SUPLEMENTO SEMANA VERDE 2011 Revista de la Dirección General de Medio Ambiente EFICIENCIA EN EL USO DE LOS RECURSOS Gastar menos para vivir mejor R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O Editorial 2 BIODIVERSITY La eficiencia en el uso de los recursos fue el tema común que sirvió de unión a todos los actos de la Semana Verde de este año. Fue el centro de debate de casi cuarenta sesiones, que contaron con un impresionante elenco de distinguidos oradores y con una participación, procedente de toda la Comisión, más numerosa que nunca. Se desprendieron dos claros mensajes debido a que las exigencias cada vez más numerosas sobre los recursos del planeta se ven confrontadas con la realidad. Para el Comisario de Medio Ambiente, Janez Potočnik, la eficiencia en el uso de los recursos es básicamente una cuestión de sentido común: ¿quién, al fin y al cabo, quiere ser «ineficiente con los recursos»? Su homóloga, Connie Hedegaard, la comisaria de Acción por el Clima, destacó que el «mantenimiento de la situación actual» ya no es una opción. El tema se examinó desde distintas perspectivas con un amplio espectro de participantes. Entre ellos, la comunidad empresarial y el sector privado, varias organizaciones internacionales, organismos no gubernamentales y expertos nacionales y europeos, así como funcionarios. Medio Ambiente para los Europeos ec.europa.eu/environment/news/efe/index.htm INFORMACIÓN EDITORIAL Medio Ambiente para los Europeos es una publicación trimestral de la Dirección General de Medio Ambiente de la Comisión Europea. Se encuentra disponible en alemán, español, francés, griego, inglés, italiano y polaco. Suscripción gratuita. Para suscribirse, puede utilizar el formulario que se encuentra en el interior de esta revista, o bien su versión online en: http://ec.europa.eu/environment/mailingregistration/ main/mailing_reg.cfm Jefe de redacción: Róbert Konrád Coordinador: Jonathan Murphy Para más información, póngase en contacto con la Unidad de Comunicación: http://ec.europa.eu/environment/env-informa/ Información y documentos: http://ec.europa.eu/environment/env-informa/ Página web de Medio Ambiente para los Europeos: http://ec.europa.eu/environment/news/efe/index.htm Además de la conferencia de las principales partes interesadas celebrada en Bruselas, la Semana Verde incluyó treinta manifestaciones paralelas en dieciséis Estados miembros con más de 7 500 participantes. Otras 6 500 personas vieron la conferencia a través de Internet. Los frutos de todos estos debates están ayudando a la Comisión mientras finaliza su plan de trabajo para la eficiencia en el uso de los recursos hasta 2020 e incluso más allá, hasta 2050, que deberá aprobarse este mismo año. Otro aspecto estimulante de la Semana Verde es la exhibición directa e informativa que este año dio cabida a casi cincuenta stands en los que se explicaba lo que las empresas, autoridades locales y regionales, organizaciones no gubernamentales (ONG) y muchos otros están haciendo para mejorar nuestro medio ambiente. Contenidos 03 La eficiencia en el uso de los recursos: gastar menos para vivir mejor 05 Formas inteligentes de mejorar la biodiversidad Los participantes también tuvieron la oportunidad de mirar hacia el futuro y admirar el Solar Impulse, la primera aeronave del mundo propulsada únicamente con energía solar, en el momento de aterrizar en Bruselas después de volar con éxito desde Suiza. La retransmisión archivada en la web significa que se pueden ver íntegramente la mayoría de sus sesiones con un solo clic en la pestaña de la «Semana Verde en directo» («Greenweek live») en http://ec.europa.eu/environment/greenweek/index.html 06 Bioeconomía: Aprovechar el nuevo potencial 07 Cambiar la forma de considerar los residuos 08 Reducir los residuos de alimentos en Europa 09 Modelos de consumo y métodos de producción ecológicos europeos 10 Recuperar nuestros suelos 11 Hacia unas prácticas agrícolas más ecológicas EL MEDIO AMBIENTE EN LÍNEA ¿Desea conocer las iniciativas de la Unión Europea para proteger el medio ambiente, qué es una política integrada de productos o cómo solicitar una «etiqueta ecológica»? Encontrará la respuesta a estas y a otras preguntas en el sitio web de la Dirección General de Medio Ambiente: ec.europa.eu/environment/index_es.htm ADVERTENCIA Ni la Comisión Europea ni nadie que actúe en su nombre son responsables del uso que se haga de las informaciones contenidas en esta publicación, ni de los errores que, pese a todas nuestras precauciones, puedan producirse. Impreso en papel reciclado que ha obtenido la etiqueta ecológica europea para papel gráfico (ec.europa.eu/environment/ecolabel) Luxemburgo: Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, 2011 ISSN 1563-4167 ISBN 978-92-79-18533-5 doi:10.2779/91285 © Unión Europea, 2011 Se autoriza la reproducción de los textos, con indicación de la fuente bibliográfica. Queda prohibida la reproducción de las fotografías, ilustraciones o gráficos. Printed in Belgium 12 Crecimiento azul: uso sostenible de los recursos marinos 13 Defensa de una mejor gestión de los recursos hídricos 14 La lucha contra el efecto de rebote de la eficiencia 15 El monstruo de las bolsas de plástico 16 El Solar Impulse EFICIENCIA EN EL USO DE LOS RECURSOS 3 T La eficiencia en el uso de los recursos: gastar menos para vivir mejor La eficiencia en el uso de los recursos fue un tema primordial de la Semana Verde de este año. A medida que aumenta la presión ejercida en los preciados recursos naturales, como el agua, la tierra, los minerales y la biodiversidad, la necesidad de encontrar maneras sostenibles de utilizarlos es fundamental. Casi cuarenta sesiones examinaron la manera de afrontar este reto. © Unión Europea 2011 El comisario de Medio Ambiente, Janez Potočnik, marcó la pauta para los cuatro días de debates cuando mantuvo en la sesión de apertura que la eficiencia en el uso de los recursos era «básicamente una cuestión de sentido común» e instó para que la Semana Verde fuera «el inicio de una auténtica revolución del sentido común». A pesar de la creciente presión en los recursos finitos –cada día hay 140 000 bocas más que alimentar y proveer sus necesidades a medida que la población mundial aumenta y que se calcula que alcanzará la cifra de 9 000 millones en 2050–, la ineficiencia y el despilfarro son moneda corriente. « Estamos atrapados en sistemas, infraestructuras y costumbres que han sido concebidos para aquella época en que los recursos y los ecosistemas no estaban sometidos a tal amenaza. » Janez Potočnik, Comisario europeo de Medio Ambiente «Estamos atrapados en sistemas, infraestructuras y costumbres que han sido concebidos para aquella época en que los recursos y los ecosistemas no estaban sometidos a tal amenaza. En muchos casos, nos comportamos de modo poco eficaz al haberse convertido en la norma. Las viejas costumbres son difíciles de erradicar» dijo e instó a un cambio sustancial del comportamiento. Según él, la eficiencia en el uso de los recursos, que es uno de los pilares de la estrategia general de la Unión Europea (UE) para 2020, no solo tiene que ver con asegurar una utilización moderada de los recursos actuales, sino que implica que el uso de los recursos sea sostenible. Disociación El profesor Ernst von Weizsäcker, copresidente del Grupo Internacional de Recursos (IRP) del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), señaló que la disociación de la abundancia del uso de los recursos era R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O el desafío central al que nos enfrentábamos y el objetivo del trabajo del grupo. Insistió en que la disociación en los ámbitos de la energía, los minerales, el agua y la tierra es técnicamente viable y, desde un punto de vista político, atractiva. Estas iniciativas cuentan también con el gran respaldo de los ciudadanos. Una encuesta del Eurobarómetro realizada hace poco concluyó que el 87 % de los encuestados están convencidos de que Europa puede ser más eficiente en la utilización de sus recursos, frente a un 5 % que mostraron su desacuerdo y un 8 % que no respondió. La disociación reviste distintos aspectos: disociar el bienestar del producto interior bruto (PIB), el PIB del uso de los recursos y el uso de los recursos del impacto ambiental. No obstante, el informe de 2010 del IRP sobre el impacto ambiental del consumo y de la producción revela que la disociación, hasta la fecha, ha sido limitada. El consumo de agua, por ejemplo, continúa desarrollándose en consonancia con el PIB, y en el caso de los metales especiales, las tasas de reciclado son de tan solo un 1 %. El profesor Von Weizsäcker abogó por una nueva forma de entender la productividad. En el pasado, la productividad se centraba en incrementar la producción de la mano de obra. En estos momentos, debe sustituirse este enfoque por el de incrementar la productividad de los recursos. Sugirió que para reproducir el éxito del crecimiento de la productividad de la mano de obra simultáneamente con el aumento de sus costes, el precio de la energía y de otros recursos debería incrementarse de acuerdo con el aumento registrado de la productividad de los recursos. Sostuvo que unos precios EFICIENCIA EN EL USO DE LOS RECURSOS © Unión Europea 2011 Añadió que «la eficiencia en el uso de los recursos debe aprender las lecciones del paquete de eficiencia energética». El apoyo político también vino de la mano de Mercedes Bresso, presidenta del Comité de las Regiones, quien se describió a sí misma como «una economista ambiental por profesión y ecologista por convicción». Señaló que las ciudades y las regiones tenían una gran responsabilidad en la aplicación de la legislación nacional y europea sobre el terreno. « El mantenimiento de la situación actual no nos brindará las posibilidades que necesitamos. » Connie Hedegaard, Comisaria europea de Acción por el Clima energéticos elevados no necesariamente perjudicarían a la economía, señalando a Japón cuya economía ha prosperado durante quince años en esta situación. Apoyo político Jo Leinen, presidente de la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo, suscribió los objetivos de la Semana Verde de este año, sugiriendo que el nuevo marco financiero plurianual a partir de 2013, que se negociará en los próximos meses, será una herramienta útil para «ecologizar» la economía. Afirmó a los participantes que Europa había inventado la revolución industrial y ahora tenía la responsabilidad de encabezar una nueva revolución industrial para limpiar el medio ambiente. Los objetivos de eficiencia energética que se ha fijado para 2020 demuestran que la Unión puede ser un líder mundial. No obstante, el diputado alemán afirmó que los elementos del paquete energético que son vinculantes ya dan sus frutos, mientras que los que son voluntarios no lo hacen. Abogando por el establecimiento de indicadores que vayan más allá del producto interior bruto, instó a la UE a que comenzará a valorar el impacto de su financiación en ayudar a cumplir los objetivos ambientales. Ya no se puede seguir con el mantenimiento de la situación actual En la sesión final, la comisaria de Acción para el Clima, Connie Hedegaard, hizo hincapié en el mensaje que se ha desarrollado a lo largo de toda la semana: es esencial un cambio en el comportamiento y en los modelos de consumo y debe formar parte del discurso de la UE. «El mantenimiento de la situación actual no nos brindará las posibilidades que necesitamos. Normalmente, si se sigue haciendo lo mismo, se tiene el mundo que conoces. Pero en este caso no es así. Significaría menos bienestar, más inseguridad y más costes» advirtió. La comisaria consideró que, en el contexto de los preparativos para el Plan de trabajo sobre energías de aquí a 2050 que se presentará a la Comisión en otoño, se podrían fijar unos objetivos a más largo plazo para las energías renovables para que se correspondieran con la agenda sobre bajas emisiones de carbono para 2050. También recomendó más instrumentos basados en el mercado e incentivos económicos para mejorar el precio de los recursos. Según ella, la lucha contra el cambio climático y asegurar la eficiencia de los recursos ofrecen el camino a seguir para mejorar el crecimiento, la innovación y el empleo. Se dio otro claro mensaje a los participantes antes de volver a casa. Se ha iniciado una «carrera verde» en que los países compiten por ser los más eficientes ecológicamente y los menos contaminantes. Para ganar, según Björn Stigson, presidente del Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible, un país debe transformar su mercado nacional para crear demanda. Sugirió que China está ganando, con fuertes inversiones en energías limpias, y da ejemplo en el uso de energía eólica y solar. Corea tiene como objetivo ser uno de las cinco centrales eléctricas ecológicas mundiales, mientras que la India prevé suministrar soluciones de bajo coste a su población. Esta es la competencia a la que se enfrenta la Unión Europea. T © Unión Europea 2011 4 BIODIVERSIDAD 5 T Formas inteligentes de mejorar la biodiversidad Millones de personas practican el golf con fines recreativos y saludables, y muchos más siguen la suerte de los profesionales estelares. Lo que no se conoce tanto es la contribución que hacen los campos de golf a mejorar la biodiversidad en Europa. Europa cuenta con 6 800 campos de golf. Cubren una superficie de casi 400 000 hectáreas: veinticinco veces la superficie de Bruselas. Pero solo la mitad de esa superficie se siega y se cuida con regularidad, dejando grandes extensiones de tierra disponibles para alentar la protección y el desarrollo de la flora y la fauna. La EGA alienta a sus socios a asegurar que todo el desarrollo de un campo de golf es sostenible y a incorporar las directrices relativas a la biodiversidad que ha desarrollado en su trabajo. La presentación del Sr. Isaac también incluía ejemplos de campos de golf que se han construido en escombreras y canteras que, hoy en día, son hábitats saludables para una gran diversidad de aves, otros animales y plantas. © iStockphoto Steve Isaac, de la Asociación Europea de Golf (EGA), explicó en una sesión cuyo tema era «Trabajar más inteligentemente con la naturaleza para proteger la biodiversidad» la manera en que este deporte está cooperando con las autoridades europeas para proteger, mejorar y recuperar la biodiversidad, reducir la aplicación de productos agroquímicos y fomentar un uso eficiente del agua. Advirtió que el comportamiento que no es respetuoso con el medio ambiente puede perjudicar las operaciones de una empresa, dañar su reputación y ser fuente de problemas normativos y legales. Por otro lado, aplicar las mejores prácticas puede servir de ayuda para crear nuevos mercados y desarrollar nuevos productos. James Griffiths, del Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sostenible (WBCSD), que, con doscientas empresas mundiales entre sus miembros, actúa como portavoz empresarial sobre el desarrollo mundial, expuso el argumento comercial para los servicios ecosistémicos. Contiene tanto riesgos como oportunidades. El WBCSD ha desarrollado una guía para la valoración corporativa de los ecosistemas diseñada para mejorar la toma de decisiones de una empresa al valorar los servicios ecosistémicos. La guía señala que la valoración de los ecosistemas se incorporará de manera más coherente en las decisiones políticas y que el sector financiero y los clientes de empresa a empresa tendrán cada vez más en cuenta la biodiversidad y evaluarán los riesgos relacionados con los ecosistemas al considerar las inversiones potenciales y las cadenas de suministro. R E V I S T A D E Valoración del ecosistema corporativo D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O La guía asesora a las empresas sobre cómo evaluar, gestionar y mitigar su dependencia de los servicios ecosistémicos, y sobre cómo cuantificar los riesgos y las oportunidades empresariales. Entre sus mensajes clave cabe citar que la actividad empresarial depende y afecta a los servicios relacionados con la biodiversidad y los ecosistemas. Con la aplicación de sus técnicas, el Sr. Griffiths sugirió que las empresas podrían reducir costes, generar nuevos ingresos y evaluar mejor los riesgos tanto de responsabilidad como de indemnización. Para descargar la guía para la valoración corporativa de los ecosistemas (CEV), pulse aquí: http://www.wbcsd.org/DocRoot/ VSaiYK6enw6XqphqqkTT/WBCSD_Guide_ CEV_April_2011.pdf T 6 BIOECONOMÍA T Bioeconomía: Aprovechar el nuevo potencial © Unión Europea 2011 Actualmente, la economía basada en la biotecnología se estima que tiene un valor de 2 billones de euros y proporciona puestos de trabajo a más de 20 millones de personas en Europa. Es un elemento clave de la estrategia Europa 2020 y es una contribución valiosa para la seguridad alimentaria, la eficiencia energética, una vida sana y la lucha contra el cambio climático. La Comisión está desarrollando una estrategia para contribuir a aprovechar todo su potencial. mercados de base biológica e información clara para los ciudadanos sobre las implicaciones de esta nueva tecnología. El plan de acción también tendrá en cuenta otras cuestiones de importancia, como la gobernanza, la formación y la dimensión internacional. La bioeconomía en la práctica El doctor Rolf Stratmann, del Ministerio de Educación e Investigación de la República Federal de Alemania, presentó un panorama general de la bioeconomía en su país. La seguridad alimentaria es la principal prioridad de la estrategia nacional publicada en 2010, con el objetivo adicional de incrementar la producción agrícola sostenible. En Alemania hay 531 empresas biotecnológicas especializadas. Además, otras 114 empresas, 89 universidades y 104 institutos de investigación también operan en este ámbito. Entre los europeos se tiene la convicción de que la bioeconomía puede aportar grandes beneficios a nuestra sociedad. Una consulta de amplio alcance de la Comisión Europea reveló que más del 90 % de los encuestados eran optimistas o confiaban en sus posibles ventajas. A corto plazo, podrían incluir la disminución de la contaminación y de los residuos, así como el incremento del suministro de bienes y servicios agrícolas. No obstante, tal como un jefe de unidad de la Dirección General de Investigación e Innovación dijo en una sesión que examinaba la seguridad alimentaria y la gestión sostenible de biorecursos, también se escuchan algunas voces que expresan preocupación. El doctor Antonio Di Giulio observó que la bioeconomía podría producir la pérdida de la biodiversidad y que la seguridad alimentaria y los recursos en los países en desarrollo podrían verse sometidos a fuertes presiones debido a un aumento de la producción agrícola para usos no alimenticios. En estos momentos, la Comisión está elaborando una estrategia europea y un plan de acción hacia una bioeconomía sostenible para 2020, que se prevé que se ultimen a finales de 2011 y, entre otras cosas, abordarán dos obstáculos clave: la ausencia de lazos suficientes entre las numerosas políticas que afecta a la bioeconomía, y entre los políticos y las partes interesadas del sector. La estrategia hará hincapié en la necesidad de un marco político coherente, una actividad de investigación adecuada, el desarrollo de El profesor Fabio Fava, de la Universidad de Bolonia, informó a la sesión sobre el proyecto Namaste, que comenzó quince meses antes y que investiga nuevos avances en la gestión integrada de los residuos de tratamiento de los alimentos en la India y Europa, utilizando tecnologías sostenibles para la explotación de los subproductos. El concepto básico implica la recogida de subproductos de la línea de transformación de alimentos, como los cítricos y las granadas. Se estabilizan y tratan, antes de utilizarlos como ingredientes, para elaborar nuevos alimentos que, antes de su utilización, se someten a pruebas exhaustivas de calidad y seguridad. T ECONOMÍA CIRCULAR 7 T Cambiar la forma de considerar los residuos Cada vez más las empresas de la Unión Europea (UE) reconsideran su enfoque hacia los residuos, convirtiendo en un recurso reutilizable materiales que no hace mucho hubieran ido a parar al vertedero o se hubieran incinerado. El reto consiste en ampliar la tendencia para crear una auténtica «economía circular». «Con el tiempo no es necesario que seamos eficientes ni ahorremos nada, ya que todo volverá al ciclo de vida. Todo es útil». La Sra. Griefahn está trabajando con empresas europeas para aplicar un enfoque «de la cuna a la cuna» que imita los procesos circulares de la naturaleza. Señaló que esto puede suponer el compostaje de viejas camisetas para fertilizar nuevas plantas de algodón o un enfoque más industrial. Por ejemplo, la silla de oficina Herman Miller, utilizada de forma generalizada en las instituciones de la UE, es fácilmente desmontable y sus distintas piezas se reutilizan o se reconstruyen para fabricar sillas nuevas. Simbiosis industrial Peter Laybourn, de la consultora International Synergies, con sede en el Reino Unido, presentó el concepto de «simbiosis industrial», que facilita la aproximación entre las empresas para que saquen el mejor provecho de sus subproductos y residuos respectivos. Como ejemplos cabe citar el calor residual de una planta de productos químicos que es aprovechado por invernaderos para cultivar tomates durante todo el año y un proyecto en Rumanía en el que veinte pequeñas y medianas empresas se juntaron para suministrar R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L desechos de madera a una fábrica de aglomerados de madera, salvando así la tala de árboles y ayudando a conservar puestos de trabajo locales. Informó de que seis años de datos verificados del Programa Nacional de Simbiosis Industrial de Inglaterra demuestran que las empresas que participan en él ahorraron 35 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2) y 1 000 millones de euros. El proyecto ha devuelto al gobierno 9 euros por cada euro invertido. Markus Andersen, de Kalundborg, donde se originó el primer proyecto de simbiosis industrial del mundo, presentó resultados similares. La sesión también incluyó una presentación de Markus Bjerre de modelos empresariales ecológicos. «Modelos empresariales ecológicos en la región nórdica» –proyecto iniciado por el Consejo Nórdico de Ministros– reúne conocimientos económicos y ambientales sobre estos modelos, que, a menudo, implican «sistemas de servicios de productos» que ofrecen a los clientes una combinación de productos y servicios adaptados a sus necesidades. Demostró cómo el cambio de vender productos per se a vender sistemas de servicios que incluyan productos altera las relaciones entre proveedores y clientes, alentando a los proveedores a innovar y a ser más sostenibles. Según él, para una mayor divulgación de estos modelos empresariales ecológicos será necesario un mayor entendimiento, políticas públicas coordinadas y de apoyo, y un cambio en la forma de pensar entre las empresas y el sector público. El comisario de Medio Ambiente, Janez Potočnik, compartió el entusiasmo de los D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O © Unión Europea 2011 En la Semana Verde se informó a los delegados de que la sustitución del enfoque lineal tradicional hacia el uso de los recursos puede recortar los costes asociados a la eliminación de residuos, ahorrar recursos vírgenes y reducir las emisiones. Monika Griefahn, una exeurodiputada alemana que en estos momentos dirige una consultoría sobre medio ambiente, manifestó que «el concepto de residuos debe ser eliminado en el futuro». « Con el tiempo no es necesario que seamos eficientes ni ahorremos nada, ya que todo volverá al ciclo de vida. » Monika Griefahn, Agencia de Protección y Fomento del Medio Ambiente alemana (EPEA), «De cuna a cuna» expertos. «Existen muchos modelos empresariales innovadores que han encontrado la manera de utilizar los recursos con eficiencia», indicó a los delegados. «La simbiosis industrial, los sistemas de servicios de productos y un enfoque “de cuna a cuna” deben generalizarse». T 8 RESIDUOS DE ALIMENTOS T Reducir los residuos de alimentos en Europa Un hogar típico europeo desecha entre el 20 % y el 30 % de la comida que compra. No se trata solo de un despilfarro de comida sino también del agua y energía utilizadas, así como del carbono generado, para producir y eliminar estos residuos. Despilfarrar comida también supone un coste. ¿Qué se puede hacer para evitarlo? © iStockphoto El director cinematográfico Valentin Thurn, al presentar una parte de su documental Taste the Waste (Bucear en la basura), afirmó que los fabricantes y los minoristas ponen deliberadamente etiquetas que inducen a la confusión para persuadir a los consumidores a que desechen alimentos en perfecto estado de conservación y, así, compren más. Informó a los delegados de que los comerciantes le habían dicho que durante los últimos diez años los períodos de «preferentemente antes de» cada vez son más cortos. Las empresas y los consumidores despilfarran casi 90 millones de toneladas anuales de alimentos en Europa, y gran parte de este despilfarro se podría evitar. No obstante, estudios realizados en este sentido indican que existe una falta de sensibilización en este sentido. En el Reino Unido, por ejemplo, el 89 % de los ciudadanos creen que no despilfarran grandes cantidades de alimentos, de acuerdo con el programa británico de acción de residuos y recursos (WRAP). Los alimentos los desperdician, a todos los niveles de la cadena alimentaria, los productores, fabricantes, minoristas, proveedores de comida y consumidores. Las principales causas son la sobreproducción, productos y envases dañados, una mala gestión de las existencias, una falta de conocimiento sobre cómo utilizar los alimentos de manera eficiente (p. ej., aprovechando al máximo los sobrantes), una mala planificación de los consumidores y la confusión en el etiquetado. Esto significa que los esfuerzos por reducir los residuos de alimentos deben centrarse en todos los niveles de la cadena de suministro alimentario y focalizar las distintas causas. Etiquetas que inducen a la confusión Según Paola Testori Coggi, directora general de la Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión Europea, el 60 % de los residuos domésticos de alimentos desechados en Europa se podría evitar. Indicó a los delegados de la Semana Verde que «un 20 % de los alimentos que se desechan es debido a la confusión en el etiquetado de la fecha de los alimentos». El Parlamento Europeo y el Consejo han aclarado la definición de «consumir antes de» como parte de la propuesta de información alimentaria. Ayudará a los operadores de empresas alimentarias a determinar si un producto debe etiquetarse con la indicación de la fecha de «consumir antes de» o «preferentemente antes de». El diseño del envasado puede ayudar a los consumidores a asegurarse de que están seleccionando la cantidad adecuada de comida. David Bellamy, de la Confederación de Industrias de la Alimentación y Bebidas, utilizó el ejemplo de los alimentos empaquetados: las porciones separables de alimentos pueden contribuir a impedir que los consumidores compren más de lo que necesitan. Las empresas también desperdician alimentos, lo que en gran parte ocurre durante la elaboración y la venta, y en la actual crisis económica están dispuestas a adoptar medidas a este respecto como una forma de ahorro. Denis Knoops, del minorista belga Delhaize, dijo que su empresa hace cuanto puede para evitar el desperdicio de alimentos. Afirmó que «casi todos los residuos se generan en la tienda». «Las tiendas de pequeño tamaño tienen que formular sus pedidos por cajas, pero a veces no les es posible vender todos los productos». Delhaize utiliza almacenes modernos para ayudar a las tiendas de pequeño tamaño a que compren solo lo que necesitan. T CONSUMO 9 T Modelos de consumo y métodos de producción ecológicos europeos El Plan de acción de la Unión Europea (UE) sobre consumo y producción sostenibles se revisará en 2012. La Comisión Europea está considerando una serie de medidas para fortalecer el plan en ámbitos como el etiquetado de productos y el comportamiento medioambiental corporativo. «El consumo será un punto clave de la próxima revisión del Plan de acción sobre consumo y producción sostenibles», declaró Pavel Misiga, funcionario de la Comisión Europea, durante la Semana Verde. Y añadió: «Aunque el plan de acción proponía una serie de medidas ambiciosas que ya se han aplicado, el capítulo del plan sobre consumo no se había desarrollado lo suficiente cuando se aprobó en 2008». El Sr. Misiga dijo que la Comisión intentaba consolidar su política de productos integrados a través de la revisión del Plan de acción sobre consumo y producción sostenibles, prevista para el año próximo. En particular, prevé fortalecer la normativa sobre etiquetado de productos y abordar las indicaciones ecológicas engañosas. La UE también quiere abordar la práctica conocida como «obsolescencia planificada», según la cual las empresas, deliberadamente, fabrican productos que deben sustituirse con frecuencia. Durante los debates con las partes interesadas a principios de este año, la Comisión dijo que estaba considerando que la contratación pública ecológica fuera un requisito obligatorio. Según el Plan de acción sobre consumo y producción sostenibles actual, la mitad de todas las licitaciones públicas en la UE deben basarse en criterios ambientales de aquí a 2010. Pero solo se trata de un objetivo no vinculante. R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L En el ámbito de la producción sostenible, queremos alentar a las empresas a que analicen su comportamiento. » Pavel Misiga, jefe de la unidad «Producción y Consumo Sostenibles» de la Dirección General de Medio Ambiente de la Comisión Europea © Unión Europea 2011 «Nos preguntamos hasta qué punto los organismos públicos pueden seguir influyendo en el comportamiento de los ciudadanos. ¿Tenemos derecho a hacerlo y tenemos los instrumentos para ello?», preguntó. « Una mayor implicación de las empresas El comportamiento medioambiental de las empresas se abordará en la próxima revisión. El funcionario de la Comisión dijo: «En el ámbito de la producción sostenible, queremos alentar a las empresas a que analicen su comportamiento». Pascal Gréverath, de la empresa alimentaria suiza Nestlé, dijo que las empresas necesitaban que se las orientara sobre cómo evaluar su comportamiento. Según él: «… mientras no podamos evaluar algo es [imposible] mejorarlo», y añadió que era importante tener un regulador que «garantizara que lo que la empresa dice entregar sea cierto». D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O Doreen Fedrigo, del Instituto para una Política Europea del Medio Ambiente, indicó que la revisión del Plan de acción sobre consumo y producción sostenibles debe abordar los precios de los recursos. «Tendremos que hacer que sea inviable económicamente tener productos que existen durante treinta segundos para después desecharlos», dijo. El Sr. Gréverath estuvo de acuerdo en que hay que fijar el precio de algunos recursos de modo más adecuado. «Es evidente que, actualmente, el agua tiene precios muy bajos». «Un ejemplo de una buena política de precios es la de Sudáfrica», observó. El país da a sus ciudadanos una cierta cantidad de agua gratuita al día, equivalente a sus necesidades básicas. A partir de ese nivel, cobra el consumo. T 10 SUELOS T Recuperar nuestros suelos La expansión urbana ha sometido a presión a los suelos europeos, lo que ha desembocado en una degradación de las tierras y otros efectos negativos como la pérdida de biodiversidad. Pocos países disponen de políticas que aborden explícitamente este problema, aunque se es cada vez más consciente de la necesidad de reducir la ocupación de terrenos. al consumo de energía necesario para refrigerar 20 000 metros cuadrados de espacio para oficinas, que tiene un coste de 500 000 euros basándose en el precio de la energía por kilovatio-hora: solo para una hectárea de suelo sellado. © iStockphoto Adopción de medidas a todos los niveles Todos los años se demandan 1 000 kilómetros cuadrados adicionales para construir viviendas, carreteras y otros tipos de infraestructuras en la Unión Europea (UE). La mayor parte de esta superficie se pavimenta. Este «sellado del suelo» significa la pérdida de tierra fértil para la producción de alimentos o hábitats naturales, y una disminución del suministro de agua subterránea. Hace falta una acción concertada a todos los niveles para impedir que se pierda más suelo en pro de la expansión urbana, según un informe presentado en la Semana Verde. El informe, dirigido por la Agencia de Medio Ambiente austriaca, demuestra que la expansión urbana también puede incrementar el riesgo de inundaciones. Recomienda un enfoque de tres niveles basado en limitar la progresión del sellado del suelo, mitigar sus efectos y paliar las pérdidas inevitables compensándolas en otras zonas. Se podría hacer mediante pagos que podrían utilizarse para la conservación, tal como sucede en la República Checa y en Eslovaquia. La coautora, Gundula Prokop, está convencida de que también son necesarios incentivos para alentar un desarrollo urbano más respetuoso con el medio ambiente. Según ella, los promotores deben asegurarse de que las funciones básicas del suelo, como la permeabilidad, se mantienen. La inversión en sostenibilidad puede ser gratificante a largo plazo. Nicola Filippi, experta en suelos para la región Emilia-Romaña, en Italia, manifestó que la minimización del impacto de la expansión urbana podría reducir los costes de gestión de las inundaciones. Y añadió que, normalmente, proporcionar zonas de protección compensatorias contra las inundaciones cuesta más de 100 000 euros/hectárea. Otro ejemplo de las consecuencias económicas del sellado lo facilitó la consultora de planificación del suelo, Silke Hoeke, quien observó la influencia del terreno blando en el clima de los centros urbanos. La pérdida de la función de enfriamiento del suelo debido al sellado se ha calculado que es el equivalente El informe austriaco recomienda que se adopten medidas a nivel regional, nacional y en la Unión Europea, con el principio de «limitar, mitigar y compensar» integrado en los objetivos de financiación de la Unión. Según los autores, los fondos estructurales, que tradicionalmente apoyan proyectos de desarrollo que utilizan grandes superficies de terreno, deben prestar mayor atención a la degradación del suelo. Pero las medidas en la UE tienen sus limitaciones. La Comisión Europea ya intentó abordar el sellado del suelo mediante la Directiva marco sobre el suelo, pero la propuesta fue bloqueada por algunos de los Estados miembros. En el ámbito nacional, el informe señala que los gobiernos deben supervisar las pérdidas de tierras con carácter anual y exigir a las entidades regionales o locales que fijen objetivos para reducirlas. Los resultados del informe se recogerán en la orientación de la UE sobre sellado del suelo dirigido a las entidades locales, regionales y nacionales, que se ultimará el año que viene según informa la Comisión. T PLAGAS 11 T Hacia unas prácticas agrícolas más ecológicas La gestión integrada de plagas es una de las piedras angulares de la estrategia de la Unión Europea (UE) para reducir el uso de plaguicidas. Se espera que cambie la manera en que los agricultores abordan la protección de sus cosechas. Pero el sector insiste en que los plaguicidas aún tienen una función crucial que desempeñar. «No seremos eficientes en el uso de los recursos mientras necesitemos utilizar plaguicidas químicos», declaró Daniel Lesinsky, de la organización no gubernamental PAN Europe. «El uso de plaguicidas, que sigue siendo la principal forma de lucha contra las plagas y las enfermedades de los cultivos, no disminuirá significativamente a menos que sus costes externos se tengan en cuenta», les dijo a los delegados de la Semana Verde. Citando estimaciones del libro publicado en 2005 titulado La desintoxicación de plaguicidas, el Sr. Lesinsky dijo que el coste íntegro de los plaguicidas en Alemania y el Reino Unido era de 195 millones y 302 millones de dólares estadounidenses anuales, respectivamente. El coste que supone el tratamiento del agua potable es de lejos el más alto. Otros costes respecto al impacto que tienen en la salud, la biodiversidad y el clima suelen ser menos significativos. y distribuidores en la aplicación de mejores prácticas. Dijo que no hay un número suficiente de productores agrícolas que tengan un conocimiento de métodos de control de plagas alternativos. Lars Jorgensen, un productor agrícola danés, dijo que los agricultores necesitan incentivos económicos para que utilicen menos plaguicidas. Señaló que desde que se adoptaron medidas políticas en Dinamarca en los años ochenta, el país utiliza un 60 % menos de plaguicidas que Francia o el Reino Unido, y que se ha conseguido principalmente a través de un servicio de asesoramiento local independiente sólido. Otro obstáculo, según el Sr. Hall, es la cantidad de tiempo y los elevadísimos costes necesarios para introducir nuevas tecnologías en el mercado. «El registro de productos sigue siendo el mayor obstáculo para progresar», añadió. Friedhelm Schmider, de la Asociación Europea de Protección de las Cosechas, dijo que el sector estaba comprometido con la sostenibilidad. Hoy en día, los pesticidas son «mucho más específicos, están mejor probados y regulados, son mucho más seguros para el medio ambiente y mucho más eficientes que antes», les dijo a los delegados, y añadió que los plaguicidas pueden producir rendimientos más sostenibles en una superficie menor de tierra. «Los plaguicidas se utilizan aplicando medidas de conservación, como la creación de hábitats en zonas retiradas», dijo el Sr. Schmider. Y añadió: «… unos mejores rendimientos de la tierra actual destinada a la agricultura ayudan a crear hábitats para diversas especies. El uso de herbicidas apropiados también reduce la erosión del suelo al facilitar una labranza mínima de las tierras». T El Sr. Lesinsky defendió el uso de la gestión integrada de plagas, una práctica cuyo objetivo es reducir los daños que causan las plagas a las cosechas de la manera más económica posible y con el menor riesgo posible para la salud humana y el medio ambiente. De acuerdo con una Directiva de 2009 sobre el uso sostenible de plaguicidas, los Estados miembros deben asegurarse de que todos los usuarios profesionales aplican los «principios generales» de la gestión integrada de plagas de aquí a 2014. Se necesitan más fondos R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L © iStockphoto El productor agrícola del Reino Unido, Peter Hall, señaló que mediante la gestión integrada de plaguicidas se pueden obtener importantes rendimientos. Abogó por una mayor colaboración entre los productores, minoristas D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O 12 RECURSOS MARINOS T Crecimiento azul: uso sostenible de los recursos marinos Los océanos y mares de Europa contienen muchas riquezas, entre ellas alimentos, energía y elementos farmacéuticos que deben cosecharse de manera sostenible. El objetivo de la Directiva marina de la Unión Europea (UE) es conseguirlo a través de un enfoque basado en los ecosistemas que gestione las actividades humanas, lo que se traduciría en un buen estado ecológico para todas las aguas marinas de la UE de aquí a 2020. La Comisión Europea está llevando a cabo un estudio exhaustivo sobre las numerosas oportunidades disponibles. térmica era una perspectiva prometedora. La importancia de la biotecnología «azul» también destacaba por el hecho de que se pueden obtener numerosos productos farmacéuticos de productos naturales marinos bioactivos, y el Sr. Joel Querellou (Ifremer) subrayó la importancia de este campo y la necesidad de una mayor investigación. © Shutterstock El Sr. Paul Holthus, del Consejo Mundial de los Océanos, que habló en nombre de las empresas en la sesión, puso de manifiesto cómo las empresas progresistas en un amplio espectro de industrias navales están en estos momentos colaborando en una alianza de liderazgo para abordar posibles soluciones en distintos océanos y regiones. La Directiva marco sobre la estrategia marina (DMEM) de la UE, en vigor desde 2008, tiene como objetivo un buen estado ecológico para las aguas marinas de aquí a 2020, al mismo tiempo que se tiene en cuenta la presión colectiva de las actividades humanas. La aplicación con éxito de este marco legislativo permitirá que los bienes y servicios de los ecosistemas marinos se utilicen de manera sostenible por las generaciones actuales y futuras. En una de las sesiones de la Semana Verde dedicada al «crecimiento azul», Ernesto Peñas Lado, jefe de unidad de la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea, presentó un estudio que aborda los principales problemas a los que se enfrentan los mares europeos y centra su atención en desbloquear el potencial del sector marítimo y de las regiones litorales. El estudio tiene por objeto asegurar el crecimiento sostenible y el empleo basados en los recursos marinos, las actividades científicas y económicas en los sectores marítimos y las regiones litorales, y se utilizará en una Comunicación de la Comisión sobre el crecimiento azul en 2012. El profesor Michael Scoullos (MIO-ECSDE) señaló que existe una tendencia para cambiar de un enfoque sectorial de extracción de un solo recurso (como la arena, el petróleo, la sal o el agua) a un enfoque integrado y más integral. También apuntó que el entorno marino alberga fuentes importantes de energía renovable incluida la energía eólica, del oleaje y mareomotriz, y que la energía oceánica El director de la Dirección General de Medio Ambiente, Gustaaf Borchardt, clausuró la sesión haciendo hincapié en el grado en que la DMEM ofrece un marco para la integración. Señaló la manera en que el carácter transfronterizo de los efectos ambientales subraya la importancia de una colaboración amplia entre los vecinos que comparten un recurso, al mismo tiempo que les alentaba a abordar los retos y a cosechar las ventajas mutuas. La actual crisis económica mundial y la escasez de los recursos naturales ponen de manifiesto las evidentes ventajas de utilizar los recursos marinos de manera óptima, creando cuanto más valor económico sea posible al mismo tiempo que se minimiza el impacto en el medio ambiente. Destacó que la eficiencia en el uso de los recursos no es producir menos sino producir mejor. Terminó con un llamamiento para la innovación y la sostenibilidad en planteamientos tecnológicos y científicos y en las políticas de la Unión. T GESTIÓN DE LOS RECURSOS HÍDRICOS 13 T Defensa de una mejor gestión de los recursos hídricos El agua es un recurso finito. Dado que la industria, la agricultura y los hogares no dan señales de saciar su sed, es esencial una gestión más eficaz y una mayor sensibilización de los ciudadanos hacia este bien tan precario y a la vez tan valioso. Sin estos cambios tanto en la práctica como en el comportamiento, pronto la demanda superará la oferta. Actualmente, el consumo mundial anual de agua es de 4,5 billones de metros cúbicos. Si continúa esta tendencia, se alcanzarán los 6,9 billones de metros cúbicos de aquí a 2030. La demanda creciente está alimentada por factores como el crecimiento de la población, el cambio de las dietas alimenticias y la demanda de cosechas fuera de temporada. Parte de este aumento se puede satisfacer mejorando la eficiencia y con más infraestructuras, como pantanos y represas. Pero tal como señaló Giulio Boccaletti, de McKinsey & Company, la demanda aún podría crecer más rápidamente que la oferta en un 40 %, y esta deficiencia podría ser al menos del 50 % para una tercera parte de la población mundial. Identificó varios elementos fundamentales hacia una posible solución, entre los que se incluye una revolución de la eficiencia en el uso de los recursos energéticos e hídricos, mejoras en la productividad de la agricultura y una política de derechos y de precios del agua. estrategias de una gestión de los recursos hídricos eficiente y sostenible. Establece normas, incluye un plan de inspección y de certificación y, dentro de poco, ofrecerá directrices de comunicación. El Programa de Administración del Agua se puede utilizar tanto en el sector público como en el privado para ayudarles a aplicar la Directiva marco del agua, para innovar y desarrollar nuevas oportunidades de mercado y crear el perfil de actividades y marcas corporativas. Coca-Cola, que vende 1 600 millones de botellas diarias, es una de las empresas que participan en el programa. Para cumplir este objetivo de devolver al medio ambiente casi la misma cantidad de agua que se utiliza en sus productos, está llevando a cabo una evaluación sobre la vulnerabilidad hídrica de cada una de sus plantas en todo el mundo, que se centra en métodos de proteger, reducir, reciclar y reponer el uso del agua. Eva Hernández Herrero, coordinadora del proyecto de Doñana en el sudoeste de España, informó del éxito alcanzado en combatir el uso ilegal del agua por los cultivadores de fresas en la zona. Trabajando con productores agrícolas y minoristas, WWF España está persuadiendo a los productores que introduzcan mejores técnicas de ahorro del agua y de riego. T © iStockphoto Enrique Cabrera Marcet, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, respaldó este último punto, destacando la necesidad de una mayor eficiencia y unos precios más altos. Según él, los costes variables, en particular los ambientales, deberían ser obligatorios y tan altos como fuera necesario para fomentar la eficiencia. Las pérdidas de agua de las tuberías no solo suponen un despilfarro de agua, sino que también incurren en costes energéticos innecesarios al bombear el líquido. Según su experiencia, unos precios altos significan menos fugas, mientras que lo contrario también es cierto. Sabine von Wirén-Lehr, coordinadora del Programa de Administración del Agua, explicó las ventajas de la iniciativa que define R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O 14 EL EFECTO DE REBOTE T La lucha contra el efecto de rebote de la eficiencia La eficiencia en el uso de los recursos ya ha conseguido un ahorro significativo al contribuir a limitar las emisiones en sectores como la construcción y el transporte. Pero también puede tener efectos negativos. La Comisión Europea está investigando esta cuestión para intentar encontrar una solución. « No podemos dar por sentado que el efecto de rebote sea nulo. » Profesor Steve Sorrell, miembro superior del Grupo Sussex Energy, SPRU (Science & Technology Policy Research) Aunque sigue siendo difícil de calcular, el porcentaje de aumento de la eficiencia en el uso de los recursos perdido en el denominado «efecto de rebote» no es insignificante como dicen algunos, de acuerdo con los resultados de un informe de consultoría de la Unión Europea (UE) que se presentó durante la Semana Verde. Este efecto se produce cuando, por ejemplo, un conductor compra un automóvil con un consumo de combustible más eficiente y saca provecho de los costes más bajos para conducir más lejos y con más frecuencia. Algunos expertos siguen estando poco convencidos de la existencia de un efecto de rebote. Incluso si se pudiera demostrar, es muy probable, a su parecer, que fuera un fenómeno muy marginal. en el transporte y el equipo de calefacción y refrigeración. Aunque las estimaciones varían ampliamente, estos estudios también encontraron evidencias de un efecto de rebote. «No podemos dar por sentado que el efecto de rebote sea nulo, tal como señaló el informe Stern [2006] [sobre Economía del Cambio Climático]». Algunas posibles medidas que podrían introducirse para luchar contra este efecto sería la aplicación de normas en materia de eficiencia y un precio más alto de las emisiones de carbono. Sin coincidencias Según el informe, dirigido por el Bio Intelligence Service, las estimaciones para el efecto de rebote potencial de las medidas de eficiencia en el transporte por carretera comercial varían entre el 30 y el 80 %, lo que demuestra que se está produciendo un rebote. «Sin embargo, esto no significa que los esfuerzos dedicados a la eficiencia no sean importantes», dijo la autora del informe, la doctora Maxwell, a los delegados. El profesor Steve Sorrell, de la Universidad de Sussex, en el Reino Unido, presentó más estudios. La mayoría de ellos se centraban Existe discrepancia de opiniones sobre cuáles pueden ser las mejores políticas para abordar este problema. Uno de los participantes en la Semana Verde señaló que un debate excesivo sobre el efecto de rebote podría convencer a los consumidores de que es inútil ser más eficiente. La doctora Maxwell indicó que la educación es una de las medidas clave destacadas en su informe. Señaló que los consumidores que quieren ser más eficientes pueden no darse cuenta de que sus ahorros pueden quedar reducidos a nada debido a su comportamiento en otras actividades. T Doctora Dorothy Maxwell, directora técnica de GVSS (Global View Sustainability Services Ltd.) © Unión Europea 2011 © Unión Europea 2011 Según la doctora Dorothy Maxwell, la investigación se encuentra en una fase temprana. El informe analizaba ante todo los efectos directos, en los que unos costes más bajos para un determinado recurso, como la energía o el agua, derivaban en un mayor uso del recurso. Pero los efectos también pueden ser indirectos, cuando el consumidor utiliza el ahorro obtenido para llevar a cabo una actividad perjudicial para el medio ambiente, como pueden ser los vuelos de larga distancia. AC TOS PARALELOS / EXPOSICIÓN 15 T El monstruo de las bolsas de plástico R E V I S T A D E L A D I R E C C I Ó N G E N E R A L El primer día de la Semana Verde, delante del edificio Berlaymont se estableció un centro de reciclado. Se distribuyó información a los transeúntes sobre la eliminación de los teléfonos móviles usados, el compostaje y el papel del Instituto del Medio Ambiente de Bruselas (IBGE/BIM). D E M E D I O A M B I E N T E ● S U P L E M E N T O © Unión Europea 2011 «El monstruo se ha adaptado al medio ambiente y, por lo tanto, ha sobrevivido. Nos está suplantando en la cadena alimentaria. Puede tener éxito y todo depende de nosotros. Se reproduce a una velocidad inconcebible y no tiene ninguna compasión. Se alimenta de la pereza y de la irresponsabilidad de las personas», alertan las organizaciones responsables de la iniciativa: Ekologi Brez Meja, Lukatarina y Eco Vitae. © Unión Europea 2011 Tras extender sus tentáculos a través de las calles de la capital de Eslovenia, Liubliana, el año pasado, el Monstruo de las Bolsas de Plástico se plantó delante de la sede de la Comisión Europea, el edificio Berlaymont, a comienzos de la Semana Verde de este año. Construido con 40 000 bolsas de plástico y 7 500 vasos usados recogidos en las escuelas de Eslovenia, simboliza la difusión del consumismo y de los residuos. © Unión Europea 2011 KH-AD-10-S44-ES-C © Unión Europea 2011 © Unión Europea 2011 T El Solar Impulse El Solar Impulse, la única aeronave propulsada únicamente por energía, solar fue uno de los puntos destacados de la Semana Verde. Tras volar desde Suiza durante casi trece horas, la aeronave aterrizó en el aeropuerto de Bruselas donde fue admirada por miles de simpatizantes durante varios días antes de emprender el vuelo hacia el International Paris Air Show en París-Le Bourget. Al aterrizar, André Borschberg, el piloto y cofundador, junto a Bertrand Piccard, del proyecto innovador de diez años de duración, manifestó: «Volar sin combustible, ruido ni contaminación y sin hacer prácticamente un impacto negativo es una gran fuente de satisfacción». Tras el viaje épico, las baterías del avión seguían estando totalmente cargadas, lo que indujo al Sr. Borschberg a sugerir que hubiera sido posible vender la energía a una red de electricidad. El Solar Impulse fue solo uno de los actos paralelos durante la Semana Verde. En total, varias instituciones y agencias de la Unión Europea, organismos públicos, empresas privadas, organizaciones no gubernamentales y otros entes presentaron sus actividades en cincuenta stands de la exposición. También hubo tres exposiciones fotográficas que mostraban desechos de alimentos, zonas industriales abandonadas y diez años de Tom y Lila, una historieta de entretenimiento e informativa sobre medio ambiente para niños. Durante la semana, se proyectaron tres películas: Il suolo minacciato, de Nicola Dall’Olio; The Light Bulb Conspiracy (Comprar, tirar, comprar), de Cosima Dannoritzer; y parte de Amazon Alive, de Christian Baumeister.