, el 60% de las consultas
en la oficina de turismo de Aller fue realizado por visitantes asturianos,
seguidos por los madrileños (12,3%), castellano leoneses y catalanes. Es
evidente que estas cifras son muy parciales, pero coinciden a grandes rasgos
con las grandes tendencias de la demanda turística en Asturias, por lo que
cabe considerarlas bastante fiables.
La presencia de turistas extranjeros es pequeña y se concentra en los meses de
verano, épocas en las que llega a alcanzar casi el 14%. En términos anuales
tenemos aproximadamente un 8,5% de visitantes extranjeros, cifra que viene a
coincidir con las estimaciones que el SITA realiza para el conjunto de Asturias.
El hecho de que el porcentaje de extranjeros sea superior en julio que en
agosto es también coherente con la tendencia europea a adelantar las
vacaciones estivales a ese mes, frente a la costumbre mayoritaria en España
de concentrar las vacaciones en agosto.
mar-06
RIOJA
16
3
PAÍS VASCO
4
NAVARRA
0
MURCIA
1
MADRID
46
GALICIA
10
EXTREMADURA
4
CATALUÑA
CASTILLA - LA MANCHA
23
0
CASTILLA Y LEÓN
CANTABRIA
CANARIAS
19
3
0
BALEARES
9
ASTURIAS
ARAGÓN
ANDALUCÍA
-
222
1
12
50
100
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
150
200
250
33
Análisis de las acciones de información y promoción turística
Con objeto de poder avanzar en el diseño del Plan, es preciso profundizar en
aspectos clave del mercado turístico, como son las acciones de información y
promoción. Es evidente que hoy en día no basta con tener un buen producto,
es decir, en términos de turismo, recursos turísticos valiosos y servicios
turísticos competitivos. Es preciso que ese producto sea conocido en los
mercados, que la información sobre su existencia y sobre las condiciones de
su consumo llegue de manera adecuada a sus potenciales clientes, y que, en
último término, se posicione de manera diferenciada y positiva frente a sus
competidores.
El análisis se extenderá a los diferentes ámbitos de la información y promoción
turística:
Una información de calidad, proporcionada al potencial cliente con celeridad,
amabilidad y fiabilidad supone un instrumento determinante de captación de
mercado. Estudios realizados por Oficinas de Turismo de España en el
extranjero sobre la base de una encuesta representativa y aleatoria de los
demandantes de información mostraron que entre el 87 y el 90% de los
demandantes de información viajaron finalmente a España y el 30% de los
mismos afirmó categóricamente que la información suministrada fue el
elemento determinante a la hora de decidirse por viajar a nuestro país. La
estimación del retorno de la inversión, en términos de gasto turístico adicional
generado, teniendo en cuenta el gasto y la estancia media del grupo
encuestado, superaba el 3.000 por ciento, teniendo como base el
presupuesto de funcionamiento de la Oficina.
En este análisis se prestará especial atención a los nuevos medios de
información y promoción, especialmente al papel que juega Internet, teniendo
en cuenta que todos los informes son concluyentes al señalar que un
porcentaje muy importante de los turistas potenciales a Aller utilizan este canal
para informarse y como soporte para tomar las decisiones de viaje: zonas a
visitar, actividades que se van a realizar, alojamientos y restaurantes,…
Información y atención al turista
Publicaciones: informativas y promocionales
Medios tradicionales: prensa, radio y televisión
Nuevos medios: Internet, marketing relacional, eventos promocionales,….
Comercialización.
Además en el análisis se tendrá en cuenta las limitaciones financieras e incluso
institucionales a las que puede estar sometido el Ayuntamiento a la hora de
planificar y ejecutar acciones de información y promoción.
Es un primer momento, este análisis se va a dirigir a las acciones que llevan a
cabo las administraciones públicas, si bien será necesario profundizar también
en las estrategias de los agentes privados, en la medida en que son ellos los
beneficiarios finales de las acciones de información y promoción.
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
34
Política regional de información y promoción turística
La planificación de las acciones regionales en materia de información y
promoción turística se contiene en el Plan de Líneas Estratégicas de Turismo
(PLETA), que se desarrolla específicamente a través del Plan de Marketing
anual, todos ellos documentos aprobados en el Consejo Asesor de Turismo
en el Principado de Asturias. Este Plan se encuentra precisamente en pleno
proceso de revisión.
La información y promoción turística se desarrolla en múltiples ámbitos, que a
su vez se interrelacionan:
Información:
Señalización: El Principado de Asturias dispone y ha desarrollado un Plan
de Señalización Turística
Atención al turista: Se ha trabajado puesto en marcha un plan de calidad
dirigido a las oficinas de información turística del Principado, el programa
“Asturias, calidad con una sonrisa”, además de realizar acciones de
formación del personal de las Oficinas de Turismo.
Sistematización de la información turística regional, sobre los servicios y
recursos turísticos, tanto a través de los soporte tradicionales en papel
como en otros medios, principalmente a través del portal Infoasturias:
Paraíso Natural, para los recursos naturales; Tesoro Cultural, para los
recursos culturales, Asturias Excelente, para las marcas de calidad;
Durmiendo en Asturias, para la oferta de alojamiento; Saboreando, para
la oferta de restauración y productos típicos; Recorriendo, para informar
sobre posibles rutas, así como otros capítulos transversales que informan
sobre determinados recursos y servicios de apoyo.
Desarrollo de producto: La acción del Principado de Asturias está claramente
dirigida a potenciar la calidad en los servicios turísticos, de modo que Asturias
se convierta en un destino de excelencia turística. En esta línea se encuentran
acciones como:
Desarrollo de marcas de calidad: Casonas asturianas, Mesas de Asturias y
Aldeas.
Promoción: La promoción de destino Asturias se basa en una imagen
claramente definida bajo el lema “Asturias, paraíso natural”. Habitualmente se
utilizan cuatro tipo de instrumentos:
Actuaciones directas: exposiciones de elementos e imágenes turísticos en
lugares públicos, donde se prevé la asistencia masiva de potenciales
consumidores y donde el destino Asturias es el único elemento
representado, como es el caso de los centros comerciales.
Ferias, genéricas o especializadas por productos: de naturaleza, de
negocios,…
Presentaciones del destino Asturias, acciones donde se da a conocer los
aspectos de Asturias como meta o punto de llegada que puedan ser más
interesantes al público destinatario
Puntos de información turística, acciones informativas personalizadas, en
lugares muy concurridos y de fácil acceso, sobre los recursos y la oferta
turística de Asturias.
Posiciona miento de la imagen turística del destino Asturias como eje
transversal de toda la acción de información y promoción turística, mediante
un refuerzo de las acciones de promoción a través de diversos mecanismos, e
instrumentos: presencia en medios de comunicación a través de campañas
estructuradas, presencia sistemática en mercados estratégicos por origen o
por producto,…
Apoyo a la comercialización, de modo que la promoción sea un soporte para
la comercialización, realizada por los propios empresarios, a través de
acciones como:
Misiones comerciales en el exterior,
Bolsas de contratación.
Jornadas comercializadoras directas e inversas dirigidas a profesionales y
prescriptores del sector turístico
Lucha contra el intrusismo y la oferta irregular, a través de la inspección
turística y campañas como “Asturias, turismo con garantías”
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
35
Aller en las publicaciones de información y promoción turística del Principado
La Sociedad Regional de Turismo, como organismo encargado de la
promoción turística de la región, publica cada una serie de guías y folletos
sobre la oferta turística de Asturias. En ellas aparece diversa información sobre
el concejo de Aller:
En “Durmiendo por Asturias”, Guía Oficial de Alojamientos Turísticos de
Asturias (2006) la información que aparece respecto del concejo de Aller
es completa, detallado y minuciosa, al mismo nivel que el resto de
concejos..
No obstante, en “De Turismo Rural por Asturias”, Guía Oficial de
Alojamientos Rurales (2006), la fotografía que aparece encabezando la
oferta del concejo de Aller no es representativa de la belleza natural de
este concejo, en concreto su zona de montaña, y podría ser propuesta otra
fotografía de mayor calidad y espectacularidad.
En “De Aventura por Asturias”, la Guía Oficial de Turismo Activo no
aparece ninguna empresa. En “Jugando en Asturias”, Guía para Disfrutar
Asturias en Familia, no se hace ninguna mención al concejo de Aller
En la Guía “Saboreando Asturias” (Guía para disfrutar la Gastronomía
Asturiana) se recoge un listado de Fiestas de Interés Turístico y Jornadas de
Carácter Gastronómico, organizado por meses, en el que no aparece
información alguna sobre el concejo de Aller.
Tampoco aparece ninguna mención entre los 35 restaurantes de la Guía
de Excelencia Gastronómica de “Mesas de Asturias”, aunque en su
introducción se hace una mención expresa al “panchón” del concejo de
Aller como uno de los platos de la cocina tradicional de Asturias.
En “De Albergue por Asturias”, Guía Oficial de Albergues se menciona el
único albergue que existe en Aller “(Aula de la Naturaleza), del mismo
modo se hace en la guía “Acampando por Asturias”, guía oficial de
campings de la región, en la que se menciona el camping de La Braña.
En el folleto del Club de Hoteles de Calidad “Casonas Asturianas”
aparecen los dos establecimientos (Hoteles Rurales) del concejo de Aller.
Plan para el desarrollo del turismo y los NYE en Aller
36
Acciones locales de información y promoción turística
El Ayuntamiento de Aller, en la medida que lo permiten sus recursos, realiza
diversas acciones de información y promoción turística, de manera individual
o de forma agrupada en colaboración con otras instituciones y
organizaciones.
Acciones de información:
Oficina de Información Turística: Está situada en el Complejo Cívico
Deportivo de Caborana. Ofrece información turística personalizada y
especializada, dispone de información turística sobre el concejo y sobre
Asturias y remite también información a distancia. Está abierta todo el
año. En temporada alta (julio, agosto y septiembre) abre todos los días de
10:00 a 14:00 y de 16:30 a 19:30, mientras que el resto del año está
abierta los días laborables de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:30. Está
asociada al programa de calidad Asturias, calidad con una sonrisa.
Página web: Gran parte de la página web del Ayuntamiento (www.aytoaller.es) está directa o indirectamente dedicada al turismo. Una de las
opciones del menú principal se titula precisamente turismo, e incluye
información sobre la oficina de turismo, sobre la forma de llegar al
concejo y sobre diversos recursos y servicios turísticos: Rutas, alojamientos
y restaurantes, fiestas de interés turístico con un capítulo especial para los
Humanitarios, actividades como la berrea o la visita al Nido del Urogallo,..
Otras opciones de ese menú ofrecen información específica sobre el
proyecto Fuentes de Invierno, sobre la historia y geografía del concejo
Publicaciones: El Ayuntamiento de Aller acaba de renovar su imagen
turística, con la adopción del lema “Aller, hoy y siempre” y está
actualizando sus materiales de información turística, con la publicación de
un primer folleto con la nueva imagen, así como de un mapa turístico de
gran calidad. El resto de la información turística es ya antigua.
Acciones de promoción:
Externas: El Ayuntamiento de Aller no realiza acciones de promoción
externa autónomas, sino en colaboración con el Principado de Asturias o
con asociado a las iniciativas de cooperación en las que participa,
Montaña Central y Ruta de La Plata.
Internas: Teniendo en cuenta la importancia del turismo interno, las
instituciones y entidades asociativas de Aller si realizan acciones de
información y promoción de los atractivos turísticos del concejo dirigidas al
público asturiano. La mayor parte de estas iniciativas están asociadas a la
celebración de fiestas, eventos deportivos o culturales y jornadas
gastronómicas.
Por lo que se refiere a las acciones de promoción en colaboración con otros
municipios, lo más destacable son las actuaciones en el marco de la Montaña
Central y de La Ruta de la Plata.
Montaña Central:
Aller forma parte del Consorcio para el Desarrollo de la Montaña Central de
Asturias junto con los concejos de Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y
Riosa. Dentro del Consorcio se sitúa el Grupo de Desarrollo Rural (en el que
no se incluye a Mieres), que gestiona el PRODER Muchas de las iniciativas en
este ámbito tienen un impacto turístico evidente: Anillo Turístico de la
Montaña Central, Anillo Ciclista de la Montaña Central, Centro de
Interpretación de la Vía Carisa,…
El Consorcio tiene una Comisión de Turismo, cuyas iniciativas se dirigen
principalmente a la promoción de la comarca, a través de publicaciones
como:
Diseño, elaboración y publicación de la Guía Gastronómica de la
Comarca, “Tentaciones del Paladar”.
Diseño, elaboración y publicación de un libro fotográfico de la Montaña
Central, “Más cerca del cielo”.
Guía de Rutas y Caminos.
Asimismo, anuncia la puesta en marcha de un Plan de Calidad Turística.
El Consorcio dispone de una web con un localizador geográfico que ofrece
información sobre diversos recursos, entre ellos los recursos y servicios
turísticos.
Ruta de la Plata:
La Red de Cooperación de Ciudades en la Ruta de la Plata es una Asociación
voluntaria constituida por ciudades ubicadas en la denominada Ruta Vía de la
Plata y en su área de influencia, para la actuación conjunta en la defensa y
promoción de sus recursos turísticos, históricos, culturales y económicos.
Entre otras iniciativas de promoción, la Red ha elaborado un catálogo de
propuestas de tourperadores nacionales, con los recursos turísticos de la zona,
mediante un circuito completo o en estancias cortas (individuales, Fly and
Drive, Escapadas,…)
La web de la Red (www.rutadelaplata.com) ofrece una completa información
de los recursos turísticos de los municipios asociados: Situación, Historia,
Gastronomía, Artesanía, Qué ver, Establecimientos turísticos, Fiestas y
manifestaciones culturales, Rutas y excursiones recomendadas
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Análisis DAFO: Debilidades y Amenazas
Debilidades
El concejo en su conjunto y principalmente las zonas rurales siguen perdiendo
población y cada vez están más envejecidas.
Amenazas
Envejecimiento y despoblación de las zonas rurales del concejo.
Imagen urbanística deteriorada en las zonas bajas del concejo.
Riesgo de deterioro de caminos rurales y sendas de montaña como
consecuencia del abandono de la actividad agropecuaria.
Patrimonio cultural no excepcional y escasamente conocido.
Pérdida de patrimonio etnográfico y deterioro del paisaje de montaña.
Escaso número de plazas hoteleras de calidad.
Deforestación e incendios forestales.
Concentración de la oferta de restauración en las categorías más bajas.
Edificación agresiva en zonas rurales.
Localización de la oficina de turismo fuera de las zonas de mayor afluencia
de turistas.
Falta de incentivos para que los jóvenes permanezcan en el concejo, con lo
que difícilmente podrá existir iniciativa empresarial.
Falta de oferta de servicios turísticos complementarios.
Posible escasez de recursos humanos suficientemente formados.
Falta de integración de la oferta turística.
Incremento de la competencia en destinos de naturaleza y cultura,
especialmente si mejoran niveles de calidad sin repercusión en precios.
Estacionalidad de la demanda.
Escasa diferenciación como destino turístico en relación con otras zonas de
Asturias, inexistencia de una imagen turística propia.
Escaso material promocional.
Falta de profesionalidad en el sector turístico.
Turismo pendular: excursionistas que se desplazan en el día para disfrutar de
los recursos naturales del concejo sin realizar ningún consumo.
Escasa o nula presencia en algunos apartados de la información turística
regional.
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Análisis DAFO: Fortalezas y Oportunidades
Fortalezas
Oportunidades
Recursos paisajísticos, naturales, faunísticos y cinegéticos de alto interés.
Crecimiento de la demanda de productos de turismo de naturaleza y rural.
Recursos arqueológicos con elevado potencial.
Apertura de la Estación Invernal de Fuentes de Invierno
Recursos culturales y etnográficos complementarios de cierto interés
Refuerzo de los recursos arqueológicos con las excavaciones en torno a la Vía
Carisa.
Buena conservación del entorno y del paisaje en las zonas altas del concejo.
Rutas de montaña y senderismo señalizadas
Grandes posibilidades para actividades de turismo de aventura: escalada,
parapente, descenso de cañones,…
Fácil acceso a un amplio mercado emisor
Continuidad del PRODER que permitirá impulsar las inversiones para mejorar
los recursos y los servicios turísticos
Cooperación con zonas vecinas, tanto en el marco de la Montaña Central
como con la zona del Alto Nalón y con las zonas vecinas en León: Vegarada –
Curueño, San Isidro – Boñar.
Localización geográfica en el centro de la región
Desarrollo y promoción de zonas especializadas para turismo de aventura.
Fácil accesibilidad desde Castilla y León.
Refuerzo de la posición de Felechosa como centro de turismo de montaña.
Zona de paso hacia la Estación Invernal de San Isidro
Aumentar la densidad de alojamientos de turismo rural en los pequeños
núcleos de montaña, para poder aprovechar las puntas estacionales de
demanda
Variedad de alojamiento disponible
Alojamientos rurales de calidad, por encima de la media.
Elevado número de establecimientos y de plazas de restaurantes.
Tradición de zona con buena gastronomía.
Fuerte identidad local, que se traslada a los naturales del concejo que residen
fuera.
Fomentar la cooperación empresarial y la integración de la oferta.
Reforzar la imagen propia en el marco de la oferta regional y comarcal
Captar y fijar el turismo pendular.
Elevado nivel de renta media, que permite acometer inversiones y sostener
demanda.
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Los Nuevos Yacimientos de Empleo (NYE): análisis general
Los Nuevos Yacimientos de Empleo es un concepto acuñado hace ya más de
diez años en el Libro Blanco de la Comisión Europea “Crecimiento,
Competitividad y Empleo” que engloba a un conjunto de subsectores de
actividad caracterizados por responder a nuevas realidades y necesidades
sociales. El envejecimiento de la población, la incorporación de la mujer al
mercado de trabajo, la urbanización creciente, la reducción de la jornada
laboral, el aumento de la renta, la mejora del nivel educativo y una conciencia
ambiental creciente son los factores que están tras la expansión de la
demanda de los servicios personales, culturales y ambientales que se integran
en ese amplio concepto de NYE. De entre ellos hemos seleccionado dos
ámbitos que nos parece que pueden merecer una breve nota en relación con
las áreas rurales, los servicios personales y el comercio de proximidad.
Vamos a recoger algunas de las reflexiones contenidas en un reciente estudio
de la Fundación Tomillo para el Consejo Superior de Cámaras sobre los NYE,
en el que se estudia su potencial de crecimiento en las diferentes
Comunidades Autónomas, y que establece unos indicadores para cada una
de ellas, a partir, fundamentalmente de la dimensión y solvencia de la
demanda. Estos factores y las regiones señaladas como con mayor potencial
permiten aventurar que Aller puede ofrecer oportunidades interesantes para el
desarrollo de estos servicios.
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Servicios a domicilio
En el caso de los servicios a domicilio, las razones del crecimiento y de la
potencialidad de este tipo de servicios hay que buscarlas, según este estudio,
en el envejecimiento de la población, la mayor actividad laboral de la mujer,
la evolución de las estructuras familiares (aumento de hogares
monoparentales) y el mayor número de familias que trabajan fuera del hogar.
El potencial de crecimiento tiene también en cuenta otros factores, como la
capacidad de gasto de las familias y la oferta ya existente. Como resultado,
las Comunidades con un mayor potencial a medio plazo son Navarra, la
Rioja, Cataluña, el País Vasco, Aragón, Baleares y Castilla y León. En general,
el conjunto de factores que impulsan la demanda presenta valores muy
similares en todas las regiones; la oferta ya existente muestra mayores
diferencias, pero es la capacidad de pago el factor que en mayor medida
marca las diferencias entre unas y otras Comunidades.
Las tendencias demográficas y sociales, especialmente en Asturias pero en
general en toda la Unión Europea, nos conducen inevitablemente a un
continuo crecimiento de la población anciana y a una disminución de los
grupos de edad en disposición de atender a esta población, y, en cierto
modo, de su propia disponibilidad para hacerlo, lo que incrementará la
demanda de servicios de atención a ancianos. Por otro lado, la mayor
esperanza de vida está incrementando los casos de ancianos que no pueden
valerse por si mismos, para los que es necesario un alojamiento en
residencias especializadas o atención continuada en sus domicilios.
Evolución de la población asturiana por edades 2005 - 2017
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
Datos
Suma de Asturias - 2017
50.000
Suma de Asturias - 2005
40.000
30.000
20.000
10.000
0
0-4
5-9
10-14 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80-85
Años
El hecho de que Asturias cuente en estos momentos con un elevado nivel de
transferencias de renta a través de pensiones y que muchas de estas pensiones
sean de una cuantía relativamente elevada, hace prever un aumento de la
demanda de estos servicios. Las políticas sociales de la Comunidad Autónoma
también pueden ayudar al desarrollo de este ámbito de negocio, a través de
la concertación de plazas para los ancianos y discapacitados que tengan
menores recursos.
Todo ello permite anticipar un continuo crecimiento de las residencias y de las
actividades de prestación de servicios a ancianos y discapacitados. Ahora
bien, convendría que las autoridades locales y regionales se asegurasen, a
través de la oportuna normativa, que las residencias que se instalan en la
zona rural alcanzan los parámetros de calidad adecuados, para que puedan
servir de elementos de dinamización económica y social en el área en la que
se instalan.
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Comercio de proximidad
Los comercios de proximidad se caracterizan por su cercanía al consumidor y
su reducida dimensión. Presentan una oferta limitada en la que se encuentran
básicamente productos de primera necesidad. Estos comercios dinamizan las
zonas en las que se instalan y ofrecen un importante servicio a sus habitantes,
cumpliendo unas funciones que rebasan el ámbito de lo puramente comercial.
El indicador de potencial de este ámbito considera factores que impulsan el
crecimiento de este tipo de comercio (población en municipios pequeños), la
capacidad de gasto de las familias y el desarrollo de la oferta en cada región.
Los resultados indican que el potencial de estas actividades es muy dispar por
regiones. Entre las Comunidades Autónomas con un mayor potencial relativo
se encuentran aquellas con un porcentaje alto de población rural como son
Castilla y León, Extremadura, Castilla-La Mancha, Navarra, Aragón y La Rioja.
Del mismo modo, destaca el elevado potencial de otras Comunidades
Autónomas con valores medios de población rural pero con una relativamente
baja oferta comercial en núcleos pequeños. Dentro de este grupo se
encuentran regiones como Galicia, Asturias Cantabria y el País Vasco.
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