La aventura del regreso a la Naturaleza, la permacultura y el estilo

La Granja
de tu vida
La aventura del regreso a la Naturaleza, la
permacultura y el estilo de vida tradicional
Nuestra misión es posibilitar
una conexión e interacción
ecológicamente responsable
con la Naturaleza, generando
conocimiento y compromiso
hacia la sostenibilidad.
Siguiendo los principios del método de
Aprendizaje Experiencial, las visitas a La Donaira
desarrollan objetivos y destrezas fundamentales
presentes en todos los ejes del currículo escolar.
Nuestro plan de ocio-educativo incluye
experiencias de un día, excursiones
residenciales de dos a cinco días, fines de
semana y campamento de verano para
alumnos de 7 a 18 años.
La vuelta a la
Naturaleza...
La Comida
Nutrición ecológica, hábitos de alimentación
saludable y cocina tradicional & creativa
La Tierra
¿Por qué volver?
Múltiples expertos, como el Dr. Stephen R. Kellert de la Universidad de
Yale, Robert Louv, Andrea Faber Taylor o Roger Ulrich, estudian la aparición
de desórdenes socio-afectivos, psicológicos, académicos y físicos
relacionados enteramente con el déficit de contacto con la Naturaleza. En
la última década, sus estudios demuestran los beneficios de la conexión
con la Naturaleza en todos los niveles del desarrollo humano.
HERRAMIENTAS
& TECNOLOGÍA
Corazón & Mente
Música, Artes & manualidades, teatro,
yoga, mindfulness
ADMINISTRACIÓN
DE LAS TIERRA Y
LA NATURALEZA
CULTURA &
EDUCACIÓN
¿Cómo proponemos volver?
Siguiendo los principios pedagógicos de Educación Vivencial y la
práctica del Aprendizaje Experiencial, tanto alumnos como instructores
son aprendices en La Donaira. Para que esto ocurra, las experiencias y
aventuras deben ser combinadas con momentos significativos de libre
elección, toma de decisiones y procesos reflexión. Nuestro objetivo es que
cada experiencia sea generadora de conocimiento, actitudes, valores y
contribución.
Inmersos en los jardines y huertos, la granja, las cuadras y el bosque,
nuestros exploradores viven una experiencia única en entretenimiento y
valor educativo: eco-cultivo, eco-cocina tradicional y creativa, elaboración
de remedios naturales de la huerta medicinal, cuidado responsable de
los animales, la increíble relación hombre-caballo, deportes al aire libre,
convivencia y desarrollo de valores fundamentales...
La Permacultura
La granja es el lugar idóneo para explorar la riqueza de posibilidades que
conforman la ética y los principios de la permacultura: cuidar la tierra,
cuidar las personas y el reparto justo. La Donaira es el único campamento
en España con un programa de permacultura en ocio educativo diseñado
especialmente para niños.
El Cuidado
de la
Tierra
Cultura
La Donaira, pueblo de El Gastor, ciudades
vecinas de Ronda, Sevilla, Jerez de la Frontera,
Málaga y Granada. España
Bio-agricultura y estudio de la huerta
medicinal, diseño paisajístico,
eco-arquitectura, reutilización & reciclaje y
exploración del medio
FINANZAS &
ECONOMÍA
Deportes
Equitación, fútbol, senderismo, piragüismo,
stand up paddle surf, juegos de aventura
El Cuidado
de las
Personas
SALUD &
BIENESTAR
ESPIRITUAL
Los Animales
Cría responsable de animales de granja, cría del
caballo Lusitano y la vaca Pajuna, la relación
entre hombre & caballo y la equinoterapia
Reparto
Justo
ENTORNO
CONSTRUÍDO
TENENCIA DE LA
TIERRA &
GOBERNACIÓN
COMUNITARIA
Conciencia Comunitaria
Coexistencia armónica y sostenible, voluntariado,
nuestra responsabilidad y el papel individual
activo-colaborativo dentro de una comunidad
La Donaira:
la tierra
La Donaira es una preciosa
granja ecológica en el
corazón de la
Sierra de Grazalema,
especializada en turismo
de experiencias
y permacultura.
Nuestra finca,
nuestra granja
La Donaira tiene una extensión de 250
hectáreas en plena serranía de Ronda y a los
pies del Parque Natural de Grazalema. Desde
el año 2009 está certificada como ecológica
porque, en nuestra granja no se ara, no se
usan pesticidas ni fertilizantes químicos.
En La Donaira hacemos transición animal.
Nuestros caballos, vacas, ovejas, gansos, etc.
participan activamente en la conservación,
mantenimiento y enriquecimiento de nuestro
suelo. Sí, los animales son fundamentales para
la conservación de nuestra dehesa.
Encinas, olivos, viñedos, árboles frutales y las
huertas tienen su protagonismo en la finca.
Producimos vino, aceite de oliva, conservas
y mermeladas gracias a ellos. Alimentamos
a nuestra comunidad gracias a las frutas y
verduras que nos da nuestro campo.
Participamos en la conversación de la
biodiversidad de la zona, protegiendo razas
autóctonas como la de la vaca pajuna,
introduciendo razas autóctonas de ovejas
locales o desarrollando un programa de
colocación de cajas nido polivalentes.
Creamos nuestros propios biofertilizantes a
través de nuestro proceso de reciclado de
materia orgánica...
Todo se mueve con un sentido, todo vive en
nuestra tierra para el bien común. Es nuestra
finca, es nuestra granja.
Vaca Pajuna
La Pajuna es la más antigua de las vacas
conocidas; una domesticación de su
antecesor, el uro. Andalucía cuenta con un
programa de protección de la biodiversidad
donde incluye a esta raza, patrimonio genético
único. Sólo existen actualmente 500 cabezas
de vaca pajuna. Sus características, adaptadas
perfectamente a las condiciones orográficas
de la región, la hacen muy resistente y
fácil de mantener (todo el año pastando
libremente). No es una raza optimizada para
la producción ni de carne ni de leche pero sí
que son perfectas para el mantenimiento del
medio natural. El manejo de este ganado es
un elemento clave para nuestra rotación en
busca de la mejora de la fertilidad de nuestros
suelos ya que nos proporciona el mejor de los
fertilizantes bioactivos: el excremento de vaca.
Caballo Lusitano
Dentro del proyecto, los caballos tiene un
protagonismo fundamental y, en especial, los
de la raza lusitana, la razón de ser de nuestra
yeguda. En la actualidad tenemos más de 60
caballos, muchos de ellos nacidos en nuestra
finca y dando sentido a la filosofía de nuestra
yeguada. Como criadores de la raza de caballo
de silla más antiguo del mundo participamos
activamente en el desarrollo y estudio del
caballo lusitano. Actividades como la doma
clásica o el natural horsemanship forman
parte de las bases de nuestro trabajo con los
equinos.
Huerto Medicinal
& Invernadero
Nuestro huerto medicinal, inspirado en la idea
de los jardines de los antiguos monasterios
que durante siglos sirvieron de auténticas
farmacias contra enfermedades y dolencias,
está compuesto por más de 300 especies
diferentes de hierbas naturales de tipo
curativo, calmante, inspirador, etc. Aprender
acerca de los poderes de las hierbas y plantas
es fascinante y significativo para todos.
Objetivos de ocio educativo
La Donaira
1 Crear un contexto de aprendizaje significativo y afectivamente
seguro con el fin de fomentar una conciencia ecológica activa.
2 A través de la inmersión en la Naturaleza, disfrutar de una variedad
de experiencias cognitivas, físicas, sociales, afectivas y creativas
inspiradas en la permacultura.
3 Explorar el eco-cultivo, la agricultura sostenible y la ecoregeneración con un enfoque adaptado a niños y jóvenes.
4 Convivir con animales, colaborar en su cuidado y reflexionar acerca
de la sostenibilidad de la cría responsable de animales de granja y
de la conservación de aquellas especies autóctonas en peligro de
extinción.
Resultados deseados
5 Descubrir la flora y fauna local y reflexionar sobre su papel en el
sistema del medio natural.
6 Apreciar el impacto en nuestro bienestar de los espacios naturales
y aquellos diseñados bajo los principios de la eco-arquitectura y la
bio-construcción.
7 Profundizar en el concepto y la práctica de hábitos de nutrición
saludable.
8 Cohabitar productiva y pacíficamente dentro del contexto humano
diverso presente en La Donaira y de su comunidad cercana.
9 Sumergirse y conectar con la historia, la cultura y las costumbres
andaluzas.
Al final de su visita a La Donaira, los participantes
serán capaces de:
1
Ser un participante activo y responsable en la comunidad y
red de cooperación de La Donaira.
2
3
Identificar los principios básicos de la permacultura.
Desempeñar técnicas básicas de siembra, cultivo y cosecha
biodinámica.
4 Tomar responsabilidad y conciencia del cuidado responsable
de los animales.
5
Reconocer hábitos de nutrición poco saludables y cómo
mejorarlos.
6 Describir el proceso de elaboración de remedios naturales en
una huerta medicinal, así como preparar recetas de eco-cocina y
repostería saludable.
7 Diseñar un plan para distribuir y usar recursos naturales del
contexto que les rodea.
8 Desarrollar un plan de acción para aplicar principios de
permacultura en sus comunidades más cercanas.
9 Apreciar y profundizar en la riqueza histórica, cultural y
gastronómica española.
Cuerpo, corazón
y mente:
Plan educativo
Las experiencias vividas en La Donaira ayudarán a que los niños y
jóvenes entiendan de dónde proviene todo y la importancia de hacer
que crezca limpio y libre de toda química.
Las rutinas diarias en la granja pueden incluir, entre otras muchas
actividades:
-bioagricultura: sembrar, plantar, cosechar, elaboración de compost,…
-elaboración de aceite de oliva o vino
-elaboración de remedios medicinales y tés de nuestra huerta medicinal
-estudio de la tierra
La interacción diaria con los animales incluye:
-ayudar en su alimentación
-tareas de limpieza de las cuadras y de los caballos
-experimentar la equinoterapia
-montar a caballo
-manejo de los gallineros móviles
-aprender las bases del pastoreo y el comportamiento de los perros
pastores,…
Los niños juegan y hacen ejercicio diariamente en un plan deportivo
cuidadosamente diseñado que incluye:
-equitación
-senderismo
-piragüismo y stand up paddle surf
-yoga y de sesiones de mindfulness
-juegos populares y tradicionales
La diversión en el bosque incluye:
-círculos de Estrategias de Pensamiento Visual (VTS)
-teatro, artes & manualidades
-dinámicas de observación y escucha del comportamiento animal y
vegetal
-reconocer los patrones de un bosque y de los animales que lo habitan
-explorar las bases del lenguaje de los pájaros
-técnicas de rastreo y acecho
-elaboración de mapas, juegos de orientación y búsquedas de tesoros…
Las posibilidades son infinitas.
Programa tu experiencia
Visita
de
1
Día
Progra ma General:
Visita de 1-Día
Excursiones Residenciales de 2 a 5-Días
10:30 L le g a d a a L a Do n a i ra:
Sn a ck d e Bi e nve n i d a
Fines de Semana Digital-Detox
11:00
Summer Spot Camp
L a T i e rra & A n i m a le s:
- Ca ba llo s, Est a blo s & Do m a N at u ra l
- O vej a s & Ga lli n a s
-Ja rdín M edici n a l & I nve rn a d e ro
m u e rzo & I n m e rs ión e n e l Bo s qu e:
14:00 Al
En bu s ca d e l bo s qu e pe rdi d o
Ta lle r d e pe rm a-di s eño: e l h u e rt o
e s co l a r
16:00 Círcu lo d e R e f lex ión y A cción
Las experiencias en La Donaira están diseñadas para niños y jóvenes entre
7 y 18 años. Nuestro equipo docente multicultural está compuesto por
profesionales inspirados en aprendizaje por proyectos y experiencial, así
como las pedagogías Montessori, Waldorf y de Escuela Activa.
La Donaira también funciona como laboratorio para implementar y
desarrollar diferentes eco-proyectos en la escuela: huerto escolar, plan
de recolección de agua, plan de utilización de restos orgánicos para
eco-compost, construir y mantener un corral o gallinero móvil, etc.
Todas las experiencias enriquecen la capacidad de trabajo en equipo,
dando a los alumnos y maestros posibilidades de desarrollar nuevas
destrezas e interactuar en un ambiente natural auténtico.
Además, gracias a la naturaleza multicultural del equipo y de los participantes, ¡nuestro campamento de verano, Summer Spot, también es una
experiencia de inmersión multilingüística en inglés, alemán, italiano,...!
16:30 Sa li d a y R e g re s o a ca s a
Resid encia les y
siones
Excur
Spot
mmer
Su
Progra ma General:
e nve n i d a d e l n u e vo día:
07:00 Bi
Y og a / Mi n df u l n e ss & De s a y u n o Buf fet
L a T i e rra & A n i m a le s:
- O vej a s & Ga lli n a s
-Ja rdín M edici n a l & I nve rn a d e ro
Ta lle r di a rio d e Eco - C oci n a: e l a bo ra ción d e l a l m u e rzo
& s n a ck d e l día
08:30 - Ca ba llo s, Est a blo s & Do m a N at u ra l
11:00 Sn a ck, R e l a x & T i e m po d e Ex p lo ra ción-Ju e g o Lib re
lle r d e pe rm a-di s eño: co n st ru cción d e ca s et a s d e l bo s qu e /
12:00 Ta
Ju e g o s d e Ave nt u ra: s i m u l a ción, ra st re o y a ce ch o
13:30 Al m u e rzo & T i e m po d e Ex p lo ra ción-Ju e g o Lib re
lle r C o ra zón & M e nt e:
15:00 Ta
A rt e y m a n u a li d a d e s: a rt e e n p i ed ra / Da n z a y Mús ica: e l
bo s qu e v ivo / A ct iv i d a d Mi n df u l n e ss: árbo l d e e m ocio n e s /
N a rra ción creat iva: ¿qué pa só a quí?
17:00 Sn a ck & R e l a x
17:30 De po rt e & Ju e g o s d e Ave nt u ra: p i ra g ..u i s m o
19:30 A s e o & D i a rio L a Do n a i ra
20:30 C e n a, A m ig o s & Ju e g o: ex pedición n oct u rn a & j a m s e ss io n LD
22:00 Círcu lo d e G rat it u d & D u lce s Su eño s
Instalaciones
El cuartel general de La Donaira es un espacio mágico bajo la protección y la sombra de nuestro
eucalipto centenario. Yurtas, caravanas y tiendas de campaña son el conjunto de
construcciones móviles que constituyen nuestro campamento y hogar.
Cada alojamiento nos ofrece la oportunidad de vivir una experiencia de inmersión en la
Naturaleza sin sacrificar el confort y la higiene: baños con agua corriente fría y caliente, duchas
individuales, camas-literas, espacios cubiertos de eco-diseño para comer y descansar, piscina
natural, árbol-castillo, etc.
Comida sana y ecológica:
Cuidemos cuerpo, corazón y mente
Érase una vez toda la comida era de cultivo ecológico, ¡y así sigue siendo en La Donaira!
La tierra de esta finca está 100% libre de química, dando alimentos limpios y ecológicos.
La cocina es otra de las artes practicadas a diario en la granja. Los alumnos tienen la
oportunidad de aprender utilizando métodos tradicionales en los talleres diarios de cocina
liderados por nuestro chef. Especializado en cocina ecológica, vegetariana y vegana,
juntos preparan cada snack, picnic y comida con las verduras y frutas frescas de nuestra
tierra, huevos de nuestras gallinas y una amplia variedad de proteínas vegetales. ¡Un
mundo nuevo de sabores y sensaciones para descubrir!
Durante las excursiones residenciales y campamentos, nuestros menús también incluyen
carnes y pescados frescos traídos diariamente a la finca.
Servimos con atención a todas las necesidades alimenticias, incluyendo alergias e
intolerancias, dietas vegetarianas, veganas, libres de gluten o de lácteos.
Localización & cómo llegar hasta aquí
Estamos a tiro de piedra de las ciudades de Ronda, Sevilla, Málaga, Jerez de la Frontera y Granada. Visitar la historia, la cultura y las tradiciones de la más pura esencia de Andalucía es un privilegio que intentamos aprovechar al
máximo durante la celebración de nuestro campamento de verano, Summer Spot.
Existen varias formas muy cómodas para llegar a La Donaira. Estamos a su disposición para ofrecerles información
de vuelos y trenes hasta Málaga o Sevilla, así como gestionar directamente reservas de billetes. Tanto si la llegada
es por avión como por tren, miembros de nuestro equipo docente reciben a los niños a su llegada al aeropuerto o
estación, y nuestro autobús termina el trayecto hasta el pueblo de El Gastor y la finca.
Coche
Tren
Avión
Conducir hasta El Gastor, pueblo vecino
de La Donaira, es un paseo agradable
ya que dispone de una adecuada y
moderna red de carreteras.
Las estaciones de Renfe de Sevilla
y Málaga cuentan con una red de
conexiones muy conveniente a
todo el ámbito nacional.
Pueden optar por volar a cualquiera de
los dos aeropuertos internacionales,
Sevilla o Málaga.
Lat: 36°50’57.87 ″N
Lon: 5°17’55.38″ W
Inscripción: ¿por qué La Donaira?
Ofrecemos experiencias y excursiones escolares significativamente diferentes: hacemos posible auténticas inmersiones en la Naturaleza y la vida en la
granja. Los chicos no sólo visitan la granja; se convierten en granjeros y exploradores de la Naturaleza durante su estancia aquí y, ¡esta aventura marcará
un cambio en ellos para siempre!
Además, gracias a la naturaleza multicultural del equipo y de los participantes, ¡nuestro campamento de verano, Summer Spot, también es una experiencia de inmersión multilingüística en inglés, alemán, italiano,...!
Todas las actividades en La Donaira se llevan a cabo por profesionales cualificados y experimentados, tanto en educación y deportes como en
todas las disciplinas relacionadas con la granja, la agricultura y la equitación. Todos nuestros participantes quedan completamente cubiertos y protegidos
bajo nuestro seguro de responsabilidad civil y seguro médico y de accidentes.
Por favor, comprueba disponibilidad de fechas en nuestro calendario web.
Contacta con nosotros para hablar de las necesidades de tu escuela y ¡diseñaremos el programa y plan perfecto para ti y tu escuela!
teléfono: +34 951 39 00 59 / 658 99 31 69
[email protected]
www.ladonaira.com/ldspot
Contacto
Finca La Donaira
Apartado de Correos 581
CP 29400 Ronda
España
GPS:
Lat: 36°50’57.87″N
Lon:5°17’55.38″W
email: [email protected]
tel: +34 951 39 00 59
www.ladonaira.com/ldspot
fb: www.facebook.com/ladonaira